Телеграм канал «zapevalov•wine 18+»

Решил сделать видео-версию рекомендаций безалкогольных вин. Добавил в старый список еще одно прикольное красное из Гарначи. Вы знаете, что нужно сделать в комментах😌

Большой обзор вин из Магнита, которые нужно брать на новогодний стол! 1. Chateau Tamagne Brut То, что надо брать ящиками, если у вас организовывается большая компания гостей. Фруктовое, легко, понятно и непринужденно. Всегда хорошее качество и приемлемая цена. 2. Абрау-Дюрсо Victor Dravigny Brut Если находите по скидке до тыщи — берите. Хороший вариант, чтобы сделать праздничный сабраж и запить жженую бумажку с желаниями. Тоже фруктово, но с тонами хлебной корочки и орешков. 3. Cava Montecásino Brut Чуть сложнее и объемнее, чем Дравиньи, но суть у него примерно такая же. Подойдет тем, кто хейтит российское виноделие (осуждаю) 4. Prosecco Salveto Более легкая цветочно-фруктовая история из Италии. Подойдет для девочек и праздничного Aperol Sprits. 5. Prosecco Rosé Prima Gemma Та же тема, но более ягодная, так как вино розовое. 6. Vinho Verde Adega de Moncao Для всех, кому нравится КБшная Маре Альта, но хочется чего-то чуть-чуть более интересного. 7. Невинность Розе Просто пушечка-бомбочка от Альма-Вэлли. Очень похоже на Прованс. Попробуйте, если любите лёгкие розе под морепродукты. 8. Old Armenia Areni Noir Красное, но не плотное/мощное/жирное, а гладкое, элегантное и бархатистое вино с неплохой кислотностью и лукошком красных ягод во вкусе и аромате. Напишите, в каком магазине вы планируете закупаться перед НГ?

Ситуация: жена купила себе шубу… я её примерил… мне понравилось. Ваши мнения? Заказываю для съемки роликов?

Нас тут нихера себе прибавилось за последние дни. Во-первых, спасибо, что вы с нами!♥️🍷 А во-вторых, давайте познакомимся лучше 🤟🏻 Напишите в комментариях ваше ИМЯ, ГОРОД и ЧЕМ ЗАНИМАЕТЕСЬ ПО ЖИЗНИ 😌 Начну первый. Я Саша из Краснодара (но родной город Екатеринбург). Веду успешный винный блог, организовываю винные туры, учу понимать и выбирать вино.

РУБРИКА: СТРАННЫЕ КОММЕНТЫ ПОД МОИМИ РОЛИКАМИ… У меня в последнее время дико залетают видосы и набираются подписчики во всех соц. сетях (кстати, всем новеньким привет, целую вас в лобик). И в связи с этим в комментах творятся всякие приколы! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ НА ЭТУ ВЕЛИКОЛЕПНУЮ ПОДБОРКУ! Пы. Сы. Чокасаемо последнего слайда — это не странный коммент. Просто человек до сих пор сидит в танке с кучей предубеждений и клеше, которое уже не актуальны. Поэтому я правда буду рад его видеть в своих винных турах, чтобы развеять все мифы о российском виноделии! И вас я тоже буду рад видеть на ближайшем винном туре, который пройдёт с 7 по 11 января! Это будет один из самых жирных по наполнению винных туров, который я когда-либо проводил. Программа, цены и бронирование на сайте https://zapevalov-wine.ru/winter2026 По всем вопросам пишите в личку @zapevalov_wine. Если вы едете в паре — делаю скидку. А также для всех моих прошлых гостей винных туров тоже есть приятные скидки. Увидимся на виноградниках! Пы.пы.сы Задумался про коммент о кофе и бочках… Я никогда не слышал про такое, чтобы в бочку заливали кофе, а потом вино на выдержку. Думаю, что это бред. Но мб тут есть эксперты, которые что-то об этом знают?

Что вы знаете о ростовском виноделии? Давайте честно, не так уж и много. Ну да, в двух часах езды от Ростова есть знаменитый Ведерников, где когда-то буквально подняли из небытия сорт Красностоп Золотовский, который стал одной из винных визиток России. В трёх часах от города — завод Цимлянских вин с интересными игристыми по классике и очень прикольными тихими (я недавно про них писал). Есть ещё Дача Сердюка со своей противоречивой натуралочкой — хотя мне она заходила в своем время. А что ещё есть, но чтобы не трястись полдня в машине? Мы нашли такое хозяйство… и поехали туда! Винодельня ЭЛЬБУЗД 🍷 Эльбузд находится всего в часе езды от центра Ростова, и это уже найс. Винодельня крайне неприметная, но расположена в удивительно красивом месте — прямо над рекой Эльбузд. Пейзажи чем-то напоминают Мозель: зелёные склоны, вода внизу, тишина. По дороге мы, как всегда, искали глазами виноградники… но не находили. А всё потому, что в этом регионе практикуют укрывное виноградарство — лозы нагибают и закапывают в землю на зиму, чтобы они не вымерзали. Поэтому участки выглядят совсем не так, как в Краснодаре или Крыму. И вот что интересно: в Ростовской области сейчас всего 16 винных хозяйств, и на всех приходится примерно 1800 гектаров виноградников. На этом фоне Эльбузд — одна из самых технологичных площадок региона, но почему-то о них мало кто знает. Что меня удивило? Во-первых, винодельня оказалась гравитационной — такой подход в России встречается не часто, а в Ростовской области Эльбузд по оснащению считается фактически лучшим заводом по начинке. Во-вторых, у них стоит отдельный мацератор для Гевюрцтраминера: стальная ёмкость со шнеками и охлаждением, которая позволяет делать холодную мацерацию и вытаскивать яркий, чистый, но не переспелый аромат. В-третьих, я удивился, когда узнал, что здесь разливаются крымские вина Vivandier. Хотя, это логично — ведь мощность у винодельни большая, но задействована всего на 20%. Тут буквально всё «немецкое»: — немецкие саженцы, — немецкая линия розлива, — и даже саму винодельню проектировали немцы (и про Мозель тоже вспомним). По моим ощущениям — это серьёзная площадка, где, если дать газу, можно производить много и качественно, но что-то у них идет не так… Немного конкретики У хозяйства 70 гектаров общей площади, из них 25 гектаров — собственные посадки, высаженные в 2010 году. Почвы — суглинок, дающий структуру и плотность. И ещё один любопытный факт: Эльбузд — единственные в Ростовской области, кто делает вина не из автохтонов. У них всего семь международных сортов. Делают они только сухие вина, кстати. Вот про них мы и поговорим в следующем посте, а пока посмотрите фоточки и видосы, которые мы наснимали на винодельне (и после😂)

Друзья! Все, кто участвовал в розыгрыше — сделайте это еще раз! Произошли технические моменты 🙏