- Куриное филе - 500 г.
- Шампиньоны - 300 г.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Сыр твердый - 200 г.
- Грецкие орехи - 100 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Натуральный йогурт - 130 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриное филе отварите в подсоленной воде и мелко порежьте.
2. На крупной терке натрите сыр. Шампиньоны порежьте и обжарьте на сухой сковороде. Перец нарежьте соломкой.
3. Мелко порубите орехи и чеснок. Смешайте все полученные ингредиенты и посолите по вкусу. Заправьте йогуртом и перемешайте. Украсьте орехами.
- Молоко — 500 мл
- Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ст. ложка
- Мука — 720–750 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 4 штуки
- Соль — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 1½ ст. ложки
- Мак — 140 г
- Сгущённое молоко — 200 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сахарная пудра — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте тёплое молоко с дрожжами и оставьте на 5–7 минут.
2․ Всыпьте стакан муки и половину сахара, размешайте и оставьте ещё на 30–45 минут.
3․ Добавьте 3 яйца, сахар, соль, растопленное и охлаждённое масло. Перемешайте.
4․ Частями засыпайте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам.
5․ Положите тесто в глубокую миску, накройте плёнкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
6․ Мак промойте и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, сразу же выключите и оставьте под крышкой на 30 минут. Снова доведите до кипения и оставьте ещё на столько же.
7․ Слейте всю жидкость, отожмите мак через марлю и измельчите в блендере. Добавьте сгущёнку и перемешайте. Используйте больше или меньше сгущённого молока по своему вкусу.
8․ Отделите примерно половину теста, обомните и раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм. Вырежьте заготовки диаметром не больше 6–7 см.
9․ На каждую заготовку выложите примерно по чайной ложке начинки. Залепите края, чтобы получилась круглая форма.
10․ Противень смажьте маслом и выложите на него булочки швом вниз. Оставьте на 30–45 минут при комнатной температуре.
11․ Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом.
12․ Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
13․ Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.
- Творог 1,8% (в брикете) - 180 г.
- Пшеничная мука - 4 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Тертый сыр - 70 г.
- Натуральный йогурт - 50 г.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 5 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать творог, яйцо, муку, соль, разрыхлитель. Сформировать ватрушки. Застелить бумагой или фальгой противень.
2. Выложить их и убрать в разогретую духовку минут на 20. Достать. В серединку каждой налить по чуть-чуть йогурта и положить сыр.
3. Выпекать 10 минут.
- Тархун - 1 пучок
- Вода газ. - 1200 мл.
- Обычная вода - 100 мл.
- Лимон - 1/2 шт.
- Сахар - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Эстрагон измельчите в блендере с сахаром в однородную пасту. Добавьте воду и ещё раз всё взбейте.
2. Перелейте сироп в сотейник, доведите его до кипения, варите 3–4 минуты. Полностью остудите.
3. Процедите сироп сквозь мелкое сито. Выжмите сок из лимона. Смешайте сироп с соком и холодной газированной водой.
Для соуса
- Сметана - 150 г.
- Чеснок - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Укроп - 10 г.
📙Рецепт:
1. Перед обжаркой кабачки посолить, поперчить и оставить на 10-15 минут.
2. Обвалять в кляр и обжарить на сковороде.
3. Для соуса смешать все ингредиенты.
Приятного аппетита!
1. Духовку разогрейте до 180 градусов
2. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки
3. Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте просеянную муку, какао, кофе и соль.
4. Замесите тесто. Распределите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте (не очень тонко).
5. Поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Достаньте тесто, вырежьте из теста будущее печенье (с помощью формочек или стакана).
7. Выложите на противень с бумагой для выпечки и поставьте на 15-20 минут до готовности.