Телеграм канал «Рецептосики 😇»

Рецепт: намазка с анчоусом и печеным чесноком

• масло Altero
• анчоусы
• печеный чеснок
• печеные перцы
• маслины каламата
• петрушка
• лимон
• соль и перец

#анинагастрономия

Коптить сардины с помощью бумажного полотенца? Это дешёвый трюк для вечеринки или действительно полезный кулинарный лайфхак? Вирусный тренд — проверяем! 🔥🐟

⚠️ Дисклеймер
Будьте осторожны с открытым огнём! При сжигании бумаги могут выделяться вредные для здоровья вещества. Этот способ не предназначен для регулярного использования.

| Копчёные сардины на хлебе |

Ингредиенты на 2 ломтика хлеба:
🐟 1 банка сардин
🍞 2 ломтика хлеба
🫒 2 ст. л. оливкового масла
🌿 ½ пучка шнитт-лука
🥄 2 ч. л. дижонской горчицы
🍋 ½ лимона

Дополнительно:
🧻 ½ листа кухонного бумажного полотенца

Приготовление:
1. Откройте банку сардин. Возьмите бумажное полотенце и сложите его один раз. Положите его по центру на открытую банку с сардинами и слегка прижмите, чтобы бумага пропиталась маслом.
Лучше делать следующий шаг на улице, на балконе или хотя бы при открытом окне. Подожгите бумажное полотенце по краям и аккуратно оставьте на 4–5 минут.

2. Тем временем поджарьте ломтики хлеба с небольшим количеством оливкового масла и мелко нарежьте шнитт-лук. Намажьте хлеб дижонской горчицей и обмакните в нарезанный шнитт-лук.

3. Когда время пройдёт, накройте банку подходящей ёмкостью, чтобы потушить огонь. Осторожно: банка будет горячей! Аккуратно уберите остатки бумажного полотенца. Выложите сардины на хлеб, добавьте немного лимонного сока и щепотку Fleur de Sel или обычной морской соли.

Готово! Получается необычная закуска с лёгким дымным ароматом — отличный вариант для вечеринки или быстрого эксперимента на кухне 🔥

⏱ Время приготовления: около 10 минут
Пищевая ценность на 1 ломтик: примерно 305 ккал, 23 г углеводов, 16 г жиров, 15 г белка

Коптить сардины с помощью бумажного полотенца? Это дешёвый трюк для вечеринки или действительно полезный кулинарный лайфхак? Вирусный тренд — проверяем! 🔥🐟

⚠️ Дисклеймер
Будьте осторожны с открытым огнём! При сжигании бумаги могут выделяться вредные для здоровья вещества. Этот способ не предназначен для регулярного использования.

| Копчёные сардины на хлебе |

Ингредиенты на 2 ломтика хлеба:
🐟 1 банка сардин
🍞 2 ломтика хлеба
🫒 2 ст. л. оливкового масла
🌿 ½ пучка шнитт-лука
🥄 2 ч. л. дижонской горчицы
🍋 ½ лимона

Дополнительно:
🧻 ½ листа кухонного бумажного полотенца

Приготовление:
1. Откройте банку сардин. Возьмите бумажное полотенце и сложите его один раз. Положите его по центру на открытую банку с сардинами и слегка прижмите, чтобы бумага пропиталась маслом.
Лучше делать следующий шаг на улице, на балконе или хотя бы при открытом окне. Подожгите бумажное полотенце по краям и аккуратно оставьте на 4–5 минут.

2. Тем временем поджарьте ломтики хлеба с небольшим количеством оливкового масла и мелко нарежьте шнитт-лук. Намажьте хлеб дижонской горчицей и обмакните в нарезанный шнитт-лук.

3. Когда время пройдёт, накройте банку подходящей ёмкостью, чтобы потушить огонь. Осторожно: банка будет горячей! Аккуратно уберите остатки бумажного полотенца. Выложите сардины на хлеб, добавьте немного лимонного сока и щепотку Fleur de Sel или обычной морской соли.

Готово! Получается необычная закуска с лёгким дымным ароматом — отличный вариант для вечеринки или быстрого эксперимента на кухне 🔥

⏱ Время приготовления: около 10 минут
Пищевая ценность на 1 ломтик: примерно 305 ккал, 23 г углеводов, 16 г жиров, 15 г белка

РЕЦЕПТ
ИЗ ДЕТСТВА!

Последние воспоминания о таком омлете отбрасывают меня более,
чем на полвека назад🙈

Но мои детсадовские воспоминания свежи, как будто это было вчера.

Я перепробовала 100500 разных рецептов омлетов, но
ВОТ ОН - ИМЕННО ТОТ!!

Это должен приготовить
каждый!

Сохраняйте рецепт!

Омлет для
двух взрослых и голодных:

🔸яйца крупные - 4 штуки (230г)
🔸молоко - 230 г
🔸топленое масло -15 г
🔸 вкусовые и специи - опционно.

Все!!!

Яйца с молоком смешать венчикам до однородности.

Вылить всю эту красоту в смазанную топленым маслицем ж/п форму, ОБЯЗАТЕЛЬНО добавьте масла в «тело» омлета.
Это будет восхитительно !!!

Ставим ж/п форму в вок, подливаем кипятка вровень с омлетной массой, закрываем вок крышкой и готовим омлет на пару ~12 минут, без сильного кипения.

Готовность проверяем лопаткой.

Поверьте на слово - это гастрономический огр*зм.