Если вам не хочется жарить шашлыки, приготовьте рваное мясо. Идеально для пикника 🕊
Сочное мясо на свежей хрустящей чиабатте, сверху овощи — и пусть весь мир подождёт!
А соус предлагаю такой: сметана, хмели-сунели, соль, перец, сушёный чеснок.
А на десерт для пикника, меня кто-то дёрнул готовить медовик. Чайка вологодская Инспектор тут как тут - в окне явился.
Пикник был давно, но, как говорится, не сфоткал — не было.😊
А вы уже придумали себе главное блюдо на выходные?🍷
Полный круассан сочного тунцового мусса — это для тех, кому в жару не хочется стоять у плиты 😊 Нас, правда, жара конкретно обходит стороной.
Поэтому радуемся вкусному завтраку и пятнице.
🧁Мусс:
Слейте жидкость из банки c тунцом (180 г), разомните рыбу вилкой.
Смешайте 100 г творожного сыра и 50 мл сливок (или густого йогурта) до однородности.
Добавьте тунец, лимонный сок (½ ч.л.), соль, перец и сладкую паприку по вкусу. Перемешайте.
Охладите в холодильнике.
Клубнику я обожаю в свежем виде, тем более за такую цену!
И рука не поднимается запихивать её в пироги. 🤨
Но тут я не удержалась и всё же сделала клубничную галету.
Она вышла такая красавица — нарядная, румяная и, до неприличия, вкусная. Совесть перед свежей клубникой, конечно, не чиста, но оно того стоило.🤭
🍓Творожная галета с клубникой, диаметр ~20 см
Тесто:
Творог (5–9%) - 90 г
Мука - 85 г
Сливочное масло (холодное) - 50 г
Сахар -25 г
Ванилин - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль — щепотка
Тесто
Творог разомните вилкой или пробейте блендером.
Холодное масло натрите на крупной тёрке, добавьте к творогу. Или можно пробить вместе с творогом в блендере.
Всыпьте сахар, ванилин, соль и разрыхлитель. Перетрите пальцами в крошку.
Добавьте муку. Быстро замесите тесто оно должно собраться в комок.
Сформируйте шар, заверните в плёнку, уберите в холодильник на 30 минут.
Начинка:
Клубнику вымойте, обсушите, нарежьте дольками.
Смешайте с сахаром, крахмалом и лимонным соком.
Тесто раскатайте в круг диаметром ~23 см, на пергаменте.
Переложите пергамент с тестом на противень.
Выложите клубнику в центр, отступая от краёв 2-3 см
Края заверните на начинку складками.
Смажьте края желтком, посыпьте миндальными лепестками.
Выпекайте 25–30 минут в разогретой духовке при180 градусах, до золотистых краёв.
❤Обязательно полностью остудите на решётке (минимум 30 минут), чтобы начинка загустела.
Подаём тёплую или холодную — с мороженым, йогуртом или мятой.
Приятного аппетита!
Галета на миндальной муке с абрикосами
Рыбная галета
С сочными томатами