Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Горбуша в кляре

🔪Состав:

- Горбуша свежая - 250 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.
- Мука пшеничная - 1 ст.
- Масло растительное - для обжарки
- Соль - по вкусу

📙Рецепт:

1. В миску разбить яйцо, налить молоко. Добавить муку, соль. Размешать венчиком до гладкой массы, напоминающей густую сметану.
2. Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки. Кусочки горбуши поместить в миску с кляром.
3. С помощью вилки обмакивать кусочки рыбы в кляре со всех сторон и переносить на сковороду в горячее растительное масло.
4. Обжаривать горбушу в кляре в масле с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на салфетки.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Компот из клубники и малины

📖 Ингредиенты:

- Малина - 600 г.
- Клубника - 600 г.
- Лимонная кислота - 1 ч. л.
- Вода - 4700 мл.
- Сахар - 500 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Ягоды промойте и переберите, чтобы удалить все испорченные.
2. Распределите по двум стерилизованным банкам объёмом 3 литра, добавьте лимонную кислоту.
3. Вскипятите воду с сахаром и проварите 2–3 минуты, чтобы все кристаллики растворились.
4. Разлейте горячий сироп по банкам. Прикройте крышками.
5. На дно большой кастрюли постелите салфетку и поставьте банку с компотом. Влейте горячую воду, чтобы она доходила до плечиков.
6. После закипания оставьте на умеренном огне на 20 минут. Закатайте крышкой.
7. Переверните банки дном вверх. Укутайте и остудите. Храните в прохладе.

#компот #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овощной салат с брынзой

📖 Ингредиенты:

- Болгарский перец - 1 шт.
- Брынза - 50 г.
- Огурец - 1 шт.
- Салатные листья - 50 г.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте кубиками перец и сыр, а огурцы — кружочками.
2. Перемешайте все необходимые ингредиенты.

#салат #овощнойсалат

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Брускетта с персиками

📖 Ингредиенты:

- Багет — 1 шт.
- Оливковое масло — 1–2 ст. л.
- Персики — 3 шт.
- Свежий базилик — 10 листьев
- Свежий тимьян — 3 веточки
- Козий сыр — 150 г.
- Соль — ¼ ч. ложки
- Молотый чёрный перец — ¼ ч. л.
- Мёд — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Нарежьте багет на ломтики. Смажьте с двух сторон маслом и выложите на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 15 минут.
2․ Персики нарежьте крупными кусочками. Порубите базилик и тимьян.
3. Намажьте хлеб козьим сыром. Сверху выложите персики, посыпьте солью, перцем и зеленью. Полейте мёдом.

#закуска #рецепты #рецепт #брускетта

🍒Награда за рецепт

Вяленые сливы с чесноком

📖 Ингредиенты:

- Сливы — 3 кг
- Соль — 1 ч. ложка
- Чеснок — 1 головка
- Сушёный розмарин — 2 ч. ложки
- Сушёный тимьян — 2 ч. ложки
- Молотый душистый перец — 1 ч. ложка
- Гвоздика — 3 штуки
- Растительное масло — 750 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Сливы помойте, обсушите и разрежьте пополам, а крупные плоды — на четыре части.
Для рецепта подходят небольшие и крепкие сливы с небольшой кислинкой.
2․ Противни застелите пергаментной бумагой. Выложите на них сливы и посолите.
3․ Сушите 7–8 часов в приоткрытой духовке или сушилке при температуре 70 °С.
4․ Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. В 3 стерилизованные банки объёмом 500 мл выложите сливы, посыпьте чесноком и специями, повторите слои 2–3 раза.
5․ Разогрейте растительное масло. Залейте сливы, чтобы они были полностью покрыты. Закатайте банки.

#рецепт #рецепты #закуска #выленыесливы

🍒Награда за Рецепт

Яичные роллы на завтрак

 📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 4 шт.
- Сыр - 50 г.
- Ветчина - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелёный лук- 1 веточка
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1.Разбиваем яйца, солим, перчим.
2.Смешиваем с нарезанной зеленью, морковью сыром и ветчиной.
3.На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, выливаем половник яичной смеси.
4.Как сверху схватится, сворачиваем в ролл, но не до конца, свободное место снова заполним яичной смесью, уже половиной половника.
5.Как схватится блинчик, сворачиваем.
6.И так поступаем со всей яичной смесью.
7.В конце добавим нагрев и подрумяним ролл со всех сторон.
Нарезаем.

#яичныйблинчик #блины #яичныйролл #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Воздушный‌ омлет Пуляр

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 4 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Белки отделить от желтков.
2. Взбить белки с солью в пену.
3. Желтки перемешать, добавить соль, распределить по сковороде, сверху лопаткои‌ выложить взбитые белки.
4. Накрыть крышкой‌, выпекать на сковороде 7-10 минут на низкой‌ температуре.

Перед подачей ‌разрезать и сложить омлет пополам.

#пуляр #омлет

🔝 https://t.me/topretsept 🔝