Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Топ соусов на основе йогурта.⠀ 1. Идеальный сливочный соус из 3-х ингредиентов, который подойдет для курицы, мяса, овощей, бургеров. - горчица- йогурт- соус Шрирача, можно заменить соусом чили йогурт 1/2 стакана / 1 столовая ложка горчицы / соус шрирача или чили по вкусу⠀ 2. Йогурт с сыром 200 г сыра натертого на мелкой терке / стакан йогурта / 2-3 листика мяты / пропущенный через пресс чеснок - 3-5 зубчиков⠀ 3. Тартар, идеальное сочетание с рыбой 150 г йогурт / столовая ложка мелко нарезанных корнишонов / веточка петрушки⠀ 4. Йогурт с оливками 200 г йогурт / 15-20 шт. оливок / помидор без кожицы / веточка петрушки / зубок чеснока все измельчить в блендере, после чего добавить йогурт⠀ 5. Йогурт с соевым соусом йогурт - 4 столовых ложки / соевый соус - 1/2 стакана / 5-9 зубчиков чеснока⠀

✅А как вы готовите этот салат?😁

✅Творожный десерт с вишней Этот десерт для тех, кому надо здесь и сейчас - просто, быстро, незатейливо. Можно десерт есть сразу же после приготовления, а можно дать ему настояться, чтобы слой из печенья подмок - так будет вкуснее. На 100 г - 115, 8 ккалорий БЖУ - 6,4/3,4/16,1 ✅Ингредиенты 🔸Вишневый слой: Вишня - 500 г Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Сахарозаменитель по вкусу 🔸Творожный слой: Творог пастообразный - 250 г Сахарозаменитель по вкусу Или 1 ст.л мёда Ванилин - на кончике ножа Сливки 20% - 200 мл Печенье галетное без сахара - 150 г ✅Процесс приготовления Печенье измельчите в блендере. Если нет блендера, можно выложить печенье в плотный пакет и измельчить с помощью скалки. Отставьте в сторону. Смешайте вишню (у меня - замороженная), крахмал и сахарозаменитель. Перемешайте. Поставьте на плиту и при умеренном нагреве доведите смесь до загустения. Обязательно надо помешивать, особенно прорабатывая дно. Смесь остудите если не до полного остывания, то хотя бы до еле теплого. Взбейте творог со сливками, сахарозаменителем (медом) и ванилином. Количество сливок берите на свой вкус: кому-то нравится, чтобы творожный слой был более плотный, кому-то - чтобы был творожный крем. Творожную массу выложите в корнетик - так будет удобнее работать. Если нет корнетика, можно выложить массу в плотный пакет и срезать уголок. 🔸Соберите десерт: Первый слой - творожный крем. Второй слой - печенье. Третий слой - творожный крем. Четвертый слой - вишня. Творожный десерт с вишней готов.

🥔 ПП-рецепт: запечённая картошка с йогуртовым соусом ✅Простой состав, минимум калорий, подходит для похудения и праздничного стола. 🧾 Ингредиенты (на 2 порции) ▪️ Картофель — 400 г ▪️ Оливковое масло — 10 г ▪️ Паприка сладкая — 3 г ▪️ Чеснок сушёный — 2 г ▪️ Соль — по вкусу ▪️ Чёрный перец — по вкусу Соус: ▪️ Греческий йогурт 2% — 150 г ▪️ Горчица — 5 г ▪️ Лимонный сок — 5 г ▪️ Укроп свежий — 10 г ▪️ Чеснок — 1 зубчик (по желанию) 👩‍🍳 Способ приготовления ▪️ Картофель хорошо вымыть, нарезать дольками, кожуру оставить. ▪️ Смешать с маслом, паприкой, чесноком, солью и перцем. ▪️ Выложить на противень в один слой. ▪️ Запекать при 200 °C 35–40 минут до румяной корочки, один раз перевернуть. ▪️ Для соуса смешать все ингредиенты до однородности. ▪️ Подавать картофель горячим с соусом отдельно или сверху. 🔢 КБЖУ На 1 порцию (картофель + соус): ▪️ 235 ккал ▪️ Белки — 9,5 г ▪️ Жиры — 7,2 г ▪️ Углеводы — 33,5 г На 100 г блюда: ▪️ 118 ккал ▪️ Белки — 4,8 г ▪️ Жиры — 3,6 г ▪️ Углеводы — 16,8 г

Запечённые груши с сыром и орехами Подходит для праздничной закуски или ПП-десерта ✅Ингредиенты (на 4 половинки / 2 порции) ▪️ Груша — 2 шт (≈300 г очищенной мякоти) ▪️ Сыр с голубой плесенью (горгонзола или аналог) — 60 г ▪️ Творожный сыр— 40 г ▪️ Грецкие орехи — 20 г ▪️ Мёд — 10 г ▪️ Бальзамический уксус — 5 г ▪️ Розмарин или тимьян — по желанию ▪️ Чёрный перец — по вкусу ✅Как готовить ▪️ Разогрей духовку до 180 °C ▪️ Груши разрежь пополам, удали сердцевину ▪️ В миске смешай сыр с голубой плесенью, творожный сыр и мёд ▪️ Наполни углубления груш сырной массой ▪️ Посыпь рублеными орехами ▪️ Сбрызни бальзамическим уксусом, добавь перец и травы ▪️ Запекай 20–25 минут до мягкости груш и лёгкой румяности ⸻ КБЖУ На всё блюдо (2 порции): ▪️ 610 ккал ▪️ Белки — 21 г ▪️ Жиры — 40 г ▪️ Углеводы — 45 г На 1 порцию (2 половинки): ▪️ 305 ккал ▪️ Белки — 10.5 г ▪️ Жиры — 20 г ▪️ Углеводы — 22.5 г ✅ПП-советы ▪️ Для снижения калорийности можно уменьшить орехи до 10 г ▪️ Для более белкового варианта — увеличить долю творожного сыра ▪️ Отлично сочетается с зелёным салатом или рукколой

✅Ловите рецепт наивкуснейшей пп-шавермы 📌Нам понадобится (ингредиенты на 1 порцию): лаваш армянский - 70 гр; куриное филе - 100 гр (в сыром виде); огурец - 50 гр; помидор- 50 гр; капуста - 30 гр; сыр- 20 гр. соль и зелень по вкусу, чеснок желанию, специи по вкусу. ✅Соус: йогурт натуральный - 70 гр; ✅Приготовление: куриное филе предварительно отварить или обжарить на гриле нарезать соломкой. Овощи порезать, сыр потереть на терке. Приготовить соус: смешать йогурт со специями, пропущенным через пресс чесноком и порубленной зеленью. Чеснок по желанию. Лаваш разложить, один край смазать половиной соуса. Выложить слоями овощи, курицу и сыр. Сверху полить оставшимся соусом и свернуть. Немного поджарить на сухой сковороде, чтобы лаваш подсушился и сыр расплавился. Готово) Кбжу на 100 гр: 106 / 10 / 2,4./ 11 Кожу на всю порцию: 407/38 /9,4/ 42

🔸ПП-МЕДОВИК (форма 18 см, 6–8 порций) ПП-медовик вполне реально приготовить - без сахара, без масла и с адекватной калорийностью 👍 По вкусу он мягкий, пропитанный и очень похож на классический. ✅Коржи ▪️ Яйца — 2 шт (110 г) ▪️ Мёд — 40 г ▪️ Йогурт натуральный 2% — 120 г ▪️ Мука овсяная — 120 г ▪️ Разрыхлитель — 10 г ▪️ Сода — 0,5 ч.л. ▪️ Щепоть соли ✅Крем ▪️ Творог мягкий 5% — 300 г ▪️ Йогурт греческий 2% — 200 г ▪️ Эритритол или другой заменитель — по вкусу (20–30 г) ▪️ Ваниль — по желанию ✅Приготовление ▪️ Яйца взбить с мёдом до пены ▪️ Добавить йогурт, перемешать ▪️ Всыпать муку, разрыхлитель, соду и соль ▪️ Тесто разделить на 3–4 части ▪️ Выпекать коржи при 170 °C по 8–10 минут ▪️ Для крема пробить творог с йогуртом и подсластителем блендером ▪️ Собрать торт, хорошо промазать коржи ▪️ Убрать в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь) КБЖУ (1 порция из 8) ▪️ Калории: ~180 ккал ▪️ Белки: 13 г ▪️ Жиры: 5 г ▪️ Углеводы: 20 г ✅Полезные советы ▪️ Для более «медового» вкуса можно добавить каплю медового ароматизатора ▪️ Если нужен вариант ещё легче — берите творог 2% ▪️ Коржи можно сделать тоньше и собрать торт из 5–6 слоёв