🧧На днях участвовала в закрытом мастер-классе по приготовлению традиционного вьетнамского супа Фо Бо с шеф-поваром UMAMI в Школе Поварского Искусства СВЧ.
Я очень люблю Фо Бо, но мало где его готовят правильно и вкусно. Под руководством шефа Леонарда Конвишера мы прошли подробный путь от истории возникновения этого аутентичного супа, до всех его составляющих, ведь все дело — в деталях!
Фундаментом всего, конечно, служит костный бульон, который томится на огне минимум 8-10 часов с ароматными специями и травами. А дальше суп собирается как конструктор, когда у вас есть весь перечень ингредиентов, кстати, вы сами можете повторить его дома, следуя пошаговой инструкции в готовом наборе Фо Бо от азиатского магазина Красный Дракон.
Ну, а мы повторяли все наставления шефа и только посмотрите на результат! И это было божественно вкусно!💔
Сколько раз я пробовала Фо Бо, и ни один из них не сравнится с тем, что я приготовила САМА на мастер-классе. Домашняя рисовая лапша, крышесносные брискет и пастрами, которые тоже томились в ожидании нашего супа в течении 12 часов, травы, специи, соусы.
Незабываемый, интереснейший и невероятный вкусный опыт для меня🍋
Всем Фо Бо🪭
#центральный #гастро #питер #гдеесть #рестораны #гастропитер #азия #паназия #адмиралтейский #регион #коломна