Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Маринованные кабачки быстрого приготовления.

Закуска из кабачков идеально подходит для гарнира в обед.

📌КБЖУ на 100 г:
66/0.7/3.5/8

✅Кабачки молодые- 400 г (2 шт)
Растительное масло- 1 ст.л
Уксус (9%) - 1 ст.л
Мёд- 1 ч.л
Чеснок - 1-2 зубчика
Перец
Соль
Укроп - большой пучок

✅Приготовление:
Кабачки нарежьте тонкими пластинами ножом для чистки овощей. Положите их в ёмкость, посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Смешайте растительное масло, уксус, мед, хорошо перемешайте ингредиенты.
Далее в маринад добавьте пропущенный через пресс чеснок, перец и соль, ещё раз перемешайте.
Нарежьте мелко укроп. Из кабачков слейте жидкость, добавьте нарезаный укроп и маринад. Хорошо перемешайте.
Накройте кабачки плёёнкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Готово.
Приятного аппетита.

Имбирный чай ☕️🍋

📌Очень полезный и согревающий напиток на осень/зиму!

✅Ингредиенты
- 700 мл кипятка
- 2 пакетика зеленого/черного чая
- 2-3 целые дольки лимона
- 100-150 г имбиря (натереть на крупной терке)
- мед по вкусу (добавить в конце)

✅Приготовление:
Чай, лимон, натертый имбирь залить кипятком, дать настояться минут 10😊

✅Рис с мясом в духовке

на 100 г - 112 кКалорий
БЖУ - 6.3/4.3/11.2

✅Ингредиенты:
350 г мяса индейки
200 г. риса
1 морковь 75 г
1 луковица 65 г
2 ст.л. оливкового масла 30 г
1-2 ст.л. специй для плова или других (по желанию)
вода
соль

✅Приготовление:

Нарезать мясо на небольшие кусочки, морковь натереть на тёрке, лук нарезать полосками.
Разогреть в сковороде масло, обжарить мясо на сильном огне. Добавить морковь и лук, жарить 5 минут. Добавить специи, перемешать.
Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить мясо с овощами в форму для запекания.
Промыть рис до чистой воды, выложить в форму, разровнять. Залить горячей водой так, чтобы её уровень был выше риса на 1 см.
Поставить форму в духовку и готовить 40-45 минут. Рис впитает в себя воду вместе с ароматом специй и обжаренного мяса и овощей, получится блюдо, напоминающее плов. Приятного аппетита!

САЛАТ ИТАЛЬЯНСКИЙ

Итого на 100 грамм 135 ккал
Б/Ж/У 4.1 / 11.3 / 4.2
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Черри 2 ст
Авокадо 2 шт
Огурец 1 шт
Лук красный 1 шт
Моцарелла 200 г
⠀
для заправки:
Соус песто 1/4 ст
Лимонный сок 2 ст л
Соль и черный перец по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для заправки смешать в маленькой миске соус песто и лимонный сок. Добавить по вкусу соль и черный перец.
Помидорки черри разрезать пополам. Авокадо очистить от косточки и нарезать кубиками. Огурец порезать ломтиками, моцареллу кусочками.
Все ингредиенты сложить в большую миску, залить заправкой и аккуратно перемешать. Дать немного настояться и можно подавать к столу.

Vik, thank you for the card! 🌸

✅Как распределить белки, жиры, углеводы и клетчатку при различных уровнях активности.

Индейка с сыром и овощами в духовке

🔸на 100г - 69.3 ккал
🔸Б/Ж/У - 6.9/3.2/3.2

Ингредиенты:
2 филе грудки индейки (~700 г)
10 мл ол. масла
200 г помидорок
50 г сыра
50 г шпината
Паприка, соль, перец, чеснок и травы по вкусу
Любые овощи (у меня морковь, картофель, лук и помидоры)

Приготовление:
Сначала займёмся маринадом: я смешала паприку, соль, перец, совевый соус и немного мёда, добавила чеснок, это уже проверенное сочетание, но его можно менять на ваше усмотрение
Грудки промываем, отжимаем лишнюю жидкость и делаем параллельные надрезы по все длине филе на расстоянии ~2см друг от друга
Промазываем грудки маринадом, нарезаем помидорки кружочками, сыр-полосками, а шпинат просто измельчаем
Закладываем в каждый надрез шпинат, затем помидорки и сыр, выкладываем на подушку из овощей(их я посыпала специями и полила оливковым маслом)
Накрываем форму фольгой, запекаем в духовке при 200 градусах около получаса, затем снимаем фольгу, сбавляем температуру до 180 градусов и держим ещё 15 минут.