Телеграм канал «ЗАПЕВАЛОВ.ВИНО 18+ (zapevalov•wine)»

🌇🍷 Первый в мире эногастрономический кластер на черноморском побережье Геленджика открывают сегодня

💎 Более 20 ресторанов и баров от ведущих виноделен, включая "Массандру", "Инкерман", "Абрау-Дюрсо" и других. Здешняя винотека станет самой большой в стране с коллекцией почти в 2000 позиций.

💎 Интерактивный музей, посвященный 150-летию российского виноделия, и Академия вина для всех, кто хочет стать настоящим знатоком.

💎 Современная научная лаборатория, где будут исследовать и улучшать качество российских вин.

При этом миссия "Белого Мыса" проста и понятна: не просто построить очередной курорт, а изменить культуру потребления вина, влюбить в него людей и показать, что это про удовольствие и красоту, а не про снобизм.

#БелыйМыс #город_вина #эногастрокластер

Vinum Journal

Ой, во вчерашнем ролике про беременность оказались не все реакции!

Исправляемся и кидаем вам новенький видос со всеми реакциями от наших друзей и родных, которые мы сняли🤩

МЫ СТАНЕМ РОДИТЕЛЯМИ!

А нормальное безалкогольное вино в Пятерочке, кстати, найти можно! Это белое и красное Mucho Mas (но в нашей Пятерке их не оказалось, так бы обязательно показали)

В общем, принимаем поздравления! 🍾

НЕ ВСЕ ВИНА С ГОДАМИ ТОЛЬКО ЛУЧШЕ!

Знаете, на бутылке вина всегда есть надпись «при соблюдении хранения срок годности не ограничен» И МНОГИЕ ЭТИ СЛОВА ВОСПРИНИМАЮТ КАК «ВИНО С ВОЗРАСТОМ ТОЛЬКО ЛУЧШЕ» — это вообще не так! Ща объясню!

Да, у вина технически нет срока годности, потому что через определенное время любое вино станет уксусом, который не может испортиться и отравить вас, но это уже будет абсолютно другой продукт, с другим вкусом, ароматом и так далее.

Винные эксперты определили средний возраст для массовых вин: 3 года с даты урожая для белых, 5 лет для красных и 1 год для розовых. Это правило распространяется на 80% вин, которые делаются в мире. Потому что большинство вин не подходит для выдержки в бутылке из-за кучи разнообразных нюансов, начиная с терруара, стиля вина по кислотности и сахаристости, заканчивая бочковой выдержкой и разновидностями укупорки.

Ну и конечно есть сорта, которые подходят для выдержки, а также те, которое не подходят. В моем случае сухой Мускат не должен храниться в бутылке 5 лет, так как винодел его задумывал легким, ярким, свежим и ароматным. Тут нет высокой кислотности или выдержки в бочке. Это просто стиль летних классных вин.

Ну и когда я называю вино «просроченным» это не означает, что оно вас отправит и его нельзя пить. Просто в данном вине уже нет той свежести цветов и фруктов, а во вкусе появляется тон окисленного яблочного огрызка вместе с хересными тонами.
Это не вкусно и это не очень приятно пить.

А чтобы вы могли покупать хорошие вина — я сделал гайд с 90 обзорами на отличные позиции из магазинов в вашем городе!

Что внутри гайда:
— 90 проверенных вин из супермаркетов
— белые, красные, розовые и игристые вина
— подборки под любой бюджет: от 500 ₽ до премиальных бутылок
— вина из Пятёрочки, Перекрёстка, Ленты, Metro, КБ, Винлаба и других сетей
— подробные обзоры каждого вина: вкус, аромат, стиль и впечатления
— рекомендации, какое вино выбрать к ужину, на подарок, свидание или для гостей
— гастрономические сочетания и готовые рецепты блюд
— понятные объяснения без снобизма и сложных терминов

Ссылка на гайд https://zapevalov-wine.ru/zapevalovwineguide

Узнали винодела?

💬 Смотрите меня в ВК
💬 Наш винный чат в ВК
🇷🇺 Подпишитесь в Max

Как выбрать вино на свадьбу: советы от сомелье по винам по лучшему соотношению «цена-качество»

А еще 90 таких вин вы найдете в моем свежем ВИННОМ ГАЙДЕ ПО ЛУЧШИМ ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИМ ВИНАМ!

Ссылка на гайд: https://zapevalov-wine.ru/zapevalovwineguide