Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Пельмени на сковороде за 5 минут

📖 Ингредиенты:

- Пачка пельменей - 1 шт.
- Сливочное масло -80 г.
- Паприка - 2ч.л.
- Чеснок - 1ч.л.
- Перец 1 1ч.л.
- Зелень - 1пучок

Соус:
- Сметана - 2 ст.л.
- Аджика 1 ст.л.
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Обжариваем пельмени на сливочном масле. Добавляем все специи и держим под крышкой до готовности.
2. Для соуса, в миске смешиваем сметану и аджику. Можно добавить чеснок и зелень.

Приятного аппетита

#пельмени #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадные оладьи

🔪Состав:

- Кефир — 400 мл.
- Мука — 300 г.
- Сахар — 60 г.
- Какао-порошок — 40 г.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Сода — 2 г.
- Лимонный сок — 5 мл.
- Растительное масло — 60 мл.

📙Рецепт:

1. Смешиваем кефир и лимонный сок с сахаром и яйцами, затем добавляем муку, соду и какао-порошок.
2. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.


#рецепт #рецепты #десерт

🍒Награда за Рецепт

Яйца Бенедикт с беконом и голландским соусом

📖 Ингредиенты:⁣⁣⠀

- Хлеб - 2 кусочка⠀
- Яйца - 2 шт.
- Желтки - 3 шт⠀
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 70 г.
- Бекон - 2 ломтика
- Соус песто (смазать хлеб)
- Специи - по вкусу⠀

🧑🏻‍🍳 Приготовление:⁣⁣⠀

1. Для голландского соуса: отделить желтки от белков, поставить на водяную баню на средний огонь, добавить лимонный сок, сливочное масло, соль и мешать пока не загустеет, до кремообразного состояния.
2. Затем бекон присыпать паприкой и обжарить на сковороде без масла до хрустящей корочки. Хлеб порезать средней толщины и немного подсушить на сковороде. Сварить яйцо пашот.
3. Собираем: хлеб смазать соусом песто, затем выложить бекон, яйцо пашот и обильно полить соусом, в конце можно ещё присыпать зеленью.

#яйцобенедикт #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мясо с черносливом

📖 Ингредиенты:

- Лук - 1-2 шт.
- Крупная морковь - 1 шт.
- Мякоть говядины - 600 г.
- Чернослив - 1 горсть
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук нарезать, морковь натереть на терке и потушить в небольшом количестве воды на среднем огне под крышкой.
2. Нарезать мясо и всыпать в сотейник.
3. Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник.
4. Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и тушить до мягкости мяса.

#мясо #мясосчерносливом #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овощной салат с брынзой

🔪Состав:

- Болгарский перец - 1 шт.
- Брынза - 50 г.
- Огурец - 1 шт.
- Салатные листья - 50 г.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

📙Рецепт:

1. Нарежьте кубиками перец и сыр, а огурцы — кружочками.
2. Перемешайте все необходимые ингредиенты.

#салат #рецепт #рецепты

🍒Награда за Рецепт

Жульен из морепродуктов
⠀
📖 Ингредиенты:
⠀
- Шампиньоны - 150 гр.
- Замороженные креветки - 250 гр.
- Мидии - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Сливки 10% - 250 мл.
- Твёрдый сыр - 50 гр.
- Мука - 1,5 ст.л.
- Соль перец -  по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1. Мелко нарезать лук, шампиньоны. На разогретую сковороду с маслом выложить лук и обжарить до прозрачности.
Далее добавить грибы и готовить около 5 мин.
2. На другой сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета.
3. Затем влить сливки и перемешать, чтобы не образовались комки.
4. Добавить в соус грибную смесь, креветки, мидии, соль перец по вкусу и готовить одну минуту.
5. В небольшие формы выложить смесь, сверху натёртый сыр и в разогретую до 190 гр. духовку готовим 10 мин.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо #жульен

🍒Награда за Рецепт

Салат «Гнездо глухаря»
⠀
📖 Ингредиенты:

- Куриное филе — 120 г.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Огурец свежий — 140 г.
- Картофель — 350 г.
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Сыр — 80 г.
- Укроп — 20 г.
- Майонез — по вкусу
- Перепелиные яйца — 3 шт.
- Соль — по вкусу
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде и измельчить. Огурец нарезать очень мелкими кубиками.
2. Измельчить лук и залить минут на 5 кипятком.
3. Яйца куриные и перепелиные отварить. Куриные натереть на крупной тёрке.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке.
5. Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить в большом количестве раскаленного масла на сильном огне.
6. Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
7. Выложить салат: куриное филе, лук, майонез, огурцы, майонез, яйца, майонез, сыр, майонез. Слой сыра сделать лункой. Бока выложить картофелем. Бока при необходимости можно слегка смазать майонезом.
8. В серединку насыпать укроп и украсить перепелиными яйцами.
⠀
#гнездоглухаря #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝