От роскошной клубничной галеты переходим на грушевую — попроще 🤭
Лёша потребовал повтор, говорит: "пальчики оближешь!"
Сочетание творожного сыра, ароматного гречишного мёда и сочной груши — это просто бомба!
В холодном виде, кстати, она нам зашла даже больше 😋
Драник со средиземноморскими мотивами возрождает несправедливо забытый рыбный четверг! 🐟
Сегодня в ход пошли две крупные картофелины, один желток, столовая ложка муки, соль, перец и щедрая щепотка сушёного чеснока.
Драники подрумянились на маслице, а внутри — нежная начинка из сливочного сыра и консервированного тунца. Сверху — красный маринованный лук и каперсы, для совсем уж средиземноморского настроения!
Идеальный завтрак готов! Всем вкусного дня и хорошего настроения😊
Почему у вас не получается готовить как в ресторане? Секрет шефов
Я долго искала идеальные рецепты, скупала редкие специи и переводила килограммы продуктов. А оказалось, что дело не только в таланте, а в профессиональном оборудовании. Как только заменила инвентарь — успех на кухне стал обеспечен.
Вы знаете, что у каждого шефа есть свой личный нож на кухне? Я годами не обращала внимания, что готовлю китайскими тупыми ножами и на одноразовых сковородках, которые летят в мусорку после первой царапины. И я приняла решение — это нужно менять.
Я подсмотрела решение у лучших и остановилась на бренде Zaziki. Мне понравилась их философия: делать кухонный инвентарь ресторанного уровня для обычной кухни. Это не только для профи, но и для тех, кто любит готовить для себя и близких с душой.
Я выкинула все свои пластиковые ножи и выбрала вещь на годы вперед — набор ножей из дамасской стали🔪
Почему именно такие:
🕊Режут продукты под собственным весом, как лазер. В наборе 3 ножа для основных задач: мясо, овощи, зелень, рыба, точная нарезка. Я сначала их недооценила и порезала палец в первый же день, 🤭
🕊Можно забыть про заточку. Раньше я точила ножи минимум раз в неделю, но без толку. Для ножей из дамасской стали достаточно легкой правки мусатом раз в год
🕊Рукоять из натуральной оливы, дополняет эстетику любой кухни, приятно лежит в руке
🕊Ножи идут в премиальной упаковке, можно ничего не выдумывать и сразу дарить, даже человеку, у которого есть все. Оставит память на долго как вещь, которой реально пользуются, а не забросили пылиться в шкафу.
До 15.07 включительно действует специальная акция, и ножи выходят дешевле, чем каждый год тратиться на китайские подделки. Я брала комплект себе и заказала новый для мамы🔥
Успевайте забрать свой набор на Wildberries, пока лимитированная коллекция в наличии:
Жарить рикоттники очень просто, а вот выбрать для них дополнение оказалось сложнее 🤔Значит берём всё!🤭
Рикотта — 200 г
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Растительное масло — для жарки
🤩В глубокой миске венчиком разомните рикотту, чтобы она стала однородной.
🤩Добавьте яйца и соль Тщательно перемешайте до гладкой массы.
🤩К сырной массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешавайте лопаткой только до объединения ингредиентов. Тесто должно быть как густая сметана, но при этом стекать с ложки.
❗Если тесто получится очень густым, можно разбавить его, добавив немного молока.
🤩Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте ее растительным маслом.
🤩Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя аккуратные округлые оладьи.
🤩Жарьте 3-4 минуты с одной стороны, до появления пузырьков и золотистого дна.
🤩Переверните и жарьте еще 2-3 минуты с другой стороны до румяности.
🤩Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте рикоттники тёплыми.
На каждый оладушек нанесите чайную ложку сметаны или греческого йогурта и любимую икру.
Когда-нибудь мы всё-таки выпустим сборник каш, чтобы ваши завтраки никогда не были скучными! 😊
А пока — встречайте новинку:
Ванильная рисовая каша с вишнёвым конфи и фисташковым муссом.
Здесь всё как мы любим: тёплая каша переплетается с прохладным муссом, а нежный вишнёвый конфитюр с хрустящими поджаренными миндальными лепестками. А цедра апельсина врывается своей цитрусовой свежестью.