Телеграм канал «Красный дракон 🐉 | Продукты Азии»

Хорошего понемножку: рецепт Мандзю от шефа кафе «Тайяки» Тимофея 🤭

Если любите японскую кухню и хотите попробовать что-то необычное, мандзю с бобовой пастой — идеальный выбор! Приготовить этот вид вагаси с ингредиентами из нашего магазина легко:

Нам понадобятся:
Сахар — 75 г
Вода — 45 мл (для сиропа)
Разрыхлитель — 2 г
Вода для растворения разрыхлителя — 15 мл
Мука — 140 г
Для начинки:
Бобовая паста — 20 г
Тесто — 25 г
Как готовить:
1. В тёплой воде растворить сахар (сироп) и разрыхлитель.
2. Смешать сироп с разрыхлителем, просеять муку и добавить к смеси. Перемешать, не вымешивая.
3. Выложить тесто на присыпанный мукой противень. Порционировать по 25 г и сформировать шарик теста.
4. В центр каждого шарика теста положить 20 г бобовой пасты и аккуратно завернуть, как в моти.
5. Поставить на пергамент и готовить на пару 10 минут.
6. Не забудьте оставить отпечаток зайца на каждом мандзю для красоты!
 
А ещё — поучаствовать в нашем конкурсе. Победителей выберем сегодня.💝

Фо бо (бесценно) в СВЧ
📍пер. Пирогова, 18

Готовила сама под руководством шефа заведений Umami Леонардом Конвишером! Я давно не была в СВЧ, но каждый раз приятно вернуться. Сегодня у меня новый опыт, никогда не варила Фо бо и редко заказываю, но теперь знаю где купить продукты («Красный дракон») и нюансы приготовления!😊

➡️ подпишись на Тарелку в МАХ

- где была?
- в СВЧ

Школе поварского искусства
на закрытом мастер-классе от шеф-повара ресторанов UMAMI Леонарда Конвишера. Мы готовили суп Фо-бо 🍜

Магазин «Красный дракон»
готовые наборы для приготовления легендарного вьетнамского супа с подробным рецептом 🌿, поэтому я теперь смогу готовить его не только под руководством шефа, но и дома из готового набора.

Яна Бех | на своей волне

готовили фо бо! сами 🤗

собрались на мастер-класс с шефом ресторанов UMAMI в Школе поварского искусства СВЧ 🍭 узнали интересные секретики приготовления

получилось вкусно! и дома реально повторить 👵 еще как раз рассказали, что в Красном Драконе запустили удобные наборы для приготовления

Классический кимпаб представляет собой сочетание овощей и мяса, такого как говядина или ветчина. Это хорошо сбалансированный ролл, который понравится широкому кругу гурманов.
Кимпаб уходит своими корнями в 19 век в Корее. Блюдо изначально создавалось как некое портативное блюдо для фермеров и путешественников благодаря удобной упаковке и питательным ингредиентам. Со временем он стал основным блюдом корейской кухни и неотъемлемой частью корейской культуры.

Ингредиенты:

500 гр риса сорта Японика
150 мл сушизы (заправка для риса)
1 длинноплодный огурец
Дайкон маринованный
1 банка тунца консервированного
1 ст л корейского майонеза
1 ч л шрирачи
4 шт охотничьих колбасок или ветчины
150 гр шпината
1 морковь
2 яйца
Кунжутное масло (1 ст л для шпината и 1 ст л для смазывания роллов)
Кунжут со вкусом васаби

Сушиза:
250 мл рисового уксуса
50 мл мирина
150 гр сахара
30 гр соли
20 гр водорослей комбу

Смешав все ингредиенты, сушизу следует разогреть, но не доводить до кипения, чтобы растворить соль и сахар. А затем добавить в нее комбу. Настаивать от 1 часа до ночи.

Соевый соус для макания

Приятного аппетита!

Подарить ~100 розовых подарков? Вызов принят 💞

Любуемся цветением сакуры и запускаем беспроигрышную лотерею — целых 97 призов для тех, кто умеет ловить [и ценить] момент.

Среди подарков к Ханами:

— уходовая косметика PSLAB с клубникой, персиком и сакурой
— патчи для глаз и губ ZOZU
— любимые сладости: Pocky с клубникой, желейные конфеты со вкусом личи и клубники
— клубничный Milkis и хрустящие снеки
— сертификаты и бонусы: бесплатные занятия в студии «Гамак», промокоды и скидки

Как участвовать:
✔️ совершите покупку от 2000 ₽ на кассе любого магазина «Красный Дракон» — и сразу получите свой приз.

Без долгого ожидания и вечной интриги — лотерея действует до 11 апреля или пока не закончатся все призы 🌸

Ханами в UMAMI // С 25 марта запускаем совместное с «Красным Драконом» спешл-меню, вдохновлённое цветением сакуры 🌸

Мы — за мимолётные моменты и яркие вкусы, которые исчезают так же быстро, как ̶З̶П̶ ̶в̶е̶ч̶е̶р̶о̶м̶ ̶в̶ ̶п̶я̶т̶н̶и̶ц̶у̶ ̶ лепестки на ветру. Что пробовать:

Цветущая сакура — главный хит! Японский бисквит с кремом сакура, вишневый центр и шоколадная глазурь с миндальным грильяжем. Настоящее дерево из шоколада и сахарной ваты — с мятным сиропом, чтобы чувствовать весну.

📍Киевская 3, Разъезжая 20, Боровая 3.

Панакота сакура — лёгкость и вишнёво-сакуровый вкус с каламанси. Совсем не банально, но очень вкусно!

📍 Социалистическая 21, Решетникова 12, Коломяжский 17

Моти сакура — нежная клейкая рисовая мука с кремом чиз и вишнёвым конфитюром. Классика, но с характером!

📍 во всех ресторанах

Коктейли:

Комаину — ржаной виски, жимолость, лайм и овсяный сироп. Сакура — соджу, персик, джин и вишня мараскино.

📍 Киевская 3, Разъезжая 20

Кстати, с 26 марта по 10 апреля при заказе десерта и коктейля — подарок: маска для лица от азиатских магазинов «Красный Дракон»!

*на Разъезжей 20, Киевской 3.

Десерты в меню до конца апреля. Только не откладывай на потом, а то вдруг ничего не останется 🌸🤭