Клубнику я обожаю в свежем виде, тем более за такую цену!
И рука не поднимается запихивать её в пироги. 🤨
Но тут я не удержалась и всё же сделала клубничную галету.
Она вышла такая красавица — нарядная, румяная и, до неприличия, вкусная. Совесть перед свежей клубникой, конечно, не чиста, но оно того стоило.🤭
🍓Творожная галета с клубникой, диаметр ~20 см
Тесто:
Творог (5–9%) - 90 г
Мука - 85 г
Сливочное масло (холодное) - 50 г
Сахар -25 г
Ванилин - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль — щепотка
Тесто
Творог разомните вилкой или пробейте блендером.
Холодное масло натрите на крупной тёрке, добавьте к творогу. Или можно пробить вместе с творогом в блендере.
Всыпьте сахар, ванилин, соль и разрыхлитель. Перетрите пальцами в крошку.
Добавьте муку. Быстро замесите тесто оно должно собраться в комок.
Сформируйте шар, заверните в плёнку, уберите в холодильник на 30 минут.
Начинка:
Клубнику вымойте, обсушите, нарежьте дольками.
Смешайте с сахаром, крахмалом и лимонным соком.
Тесто раскатайте в круг диаметром ~23 см, на пергаменте.
Переложите пергамент с тестом на противень.
Выложите клубнику в центр, отступая от краёв 2-3 см
Края заверните на начинку складками.
Смажьте края желтком, посыпьте миндальными лепестками.
Выпекайте 25–30 минут в разогретой духовке при180 градусах, до золотистых краёв.
❤Обязательно полностью остудите на решётке (минимум 30 минут), чтобы начинка загустела.
Подаём тёплую или холодную — с мороженым, йогуртом или мятой.
Приятного аппетита!
Галета на миндальной муке с абрикосами
Рыбная галета
С сочными томатами
Субботний фотоспам от меня и субботний завтрак от мужа!
Не перестанем петь оду этому пирогу 🎤
Готовить его проще простого, а вкус на 1000 из 10!
Нежное слоёное тесто и супер сочная сырная начинка, слова просто лишние 🍽
Съедать исключительно в горячем виде!
Что вкусного приготовили в выходное утро, делитесь, давно не было ваших кадров.
Вот так попадёшь в татарскую семью, где жена ни разу в жизни чак-чак не готовила, — и готовишь сам, - вздыхает Лёша.
А я вам скажу: в магазине такой точно не купишь 😊
Россыпь золотистой хрустящей соломки, тающая во рту, пропитанной тягучим ароматным мёдом.
И это тот самый вкус, за которым едут к бабушкам за тысячи километров. Ну 🤭или пусть приготовит муж.
Рецепт ⤵️
Шашлычный сезон мы, конечно, уже открыли. Рванули на берег залива — обещали аж +18 тепла. Но ветер решил иначе, и пришлось от него прятаться по лесным полянкам, закутавшись в пледы и отогреваться горячим чаем.
В меню нашего пикника-выживания:
— Шашлык свиной
— Шашлык куриный (рецепт в комментариях)
— Популярная нынче закуска из чёрного хлеба, зажаренного на решётке (нам зашло на ура)
Сыр натерла на тёрке, замешала с сушёным чесноком, возложила его на кусок хлеба, сверху — сочный слайс томата — и всё это обмотала беконовой лентой. Затем отдаём главному по мангалу — и ваша закуска готова.
— Овощи, фрукты.
— Отварной беби-картофель с зеленью и чесноком (на фото он застеснялся и не попал, но он там был, честное слово).
— А на десерт я накрутила свои любимые конфеты.
Ну а представление на заливе нам устроили прекрасные лебеди 🦢
А как ваши шашлычные баталии? Уже вовсю жарите или только прицеливаетесь шампуром во вторые майские?