Телеграм канал «Pro.MedicalMedium | Анна Шаповалова»

🍈 ДЫННОЕ МОРОЖЕНОЕ

Продолжаем серию полезного домашнего мороженого. После арбузного сегодня покажу мой любимый вариант из дыни.

Сейчас в интернете набирает популярность тренд, где предлагают заморозить дыню, а затем добавить к ней сливки и прямо ложкой превратить всё в “мороженое”.

На первый взгляд идея кажется интересной. Действительно, дыня идеальный продукт для приготовления мороженого. Но сочетание фруктов с большим количеством животных жиров — то, что лично я никогда не стала бы рекомендовать.

Согласно Медикал Медиум информации, дыня — продукт, который очень быстро переваривается, поэтому лучше всего есть ее отдельно, не сочетая с тяжелой жирной пищей. Смешивание жиров с фруктами мешает оптимальному использованию организмом глюкозы и полезных веществ из фруктов. К тому же молочные продукты выступают питательной средой для вирусов и других патогенов и при регулярном употреблении ускоряют развитие хронических заболеваний - от диабета или акне до аутоиммунных или онкологических заболеваний.

Я предпочитаю совершенно другой вариант — мороженое, которое состоит только из действительно целебных ингредиентов и работает на восстановление организма, а не против него.

На мой взгляд, такой десерт не только намного вкуснее, но и принципиально отличается по своему влиянию на организм.

🍈 Как я его готовлю (см. видео выше).

Я использую мороженицу Ninja Creami Deluxe.

✔️ Нарезаю дыню небольшими кусочками и заполняю ими контейнер.

✔️ Затем готовлю дынный смузи и заливаю им кусочки.

Если дыня очень сладкая и ароматная, можно использовать только ее.

Если хочется более насыщенной сладости, добавляю немного кленового сиропа. Я считаю его одним из самых полезных натуральных подсластителей. Кленовый сироп является источником качественной глюкозы для печени и мозга и большого количества минералов.

У меня есть две любимые версии этого мороженого.

✨ Классическая — только дыня и кленовый сироп.

✨ И моя любимая — с небольшим количеством розовой питайи. Я просто добавляю ее в дынный смузи перед заморозкой. Получается очень красивый розовый цвет и еще более интересный вкус.

После этого контейнер полностью замораживаю.

Когда приходит время готовить мороженое, сначала запускаю программу без добавления жидкости. Получается очень воздушная масса, похожая на фруктовый снег.

Поскольку я обычно заполняю контейнер почти доверху, часть этой массы перекладываю в отдельную тарелку, чтобы освободить немного места.

Затем добавляю немного жидкости (чаще всего это вода с небольшим количеством кленового сиропа) и еще раз запускаю программу.

После повторного взбивания получается мягкое, нежное и невероятно вкусное мороженое.

Пока я готовлю его именно в Ninja Creami Deluxe, поэтому не могу уверенно рекомендовать другие способы приготовления. Но, думаю, можно экспериментировать с мощным блендером или соковыжималками, которые позволяют делать фруктовое мороженое и пюре.

Я показываю сам принцип. Используя разные фрукты, ягоды и другие растительные ингредиенты, можно экспериментировать и создавать свои варианты домашнего мороженого, которое во много раз полезнее традиционного и десертов, где фрукты сочетаются со сливками или другими животными жирами.

Весь процесс показываю на видео.

Если после просмотра останутся вопросы — задавайте их в комментариях.

#целебные_продукты
#рецепты

Советы по употреблению арбуза (Медикал Медиум информация)

🍉 Тщательно мойте арбуз перед тем, как разрезать его.
Даже если вы не едите корку, при разрезании нож проходит через ее поверхность и может перенести на мякоть грязь, бактерии, плесень, остатки химических веществ и другие загрязнения. Поэтому перед тем как нарезать арбуз, его рекомендуется хорошо вымыть

🍉 Старайтесь выбирать идеально спелые, но не перезрелые арбузы. Согласно ММ информации, перезрелый арбуз может начать незаметно ферментироваться еще до того, как это станет очевидно по вкусу или запаху. Если после арбуза вы испытываете боль в желудке, спазмы, газообразование, вздутие или ощущение, напоминающее изжогу, одной из возможных причин может быть именно перезрелый плод.

🍉 Не переедайте и ешьте арбуз спокойно.
Даже если вам хочется съесть очень много арбуза за один раз, лучше делать это постепенно. Энтони Уильям рекомендует есть арбуз медленно, давая организму возможность переваривать и усваивать его по мере поступления. Если хочется съесть большое количество, лучше растянуть его на более длительное время.

🍉 Не сочетайте арбуз с тяжелой жирной и белковой пищей. По ММ информации, арбуз лучше употреблять отдельно. При сочетании с мясом, яйцами, молочными продуктами и другой тяжелой пищей он не может быстро покинуть желудок, из-за чего часть его полезных свойств теряется.

🍉 Не добавляйте к арбузу алкоголь. Энтони Уильям не рекомендует готовить алкогольные напитки на основе арбуза, так как алкоголь разрушает многие полезные вещества арбуза и усиливает процессы брожения, из-за чего организм уже не получает тех преимуществ, которые способен дать свежий плод.

🍉 При покупке слегка сожмите арбуз. Если он слишком легко продавливается, это может указывать на перезрелость. Хороший спелый арбуз должен быть плотным и упругим, сохраняя свою форму при легком нажатии.

🍉 По возможности выбирайте арбузы с семечками. Согласно ММ информации, арбузы с семечками считаются более питательными и ближе к старым, естественным сортам. Однако если доступны только бессемянные арбузы, это все равно хороший выбор — лучше съесть такой арбуз, чем отказаться от него совсем.

🍉 При желании семечки можно употреблять в пищу. Если вам нравится их вкус, можно иногда разжевывать несколько семечек или измельчать их вместе с мякотью в блендере, а затем процеживать сок.

#целебные_продукты

ПОДКАСТ О ПОЛЬЗЕ АРБУЗА

АРБУЗНОЕ МОРОЖЕНОЕ 🍉

Сразу скажу: я пока еще не пробовала делать это мороженое из очень вкусных, спелых и сладких арбузов 🤤 Делала из «обычных».

Оно получается очень легким, освежающим, с умеренной сладостью.

Свое мороженое я пока делаю в мороженице Ninja Creami Deluxe. Если у вас такого прибора нет, попробуйте сделать его в блендере или соковыжималке, если у вас есть специальные насадки для приготовления мороженого (например, в Omega MM1500).

На видео показываю весь процесс.

ИНСТРУКЦИЯ

Сначала делаем арбузный смузи. Если у вас арбуз с семечками, лучше заранее их удалить.

Я к своему «обычному» арбузу добавила немного кленового сиропа. Если ваш арбуз очень вкусный и сладкий, можно ничего не добавлять.

Далее полностью замораживаем полученный смузи в специальном контейнере.

Самая сложная часть процесса 😊 Потому что нужно дождаться, пока смузи полностью замерзнет.

После этого мороженица все сделает сама буквально за 5 минут.

Я готовлю мороженое в два этапа.

Сначала прокручиваю его на режиме Sorbet или Lite Ice Cream. Без добавления жидкости получается консистенция, похожая на плотный снег (см. видео).

Затем освобождаю немного места в контейнере и добавляю жидкость. Чаще всего это вода с небольшим количеством кленового сиропа. После этого прокручиваю все еще раз на режиме Re-Spin — около 2 минут.

Все!

Раскладываем мороженое по креманкам и наслаждаемся. 🍉

#рецепты

➖➖

Арбуз – не «сахарная бомба» и не просто вода с сахаром.

Это мощный очищающий продукт, который поддерживает печень, кишечник и мозг.

✔️ Он защищает от многих видов рака.
✔️ Облегчает депрессию.
✔️ Хорошо снижает воспаление и отеки.
✔️ Разжижает кровь и защищает от тромбов.
✔️ Стабилизирует уровень глюкозы и предотвращает инсулинорезистентность.

Но есть и важные нюансы.

Почему после арбуза иногда возникают боли и другие неприятные ощущения, а также как получить от него максимум пользы, можно узнать из этого подкаста.

#целебные_продукты

🎉 Большая радость для владельцев домашних животных!

Наконец-то анонсирована новая книга Медикал Медиум — и на этот раз она полностью посвящена нашим питомцам! 🐶🐱

Книга называется Healing Your Pet («Исцеление питомца») и станет уже девятой книгой серии Медикал Медиум.

Энтони Уильям обещает поделиться совершенно новой информацией о здоровье собак и кошек: почему они болеют, как помочь организму восполнить дефициты, снизить токсическую нагрузку и поддержать физическое и эмоциональное здоровье.

В книге будут:
🐾 пошаговое объяснение симптомов и заболеваний питомцев с точки зрения ММ;
🐾 рекомендации по питанию собак и кошек;
🐾 более 100 рецептов и вариантов поддерживающего и восстанавливающего питания;
🐾 рекомендации по добавкам;
🐾 готовые схемы питания для различных состояний здоровья;
🐾 советы по снижению токсической нагрузки в быту, поддержанию долголетия питомцев и уменьшению аллергии на собак и кошек у людей;
🐾 отдельные главы, посвященные эмоциональной связи с животными, интуитивному общению с ними и духовным аспектам этой связи.

Также Энтони сообщает, что в книге будут представлены рекомендации более чем по 200 различным состояниям у собак и кошек, включая:
• аллергию;
• тревожность;
• артрит;
• аутоиммунные заболевания;
• нарушения уровня сахара;
• онкологические заболевания;
• инфекции;
• заболевания сердца;
• заболевания щитовидной железы;
• панкреатит;
• заболевания кожи;
• выпадение шерсти;
• заболевания суставов;
• инфекции мочевыводящих путей;
• нарушения сна;
• ожирение;
• заболевания зубов и десен;
и многие другие.

Уверена, что эта книга станет настоящей находкой для всех, кто хочет лучше понимать своих четвероногих друзей и заботиться об их здоровье с позиции MМ.

➖➖➖
ССЫЛКИ НА ПРЕДЗАКАЗ КНИГИ

Ссылка на американский Амазон

Заказать на Амазон UK

Выход книги ожидается в середине октября.

Шпинатный суп
⠀
Этот сырой шпинатный суп — один из самых известных рецептов Медикал Медиум. Уже много лет его используют как простой способ увеличить количество листовой зелени в рационе и сделать её максимально лёгкой для усвоения.
⠀
По мере того как в питании становится больше фруктов, овощей и зелени, постепенно меняются и вкусовые предпочтения. Со временем организм начинает естественным образом тянуться к свежим растительным продуктам. Если вам хочется есть больше зелени, но большие салаты пока даются тяжело, шпинатный суп может стать отличным вариантом.
⠀
Шпинат — один из самых питательных видов листовой зелени. Согласно ММ, он содержит легкоусвояемый растительный белок, широкий спектр аминокислот, антиоксидантов, витаминов, фитохимических соединений и особенно ценится высоким содержанием минеральных солей.
⠀
Одной из особенностей шпината считается высокое содержание природной влаги. Благодаря этому при измельчении в блендере он приобретает очень нежную консистенцию, а питательные вещества становятся доступными организму в легкоусвояемой форме. Именно поэтому этот суп нередко рекомендуют тем, кому сложно есть большое количество сырой зелени.
⠀
Кроме того, большое количество минералов, содержащихся в шпинате, помогает постепенно уменьшать тягу к продуктам, которые не поддерживают здоровье.
⠀
Ингредиенты
⠀
около 300 г помидоров черри
1 стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
сок 1 апельсина
4 стакана плотно уложенного молодого шпината
2 листика базилика или несколько веточек свежей кинзы
½ авокадо (по желанию; не добавляйте, если придерживаетесь питания без явных жиров)
⠀
Получается около 4 порций.
⠀
Приготовление
⠀
Поместите в блендер помидоры, сельдерей, чеснок и свежевыжатый апельсиновый сок. Измельчите до полностью однородной консистенции.
⠀
Постепенно, небольшими горстями, добавьте шпинат, продолжая взбивать до тех пор, пока он полностью не соединится с остальными ингредиентами.
⠀
Добавьте базилик или кинзу. При желании можно добавить авокадо и ещё раз взбить до однородности.
⠀
Подавайте сразу после приготовления. Этот суп предназначен для употребления в сыром виде и лучше всего раскрывает свои свойства при комнатной температуре. Подогревать его не рекомендуется.
⠀
Если каких-то ингредиентов нет
⠀
Помидоры можно заменить 1–2 спелыми манго.
При аллергии на апельсин можно использовать сок лимона или лайма.
Если нет шпината, можно заменить его салатом латук.
⠀
Что важно знать об оксалатах
⠀
Шпинат часто становится предметом обсуждений из-за содержания оксалатов. В материалах ММ этой теме посвящено сразу несколько разделов.
⠀
Согласно ММ информации, оксалаты присутствуют практически во всех растительных продуктах, поэтому само по себе их наличие не считается причиной исключать шпинат из рациона. Более того, Энтони Уильям отмечает, что листовая зелень, которую принято относить к продуктам с высоким содержанием оксалатов, одновременно является одним из самых богатых источников витаминов, антиоксидантов, фитохимических соединений, минералов и других ценных питательных веществ.
⠀
Теория о вреде оксалатов получила широкое распространение как одно из возможных объяснений хронических заболеваний. При этом, по мнению Энтони Уильяма, на сегодняшний день не существует убедительных исследований или методов, которые позволяли бы достоверно определить чувствительность человека к оксалатам.
⠀
Шпинат лучше употреблять именно в сыром виде. При термической обработке изменяются свойства щавелевой кислоты (оксалатов), тогда как сырой шпинат максимально сохраняет свои природные качества и остаётся наиболее ценным источником питательных веществ.

⠀
➖➖➖
⠀
Мой шпинатный суп сегодня совершенно случайно получился со спирулиной 😄 И это тоже было вкусно!

#рецепты

Кулинарные шедевры от участниц курса «Эксперт своего здоровья» 🔥🔥🔥

Готовим, делимся, вдохновляем друг друга 😇

Немного кулинарных шедевров от участниц курса «Эксперт своего здоровья» 🔥🔥🔥