Телеграм канал «ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города»

#live Ну что, ребята. Хочу поздравить вас с наступающим Новым годом и пожелать в 2026 году найти баланс, открывать новое, получать удовольствие от жизни. Будьте настоящими гедонистами. У меня в 2025 кажется это получилось я много путешествовал, занимался спортом, что не мешало мне вечерами налить себе рокс любимого Dewar’s, вкусно ужинать с друзьями и просто получать удовольствие от простых вещей. Кажется это первый год, когда я сделал первый шаг, чтобы просто отстать от себя и просто начать любить эту жизнь 🖤

#live В личном канале поделился моим итогами 2026 и методикой постановки целей на следующий год. Уверен вам откликнется и то, что есть три основных блока — отношения, деньги и образование.

COPEN 57 🅱️ — место, где сезонность, вино и домашняя датская кухня обретают современное звучание. Концепция сочетает гастрономию, атмосферу и дизайн, предлагая взгляд на Копенгаген без клише. Centrale Bistro 🅱️ — тут делают ставку на часто обновляемое меню с итальянскими, французскими и испанскими акцентами. В основе кухни — сезонные фермерские продукты и смелые сочетания. Di Nulla 🅱️ — здесь готовят неклассическую и немного хулиганскую Италию. Шеф Андрей Смирнов переосмыслил любимые блюда, добавив авторские акценты. OSSO 🅱️ — ресторан аутентичной кухни севера Италии. Во главе кухни — бренд-шеф Эмануэле Поллини и Маттео Лаи. Rockets 🅱️ — на Садоводческой улице окрылась новая точка моей любимой кофейни в городе или все же кафе? Bistro Trompette — новый проект Mandy’s Group, где парижская эстетика соединяется с марсельской уличной энергией. Это место вдохновлено шумным югом Франции. Кузнецкий Мост — бренд-шефом проекта стал Игорь Корнев, который готовит блюда на каждый день. От сардин с печеным перцем до дикого сибаса с белыми грибами и пасты с говяжьими щечками. Remy Kitchen Bakery — в ЖК Зиларт высокие потолки, огромные окна, примеры мирового дизайна. Меню авторства бессменного Руслана Полякова. LEO — новый проект от Генриха Карпина. В меню рыба и морепродукты, средиземноморская кухня, стейки на открытом огне, коллекционные винтажи. UILLIAM’S — обновлённая версия проекта, созданная шефом Уиллиамом Ламберти совместно с Антоном Пинским. Тюрки Diner — новая концепция для Москвы от Folk Team, где атмосфера американского дайнера 60-х встречается с вкусами Средней Азии. ресторан-клуб Kaifuso — новый проект Новикова, вдохновлённый эстетикой Азии. Название отсылает к японскому сборнику стихов, ставшему символом культурного обмена между Японией и Китаем. Boston Seafood & Bar — снова открыт после масштабного обновления. Ресторан получил новый интерьер и честную, простую и вкусную кухню с акцентом на морепродукты. Mur — третий проект рестораторов Олега Цой, Павла Ница и Михаила Пугачёва (Soma, Billie). Достойный рыбный ресторан. Дичь — это загородный ресторан выходного дня в деревне Переделки. В меню — не только дичь: блюда французской, английской и русской кухни Лолита — восстановленные интерьеры XVIII — XIX веков, в меню — блюда из коптильни, свой хлеб, паста и брискет. Oshi Izakaya — в меню акцент на ингредиенты и омакасе: более 23 видов сырой рыбы, морепродуктов, моллюсков и других дополнений. Skrepka — на витрине булочки из собственной пекарне, в меню — неаполитанская пицца от бренд-шефа Саши Нечаева и винная карта в духе «Сентября». .оригинал — новый проект Алексея Ольхового, созданный на месте исторического железнодорожного депо XX века. Пространство разделено на две зоны: ресторан и клуб. El Pimpi — внутри: эклектичный дизайн от бюро Artworks. Бренд-шефом проекта выступил Энвер Джемилов. В меню обещают гастро-гид по Испании. винный бар КК — в меню простые гастрономические радости, вроде роти с моцареллой или окороком или козьего сыра с трюфелем и джемом из инжира. Мультикультура — новый резидент Пречистенки от Максима Ползикова, знакомого вам по «Рыбторгу». В концепции сочетаются традиции России, Израиля, Испании и Азербайджана. В меню от Антон Тихого Автомойка — это был сезонный проект команды одноименного бара в здании бывшей автомойки, причем буквально. Brasserie 2.0 Select — легкий и ироничный взгляд на традиционный формат брассери. За кухню отвечают Евгения Вебер и Дарья Митюшкина и в меню современный взгляд на французскую классику. San Si — Lucky Group открыли ресторан современной китайской кухни от тандема Васи Зайцева и Артура Мирасова. Chère Maman — бистро олучилось нарочито потертым, но утончённым, с атмосферой старого Парижа — как и прочие кафе этого энергичного коллектива. На кухне заправляет шеф Евгений Цветков.

#итоги #москва Ну что, ребята пора подводить итоги этого года. Как и писал ранее, значимых открытий намного меньше чем в 2024 году. Поэтому составил для вас подборку из мест об открытие которых мы писали и это явно неплохие рекомендации для ваших новогодних каникул. Смотрите пост ниже, жаль что далеко не все места попали в наш ресторанный гид 🅱️ Но и не везде я успел побывать на обзоре — у части мест есть еще шанс.

#открытие После в целом успеха на Петровке команда Nothing Fancy открывает второе московское заведение в Хамовниках. Пространство сохранило фирменный баланс простоты, уюта и эстетики и продолжает развивать идею честной и понятной еды без лишней концептуальности и вычурности, делая ставку на удобство, нормальное качество и узнаваемый вкус. Мы сделали всё, чтобы Nothing Fancy в Хамовниках стало частью повседневной жизни района — местом, которое естественно вписывается в рутину, будь то завтрак, ужин или встреча с друзьями в течение дня» — рассказывают Анри Бер и Стивен Шарма. 🏴 Усачева, 15а 📞 +7 (916) 018-11-67

…А почему бы не подвести личные итоги года с подкастом от Деда Мороза и Снегурочки? Такая опция уже появилась на сайте ГигаЧат! Здесь запустили МастИИрскую Нового Года — раздел с новогодними функциями. За выполнение заданий вас ждёт подписка на СберПрайм на 60 дней за 1 ₽. Сгенерируйте уникальное аудиошоу, чтобы вспомнить свои лучшие моменты или поздравить близкого человека. Для этого нужно выбрать три знаковых события и подробнее о них рассказать. Кстати, есть ещё одна волшебная штука — создание ёлочной игрушки по фото. Просто загружаете любимое селфи и получаете реалистичную фигурку. Её можно «оживить» в танце или с падающими снежинками. Заряжайтесь праздничным настроением, а затем переходите в ВК-бот ГигаЧат! В нём спрятаны классные сюрпризы от умных устройств Сбера.

#меню Billie встречает 2026 год в праздничном настроении. К зимним каникулам здесь собрали всё, что помогает почувствовать праздник даже без снега: яркие вкусы, уют и поводы задержаться подольше. Никакой магии — только честные удовольствия, которых так не хватает в зимних буднях. В меню — пышная пицца с икрой, согревающая пицца месяца с бульоном и десерты с мандариновым настроением. В баре — новая коллекция коктейлей и горячие безалкогольные варианты. А если выходить из дома не хочется, пиццу всегда можно заказать домой и встретить праздники в своём ритме.