Робота-уборщика в «Дикси» усовершенствовали до мерчандайзера Устройство, предназначенное для уборки, способно сверять ценники и отправлять информацию в общую систему. Испытания проходят в Санкт-Петербурге. Робот передвигается между стеллажами, фотографирует полки и с помощью искусственного интеллекта проверяет информацию на ценниках. В перспективе технология поможет сотрудникам быстрее находить несоответствия и сократить объём ручной работы. Для эксперимента робота оснастили дополнительной камерой и системой компьютерного зрения. Разработчики (российская компания Tevian) проверили, как успешно устройство передвигается по торговому залу, а также проанализировали корректность формирования отчёта. Эксперимент подтвердил возможность автоматического распознавания ценников, однако технология пока находится на стадии тестирования и не используется массово. В дальнейшем «Дикси» планирует увеличить количество проверяемых ценников и связать систему с внутренней аналитикой компании.

«Голдекс» запустил пассивную франшизу золотоматов Это российский разработчик золотоматов — роботизированных терминалов для автоматической скупки, оценки и продажи драгоценных металлов. На сегодняшний день сеть насчитывает 26 автоматизированных устройств в 18 городах России (включая Москву, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург и др.). За счет франшизы она намерена расшириться до 2400 точек за пять лет. По схеме пассивной  франшизы франчайзи покупает золотомат и сдаёт его в аренду управляющей компании. Последняя, в свою очередь, берёт на себя подбор локации и персонала, а также продвижение точки. Покупку золота у граждан финансирует АО «Голдекс Ритейл». Расчет дохода инвестора в кластерном формате учитывается в граммах золота: по итогам расч`тного периода его можно оставить в металле или конвертировать в рубли.

«Нужно убедиться: а есть действительно в загашнике вот эта компетенция?» 9 советов для тех, кто выбирает франшизу Роман Орешкин, генеральный директор компании Secret Kitchen, который до этого развивал  сеть суши и роллов Mybox, в ходе форума BuyBrand поделился опытом франчайзера  в регионах и рассказал, какие правильные вопросы надо задавать перед покупкой франшизы.   Сейчас сеть насчитывает 280+ дарк-китченов (кухни, работающие на самовывозом и доставку)  различного формата в 100+ городах. «MyBox не совсем зашёл непосредственно в Москве, и по этой причине мы решили закрыть этот гештальт и открыть наш первый онлайн гастромаркет Secret Kitchen. Это собственный сайт, собственное мобильное приложение, естественно, и мы представлены очень активно почти на всех агрегаторских площадках», - поделился Орешкин. 🔹Что такое гастромаркет «Суть нашего проекта Secret Kitchen заключается в том, что заходя в него, вы должны увидеть несколько концепций. В отличие от «Депо» на Лесной, где там их 70 с лишним, мы столько не умещаем, нам они не нужны. И мы уместили у себя в секретной нашей кухне полноценный дарк-китчен на 200 квадратных метров». Компания пригласила к себе собственные бренды, в их числе Gym Asia (азиатская кухня) и итальянская Cheezus. Сейчас сеть представлена в Москве, Волгограде, Воронеже, Нижнем Новгороде, Перми, Твери, Барнауле, Сочи и др. У неё есть есть фабрика, которая предоставляет большое количество полуфабрикатов, чтобы упростить процесс производства. «Таким таким образом организована работа франчайзинга: мы берём на себя очень много составляющих, самое главное -  выполнять стандарты». Для франчайзи: какие цифры и маркеры отчетности запросить надо у франчайзера. 1️⃣ А кто основатель и в чём стратегия бренда? 2️⃣ Какая стратегия развития? 3️⃣ Какой масштаб предполагается? 4️⃣ Что вкладывалось, собственно говоря, в суть вот этого бренда? 5️⃣ Также про команду и экспертизу. 6.       Очень интересно было бы поинтересоваться: а кто за вами стоит?   «И здесь зачастую бывают вот бреши. Ну, есть я и ещё пару ребят. А вы понимаете, что это сложно составной бизнес, где без человеческого  вмешательства не обойтись. И поэтому нужно обязательно попросить не просто одного человека с вами пообщаться, хорошего продажника, коммуникатора или ещё кого-то, а точно понять: а там компетенция эта есть у кого-то, экспертиза?»   Одно дело быть лицом бренда, а другое дело - умные ребята, которые сидят в Воронеже, в Москве и в Волгограде, которые разработали полностью фудтех-фронт, - признаёт Орешкин.   7.       «И нужно убедиться: а есть действительно в загашнике вот эта компетенция? Ну и стратегия после сделки. Что будет происходить, последующие этапы после подписания договора коммерческой концессии? И какие обязанности и права есть у франчайзера и у партнёра-франчайзи? Что мне нужно будет делать? Задайтесь вопросом. А что будет делать франчайзер?» 8.       Не соглашайтесь только на финансовую модель. Запрашивайте обязательно P&L, финансовый результат, отчет о прибылях и убытках работающих точек. И, желательно, в динамике нескольких месяцев. Данные по реальному сроку окупаемости работающих точек и структуру затрат по ключевым unit cost (это себестоимость), labor cost (это ФОТ, заработная плата), аренда, маркетинг и роялти. И таким образом вы можете сами составить финансовую картину и сравнить её с теми действующими точками, P&L которых вы увидите. 9.       Ну и конечно же операционные данные: какие точки, в каких городах покрытия, какие именно мероприятия по поддержке франшизы здесь запланированы.