Телеграм канал «Красный дракон 🐉 | Продукты Азии»

Китайская кухня в Питере: куда идти есть

Когда хочется лапши ручной работы, горячих баоцзы или целого стола закусок — пригодится наша подборка. Ниже — 8 мест и 8 весомых поводов достать палочки:

Lan Wu Bistro⁠
Новое бистро с открытой кухней и лапшой, которую вытягивают вручную. Идём за ланьчжоуским ламянем — и немного посмотреть, как его готовят.

кстати, подробнее Лео уже рассказал вот здесь 👀

Адрес: ул. Восстания, 33.

Bao Baozi⁠
Главные герои — баоцзы, пышные паровые булочки с начинками. Можно познакомиться с мясными и овощными вариантами, а к ним взять китайские закуски.

Адрес: Большой проспект В.О., 24.


UMAMI
Здесь тоже найдётся повод познакомиться с Китаем: салат с грибами муэр, чука, утка в пекинском стиле, удон с уткой и «Любимая лапша Джеки Чана».

А совсем скоро бренд-шеф Леонар Конвишер отправится на обучение в Поднебесную — ждём впечатлений, рецептов и новых блюд!

Адрес: ул. Киевская, 3; ул. Разъезжая, 20; ул. Боровая, 3; ул. Решетникова, 12; Коломяжский проспект, 17, корп. 2.

Ramen Shifu⁠
Название может напомнить Японию, но здесь готовят китайскую лапшу. В меню — ланьчжоуский рамен с говядиной, жареная лапша и рис. 🔝 для особенно холодных осенних дней.

Адреса: 8-я линия В.О., 15; ул. Садовая, 45; проспект Науки, 17, корп. 2; Загородный проспект, 2.

«Пища династии Минь»⁠
Китайская закусочная и бар при музее Бродского «Полторы комнаты». Утка по-пекински, коктейли и чайная программа — повод совместить культурный выход с вкусным ужином.

Адрес: ул. Короленко, 14.

«Чуфаня»⁠
Знакомимся с китайским стритфудом через цзяньбины — тонкие блинчики из теста с мукой бобов мунг, начинками и соусами. Отличный вариант, когда хочется попробовать что-то кроме лапши.

Адрес: ул. Казанская, 23А.

See Asia⁠
Место для ужина с хого: ингредиенты готовят прямо за столом в горячем бульоне. Берите компанию — обсуждать сочетания и пробовать вместе особенно интересно.

Адрес: Лиговский проспект, 174.

Made in China⁠
Современный взгляд на китайскую кухню с влияниями других регионов Азии и Запада. Для тех, кому интересны авторские сочетания, коктейли и вино к ужину.

Адрес: ул. Большая Морская, 35.

Hagao⁠
Китайская кухня в современном городском формате. Меню зависит от локации: в «Сити Молле» делают паровые димсамы вручную, а в Новой Голландии уделяют больше внимания бару и сезонным блюдам.

Адреса: Коломяжский проспект, 17/2, ТРК «Сити Молл», 4-й этаж; набережная Адмиралтейского канала, 2, Новая Голландия, 1-й этаж «Бутылки».

А если после захочется повторить что-нибудь дома — за лапшой, соусами и специями заглядывайте в «Красный дракон» ❤️‍🔥

Китайская кухня в Питере: куда идти есть

Когда хочется лапши ручной работы, горячих баоцзы или целого стола закусок — пригодится наша подборка. Ниже — 8 мест и 8 весомых поводов достать палочки:

Lan Wu Bistro⁠
Новое бистро с открытой кухней и лапшой, которую вытягивают вручную. Идём за ланьчжоуским ламянем — и немного посмотреть, как его готовят.

кстати, подробнее Лео уже рассказал вот здесь 👀

Адрес: ул. Восстания, 33.

Bao Baozi⁠
Главные герои — баоцзы, пышные паровые булочки с начинками. Можно познакомиться с мясными и овощными вариантами, а к ним взять китайские закуски.

Адрес: Большой проспект В.О., 24.


UMAMI
Здесь тоже найдётся повод познакомиться с Китаем: салат с грибами муэр, чука, утка в пекинском стиле, удон с уткой и «Любимая лапша Джеки Чана».

А совсем скоро бренд-шеф Леонар Конвишер отправится на обучение в Поднебесную — ждём впечатлений, рецептов и новых блюд!

Адрес: ул. Киевская, 3; ул. Разъезжая, 20; ул. Боровая, 3; ул. Решетникова, 12; Коломяжский проспект, 17, корп. 2.

Ramen Shifu⁠
Название может напомнить Японию, но здесь готовят китайскую лапшу. В меню — ланьчжоуский рамен с говядиной, жареная лапша и рис. 🔝 для особенно холодных осенних дней.

Адреса: 8-я линия В.О., 15; ул. Садовая, 45; проспект Науки, 17, корп. 2; Загородный проспект, 2.

«Пища династии Минь»⁠
Китайская закусочная и бар при музее Бродского «Полторы комнаты». Утка по-пекински, коктейли и чайная программа — повод совместить культурный выход с вкусным ужином.

Адрес: ул. Короленко, 14.

«Чуфаня»⁠
Знакомимся с китайским стритфудом через цзяньбины — тонкие блинчики из теста с мукой бобов мунг, начинками и соусами. Отличный вариант, когда хочется попробовать что-то кроме лапши.

Адрес: ул. Казанская, 23А.

See Asia⁠
Место для ужина с хого: ингредиенты готовят прямо за столом в горячем бульоне. Берите компанию — обсуждать сочетания и пробовать вместе особенно интересно.

Адрес: Лиговский проспект, 174.

Made in China⁠
Современный взгляд на китайскую кухню с влияниями других регионов Азии и Запада. Для тех, кому интересны авторские сочетания, коктейли и вино к ужину.

Адрес: ул. Большая Морская, 35.

Hagao⁠
Китайская кухня в современном городском формате. Меню зависит от локации: в «Сити Молле» делают паровые димсамы вручную, а в Новой Голландии уделяют больше внимания бару и сезонным блюдам.

Адреса: Коломяжский проспект, 17/2, ТРК «Сити Молл», 4-й этаж; набережная Адмиралтейского канала, 2, Новая Голландия, 1-й этаж «Бутылки».

А если после захочется повторить что-нибудь дома — за лапшой, соусами и специями заглядывайте в «Красный дракон» ❤️‍🔥

Лунный сезон официально открыт 🥮

У наших друзей @umami_spb к Празднику середины осени появились спешл-юэбины с томатным джемом и арахисом, лотосом и тыквой — а мы решили напомнить о лунных пряниках собственного производства.

Причём выбрать есть из чего — от классики до не менее интересных сочетаний:

🌕 снежные — сырный ганаш и вишня⁠, клубника-каламанси⁠, пина-колада⁠ и карамель-мисо⁠

🥮 кантонские — брауни⁠, шоколад и сухофрукты⁠, кокос⁠, арахис и мисо⁠ и анко⁠.

Снежные — мягкие, нежные и больше напоминают современный десерт. Кантонские — ближе к традиционному формату лунного пряника с выпеченной оболочкой.

В общем, если любимую китайскую традицию хочется продолжить дома — вы знаете, где искать 🌕

Азия в СВЧ! Провели целый день в Школе Поварского Искусства — и теперь можем официально рекомендовать курс всем, кто хочет понимать азиатскую кухню чуть глубже Рамена 😌

Направление ведут Мунэчика Бан-сан и Леонард Конвишер. В программе — японская кухня, работа с рыбой, даси и мисо, рамен, соба, темпура, суши и сашими, донбури и мнооого практики.

Но вот, что нам понравилось особенно: здесь не просто дают рецепты, а объясняют каждую технику, учат работать с продуктом и создавать тот самый вкус Азии.

Следующий курс стартует в ноябре. Искренне рекомендуем всем, кто хочет по-настоящему понять регион и его кухню 🫶🏻

Всё гениальное — просто. Особенно когда обед готовит себя сам 🍚

Саморазогревающемуся рису Wang Zi Feng Fan не нужны ни плита, ни микроволновка — только немного воды и 12 минут. Поэтому горячий обед можно устроить где угодно: в офисе, дороге, на даче или в любом магазине «Красный Дракон»!

А дальше выбирайте вкус по настроению: тушёная курица⁠, цыплёнок гунбао⁠, говядина с картофелем⁠ или говядина кусочками⁠.

Даже проще, что заказать доставку..

⚡️Набор на участие в третьем открытом чемпионате России SUSHI CUP 2026 открыт!⚡️

Ты - повар японской кухни, который хочет большего? Хочешь расти, заявить о себе и прокачать навыки под взглядом сильнейших шефов страны?

Тогда тебе на Sushi Cup - открытый чемпионат России по приготовлению суши!

Sushi Cup - это не просто соревнование. Это:
* быстрый карьерный лифт
* реальный шанс попасть в поле зрения топ-рестораторов
* сообщество, где ценят талант и смелость

Почему стоит участвовать:
🌟Максим Кулешов:
конкурс закаляет характер, развивает стрессоустойчивость и креатив.
🌟Михаил Самонов:
это тренировка публичности — умение презентовать себя сегодня не менее важно, чем готовить.
🌟Леонард Конвишер:
конкурс — это новые контакты, расширение кругозора и развитие вкуса.
🌟Алексей Когай:
участие учит работать под давлением и прокачивает коммуникабельность.
🌟Владимир Ли:
это уникальный опыт, который расширяет горизонт и понимание, куда двигаться дальше в профессии.

Готов доказать, что ты умеешь больше?
Оставляй заявку на участие уже сегодня - время заявить о себе!

Где: Санкт-Петербург, Design District DDA, фестиваль MEGUSTRO
Когда: 6-8 октября 2026

Регистрируйся прямо сейчас: sushi-cup.ru

Не упусти уникальную возможность продемонстрировать свои навыки, обменяться опытом, вдохновиться новыми идеями и, конечно, побороться за главный приз - поездку в Японию!

#SushiCup #ChefLife #JapaneseCuisine #CушиШеф

Готовим дан-дан лапшу с Маратом 🌶️

Если хочется чего-то острого, насыщенного и действительно китайского — сохраняйте рецепт. Здесь всё держится на густом кунжутном соусе, чили и ароматном свином фарше.

Для фарша: — 150 г свиного фарша — 1 ст. л. соуса хойсин — 1 ст. л. соевого соуса — 1 ст. л. чёрного рисового уксуса

Для соуса: — 3 ст. л. кунжутной пасты — 3 ст. л. воды — 2 зубчика чеснока — 1 ст. л. свежего имбиря — 2 ст. л. соевого соуса — 1 ст. л. кунжутного масла — 1 ст. л. чили-пасты — или по вкусу — 2 ст. л. тростникового сахара — 1 ст. л. чёрного рисового уксуса
И ещё понадобится пшеничная лапша для рамена.

Как готовим: обжариваем фарш, добавляем хойсин, соевый соус и рисовый уксус. Для соуса просто смешиваем все ингредиенты до однородности. Отвариваем лапшу, соединяем с соусом и сверху выкладываем горячий фарш.

Остаётся только добавить немного чили, если хочется поострее.. Найти ингредиенты для дан-дан лапши можно в «Красном драконе» 🛒