Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Красный дракон 🐉 | Продукты Азии»
Красный дракон 🐉 | Продукты Азии
1.5K
423
25
2
3.2K
Тайские, японские, китайские, корейские, индийские и вьетнамские продукты и посуда.
👉🏻Сайт: http://www.reddragon-spb.ru Мы во «ВКонтакте»: https://vk.com/all_for_sushi Мы на YouTube: https://youtube.com/channel/UCPi54pGAC7_hNtGuz-ZIn9Q
Раскрываем секреты лучшего в городе Рамена: дело не в лапше (( ну, не только в ней ))
Бренд-шеф UMAMI Лео говорит, что именно бульон задаёт глубину вкуса, баланс соли, насыщенность и тот самый вау-эффект.
И дома, и в ресторане необязательно варить основу целый день. В Японии многие повара используют качественные концентраты — они экономят время, сохраняя правильный вкус.
В «Красном драконе» можно найти сразу несколько вариантов:
🍜 Shoyu — классическая соевая основа. Лёгкая, ароматная и самая универсальная. Идеально, если вы только начинаете знакомство с домашним раменом.
🌶 Tan Tan — насыщенная, пряная основа с ярким вкусом. Для тех, кто любит характер в каждой ложке.
🥩 Tonkotsu — густая, сливочная и максимально насыщенная. Тот самый вкус, который многие ищут в японских раменных.
Остаётся выбрать любимую лапшу, добавить яйцо адзитама, немного зелёного лука, ломтики мяса или тофу — и домашний рамен готов.
[иногда главный секрет ресторанного вкуса — не сложность рецепта, а правильная основа]
Кудрово, мы Переехали с Европейского 18 на.. Европейский 5❤️🔥
Новенький магазин «Красный дракон» ждет вас по новому адресу. Все любимые азиатские продукты, корейские снеки, японские сладости, лапша, соусы и напитки — на месте.
Просто теперь нас стало еще удобнее найти — напротив МЕГА-парк. До встречи!
Тофу — не ‘еда для вегетарианцев’. Это один из самых универсальных продуктов азиатской кухни.
Он может быть острым, сладким, хрустящим или нежным. Всё потому, что сам по себе тофу довольно нейтрален и отлично впитывает маринады, соусы и специи. За это его и любят в азиатской кухне: много белка и бесконечное количество способов приготовить что-то вкусное.
Для знакомства рекомендуем начать с Tofu Brothers:
◌ Полотняный тофу — плотный, упругий, идеально подходит для жарки, запекания и маринования.
◌ Копчёный тофу — с ароматом дымка и насыщенным вкусом. Хорошо чувствует себя в сэндвичах, салатах и даже на сырной тарелке.
Если вы всё ещё не любите тофу — значит, просто ещё не пробовали хороший 🤭
Что такое гёза и почему без них невозможно представить современную японскую кухню?
Об этом рассказывает японовед, автор канала «О Японии со вкусом» Анна Рева. В видео — немного истории, культурного контекста и фактов о блюде, которое японцы давно считают своим, хотя родилось оно совсем в другой стране.
А если после прочтения захочется перейти от теории к практике — сохраняйте рецепт гёза от нашего шефа и готовьте дома с продуктами из «Красного дракона» 🍜🥟
Если рецепт начинается со слов ‘а где взять кимчи, мисо и нормальный соевый соус?’ — мы уже всё предусмотрели.
(( «Красный дракон» есть в Яндекс Еда ))
А значит, сама Азия становится ещё ближе. Япония, Корея, Китай, Таиланд, Вьетнам — лапша, соусы, снеки, напитки, десерты и ингредиенты для любых кулинарных экспериментов: от домашнего том яма до корейского барбекю.
Юэбин — традиционный китайский десерт, символ полной луны, семейного единства и благополучия. По традиции его делят на части по числу близких, чтобы разделить радость, тепло и добрые пожелания.
>> мы сохранили смысл и эстетику, дополнив её авторскими вкусами на нашем собственном производстве.