Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Адыгейский сыр.

КБЖу на 100 гр 241/13/17/8
Всего 190 гр

Ингредиенты:
950 мл молоко 2,5%
70 мл ряженка 2,5%
50 гр сметана 15%
2-3 ст.л. лимонныи сок-соль

Нагреваем молоко, солим и доводим до кипения,вливаем ряженку и сметану-хорошо
перемешиваем. добавляем лимонный сок.
И тут начинает отделяться творожок, огонь убавляем и варим еще 5 минут.
Сито застилаем марлей в несколько слоем и ставим в ёмкость. Сливаем наш творожок (сыворотка стекает в емкость) немного отжимаем и выкладываем наш сыр в глубокую посуду. Сверху поставить небольшой
гнет.
Дать сыру полностью остыть, затем, вместе с гнетом поместить в прохладное место, как минимум на 4-5 часов, а лучше-на ночь.

✅САЛАТ С ТУНЦОМ

📌Простой и вкусный салат для ужина ❤️

КБЖУ на 100г: 89/8.3/4.2/4.2

✅Ингредиенты:
- 100г тунца в собственном соку
- 2 варёных яйца
- 150г консервированного горошка
- 100г огурцов
- 60г 15% сметаны
- 20г репчатого лука
- соль, перец, зелень - по вкусу.

✅Приготовление:
Нарезать яйца, лук(предварительно замариновать в уксусе), огурцы.
Тунец разобрать на кусочки. Смешать все ингредиенты.
В сметану добавить зелень.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ🔥МОЖНО НА УЖИН!

КБЖУ:130/9,1/6,9/7,5

Для блинчиков:
▫️Печень куриная 350 грамм
▫️Яйцо 1 шт
▫️Мука пшеничная ц/з 30 г
▫️Молоко 1,5% 150 мл
▫️Соль 1/2 ч л

Для начинки:
▫️Масло растительное 3 ч.л
▫️Морковь 150 г
▫️Лук 120 г

Для соуса:
▫️Сметана 10% 200 г
▫️Огурцы маринованные 30 грамм
▫️Чеснок по вкусу.
⠀
Приготовление:
▫️Для блинчиков все измельчить блендером и пожарить блинчики на сковороде без масла.
▫️Для начинки измельчить лук, морковь и обжарить до готовности на масле!
▫️Для соуса потереть маринованные огурцы, смешать со сметаной и чесноком!
▫️Соль везде добавляем если нужно!
▫️Собираем торт, на блинчик выкладываем соус, затем начинку, накрываем вторым блинчиком и так до конца. ▫️Верхний блин смазываем остатками соуса и украшаем зеленью по вкусу!

Гречаники

На 100 г - 135 к:
Б/Ж/У - 14/2/14

Ингредиенты:
Мясо куриное — 500г
Гречневая крупа — 150г
Яйца — 2 шт
Лук — 2 шт
Томатный соус — 200г
Соль —по вкусу
Перец —по вкусу
Мука овсяная — для панировки
Растит. масло — 1 ст.л

1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с 1 луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, вымесить.
4. Соединить фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники с двух сторон до золотистой корочки.
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на капле растительного масла до золотистого цвета.
7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой,довести до готовности на небольшом огне в течение 20 мин

✅Куриная печень в сметанном соусе

106 кКал
бжу - 9.5/6.5/2.3

✅Ингредиенты:
Печень куриная-600 г
Морковь-2 шт, 150 г
Лук-1 шт 70 г
Сметана 10%-300 г
растительное масло - 20 г
Соль,перец по вкусу

✅Приготовление:
☑️Куриную печень промойте и обсушите.
☑️Морковь натрите на терке.
☑️На растительном масле обжарьте кусочки печени до золотистого цвета.
☑️Отложите обжаренную печень, а пока займемся овощами.
☑️Обжарьте в той же сковороде морковь c луком минут 5.
☑️Затем к овощам добавьте куриную печень, а также специи,перемешайте.
☑️Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения, если нужно, то можно добавить немного воды.
☑️Убавьте огонь и тушите еще минут 5 под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!

✅Ленивые вареники с сыром и зеленью.

КБЖу на 100гр 150/ 14.8/ 6.5/ 7.6

Ингредиенты:

творог 5% 360 гр (из которого хорошо
получаются сырники)
яйцо куриное 2 шт
рисовая цельнозерновая мука 70 гр
укроп 20 гр
сыр российский 45% 30 гр
соль по вкусу

Приготовление:
Смешать творог с мукой и яйцами, зелень измельчить, добавить к творогу, посолить.
Сыр нарезать кубиками толщиной около 1 см. Сформировать шарики
поместив внутрь кусочек сыра.
Отварить в кипящей подсоленной воде
минуты 3-4.

❤️Наш любимый винегрет.😍

✅А какой вариант винегрета вам нравится больше всего?

Вкусный гарнир для обеда или ужина.

Готовим из запеченных в духовке овощей, без картофеля.

На 100 г - 78 кКалорий
БЖУ - 2/4/8,3

✅Ингредиенты:
Свёкла 1 шт 150 г
Морковь 1 шт 150 г
Фасоль консервированная 100 г
Капуста квашенная 50 г
Огурец соленый 50 г
Масло подсолнечное 20 г

✅Приготовление:
В разогретой духовке запекать в завёрнутую в фольге морковь 40 минут, свеклу 1 час, переодически пробовать вилкой готовность. Если легко прокалывается- овощи готовы.
Нарезаем готовые овощи кубиками.
Соленый огурец нарезаем кубиками, квашеная капусту на своё усмотрение, репчатый лук тоже нарезать.
Добавляем в салат фасоль и подсолнечное масло. Соль по вкусу.
Зелень по желанию.