Как вы помните из вчерашнего поста, 14 сентября 2018 года я пришел на работу в Винотеку Соловьева, зная о вине примерно нихера. Но стоило мне зайти в винотеку, увидеть все эти бутылки и пообщаться с сомелье — я понял, что ХОЧУ РАБОТАТЬ С ВИНОМ!
Правда, было одно «НО».
Первые 1,5 месяца стажировка и обучение проходили без зарплаты. То есть ты почти каждый день приезжаешь в винотеку, помогаешь, учишься, сдаешь аттестации, тратишь деньги на проезд/питание — и никто не обещает, что в конце тебя вообще возьмут на должность (спойлер, меня уволили, но об этом позже).
Короче, я погрузился в изучение вина. И я понял, что с таким интересом я никогда не учился! Ни в школе, ни в универе. До этого я вообще был уверен, что учиться не умею. Оказалось, умею. Просто товароведение текстиля меня почему-то не так возбуждало, как разница между Мерло и Каберне🤣
Я так сильно поверил в вино, что у меня даже стояла мотивирующая заставка на телефоне (см карусельку). Кст, именно тогда завел свой первый винный блог.
В итоге я отстажировался около 3 месяцев (кстати, последний месяц мне даже стали платить з/п 15к), сдал итоговую аттестацию и был дико счастлив, предвкушая, как я буду работать сомелье в новом винном баре Соловьева, который как раз строился в аэропорту Кольцово. Именно туда и набиралась команда, которая проходила обучение в винотеке.
Но в один день меня вызвали на встречу и сказали, что в винный бар меня не берут.
То есть 3 месяца я пахал, грыз гранит винной науки, поседел от переживаний на аттестациях, чтобы мне прям перед открытием винного бара сказали: «Спасибо, Санёк, но ты нам не подходишь».
Я очень расстроился, но уже знал, что ИЗ ВИНА Я УЖЕ НИКУДА НЕ УЙДУ!
Поэтому, оставшись без работы и практически без денег, я уехал в Анапу, чтобы посетить свою первую винодельню — Гай-Кодзор. И эта поездка окончательно снесла мне крышу! Я понял, что точно выбрал правильную сферу и хочу в ней развиваться дальше.
И ровно после моего мини-отпуска раздается звонок от управляющей со словами: «Саша, мы решили тебя вернуть.»
Не долго думая я согласился. Потому что выбора у меня не было.
НО, через 5 месяцев меня уволили снова…
Продолжение следует!
💬 Смотрите меня в ВК
💬 Наш винный чат в ВК
🇷🇺 Подпишитесь в Max
Как от дворника и таксиста я пришел к работе с вином?
⠀
Начну издалека. Хоть я всю жизнь и был не из богатой семьи, но видел, как родители в гостях у более обеспеченных родственников пьют вина (французское Bordeaux, испанскую Rioja) и восхищаются ими.
У меня каждый раз возникал вопрос: «А почему дома они так же не кайфуют от более бюджетных вин, которые сами себе покупают? В чем разница дешевого и дорогого вина?».
⠀
Через некоторое время мне начали давать пробовать алкоголь на праздниках. Обычно это было сухое красное вино. И я уже начал сам пытаться разобраться в вопросе, который меня мучал. В 16-17 лет мне уже был не интересен Блейзер и Туборг Лайм, как раньше. Поэтому на вписки с друзьями я покупал сухое вино и пытался понять его вкус. Но было сложно, поэтому я перешел на крепкие напитки 🤣
⠀
Время шло, я поступил в универ на специальность «Товароведение и экспертиза», где второй раз столкнулся с вином на одной из пар. Да, прям на первой паре в рандомную среду у нас была тема «Органолептический анализ вина». Даже фото с той пары сохранилась. В этот день я понял, что алкоголь это не только про «нахбухаться».
⠀
Именно поэтому свою дипломную работу я писал про пиво. Почему не про вино? Потому что я все еще думал, что это очень сложно и непонятно. А вот пиво — изи. Кстати, за диплом у меня 5🤣
⠀
Я закончил вуз и понял, что не хочу работать товароведом и начал мониторить сайты по поиску работы. Именно тогда я наткнулся на вакансию кальянщика с которой меня уволили через три дня (про это писал в прошлом посте), а через недельку после увольнения я увидел, что в одну из винотек Екатеринбурга требуется «Ученик сомелье».
⠀
Я загуглил слово «сомелье», посмотрел рандомный видос «Декантация вина от сомелье Семёна», очень сильно орнул от названия ролика (мы с другом угорали от имени Семён из-за мема, который я прикрепил в карусельке), запостил пост в Твиттере и отправился на собеседование.
⠀
Именно тогда и началась моя винная история!
⠀
14 сентября 2018 года я пришел на собеседование в Винотеку Соловьева. В моем багаже винных знаний было только два слова — сухое бордеаукс🤣.
⠀
Продолжение следует!
⠀
P.S.
Винотеку Соловьева основал именно тот Семён с того самого видео…
💬 Смотрите меня в ВК
💬 Наш винный чат в ВК
🇷🇺 Подпишитесь в Max
Ох друзья, сейчас будет минутка ностальгии по временам, когда я еще не знал, что можно жить без работы на дядю, без будильника и без графика.
Начну с самой первой своей работы.
Я был дворником в детском садике.
Буквально два или три дня. Было это зимой. Правда, в мои обязанности не входила уборка мусорок и так далее. Я очищал тротуар ото льда и убирал снег лопатой. После работы меня даже кормили в детсадовской столовке, а потом я слег с температурой и больше туда не возвращался.
Вторая моя работа, а точнее подработка была в гардеробе на концертах Ленинграда и Руки Вверх. По началу не сложно, но после концерта я каждый раз был в ахере от двух вещей: перегара от фанатов и от их количества разом.
Потом я работал какое-то время супервайзером на рекламных компаниях. Мне нужно было забрать товар (работал на кормах, сырах, масле, тортиках), привезти его на точку (обычно это какой нибудь магазин типа Пятерочки) и выдавать промоутерам, которые уже его раздавали людям на пробу. Естессно, мы раздавали людям не весь промо-материал (людей было не оч много), поэтому у моего кота появился двухгодовой запас корма, а мой холодильник был забит Белебеевским сыром разных видов, ну и так далее. Хорошая была работа. Еще и копеечку какую-то платили.
В то же время я работал таксистом. Возможно, кого-то из вас я даже подвозил по Екатеринбургу на сером Ситроене. Это была моя самая долгая работа на то время. Я работал в Gett, Максим, Яндекс и Убер 😂
Кстати, какой-то жести за все время не встретил. Даже никто на бабки не кинул (кроме автопарка в Gett).
И самая последняя работа до того, как я ушел в вино — кальянщик. Прикол в том, что я наврал в резюме о своем 4-х летнем опыте работы, потому что на вписках мне говорили, что я вкусно забиваю 😂
Оказалось, что нет…
Меня уволили на третий день.
Буквально через недельку я пошел на свое первое собеседование в винотеку. Про этот этап в своей жизни я напишу, если вам зайдут такие посты.
Поэтому лайк, коммент — если интересно!
💬 Смотрите меня в ВК
💬 Наш винный чат в ВК
🇷🇺 Подпишитесь в Max
ЭТО ДОЛЖЕН БЫЛ БЫТЬ ОБЗОР НА РЕАЛЬНО КЛАССНОЕ ВИНО!
Если честно, я подступался к этому вину трижды! В первый раз я открыл бутылку, понюхал пробку, очень кайфанул от ярчайшего аромата облепихи! Прям знаете, как в деревне на дереве спелая чуть припыленная облепиха. Именно так и пахла пробка!
Но когда я налил вино в бокал было первое разочарование…
Ну как в вине с 18 месячной выдержкой на осадке могут быть такие огромные и резкие пузыри? Ну это же не Дюшес Золотой Ключик, ё маё!
«Ладно, вдруг ему нужно продышаться» — подумал я и отставил бокал в сторону.
Через минут 10 я начал слушать аромат и ничего интересного не услышал. Как-то всё приплюснуто… ХОТЯ ДОЛЖНО БЫТЬ О-ГО-ГО! Учитывая сорт, стиль, и винодела. Но что-то пошло не так.
Во вкусе вино меня тоже не впечатлило, и я решил его оставить в холодильнике на сутки под специальной пробкой для игристого.
Через сутки я снова вино перепробовал и чуда не произошло…Увы. Бывают в жизни огорчения.
В итоге половину бутылки я выпил в коктейле с имбирным лимонадом (потому что в чистую это вино пить крайне сложно!), а другую половину пришлось вылить, так как лимонад кончился 😂
Вот такой обзор, друзья.
Если вы пробовали это вино — напишите свои впечатления в комментах 🙏
P.S. А на днях ждите новый обзор нового Рислинга из Новороссийска!
Там тоже есть что сказать.
P.P.S. Если у вас есть проблемы с выбором хорошего вина в сетевых магазинах типа КБ, Пятерочки, Магнита, Ленты, Метро и др, ТО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОКУПАЙТЕ МОЙ ВИННЫЙ ГАЙД!
В гайде я показываю 90 отличных вин, в которых я уверен на 100%! Полностью их описываю, указывая даже стоимость, а также подбираю гастрономию к каждому вину + указываю рецепт к каждому блюду!
НАМ НУЖНО СЕРЬЁЗНО ПОГОВОРИТЬ!
⠀
Свой винный блог я веду с 2020 года, и сколько же за это время было изменений, взлётов и падений, но я до сих пор на плаву только из-за одного — Я НЕНАВИЖУ ТОПТАТЬСЯ НА МЕСТЕ!
⠀
Каждый раз, когда мне становится скучно, — я добавляю что-то новенькое. Возможно, из-за этого мой блог растёт не так быстро, как мог бы, если бы я заточил алгоритмы только на обзоры вина из магазинов. Но я не могу фигачить однотипный контент, сори.
⠀
Именно поэтому я стараюсь раскрывать в блоге новые темы и форматы.
Например, я ввёл в блог Катю, да так, что вы её полюбили даже больше, чем меня. 😄
⠀
Также мы начали делиться с вами личными историями про семейный быт, лайфстайл и беременность (если хотите про неё больше, то жмяк сюда).
⠀
Недавно я начал писать отзывы про отели и рестораны, а возможно, в будущем тут даже будут распаковки всяких крутых штук для нашей будущей дочки.
⠀
Всё потому, что мой блог уже давно перестал быть только блогом с обзорами на вино! Мне стало тесно в этих рамках, и я всё больше хочу быть просто блогером, которого интересно смотреть, переживать за его провалы и радоваться его успехам.
⠀
Мы с Катей поняли, что можем стать «народными любимцами», потому что уже сейчас в шоке от той поддержки и внимания, которые мы получаем от вас каждый день в личных сообщениях!
⠀
Но что для этого нужно?
Мне кажется, что нужно быть живыми, искренними, показывать себя с разных сторон, вызывать противоречия и подогревать интерес к своей жизни (а она у нас очень прикольная, как мне кажется).
⠀
В последнее время мы всё больше ведём сторис и раскрываемся там. Кстати, обязательно смотрите их! Но я думаю, что нужно и в ленту заливать что-то подобное.
⠀
Возможно, это решение приведёт нас к огромной популярности, и мы будем висеть на билбордах, сниматься в крутых шоу и прикольных рекламных кампаниях.
⠀
В общем, мы влетаем в эту игру.
Если это озвучено, то значит, всё получится!
⠀
А у вас есть отличная возможность быть частью этой заварушки — ставьте лайки, пишите комменты и делайте репосты, чтобы потом всем говорить, что помните Запеваловых, когда они ещё были «маленькими» и не такими популярными. 😂
⠀
Ну а мы перед вами в долгу не останемся. ♥️
💬 Смотрите меня в ВК
💬 Наш винный чат в ВК
🇷🇺 Подпишитесь в Max