Буханка пшеничного теперь может весить 0,35 кг.
Вступил в силу новый ГОСТ на белый хлеб. Базовый состав хлеба остался без изменений: мука, вода, дрожжи, соль, сахар. Правда, теперь пекари могут вполне легально использовать официально разрешенные безопасные добавки — ферменты и аскорбиновую кислоту.
Весить буханка белого может от 0,35 кг. Подовый хлеб может быть овальной формы.
📲 Наш канал в Max