Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Кейкпопс

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 90 г.
- Мука - 75 г.
- Какао - порошок - 15 г.
- Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
- Растительное масло - 30 г.
- Йогурт - 40 г.
- Сливочный сыр - 250 г.
- Белый или темный шоколад
- Кондитерская посыпка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром до пышности. Добавляем йогурт и растительное масло. Добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем.
2. Отправляем в разогретую до 170 С духовку на 40 минут. Готовый бисквит измельчаем в крошку, добавляем сливочный сыр, перемешиваем и формируем небольшие шарики.
3. Отправляем в морозилку на 30 минут.
4. Топим шоколад и подготавливаем посыпку. Палочку окунаем в крем, затем шарик и окунаем в шоколад. Даём шоколаду стечь и обваливаем в любой кондитерской посыпке.
5. Отправляем в морозилку на 30 минут.

#кейкпопс #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овощное рагу с индейкой

📖 Ингредиенты:

- Филе индейки - 350 г.
- Кабачок - 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Перец - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сметана - 50 г.
- Зелень - по вкусу
- Хмели-сунели - 2 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. Филе нарезать кубиками, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить ножом, все овощи нарезать на кубики 2*2 см.
2. В сотейнике разогреть 1 ч л оливкового масла и обжарить индейку, лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Сметану разбавить 1 стаканом воды, посолить, поперчить и добавить хмели-сунели. Затем всыпать овощи в сотейник и добавить сметану, хорошенько перемешать и тушить 15-20 минут.
4. При подаче посыпать зеленью. 

#овощноерагу #рагу #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пудинг шоколадный

🔪Состав:

- Молоко – 1 л.
- Мука – 1 ст.л.
- Крахмал – 2 ст.л.
- Сливки – 0,5 стакана
- Какао – 3 ст.л.
- Сахар – 1 стакан
- Яйцо (желток) – 1 шт.

📙Рецепт:

1. В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2. Варить помешивая, до загустения, минут 15.
3. Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

#рецепт #рецепты #пудинг

🍒Награда за Рецепт

Миндально-яблочные кексы

📖 Ингредиенты:

- Овсяные отруби - 1 ст.
- Миндаль - 1/3 ст.
- Яблоко - 1 шт.
- Заваренный каркаде - 50 мл.
- Сода без горки - 1/2 ч.л
- Мед - для подачи
- Сахар - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 гр. Миндаль измельчить в мелкую крошку в блендере. Смешать все сухие составляющие.
2. Яблоко освободить от середины и нарезать небольшими кубиками, запечь в микроволновке на максимальной мощности в течение 2 минут.
3. Измельчить яблоко в блендере, добавить каркаде и еще раз взбить до однородной массы. Смешать сухие ингредиенты с яблочной массой. Тесто получается достаточно густым. Силиконовые формы наполнить тестом.
4. Выпекать 20-25 минут. Дать остыть и полить жидким медом.

#миндальнояблочныекексы #кексы #выпечка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожная запеканка

📖 Ингредиенты:

- Творог - 800 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Манка - 160 г.
- Сахар - 160 г.
- Молоко - 80 мл.
- Сливочное масло - 80 г.
- Сметана - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В яйца добавить сахар и взбить до пышности. Следом добавить творог и взбить еще 3 минуты. Добавить молоко, мягкое сливочное масло и взбить до однородности.
2. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
3. Выложить творожную массу, разровнять и смазать сверху сметаной ровным слоем.
4. Запекать 40 минут при 180 градусах.

#творожнаязапеканка #запеканка #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кукурузный суп

📖 Ингредиенты:

- Куриные бедрышки - 500 г.
- Вода - 2 л.
- Морковь - 100 г.
- Лук - 100 г.
- Картофель - 250 г.
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Яйцо - 3 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Укроп - пара веточек
- Соль, перец - по вкусу
- Куркума - 1/4 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Из воды и куриных бедер сварить бульон. Вытащить мясо, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю с бульоном.
2. В небольшой сковороде нагреть растительное масло и обжарить, нарезанными небольшими кубиками лук, морковь и картофель, буквально пару минут.
3. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном. Добавить кукурузу. Довести до кипения, посолить и варить на небольшом огне 10-15 минут.
4. Яйца слегка взбить вилкой в чашке и аккуратно влить в суп, постоянно помешивая. Варить 5 минут.

#суп #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Испанский соус «Ромеско»

🔪Состав:

- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Запеченный болгарский перец (консервированный в банке) - 3 шт.
- Миндаль обжаренный (или любые орехи) - 30-40 гр.
- Чеснок - 6 зуб
- Красный винный уксус (или бальзамический уксус) - 1 ст.л.
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное) - 100 мл.
- Паприка копченая молотая - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу

📙Рецепт:

1. На противень, застеленный бумагой для выпечки, положить помидоры и репчатый лук, нарезанные на 4
части.
2. Рядом положить чеснок в кожуре, взбрызнуть всё 1 ст.л. оливкового масла, запекать в нагретой духовке до 200 гр. - 20 минут
3. В чашу блендера всыпать орехи, влить 100 мл. масла, уксус, положить запеченный перец, лук, чеснок и томаты без кожуры, всыпать паприку, соль, перец - взбить до однородного соуса.

#соус #рецепт #рецепты

🍒Награда за Рецепт