Что будет, если очень вкусно приготовить, а сервировку сделать с винтажной посудой?
Это однозначно придаст невероятную изюминку и точно не останется без внимания!
Долой скучные сервировки!
Балуем себя красивой посудой, получаем эстетической удовольствие, наслаждаемся антикварными предметами.
Повторов точно не ждите, ведь все сохраняется в единичных экземпляра.
Такое можно увидеть в интересном канале «Старая Лавка»
Присоединяйтесь к ценителям прекрасного! Новинки каждый день ❤
Для того чтобы собрать Крок-Мадам совсем не обязательно иметь под рукой бриошь, санкционные сыры и пармскую ветчину 🤭
С этой задачей прекрасно справится обычный нарезной батон, голландский сыр и докторская колбаса. Ну а куриное яйцо — оно и в Париже куриное яйцо ☺️
И три минуты для приготовления для соуса Бешамель:
· Сливочное масло — 20 г
· Мука — 20 г
· Тёплое молоко — 200 мл
· Сыр голландский, тертый — 50 г
· Мускатный орех, соль, белый перец — по вкусу
1. Растопите масло, всыпьте муку, перемешайте венчиком и прогрейте 1 минуту
2. Влейте тёплое молоко тонкой струйкой, интенсивно помешивая до однородности.
3. Варите 2–3 минуты до загустения — соус должен стать как густая сметана.
4. Снимите с огня, добавьте тёртый сыр, мускатный орех, соль и перец. Мешайте до полного растворения сыра.
Сборка:
Подсушите ломтики батона на сухой сковороде
По желанию, добавьте дижонскую горчицу — тонким слоем на нижний ломтик.
Намажьте Бешамель, выложите докторскую колбасу, присыпьте ещё немного сыра, накройте вторым ломтиком.
Сверху обильно смажьте сэндвич оставшимся соусом и отправьте в духовку или под гриль на 3–5 минут, пока верх не зарумянится.
В это время пожарьте яйцо-глазунью — и выложите её сверху на готовый сэндвич, как шляпку Мадам.
Маринуем гранат в жидком мёде и лимонном соке (это какое-то нереальное сочетание, 😋можно есть как отдельный десерт)
Творожный сыр замешиваем с укропом и лимонной цедрой.
Обжариваем бородинский черный хлеб на сливочном масле.
Креветки жарим с паприкой и чесночком.
Собираем наш тост и наслаждаемся взрывом вкуса.🧑🍳
А на десерт у нас сегодня самый идеальный крем-брюле!
Гости наши уехали восвояси на два дня раньше — как будто чувствовали, что погода перестанет баловать и начнутся проливные дожди.
Зато мы, напоследок, побаловали их вкуснейшей рыбной галетой и меренговым рулетом!
В рулет на сей раз попал сочный манго, а в крем я добавила мак. Мне кажется, этому рулету, как подлецу - всё к лицу🤭
Сочетание очень понравилось: кислинка и сладость оттеняются маковым вкусом, а меренга вышла невероятно воздушной и нежной. Ещё один удачный эксперимент в копилку.
С малиной и фисташкой был вот здесь.
А в душе, тем временем, уже какое-то послевкусие уходящего тепла и лета.
Да так, что на кухне сегодня полный разгул: борщ, фаршированные перцы и оливье 🙈
Горячие картофельные вафли с пармезаном и жареными лисичками —так Лёша скрасил наше дождливое субботнее утро.😊
Но, если честно, главную роль в этом завтраке сыграл не картофель и даже не грибы, а соус!
Медово-горчичный — такое вот необычное, но на удивление гармоничное сочетание.
Сладкий Кунгурский мёд, чуть острая Дижонская горчица, с кислинкой Южного лимона — он идеально оттенил Питерские лисички и сделал каждую вафлю маленьким кулинарным чудом.😋
Дождь за окном, горячий кофе, тарелка с «грибной поляной» — и вот суббота удалась!
Этот торт мне не давал покоя уже больше месяца, и так и манил меня своим видом 🤭
Как же вовремя на горизонте замаячили гости!
Если честно, мы бы и вдвоем его умяли, без зазрения совести 😋
К сожалению, красивых фото не случилось — только быстрые снимки на бегу, пока торт не исчез.
Здесь вкусно всё:
Рассыпчатые песочные коржи, хрустящая меренга, нежный и маслянистый крем. И, конечно, куда без грецкого ореха.
А ещё, я добавила в торт чернослив, потому что мне так захотелось именно его сладости и кислинки. Но добавила его только в половину тортика, потому что, знала, что некоторые гости его не жалуют.
Мы уже съели этот торт, а я уже прикидываю, когда снова смогу повторить его, возможно, даже без повода.
Рецепт, как всегда, в комментариях
А вы сегодня балуете себя чем-то вкусным или тоже ждёте повода?🎈