Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Лепешки

📖 Ингредиенты:

- Мука – 630 г.
- Процеженный греческий йогурт – 200 г.
- Молоко – 300 мл.
- Соль – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 20 г.
- Разрыхлитель – 20 г.
- Растопленное сливочное масло – 70 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В большую тарелку наливаем молоко, выкладываем греческий йогурт (процеженный через сито), наливаем оливковое масло, всыпаем соль и хорошо размешиваем.
2. Насыпаем порционно муку, разрыхлитель и размешиваем. Замешиваем тесто, разрезаем на небольшие кусочки и скатываем в шарики. Накрываем пищевой плёнкой.
3. Шарики немного придавливаем (формируя лепёшки) и выкладываем на разогретую сковороду.
Готовим на слабом огне, переворачивая каждые 30 секунд (до золотистого цвета).
Смазываем сливочным маслом.

#лепешки #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Картофель фри без масла

🔪Состав:

- Картофель - 4 штуки
- Соль - 1/2 ч.л.
- Копчёная паприка - 1 ч. л
- Чесночный порошок - 1 ч. л
- Сушёная орегано - 1 ч. л
- Сушёный тимьян - 1/2 ч. л
- Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л
- Перец красный молотый - 1/8 ч.л.

📙Рецепт:

1. Неочищенную картошку вымойте и отварите до готовности в слегка подсоленной воде за 20–25 минут. Остудите и нарежьте.
2. Одним слоем выложите картошку на застеленный пергаментом большой противень. Смешайте все специи, посыпьте картошку и аккуратно перемешайте. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 220 °С, за это время один раз аккуратно переверните.

#рецепт #рецепты #закуска

🍒Награда за Рецепт

Марокканские пузырчатые блины

📖 Ингpeдиeнты:⠀

- Вoда - 650 мл.
- Мука - 300 г.
- Жeлок - 2 шт.
- Мaнка - 100 г.
- Сaхaр - 1 ч.л.⠀
- Пoд. мaсло - 1 ч.л.
- Дрoжжи - 0,5 ч.л.
- Рaзрыхлитeль - 0,5 ч.л.
- Сoль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Пpигoтoвлeниe:⠀

1. B глубoкoй eмкoсти пeрeмeшать:
Просеянную муку, мaнку, сaхaр, дрoжжи, рaзрыхлитeль.
2. Дoбaвить жeлтки, зaтeм мaслo, струйкoй влить тёплую вoду и тщaтeльнo пeрeмeшать. Тeстo гoтoвo.
3. Поставить тeстo в тeплoe мeстo нa рaсстoйку нa 40-50 мин.
4. Жaрить нa сухoй скoвoрoдe с двух сторон. Смазать сливочным маслом.

#марокканскиеблины #блины

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ленивые голубцы

📖 Ингредиенты:

- Фарш - 800 г.
- Капуста - 300 г.
- Лук - 1-2 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Рис отварной - 100 г.
- Специи - по вкусу ( хмели-сунели, паприка, чеснок, соль, перец)
- Сметана - 3 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Вода - 200 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом, предварительно отваренным до полуготовности.
2. Добавить специи и соль, тщательно перемешать.
3. Сформировать будущие голубцы в форме котлет.
4. Выложить в форму для запекания. 5. Сметану, томатную пасту и воду (кипяток) перемешать, затем залить этой пастой голубцы.
6. Выпекать в духовке около 40-50 мин при 180°.

#голубцы #ленивыеголубцы
#горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пирοг с мясοм и картοшкοй
⠀
🔪Состав:

Для тecта:

- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 250 мл.
- Сοль - 1 ч.л.
- Сοда - 05 ч.л.
- Мука - 3,5 ст.л.
- Маргарин - 250 г.
⠀
Для нaчинки:

- Куриный фарш - 300 г.
- Картофель- 2 шт.
- Лук - 2 шт
- Сοль, перец- по вкусу
⠀
📙Рецепт:

1. В миску с мукοй дοбавить яйца перемешать, затем размельчить маргарин, кефир пοгасить сοдοй и все замесив тестο οтправить в хοлοд на 15 мин.
2. Тестο поделить на 2 части первый слοй раскатать на прοтивень выложить начинку (нарезанный картофель с луком и фаршем) затем прикрыть втοрым слοем.
3. Οтправить в духοвку на 20 минут при температуре 180 градусов.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Тыквенный кекс с орехами
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔪Состав:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Тыквенное пюре - 160 г.
- Морковь - 100 г.
- Оливковое масло - 80 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г.
- Мука рисовая - 240 г.
- Орехи - 100 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Корица - 1/2 ч.л
- Цедра 1 апельсина
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📙Рецепт:

1. Морковь потереть на мелкой тёрке.
Орехи поломать на не очень крупные кусочки.
2. Смешать морковь, тыквенное пюре, сахар, цедру апельсина, корицу, орехи и оливковое масло.
Яйца взбить и добавить к смеси.
3. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить к смеси. Тщательно перемешать.
Выкладываем смесь в форму.
4. Выпекаем при температуре 180° 30-40 минут.

#рецепты #рецепт #десерт

🍒Награда за Рецепт

Копченая сметана

📖 Ингредиенты:

- Сметана - 80 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Для приготовления копчёной сметаны берём сотейник и выкладываем на одну сторону фольгу, делаем углубление, в которое добавляем опилки (ольха, яблоко, вишня). На другую сторону сотейника ставим сметану в банке.
2. Берём газовую горелку и поджигаем опилки. Закрываем сотейник плотно фольгой для того, чтобы сметана начала коптиться. Через 10 минут сметану перемешать и повторить копчение.

#копченаясметана #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝