Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Необычный салат из обычных продуктов 😊

На 100 г - 126.4 кКалорий
Бжу - 9.3/8.8/2

✅Ингредиенты:
Говядина отварная ~150г
Яйца 2 шт
Огурец свежий 150 г
Красный лук 50 г

✅Соус:
Соевый соус 2 ст.л
Сахарозаменитель по вкусу
Лимонный сок 1 ч. л
Чеснок 1зуб
Кунжутное масло 0,5 ст л (можно не использовать.)
Олив. масло 1 ст.л

✅Приготовление:
1. Яйца перемешать вилкой с щепоткой соли. Вылить на раскаленную сковороду. Быстро обжарить омлет с двух сторон. Остудить. Нарезать крупным кубиком.
2. Отварное мясо разделить на волокна.
3. Огурцы нарезать ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
4. Измельчить чеснок, соединить все ингредиенты заправки до растворения сахарозаменителя.
5. Перемешиваем салат и даем постоять минут 20.

✅ Куриные котлеты с творогом (сочные ПП)

🔸Ингредиенты (на 3 порции):
▪️Куриное филе - 500 г
▪️Творог 5% - 200 г
▪️Яйцо - 1 шт (50 г)
▪️Лук - 80 г
▪️Чеснок - 1 зубчик
▪️Соль, перец - по вкусу
▪️Сушёные травы - по желанию

🔸Приготовление:
▪️Филе измельчить в фарш
▪️Лук и чеснок мелко нарезать или пробить
▪️Смешать фарш, творог, яйцо, лук, специи
▪️Сформировать котлеты

▪️Готовить:

на сковороде с антипригарным покрытием без масла 10–12 мин
или
в духовке при 180°C 25 мин

🔸Выход блюда: ~800 г

🔸КБЖУ на всё блюдо:
Калории - 885 ккал
Белки - 133 г
Жиры - 31 г
Углеводы - 10 г

🔸КБЖУ на 100 г:
Калории - 111 ккал
Б - 16.6 г / Ж - 3.9 г / У - 1.2 г

Секрет сочности - именно творог: котлеты мягкие, нежные и отлично подходят для похудения.

✅ ПП картофельные зразы с грибами

Сытно, бюджетно и без лишнего масла - отличный вариант обеда.

🔸Ингредиенты (2 порции)
▪️Картофель - 500 г
▪️Шампиньоны - 200 г
▪️Лук - 80 г
▪️Яйцо - 1 шт (50 г)
▪️Овсяная мука - 30 г
▪️Соль, перец

🔸Приготовление
▪️Картофель отварить и размять
▪️Грибы и лук обжарить на антипригарной сковороде без масла
▪️Смешать картофель с яйцом, мукой, специями
▪️Сформировать лепёшки, добавить начинку
▪️Слепить зразы
▪️Запекать 25-30 мин при 180°C или готовить на сухой сковороде

🔸Вес готового блюда ~850 г

🔸КБЖУ на всё блюдо
▪️Калории - 780 ккал
▪️Белки - 24 г
▪️Жиры - 10 г
▪️Углеводы - 150 г

🔸КБЖУ на 100 г
▪️Калории - 92 ккал
▪️Белки - 2.8 г
▪️Жиры - 1.2 г
▪️Углеводы - 17.6 г

📌 Совет
▪️Для более плотной формы - остуди картофель перед лепкой
▪️Можно добавить 30 г сыра в начинку (+120 ккал к блюду)
▪️Подавай с йогуртовым соусом и зеленью

✅ ПП салат с молодой капустой, огурцом и яйцом

🔸Ингредиенты (1 порция):
▪️Капуста молодая - 150 г
▪️Огурец - 120 г
▪️Яйцо - 1 шт (50 г)
▪️Зелень (укроп, петрушка) - 10 г

Соус:
▪️Сметана 10% - 40 г
▪️Горчица - 5 г
▪️Лимонный сок - 5 г
▪️Соль, перец - по вкусу

🔸Приготовление:
▪️Капусту тонко нашинковать, слегка помять руками для мягкости
▪️Огурец нарезать полукольцами
▪️Яйцо отварить и нарезать кубиком
▪️Зелень мелко нарезать
▪️Смешать все ингредиенты

▪️Для соуса: смешать сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец
▪️Заправить салат, перемешать

🔸КБЖУ на порцию:
Калории - 210 ккал
Белки - 10.5 г
Жиры - 12.2 г
Углеводы - 13.6 г

🔸На 100 г:
Калории - 84 ккал
Б - 4.2 г / Ж - 4.9 г / У - 5.4 г

Простой, свежий, объёмный - отлично для ужина или перекуса при похудении.

✅Индейка тушёная с картофелем.

📌КБЖУ - 83/6,2/4/6

✅Ингредиенты:
Филе индейки - 300г
Картофель - 400 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 70г
Пекинская капуста - 150 г
Чеснок - 30 г
Оливковое масло - 30 г
Вода 300 мл

✅Приготовление
Мясо нарезать на небошие кусочки, в кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, разогреть и добавить мясо, тушить в течение 20 мин на медленном огне.
В это время подготовим овощи. Картофель очистить и если он крупный то нарезать на 2-3 части.
Репчатый лук нарезать на кубики, морковь нарезать произвольно.
Нашинковать капусту, обжарить ее на антипригарной без масла в течение 5 минут периодически помешивая.
К мясу добавляем картофель и морковь, заливает все водой (300 мл) вода должна покрыть картофель.Тушить мясо с овощами до готовности картофеля 10-15 минут.
Затем добавляем тушёную капусту, лук и измельченный чеснок. В конце приготовления посолить и добавить натуральные специи и по желанию зелень.Как только блюдо закипит сразу же выключаем
Выход блюда 1, 3 кг
Приятного аппетита!

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

КБЖУ на 100 гр: 101 ккал/ 5,7/6,9/3,6

капуста 500 г
фарш куриный 200 г
2 яйца
сметана 10% 6 ст л
лук 1 шт
морковь шт(средняя)
зелень и специи по вкусу
сыр лёгкий 50 г

Капусту шинкуем, заливаем кипятком на 10-15 минут)
Фарш, лук и морковь обжариваем на капле масла, на сильном огне в течение 5 минут)
Сливаем воду, добавляем зажарку, зелень, специи и соль по вкусу , хорошо перемешиваем)
Выкладываем в форму для запекания)
Готовим заливочку:
Соединяем яйца со сметаной, добавляем сыр, перемешиваем)
Заливаем и убираем в духовку на 40-50 минут при 180 гр)

КОФЕЙНО‑ШАКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ БЛИНОВ 🍫
Очень соблазнительный 🙂

Вес — 536 г.
КБЖУ на 100 г: 151/7/4/21

🔺ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блинов:
- 2 яйца
- 200 г кефира
- 100 г рисовой муки
- 15 г какао
- 5 г молотого кофе (по желанию)
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- подсластитель по вкусу

Для крема:
- 250 г молока
- 15 г какао
- 15 г кукурузного крахмала
- подсластитель по вкусу

🔺ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣ Взбейте венчиком яйца с кефиром и подсластителем.
2⃣ Добавьте просеянные сухие компоненты и щепотку соли, тщательно перемешайте.
3⃣ Жарьте блины на разогретой сковороде на небольшом огне с двух сторон. Перед первым блином слегка смажьте сковороду маслом.
4⃣ В сотейнике соедините ингредиенты для крема, нагревайте на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Остудите — крем станет плотнее.
5⃣ Соберите торт, перекладывая блинчики кремом. Поставьте в холодильник на ночь.

Приятного аппетита ❤