Хрустящие кабачковые кольца ❇️ Хрустящая золотистая панировка, нежные колечки из кабачка и густой творожный дип — идеальная закуска, которая одинаково хороша и горячей, и тёплой. А главный секрет в том, что дип готовится из тех самых серединок, которые обычно выбрасывают! ⏱️ Подготовка: 25 мин; приготовление: 25-30 мин 🔸 Порций: 3–4 ⚽️ 100 грамм: ~ 170 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 70 г панировочных сухарей панко 30 г (2 ст. л.) кукурузного крахмала 1 ч. л. чесночного порошка 1 ч. л. паприки 30 г (1/4 стакана) тёртого пармезана 2 средних кабачка 1 ст. л. оливкового масла + немного для дипа 1 зубчик чеснока 1 веточка петрушки 1 ст. л. тахини Упаковка (350 г) творожного сливочного сыра Pretto Щепотка хлопьев чили (по желанию) Соль и перец — по вкусу   🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Обрежьте у кабачков кончики и нарежьте их круглыми ломтиками толщиной примерно 0,5 см. 2️⃣ Удалите серединку каждого ломтика — так получатся кольца. Серединки не выбрасывайте, они понадобятся для дипа. 3️⃣ В миске смешайте кукурузный крахмал, тёртый пармезан, сухари панко, чесночный порошок и паприку. 4️⃣ Смажьте кабачковые кольца оливковым маслом. Присыпьте смесью из кукурузного крахмала, тёртого пармезана, сухарей панко, чесночного порошка, паприки и оливкового масла. 5️⃣ Хорошо перемешайте, чтобы панировка покрыла каждое кольцо, и выложите их в один слой на застеленный пергаментом противень. 6️⃣ Запекайте 30 минут при температуре 200 ºС, один раз перевернув примерно через 15 минут, чтобы корочка была равномерной с обеих сторон. 6️⃣ На отдельной сковороде обжарьте отложенные серединки кабачков до золотистого цвета. 7️⃣ Переложите обжаренные серединки в блендер, добавьте творожный сливочный сыр Pretto, тахини, чеснок, петрушку, немного оливкового масла и специи. Пробейте до гладкой кремовой текстуры, подливая по ложке воды, если дип получается слишком густым. 8️⃣ Готовый дип присыпьте хлопьями чили и подавайте вместе с запечёнными кабачковыми кольцами. *️⃣ Совет: чтобы кольца получились максимально хрустящими, не укладывайте их слишком плотно. #рецепты #закуска #творожныйсыр #pretto

Утренний смузи-боул   ❇️ Секретный ингредиент этого утреннего смузи-боула — отварной замороженный кабачок. Его нейтральный вкус совсем не чувствуется, зато он делает структуру кремовой. А протеиновая рикотта Pretto добавляет белок и нежную сливочность.   ⏱️ Подготовка: 10 мин; приготовление: 5 мин 🔸 Порций: 1–2 боула ⚽️ 100 грамм: ~ 100 ккал   ✏️ Необходимые ингредиенты: 250 г (1 стакан) замороженного или свежего манго 120 г (1/2 стакана) заранее отваренного и замороженного зелёного кабачка 1/2 небольшого спелого авокадо 200 г протеиновой рикотты Pretto (1 баночка) 30 мл миндального молока 1/2 лайма (сок) Большая горсть капусты кейл или шпината Для топпинга: Голубика Гранола Кокосовая стружка   🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Сложите в блендер все ингредиенты, кроме замороженной зелени, и пробейте до однородной кремовой массы. Молоко добавляйте постепенно — рикотта уже даёт влагу, следите за консистенцией. 2️⃣ Когда масса станет однородной, добавьте замороженную зелень и взбейте ещё раз до ярко-зелёного цвета. 3️⃣ Сразу переложите смесь в боул и украсьте голубикой, гранолой, кокосовой стружкой или миндальными лепестками. *️⃣ Совет: чтобы кабачок был готов к использованию, нарежьте его толстыми кружками 2,5 см, отварите в кипящей воде или на пару 3–4 минуты до мягкости, остудите, обсушите и заморозьте на ночь в пакете. Для более густого боула зелень тоже лучше замораживать — свежая из холодильника сделает смузи жиже. #рецепты #смузи #вегетарианство #рикотта #pretto

Дорогие друзья! Будем признательны, если вы поддержите канал своим голосом – это вернёт нам возможность публикации историй и многого другого. Заранее спасибо за минуту времени и вашу поддержку! ❤️