Телеграм канал «ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города»

#кафе #бранч 🔗 ДОМ КУЛЬТУР / 5 из 10 / ₽₽ 👉🏻 Лучшие рестораны Еще в ноябре 2024 Дом культур должен был обрести новый формат — культурно-гастрономического хаба от Bazar Family. Обещали, что пространство объединит гастрономию, искусство и вечеринки. Что из этого получилось читайте в обзоре ниже. Дом культур — место, которое внешне всё ещё производит приятное впечатление: интерьер светлый, аккуратный, много зелени, белые поверхности, ощущение лёгкости и «friendly» атмосферы. Но, как и в прошлые визиты, за визуальной частью не всегда следует гастрономия. Несмотря на симпатичное пространство, блюда по-прежнему оставляют ощущение недостаточной проработанности. Посадка была не полной, еду принесли быстро, сервис ровный, но не вовлеченный. Итоговое впечатление однозначное — вывод в конце обзора. Что попробовал? • Большой завтрак с лососем, 1390₽— яйцо, овощи, хлеб с сыром и маслом. Лосось откровенно подвёл: визуально выглядит плохо, ощущается несвежим или как будто обработанным. Хэшбраун в виде смайлика — тонкий и сухой. Блюдо не вызывает желания брать повторно. • Сырные пончики с красной икрой, 990₽ — сами пончики получились вкусными, приятное сочетание с икрой. Но соус, на котором они лежат, практически майонез, слишком простой и тяжёлый. Определённо просите подавать отдельно — тогда впечатление заметно лучше. • Драники с яичницей-глазуньей и сметаной, 850₽ — визуально блюдо выглядит неаппетитно: яйца обжарены неаккуратно. Драник жирный, буквально с текущим маслом, картофель внутри сероватого оттенка. Подают на подушке из лука и белых грибов, сметану отдельно. По вкусу и внешнему виду — неудачное блюдо. Не рекомендовал бы к заказу. • Большой зелёный завтрак — салатные листья, немного брокколи, брынза и два яйца. Простое, понятное, свежее блюдо. На фоне остальных позиций — одно из наиболее удачных. Это действительно можно повторить. С прошлого моего визита несколько лет назад мало что изменилось. Меню бранчей остаётся без «вау» эффекта. Есть блюда, которые стоит попробовать, хотя по факту только одно из моей выборки, остальное выглядит сыро как по исполнению, так и по подаче. Дом культур ощущается как место, которое делает ставку на интерьер и атмосферу, но кухня работает неравномерно. Это не тот случай, когда хочется возвращаться именно за едой — скорее за пространством и спокойной обстановкой, если конечно именно это для вас главное — но не для меня. До попадания в наш ресторанный гид 🅱️ еще очень далеко. 📞 +7 (999) 542-05-59 🏴 Б. Сухаревский пер., 25с1 ♥️ — классное место 😐 — я был, мне не очень

#открывайновое Ну, что ребята, не просто так я делюсь с вами не только лучшими ресторанами, но и отелями. Рад представить вам новый проект «Открывай новое» — гид о путешествиях по России с рекомендациями от меня, Владимира Мухина, Ивана Глушкова и Николая Солодникова. Мне важно, чтобы за каждым открытием стояли атмосфера, гастрономия и люди — поэтому мы сознательно уходили от очевидных «точек интереса» в сторону особых мест со своим голосом и характером. Я часто представляю себе путешествие как фудпейринг: что будет в тарелке и что — в бокале. Иногда именно эти почти режиссерские детали задают настроение приключения: локальное блюдо с миксом на основе любимого виски Dewar’s, правильный вид из окна, музыка в заведении. В такие моменты поездка перестает быть набором галочек и превращается в полноценное впечатление со своим послевкусием. Приглашаю и вас стать частью этого путешествия, выбрать свой маршрут и посмотреть, как детали меняют образ места. И пусть каждая новая поездка станет для вас личным открытием. Save the link — otkryvaynovoye.ru

RIXOS — пятизвездочный отель на Красной Поляне с просторными и стильными номерами, SPA-комплексом, панорамным бассейном, а еще потрясающими видами на горы. NOVOTEL — отель в окружении панорамных горных пейзажей, с подогреваемым бассейном, SPA-зоной и личной зоной выката. В интерьере номеров — минимализм и преобладание светлых оттенков. MARRIOT — отель премиум-класса и лучший горнолыжный отель в России по версии World Luxury Hotel Awards. На территории работают рестораны и бары, банный комплекс и SPA-кабинет. COURTYARD BY MARRIOT — демократичный отель в центре Красной поляны. Концепция Pets Friendly, виды на горные вершины и канатную дорогу, комфортные номера. NOVOTEL FIT — пятизвездочный отель в окружении горных вершин. Внутри — номера разных категорий, сауна с парной комнатой, джакузи и купели. Гости отеля могут пользоваться бесплатным подъемом на канатной дороге «Красная Поляна» К-1. ULTIMA CLUB — отель в центральной части поселка Эсто-Садок. Внутри — 42 комфортных номера разных категорий, ресторан и открытый бассейн, который работает круглый год. BLANC HILL — апарт-отель в самом центре горнолыжного курорта. Закрытая территория, стильные интерьеры номеров и открытый подогреваемый бассейн бонусом. ПАНОРАМА BY MERCURE — четырехзвездочный отель на высоте 960 метров над уровнем моря. Уютные номера, SPA-комплекс с крытым бассейном, паровой комнатой и саунами, зоной релакса и фитнес-центром. На Красной Поляне есть еще два классных отеля, расположенных немного дальше от самого курорта. Заранее уточняйте наличие трансфера до подъемника, если вы приехали именно кататься: PINE RIVER — номера со стенами из закаленного стекла и обзором 360 градусов. Здесь даже сауна панорамная, а снаружи — веранда с открытым бассейном и джакузи. ДЗЕН ПОЛЯНА — глэмпинг в реликтовом лесу, в 5 минутах от центра Красной Поляны. Домики с приятным интерьером и мебелью ручной работы, у каждого из которых — собственная терраса и купель. Другие подборки: • Лучшие отели в Москве • Классные отели Подмосковья • Уютные глэмпинги Подмосковья • Лучшие отели Петербурга • Классные отели Ленобласти • Лучшие отели Н.Новгорода • Лучшие отели Сочи • Лучшие отели Суздаля • Лучшие отели Тбилиси

#отели #краснаяполяна Горнолыжный сезон не за горами :) Самое время готовиться к поездке на зимние курорты и бронировать отели, пока номера не разобрали. Напомню, что у нас есть ресторанный гид 🅱️ Ну и собрал для вас подборку лучших вариантов на Красной Поляне. Забирайте ниже 👇🏽

Gorilla by БАСТА и «1001 Тур» запускают коллаборацию, которая перенесёт гостей в атмосферу современной Японии. С 15 декабря по 11 января ресторан представит special-меню с морским ассорти и авторскими коктейлями, а каждый заказ из двух позиций даст шанс выиграть сертификат на путешествие в Страну восходящего солнца. Участию достаточно — получить карточку, отсканировать QR-код и заполнить анкету. Проект объединяет гастрономию, яркий городской стиль и дух приключений, а «1001 Тур» обеспечивает идею продуманного отдыха. Итоги розыгрыша объявят 12 января в VK ресторана, а спецпредложение действует до 11 января. Реклама. ООО «Креативное агентство БРЭД», ИНН 7814664476, erid: 2VtzquY9FUN

#мнение Читал тут блог Лёши Бурова — и наткнулся на его свежий пост про рынок. Он снова очень метко подмечает: в проектах, где есть продукт, команда и «чувство гостя», всё растёт даже в непростом 2025-м. А там, где не растёт, ответы почти всегда в зеркале, а не в макроэкономике. Глобально я с этим согласен: кто умеет работать, слышать гостя и адаптироваться — тот и выживает. Но при этом не будем делать вид, что время простое. Оно сложное, нервное, часто несправедливое. И иногда даже сильным приходится тяжело. Поэтому просто хочу пожелать всем рестораторам сил, терпения и полной посадки. Пусть у каждого из вас будет достаточно ресурса, чтобы смотреть в зеркало — и достаточно удачи, чтобы видеть там того, кто всё ещё держится на плаву и идёт вперёд. Держимся 💪🥂

#открытие На 84-м этаже башни OKO в Сити открылся африканский ресторан Jamaa — пространство, где стираются границы, а во главу угла ставятся человеческие связи, общие эмоции и объединяющая сила. Основной акцент в меню сделан на африканскую кухню, а десерты продолжают эту идею через авторские интерпретации. Интерьер оформлен без строгих рамок: пространство проекта создавали опираясь на живое видение, поэтому здесь использовали натуральные материалы, мягкий свет и этнические детали. Центральный бар формирует общее пространство, где гости оказываются ближе друг к другу, а вечером ресторан становится местом с атмосферой, в которой удобно остановиться и посмотреть на город с высоты. 1-й Красногвардейский пр., 21с2 📞 +7 (495) 777-71-11