Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Нежный грибной соус со сливками

📖 Ингредиенты:

- Небольшие шампиньоны — 450 г
- Свежий тимьян — несколько веточек
- Соль — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Жирные сливки — 240 мл
- Соевый соус — 2 ст. ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Нарежьте шампиньоны крупными кусочками. Порубите тимьян, понадобится примерно столовая ложка зелени.
2․ Обжарьте грибы в сухой сковороде на среднем огне. Они должны подрумяниться.
3․ Приправьте солью и готовьте ещё пару минут.
4․ Добавьте масло. Когда оно растопится и начнёт пузыриться, добавьте сливки, соевый соус и тимьян.
5․ Помешивая, доведите соус до кипения. Готовьте 3–4 минуты до загустения. Подавайте горячим.

#рецепт #рецепты #соус #грибнойсоус

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Холодный чай с клубникой

🔪Состав:

- Чай в пакетиках - 8 шт.
- Клубника - 350 г.
- Сахар - 200 г.
- Лимонный сок - 2-3 ст. л.
- Мята - по вкусу
- Лед - по вкусу
- Кипяток - 1200 мл.

📙Рецепт:

1. Клубнику нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с сахаром и влейте 250 мл воды.
2. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Процедите через мелкое сито.
3. Пакетики чая опустите в 1 200 мл кипятка и оставьте на 5–7 минут.
4. Смешайте заваренный чай с оставшейся водой, лимонным соком и клубничным сиропом. Охладите перед подачей.
5. Подавайте с кубиками льда, кусочками клубники и мятой.

#напиток #рецепт #рецепты

🍒Награда за Рецепт

Печенье «Бискотти»

📖 Ингредиенты:

- Сахар - 150 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Сметана - 50 г.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 300 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Соль - 2 г.
- Миндаль - 200 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Масло, сметану и сахар взбить. По одному добавить яйца, продолжить взбивать.
2. Муку, соль, разрыхлитель соеденить, перемешать и частями добавить во взбивающуюся массу. В конце добавить миндаль, перемешать.
3. Выложить массу на лист пергамента, придать форму "бруска". Разогреть духовку до 175 гр (конвекция).
4. Выпекать 30 минут. Достать из духовки, охладить и нарезать печенье по форме сухарика.
5. Вернуть в духовку на 5-7 минут, чтобы высушить изнутри и придать ему хруст.

#печенье #бискотти #десерт

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Соте из баклажанов

📖 Ингредиенты:

- Баклажаны – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Базилик – для украшения

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Баклажаны нарезать крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпать солью и отставить на доске.
2. Перец и морковь нарезаем соломкой. Лук – полукольцами.
3. Томаты трём на тёрке.
4. Обжариваем баклажаны на сухой сковороде, добавляем остальные овощи. Жарим несколько минут. Заливаем натертыми помидорами. Томим под крышкой 20 минут. Досаливаем, добавляем любимые специи, выключаем плиту и настаиваем под крышкой ещё 10 минут.

#соте #горячееблюдо

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Пресные лепёшки на сковороде

📖 Ингредиенты:

- Мука - 400 г.
- Соль - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Вода - 240 мл.
- Масло растительное - 3 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соедините 380 г муки с солью и разрыхлителем. Залейте горячую воду с маслом и замесите тесто. Оно должно получиться гладким и слегка липким.
2. Выложите тесто на стол и сформируйте из него шар. Заверните в плёнку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
3. Разделите тесто на 16 одинаковых частей и скатайте каждую в шар.
4. Стол посыпьте мукой и скалкой раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку диаметром около 15 см.
5. Раскатанные лепёшки складывайте на полотенце и присыпайте мукой.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте лепёшки по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не начнут пузыриться.

#лепешки #пресныелепешки

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Банановое мороженое с миндальными лепестками

📖 Ингредиенты:

- Бананы — 4 штуки
- Молоко или сливки — 3–4 ст. ложки
- Миндальные лепестки — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Бананы нарежьте кусочками. Заверните в пакет и уберите в морозилку на 2–3 часа.
2․ Блендером измельчите кусочки фруктов вместе с молоком. Всыпьте миндаль и взбейте ещё раз.

#десерт #мороженое #рецепт #рецепты

🍒Награда за Рецепт

Рулетики из кабачков с творогом, чесноком и укропом

📖 Ингредиенты:

- Творог — 200–250 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Укроп — 1 небольшой пучок
- Сметана — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Небольшие кабачки — 2–3 штуки
- Растительное масло — 1 ст. ложка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Творог взбейте блендером или протрите через сито. Чеснок пропустите через пресс. Укроп нарубите.
2․ Смешайте творог с чесноком, зеленью, сметаной, солью и перцем.
3․ Кабачки нарежьте вдоль на плоские ленты. Слегка посолите и поперчите.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте кабачки по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы они стали мягкими. Выложите на бумажные полотенца и остудите.
5․ Полоски кабачка смажьте начинкой и сверните в рулетики.
6․ Готовые рулетики уберите в холодильник на 20–30 минут.

#закуска #рецепты #рецепт #рулетикиизкабачка

🍒Награда за рецепт