Телеграм канал «Сергеев Сыръ | Ремесленные сыры Донецк»

Кто-то оставляет новый сыр для спокойного вечера, а кто-то ставит его на стол, когда собираются друзья. У каждого получается свой маленький ритуал. А как у вас? Расскажите, в какой обстановке вам нравится пробовать новый сыр и почему именно так. Сравним привычки в комментариях.

ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ЕДИТЕ СТРАЧАТЕЛЛУ ТОЛЬКО С ПОМИДОРАМИ? 🍆

Тогда попробуйте вот так.

Запечённый баклажан, хорошая порция страчателлы и немного бальзамического уксуса.

Баклажан лучше запечь до полной мягкости, чтобы мякоть буквально распадалась под вилкой.

Сверху выкладываем страчателлу, поливаем бальзамиком — и можно есть.

Мне особенно понравилось сочетание тёплого баклажана с прохладной страчателлой. А бальзамик здесь очень к месту, без него вкус был бы совсем другим.

И обязательно возьмите кусочек свежего хлеба. 🥖

Сливок на тарелке остаётся прилично, и оставлять их там как-то неправильно. 😁

В общем, помидоры пока могут отдохнуть.

А вы с чем обычно едите страчателлу?
#сырвдонецке #сырдонецк #ДНР #sergeevsyr #донецк

КОЗЬЕ МОЛОКО

У вас есть своё негласное правило для сыра к обычному ужину? Допишите в паре слов: «Привычный беру, когда… А новый — когда…» Интересно, какие причины у всех разные.

Запечённую свёклу нарежьте дольками, добавьте ложку мягкого творожного сыра и посыпьте рублеными грецкими орехами. Сладковатая свёкла, кремовая мягкость и хруст уже складываются в блюдо. Остаётся щепотка соли — заправку смешивать не придётся.