Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Бананы в карамели

📖 Ингредиенты:

- Мука пшеничная - 100 г.
- Бананы - 2 шт.
- Сахар - 2 ч. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соус шоколадный - 10 мл.
- Масло растительное - 50 мл.
- Разрыхлитель - 3 г.
- Сок апельсиновый - 50 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Для кляра сок соединить с желтком, помешивая, всыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать.
2. Аккуратно ввести взбитый яичный белок.
3. Очищенные бананы нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла.
4. Вынуть бананы и дать стечь лишнему жиру.
5. Карамелизовать сахар на сковороде с маслом. В карамельную смесь выложить бананы, хорошенько перемешать, чтобы карамель равномерно покрыла бананы.
6. Затем бананы по одному аккуратно вылавливать вилкой или силиконовой лопаткой, окунать в ледяную воду и сразу же на тарелку.

#бананывкарамели #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырно-мясной рулет

📖 Ингредиенты:

- Твердый сыр - 200 г.
- Яйца - 3 шт.
- Манная крупа - 3 ст.л.
- Майонез - 100-150 г.

Начинка:

- Фарш Куриный - 500 г.
- Яйца - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
2. Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу.
3. Достать получившийся сырный корж, слегка остудить и распределить на нем начинку. Аккуратно свернуть рулетом.
4. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

#сырномяснойрулет #рулет #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ленивые вареники с малиной

🔪Состав:

- Творог - 200 г.
- Белок - 1 шт.
- Рисовая Мука - 3ст.л.
- Малина - 50 г.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - по вкусу

📙Рецепт:

1. К творогу добавить сахар по желанию, белок и хорошо все перемешать.
2. Затем добавить муку и снова перемешать до однородной массы
3. Готовое тесто разделить на 15 частей и сформировать шарики.
4. Каждую часть теста раскатать на ладони диаметром примерно 3-4 сантиметра, в центр положить малину (1-2 штуки) и снова сформировать шарик.
5. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и добавить соль.
6. Вареники переложить в кипящую воду, после того как они всплывут, варить еще 2 минуты.

#десерт

🍒Награда за Рецепт

Куриная отбивная с грибами и сыром

📖 Ингредиенты:

- Куриная грудка - 700 г.
- Вешенки - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Черри - 200 г.
- Майонез - 2 ст. л.
- Твердый сыр - 150 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриную грудку разрезать поперек волокон толщиной не менее 1 сантиметра.
2. Поместить куски в пакет и отбить с двух сторон кухонным молоточком.
3. Смазать отбитое филе майонезом, посыпать по вкусу специями и солью.
Оставить филе мариноваться.
4. На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные соломкой вешенки.
Тушить грибы с луком до готовности 10-15 минут.
5. На застеленный бумагой для выпечки противень выложить отбивные.
Сверху выложить помидорные дольки и грибы с луком.
6. Отправить противень с отбивными в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
7. Через 20 минут достать и посыпать каждую отбивную тертым сыром.
Вернуть обратно в духовку еще минут на 10.

#куринаяотбивная #горячееблюдо #курица

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рулетики с беконом и ананасом

📖 Ингредиенты:

- Бекон — 12 полосок
- Свежий или консервированный ананас — 150–200 г
- Коричневый сахар — 2 ст. л.
- Соевый соус — 6 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Разрежьте каждую полоску бекона пополам.
2․ Ананас разрежьте на 24 одинаковых кусочка.
3․ Заверните каждый кусочек ананаса в бекон и зафиксируйте зубочисткой.
4․ Поставьте на противень решётку для выпечки или застелите фольгой. Разложите на противне заготовки.
5․ Смешайте сахар и соевый соус.
6․ Смажьте все рулетики соево-сахарной смесью.
7․ Запекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 25 минут.

#закуска #рецепт #рецепты #рулетики

🍒Награда за Рецепт

Брускетта со свеклой и сельдью

📖 Ингредиенты:

- Хлеб/тосты
- Свекла варёная
- Сыр твердый
- Чеснок
- Сметана
- Сельдь
- Зелень

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. Обжарить с двух сторон на растительном масле ломтики хлеба. 2. Натереть сыр, свеклу, чеснок. Сыр и свеклу взять в равных пропорциях. Чеснока добавить 1/3 зубчика для вкуса, но чтобы не перебивал блюдо.
3. Перемешать и заправить сметаной или греческим йогуртом.
4. Выложить массу на обжаренные тосты, сверху кусочки сельди и любую зелень.

#брускетта #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Драники из репы и картошки

📖 Ингредиенты:

- Картофель — 4 штуки
- Репа — 3–4 штуки
- Репчатый лук — ½ штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Мука — 5–6 ст. ложек
- Растительное масло — 3–4 ст. ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Картофель и репу очистите, натрите на средней тёрке и отожмите. Лук и чеснок нарежьте очень мелкими кусочками.
2․ Яйца взбейте вилкой с солью и перцем, добавьте к овощам. Всыпьте муку и тщательно перемешайте.
3․ В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте драники по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.

#горячееблюдо #рецепты #драники #рецепт

🍒Награда за Рецепт