Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

🔹Квадратики из овсяных xлопьев: заряд энергии на целый день!👌🔹

🔸на 100грамм - 253 ккал🔸Белки - 8🔸Жиры - 3🔸Углеводы - 42 🔸

Ингредиенты:

• Курага - 300 г
• Хлопья овсяные - 250 г
• Цедра апельсина - 1 шт
• Корица молотая - 2 ч. л
• Имбирь - по вкусу
• Какао - 50 г
• Молоко - 40 г
• Орехи - по вкусу (у нас фундук - 50 г)

Приготовление:

Часть овсяных хлопьев обжарить на сковороде без масла до коричневато-золотистого цвета. Предварительно замочить сушеную курагу. Две трети сухофруктов перемешать с хлопьями, свежим очищенным и натертым имбирем, цедрой одного апельсина и молотой корицей. Перемолоть с помощью блендера. Масса должна стать однородной. Оставшуюся курагу мелко нарезать, смешать с любимыми рублеными орехами. Из основной массы сформовать большой прямоугольник, максимально его уплотнить и дать постоять для пропитывания. Для глазури смешать какао с молоком. Разрезать на квадратики одинакового размера. Смазать глазурью квадратики из овсяных хлопьев и подать на стол.

Приятного аппетита!

✅Шоколадный кекс с грушами

📌Начните день с эстетичного и вкусового наслаждения! По этому рецепту получается очень ароматный, пушистый кексик. Он эстетично эффектный, поэтому можно подавать на какой-то праздник гостям

На 100 г - 145 ккал
Бжу - 6/5/21

✅Ингредиенты:
Груша — 270 г, 2 шт
Банан — 200 г, 2 шт
Овсяная мука — 100 г
(нутовая или рисовая по вкусу)
Соевое молоко — 100 г
(или обычное)
Яичный белок — 80 г, 3 шт
Какао-порошок — 75 г 3 ст.л
Грецкий орех — 30 г
(любые орехи по вкусу)
Мёд — 20 г
(сахзам по вкусу)
Цедра лимона — 15 г, 0,5 шт
Сода — 9 г 1 ч.л
Корица — 4 г

Груши очистить, оставив плодоножки. Воду (~600 мл) с цедрой лимона довести до кипения, опустить в неё груши и проварить на слабом огне минут 10, осторожно вынуть.

Для бисквита смешать блендером муку, какао, молоко, бананы и соду (корицу и орехи). Взбить белки до пиков, аккуратно ввести в тесто.

Тесто вылить в силиконовую форму, погрузить в него груши (для устойчивости можно срезать низ). Выпекать при 180° ~40 мин.

✅Рубленые куриные оладьи без яиц.

📌на 100 г- 136,4 кКалорий
БЖУ - 19,3/2,8/7,9

✅Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 1 шт, 130 г
Манная крупа т/с - 20 г
Овсяная мука - 20 г
Картофель - 1 шт, 50 г
Соль по вкусу
Натуральные специи по вкусу

✅Приготовление:
Мелко нарезать куриное филе, это удобно делать, когда филе в немного замороженном виде.
Лук и картофель измельчить в блендере или натереть на на тёрке.
Добавить к измельченному мясу манную крупу, муку, лук с картофелем.
Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Оставить фарш в холодильнике на 30 минут.
Смазать маслом антипригарную сковороду.
Выкладывать оладьи ложной тонким слоем, обжарить до золотистой корочки с обеих сторон на умеренном огне примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!

Делемся с вами любимыми маринадами для шашлыка🍢

сохраняйте себе чтобы не потерять 📌

Количество указано на 1 кг мяса.

🍢Кинза-50 гр
Лук репчатый - 300 гр
Соль, перец по вкусу
Подойдет для любого мяса

🍢Лук репчатьй - 300 гр
Чеснок- 7- 10 зубчиков
Соевый соус - 40 мл
Мед-1 ст.л без горки
Соль, перец по вкусу
Отлично подойдет для красного мяса

🍢Лук репчатьый - 300 гр
Аджика зеленая сухая - 2 ст.л
Минеральная вода с газом- 100 мл
Базилик- 30 гр
Соль, перец по вкусу

Идеально подойдет для любого мяса

🍫Шоколадные ПП-конфеты из фиников — простой веганский десерт без сахара. Получаются насыщенными, тягучими с ярким шоколадным вкусом.

Ингредиенты на 14 шт:

▫ Финики 150 г (мягкие)
▫ Дроблёные орехи 50 г
▫ Какао-порошок 20 г (+ для обсыпки)
▫ Цедра апельсина
▫ Щепотка соли

Приготовление:

1⃣ Удалите косточки из фиников и измельчите их в блендере до густой однородной массы.

2⃣ Добавьте орехи, какао, щепотку соли и цедру апельсина. Хорошо перемешайте — масса должна получиться очень плотной.

3⃣ Сформируйте шарики по 15 г. и обваляйте их в какао.

4⃣ Уберите конфеты в морозильник на 20 минут, после чего можно подавать. Хранить лучше в холодильнике.

КБЖУ на 100 г: 357 /10 /12 /50

🌽 ПП Сладкий кукурузный суп с хрустящим тостом

✅Идеально на обед или лёгкий ужин. Согревает, насыщает и не выбивается из рациона!
Хочешь — сделаю визуал или карточку к этому рецепту.

✅Ингредиенты (на 2 порции):
• Сладкая кукуруза (отварная или запечённая) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт (80 г)
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Молоко 1,5% — 150 мл
• Йогурт натуральный без сахара — 100 г
• Сыр пармезан или легкий чеддер — 20 г
• Соль, перец — по вкусу
• Тимьян или базилик — щепотка

🔸 Для подачи:
• Зерна кукурузы — немного для украшения
• 2 кусочка цельнозернового хлеба, подсушенные на сковороде или в тостере без масла

⸻

🔪 Как приготовить:
1. Карамелизуйте лук на 1 ч.л. оливкового масла до золотистого цвета.
2. Добавьте к луку 150 г кукурузы и немного соли. Прогрейте 5 минут.
3. Влейте молоко, доведите до лёгкого кипения. Снимите с огня.
4. Добавьте йогурт, тёртый сыр, приправы. Перемешайте.
5. Взбейте блендером до кремовой консистенции (можно оставить частички кукурузы).
6. Для украшения используйте оставшиеся зёрна кукурузы и свежую зелень.
7. Подавайте с цельнозерновыми тостами, слегка натёртыми чесноком.

⸻

📌 КБЖУ на 1 порцию (из 2):

~195 ккал / 10 Б / 6 Ж / 23 У

✅Хлеб творожный с цельнозерновой мукой (ПП)

🔸Ингредиенты:
▪️ Творог 5% — 200 г
▪️ Яйца — 2 шт (110 г)
▪️ Цельнозерновая пшеничная мука — 120 г
▪️ Разрыхлитель — 8 г
▪️ Соль — 3 г
▪️ Оливковое масло — 10 г
▪️ Семена (по желанию: лен, кунжут, тыквенные) — 15 г

✅Приготовление:
▪️ Творог размять вилкой или пробить блендером до однородности
▪️ Добавить яйца, соль, масло, перемешать
▪️ Всыпать цельнозерновую муку и разрыхлитель
▪️ Замесить густое, липкое тесто
▪️ Вмешать семена
▪️ Выложить в форму, застеленную пергаментом
▪️ Выпекать при 180 °C 40–45 минут
▪️ Остудить на решётке, затем нарезать

✅Выход:
▪️ Вес готового хлеба — ~500 г

КБЖУ (на 100 г):
≈ 210 ккал
Б 12 г
Ж 9 г
У 20 г

✅Советы:
▪️ Отлично подходит для ПП-тостов и бутербродов
▪️ Можно выпекать в виде булочек (20–25 минут)
▪️ Хлеб получается мягким, слегка влажным, хорошо хранится 2–3 дня