Пробовали 84-й весенний сет в квартире-ресторане «ЕМ» 🍽
Это место действительно легендарное, ведь именно здесь зародились первые сеты в России! Нам захотелось прикоснуться к высокой кухне, и наш обед плавно перешёл в ранний ужин.
Внутри — камерное помещение, винтажная посуда и открытая кухня (мы стали гастро-шпионами 👀). На стенах — картины, которые можно приобрести и унести с собой.
За сет отвечает шеф-повар Олеся Дробот: рыба, морепродукты, сморчки и зелень — словно пробуждение после зимы! Делимся составом 👇🏻
• Крем из щавеля с кальмаром
• Мусс из копчёного костного мозга с красной икрой, ревенем и огурцом
• Тартар из оленины с тирокафтери и чипсом из перца чили
• Маринованный пак-чой с грибным соусом и сморчками
На выбор:
• Морской окунь с запечённым топинамбуром и соусом из скумбрии / Утиная грудка с баклажаном и соусом на вине Мадері
• Шу с кремом из облепихи
• Шоколадный ганаш с мятным муссом и гелем из малины
✍🏻 Цена — 9 000₽ / 16 000₽ с винным сопровождением (18+)
🕐 вт-сб с 17:00 до 23:00
📍 Набережная реки Мойки, 84
🚇 Сенная площадь
Изображение
Изображение
Видео/гифка
Изображение
Изображение
Изображение