Телеграм канал «Рецептосики 😇»

Матвеев лимонный кекс с глазурью (8 порций)

- 3 яйца
- 200 г сахара
- 125 мл масла растительного без запаха + 5 мл для смазывания формы
- 240 г сметаны
- 230 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 1 лимон
- 5 ст. л. сахарной пудры

1) Поставьте духовку разогреваться до 170С. Форму для кекса смажьте маслом растительным.
2) Взбейте яйца с сахаром, растительным маслом и сметаной. Мелкой тёркой снимите цедру лимона и вмешайте её и 2 ст. л. лимонного сока в массу.
3) Смешайте муку с разрыхлителем и солью и объедините содержимое обеих мисок.
4) Выложите тесто в форму для кекса и поставьте выпекаться на 45-60 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
5) Сделайте глазурь, смешав сахарную пудру с 2-3 ст. л. лимонного сока и украсьте ей остывший кекс перед подачей.

Яблочная пастила 🍎

600 гр яблок (в очищенном виде)
200 мл воды
70 гр быстрорастворимого пищевого желатина
Сахар (по желанию) все зависит от сорта яблок

1. Яблоки очищаем, нарезаем
2. Поставили на огонь, влили воду
3. Варим до мягкости яблок
4. Подсластили
5. Перебиваем погружным
блендером до состояния - пюре, высыпали желатин
6. Взбиваем очень хорошо миксером (ну минут 20)
7. В форму выкладываем пергамент или пищевую пленку
8. Выливаем яблочную смесь и отправляем в холодильник (примерно на час)
9. Достаем и наслаждаемся вкусной пастилой из яблок

Закуска в рисовой бумаге

⏰ 20 минут
🌡️ 180 ℃

📖 Ингредиенты:

• Крабовые палочки небольшими кусочками
• Рисовая бумага