Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Закуска из картофеля

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 4-5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Грибы - 150-200 г.
- Сыр - 100 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отвариваем картофель одинаково размера и разрезаем вдоль. С помощью ножа и ложки вырезаем сердцевину. При этом края картофеля должны быть плотными. 
2. Обжариваем лук с грибами – начинка готова.
3. Начиним картофель, выкладываем на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 15-20 минут.

#закускаизкартофеля #закуска

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Апельсиновые сырники

🔪Состав:

- Творог - 120 г.
- Творожная масса с курагой - 80 г.
- Желток - 1 шт.
- Мука - 25 г.
- Сахар - по вкусу
- Цедра - 1/2 апельсина

для соуса:

- Фреш 1-го апельсина
- Молоко - 30 г.
- Желток - 1 шт.

📙Рецепт:

1. Творог, творожную массу, желток, муку и сахар перебиваем в блендере. Добавляем цедру.
2. Формируем сырники, слегка отваливая их в муке. Жарим с двух сторон на медленном огне.
3. Для соуса — смешиваем все ингредиенты и завариваем их на медленном огне или паровой бане, постоянно помешивая.

#рецепт #рецепты #десерт

🍒Награда за Рецепт

Картофельная запеканка с тунцом

📖 Ингредиенты:

- Картофель — 600 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Консервированный тунец — 200–250 г
- Сыр — 200 г
- Лимон — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Розмарин — 1 веточка
- Сливки — 150–180 мл
- Соль — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Картошку отварите за 8–10 минут. Немного остудите и нарежьте кружочками.
2․ Лук нарежьте половинками или четвертинками колец. Рыбу разомните вилкой.
3․ Сыр натрите на крупной тёрке. С лимона мелкой тёркой снимите цедру, достаточно 1–2 чайных ложек. Чеснок пропустите через пресс.
4․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё половину картошки. Добавьте лук с рыбой, треть сыра и оставшуюся картошку. Посыпьте розмарином.
5․ Сливки смешайте с цедрой, чесноком и солью. Влейте в форму. Посыпьте оставшимся сыром.
6․ Отправьте запеканку в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25–30 минут.

#рецепты #рецепт #горячееблюдо #запеканка

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Пышные оладьи без муки

📖 Ингредиенты:

- Яйца — 2 штуки
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Манная крупа — 350 г
- Кефир или натуральный йогурт — 250 мл
- Сода — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 200 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Яйца взбейте венчиком с солью, обычным и ванильным сахаром до однородности.
2․ Добавьте манку и кефир комнатной температуры, хорошо перемешайте.
3․ Смесь накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30–40 минут.
4․В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте к тесту соду, перемешайте.
5․ Выкладывайте тесто на сковороду небольшими порциями. Жарьте оладьи по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

#рецепт #рецепты #оладьи #десерт

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Хумус из цветной капусты

📖 Ингредиенты:

- Крупный кочан цветной капусты — 1 штука
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Тахини (кунжутная паста) — ¼ стакана
- Вода — 2–3 ст. ложки
- Лимон — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — ¼ ч. ложки
- Молотый кумин — ¼ ч. ложки
- Молотый кориандр — 1 щепотка
- Молотый чёрный перец — 1 щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Разрежьте капусту на соцветия. Разложите по противню, полейте ложкой масла и перемешайте.
2․ Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 200 °C.
3․ Переложите капусту в чашу блендера. Добавьте оставшееся масло, тахини, воду, лимонный сок, чеснок и специи.
4․ Взбейте до однородной кремовой консистенции.

#рецепт #рецепты #хумус #закуска

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Бамбл кофе

📖 Ингредиенты:

- Лёд — 1 горсть
- Карамельный сироп — 1 ст. ложка
- Апельсиновый сок — 100 мл
- Эспрессо — 50 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Наполните стакан льдом, влейте в него карамельный сироп и апельсиновый сок.
2․ Прижмите столовую ложку к стенке стакана, осторожно влейте по ней полностью остывший эспрессо.

#напиток #рецепт #рецепты #бамбл

🍒Награда за Рецепт

Улитки с ветчиной и сыром

📖 Ингредиенты:

- Слоенное тесто (бездрожжевое) - 1 пачка
- Сыр Российский - 100 г.
- Ветчина - 100 г.
- Мука - для раскатки
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - для формы

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезаем ветчину. Сыр натираем на терке.
2. Раскатываем тесто. Высыпаем сыр и ветчину, равномерно распределив по раскатанному тесту. Сворачиваем рулетом и закрепляем концы. Разрезаем рулет на равные кусочки.
3. Форму устилаем пищевой бумагой или фольгой и смазываем сливочным маслом. Выкладываем рулеты в форму.
4. Обильно смазать пирог яйцом. Отправить в духовку при температуре 180-200гр. Выпекать до появления золотистой корочки 20-25 мин)

#улитка #закуска #выпечка

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝