Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Красный дракон 🐉 | Продукты Азии»
Красный дракон 🐉 | Продукты Азии
1.5K
345
25
2
2.8K
Тайские, японские, китайские, корейские, индийские и вьетнамские продукты и посуда.
👉🏻Сайт: http://www.reddragon-spb.ru Мы во «ВКонтакте»: https://vk.com/all_for_sushi Мы на YouTube: https://youtube.com/channel/UCPi54pGAC7_hNtGuz-ZIn9Q
Если рецепт начинается со слов ‘а где взять кимчи, мисо и нормальный соевый соус?’ — мы уже всё предусмотрели.
(( «Красный дракон» есть в Яндекс Еда ))
А значит, сама Азия становится ещё ближе. Япония, Корея, Китай, Таиланд, Вьетнам — лапша, соусы, снеки, напитки, десерты и ингредиенты для любых кулинарных экспериментов: от домашнего том яма до корейского барбекю.
Юэбин — традиционный китайский десерт, символ полной луны, семейного единства и благополучия. По традиции его делят на части по числу близких, чтобы разделить радость, тепло и добрые пожелания.
>> мы сохранили смысл и эстетику, дополнив её авторскими вкусами на нашем собственном производстве.
Токпокки Pink Rocket — когда хочется чего-то острого и тягучего 🇰🇷
Сейчас — от 99₽
В линейке сразу 14 вкусов: сырный, карбонара, супер острый и ещё целая коллекция для любителей корейских снеков и лапши. Мягкие рисовые палочки в насыщенном соусе быстро готовятся и идеально подходят для домашнего вечера.
Тот самый случай, когда попробовал один вкус и уже выбираешь следующий — на сайте с доставкой или в магазинах «Красный дракон» 🔥
если в Японии суши могут быть частью повседневного обеда или быстрым перекусом на вокзале, то в Петербурге этот жанр тоже давно вышел за пределы привычного.
к Международному дню суши собрали места, где к японской кухне относятся особенно внимательно:
от камерных суши-баров и шумных идзакая до ресторанов с редкой рыбой, а ещё панорамными видами и внушительными коллекциями саке.
в UMAMI Shinkansen можно почувствовать себя пассажиром японского синкансэна: это первый и пока единственный в городе конвейерный ресторан, где акцент сделан на традиционных суши, нигири и качестве продукта.
Self Edge Japanese выбирают те, кто охотится за редкими продуктами. здесь подают дикую рыбу из японских вод и атлантики, вагю, а также собирают впечатляющую коллекцию саке и японского чая.
MEGUmi известен панорамным видом на исаакиевскую площадь, аквариумным меню и безупречным сервисом. заодно это один из самых дорогих японских ресторанов нашей подборки.
за атмосферой токийской идзакая стоит отправиться в EZO Izakaya: неоновые вывески, аниме-плакаты, гёдза, гункан и нигири создают ощущение небольшого бара где-нибудь в районе сибуя.
Under The Sea делает главным героем не рецептуру, а сам продукт. японский хамачи, камчатский краб, дальневосточный гребешок и лосось с фарерских островов здесь становятся поводом поговорить о философии японской кухни.
в Tsunami Bar японские техники встречаются с перуанскими вкусами. стиль nikkei сегодня считается одним из самых интересных направлений современной гастрономии, а здесь его можно узнать во всех деталях.
Subzero остается хорошей отправной точкой для знакомства с японской кухней: суши, сашими, рамен, бенто, темпура и другие блюда собраны в одном меню.
Gills понравится тем, кто любит эксперименты. в авторской японской кухне здесь соседствуют лемонграсс, виноград, карамель, халапеньо и другие неожиданные ингредиенты.
CHANG на Московском объединяет разные азиатские кухни, но суши и сашими тоже заслуживают внимания. бонусом идут красивый интерьер и атмосфера большого городского ресторана.
Sintoho уже давно стал одной из гастрономических достопримечательностей города. название объединяет сингапур, токио и гонконг, а из окон открывается один из лучших видов на исаакиевский собор.
KIDO — современная японская классика на каждый день. разные интерьеры, разные районы города, но одинаково понятный формат для тех, кто просто хочет хорошие суши без лишних церемоний.
а лучшие суши, как и лучшие путешествия по Азии — те, которые нам еще только предстоит открыть.
в одном из последних видео мы обещали поделиться рецептом фирменного бульона от Лео.. обещание выполняем 🍜
иногда самый насыщенный вкус получается не после восьми часов варки, а благодаря одному ингредиенту, который давно знают в Корее.
речь про сухие бульоны Dashida от CJ. в корейской кухне их часто используют как основу для супов, лапши, рагу и домашних соусов. всего несколько граммов — и вкус становится заметно глубже.
базовый рецепт от Лео выглядит так:
— Dashida «говядина» — 15 г — вода — 500 мл — чесночное масло — 30 г — чёрный молотый перец — 0,5 г
дальше начинается магия деталей:
для говяжьего бульона Лео добавляет чёрный перец. для куриного — белый.
для морепродуктов — чесночное масло и креветочное масло, которое готовится из панцирей.
получается хороший пример того, как работает азиатская кухня: не усложнять, а усиливать вкус правильными акцентами.
кстати, найти Dashida можно на сайте или полках «Красного Дракона».
если давно хотели приготовить дома корейский суп или прокачать свой рамен — начать можно именно с этого ❤️🔥