С праздником, фотографы!
Я себя считаю просто любителем, так как не работаю профессионально в этом направлении.
Но снимать красивые кадры нам никто не запрещает🥰
А получать сертификаты за свои работы ещё и очень приятно!
В этот раз на конкурс 35 AWARDS я отправляла всего три своих снимка, два из них прошли до 2-го этапа! Это, я считаю, очень неплохой результат! Буду стремиться к лучшему 🏆
А я всем желаю много красоты в ваших объективах!
Ежедневный пиксель — это мой фотоальбом нетарелочек 🤳
А в комментариях с удовольствием полюбуюсь на ваши любимые фотографии!
Субботнее летнее утро выглядит именно так - сладко и ягодно! Хотелось бы конечно такую же земляничную феерию, но земляника всё ещё обходит нас стороной 🥰 или мы её.
Ну и сладости добавляет то, что сегодня субботний завтрак от мужа и даже не в обед!
Впрочем, я тоже плюшек напекла, их фото в комментариях, это чтобы не портить фотосессию клубничных шедевров! 😊
Для завтрака:
✔️Тесто дрожжевое слоеное
✔️Заварной крем
✔️И ваши любимые ягоды.
Для заварного крема понадобятся:
🔴Молоко - 300 мл
🔴Ванилин (экстракт) - по вкусу.
🔴Желтки - 3 шт.
🔴Сахар - 70 г
🔴Кукурузный крахмал - 30 г
🔴Сливочное масло - 20 г
✔️Желтки с сахаром взбиваем венчиком до посветления.
✔️Добавляем крахмал и ещё раз перемешиваем.
✔️Молоко с ванильным экстрактом греем почти до кипения, но ни в коем случае, не кипятим.
✔️Малую часть горячего молока вводим в желтковую смесь. И быстро-быстро перемешиваем
✔️Затем, постоянно помешивая вводим оставшееся молоко.
✔️Снова отправляем смесь на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим крем до загустения.
✔️Затем снимаем с огня и быстро-быстро перемешиваем венчиком.
Через две минуты, вмешиваем в крем холодное сливочное масло.
✔️Осталось только дать крему остыть.
Всем отличных и вкусных выходных!
Делитесь кадрами вашего утра!
От роскошной клубничной галеты переходим на грушевую — попроще 🤭
Лёша потребовал повтор, говорит: "пальчики оближешь!"
Сочетание творожного сыра, ароматного гречишного мёда и сочной груши — это просто бомба!
В холодном виде, кстати, она нам зашла даже больше 😋
Драник со средиземноморскими мотивами возрождает несправедливо забытый рыбный четверг! 🐟
Сегодня в ход пошли две крупные картофелины, один желток, столовая ложка муки, соль, перец и щедрая щепотка сушёного чеснока.
Драники подрумянились на маслице, а внутри — нежная начинка из сливочного сыра и консервированного тунца. Сверху — красный маринованный лук и каперсы, для совсем уж средиземноморского настроения!
Идеальный завтрак готов! Всем вкусного дня и хорошего настроения😊
Почему у вас не получается готовить как в ресторане? Секрет шефов
Я долго искала идеальные рецепты, скупала редкие специи и переводила килограммы продуктов. А оказалось, что дело не только в таланте, а в профессиональном оборудовании. Как только заменила инвентарь — успех на кухне стал обеспечен.
Вы знаете, что у каждого шефа есть свой личный нож на кухне? Я годами не обращала внимания, что готовлю китайскими тупыми ножами и на одноразовых сковородках, которые летят в мусорку после первой царапины. И я приняла решение — это нужно менять.
Я подсмотрела решение у лучших и остановилась на бренде Zaziki. Мне понравилась их философия: делать кухонный инвентарь ресторанного уровня для обычной кухни. Это не только для профи, но и для тех, кто любит готовить для себя и близких с душой.
Я выкинула все свои пластиковые ножи и выбрала вещь на годы вперед — набор ножей из дамасской стали🔪
Почему именно такие:
🕊Режут продукты под собственным весом, как лазер. В наборе 3 ножа для основных задач: мясо, овощи, зелень, рыба, точная нарезка. Я сначала их недооценила и порезала палец в первый же день, 🤭
🕊Можно забыть про заточку. Раньше я точила ножи минимум раз в неделю, но без толку. Для ножей из дамасской стали достаточно легкой правки мусатом раз в год
🕊Рукоять из натуральной оливы, дополняет эстетику любой кухни, приятно лежит в руке
🕊Ножи идут в премиальной упаковке, можно ничего не выдумывать и сразу дарить, даже человеку, у которого есть все. Оставит память на долго как вещь, которой реально пользуются, а не забросили пылиться в шкафу.
До 15.07 включительно действует специальная акция, и ножи выходят дешевле, чем каждый год тратиться на китайские подделки. Я брала комплект себе и заказала новый для мамы🔥
Успевайте забрать свой набор на Wildberries, пока лимитированная коллекция в наличии:
Жарить рикоттники очень просто, а вот выбрать для них дополнение оказалось сложнее 🤔Значит берём всё!🤭
Рикотта — 200 г
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Растительное масло — для жарки
🤩В глубокой миске венчиком разомните рикотту, чтобы она стала однородной.
🤩Добавьте яйца и соль Тщательно перемешайте до гладкой массы.
🤩К сырной массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешавайте лопаткой только до объединения ингредиентов. Тесто должно быть как густая сметана, но при этом стекать с ложки.
❗Если тесто получится очень густым, можно разбавить его, добавив немного молока.
🤩Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте ее растительным маслом.
🤩Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя аккуратные округлые оладьи.
🤩Жарьте 3-4 минуты с одной стороны, до появления пузырьков и золотистого дна.
🤩Переверните и жарьте еще 2-3 минуты с другой стороны до румяности.
🤩Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте рикоттники тёплыми.
На каждый оладушек нанесите чайную ложку сметаны или греческого йогурта и любимую икру.