Лодочку хачапурную соединяем с овощной начинкой от шакшуки и получаем невероятно вкусное блюдо!
(спасибо подписчице за идею 😋)
Творог — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Белок — 1 шт.
Мука — 150-200 г
Соль, перец, сухой чеснок по вкусу
Желток для смазывания
Начинка:
Репчатый лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Томаты — 1 шт
Паприка — 1 ч.л. с горкой
Сухой чеснок — 1 ч.л.
Уцхо-сунели — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Сыр - 100 г
🤩В миске смешайте творог, муку, одно яйцо, один белок, соль, перец и сухой чеснок.
🤩На сковороде обжарьте лук до золотистости.
🤩Добавьте перец и жарьте ещё 3-4 минуты.
🤩Затем высыпайте специи: паприку, сухой чеснок, уцхо-сунели, соль, перец. Прогрейте минуту, чтобы специи раскрылись.
🤩Всыпьте мелко нарезанные томаты.
🤩Тушите всё вместе 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, а жидкость слегка не выпарится. Важно: начинка должна быть густой, чтобы не размочить лодочку.
🤩Духовку грейте до 180°С.
🤩Тесто поделите на 2 части. 🤩Сформируйте лодочки. Протыкн те донышко вилкой, чтобы не вздулось.
🤩Смажьте лодочки взбитым желтком. Отправьте в духовку на 10 -12 минут.
Тесто схватится.
🤩На дно каждой щедро насыпьте сыр.
🤩Сверху выложите нашу тушёную овощную смесь.
🤩Сделайте в овощах небольшое углубление и аккуратно вылейте туда сырой желток
🤩Можно добавить еще немного сыра сверху.
🤩Отправьте обратно в духовку буквально на 2-4 минуты. Главное — не передержать, чтобы желток не превратился в камень.🤭
Приятного аппетита!🍽