Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Японский омлет с овощами

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Соевый соус 1 ч.л.
- Морковь - 1/2 шт.
- Растительное масло - 3-5 г.
- По желанию - ветчина и сыр

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца взбиваем венчиком, добавляем соевый соус. Морковь и зелёный лук мелко нарезаем.
В разогретую сковородку добавляем масло.
2. Выливаем тонкий слой омлета, как блинчик. Когда омлет немного «прихватился» сворачиваем, как рулет.
3. Отодвигаем остальную часть рулета в сторону и к открытому краю добавляем ещё немного яичной массы.
4. Продолжаем пока не закончится яичная масса готовим яичный рулет.

#японскийомлет #омлет #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожные пончики

📖 Ингредиенты:

- Творог - 500 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 300 г.
- Сахар - 100 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сахарная пудра - для обсыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Растереть яйца с сахаром, добавить соль, ваниль и творог.
Смешать все до однородного состояния.
2. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в творожную массу.
Замесить тесто с помощью ложки.
Оставить тесто отдохнуть на 30 минут.
3. По истечении времени руками сформируйте шарики, присыпав тесто мукой.
Размер шариков регулируйте сами: чем больше шарик, тем дольше придется его обжаривать.
4. Раскалить в сотейнике большое количество растительного масла, затем убавить огонь до среднего и обжарить шарики до румяной корочки.

#творожныепончики #пончики #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лимонный пирог
⠀
🔪Состав:
⠀
- Сметана - 250 г.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стакана
- Лимон - 1,5 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Желток - 1 шт.
- Сахарная пудра
⠀
📙Рецепт:
⠀
1. Сметану смешать с содой. В сметану добавить растопленное масло, перемешать до однородности массы. Постепенно добавлять муку небольшими порциями. Всыпать 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпать остальную половину стакана.
2. Замесить тесто и разделить его на 2 равные части. Апельсины/лимоны нарезать на небольшие дольки (с коркой) взбить в блендере, смешать с 1 ст. сахара.
3. Духовку нагреть до 180°. Половину теста выложить в качестве основы. Тесто распределить по всей поверхности формы, сделать бортики. Выложить начинку равномерно.
Второй частью закрыть начинку. Смазать пирог взбитым желтком. Проткнуть пирог вилкой.
4. Выпекать 30 мин. Остудить, присыпать сахарной пудрой.

#рецепты #рецепт #десерт

🍒Награда за Рецепт

Плов с бараньими рёбрышками и вишней

📖 Ингредиенты: (на 1 порцию)

- Баранина - 200 г.
- Вишня замороженная - 20 г.
- Лук - 100 г.
- Яблочки райские соленые - 25 г.
- Альбухара - 20 г.
- Гранат зерна - 10 г.
- Шпинат - 100 г.
- Соус гранатовый - 40 г.
- Масло топленое - 10 г.
- Рис - 100 г.
- Шафран - 3 г.
- Газмах - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Айву запечь в духовке до мягкости. Рис отварить, добавив шафран. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Шпинат слегка потушить на сковороде.
2. Баранину обжарить на сковороде. Добавить к ней все остальные ингредиенты кроме гранатового соуса, граната и шпината. Довести до готовности, добавить гранатовый соус и шпинат, протомить.
3. На большую тарелку в середину выложить готовый рис, по кругу выложить подготовленные бараньи рёбрышки. Украсить гранатом и газмахом.

#плов #новогодниерецепты #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Хачапури

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.
- Мука - 1 ст. л.
- Сулугуни - 300 г.
- Сливочное масло - 30 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбить венчиком яйцо в миске. 2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муку и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться. Потом перевернуть на другую сторону и жарить 5 минут.

#хачапури #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с брокколи и курицей
⠀
📖 Ингредиенты:

- Куpинaя гpудкa (мoжнo зaмeнить нa филe индeйки) - 1 шт.
- Бpoккoли - 300 г.
- Βинoгpaд 150-200 г.
- Γpeцкиe opeхи - 50 г.
- Κpacный лук - 60 г.
- Сoль - пo вкуcу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1. Κуpиную гpудку приготовить любым удoбным cпocoбoм (oтвapить, зaпeчь, пoжapить нa гpилe).
2. Γoтoвoe мяco нapeзaть на куcoчкaми. Бpoккoли paздeлить нa нeбoльшиe coцвeтия. Лук нapeзaть тoнкими пoлукoльцaми и мapиновать минут 10-15 (маринад 1:1 вoдa и винoгpaдный укcуc+ нeмнoгo caхapa).
3. Оpeхи нарезать нa нe oчeнь мeлкиe куcoчки и нeмнoгo пoдcушить нa cкoвopoдe.
4. Сoeдиняeм вce ингpeдиeнты, заправить сметаной или майонезом.

#рецепт #рецепты #салат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриный рулет с зеленью

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 700 г.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Петрушка - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Желатин - 1,5 ст. л.
- Соль - 1 ч. л. 
- Чёрный перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриное филе нарезать произвольными небольшими кусочками. Зелень мелко нарубить, чеснок измельчить.
2. Смешать курицу, зелень, чеснок, соль, специи и всыпать желатин. Замачивать желатин не нужно. Дать постоять 25 минут, за это время желатин разбухнет.
3. Плотно укладываем массу в виде широкой полоски на фольгу или в рукав для запекания. Закрепляем края.
4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый рулет оставить остывать в духовке.

#куриныйрулетсзеленью #куриныйрулет #курица #закуска #рецепт #рецепты

🍒Награда за рецепт