Соблазнилась на трендовый 😄крабовый рулет.
Честно сказать, ожидала меньшего, а он меня приятно удивил! Вкусненько!
Крабовые палочки разбираем на волокна, выкладываем на пергамент, сверху щедро натираем сыр и отправляем в духовку на 15 минут. Даём полностью остыть.
Для начинки берём подкопчёную икру мойвы, листы нори и нарезанные хрустящие свежие огурчики.
Выкладываем начинку на сырно-крабовый пласт и аккуратно сворачиваем всё в плотный рулет.
Поливаем соусом терияки и подаём к столу.
Турция нам этим летом, увы, не светит (да и была я там всего один раз, считай, не в счёт). Так что с уличной турецкой едой я не знакома, от слова «совсем» — поэтому решила осваивать её дома.
Сегодня на повестке дня — кумпир!
Это гигантская запечённая картофелина🍟 (в моём случае — какая была в наличии, гигантство слегка пострадало 🤭). Мякоть прямо внутри кожуры я размяла со сливочным маслом и щедрой порцией тягучего сыра, не забыла и чуток посолить. А затем щедро наполнила начинкой: маринованные огурчики, чешская сосиска, ещё сыр — и всё это под соусом из кетчупа с майонезом 🤩
Вот, пожалуйста: Турецкий фаст-фуд на Питерский обед готов!
Приятного аппетита!🍽
С праздником, фотографы!
Я себя считаю просто любителем, так как не работаю профессионально в этом направлении.
Но снимать красивые кадры нам никто не запрещает🥰
А получать сертификаты за свои работы ещё и очень приятно!
В этот раз на конкурс 35 AWARDS я отправляла всего три своих снимка, два из них прошли до 2-го этапа! Это, я считаю, очень неплохой результат! Буду стремиться к лучшему 🏆
А я всем желаю много красоты в ваших объективах!
Ежедневный пиксель — это мой фотоальбом нетарелочек 🤳
А в комментариях с удовольствием полюбуюсь на ваши любимые фотографии!
Субботнее летнее утро выглядит именно так - сладко и ягодно! Хотелось бы конечно такую же земляничную феерию, но земляника всё ещё обходит нас стороной 🥰 или мы её.
Ну и сладости добавляет то, что сегодня субботний завтрак от мужа и даже не в обед!
Впрочем, я тоже плюшек напекла, их фото в комментариях, это чтобы не портить фотосессию клубничных шедевров! 😊
Для завтрака:
✔️Тесто дрожжевое слоеное
✔️Заварной крем
✔️И ваши любимые ягоды.
Для заварного крема понадобятся:
🔴Молоко - 300 мл
🔴Ванилин (экстракт) - по вкусу.
🔴Желтки - 3 шт.
🔴Сахар - 70 г
🔴Кукурузный крахмал - 30 г
🔴Сливочное масло - 20 г
✔️Желтки с сахаром взбиваем венчиком до посветления.
✔️Добавляем крахмал и ещё раз перемешиваем.
✔️Молоко с ванильным экстрактом греем почти до кипения, но ни в коем случае, не кипятим.
✔️Малую часть горячего молока вводим в желтковую смесь. И быстро-быстро перемешиваем
✔️Затем, постоянно помешивая вводим оставшееся молоко.
✔️Снова отправляем смесь на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим крем до загустения.
✔️Затем снимаем с огня и быстро-быстро перемешиваем венчиком.
Через две минуты, вмешиваем в крем холодное сливочное масло.
✔️Осталось только дать крему остыть.
Всем отличных и вкусных выходных!
Делитесь кадрами вашего утра!
От роскошной клубничной галеты переходим на грушевую — попроще 🤭
Лёша потребовал повтор, говорит: "пальчики оближешь!"
Сочетание творожного сыра, ароматного гречишного мёда и сочной груши — это просто бомба!
В холодном виде, кстати, она нам зашла даже больше 😋
Драник со средиземноморскими мотивами возрождает несправедливо забытый рыбный четверг! 🐟
Сегодня в ход пошли две крупные картофелины, один желток, столовая ложка муки, соль, перец и щедрая щепотка сушёного чеснока.
Драники подрумянились на маслице, а внутри — нежная начинка из сливочного сыра и консервированного тунца. Сверху — красный маринованный лук и каперсы, для совсем уж средиземноморского настроения!
Идеальный завтрак готов! Всем вкусного дня и хорошего настроения😊
Почему у вас не получается готовить как в ресторане? Секрет шефов
Я долго искала идеальные рецепты, скупала редкие специи и переводила килограммы продуктов. А оказалось, что дело не только в таланте, а в профессиональном оборудовании. Как только заменила инвентарь — успех на кухне стал обеспечен.
Вы знаете, что у каждого шефа есть свой личный нож на кухне? Я годами не обращала внимания, что готовлю китайскими тупыми ножами и на одноразовых сковородках, которые летят в мусорку после первой царапины. И я приняла решение — это нужно менять.
Я подсмотрела решение у лучших и остановилась на бренде Zaziki. Мне понравилась их философия: делать кухонный инвентарь ресторанного уровня для обычной кухни. Это не только для профи, но и для тех, кто любит готовить для себя и близких с душой.
Я выкинула все свои пластиковые ножи и выбрала вещь на годы вперед — набор ножей из дамасской стали🔪
Почему именно такие:
🕊Режут продукты под собственным весом, как лазер. В наборе 3 ножа для основных задач: мясо, овощи, зелень, рыба, точная нарезка. Я сначала их недооценила и порезала палец в первый же день, 🤭
🕊Можно забыть про заточку. Раньше я точила ножи минимум раз в неделю, но без толку. Для ножей из дамасской стали достаточно легкой правки мусатом раз в год
🕊Рукоять из натуральной оливы, дополняет эстетику любой кухни, приятно лежит в руке
🕊Ножи идут в премиальной упаковке, можно ничего не выдумывать и сразу дарить, даже человеку, у которого есть все. Оставит память на долго как вещь, которой реально пользуются, а не забросили пылиться в шкафу.
До 15.07 включительно действует специальная акция, и ножи выходят дешевле, чем каждый год тратиться на китайские подделки. Я брала комплект себе и заказала новый для мамы🔥
Успевайте забрать свой набор на Wildberries, пока лимитированная коллекция в наличии: