Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Азу по‑татарски

📖 Ингредиенты:

- Говядина — 500 г.
- Лук репчатый — 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Паста томатная — 2 ст.л.
- Бульон мясной — 1 стакан
- Картофель — 1 кг
- Чеснок — 3 зубчика

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мясо нарезать и обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить нарезанный полукольцами лук и морковь, обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасты, тертые на терке огурцы.Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный картофель.
5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку чеснок.
6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом примерно 5-7 минут.

#азу #азупотатарски #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Глазированные крылышки

📖 Ингредиенты:

- Крылья - 900 г.
- Паприка - 1 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 150-200 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. У крылышек отрезаем самый маленький фаланг.
2. Приправляем паприкой, медом, чесноком, соевым соусом, перемешиваем и маринуем 1 час.
3. Выкладываем на противень и выпекаем 40 минут при 160 гр., переворачиваем и отправляем в духовку на 15 минут.

#крылышки #курица #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Молочный коктейль с яблоком

📖 Ингредиенты:

- Яблоко — 1 штука
- Молоко — 350 мл
- Ванильное мороженое — 2–3 шарика
- Сахар — 1–2 ст. ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Очистите яблоко от кожуры и сердцевин. Нарежьте кусочками.
2․ Взбейте всё в блендере до однородной консистенции.

#напиток #рецепт #рецепты

🍒Награда за рецепт

Рафаэлло

📖 Ингредиенты:

- Творог мягкий - 150 г.
- Мёд - 4-5 ст. л.
- Кокосовая стружка 30-40 г.
- Миндаль- 10-15 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Творог разминаем, добавляем мед и стружку и основа готова. Формируем маленькие шарики и помещаем в каждый шарик миндаль и по желанию капельку сгущенного молока. Посыпаем вновь стружкой.

#рафаэлло #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Фетучини с курицей в сливочно-томатном соусе

📖 Ингредиенты:

- Филе куриной грудки - 1 шт.
- Паприка, суш. чеснок, соль, масло
- Лук - 1/2 шт.
- Вяленый томаты - 40 г.
- Фетучини - 200 г.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Сливки (для соуса) - 50 г.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Пармезан (любой твёрдый сыр) - 30 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем тупой стороной ножа, приправляем паприкой, сушенным чесноком, солью, немного масла и оставляем на 15 минут.
2. Нарезаем лук и вяленные томаты. В подсоленной воде отвариваем пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке.
3. Обжариваем куриное филе до золотистости, убираем. Следом обжариваем лук, добавляем томатную пасту, вяленые томаты. Сливки, воду из-под пасты, куриное филе, увариваем.
4. Натираем чеснок, соединяем с пастой. солим и перчим по-вкусу, насыпаем сыр.

#паста #фетучини #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

⚡️ Вести с полей

Продолжаю погружаться в нюансы ресторанного бизнеса на 11-м Gastreet International Restaurant Show.

Вчера больше часа провел в корнере СберБизнеса, общаясь с их представителем Игорем Фарбером — обсуждали управление и операционку.

👆 Подробнее — в видео.

А если вы владелец или управляющий заведения и давно думаете над оптимизацией рабочих процессов — рекомендую обратить внимание на отраслевое решение для рестораторов от СберБизнеса.

🔥 В удобном интерфейсе, кастомизированном специально под вас, можно:
• Получать аналитику по бизнесу
• Получать аналитику по локации
• Находить идеальные места для новых точек
• Автоматизировать работу кафе и ресторанов
• Создавать сайты при помощи ИИ
и многое другое

В общем, если хотите облегчить себе жизнь и выйти на новый уровень — открывайте счет в Сбере и покоряйте рынок!

👉 Больше о современных решениях СберБизнеса.

Удачи!

#ads

Салат «Везувий»

📖 Ингредиенты:

- Печень куриная - 400 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурцы маринованные 2-3 шт.
- Яйца вареные - 2-3 шт.
- Сыр - 100-200 г.
- Майонез - 100 г.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Печенку отварить в подсоленной воде (от момента закипания минут 10). Остудить, натереть на крупной терке.
2. Морковку с луком обжарить на растительном масле.
3. Огурцы, яйца, сыр натереть на терке.
4. Выкладывать слоями:
1-й: печенка
2-й: морковь с луком
3-й: огурцы
4-й: яйца
5-й: сыр
5. Между слоями промазать майонезом.
Дать салату пропитаться несколько часов.

#салат #везувий #салатвезувий

🔝 https://t.me/topretsept 🔝