Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Соус Понзу

🔪Состав:

- Соевый соус - 80 мл.
- Апельсин - 0,5 шт.
- Лимон - 0,5 шт.
- Лайм - 0,5 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Имбирь - 1 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Кинза - 1/4 пучка

📙Рецепт:

1. Цитрусовые вымыть, снять цедру полосками без белой части.
2. Цедру опустить в прохладную кипяченную воду, на время пока готовится соус.
3. Из всех цитрусовых отжать сок и слить в сотейник. Перец чили кинуть в сок и поставить на газ. Выпарить сок до загустения.
4. Кусочек имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок так же очистить и натереть на терке.
5. В пиалу налить соевый соус. Выжать из чеснока и имбиря сок в соевый соус.
6. Добавить выпаренный цитрусовый сок и добавить цедру, ранее замоченную. Без воды. Оставить на 5 минут.
7. Соус процедить в соусник. Кинзу мелко порубить и добавить в соус.

#рецепт #рецепты #соус

🍒Награда за Рецепт

Быстрый мясной пирог с грибами

📖 Ингредиенты:

- Тесто слоённое дрожжевое - 1 уп.
- Фарш - 300-400 г.
- Лук - 2-3 шт.
- Грибы шампиньоны - 250 г.
- Яйцо - для глянца.
- Сливки - 50 мл.
- Соевый соус - 2 ст. ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Одну пластину теста раскатываем до тонкого состояния.
2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус.
3. Распределяем тесто по форме.
4. Выкладываем фарш, грибы (сырые), солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Закрываем пирог вторым пластом теста.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.

#мяснойпирог #пирог

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Суп-пюре с говядиной

📖 Ингредиенты:

- Вода – 600 мл.
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста – 1/2 шт.
- Говядина – 250 г.
- Растительное масло – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Очень мелко нарезать мясо (если оно заморожено, можно сделать мелкую стружку), положить в кипящую воду и варить около 20 мин.
2. Все овощи мелко порезать, положить к мясу и оставить еще на 15 минут.
3. Добавить соль и растительное масло.
4. Измельчить в блендере, чтобы получилось пюре.

#суппюре #суп

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Компот из крыжовника с вишней и смородиной

📖 Ингредиенты:

- Вишня - 300 г.
- Черная смородина - 200 г.
- Крыжовник - 500 г.
- Сахар - 250 г.
- Вода - 2,5 л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Промойте вишню, смородину и крыжовник. Засыпьте сахаром и залейте водой.
2. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 7 минут.
3. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания.

#компот #напиток #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Азу по‑татарски

📖 Ингредиенты:

- Говядина — 500 г.
- Лук репчатый — 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Паста томатная — 2 ст.л.
- Бульон мясной — 1 стакан
- Картофель — 1 кг.
- Чеснок — 3 зубчика

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мясо нарезать и обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить нарезанный полукольцами лук и морковь, обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасты, тертые на терке огурцы.Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку чеснок.
5. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом примерно 5-7 минут.

#рецепты #рецепт #горячееблюдо #азу

🍒Награда за рецепт

Жульен с курицей и грибами

📖 Ингредиенты:

- Филе индейки - 300 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук - 0,5 шт.
- Сметана - 250 г.
- Твёрдый сыр - 50 г.
- Мягкий сыр - 50 г.
- Укроп, соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить.
2. Нарезать индейку кубиками и добавить к луку, обжаривать ещё 5-7 мин.
3. Добавить очищенные и нарезанные грибы, обжарить ещё 5 мин., посолить.
4. Добавить сметану, твёрдый сыр, укроп. Потушить минуту.
5. Выложить смесь в формы, сверху присыпать натертым мягким сыром
6. Выпекать около 15-20 мин при 180 градусах.

#жульен #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Банановый пудинг

📖 Ингредиенты:

- Банан – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 1 ст. л.
- Масло сливочное – 25 г.
- Яйцо – 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Берем очень спелый банан. Мякоть банана ломаем на маленькие кусочки, перекладываем в миску и разминаем вилкой до состояния пюре.
2. Добавляем к банановому пюре яйцо, молоко, сахар и растопленное масло. Перемешиваем.
3. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в миску с банано-яичной смесью. Замешиваем тесто ложкой.
4. Формочки, которые можно использовать в микроволновке, смазываем тонким слоем масла. Раскладываем в эти формочки банановое тесто.
5. Готовьте банановый пудинг в микроволновке при мощности 800 Ватт 3 минуты для маленьких форм и 4 минуты для форм чуть большего размера.
Готовый пудинг украшаем бананами и печеньем.

#пудинг #банановыйпудинг
#десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝