Телеграм канал «zapevalov•wine 18+»

РУБРИКА: СТРАННЫЕ КОММЕНТЫ ПОД МОИМИ РОЛИКАМИ… У меня в последнее время дико залетают видосы и набираются подписчики во всех соц. сетях (кстати, всем новеньким привет, целую вас в лобик). И в связи с этим в комментах творятся всякие приколы! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ НА ЭТУ ВЕЛИКОЛЕПНУЮ ПОДБОРКУ! Пы. Сы. Чокасаемо последнего слайда — это не странный коммент. Просто человек до сих пор сидит в танке с кучей предубеждений и клеше, которое уже не актуальны. Поэтому я правда буду рад его видеть в своих винных турах, чтобы развеять все мифы о российском виноделии! И вас я тоже буду рад видеть на ближайшем винном туре, который пройдёт с 7 по 11 января! Это будет один из самых жирных по наполнению винных туров, который я когда-либо проводил. Программа, цены и бронирование на сайте https://zapevalov-wine.ru/winter2026 По всем вопросам пишите в личку @zapevalov_wine. Если вы едете в паре — делаю скидку. А также для всех моих прошлых гостей винных туров тоже есть приятные скидки. Увидимся на виноградниках! Пы.пы.сы Задумался про коммент о кофе и бочках… Я никогда не слышал про такое, чтобы в бочку заливали кофе, а потом вино на выдержку. Думаю, что это бред. Но мб тут есть эксперты, которые что-то об этом знают?

Что вы знаете о ростовском виноделии? Давайте честно, не так уж и много. Ну да, в двух часах езды от Ростова есть знаменитый Ведерников, где когда-то буквально подняли из небытия сорт Красностоп Золотовский, который стал одной из винных визиток России. В трёх часах от города — завод Цимлянских вин с интересными игристыми по классике и очень прикольными тихими (я недавно про них писал). Есть ещё Дача Сердюка со своей противоречивой натуралочкой — хотя мне она заходила в своем время. А что ещё есть, но чтобы не трястись полдня в машине? Мы нашли такое хозяйство… и поехали туда! Винодельня ЭЛЬБУЗД 🍷 Эльбузд находится всего в часе езды от центра Ростова, и это уже найс. Винодельня крайне неприметная, но расположена в удивительно красивом месте — прямо над рекой Эльбузд. Пейзажи чем-то напоминают Мозель: зелёные склоны, вода внизу, тишина. По дороге мы, как всегда, искали глазами виноградники… но не находили. А всё потому, что в этом регионе практикуют укрывное виноградарство — лозы нагибают и закапывают в землю на зиму, чтобы они не вымерзали. Поэтому участки выглядят совсем не так, как в Краснодаре или Крыму. И вот что интересно: в Ростовской области сейчас всего 16 винных хозяйств, и на всех приходится примерно 1800 гектаров виноградников. На этом фоне Эльбузд — одна из самых технологичных площадок региона, но почему-то о них мало кто знает. Что меня удивило? Во-первых, винодельня оказалась гравитационной — такой подход в России встречается не часто, а в Ростовской области Эльбузд по оснащению считается фактически лучшим заводом по начинке. Во-вторых, у них стоит отдельный мацератор для Гевюрцтраминера: стальная ёмкость со шнеками и охлаждением, которая позволяет делать холодную мацерацию и вытаскивать яркий, чистый, но не переспелый аромат. В-третьих, я удивился, когда узнал, что здесь разливаются крымские вина Vivandier. Хотя, это логично — ведь мощность у винодельни большая, но задействована всего на 20%. Тут буквально всё «немецкое»: — немецкие саженцы, — немецкая линия розлива, — и даже саму винодельню проектировали немцы (и про Мозель тоже вспомним). По моим ощущениям — это серьёзная площадка, где, если дать газу, можно производить много и качественно, но что-то у них идет не так… Немного конкретики У хозяйства 70 гектаров общей площади, из них 25 гектаров — собственные посадки, высаженные в 2010 году. Почвы — суглинок, дающий структуру и плотность. И ещё один любопытный факт: Эльбузд — единственные в Ростовской области, кто делает вина не из автохтонов. У них всего семь международных сортов. Делают они только сухие вина, кстати. Вот про них мы и поговорим в следующем посте, а пока посмотрите фоточки и видосы, которые мы наснимали на винодельне (и после😂)

Друзья! Все, кто участвовал в розыгрыше — сделайте это еще раз! Произошли технические моменты 🙏

Объявляем конкурс! Победитель получит бутылку вина Вилла Уркуста Каберне Совиньон Классик, а также депозит в винный бар «Крым» в размере 3000 руб. Условия участия простые: • Подписаться на канал бара «Крым» • А также на канал zapevalov•wine Не забудьте нажать кнопку «Участвую». Вечером 19 декабря бот автоматически подведет результаты конкурса!

Объявляем конкурс! Победитель получит бутылку вина Вилла Уркуста Каберне Совиньон Классик, а также депозит в винный бар «Крым» в размере 3000 руб. Условия участия простые: • Подписаться на канал бара «Крым» • А также на канал zapevalov•wine • Оставить комментарий «Новый год» под постом Не забудьте нажать кнопку «Участвую». Вечером 19 декабря бот автоматически подведет результаты конкурса, отметив победителя в этом посте.

Кстати, а у кого тоже в Магните такие же классные вина и цены?

Кстати, а у кого тоже в Магните такие же классные вина и цены?