Телеграм канал «ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города»

#меню Все лето в Maison Dellos проходит фестиваль Set-o-Mania, который превращает городские легенды Москвы в культурно-гастрономический маршрут.

Как всегда каждый ресторан подготовил тематические сеты. И это один из немногих фестивалей, что мне нравится.

#событие 30 июля в Olluco Никанор Виейра принимает Руслана Закирова — бренд-шефа алматинского AUYL, где исследуют кухню кочевников Центральной Азии и готовят на огне, в казане и тандыре.

Интересный мэтч: перуанский взгляд Olluco на локальный продукт и нео-номадическая кухня AUYL. Шефы сделают сет из восьми подач, меню до ужина держат в секрете. Бронирование, как всегда, по телефону.

🕔 30 июля
📞 +7 (495) 109-87-63

#фестиваль BreakFest — фестиваль завтраков от Марии Тюменёвой («Аппетитный Маркетинг») и гастрожурналиста Ивана Глушкова («Соль») — снова идет по всей стране. В этом сезоне партнером стала «Мистраль»: шефы собирают завтраки с овсяными, гречневыми, пшенными, рисовыми, кукурузными хлопьями и смесями.

В Москве участвуют Sure Bar, Claudia, FILINI, Finch, Ribambelle, Sabor de la vida, Everest Continental, Kalinka на Смоленке, Пафос, Fiorentini, BRO&N, YURA Restaurant & Bar, АртБар Континенталь, Folk, Sapiens, Coperto и MODUS.

🕔 До конца июля

#кофейни Богдан из Ritmo 🅱️ прислал фоточки их трассы на балконе — получилось кайф!

#аналитика Российский общепит теряет гостей: за первое полугодие 2026 года трафик в заведениях снизился на 6–10%. Сильнее всего просели пекарни, кафе и фастфуд, а в Москве падение по всем сегментам составило около 8%.

Главная причина — экономия: гости реже выбирают рестораны и кафе, а часть спроса уходит в готовую еду из супермаркетов. При этом выручка общепита растет: не за счет потока, а из-за повышения среднего чека. В фастфуде он прибавил 18%, в пекарнях — 10%, в кофейнях — 7%.

Бизнес отвечает оптимизацией меню, закупок, доставки и аренды. Новых юрлиц в отрасли становится больше, но эксперты связывают это скорее с налоговой оптимизацией, чем с реальным ростом рынка. До конца года быстрого восстановления не ждут.

Я могу лишь отметить, что серьезного проседания в ресторанах не замечаю, уточню, что в категории medium+, то есть тех, что точены нашим гидом «The Taste» 🅱️, но времена и правда не простые для всех.

#блюдонедели Чем проще тем лучше — это про десерт «Крем из белого шоколада с земляникой», правда я застал недавно версию с клубникой, но не менее вкусную. Ищите в Salone pasta&bar 🅱️

🏴 М. Дмитровка, 18А с3
📞 +7(929)926-11-99

GLINZ HOTEL — стильные номера на Петроградской стороне. Здесь особенно аристократично: спокойная цветовая гамма, дополненная ароматами от Zielinski & Rozen.

WYNWOOD — довольно часто останавливаюсь именно здесь. Особенно рекомендую, если вы редкий гость в Петербурге — рядом все главные достопримечательности города.

HIDEOUT — думаю, что это лучший отель в городе. По факту апартамента формата люкс, но для людей со вкусом. Даже удивлен что он имеет статус 4 звезды.

ГИМНАЗИЯ № 5 — Жестяную фабрику и доходный дом 1900 года на Обводном превратили в бутик-отель: атриум на месте двора-колодца, 47 номеров, ресторан и спа.


SPB.PLACE — Хорошие апартаменты с удобным расположением в центре города. Есть несколько вариантов дизайна интерьера.

THE FACES — отели в лучших локациях Петербурга. Лаконичный интерьер с отличными видами. Всего в отеле 35 номеров разных категорий, в том числе и двухуровневый люкс.

POINT BY ACADEMIA — 12 дизайнерских номеров на Васильевском острове, среди которых есть interconnected room, если вдруг вы путешествуете большой компанией.

SANDS ROOMS — в петербургскую коммуналку вдохнули атмосферу Франции. Сохранили все атрибуты старого фонда: потолки, лепнину, окна и столетний дубовый паркет.

WAWELBERG — дорого, но со вкусом. Рекомендую для тех, кто хочет провести время с шиком.

ГАММА — бутик-отель в центре делового Петербурга. Просторный атриум, смелые дизайнерские и архитектурные решения в интерьере номеров.

АСТОРИЯ — идеальное расположение с видом на Исаакиевский собор, роскошные интерьеры и спокойная камерная атмосфера.

FOUR SEASONS — отель в историческом здании дворца XIX века. Одно из самых фешенебельных мест в городе с отличным сервисом.

INDIGO — отель премиум-класса в историческом центре Петербурга. Номера с аутентичной атмосферой и прекрасными видами на город.

LOTTE — пятизвездочный отель в историческом особняке на Исаакиевской площади.

БУТИК 59 — свежий дизайнерский отель в самом центре города, в историческом здании XIX века. Есть пять типов номеров: от сингла до полулюкса и люкса.

MOLO — Проект обосновался в доходном доме 1903 года на Петроградке — раньше здесь жили врачи и инженеры, а в советское время были коммуналки

КАЛЕЙДОСКОП — место для вас, если вы давно хотели пожить на самой барной улице Петербурга. Хорошее соотношение цены и качества, приятный интерьер

Другие подборки:

• Лучшие отели в Москве
• Классные отели Подмосковья
• Уютные глэмпинги Подмосковья

• Лучшие отели Петербурга
• Классные отели Ленобласти

• Лучшие отели Н.Новгорода
• Лучшие отели Сочи
• Лучшие отели Суздаля
• Лучшие отели Тбилиси
• Роза Хутор