Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Катлама

📖 Ингредиенты:

- Мука - 400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Теплая вода - 120 мл.
- Растительное масло - 30 мл.
- Маргарин - 200 г.
- Соль - 1 ч. л.
- Раст. Масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В теплой воде растворить соль.
2. В миске смешать муку, яйцо, половину всего растительного масла и соленую воду.
Замесить тесто.
3. Тесто смазать оставшимся растительным маслом на 30 минут.
4. Тесто раскатать с помощью тонкой и длинной скалки в пласт толщиной 1-2 мм.
5. Смазать тесто растопленным маргарином, затем свернуть тесто в плотный рулет.
6. Рулет нарезать на кусочки шириной 7 см.
7. Стол и скалку слегка присыпать мукой и раскатать каждый кусочек теста в круглый пласт толщиной 2 мм и диаметром 22 сантиметра.
Раскатанные лепешки сложить одну на другую.
8. В сковороду с толстым дном налить немного растительного масла, разогреть, выложить раскатанную лепёшку, накрыть крышкой.
Обжарить с каждой стороны в течение 3-5 минут до золотистого цвета.

#катлама #горячееблюдо

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Домашний грейпфрутовый лимонад с корицей

📖 Ингредиенты:

- Грейпфрут- 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Корица - 3 палочки
- Газированная вода - 1 л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Выдавите сок из грейпфрута и лимона. Смешайте соки, замочите в них палочки корицы на 30 минут.
2. Затем выньте корицу, разбавьте смесь соков газированной водой. Перед подачей верните палочку в лимонад для украшения.

#напиток #лимонад

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Жареный батат фри

📖 Ингредиенты:

- Батат - 700 г.
- Крахмал кукурузный - 30 г.
- Вода - 120 мл. + для замачивания
- Раст. масло - 1 л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Очистите батат и нарежьте тонкой соломкой. Положите в миску и залейте ледяной водой. Оставьте на 30 минут.
2. Перемешайте до однородности крахмал и холодную воду.
3. Откиньте сладкий картофель на сито. Переложите в пустую миску. Добавьте крахмал с водой и тщательно перемешайте.
4. Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде на небольшом огне. Жарьте батат партиями по 2 минуты.
5. Выложите обжаренный батат на бумажное полотенце.
6. Увеличьте огонь и нагрейте масло сильнее. Снова готовьте батат партиями примерно по 1 минуте до румяности.
7. Ещё раз обсушите сладкий картофель на полотенцах. Посыпьте солью и перцем.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо #батат

🍒Награда за рецепт

Жареные шампиньоны с паприкой и чесноком

📖 Ингредиенты:

- Чеснок — 3 зубчика
- Лимон — 1 штука
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Небольшие шампиньоны — 20–25 штук
- Копчёная паприка — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелень — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Чеснок пропустите через пресс. Из лимона выжмите столовую ложку сока.
2․ В сковороде разогрейте оба вида масла на среднем огне.
3․ За полминуты обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат.
4․ Закиньте в сковороду шампиньоны, полейте лимонным соком, посыпьте паприкой, слегка посолите и поперчите. Готовьте 4–5 минут или немного дольше. Грибы можно оставить целиком или разрезать на части.
5․ Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо #шампиньоны

🍒Награда за Рецепт

Макароны с мясом на сковороде

📖 Ингредиенты:

- Свинина или другое мясо — 200 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Томатная паста — 1 ч. ложка
- Макароны — 300 г
- Вода — 500–600 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Нарежьте мясо небольшими кусочками, лук — более мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
2․ Разогрейте в сковороде масло. Обжаривайте мясо 5–7 минут. Добавьте лук, слегка подрумяньте.
3․ Закиньте морковь и готовьте пару минут. Посолите, поперчите, введите томатную пасту.
4․ Готовьте ещё несколько минут под крышкой. Всыпьте макароны, перемешайте, залейте горячей водой. Посолите.
5․ Тушите макароны с мясом на сковороде около 15 минут под крышкой. Иногда помешивайте.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо #макаронысмясом

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Энергетические батончики

📖 Ингредиенты:

- Овсяная Мука - 40 г.
- Овсяные хлопья - 40 г.
- Мёд - 60 г.
- Ореховая Паста - 40 г.
- Сухофрукты - 30 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Овсяные хлопья и овсяную муку смешать с ореховой пастой и медом или сиропом до однородности.
Масса должна хорошо лепиться, держать форму.
2. Сухофрукты нарезать на мелкие кусочки.Подойдут абсолютно любые сухофрукты: курага, чернослив, изюм, финики, киви. Можно добавить любых семечек - подсолнечных, тыквенных, льняных, семена чиа, кунжут. Также можно добавить орехи: миндаль, грецкие орехи, все, что вам нравится.
Вмешиваем сухофрукты в массу.
3. Выложить массу на бумагу для выпечки, сформировать колбаску. Можно смазать руки растительным маслом или формировать батончики мокрыми руками, тогда масса не будет прилипать.
Нарезать на порционные батончики, и готово.

#энергетическиебаточнчики #батончики #закуска

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Кордон Блю

🔪Состав:

- Куриное филе - 2 шт.
- Сыр - 50 г.
- Ветчина ( ломтики) - 50 г.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Мука - 2 ст.л
- Яйцо - 1 шт.
- Щепотка соли
- Черный перец - по вкусу
- Сливочное масло - 30 г.
- Растительное масло - 1 ст.л.

📙Рецепт:

1. Куриное филе отбиваем с двух сторон, солим по вкусу.
2. На каждое филе выкладываем ломтик ветчины и сыра, сворачиваем в рулет.
3. Макаем в муку, затем во взбитом яйце и затем в панировочных сухарях.
4. Обжариваем рулетики на смеси масла до золотистого цвета с двух сторон.
5. Отправляем в разогретую до 200,° духовку на 7-10 мин.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт