Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Фокаччи творожные 🤤 КБЖУ на 1 шт: 86ккал/9.3/1.4/9.2 На 100 г: 120ккал/13/1.9/12.8 🔹ИНГРЕДИЕНТЫ на 5шт: Творог из пачки 180г (у меня 0%) 1 яйцо 15г манки 20г рисовой ц/з муки 10г кукурузного крахмала Щепотка соли 4г разрыхлителя Сухие травы, приправки (у меня гранулированный ческок, итальянские травы ) Для украшения : Помидоры черри (50г) и маслины (30г) 🔹ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для основы творог взбить погружным блендером с яйцом, добавить все остальные ингредиенты. Тесто будет липкое. Ложкой выкладываем на коврик или бумагу наши фоккачки и формируем лепешки толщиной около 1 см. Делайте расстояния между ними, так как они увеличатся в размере. Сверху украсить помидорами и кружочками маслин, присыпать приправкой. Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

🍛 Рулет из омлета 🍁 147.02 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 14 / 8.19 / 3.83 🍁 Ингредиенты: для омлета: 3 яйца 100 г любого твердого сыра 100 г натур йогурта 0% 1 ст.л. овсяных отрубей для начинки: 300-350 г куриного фарша 1-2 большие луковицы соль, перец Приготовление: Яйца, йогурт, сыр (потереть на терке), отруби положила в миску и перемешала до однородности. Дадим отрубям чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой. Начинка: Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Я использовала только одну большую. Лук нашинковала и сложила его в блендер измельчить.. но можно просто мелко порезать. Соединила фарш, лук, соль и перец. Хорошо перемешала.Противень застелить бумагой и сбрызнуть маслом, у меня масло-спрей, очень удобно. Вылить тесто. Печь при 180 С до небольшого зарумянивания. Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета. Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой. Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет. Нарезать и можно кушать горячим или холодным.

🍧 Диетическая запеканка из творога 🍁 90.87 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 8.39 / 1.13 / 11.63 🍁 Эта творожная запеканка - отличная находка для тех, кто сидит на диете, но не представляет свою жизнь без десертов. Легкая и вкусная, она станет прекрасной заменой пирогам и тортикам. Попробуйте! Ингредиенты: творог обезжиренный - 300 грамм крупа манная - 70 грамм ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) - 370 грамм яйцо - 1 штука сода - 1/2 чайной ложки Приготовление: На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

✅Скумбрия в духовке с луком 📌Очень простая в приготовлении, но невероятно вкусная рыбка. На 100 г - 144,5 кКалорий Бжу - 11.7/10.3/1.6 ✅Ингредиенты: Скумбрия-1 шт 350 г Лук-1 шт 80 г Перец,соль по вкусу оливковое масло 1 ч.л Лимонный сок-1ч.л Приготовление: ✅Скумбрию чистим, потрошим, удаляем у неё жабры. ✅Слегка сбрызгиваем тушку рыбы лимонным соком, посыпаем солью и перцем. ✅Чистим и нарезаем кольцами или полукольцами лук. ✅Рыбу уложить на фольгу,в брюшко положить лук,сверху рыбу сбрызнуть оливковым маслом. ✅Подворачиваем края фольги. Делаем бортики, чтобы сок не вытекал на противень в процессе запекания. ✅Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут Приятного аппетита!

✅Голубцы как в детском саду. На 100 г - 112 ккалорий Бжу - 6/5/11 ✅Ингредиенты: телятина без жира – 300 г Капуста 500 г 50 г риса в сухом виде 20 г муки, 1 ст.л две луковицы – 180 г морковь 100 г масло растительное – 1 ст.л томатная паста 2 ст.л 100 г сметаны 15% 50 г сухариков из ц/з хлеба для панировки; масло, сливочное – 25 г бульон 300 мл соль. ✅Приготовление: С телятины срезать все плёнки и остатки хрящиков, если таковые имеются. Распустить небольшими кусками и перемолоть мясорубкой. Капусту нарезать помельче, лук очистить и тоже разрезать маленькими дольками. Перемолоть капусту и половину лука вперемешку с фаршем и вымешать. Если на вид масса вышла несколько грубовата, пропустить через мясорубку ещё раз. Вторую часть лука и натёртую в крупную тёрку морковь спассеровать на ложке масла. Рис ополоснуть, долго не промывать. Отварить почти до готовности в небольшом количестве солоноватой воды и вместе с ней вылить в дуршлаг. Когда влага стечёт, а рис остынет, вмешать его в фарш и досолить по вкусу. Жаропрочную форму смазать маслом, выложить на дно пассерованные овощи. Из фарша формуем небольшие, круглые котлеты и панируем в сухариках, выкладываем в форму так, чтобы они не соприкасались. Температуру в духовке поднимаем до 210 градусов, на четверть часа ставим туда наши «голубцы», давая верхнему слою прогреться, а панировке схватиться корочкой. В подогретый бульон добавляем сметану, томат и ломтик масла, кладём муку и размешиваем. Заливаем густым, без комочков, соусом голубцы и тушим 30 минут, понизив температуру до 180 градусов.

✅Селедка под шубой без майонеза  🔸На 100 грамм - 83.4 ккал🔸Б/Ж/У - 8.95/3.34/4.3🔸  ✅Ингредиенты:  Обезжиренный творог или творог с содержанием жира не более 2% - 100 гр. Яйцо – 1 шт Морковь – 1 шт Свекла – 1 шт Горчица – половина ч.л Атлантическая сельдь, слабосоленая – 75 гр. ✅Приготовление:  Свеклу и морковь отварить в мундире без добавления соли; Сварить яйцо вкрутую; Овощи и яйцо натереть на крупной терке, сельдь нарезать мелкими кубиками; Выложить продукты следующими слоями: 1 слой – морковь, 2 слой – сельдь, 3 слой – свекла, 4 слой – яйцо. Каждый слой промазать смесью творога и горчицы. Перед подачей на стол охладить готовый салат в холодильнике. Приятного аппетита!

✅Шоколадный брауни из кабачка 📌на 100 гр - 158 ккал Б/Ж/У - 5/6/21 ✅Ингредиенты: Кабачок - 500 г Яйца - 3 шт Какао - 35 г Масло оливковое - 20 г Мука - 130 г Шоколад Горький - 20 г Сахар - 3 ст л (я клала сах зам) 1/2 ч.л соды (погасить уксусом) ⠀ ✅Приготовление: Кабачок натереть на мелкой тёрке, очень хорошо отжать жидкость. Взбить яйца с сахаром, добавить какао, кабачок, масло, перемешать. Муку просеять, всыпать постепенно и перемешивать. Соду погасить уксусом, добавить в тесто. Шоколад мелко измельчить, добавить, перемешать. Духовку разогреть до 170С, выпекать 40-50 мин, проверять зубочисткой. ⠀ Приятного аппетита.