Телеграм канал «Красный дракон 🐉 | Продукты Азии»

🇻🇳 🍜 СУП ФО БО за 40 минут

Надоел БОРЩ?
⬇️
Готовим 🩴 Вьетнамский суп дома

Готовый набор можно купить тут:
https://reddragon-spb.ru/sladosti/nabory/nabor-dlya-supa-fo-bo/

Состав набора:
🫚 Кардамон черный —50 г
🌿 Корица (палочки) — 50 г
🌰 Кориандр (семена) — 50 г
🌾 Фенхель — 25 г
⭐ Бадьян (целый) — 50 г
🐟 Соус рыбный — 200 мл
🧂 Приправа глутамат натрия — 25 г
🌶️ Соус Шрирача — 230 г
🍜 Лапша рисовая для супа фо — 500 г
🥣 Приправа Дашида с говядиной — 100 г

🛒 Нужно докупить:
💧 Вода — 7 л
🥩 Говядина (тонкий край или стейк) — 300–400 г
🌱 Ростки маша или сои — 100–200 г
🫚 Имбирь — 200 г
🧅 Лук репчатый — 400 г
🌿 Кинза — 2–3 стебля
🌿 Базилик — 2–3 стебля
🧅 Зеленый лук — 2–3 стебля
🌿 Мята — 1–2 стебля
🍋 Лайм — 1 шт. (по желанию)

Готовим:
1. Налейте в кастрюлю 7 литров холодной воды. Добавьте приправу Дашида с говядиной из расчета 4 ч. л. на 1 литр воды (или по вкусу, в зависимости от желаемой насыщенности бульона).
2. 🧅🫚 Крупно нарежьте репчатый лук и имбирь. Обжарьте их на сухой сковороде до появления легких подпалин и переложите в кастрюлю.
3. На сухой сковороде слегка прогрейте специи:
5 ч. л. семян кориандра;
1 ч. л. фенхеля;
3 палочки корицы;
3 звездочки бадьяна;
3 стручка черного кардамона.
Добавьте специи в бульон.
4. 🔥 Доведите бульон до слабого кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне.
5.🧂 Приправьте бульон по вкусу: добавьте рыбный соус и, при необходимости, соль.
6. 🥩 Слегка подморозьте говядину, чтобы ее было легче нарезать. Нарежьте мясо очень тонкими слайсами и отдельно слегка отварите.
7. 🍜 Рисовую лапшу отварите в кипящей воде 40 секунд, затем переложите в тарелку для подачи.
8. Выложите поверх лапши говядину, ростки маша или сои, тонко нарезанный репчатый лук и свежую зелень: кинзу, базилик, мяту и зеленый лук.
9. Залейте все кипящим бульоном, стараясь поливать им говядину.
10.🌶️🍋 По желанию добавьте тайский перец чили, лайм, рисовый уксус, соус хойсин или соус шрирача — по вкусу.


#рецепт #фобо #суп #вьетнам #азиатскиерецепты

ух, конкурс 🔥

если слова брискет, смокер и барбекю вызывают у вас неподдельный интерес — это точно для вас.

вместе с магазинами азиатских продуктов «Красный дракон» дарим 6 билетов на большой BBQ-фестиваль На Неве в культурном квартале «Брусницын» 10-12 июля.

вас ждут три дня живого огня, мастер-классы от лучших питмастеров страны, чемпионат по барбекю, десятки гриль-проектов, музыкальная сцена и маркет с соусами, специями и аксессуарами для настоящих фанатов гриля.

что нужно сделать:
— подписаться на UMAMI | asian notes и «Красный дракон»
— нажать кнопку «Участвую».

7 июля бот случайным образом выберет 6 победителей. удачи ❤️‍🔥

Участников: 29
Призовых мест: 6
Дата розыгрыша: 14:00, 07.07.2026 MSK (7 дней)

Спринг-роллы — настоящее лето в тарелке. Попросили бренд-шефа Марата поделиться простым рецептом на 5 роллов 🥒

Что понадобится: — 10 тигровых креветок; — 1/2 манго; — салат ромейн; — 1/2 гладкого огурца; — 1/2 моркови; — 50 г фунчозы; — мята; — базилик.

Для соуса смешайте: 3 ст. л. рыбного соуса Madame Wong, 2 ст. л. сладкого соуса чили Madame Wong, сок лайма, измельченный чеснок и свежий чили по вкусу.

Главный секрет — хорошая рисовая бумага. Safoco в меру прочная, эластичная и отлично подходит для свежих спринг-роллов: достаточно ненадолго опустить лист в теплую воду — и можно заворачивать любимую начинку.
Фунчозу Kekeshi замочите в горячей воде на 4–6 минут, затем промойте холодной водой — и она готова.

Все ингредиенты для рецепта уже ждут вас в «Красном драконе» ❤️‍🔥

Telegram | MAX | VK

Breaking news: у Buldak новый маскот [😱]

После 13 лет легендарный белый цыплёнок Хочи уходит на заслуженный отдых. Теперь лицом самой знаменитой острой лапши стала красная птичка Пеппо.

(( ребрендинг приурочили к впечатляющей цифре — 10 миллиардам пачек Buldak, проданных по всему миру. И «Красный дракон» принял в этом непосредственное участие 😎 ))

Конечно, самое главное остаётся неизменным: та самая острота и фирменное качество.

А как вам такое обновление?

Telegram | MAX | VK

Раскрываем секреты лучшего в городе Рамена: дело не в лапше (( ну, не только в ней ))

Бренд-шеф UMAMI Лео говорит, что именно бульон задаёт глубину вкуса, баланс соли, насыщенность и тот самый вау-эффект.

И дома, и в ресторане необязательно варить основу целый день. В Японии многие повара используют качественные концентраты — они экономят время, сохраняя правильный вкус.

В «Красном драконе» можно найти сразу несколько вариантов:

🍜 Shoyu — классическая соевая основа. Лёгкая, ароматная и самая универсальная. Идеально, если вы только начинаете знакомство с домашним раменом.
🌶 Tan Tan — насыщенная, пряная основа с ярким вкусом. Для тех, кто любит характер в каждой ложке.
🥩 Tonkotsu — густая, сливочная и максимально насыщенная. Тот самый вкус, который многие ищут в японских раменных.

Остаётся выбрать любимую лапшу, добавить яйцо адзитама, немного зелёного лука, ломтики мяса или тофу — и домашний рамен готов.

[иногда главный секрет ресторанного вкуса — не сложность рецепта, а правильная основа]

Telegram | MAX | VK

Кудрово, мы Переехали с Европейского 18 на.. Европейский 5❤️‍🔥

Новенький магазин «Красный дракон» ждет вас по новому адресу. Все любимые азиатские продукты, корейские снеки, японские сладости, лапша, соусы и напитки — на месте.

Просто теперь нас стало еще удобнее найти — напротив МЕГА-парк. До встречи!

Telegram | MAX | VK

Тофу — не ‘еда для вегетарианцев’. Это один из самых универсальных продуктов азиатской кухни.

Он может быть острым, сладким, хрустящим или нежным. Всё потому, что сам по себе тофу довольно нейтрален и отлично впитывает маринады, соусы и специи. За это его и любят в азиатской кухне: много белка и бесконечное количество способов приготовить что-то вкусное.

Для знакомства рекомендуем начать с Tofu Brothers:

◌ Полотняный тофу — плотный, упругий, идеально подходит для жарки, запекания и маринования.
◌ Копчёный тофу — с ароматом дымка и насыщенным вкусом. Хорошо чувствует себя в сэндвичах, салатах и даже на сырной тарелке.

Если вы всё ещё не любите тофу — значит, просто ещё не пробовали хороший 🤭

Telegram | MAX | VK