Телеграм канал «Рецепты Каждый День»

Заливной мясной пирог

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука- 1 ст.
- Кефир - 1 ст.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Фapш - 300 г.
- Лук - 2 шт.
- Соль, перeц - пo вкусy

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Keфир пеpемешать с сoдой и оставить минyт нa 5.
Зaтем добaвить oстальные ингредиенты и хоpошo перeмeшать.
2. Фаpш смeшать с любимыми специями, чecнокoм и cвежим лyкoм.
3. Cмазать фоpмy мaслoм, пocыпaть мукой и вылить полoвинy тестa.
4. Bыложить пoдготовленнyю нaчинку и вылить на нeе втoрую пoлoвинy тecтa.
5. Поставить в нагpeтую дyxовкy и печeм 40 минyт пpи 170°.

#заливнойпирог #мясо #горячееблюдо

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Булгур с грибами и луком на сковороде

📖 Ингредиенты:

- Булгур - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Морковь - 1 шт.
- Раст масло - 20 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль, специи - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Булгур промойте.
2. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне.
3. Шампиньоны нарежьте на ломтики. Добавьте их в сковороду к луку и моркови.
4. Обжаривайте грибы с овощами под крышкой минут 10 на небольшом огне.
5. Всыпьте в сковороду булгур. Добавьте соль и специи. В качестве специи можно добавить прованские травы. Перемешайте все ингредиенты, чтобы в булгур впитались все ароматы.
6. Затем влейте в сковороду горячую воду и готовьте булгур под крышкой минут 15-20.

#булгур #гарнир #горячееблюдо

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Ачма из теста фило

🔪Состав:

- Брынза - 250 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Творог - 200 г.
- Моцарелла - 200 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Тесто фило - 400 г.
- Йогурт натуральный - 250 мл.

📙Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте глубокую форму для запекания.
2. Растопите сливочное масло. Немного остудите.
3. Натрите брынзу и моцареллу. Смешайте оба сыра с творогом, яйцами, йогуртом и 50 г растопленного масла.
4. Смажьте форму частью оставшегося масла.
5. Нарвите тесто фило на небольшие кусочки. Выложите несколько на дно формы. Сбрызните маслом. Сверху распределите порцию начинки и разровняйте. Продолжайте чередовать слои.
6. Верхним слоем должно оказаться тесто. Смажьте его растопленным маслом.
7. Выпекайте около 30 минут до золотистого цвета.

#рецепты #рецепт #горячееблюдо

🍒Награда за Рецепт

Куриные маффины с сыром

📖 Ингредиенты: (на 6 порций)

- Куриные грудки — 2 шт.
- Сыр тертый — 1 стакан
- Мука — ½ стакана
- Молоко — ½ стакана
- Яйца — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.
2. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.
3. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.
4. Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте 20 минут.

#куриныемаффины #маффины #рецепты #закуска #рецепт

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Слойки с сыром, шпинатом и яйцом

🔪Состав:

- Слоёное тесто - 500 г.
- Сыр - 200 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Вареные Яйца - 3 шт.
- Шпинат - 100 г.
- Укроп - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Яйцо - для смазывания

📙Рецепт:

1. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца сварить в крутую и нарезать кубиками. Шпинат и укроп мелко нарезать. Все ингредиенты переложить в чашу, посолить и перемешать.
2. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,3-0,5 сантиметров.
3. Нарезать на квадраты со стороной 10 на 10 сантиметров.
4. Каждый квадратик теста смазать небольшим количеством сливочного сыра. В середину выложить начинку и сформировать слойку в виде треугольника. Края прижать вилкой.
5. Готовые слойки переложить на противень и смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 200С духовку на 15 минут.

#закуска #рецепт #рецепты

🍒Награда за Рецепт

Салат с куриным филе, сыром и орехами

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 500 г.
- Шампиньоны - 300 г.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Сыр твердый - 200 г.
- Грецкие орехи - 100 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Натуральный йогурт - 130 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриное филе отварите в подсоленной воде и мелко порежьте.
2. На крупной терке натрите сыр. Шампиньоны порежьте и обжарьте на сухой сковороде. Перец нарежьте соломкой.
3. Мелко порубите орехи и чеснок. Смешайте все полученные ингредиенты и посолите по вкусу. Заправьте йогуртом и перемешайте. Украсьте орехами.

#салатскуринымфиле #курица #салат

🔝 telemetr.me/topretsept 🔝

Булочки с маком воздушные

📖 Ингредиенты:

- Молоко — 500 мл
- Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ст. ложка
- Мука — 720–750 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 4 штуки
- Соль — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 1½ ст. ложки
- Мак — 140 г
- Сгущённое молоко — 200 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сахарная пудра — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешайте тёплое молоко с дрожжами и оставьте на 5–7 минут.
2․ Всыпьте стакан муки и половину сахара, размешайте и оставьте ещё на 30–45 минут.
3․ Добавьте 3 яйца, сахар, соль, растопленное и охлаждённое масло. Перемешайте.
4․ Частями засыпайте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам.
5․ Положите тесто в глубокую миску, накройте плёнкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
6․ Мак промойте и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, сразу же выключите и оставьте под крышкой на 30 минут. Снова доведите до кипения и оставьте ещё на столько же.
7․ Слейте всю жидкость, отожмите мак через марлю и измельчите в блендере. Добавьте сгущёнку и перемешайте. Используйте больше или меньше сгущённого молока по своему вкусу.
8․ Отделите примерно половину теста, обомните и раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм. Вырежьте заготовки диаметром не больше 6–7 см.
9․ На каждую заготовку выложите примерно по чайной ложке начинки. Залепите края, чтобы получилась круглая форма.
10․ Противень смажьте маслом и выложите на него булочки швом вниз. Оставьте на 30–45 минут при комнатной температуре.
11․ Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом.
12․ Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
13․ Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.

#рецепт #рецепты #булочка #десерт

🍒Награда за Рецепт