Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Рассольник с курицей. 🚩- Калории: 45 ккал - Белки: 3 г - Жиры: 2 г - Углеводы: 4 г ✅Ингредиенты: Куриный бульон – 1,3 л Куриное мясо вареное (из бульона) – 200 г Картофель – 2-3 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Рис (или перловка предварительно замочить в воде))– 20-30 г Соленые огурцы – 2-шт. Рассол огуречный – 70 мл Масло растительное – 1 ст.л. Томатная паста – 1 ст.л. Соль, перец – по вкусу ✅Для приготовления рассольник приготовить все ингредиенты по списку. Куриное мясо переложить в кастрюлю и залить водой – 1,5 л. Варить бульон после закипания 40 минут. Куриное мясо достать из бульона, нарезать небольшими кусочками и снова вернуть в кастрюлю. Очистить сразу картофель и вымыть, нарезать небольшими кубиками и переложить в кастрюлю с бульоном и курицей. Добавить соль, перец и лавровый лист. Варить картофель 15- 20 минут. (Если использовать перловку то отправляем её в кастрюлю с картошкой) Спустя указанное время добавить в кастрюлю рис. Варить рис вместе с картофелем 10 минут. Тем временем подготовить овощи – очистить лук и морковь, овощи ополоснуть и просушить, нарезать лук кубиками, морковь натереть на средней терке. Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Сковороду разогреть и влить растительное масло, выложить лук и морковь – жарить 3-4 минуты. Спустя время добавить в сковороду огурцы. После добавить к овощам томатную пасту и рассол. Тушить заправку 4-5 минут на небольшом огне. Переложить заправку в кастрюлю, варить рассольник с курицей 10 минут. В конце приготовления снять пробу, отрегулировать вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!

✅Печень с овощами 📌Очень быстрый обед . Обожаю печень в любом виде 🤤 и это блюдо не исключение 😊. Гарнир может быть любым : это соба, рис , гречка Кбжу на 100 гр: 64/5.4/3.1/3.9 ✅Ингредиенты Куриная печень -300 г Кабачок -1 шт ( 300 г) Перец болгарский -1 шт (160 г) Лук -1 шт ( 150 г) Сельдерей -1 стебель (30 г) Чеснок - 2 зубчика Имбирь -20 г Масло оливковое -5 мл Соль, перец Соевый соус - 20 мл Винный уксус - 1 ч.л Разогреваем масло на сковороде , и на сильном огне обжариваем нарезанный имбирь и чеснок , Как только они почернели , выбрасываем и отправляем в сковороду нарезанный полукольцами лук и обжариваем до мягкости , добавляем нарезанный сельдерей, соль, и перец , жарим минуту и добавляем тонко нарезанную печень и обжариваем пару минут , теперь идут вход нарезанный соломкой Кабачок , обжариваем минуту и вливаем соус с уксусом. Готовим пару минут и подаём с любым гарниром .

🎄Дорогие подписчики канала «Правильное питание» 💚 🎄С наступающим Новым годом! Пусть он принесёт заботу о себе, спокойствие в выборе еды и удовольствие от простых, полезных и вкусных блюд. Пусть питание станет поддержкой для здоровья, энергии и хорошего самочувствия каждый день. ❤️Спасибо, что вы с нами. В новом году - ещё больше проверенных рецептов, понятных рекомендаций и вдохновения для жизни в балансе ✨

✅Как красиво подать фруктовую тарелку 😊👍

🥚 ПП канапе с яйцом и красной икрой Лёгкая праздничная закуска 📌 Ингредиенты на 10 канапе ▪️ Яйца перепелиные — 10 шт ▪️ Огурец свежий — 200 г ▪️ Творожный сыр light — 80 г ▪️ Красная икра — 40 г ▪️ Соль — по вкусу ▪️ Шпажки — 10 шт 👩‍🍳 Как приготовить ▪️ Перепелиные яйца отварить (3–4 минуты), остудить, очистить ▪️ Срезать нижнюю часть яйца для устойчивости ▪️ Огурец нарезать толстыми кружочками или брусками ▪️ На огурец выложить немного творожного сыра ▪️ Сверху поставить яйцо ▪️ Добавить чайную ложку икры ▪️ Закрепить шпажкой 📊 КБЖУ на 1 канапе ▪️ Калорийность — ~55–60 ккал ▪️ Белки — ~4 г ▪️ Жиры — ~4 г ▪️ Углеводы — ~1 г ✔️ Эффектная подача ✔️ Минимум ингредиентов ✔️ Подходит для ПП и праздничного стола

🥣 Ленивая овсянка — коротко и по делу Все варианты на 1 порцию, без варки, на ночь в холодильник (4–6 часов) 🍌 1. Банановая ▪️ Овсяные хлопья — 50 г ▪️ Молоко 1–2% — 150 мл ▪️ Банан — 80 г ▪️ Семена чиа — 10 г КБЖУ: ▪️ ~350 ккал ▪️ Б 11 г | Ж 9 г | У 55 г 🍎 2. Яблоко + корица ▪️ Овсяные хлопья — 50 г ▪️ Греческий йогурт 2% — 120 г ▪️ Яблоко — 120 г ▪️ Корица — по вкусу КБЖУ: ▪️ ~320 ккал ▪️ Б 15 г | Ж 6 г | У 50 г 🫐 3. С ягодами и орехами ▪️ Овсяные хлопья — 50 г ▪️ Молоко — 150 мл ▪️ Ягоды ( замороженные)— 100 г ▪️ Грецкие орехи — 15 г КБЖУ: ▪️ ~390 ккал ▪️ Б 12 г | Ж 14 г | У 50 г 🍋 4. Кокос + миндаль ▪️ Овсяные хлопья — 50 г ▪️ Йогурт 2% — 150 г ▪️ Кокосовая стружка — 10 г ▪️ Миндаль — 15 г ▪️ Цедра лимона — по вкусу КБЖУ: ▪️ ~410 ккал ▪️ Б 16 г | Ж 18 г | У 45 г ✔️ Отлично подходит для завтрака ✔️ Можно готовить сразу на 2–3 дня ✔️ Легко адаптируется под нужную калорийность

🍖 Мясная запеканка на праздничный стол (ПП) ✅Сочная, нарядная, хорошо держит форму и красиво смотрится на нарезке 📌 Ингредиенты на форму 20×20 см (6 порций) ▪️ Фарш из индейки или курицы — 700 г ▪️ Яйца — 2 шт ▪️ Лук — 150 г ▪️ Болгарский перец — 200 г ▪️ Шампиньоны — 200 г ▪️ Твёрдый сыр 20–30% — 120 г ▪️ Сметана 10–15% — 150 г ▪️ Оливковое масло — 10 г ▪️ Чеснок — 2 зубчика ▪️ Соль, перец — по вкусу ▪️ Паприка, сушёные травы — по желанию ▪️ Зелень — для украшения 👩‍🍳 Как приготовить ▪️ Лук мелко нарезать, обжарить с грибами на оливковом масле до испарения жидкости ▪️ Перец нарезать кубиком ▪️ Фарш смешать с яйцами, сметаной, чесноком, солью и специями ▪️ Добавить овощи и грибы, хорошо перемешать ▪️ Выложить массу в форму, разровнять ▪️ Сверху посыпать тёртым сыром ▪️ Запекать при 180 °C 45–50 минут ▪️ Дать постоять 10–15 минут, затем нарезать порционно 📊 КБЖУ на всю запеканку ▪️ Калорийность — ~2 050 ккал ▪️ Белки — ~185 г ▪️ Жиры — ~110 г ▪️ Углеводы — ~55 г 📊 КБЖУ на 1 порцию (1/6) ▪️ Калорийность — ~340 ккал ▪️ Белки — ~31 г ▪️ Жиры — ~18 г ▪️ Углеводы — ~9 г ✔️ Подходит для праздничного стола ✔️ Хорошо сочетается с овощной нарезкой и зеленью ✔️ Можно приготовить заранее — вкус раскрывается после охлаждения