Открываю рубрику: НАКИПЕЛО.
Часть 1 — ОБОРОТЫ В ВИНЕ…
Объясняю про «ОБ.» и градусы ⤵️
% ОБ. (или просто «ОБ.») — это то, что вы видите на бутылке вина.
Например, 13% об. — значит, 13% объёма вина составляет спирт.
Это современный стандарт, так считают во всём мире.
Градусы — старый способ, где считали не по объёму, а по массе.
Сейчас в вине он не используется, но слово осталось в речи (даже я иногда его использую).
Путаница вот в чем:
Например, берём 1 литр напитка:
• если написано 40° (по старой системе) — там около 381 г спирта
• если 40% об. — уже примерно 318 г спирта
То есть цифра «40» одинаковая, а алкоголя внутри — разное количество.
Если упростить:
40% об. ≈ 35° по старой системе
Почему так?
Потому что спирт легче воды — и когда считают по массе и по объёму, получаются разные цифры.
Вот такие дела.
А вы как называете уровень алкоголя в вине?
💬Мой канал в ВК
💬«Место винного общения» в ВК
🇷🇺 Мой канал в Max