Шпинат снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 43% — исследование.
Дело в том, что в листовых овощах содержится большое количество витамина К1 — он делает сосуды более эластичными, предотвращая образование бляшек, и снижает риск проблем с сердцем.
Больше всего К1 содержится в шпинате, брокколи и капусте кейл, а чтобы закрыть суточный дефицит хватит и одной небольшой чашки листовой зелени.