Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ С СЫРОМ И ОРЕХАМИ

Сладковатая свёкла, солоноватый сыр и хрустящие орехи.

На 2 порции:
▪ Варёная или запечённая очищенная свёкла - 300 г
▪ Фета - 60 г
▪ Грецкие орехи - 10 г
▪ Оливковое масло - 5 г
▪ Петрушка - 10 г
▪ Чёрный перец - по вкусу

Приготовление:
Остывшую свёклу нарежьте кубиками. Добавьте раскрошенную фету, рубленые орехи и петрушку. Заправьте маслом, поперчите и аккуратно перемешайте.

Сначала попробуйте: благодаря фете дополнительная соль может не понадобиться.

На порцию: 203 ккал
Б 8 г | Ж 12 г | У 17 г

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ

Маленький домашний торт с нежным йогуртовым кремом.

На 2 порции:
▪ Овсяная мука - 40 г
▪ Грецкие орехи - 20 г
▪ Яйцо С1 - 1 шт., 50 г без скорлупы
▪ Молоко 1,5% - 40 г
▪ Густой греческий йогурт 2% - 150 г
▪ Разрыхлитель - 3 г
▪ Подсластитель и ваниль - по вкусу

Приготовление:
Измельчите 15 г орехов. Смешайте с овсяной мукой, яйцом, молоком, разрыхлителем и подсластителем.

Перелейте в силиконовую форму диаметром около 12 см, пригодную для микроволновки. Готовьте при 800 Вт 3 минуты. Проверьте середину: при необходимости добавляйте по 20 секунд до готовности.

Остудите, разрежьте на два коржа. Йогурт смешайте с ванилью и подсластителем, промажьте коржи и верх. Посыпьте оставшимися 5 г орехов. Уберите в холодильник на 30 минут.

На порцию, 1/2 торта: 239 ккал
Б 15 г | Ж 12 г | У 18 г

РЫБА В БЕЛОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ

Нежная рыба и ароматный соус без сливок.

На 2 порции:
▪ Филе хека - 400 г
▪ Шампиньоны - 200 г
▪ Молоко 1,5% - 250 г
▪ Пшеничная мука - 15 г
▪ Растительное масло - 5 г
▪ Укроп, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Нарежьте грибы, готовьте на масле 5 минут. Муку размешайте в холодном молоке, влейте к грибам. Помешивая, прогрейте до лёгкого загустения. Добавьте соль и перец.

Выложите рыбу в небольшую форму, залейте соусом. Запекайте при 180°C около 25 минут, до готовности рыбы. Посыпьте укропом.

На порцию: 297 ккал
Б 41 г | Ж 9 г | У 15 г

Нежная говядина с соусом и грибами

🔸на 100грамм - 106.4 ккал🔸Б/Ж/У - 9.77/5.83/3.5🔸

Ингредиенты:
Постная говядина 600 г
Грибы 300 г ( у нас шампиньоны)
Лук 2 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Натуральный йогурт 2 ст. л.
Молоко обезжиренное 200 мл
Тимьян 2 веточки
Горчица 1 ст. л.

Приготовление:
1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7.
2. Добавить нарезанное брусочками мясо.
3. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).
4. Добавить йогурт, молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.
5. Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КЕКС ЗА 5 МИНУТ

КБЖУ на 100 г
180/6,5/8,5/19

Ингредиенты:
✔1 яйцо
✔1 банан
✔2 ч.л. какао
✔1/3 ч.л. разрыхлителя
Для глазури:
✔30 гр. тёмного шоколада
✔30 мл. молока
.
Приготовление:
Соединить все ингредиенты и взбить блендером до однородности.
Переложить полученную массу в форму и поставить в микроволновку на 3-4 минуты (время зависит от мощности микроволновки). Можно выпекать в духовке 20-25 минут при t 175С.

✅ Делаем глазурь:
Шоколад растопить, добавить тёплое молоко и перемешать до однородности. Полить кекс глазурью и украсить по желанию.
Вкуснейший перекус, желательно в первой половине дня😋

✅Наш любимый винегрет.

Вкусный гарнир для обеда или ужина.

❤️Готовим из запеченных в духовке овощей, без картофеля.

На 100 г - 78 кКалорий
БЖУ - 2/4/8,3

✅Ингредиенты:
Свёкла 1 шт 150 г
Морковь 1 шт 150 г
Фасоль консервированная 100 г
Капуста квашенная 50 г
Огурец соленый 50 г
Масло подсолнечное 20 г

✅Приготовление:
В разогретой духовке запекать в завёрнутую в фольге морковь 40 минут, свеклу 1 час, переодически пробовать вилкой готовность. Если легко прокалывается- овощи готовы.
Нарезаем готовые овощи кубиками.
Соленый огурец нарезаем кубиками, квашеная капусту на своё усмотрение, репчатый лук тоже нарезать.
Добавляем в салат фасоль и подсолнечное масло. Соль по вкусу.
Зелень по желанию.

✅Морковные котлеты

📌На 100 г - 115,1 ккал
Бжу - 3,2/2,8/15

✅Ингредиенты
Морковь (крупная) – 8 шт
Манная крупа – 1 ст
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу

✅Способ приготовления
1. Морковь тщательно промыть, очистить, натереть на мелкой терке, посолить, поперчить.
2. Всыпать манную крупу и смешать до однородного состояния, тщательно приминая, чтобы морковь пустила сок.
3. Из приготовленной морковной массы сформировать котлеты и выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом.
4. Обжарить морковные котлеты с одной стороны до образования румяной корочки, после этого перевернуть котлеты на другую сторону, убавить огонь и жарить под крышкой в течение 10-15 минут.