День сладких историй🍓
Сегодня история - о продолжении утилизации белков.
Та, первая часть оказалась в меренговом рулете.
А со второй частью мы сделали то, чего раньше не делали никогда в жизни — ДОМАШНИЙ ЗЕФИР.
И теперь я всё понимаю. Понимаю, почему его так боготворят все, кто хоть раз его готовил. Это не просто «вкусно», это — совершенно другая история, по сравнению с покупным.
Зефира я перепробовала немало, и всегда он для меня был слишком сладким. Часто даже приторным, с каким нибудь послевкусием.
А этот... совсем другой
В меру сладкий, невероятно упругий и воздушный.
В руках он такой стабильный и плотненький, а во рту — просто тает, оставляя лишь нежный вкус и лёгкую кислинку от ягод.
Я правда балдею! С кофе мне очень нравится.
Мы делали с малиновым пюре.
И для первого раза вышло просто шикарно, я считаю. Они получились такие хорошенькие, красивенькие, почти 🙏идеальной формы.
Припудривать зефирки я доверила Лёше – и он постарался.
В комментариях делюсь рецептом, по которому готовили зефир.
Простите, что не с новогодним контентом. Но такие кулинарные радости важнее тематических постов! 🎄
#ДеньСладкихИстории