Телеграм канал «Соню все бесит»

Я сегодня готовила праздничный обэд, вдруг вы тоже захотите приготовить, я этот кекс за месяц жрала уже раз 5😂
Морковный кекс с орехами

Морковь — 250(натереть на мелкой или средней терке)
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Растительное масло без запаха — 100 мл
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч.л
Молотая корица — 1½ ч. л.
Грецкие орехи — 50г, крупно порубить

Приготовление

1. Разогрейте духовку 180 °C
2. Взбейте яйца с сахаром до легкой пышности (2–3 минуты)
3. Не прекращая перемешивать, тонкой струйкой влейте растительное масло.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу (я ложкой смешиваю)
5. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, перемешайте до однородности венчиком
6. Добавьте натертую морковь, орехи, помешайте венчиком/лопаткой
7. Переложите тесто в форму и выпекайте 45–60 минут
( проверяйте шпажкой или ножом, когда внутри будет сухой — значит готов)
Крем:
Взбить:
100-150 г сливочного сыра,
50-70г сахарной пудры

На такое количество теста у меня две формы, они примерно 15 см на 8 наверно