Moscow Food Fusion 2026 — это место, где встречаются разные кухни, культуры и профессиональные подходы.
Один из форматов, который показывает это лучше всего, — гастрономические традиции разных стран.
Хинкали, гёдза, пельмени — знакомые блюда, но у каждого своя история, техника приготовления и взгляд на продукт.
На конгрессе шефы смогут увидеть, как один и тот же формат раскрывается по-разному, обменяться опытом и найти новые идеи для своей кухни.
А какое блюдо вы бы обязательно добавили за этот международный стол? 🥟
Казанский ФК «Рубин» продолжает заигрывать с гастрономией
Если три года назад клуб стал аффилированным к бару «Ликерс», то в этот раз решил заколлабиться со «Скрэмбл» — обещают сделать завтрак футболиста и специальную рубиновую пиццу.
Во-первых, интересно, будут ли доставлять очень большую и очень сырную пиццу для Алексея?
Во-вторых, надеюсь, что заведение не превратится в казанскую «Кофеманию». Хихик.
ГИЛЬДИЯ ПОВАРОВ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
от всего сердца поздравляет Шеф-повара Евгения Геннадьевича и Зуфара Фадиповича, с заслуженной наградой! 🥇
Этот триумф — закономерный итог многих лет самоотдачи, любви к кулинарному искусству и неустанного стремления к высоким стандартам. Ваши усилия помогают Казани звучать громче на гастрономической карте, а профессиональному сообществу — становиться сильнее и дружнее.
Гильдия поваров РТ выражает признательность за то, что вы представляете наш город и служите примером для коллег. От души желаем крепкого здоровья, ярких профессиональных свершений, верных соратников и талантливых последователей.
Пусть дело, которому вы служите, приносит удовлетворение и заслуженное уважение.
Скоро расскажем подробнее...
С искренними чувствами, Гильдия поваров Республики Татарстан ❤️
@rt_chef
Ваш талант превращает продукты в искусство, а будни — в праздник. Спасибо за мастерство, терпение и любовь к делу. Пусть кухня радует, гости благодарят, а вдохновение не иссякает!
Во-первых, с 1 ноября стартует совершенно новый вид учета: партионный учет молочной продукции. Во-вторых, меняются правила и для других категорий: например, с 1 ноября по маслам нужно будет отчитываться поэкземплярно, а для консервов объемно-сортовой учет уже введен 1 октября.
📌 22 октября в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Партионный учет молока и новые категории маркировки: как ресторанам работать в “Честном знаке” с ноября».
О чем вебинар:
🔹 Партионный учет молочной продукции с 1 ноября: как работать в новом виде учета
🔹 Поэкземплярный учет растительных масел с 1 ноября: ТС ПИоТ, разрешительный режим и послабление для общепита
🔹 Объемно-сортовой учет консервов с 1 октября и другие нововведения ближайших месяцев
Спикер: Юрий Нинуа, руководитель продукта DocsInBox.Маркировка
👉🏻 Регистрация на сайте
👉🏻 Регистрация через telegram-бот
❌Ресторанный и отельный бизнес сегодня сталкивается с беспрецедентным вызовом — конкуренция за персонал стала жестче, чем борьба за гостя. Текучесть кадров растет, а найти квалифицированного официанта, повара или администратора становится все сложнее.
Не просто обсудим проблемы, а разберем три главных вопроса, от которых зависит ваш бизнес.
✅В программе:
- где искать сотрудников;
- как выбирать сильных людей;
- как удерживать команду.
В завершение участников ждет открытая дискуссия и возможность задать вопросы экспертам.
🗣️Спикеры:
Римма Гарипова - эксперт по сервису и ресторанным системам, вице президент Ассоциации рестораторов и отельеров.
Татьяна Кочнева - основатель и руководитель кадрового агентства, опыт работы более 19 лет. Руководитель департамента по кадрам промышленного кластера Руспублики Татарстан.
🗓️ 22 октября | 15:00
📍 Студия METRO, Баумана, 9
📞 TG @kegorkak , +7 (986) 925-60-49 — MAX