Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Пицца на сковороде

📖Ингредиенты:

Для основы:

• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Мука - 3 ст.л.
• Специи паприка/сушёный чеснок - по желанию

Для начинки:

• Помидор - 1-2 шт.
• Перец красный- 20 гр.
• Ветчина домашняя - 30-40 гр.
• Соус кебаб - по вкусу
• Сыр - 30-40 гр.
• Оливки / зелень - по желанию

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для основы.
2. Ингредиенты для начинки нарезать.
3. Сковородку разогреть смазать немного маслом.
4. Вылить тесто на сковородку и поверх добавить соус кебаб или любой другой.
5. Распределить соус с помощью ложки по поверхности. Затем добавить остальную начинку.
6. Готовить при закрытой крышкой при средней температуре.

#пицца #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Драники с моцареллой

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 350 г.
- Моцарелла - 120 г.
- Желток - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Мука - 1 ст. л.
- Масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель моем и очищаем. Трём на крупной терке и руками отжимаем весь сок.
2. Моцареллу трём на крупной тёрке. Добавляем к картофелю.
3. Добавляем желток, соль и перец, муку. Перемешиваем до однородной консистенции.
4. Разогретую сковородку смазываем немного маслом. Жарим драники до плотной золотистой корочки с двух сторон по 2 минуты (1 драник - 1 столовая ложка теста)
Можно накрыть крышкой при жарке со второй стороны.

#драники #картофель #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Гороховая каша с мясом

📖 Ингредиенты:

- Горох колотый - 250 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Вода - 1 л.

Для мяса:

- Лук - 1 шт.
- Фарш - 450 г.
- Соль, перец, специи - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Горох промойте. Лук и морковь нарежьте кусочками. Чеснок измельчите. Сложите в кастрюлю, посолите.
2. Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на небольшом огне 45–60 минут.
3. Обжарьте лук в сковороде с маслом. Закиньте фарш и перемешайте, разбивая крупные комки лопаткой. Добавьте паприку, куркуму и имбирь.
4. Снимите горох с огня, добавьте масло и взбейте погружным блендером.
5. Подавайте гороховую кашу вместе с обжаренным мясом.

#каша #гороховаякаша #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Цукини-гриль

📖 Ингредиенты:

- Цукини - 1 кг
- Оливковое масло - 30 мл
- Сок лимона - 20 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - 10 г
- Кинза - 10 г
- Соль и перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Цукини нарезать кружочками по 5-7 мм, обжарить на гриль-сковороде на сильном огне по 30 сек с каждой стороны.
Остудить и залить маринадом, взбитым в блендере и дать постоять хотя бы 2 часа в холодильнике перед подачей, можно на ночь.

#рецепт #рецепты #цукинигриль #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Турецкий десерт «Сютлач»
⠀
📖 Ингредиенты:

- Молоко - 1 л.
- Рис - 4-5 ст.л
- Крахмал - 3 ст.л
- Сахар - 150 г.
- Вода - 2 стакана
- Ванильный сахар - щепотка
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Промытый рис залить водой и варить, пока воды не выкипит вся. Добавить 800 мл молока. В отдельной ёмкости смешать крахмал, ванилин и 200 мл молока и хорошо перемешать.
2. В кастрюлю вылить эту смесь, добавить сахар и варить до загустения на среднем огне, помешивая!
3. Разлить по формочкам, поставить на противень. На противень налить 2-3 стакана воды и отправить в духовку при 200 С примерно на 25 минут до корочки.
4. Украсить по желанию, дать остыть и отправить в холодильник.

#сютлач #десерт #турецкийдесерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашние ириски
⠀
🔪Состав:

- Сметана 20% - 300 г.
- Сахар - 250 г.
- Ванилин - на кончике ножа
- Сливочное масло - 60 г.
⠀
📙Рецепт:

1. В сотейнике на медленном огне довести до кипения сахар со сметаной. Добавить ванилин и довести консистенцию до карамельного цвета.
2. Добавляем сливочное масло, выключаем огонь и перемешиваем до однородной консистенции.
3. Выливаем ещё жидкие ириски в стеклянную форму.
4. Ставим в холодильник для застывания на 30 минут.
5. Достаём из формы и нарезаем на квадратики.

#рецепт #рецепты #десерт

🍒Награда за Рецепт

Лосось с кускусом в духовке

📖 Ингредиенты:

- Кускус - 150 г.
- Филе лосося - 500 г.
- Вода - 350 мл.
- Лук порей - 1/2 шт.
- Перец Чили - 1/3 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ч. л.
- Петрушка - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для запекания. Нарежьте перец чили и лук-порей.
2. Насыпьте в форму кускус. Посолите и поперчите. Вмешайте масло, сок и горячую воду.
3. Нарежьте рыбу на кусочки. Посыпьте солью и перцем. Выложите на кускус. Сверху распределите перец чили и лук-порей.
4. Накройте форму фольгой. Запекайте блюдо 20–25 минут. Перед подачей перемешайте гарнир и украсьте петрушкой.

#кускусслососем #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝