Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Гречневая лапша со свининой

📖 Ингредиенты:

- Свинина - 250 г.
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал - 1 ч. л.
- Кунжутное масло - 1 ст. л.
- Гречневая лапша - 180 г.
- Арахисовое масло - 1 ст. л.
- Имбирь - 1 кусочек
- Красный перец - 1/4 ч. л.
- Рисовый уксус - 2 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Кунжут - по вкусу
- Зелень - 1 пучок

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте свинину небольшими тонкими кусочками.
2. Смешайте половину соевого соуса и крахмал. Добавьте ½ столовой ложки кунжутного масла и чёрный перец. Залейте этим маринадом мясо и оставьте на 15 минут.
3. Сварите гречневую лапшу примерно за 5 минут. Промойте холодной водой.
4. В сковороде разогрейте арахисовое масло. Готовьте измельчённый имбирь и красный перец. Добавьте свинину и обжаривайте, помешивая.
5. Соедините соевый соус и кунжутное масло с рисовым уксусом и сахаром. Смешайте свинину и лапшу. Посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком.

#гречневаялапша #гречневаялапшасосвининой #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Фаршированные помидоры с бараниной

📖 Ингредиенты:

- Помидоры — 4 штуки
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Фарш из баранины — 400 г
- Молотая корица — 1 щепотка
- Молотая зира — 1 щепотка
- Молотая паприка — 1 щепотка
- Мята — 2–3 веточки
- Соус харисса — 1 ст. ложка
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Перец чили — 1–2 штуки
- Бульон овощной — 160 мл
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. У помидоров срежьте верхушки. Чайной ложкой достаньте из плодов мякоть и измельчите её.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте фарш, постоянно помешивая.
3․ Добавьте к баранине мякоть из помидоров вместе со специями.
4․ Через несколько минут в ту же сковороду положите нарубленную мяту, соус, томатную пасту, измельчённый чили. Влейте бульон.
5․ Когда жидкость закипит, сделайте небольшой огонь и готовьте 15–20 минут. Посолите и поперчите.
6․ Разложите начинку по помидорам и прикройте их срезанными верхушками.
7․ Выложите фаршированные помидоры в форму для запекания и накройте фольгой. Запекайте 50–60 минут при температуре 180 °С.

#рецепт #рецепты #фаршированныепомидоры #горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Фаршированные блины с мясом и сыром

🔪Состав:

- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 15 г.
- Соль - щепотка
- Молоко - 500 мл.
- Раст. масло - 75 мл.
- Мука - 275 г.
- Вода - 200 мл.
- Мясной фарш - 300 г.
- Твердый сыр - 150 г.
- Перец - по вкусу

📙Рецепт:

1. Взбейте венчиком яйца, сахар, ½ чайной ложки соли, молоко, 45 мл масла и муку. Вскипятите воду и введите в тесто.
2. Смажьте сковороду 1 чайной ложкой масла. Приготовьте блины.
3. В другой сковороде разогрейте оставшееся масло. Пожарьте фарш за 10–15 минут, помешивая. Посолите и поперчите.
4. Натрите сыр и смешайте его с мясом. Выкладывайте начинку на блины, подворачивайте края и скручивайте в рулетики.

#рецепты #рецепт #горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Десерт «Мамин любимый цветок»

📖 Ингредиенты:

- Шоколад - 90 г.
- Масло сливочное- 8 г.
- Печенье орео - 4 шт.
- Сыр творожный - 140 г.
- Мягкий творог - 2 ст. л.
- Конфитюр - на выбор
- Бумажный стаканчик - 1 шт.
- Мята - для украшения

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Растапливаем шоколад со сливочным маслом в сотейнике или на средней мощности в СВЧ.
2. Растопленный шоколад вливаем в бумажный стаканчик и равномерно распределяем по стенкам ложкой так, чтобы был плотный слой. Убираем в холодильник на 1 час до полного застывания.
3. Смешиваем в ёмкости творожный сыр, начинку из печенья, мягкий творог.
4. Измельчаем печенье скалкой или блендером, оно будет изображать землю. Удаляем стаканчик с шоколадной основы и заполняем кремом, далее слой конфитюра вашему вкусу, засыпаем сверху крошкой из печенья и украшаем веточкой свежей мяты.
5. Убрать в холодильник и достать за 15-20 минут для подачи. Готово!

#маминлюбимыйцветок #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашние ириски
⠀
📖 Ингредиенты:

- Сметана 20% - 300 г.
- Сахар - 250 г.
- Ванилин - на кончике ножа
- Сливочное масло - 60 г.
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В сотейнике на медленном огне довести до кипения сахар со сметаной. Добавить ванилин и довести консистенцию до карамельного цвета.
2. Добавляем сливочное масло, выключаем огонь и перемешиваем до однородной консистенции.
3. Выливаем ещё жидкие ириски в стеклянную форму.
4. Ставим в холодильник для застывания на 30 минут.
5. Достаём из формы и нарезаем на квадратики.

#ириски #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с сыром, яйцами и чесноком

🔪Состав:

- Яйцо - 2 шт.
- Сыр - 200 г.
- Чеснок - 6-8 зубчиков
- Майонез - 2-4 ст. л.

📙Рецепт:

1. Сварите яйца вкрутую примерно за 10 минут. Остудите и очистите.
2. Натрите яйца и сыр на тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Если хотите добавить зелень, мелко порубите её.
3. Смешайте все подготовленные ингредиенты с майонезом.

#рецепты #рецепт #закуска

🍒Награда за Рецепт

Закуска из маринованных помидор

🔪Состав:

- Помидоры - 4 шт.
- Лук красный репчатый (можно белый) - 1 шт.

Маринад:

- Лимон (небольшой) - 1 шт.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Мёд - 1 ч.л.
- Зелень - 20 гр.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу

📙Рецепт:

1. Помидоры нарезать кружочками в 1 см.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Смешать вилочкой все ингредиенты для заправки
4. В контейнер выложить слоями помидоры и лук, поливая каждый слой маринадом. Закрыть контейнер крышкой, можно слегка потрясти контейнер, чтобы маринад хорошо распределился.
5. Убрать контейнер в холодильник на пару часов, чтобы помидоры промариновались, и потом подаём!

#рецепт #рецепты #закуска

🍒Награда за Рецепт