Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Тефтели

📖 Ингредиенты:

- Куриное мясо - 800 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль и специи - по вкусу

Для заливки:

- Томатная паста - 80 гр.
- Сметана - 3 ст.л.
- Вода - 200 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезать курицу и лук, добавить яйца и соль, перебить блендером до однородности.
2. Смешать все ингредиенты для заливки.
3. Мокрыми руками сформировать тефтели и положить в форму, предварительно чуть смазанную подсолнечным маслом. Сверху полить соусом.
4. Отправить в духовку 180 градусов на 40~50 минут.

Приятного аппетита!

#тефтели #горячееблюдо

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Рогалики со сгущёнкой

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 20 г.
- Соль - щепотка
- Сметана - 100 г.
- Экстракт ванили - по вкусу
- Ванильный сахар - 8 г.
- Масло подсолнечное - 50 г.
- Мука - 250 г.
- Вареная сгущёнка - 150 г.
- Разрыхлитель - 5 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешиваем яйцо, ложку сахара, чуть соли, сметану, ванильный сахар, растительное масло без запаха и хорошо перемешиваем.
2. Разрыхлитель добавляем в несколько заходов 250г муки. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
3. Разделим тесто на две части, раскатываем пласт толщиной 3мм и делим на 8 частей. Начинки из варёной сгущенки достаточно 1 ложки на 1 рогалик.
4. Закручиваем рогалики и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Рогалики должны быть светлые.

#рогалик #рогаликсосгущенкой #выпечка #десерт

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Та самая уха по-фински
⠀
🔪Состав:

- Масло сливочное - 30 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Филе лосося - 500 г.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода горячая - 1,5 л.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Укроп - по вкусу

📙Рецепт:
⠀
1. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, пассировать 2-3 мин.
2. Добавить к овощам картофель, нарезанный кубиками, влить горячу воду, дать закипеть и варить до готовности картофеля.
3. К овощам добавить филе рыбы, нарезанное кубиками, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, дать супу закипеть и варить 5 минут.
4. Влить сливки, варить 5 мин.

#рецепт #суп #рецепты

🍒Награда за Рецепт

Имбирный чай

📖 Ингредиенты:

⁃ Корень имбиря - 50 г.
⁃ Апельсин - 200 г.
⁃ Лимон - 60 г.
⁃ Мёд - 50 г.
⁃ Листья свежей мяты - 5 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Начинаем делать чай с выдавливания апельсинового сока, который потом вместе с мякотью выливаем в заварник.
Добавляем туда же сок половины лимона. Мякоть в этом случае лучше выбросить — она может добавить нежелательную горечь.
2. Чистим имбирь от кожицы и натираем его на мелкую терку. Нужно следить, чтобы сок, который выделяется с имбиря при натирании, попадал в чайник. С веточек мяты обрываем листики, рвем их и добавляем в сок.
3. Готовую смесь заливаем горячей водой. Так как мед теряет свои полезные свойства при высоких температурах, выдерживаем минуту, чтобы вода смешалась с холодным соком и чай начал остывать. После этого добавляем мед и оставляем чай завариваться.
Пить горячий чай можно уже через 10–15 минут. Летом имбирный напиток вкусно и приятно употреблять холодным.

#чай #имбирныйчай #напиток

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Быстрый мясной пирог с грибами

📖 Ингредиенты:

- Тесто слоённое дрожжевое - 1 уп.
- Фарш - 300-400 г.
- Лук - 2-3 шт.
- Грибы шампиньоны - 250 г.
- Яйцо - для глянца.
- Сливки - 50 мл.
- Соевый соус - 2 ст. ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Одну пластину теста раскатываем до тонкого состояния.
2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус.
3. Распределяем тесто по форме.
4. Выкладываем фарш, грибы (сырые), солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Закрываем пирог вторым пластом теста.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

#мяснойпирог #пирог

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Томатный соус для шашлыка с чесноком и базиликом

📖 Ингредиенты:

- Помидор - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Вода - 2 ст. л.
- Виноградный уксус - 1 ст. л.
- Укроп, петрушка- по вкусу
- Базилик - пара веточек
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Зелень мелко порубите, помидор нарежьте на маленькие кубики, чеснок пропустите через пресс.
2. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте.

#соус #томатныйсоус

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Куриная печень, жаренная с баклажанами

🔪Состав:

- Куриной печени - 500 г.
- Баклажаны - 400 г.
- Помидоры - 250 г.
- Лук - 150 г.
- Морковь - 150 г.
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Молотая паприка - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу

📙Рецепт:

1. Лук нарезать соломкой. Баклажаны нарезать кусочками. Печень нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать. Зелень мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук. 2. Добавить морковь, обжарить. Добавить печень, обжарить. Добавить баклажаны. Жарить в течение 15 минут. Добавить помидоры, паприку. Посолить. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
3. Перемешать. Жарить в течение 10 минут. Добавить зелень. Перемешать. Убрать с огня.

#рецепты #рецепт #горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт