Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Нежная говядина с соусом и грибами

🔸на 100грамм - 106.4 ккал🔸Б/Ж/У - 9.77/5.83/3.5🔸

Ингредиенты:
Постная говядина 600 г
Грибы 300 г ( у нас шампиньоны)
Лук 2 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Натуральный йогурт 2 ст. л.
Молоко обезжиренное 200 мл
Тимьян 2 веточки
Горчица 1 ст. л.

Приготовление:
1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7.
2. Добавить нарезанное брусочками мясо.
3. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).
4. Добавить йогурт, молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.
5. Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КЕКС ЗА 5 МИНУТ

КБЖУ на 100 г
180/6,5/8,5/19

Ингредиенты:
✔1 яйцо
✔1 банан
✔2 ч.л. какао
✔1/3 ч.л. разрыхлителя
Для глазури:
✔30 гр. тёмного шоколада
✔30 мл. молока
.
Приготовление:
Соединить все ингредиенты и взбить блендером до однородности.
Переложить полученную массу в форму и поставить в микроволновку на 3-4 минуты (время зависит от мощности микроволновки). Можно выпекать в духовке 20-25 минут при t 175С.

✅ Делаем глазурь:
Шоколад растопить, добавить тёплое молоко и перемешать до однородности. Полить кекс глазурью и украсить по желанию.
Вкуснейший перекус, желательно в первой половине дня😋

✅Наш любимый винегрет.

Вкусный гарнир для обеда или ужина.

❤️Готовим из запеченных в духовке овощей, без картофеля.

На 100 г - 78 кКалорий
БЖУ - 2/4/8,3

✅Ингредиенты:
Свёкла 1 шт 150 г
Морковь 1 шт 150 г
Фасоль консервированная 100 г
Капуста квашенная 50 г
Огурец соленый 50 г
Масло подсолнечное 20 г

✅Приготовление:
В разогретой духовке запекать в завёрнутую в фольге морковь 40 минут, свеклу 1 час, переодически пробовать вилкой готовность. Если легко прокалывается- овощи готовы.
Нарезаем готовые овощи кубиками.
Соленый огурец нарезаем кубиками, квашеная капусту на своё усмотрение, репчатый лук тоже нарезать.
Добавляем в салат фасоль и подсолнечное масло. Соль по вкусу.
Зелень по желанию.

✅Морковные котлеты

📌На 100 г - 115,1 ккал
Бжу - 3,2/2,8/15

✅Ингредиенты
Морковь (крупная) – 8 шт
Манная крупа – 1 ст
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу

✅Способ приготовления
1. Морковь тщательно промыть, очистить, натереть на мелкой терке, посолить, поперчить.
2. Всыпать манную крупу и смешать до однородного состояния, тщательно приминая, чтобы морковь пустила сок.
3. Из приготовленной морковной массы сформировать котлеты и выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом.
4. Обжарить морковные котлеты с одной стороны до образования румяной корочки, после этого перевернуть котлеты на другую сторону, убавить огонь и жарить под крышкой в течение 10-15 минут.

✅Фантастически вкусная творожная запеканка

📌на 100 гр - 122.56 ккал
белки - 11.37 жиры - 3.00 углеводы - 12.65

✅Ингредиенты:

250г. творога5%
Сахарозаменитель по вкусу или 1 ст. ложка сахара
Щепотка соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы тсп
0.5 стакана молока 2,5%

✅Приготовление:

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.

Приятного аппетита!

Котлеты из цветной капусты с творогом

Легкие овощные котлеты с творогом, запеченные в духовке – это прекрасное дополнение к основному блюду на обед или ужин. Снаружи хрустящая корочка, но внутри они мягкие и сочные.

Ингредиенты:
Цветная капуста – 500 г.
Яйцо – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Творог 5 % – 60 г.
Мука рисовая – 2–3 ст. л.
Укроп – 15 г.
Соль, специи.

Приготовление:
Овощи нарезаем кусочками произвольного размера. Пропускаем через мясорубку вместе с творогом.
В овощной фарш вбиваем яйцо. Добавляем рисовую муку, соль, измельченную зелень, любимые специи. Хорошо перемешиваем.
Руки смачиваем водой, формируем котлеты, обваливаем в панировке. В качестве панировки можете использовать любую муку, отруби или измельченные овсяные хлопья.
Выкладываем котлеты в рукав для запекания, плотно закрываем. Отправляем противень с рукавом в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.
Спустя полчаса аккуратно разрезаем рукав, котлеты переворачиваем на другую сторону. Запекаем еще 20 минут.
Приятного аппетита!

Легкий суп с чечевицей и брокколи

На 100 г : 59 ккалорий
Бжу : 3.2/2.3/ 7.9

Ингредиенты
Чечевица зеленая - 200 г
Перец болгарский - 1 шт. (230 г)
Морковь - 2 шт. (140 г)
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Брокколи свежая - 400 г
Томатный соус - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Лук зеленый - 40 г
Вода - 800-1000 мл
Кастрюля объемом 3 литра

Процесс приготовления:
Выложим чечевицу в кастрюлю, зальем, поставим на плиту вариться. Зеленая чечевица варится до готовности около 35 минут.
Перец нарежем небольшими брусками.
Лук нашинкуем маленькими кубиками, морковь также нарежем небольшими кубиками.
Помидоры в миске зальем кипятком на 30 секунд, затем снимем с них кожицу.
Мякоть томатов нарежем небольшими кубиками.
В сковороде разогреем растительное масло на среднем огне и выложим все только что измельченные овощи, добавим томатный соус. Будем пассеровать овощи до готовности, постоянно помешивая.
Брокколи разберем на небольшие соцветия.
Соцветия брокколи выкладываем в кастрюлю к чечевице после ее приготовления.
Сразу же добавляем и овощи со сковороды. Посолим.
Через 5 минут добавим в чечевичный суп мелко порубленный зеленый лук, выдавим через пресс чеснок. Кастрюлю с готовым супом снимем через 3 минуты.
Приятного аппетита!