Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Рулетик из лаваша с консервированной рыбой.

на 100г - 140.11 ккал
Б/Ж/У - 12.29/4.95/10.91

✅Ингредиенты:
Армянский лаваш - 1 шт
Консервированная рыба - 1 банка (у нас тунец )
Яйца - 4 шт (вареные)
Морковь - 1 шт (вареная)
Сыр - 100 г
Натуральный йогурт - 200 г
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Лаваш развернуть в пласт на столе, смазать равномерно йогуртом.
С консервированной рыбы слить сок, вынуть крупные кости и размять вилкой. Выложить рыбу равномерным слоем на лаваш, сверху на рыбу натереть сначала морковь на мелкой тёрке, затем также на мелкой тёрке, яйца и последним слоем сыр. Очень аккуратно свернуть в плотный рулет, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час и более чтобы он хорошенько пропитался. Нарезать на кусочки и подавать к столу.

✅Жюльен в кабачке

📌на 100г - 47.74 ккал🔸Б/Ж/У - 3.14/2.01/4.15

✅Ингредиенты: 
кабачок - 300 г (средний)
грибы шампиньоны - 70 г
лук - 50 г
сыр легкий - 30 г
соль, перец по вкусу
сухой чеснок по вкусу
сметана 10% или натур.йогурт - 30 г

✅Приготовление:
Кабачок разрезаем вдоль (получаются лодочки) и вытаскиваем серединку. Посыпаем лодочки солью и сухим чесноком и ставим запекать в духовку при 180 С минут на 15-20. 
Пока лодочки запекаются займёмся начинкой. Грибы, лук, и серединку из кабачка мелко нарезаем и обжариваем на чайной ложке масла почти до готовности. Затем добавляем сметану, перемешиваем и убираем с огня.
Достаем лодочки. Фаршируем их грибами с луком и кабачком. Посыпаем сверху сыром и запекаем ещё минут 15. Готовые лодочки посыпаем укропом и ужинаем!

Приятного аппетита!

Можно приготовить в микроволновке за 5 минут🔥

👍Вкуснейший ПП чизкейк
⠀
Ингредиенты:
▫️Творог в брикете - 100 г
▫️Творожный сыр - 100 г
▫️Желток - 1 шт
▫️Сахарозаменитель - по вкусу
▫️Кукурузный крахмал - 10 г
▫️Молоко - 25 г
⠀
Смешиваем все ингредиенты в чаше и взбиваем блендером до однородной консистенции. Перекладываем в форму.

Я взяла кондитерский мешок и сделала "джем", и вдавила его в чизкейк.
⠀
Ягодный джем я сделала так:
▫️Ягоды (вишня) - 50 г
▫️Вода - 10 г
▫️Крахмал кукурузный - 10 г

Для начинки смешиваем ягоды, воду, крахмал, подсластитель. Все перебиваем погружным блендером.

Выпекаем в микроволновке 3-5 минут или в духовке 30 минут при 160 градусов.

Приятного аппетита

🍥ЗАПЕЧЁННЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ

✅ КБЖУ - 64.9/ 4.3/ 1.9/ 7.5

🔆 Ингредиенты:
Фарш куриный - 400 г
Яйцо -1 шт
Манная крупа тсп -1,5 ст.л
Картофель - 5-6 шт, 400 г
Помидор - 1 шт (большой)
Кабачок-1 шт, 150 г
Лук-1 шт
Чеснок-1 зубчик
Вода горячая 80-100 мл
Соль,специи-по вкусу
Зелень-по вкусу

Приготовление:
🔸В фарш добавить яйцо, мелко резаный лук (либо перебить в блендере), мелко резаный чеснок, манную крупу, соль, специи. Все тщательно перемешать.
🔸Режем картофель и кабачок кольцами (не сильно тонкими). Посолить и поперчить. Помидор режем полукольцами.
🔸Формируем небольшие котлетки и кладём в форму, затем прислоняем картофель, кабачок, помидор и так далее. Смотрите как на фото.
🔸Заливаем горячей водой, накрываем фольгой и ставим разогретую духовку при 190С на 30мин, затем снимаем фольгу и ещё выпекаем 20мин.
🔸Посыпаем зеленью и подаём со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!

✅Свекольная закуска с оливковым маслом (ПП)

Ингредиенты на 1 порцию
▪️ Свекла отварная или запечённая – 150 г
▪️ Оливковое масло extra virgin – 7 г
▪️ Зелёный лук или микс зелени – 10 г
▪️ Чеснок – 1 маленький зубчик (по желанию)
▪️ Лимонный сок или яблочный уксус – 5 г
▪️ Соль – по вкусу
▪️ Чёрный перец – по желанию

🔸Как приготовить
▪️ Свеклу нарезать мелким кубиком или натереть на крупной тёрке.
▪️ Добавить зелень и мелко измельчённый чеснок.
▪️ Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
▪️ Аккуратно перемешать, при необходимости добавить соль и перец.
▪️ Дать настояться 5–10 минут.

КБЖУ на порцию
▪️ Калорийность – ~165 ккал
▪️ Белки – 2,6 г
▪️ Жиры – 7,2 г
▪️ Углеводы – 23,5 г

Полезно знать
▪️ Отличный вариант лёгкой закуски или гарнира к рыбе и курице
▪️ Богата клетчаткой, поддерживает пищеварение
▪️ Подходит для ужина и постного меню

Салат с морской капустой

✔на 100г - 88 ккал
Б/Ж/У - 4/6/4

Ингредиенты:
Морская капуста (консервированная) - 150 г
Кукуруза консервированная - 100 г
Яйца - 2 шт
Сметана - 2 ст ложки 10%
⠀
Приготовление:⠀⠀⠀⠀
С консервированной капусты слить лишнюю жидкость. Варёные яйца порезать кубиками и добавить к капусте. Туда же кладем кукурузу и сметану. Все хорошо перемешиваем. Готово.