После практики в Новосибирске обещала поделиться винами, которые особенно понравились и мне, и слушателям. Во время занятий я всегда обращаю внимание не только на собственное впечатление, но и на реакцию аудитории. Какие вина вызывают удивление? К каким образцам хочется вернуться? Какие позиции участники сразу отмечают для себя? В подборке — вина на разное настроение: от лёгкого игристого для встречи с друзьями до насыщенных красных и согревающего портвейна. На карточках оставила краткий профиль каждого вина, гастрономические сочетания и объяснила, чем именно оно привлекло внимание. Большинство позиций относятся к достаточно доступной категории — ориентировочно 800–1 200 рублей. Цены и наличие, конечно, могут различаться в зависимости от магазина и года урожая. Листайте и сохраняйте подборку. А какое из этих вин заинтересовало вас больше всего?

Вернулась из Новосибирска — а мыслями всё ещё возвращаюсь к этим двум насыщенным дням. Я провела практический интенсив в рамках программы «Основы виноделия и виноторговли». Слушатели учились точнее распознавать ароматы и вкусы, профессионально оценивать вино, а ещё знакомились с дефектами, которые могут в нём встречаться, — не только в теории, но и на практике. 😉 Но особенно мне запомнились люди: открытые, тёплые, внимательные и невероятно вовлечённые. Было много вопросов, живых обсуждений и тех самых моментов, когда сложная тема вдруг становится понятной. Практику мы проводили вместе с моим коллегой Антоном Гундаревым — шеф-сомелье «Добрянки» и «Бахетле», участником дегустационной комиссии «Винного гида России». Антон, от всей души благодарю тебя за огромную помощь, поддержку и вовлечённость — для меня было очень важно работать эти два дня вместе. Твой профессионализм и надёжность стали настоящей опорой и помогли создать тёплую, живую атмосферу на занятиях! Ещё одним неожиданным открытием для меня стало то, что в Новосибирске существует своё сообщество гаражных виноделов, которое сегодня насчитывает около 350 человек. На практических занятиях присутствовали трое его представителей. Конечно, я не могла упустить такую возможность и попросила ребят принести свои вина. На второй день мы вместе продегустировали образцы, подробно их обсудили, а виноделы смогли получить профессиональную оценку своей работы. Признаюсь, вина приятно удивили. Особенно радует, что гаражные виноделы уже создают здесь действительно качественные и интересные образцы. Хочется пожелать ребятам удачи — возможно, именно такие энтузиасты сегодня стоят у истоков нового этапа развития виноделия в регионе. Буду с интересом следить за тем, как развивается это направление. Новосибирск, спасибо за тёплый приём, любознательность и искренний интерес к российскому вину. Именно ради таких встреч особенно приятно возвращаться в аудиторию. В фотографиях оставлю немного атмосферы этих двух дней. Прекрасные кадры А в следующей публикации поделюсь винными фаворитами интенсива — теми образцами, которые особенно понравились и мне, и слушателям. Это доступные и понятные вина, от которых многие совершенно не ожидали такого уровня качества.