Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Баунти

📖 Ингредиенты:

- Сливки (20 % жирности) – 200 мл.
- Кокосовая стружка – 200 г.
- Молочный шоколад – 300 г.
- Сахар – 80 г.
- Сливочное масло – 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Для глазури, на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками.

#баунти #десерт

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Быстрые пирожки из лаваша с ветчиной и сыром

📖 Ингредиенты:

- Лаваш - 2 листа
- Ветчина - 100 г.
- Сыр - 100 г.
- Укроп - несколько веточек
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать мелким кубиком. Зелень мелко нарубить.
Лаваш нарезать квадратами 20х20 см.
2. Ветчину, сыр и зелень перемешать.
Завернуть начинку в лаваш любым удобным способом (конвертиком или трубочкой).
3. На сковороде разогреть растительное масло.
Выложить пирожки швом вниз и обжарить на медленном огне до появления румяной корочки в течение 2-3 минут.
4. Перевернуть пирожки и обжарить с другой стороны еще 2-3 минуты.

#пирожки #пирожкиизлаваша #закуска

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Тарталетки с красной рыбой, сыром и авокадо

🔪Состав:

- Авокадо - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Крем-сыр - 150 г.
- Красная рыба слабой соли - 150 г.
- Огурец - 1/3 шт.
- Тарталетки - 12 шт.
- Зелень - по вкусу

📙Рецепт:

1. Мякоть авокадо полейте лимонным соком и разомните вилкой. Смешайте со сливочным сыром. Можно взбить массу блендером, если хотите сделать её однородной.
2. Ложкой или через кондитерский мешок выложите получившуюся массу в тарталетки.
3. Рыбу нарежьте небольшими кусочками и сверните в рулетки. Поместите сверху на сырную массу.
4. Украсьте тарталетки небольшими кусочками огурца и листочками зелени.

#рецепты #закуска #рецепт

🍒Награда за Рецепт

Мексиканская энчилада

📖 Ингредиенты:

- Лаваш - 1 упаковка
- Куриное филе - 400 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Вода - 150 мл.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень любая - 1 пучок
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Сыр - 300-400 г.
- Желток - 1 шт. (для смазывания)
- Соль, специи - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На сковороде обжариваем лук, куриное филе и морковь 10 мин. Затем добавляем болгарский перец, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешиваем и тушим 15 мин на небольшом огне. Добавляем чеснок и зелень.
2. Лаваш разрезаем на прямоугольники. Выкладываем начинку, кукурузу и посыпаем сыром. Сворачиваем как шаурму
3. Выкладываем на противень. Смазываем желтком и посыпаем сыром
4. Отправляем выпекаться до корочки при температуре 170-180 градусов.

#энчилада #горячееблюдо

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Тирамису с ананасом

📖 Ингредиенты:

- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 75 г
- Маскарпоне — 250 г
- Консервированные ананасы — 230 г
- Печенье савоярди — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Желтки отделите от белков. Миксером взбейте желтки с сахаром в светлую пышную массу.
2․ Частями добавьте маскарпоне, взбивая до однородности.
3․ Белки отдельно взбейте миксером до твёрдых пиков. Аккуратно вмешайте к сырной массе.
4․ Сохраните сироп от ананасов. Нарежьте фрукты небольшими кусочками.
5․ Половину печенья савоярди окуните в сироп и выложите на дно стаканов или креманок.
6․ Выложите сверху ананасы и крем, повторите слои.
7․ Тирамису посыпьте какао и уберите в холодильник на 3–4 часа.

#десерт #рецепты #рецепт #тирамису

🍒Награда за Рецепт

Постное апельсиновое печенье

📖 Ингредиенты:

- Апельсин - 1 шт.
- Сахар - 7 ст. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 6 ст. л.
- Мука - 300 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мелкой тёркой снимите с апельсина цедру. Фрукт очистите, нарежьте крупными кубиками, удалите косточки и измельчите с помощью блендера в пюре.
2. Добавьте к апельсиновому пюре цедру, сахар, соду, куркуму, соль и растительное масло, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте к жидким ингредиентам муку и замесите мягкое и немного липкое тесто, накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.
5. Раскатайте тесто в толстый пласт и формочкой вырежьте печенье, выложите его на противень и выпекайте до золотистого цвета 20–25 минут.

#печенье #постноепеченье #десерт

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Солянка с сосисками

🔪Состав:

- Сocиcки - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Κapтoфeль -2 шт.
- Огуpцы кopнишoны - 5 шт.
- Оливки - 0,5 банки
- Лимoн - 4 кpужoчкa
- Πoдcoлнeчнoe мacлo - 1 cт л.
- Тoмaтнaя пacтa - 2 cт. лoжки

📙Рецепт:

1. В кacтpюлю нaлить вoды, дoвecти дo кипeния. Κapтoфeль oчиcтить, нapeзaть кубикaми, бpocить в кипящую вoду. Сocиcки нapeзaть кpужoчкaми. Обжapить нa pacтитeльнoм мacлe.
2. Зaтeм oбжapeнныe кpужoчки cocиcoк пepeлoжить в кacтpюлю c кapтoфeлeм. Μopкoвь нaтepeть нa тёpкe. Лук нapeзaть кубикaми cpeднeгo paзмepa.
3. Βылoжить в cкoвopoду c pacтитeльным мacлoм. Лук и мopкoвь oбжapить 10 минут. Зaтeм к oвoщaм дoбaвить тoмaтную пacту. Тушить вмecтe c тoмaтнoй пacтoй 5-10 минут. 4. Ηapeзaть кopнишoны, oливки нa кpужoчки. Κpужoчки лимoнa нa чeтвepтинки. Обжapeнныe лук и мopкoвь, нapeзaнныe oгуpцы, oливки, дoльки лимoнa дoбaвить в кacтpюлю c cocиcкaми и кapтoфeлeм. Βce вмecтe вapить 10-15 минут.

#суп

🍒Награда за Рецепт