Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Яйца по-шотландски

📖 Ингредиенты:

- Говяжий фарш - 400 г.
- Вустерский соус - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Смесь перцев - 0,5 ч.л.
- Паприка - 0,5 ч.л.
- Отварные яйца - 7 шт.

Для панировки:

- Мука - 100 г.
- Яйца - 2 шт.
- Панировочные сухари - 150 г.
- Подсолнечное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварите яйца всмятку (варить 6 минут).
2. Обваляйте яйца в муке, так фарш хорошо прилипнет к яйцу и во время жарки не отойдет от яйца.
3. Жарить на среднем огне, чтобы фарш хорошо прожарился, а корочка при этом не подгорела.

#яйцапошотландски #яйца #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пирог с капустой

📖 Ингредиенты:

- Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
- Яйцо — 3 шт
- Сметана — 5 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Мука — 6 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Укроп — 1/2 пуч.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.Добавить мелко нарезанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
Залить тестом.
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

#рецепт #рецепты #пирог #горячееблюдо

🍒Награда за рецепт

Манник на сметане

📖 Ингредиенты:

- Манка - 1 ст.
- Мука - 1 ст.
- Сметана - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Куриное яйцо - 2 шт.
- Слив. масло - 120 г.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Уксус - 1 ч.л. уксус (9%)
- Соль - 1 щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В миске венчиком (миксером) взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в готовую смесь сметану,размягченное масло и перемешиваем.
2. В миске миксером перемешиваем манку с мукой и солью, вливаем подготовленную смесь из яиц, сахара, сметаны и масла. Соду в ложке заливаем уксусом, добавляем в миску и перемешиваем все до однородного теста. Без миксера манное тесто замешиваем ложкой, добавляем жидкую смесь порциями.
3. Форму смазываем маслом, посыпаем манной крупой и равномерно распределяем тесто. 
4. Выпекаем ароматный манник в разогретой духовке до 200 градусов 30 минут, на готовность проверяем зубочисткой. Подаем вкуснейший манник с ягодами, вареньем или сгущенным молоком.

#манник #манникнасметане #десерт #выпечка

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пирог с рыбой и рисом

📖 Ингредиенты:

- Слоёное бездрожжевое тесто - 200 г.
- Филе лосося - 200 г.
- Отварной рис - 120 г.
- Яйцо отварное - 1 шт.
- Укроп и петрушка - 2-3 веточки
- Желток - для смазывания
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйцо нарезать мелким кубиком. Добавить к яйцам рис, измельчённую зелень, соль и перемешать.
2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольник, толщиной 0,2 сантиметра.
3. На одну половину теста выложить рис с яйцом, сверху уложить рыбу. Накрыть второй половиной теста хорошо защипнуть края. Сверху сделать пару надрезов, чтобы выходил пар.
4. Пирог переложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
5. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25-35 минут.

#пирог #пирогсрыбойирисом #рыба #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Апельсиновый кекс с курагой

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 170 г.
- Сахар - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Апельсиновый сок - 2 ст. л.
- Цедра одного апельсина
- Мука - 250 г.
- Молоко - 120 мл.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Курага - 120 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции.
На заметку: продукты должны быть все комнатной температуры.
2. Добавить яйца - по одному, хорошо взбить после каждого добавления.
3. Добавить в тесто апельсиновую цедру, влить сок, взбить еще раз.
4. Добавить половину просеянной с солью и разрыхлителем муки. Вымешать. Влить молоко, перемешать. Добавить оставшуюся муку и перемешать до однородности, но долго не вымешивать.
5. Мелко нарезать курагу и добавить в тесто.
6. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 35-40 минут.

#кекс #десерт #апельсиновыйкекс

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Какао

🔪Состав:

- Какао-порошок - 4 ч. л. 
- Сахар - 4 ч. л. 
- Молоко - 400 мл.

📙Рецепт:

1. Смешать какао-порошок с сахаром, помешивая добавить 2 ст. л. горячей воды. 
2. Поставить на средний огонь и продолжая помешивать, довести до кипения. 
3. Влить горячее молоко и немного убавив огонь, прогреть смесь, не доводя до кипения. 
4. Венчиком взбивать какао в течение 30 сек. до образования пены. Разлить чашкам и сразу подавать.

#рецепт #рецепты #напиток

🍒Награда за Рецепт

Печенье «Гата»

📖 Ингредиенты:

- Мука - 450 г.
- Маргарин - 200 г.
- Кефир - 130 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка

Для начинки:

- Мука - 150 г.
- Сахар - 200 г.
- Ванильный сахар - 2 ч.л.
- Сливочное масло - 60 г.
- Грецкие орехи измельчённые - 50 г.
- Белок - 1 шт.
- Желток - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Для теста: смешать кефир, яйцо, соль и соду.
2. На рабочую поверхность высыпать муку, сверху выложить масло, нарезанное кубиками.
3. Муку с маслом порубить в мелкую крошку. Влить туда кефирную смесь.
4. Замесить тесто. Собрать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
5. Для начинки: смешать сахар, ванильный сахар, муку с растопленным маслом.
6. Тесто из холодильника разделить на 3 части, раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Смазать белком, распределить поверх начинку, посыпать орешками.
7. Свернуть рулетом. Смазать желтком.
8. Выпекать в разогретой до 190 С духовке 20-30 минут.

#гата #печенье #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝