Телеграм канал «ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города»

#открытие Ресторан UILLIAM’S возвращается на карту Москвы: Завтра, 13 декабря на Цветном бульваре открывается обновлённая версия проекта, созданная шефом Уиллиамом Ламберти совместно с Антоном Пинским. Ламберти вновь возглавляет кухню, сохранив курс на современную итальянскую классику, а Пинский отвечает за развитие концепции. Меню строится на простоте вкусов, свежих продуктах и акцентах, благодаря которым первый UILLIAM’S когда-то стал культовым. Интерьер бережно переосмыслен: «состаренные» стены, винтажные столы со скатертями до пола, роспись, напоминающая атмосферу итальянского палаццо. Особая деталь — 13 графичных изображений Ламберти, отсылка к первому ресторану и личному талисману шефа. Обновлённый UILLIAM’S сохраняет прежний характер, но возвращается в более зрелом, деликатно обновлённом облике. 🏴 Цветной бульвар, 2 📞 +7 495 098 0404

В Москве снова стартовало «Московское чаепитие» — проект, который объединяет декабрьскую атмосферу, красивые места и традицию зимних чаёв. К инициативе подключились новые рестораны, в том числе Buro ЦУМ, Lesnoy и отели, предлагающие свои сезонные сеты с фирменным чаем «Москва». Параллельно сеть «Братья Караваевы» запустила акцию «Время Добра»: часть средств от специальных блюд направят на помощь детям, оказавшимся в сложной ситуации. Проект поддержали артисты и телеведущие: Елена Летучая, Зара, Жасмин и другие, делая предновогоднее время чуть теплее.

#live Антон Пинский приобрел сеть Prime из более, чем 70 точек у партнеров Аркадия Новикова. Часть будет преобразована в Stars coffee, а в других будет что-то новое от Антона и его команды. Полагаю, что-то новое это AVA Daily. Все укладывается явно в амбиции представлять себя на рынке готовой еды. Ну и пытаться конкурировать с «Кофеманией без тарелок» и другими игроками.

#live Завтракал сегодня в Sage 🅱️ , который уже завтра отметить День Рождения — 4 года одному из моих любимых мест в Москве. Поздравляю Вову Перельмана, Диму Блинова и всех причастных, поднимаю рокс любимого Dewar’s и желаю полной посадки еще много лет 🖤 🔥 — ваше поздравление!

Если однажды соберусь на Алтай, я точно знаю, к кому обращаться за идеальным гастрономическим сопровождением. Команда Владимира Николаева запустила премиальный кейтеринг, основанный на локальных продуктах и красивой подаче, — завтраки, обеды и ужины в самых живописных местах региона. Меню собирают под запрос, а локации предлагают от подножия гор до островов на Катуни. Работа — от камерных компаний до больших групп. Сервис подходит и путешественникам, и брендам, и отелям. Команда легко интегрирует кейтеринг в корпоративные программы и полностью берёт на себя организацию питания. Связаться с ними можно через аккаунт @gotothe211 или на сайте colos.pro.

#путешествия Если вы любите путешествовать так же сильно, как и я, то подписывайтесь на мой канал География. Там делюсь полезной информацией для путешественников: от скидок на авиабилеты до красивых мест недалеко от Москвы и по всему миру. Присоединяйтесь!

#рестораны #обед 🔗 MISS YOU CAFE / 6 из 10 / ₽₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы Ресторан Аркадия Новикова на Петровке. Атмосфера напоминает о модных заведениях 2000-х. Меню собрано из привычной русско-европейской классики: от вариаций оливье и бульона до пасты, морепродуктов и простых горячих блюд. Иногда настолько простых, что можно забыть, что в целом в Москве публика довольно избалованная. Место открылось давно, но оказался я здесь только в минувшее воскресенье, не знаю почему, но не тянуло зайти. Дизайн приятный, пусть и ничем не примечательный. Очень много иностранцев с востока — больше 70% гостей. Стол нашли без брони, но с трудом — полная посадка в обед это сильно в наше нелегкое время. Что пробовал? • Больший зеленый салат, 1450₽ — не такой уж и большой по московским меркам и до боли простой, если не сказать скучный: листья салата, цукини, половинка авакадо, стручки гороха, фасоль с неплохой заправкой. В целом достойная база. • Борщ с уткой, 900₽ — как только блюдо оказалось на столе по внешнему виду было понятно, что мне не понравится и я не ошибся: не хватило «плотности» бульона, соли и как следствие яркости вкуса. Пока ел вспоминал борщ из Горыныча 🅱️ • Куриные котлеты, 1500₽ — подают с картофельным пюре и грибами. Котлеты в целом удались, а пюре могло бы быть немного нежнее. В целом хорошее базовое блюдо, но я выберу котлеты из индейки в Кофемании 🅱️ • Тирамису, 1200₽ — второй раз не заказал бы точно. Красивая подача и на этом всё. Плохой крем, бисквит, баланс текстур и вкуса. Напоминает готовый десерт из ритейла. За такой ценник это просто провал. • Эспрессо, 250₽ — прям совсем плохой. Понимаю, что вкусы разные, но… Из замечаний хочу отметить, что если уж и накрывать столы белыми скатертями, то их нужно отглаживать, иначе это выглядит небрежно. Я понимаю, что поток гостей большой и возможно не до этого, но именно в момент ресторан показывает свои стандарты качества. Курсы уточнили, до подачи первого блюда прошло всего 10 минут с момента заказа. Перерыв между курсами тоже небольшой — в целом с обслуживанием все хорошо, особенно для полной посадки. Обратную связь взяли только по одному блюду — недопитая чашка экспрессо и десерт остались на столе почти нетронутыми, без вопроса от официанта «почему»? Как следствие оценка 6 из 10. Желание вернуться снова вряд ли возникнет в ближайшее время, а если держать в голове скорость, с который открываются новые места в Москве вероятность стремится к нулю. 🏴 Петровка, 12 📞 +7 (495) 025 07 70 ❤️ — классное место 😐 — я был, мне не очень