Телеграм канал «zapevalov•wine 18+»

МНЕ ПОДАРИЛИ ЛУЧШИЙ ПОДАРОК, О КОТОРОМ Я МЕЧТАЛ ЛЕТ 5! Итак, подробности: перед НГ я Кате всячески намекал, что очень хочу винный шкаф на 50 бутылок. Ну, мне правда надоело, что моя коллекция хранится хрен пойми где, и я зачастую даже не могу понять, что за вино там лежит (потому что всё друг на друга навалено). Катя не успела заказать подарок прям на НГ и винный шкаф пришел ко мне только на днях, НО МЕНЯ ЭТО НЕ РАССТРОИЛО! Что за шкаф? Когда мы были в Ростове у алко-коллеги Ивана Буханеца я увидел у него шкаф фирмы Meyvel (на втором видео). Про такую фирму я не знал раньше и за кадром спросил, почему он выбрал его? Оказалось, что это итальянская компания, которая производит надежные винные шкафы по реально приятной цене! (Когда Катя сказала, сколько стоила эта бандура — я оч удивился!!!) Максимум в мой шкаф влезает 56 бутылок типа «Бордо». Я же туда засунул 32 бутылки разных форм и размеров. Думаю, что в него без проблем влезет еще несколько штук при более придуманной раскладке. В общем, я доволен! Выставил температуру на 5 градусов, а это значит, что я могу брать из шкафа игристое и открывать сразу, не отправляя его на дополнительное охлаждение. Кстати, я переживал, что шкаф будет напрягать своим шумом (так как мы живем в однушке без двери на кухню и в квартире очень хорошая слышимость), НО ШКАФ ВООБЩЕ НЕ СЛЫШНО! Это кайф!!! К сожалению, я не могу поделиться артикулом/ссылкой на сайт, а также назвать цену, потому что это могут принять за рекламу. Но мб, кто-то отыщет этот шкаф на просторах интернета и поделится с вами в комментах. Ну и принимаю ваши поздравления 🍾

Рецепт лучших в мире сырников ♥️ Приятного аппетита 😋 ЕСЛИ ВЫ НЕ ПЕРЕНОСИТЕ МАТ — СМОТРИТЕ БЕЗ ЗВУКА!

МММММ, ОБОЖАЮ ВК!!! Как вы меня вообще тут все терпите???

🔥🔥🔥 Важные новости!!! Программа и сайт ВЕСЕННЕГО ВИННОГО ТУРА ГОТОВЫ! Даты: 30 апреля — 4 мая https://zapevalov-wine.ru/springtour ☝🏻вся инфа тут! Всего 14 мест! Бронирование через сайт или в личные сообщения @zapevalov_wine

Продолжаю рассказывать про прошедший винный тур и сюрпризы гостям! Наверное, самым крутым сюрпризом было проведение массового сабража и мастер-класса от меня. Для этого мы специально заехали на винодельню «Поместье Голубицкое», чтобы забрать 2 ящика их прекрасного игристого по шампанской технологии — Tete de Cheval. Почему именно его? Ну, потому что для сабража лучше всего подходят вина, сделанные традиционным методом, так как в них больше всего давления, а значит, что горлышко у бутылки будет отлетать легче. На выбор для винных туристов было 3 предмета, чтобы сделать сабраж: — традиционная сабля — топор — кочерга Сразу скажу, что кочерга — это уровень hard! Только у меня получилось ею сабражнуть (хотя изначально я хотел повыделоваться и сделать сабраж уже отсабраженной бутылкой). Смотреть видео обязательно! В общем, мы сабражнули 11 бутылок из 12 (потому что одна гостья не захотела так издеваться над игристым), и все бутылки были выпиты до дна! Вот, что значит «вкусно и питко».

Если бы Гордон Рамзи выбирал вино под свои блюда в Бристоле, то по-любому взял бы эти 3 варианта! 💬Мой канал в ВК 💬«Место винного общения» в ВК 🇷🇺 Мой канал в Max

Немного лайфхаков, чтобы ваша пицца получилась за€бца: Тесто: – Тесто должно быть холодным, но пластичным – Если размягчилось — 10–15 минут в холодильник – Дно обязательно наколоть вилкой, бортики не трогать – Не раскатывать слишком тонко Основа: – Подпекать без начинки – 6–8 минут при 210–220 °C – До лёгкого схватывания и минимального румянца – Это убирает сырое и мокрое дно Соус: – Только густой – Очень тонкий слой – Избыток соуса = пропаренное тесто Начинка: – Минимум ингредиентов: 2–3 – Грибы, овощи — только обжаренные или хорошо обсушенные – Никаких водянистых продуктов в сыром виде Сыр: – Сыр должен быть сухим – Моцареллу обсушить заранее – Можно часть сыра под начинку, часть сверху – Не перегружать количеством Выпечка: – Температура 220–230 °C – Уровень духовки ниже среднего – Время после сборки 7–10 минут – Если низ бледный — на последние минуты опустить ниже Финал: – После духовки дать постоять 1 минуту – Капля оливкового масла для аромату. Ингредиентами не делюсь, потому что в пиццу идет абсолютно всё, что умирает в холодильнике 😀 💬Мой канал в ВК 💬«Место винного общения» в ВК 🇷🇺 Мой канал в Max