Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Ореховые кексы ⠀ 📖 Ингредиенты: - Тёмный шоколад без сахара - 100 г. - Сливочное масло - 50 г. - Молоко 2,5% - 50 г. - Какао порошок - 10 г. - Подсластитель - 10-15 г. - Яйцо - 2 шт. - Мука пшеничная ц/з - 60 г. - Фундук - 15 г. - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Соль - 1/3 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Залейте шоколад молоком. Добавьте сливочное масло и растопите. 2. Просейте все сухие ингредиенты и добавьте порционно в шоколадную массу, введите измельченные орехи 3. Выпекайте при 160 градусах около 30 минут. 4. Достаньте кексы из формы и дайте остыть. #ореховыекексы #кекс #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Яблочные колечки в кляре 📖 Ингредиенты: - Яблоки - 3-4 шт. - Корица - 2 г. - Сахар - 2 ст. л. - Разрыхлитель - 1/2 ч.л. - Сахарная пудра (для подачи) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать яйцо с сахаром. Влить молоко, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, корицу по вкусу, перемешать и кляр готов. 2. Яблоки очистить, удалить сердцевинку, нарезать кружочками. 3. Обмакнуть кусочки яблока в кляре и обжарить с двух сторон на небольшом огне. Подать с сахарной пудрой. #яблочныеколечкивкляре #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пирог с инжиром и заварным кремом 📖 Ингредиенты: Для теста: - Сливочное масло — 115 г - Сахарная пудра — 60 г - Ванильный экстракт — 1 ч. ложка - Соль — ⅛ ч. ложки - Куриный желток — 1 штука - Мука — 190 г + для посыпки для начинки: - Яйца — 2 штуки - Сахар — 50 г - Сливочное масло — 60 г - Мука — 3 ст. ложки - Лимонный сок — 1 ч. ложка - Тёртая лимонная цедра — ¹⁄₂ ч. ложки - Соль — ⅛ ч. ложки - Ванильный экстракт — 1 ч. ложка - Сливки для взбивания — 60 мл - Инжир — 6–8 штук - Мёд — 1 ст. ложка - Вода — ¹⁄₂ ч. ложки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Миксером взбейте масло с сахарной пудрой. Добавьте ваниль, соль и желток и ещё раз взбейте. 2․ Всыпьте муку и замесите тесто. Сформируйте из него шар, сплющите и заверните в плёнку. Уберите в холодильник на 2 часа. 3․ Выложите его на большой лист пергамента, присыпанный мукой. Посыпьте мукой тесто сверху и накройте вторым листом. Раскатайте тонким пластом. 4․ Снимите один лист бумаги и перенесите тесто в форму диаметром 22–23 см. Уберите вторую часть пергамента и прижмите тесто ко дну и стенкам. 5․ Уберите форму с тестом в холодильник ещё на 30 минут. 6․ Затем положите на него лист пергамента и всыпьте сухую фасоль или горох. Запекайте 10–15 минут при температуре 190 °C, уберите груз и бумагу и остудите. Груз из сухих бобовых нужен для того, чтобы при приготовлении сохранить форму коржа. 7․ Венчиком хорошенько взбейте яйца с сахаром. Добавьте растопленное масло, муку, сок и цедру лимона, соль, ваниль и сливки. Всё тщательно перемешайте. 8․ Перелейте яичную массу в корж. Инжир разрежьте пополам или на четвертинки и выложите туда же срезами вверх. 9․ Выпекайте при температуре 180 °С 40–45 минут, пока верхушка яичной массы не схватится и не подрумянится. Если края теста начинают становиться слишком тёмными, прикройте их фольгой. 10․ Смешайте мёд с водой и смажьте инжир, чтобы он блестел. Остудите пирог перед нарезкой. #десерт #пирог #рецепт #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Грудка под сливочным соусом 📖 Ингредиенты: - Филе грудки - 3 шт. - Лук - 1 шт. - Шампиньоны - 300 г. - Сливки (20%) - 300 мл. - Соль и специи - по вкусу - Зелень - по вкусу - Сыр - 50 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриное филе разрезаем вдоль. Хорошо отбиваем. Солим и перчим с двух сторон и слегка обжариваем с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. 2. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем шампиньоны и продолжаем обжаривать. 3. По готовности добавляем сливки, соль и специи по вкусу. Готовим примерно 2 минуты и снимаем с огня. Выкладываем филе на форму, сверху выкладываем соус и сыр. 4. Отправляем в разогретую до 200С духовку на 15 минут. Посыпаем зеленью. #грудкаподсливочнымсоусом #курица #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Морковный пирог в кружке 📖 Ингредиенты: - Морковь - 30 г (натертая) - Овсяная мука - 4 ст. л. - Молоко 1% - 5 ст. л. - Орехи - 25 г. - Корица - ⅛ ч. л. - Оливковое масло - 3 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Взбейте в миске молоко и масло. Постепенно добавляйте все остальные ингредиенты, кроме орехов. Тщательно перемешайте. 2. Перелейте тесто в две кружки или одну миску. 3. Готовьте 2 минуты в микроволновой печи на высокой мощности. Затем оставьте в печи ещё на минуту. 4. Достаньте и остудите около 5 минут. Перед подачей украсьте пирог молотыми орехами. #морковныйпирогвкружке #морковныйпирог #пирог #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лаваш грузинский 📖 Ингредиенты: - Мука - 350 г. муки - Вода - 40 мл. воды - Свежие дрожжи - 32 г. - Соль - 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить немного муки и сахара и дать им постоять около часа, чтобы подошли. 2. Муку просеять, смешать с солью и смешать с дрожжами. Замесить однородное тесто. 3. Тесто хорошо вымесить, накрыть кухонным полотенце и оставить отдыхать в течение 20-30 минут. 4. Духовку разогреть до 220 градусов, противень посыпать мукой. 5. Из теста раскатать тонкую лепёшку и выпекать примерно в течение 30 минут. 6. Готовый горячий лаваш сбрызнуть водой и завернуть в льняное полотенце, чтобы он немного пропотел и оставался мягким. #грузинскийлаваш #лаваш #хлеб 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пышные оладьи из говяжьей печени 📖 Ингредиенты: - Говяжья печень — 500 г - Репчатый лук — 1 штука - Яйцо — 1 штука - Жирные сливки — 150 мл - Мука — 3–4 ст. ложки - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Сода — 1 ч. ложка - Растительное масло — 2–3 ст. ложки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Печень измельчите в блендере вместе с луком. 2․ Перемешайте сначала с яйцом и сливками, а после — с просеянной мукой, солью, перцем и содой. По желанию добавьте немного рубленой зелени. 3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте печёночные оладьи по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. #рецепт #рецепты #горячееблюдо #печеночныеоладьи 🍒Награда за Рецепт