Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Молочный чай с белым шоколадом

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 250 мл.
- Черный чай в пакетиках - 1 шт.
- Белый шоколад - 40 г.
- Взбитые сливки - по вкусу
- Корица - По вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Подогрейте молоко на огне выше среднего. Положите пакетик с чаем. Когда молоко начнёт пузыриться, выключите огонь.
2. Оставьте пакетик внутри ещё на пару минут, затем удалите его.
3. Сделайте средний огонь. Положите в молоко кусочки шоколада и помешивайте, пока он не растворится.
4. По желанию украсьте напиток при подаче сливками и молотой корицей или тёртым шоколадом.

#чай #молочныйчай #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Маринованные кабачки с чесноком быстрого приготовления

📖 Ингредиенты:

- Кабачки - 500 г.
- Петрушка - 1/2 пучка
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль - 1/2 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Яблочный уксус - 50 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачки нарежьте кружочками, чистить не обязательно. Петрушку нарубите. Чеснок измельчите ножом.
2. Выложите кабачки вместе с зеленью и чесноком в банку или миску.
3. Кипяток смешайте с солью, сахаром и уксусом.
4. Залейте кабачки маринадом. Остудите, накройте и уберите в холодильник на 10–12 часов.

#закуска #маринованныекабачки

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашние пельмени с индейкой

🔪Состав:

Для теста:

- Мука - 340 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 125 мл.
- Масло растительное - 25 мл.
- Соль - по вкусу.

Для начинки:

- Бедро индейки - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Специи - по вкусу

📙Рецепт:

1. Яйцо смешиваем с водой и маслом. Добавляем муку и соль, замешиваем эластичное тесто и убираем на 30 минут отдохнуть.
2. Мясо и лук измельчаем в мясорубке/блендере, добавляем специи.
3. Тонко раскатываем часть теста на присыпанной мукой поверхности и вырезаем круги желаемого размера.
Заворачиваем начинку в тесто, закрепляя края.
4. Отвариваем пельмени, либо же замораживаем.
Для заморозки выкладываем пельмени на доску, чтобы они не соприкасались. После заморозки, складываем пельмени в пакет.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Французский луковый суп

📖 Ингредиенты:

- Лук - 1 кг.
- Сливочное масло - 60 г.
- Бульон - 1 л.
- Тимьян - 6 веточек
- Сыр - 200 г.
- Багет - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Очистить лук. Нарезать тонкими полосками.
2. Растопить в сковороде сливочное масло и выложить лук. Обжаривать лук примерно 20-35 минут до карамельного цвета.
3. Влить 250 мл бульона и добавить веточки тимьяна. Когда выпариться большая часть влаги, провести по супу ложкой. Если масса достаточно густая и оставляет след, залить еще 250 мл и повторить процесс выпаривания.
4. После этого, влить оставшуюся часть бульона, довести до кипения и варить до образования средней густоты.
5. Нарезать багет ломтиками и поджарить или поставить на 6 минут в духовку при 180 С.
6. Когда суп будет готов, перелить порционно в огнеупорную посуду. Засыпать половиной тертого сыра все порции, выложить ломтик хлеба и сверху засыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку на 200 С до расплавления сыра.

#суп #луковыйсуп

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лимонно-творожный кекс
⠀
📖Ингредиенты:

- Масло сливочное - 125 гр
- Сахар - 100 гр
- Яйцо - 2 шт
- Сливочный творожный сыр - 150 гр.
- Сок и цедра 1 лимона
- Мука - 200 гр
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
⠀
Глазурь:

- Сахарная пудра - 150 гр.
- Сок лимона - 3 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1. В чашу блендера положить сливочное масло (комнатной температуры), всыпать сахар – взбить до пышной массы.
2. Влить 2 яйца, взбить ещё раз.
3. Влить сок лимона и цедру, добавить маскарпоне.
4. Всыпать муку с разрыхлителем – взбить до однородного теста.
5. Форму кекса внутри смазать кусочком сливочного масла, сверху присыпать мукой.
6. Выложить тесто в форму для выпечки, поставить в нагретую духовку до 180 гр., выпекать 50 мин.
7. Форму с кексом вынуть из духовки, дать 5 мин. остыть в форме. Остудить кекс на решётке.
8. Для глазури в сахарную пудру влить сок лимона, размешть вилочкой до гладкой блестящей глазури и тут же залить поверх остывшего кекса.

Приятного аппетита!

#кекс #десерт


🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лимонад из киви

🔪Состав:

- Киви - 6 шт.
- Сахар - 150 г.
- Лимонный сок - 500 мл.
- Вода без газа - 250 мл.
- Вода газ. - 1 л.

📙Рецепт:

1. Очистите киви и нарежьте кусочками. Пюрируйте их вместе с сахаром в блендере.
2. Смешайте с лимонный соком и обычной водой. Охладите в холодильнике.
3. При подаче наполните бокал фруктовым пюре наполовину. Наполните доверху газировкой. Украсьте киви.

#рецепт #рецепты #напиток

🍒Награда за Рецепт

Баурсаки

📖 Ингредиенты:

- Тёплое молоко - 0.5 стакана
- Сметана - 2 ст.л
- Сливочное масла - 2 ст.л
- Подсолнечное масло - 2 ст.л
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Дрожжи - 1 пакетик
- Мука - 4 стакана

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В стакан налить 1/3 воды, добавить немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой. Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи. Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2.
2. Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце.
Придать им форму шара. Оставить тесто отдыхать ещё на 20 минут.
3. Обжарить в кипящем растительном масле.

#баурсаки #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝