Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Шоколадный бисквит с растительным молоком Hi! – очень вкусно в пост

Для бисквита нам потребуется:

75 г миндальной муки
75 г рисовой муки
45 г муки из зеленой гречки
30 г какао-порошка
8 г разрыхлителя
180 г яблочного пюре
90 г шоколадного молока Hi!
35 г масла виноградных косточек
100 г кокосового сахара
Щепотка соли

Приготовление:
1. Объединить в миске миндальную, рисовую и муку из зеленой гречки, какао порошок, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске смещать яблочное пюре, молоко, масло и сахар. Тщательно перемешать до растворения сахара.
3. Объединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать.
4. Перелить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 35 минут. Время будет зависеть от диаметра формы. Оптимально – 16-18 градусов.

Ингредиенты для крема:

130 г кокосового молока
50 г кешью из кешью
20 г сиропа топинамбура
60 г горького шоколада

Вскипятить молоко. К нему добавить урбеч, сироп и нарезанный шоколад. Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1-2 часа. Крем необходимо выкладывать на уже остывший пирог.

Шоколадное безе

📖 Ингредиенты:
⠀
- Чёрный шоколад - 75 г.
- Белок - 2 шт.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Сахарная пудра (сахара) - 100 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Растопить шоколад.
2. Взбить белки с соком лимона. Затем добавить в 3-4 приема сахарную пудру,продолжая взбивать до крепких пиков. Добавить в белковую смесь чуть остывший, но все еще жидкий шоколад и размешать 2-3 раза, чтобы остались шоколадные разводы.
3. На противень положить пекарскую бумагу и выкладывать безе чайной ложкой.
4. Выпекать при температуре 100° примерно 1 ч. Выключить духовку и оставить еще на 10-15 мин.

#шоколадноебезе #безе #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ньокки с шампиньонами в сливочном соусе

📖 Ингредиенты:

Для ньокк:

- Картофель - 3 шт.
- Мука - 100 г.
- Желток - 1 шт.
- Соль - щепотка

Бля соуса:

- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны - 150 г.
- Сливки (20% и больше) - 200 г.
- Вода - 50 мл.
- Сыр - 60 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отвариваем картофель в мундире, очищаем, пюрируем, добавляем муку, соль, желток. Замешиваем тесто.
2. Раскатываем в длинную колбаску и нарезаем на маленькие кусочки, это ньокки.
3. Отвариваем их в подсоленной воде (2-3 минуты после того, как всплывут).
4. Обжариваем до золотистости лук, шампиньоны, добавляем немного воды, сливки, увариваем до загустения.
5. Добавляем сыр, перемешиваем и можно подавать.

#ньокки #горячееблюдо #ньоккисшампиньонами

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

🎰 Розыгрыш блина белого чая Гуанбелаожай Гу Шу Бай Ча стоимостью 2.800₽

Условия просты:
1. Быть подписанным на канал @nagradazaedu
2. Быть подписанным на канал @chahutea
3. Нажать кнопку "Участвовать".

---
Результаты объявим 24 марта.
Всем удачи!

*Доставка до ПВЗ СДЭК бесплатна на территории РФ

Окрошка

🔪Состав:

- Варёная колбаса - 250 г.
- Картофель - 3 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Редис - 5 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Зелёный Лук - 1 пучок
- Кефир - 1,5 л.
- Минеральная вода - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

📙Рецепт:

1. Картофель отварить в мундирах, остудить и очистить от кожицы. Яйца сварить.
2. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком.
3. В глубокую миску отправить нарезанные кубиком огурцы и мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
Посолить и аккуратно помять толкушкой.
4. Добавить все остальные ингредиенты и залить все кефиром.
5. Хорошо все перемешать, посолить и добавить душистого перца.


#рецепт #рецепты #суп

🍒Награда за Рецепт

Торт «Муравейник» из печенья

📖 Ингредиенты:

- Песочное печенье — 450 г
- Сливочное масло — 160 г
- Варёное сгущённое молоко — 370 г
- Тёмный шоколад — 50 г

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Печенье разломайте на мелкие кусочки. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером до пышности.
2․ Продолжая взбивать масло, в 3–4 приёма добавьте сгущённое молоко. Смешайте крем с печеньем.
К печенью и крему можно добавить мелко порубленные орехи.
3․ Массу выложите горкой на плоскую тарелку. Уберите торт на 3–4 часа в холодильник.
4․ Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, тонкой струйкой полейте торт. По желанию украсьте десерт миндальными лепестками.

#рецепт #рецепты #торт #муравейник

🍒Награда за Рецепт

Баклажаны с чесноком

📖 Ингредиенты:

- Баклажан – 1 шт
- Чеснок – 10 г
- Соевый соус – 1 ст. л
- Красный перец – 3 г
- Соль – по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Баклажаны нарезать на пласты толщиной около 1,5 см. Щедро посолить их солью и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным или обычным полотенцем сок, которые выделится. Таким образом при жарке баклажаны вберут меньше масла и не будут горчить.
2. Нарезать баклажаны брусочками.
3. На сковороде с толстым дном разогреть масло.
4. Обжарить баклажаны около 10 минут до готовности, немного посолить в процессе приготовления.
5. Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс и специи. Перемешать и жарить ещё несколько минут.
6. Влить соевый соус и держать на огне 1-2 минуты. Готовые баклажаны выложить на тарелку и присыпать свежей зеленью.

#рецепт #рецепты #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝