💜🪻💜💜💜💜 💜💜💜💜 5️⃣ Сахар заменили сиропом. Стало полезнее? Кто еще не понял после серии прошлых постов про подсластители, фрукты и еду в целом - всё упирается в три аспекта: ⏩Каллорийность ⏩Как усваивается организмом ⏩Как повышает гликемический индекс. И вред от еды есть, если: 🖇️Калорийность пищи за день превышает норму дня ( откладывается жир, запас) 🖇️Если много съели того, что плохо усваивается в больших количествах 🖇️Если часто едите то, что превышает норму подъема глюкозы А теперь главный вопрос: что не так и сиропами🤣? Все подвохи в картинках смотрите А что лучше: сахар или мёд? Мёд содержит небольшие количества других веществ, но основная часть его углеводов приходится опять же на сахара. Этого недостаточно, чтобы считать его полноценной заменой сахару с доказанными преимуществами для здоровья. То же самое относится к большинству сиропов: отдельные различия в составе есть, но само по себе природное происхождение не делает их полезнее. Так чем же лучше подсластить еду? Если цель — уменьшить количество свободных сахаров и повысить пищевую ценность рациона, логичнее не искать самый полезный сироп, а чаще использовать обычные продукты. - 🍌 Банан— для каш, оладий и выпечки. - 🍎 Яблоко или яблочное пюре — для десертов и выпечки. - 🌴 Финиковая паста — для десертов, если подходит её вкус и калорийность. - 🍓 Ягоды — для каш, йогуртов и творога. ❗️❗️❗️: если просто добавить фрукт к прежнему количеству сахара, калорийность блюда может увеличиться. Чтобы уменьшить количество свободных сахаров, нужно именно сокращать добавленный сахар или заменять его часть. 💜💜💜💜 1️⃣Лично для себя про ПП сладости я поняла, что ругать себя за сладкое - глупо и научно не обосновано, оно не вредное ( если конечно состав норм). Вопрос лишь в общем каллораже вашего рациона. 2️⃣Подсластители не так ужасны как я думала, но научно доказано их на постояннке есть не стоит, потому что исследований про их влияние в долгосрочной перспективе никто не проводил, потому что они только недавно появились, и никто не знает, как они на постоянной основе в рационе влияют на организм. 3️⃣Ксилит - не волшебное средство детское от кариеса, это всего лишь подсластитель, в котором не развиваются бактерии. 4️⃣Мёд, сиропы агавы, топинамбура и другие натуральные подсластители — не обязательно более здоровая замена обычному сахару. Они различаются по составу, калорийности и влиянию на уровень глюкозы, но большинство из них остаются источниками свободных сахаров. 💜💜💜💜 Главное понимать какую цель вы преследуете? Меньше гликемических скачов получать? Меньше каллорий или просто здорово питаться?

❗️Пишите свои варианты тем на следующий месяц в комментариях❗️ Про еду буду дальше разбирать, потому что у меня ещё вопросы остались и буду в свободной форме скидывать сюда небольшими инсайтами.