Телеграм канал «ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города»

#индустрия Если вы на кухне не ради «стабильно», а ради реального рывка — обратите внимание. Идёт приём заявок на национальный конкурс «Лавры» для поваров до 30 лет. Участники представляют свои работы профессиональному жюри и получают обратную связь от представителей индустрии.

Полуфиналисты поедут на интенсив в Институт гастрономии СФУ в Красноярске для подготовки к конкурсному формату. Финалисты получают статус призёров, победителю предусмотрена зарубежная стажировка. Дедлайн подачи заявок — 20 февраля, подробности — на сайте.

Реклама ООО «ХУРМА ФЕСТ», ИНН 9705234389 erid 2VtzqxQUy9e

Сам живу на ленинградке и слежу за тем как развивается район, в том числе Белорусская. Для меня это просто идеальная локация с кучей ресторанов и кафе. Но не заметил как здесь появилась гастрономическая улица в составе комплекса SLAVA, где легко собрать свой сценарий вечера: от кофе на бегу до ужина при свечах, например на 14 февраля.

Здесь уже принимают гостей Grande Bibliotheka с библиотекой и камином, фокаччерия Solo Noi, M2 Органик Клуб с блюдами из фермерских продуктов и кофейни Skuratov Coffee, Surf Coffee и I Love Cake. Итальянская классика, авторская кухня, specialty-кофе и десерты — всё в одном квартале, где приятно задержаться дольше, чем планировал. Но мои любимчики «на районе» все же Eva и Sage, которые входят в наш ресторанный гид 🅱️

#live Если вы подписаны на меня давно, то знаете мое неоднозначное отношение к сегодняшнему празднику. И думаю это потом, что никакого отношения к любви он не имеет, а в первую очередь создан маркетологами, чтобы продать нам очередную навязанную вещь, мотивировать нас купить подарок, чтобы не испортить настроение партнеру, а в первую очередь самому себе.

В личном блоге написал пост на тему «Что такое любовь?» И почему многие ошибаются, считая что это некая форма страсти… Ваше мнение жду в комментариях и надеюсь у вас рядом есть человек которого можно обнять 🖤

В преддверии Дня всех влюблённых FRANK by БАСТА запускает специальное предложение — лимитированный десерт «Дубайский шоколад». В его основе шоколадный бисквит, нежный сливочный крем, фисташковое пралине, молочный и белый шоколад. Подача дополняется вишнёвым соусом и ванильным мороженым с печеньем и карамелью — десерт получился насыщенным и по-настоящему праздничным.

Среди гостей, которые закажут десерт, будет разыгран сертификат номиналом 300 000 рублей на путешествие мечты в Дубай от онлайн-сервиса для организации путешествий OneTwoTrip и на ужин в ресторан FRANK в Дубае. Специальное предложение действует во всех ресторанах FRANK by БАСТА до 1 марта 2026 года. Итоги розыгрыша будут объявлены 2 марта в Telegram канале FRANK TALKS.

Реклама. ООО «Креативное агентство БРЭД», ИНН 7814664476, erid 2VtzquuQwNk

#открытие 5 февраля 2026 года Александр Раппопорт открывает в Москве ресторан «Машенька» — проект современной русской кухни. Концепция строится вокруг понятной, повседневной гастрономии без музейности и стереотипов: русская кухня здесь подается как естественная часть городской жизни, а не как реконструкция прошлого или эксперимент.

За кухню отвечает шеф Игорь Гришечкин — один из главных авторов современной российской гастрономии. Его стиль — работа с локальными и сезонными продуктами и узнаваемыми вкусами без прямых цитат. «Машенька» предлагает русскую кухню ресторанного уровня — актуальную, живую и близкую гостю.

🏴 Варварка, 14
📞 +7 (495) 921-33-33

К китайскому Новому году «Азбука вкуса» запустила лимитированное меню «Секрет Дракона». С 12 февраля в магазинах сети представлены блюда, основанные на аутентичных традициях пекинской и сычуаньской кухонь: от утки по-пекински до пряной лапши и бао. Акцент — на подлинные вкусы, соусы и специи без адаптаций.

Линейку дополняют позиции от бренд-шефа сети: куриные лапки в медово-соевом соусе, салат со свиными ушами, сибас в чесночном соусе и свинина в апельсиновом. Секрет дракона объединяет огненную яркость Сычуани и гастрономическую философию Пекина, превращая обычный ужин в маленькое путешествие по Китаю.

#рекомендую #ужин

🔗 MAY 🅱️ / 7 из 10 / ₽₽
👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы

Винное бистро в центре Москвы, где дневной ритм плавно сменяется вечерней атмосферой. Днём сюда можно зайти поработать, встретиться за кофе или зайти на обед, а ближе к вечеру пространство наполняется мягким светом, свечами и музыкой. Вместо классической винной карты — «живой» стеллаж с регулярно обновляющейся подборкой.

Цены — отдельный плюс. В Москве сейчас редко встретишь настолько хорошее соотношение цены и качества. Персонал приятный, в меню ориентируются хорошо, без навязчивых продаж. Вайб правильный: сюда хочется забегать просто так — на бокал вина и лёгкий ужин.

Что попробовал:

• Французский тартар — 1290₽
Классика без компромиссов: мелко рубленное красное мясо, оливковое масло, крупная соль и лимон. Простая подача, небольшая порция, но вкус и качество продукта — ровно то, что нужно. За эти деньги — очень сильно.

• Вителло тоннато — 990₽
Отличная телятина: розовое мясо без серого края, каперсы и правильное количество соуса. Ничего не утопает, баланс сохранён. Очень уверенная база и снова попадание по цене.

• Филе миньон с перечным соусом — 1890₽
Хорошее мясо, прожарка medium rare выполнена точно. Есть небольшой серый край и почти остывшее пюре — минус. Соус на зелёном перце оказался перечно-карамельным, отсюда необычный вкусовой оттенок. В целом, за свою цену блюдо более чем достойное.

MAY — очень милое, простое и честное место «на районе». Бежевые стены, минималистичная мебель, ощущение лёгкости и уюта без лишнего декора. За это настроение отвечает соосновательница Настя Ленгер, делая ставку на дружелюбие, живость и полное отсутствие официоза.

По сервису: блюда выходили вовремя, без пауз между курсами, посадка полная. Единственный момент — стол могли бы зачищать чуть внимательнее. Обратную связь не спросили, а это всегда важная точка роста и именно поэтому не поставил восмерку. Как итог — честное, живое место с отличными ценами, правильной атмосферой и понятной едой. Локальный фаворит, куда хочется возвращаться и приводить друзей. Добавил место в ресторанный гид в категории кафе 🅱️

📞 +7 (915) 145-58-85
🏴4 Тверская-Ямская, 6/12

♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень