Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Капуста, запеченная с сыром

📌На 100 г: 132 кКал
Бжу: 7.1/ 9.4/3.5

✅Ингредиенты
Капуста белокочанная, молодая - 400 г
Сыр твердый легкий- 100 г
Оливковое масло - 40 г
Чеснок сушеный - по вкусу
Соль, черный перец - по вкусу
Укроп - для подачи

Итак, снимите верхние листья с капусты и нарежьте кочан крупными слайсами, чтобы на каждом кусочке сохранилась кочерыжка. Именно кочерыжка поможет держать листья капусты и она не распадется и сохранит свою форму.

Форму для запекания слегка смажьте оливковым маслом, выложите слайсы капусты. Добавьте соль и черный перец по вкусу, присыпьте сушеным чесноком. Со специями можете экспериментировать и добавить то, что нравится больше всего.

Капусту слегка полейте оливковым маслом и присыпьте щедрым слоем натертого твердого сыра.

Запекайте капусту с сыром в духовке 20-25 минут при 180-190°С. Сыр должен подрумяниться, а капуста станет мягче и сочнее.

В горячем виде блюдо подавайте к столу, добавив любую свежую зелень. Я присыпала мелко нарезанным укропом.

Закусочные кексики с луком и яйцом вам точно понравятся -ингредиенты есть у каждого дома ,готовить на раз два.

Для теста:
🥟2 яйца
🥟4 стл ц/з пшеничной муки
🥟1/2 чл разрыхлитель
🥟100 гр натурального густого йогурта
🥟щепотка соли
Для начинки :
🥟2 вареных яйца
🥟несколько перьев зелёного лука
🥟соль по вкусу

Для теста яйца взбить с йогуртом,просеять муку и добавить соль с разрыхлителем,для начинки -вареные яйца порезать кубиками,лук нашинковать,посолить и потолочь,чтобы он дал чуть сока,перемешать с яйцами . В формочки выливаем чуть тесто,сверху начинка и поверх неё опять тесто -убираем в духовку при -180* на 30-35 мин(ориентируйтесь по своей духовке)

Салат с креветками, овощами и авокадо.

КБЖУ на 100 г:
129/9.1/9.4/1.3

Ингредиенты:
Креветки отварные 200 г
Мидии отварные 100 г
Авокадо 50 г
Листья салата 100 г
Помидор 50 г
Огурец 50 г
Сыр адыгейский 50 г
Оливковое масло 35 г(2 ст.л)
соль по вкусу.

Листья салата промыть холодной водой, обсушить. Нарезать произвольно.
Авокадо полить лимонным соком, чтобы не потемнело. Помидоры и огурцы нарезать крупными кусочками. Сыр небольшими кубиками.
Все ингредиенты для салата выложить на тарелку, посолить и заправить оливковым маслом.

🍫 ПП БАТОНЧИКИ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ И ШОКОЛАДОМ

Получаются мягкими, сытными и отлично подходят к чаю или кофе.

✅ Ингредиенты (на 8 батончиков)

▪️ Овсяные хлопья - 120 г
▪️ Арахисовая паста без сахара - 80 г
▪️ Мед - 40 г
▪️ Молоко - 30 мл
▪️ Ваниль - по вкусу
▪️ Темный шоколад 70% - 50 г

✅ Приготовление

Измельчите овсяные хлопья в блендере.
Смешайте овсяную муку, арахисовую пасту, мед, молоко и ваниль до плотной массы.
Выложите в форму, хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Растопите шоколад и распределите сверху тонким слоем.
Снова уберите в холодильник на 20-30 минут.
Нарежьте на 8 батончиков.

КБЖУ на 1 батончик:

▪️ 145 ккал
▪️ Б - 5 г
▪️ Ж - 8 г
▪️ У - 14 г

💡 Для большей пользы можно добавить 15-20 г семян льна, чиа или измельченных орехов. Батончики хранятся в холодильнике до 7 дней.

🍓 ДОМАШНЕЕ ПП-МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты:

▪️ Банан — 150 г (замороженный)
▪️ Греческий йогурт 2% — 150 г
▪️ Любые ягоды — 100 г
▪️ Ваниль — по желанию

Приготовление:

Нарежьте банан кружочками и заморозьте.
Соедините в блендере замороженный банан, йогурт и ягоды.
Взбейте до кремовой консистенции.
Подавайте сразу как мягкое мороженое или переложите в контейнер и уберите в морозильную камеру на 1–2 часа.

📊 КБЖУ на 100 г:

🔥 94 ккал
🥩 Белки — 4,2 г
🥑 Жиры — 1,2 г
🌾 Углеводы — 16,5 г

Получается нежное, натуральное мороженое без сахара и сливок — идеальный летний ПП-десерт.

🥑 ПП-НАМАЗКА ИЗ ТУНЦА

Ингредиенты:

▪️ Тунец в собственном соку (без жидкости) — 120 г
▪️ Крем-сыр легкий — 80 г
▪️ Авокадо — 50 г
▪️ Лимонный сок — 1 ч. л.
▪️ Укроп или петрушка — 10 г
▪️ Черный перец — по вкусу

Приготовление:

Разомните авокадо вилкой.
Добавьте тунца и крем-сыр.
Влейте лимонный сок, добавьте мелко нарезанную зелень и перец.
Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Намажьте на цельнозерновой тост и при желании украсьте кусочками авокадо, свежей зеленью или огурцом.

📊 КБЖУ на 100 г:

🔥 170 ккал
🥩 Белки — 15 г
🥑 Жиры — 11 г
🌾 Углеводы — 3 г

Получается нежная, сытная и очень вкусная намазка, которая отлично подходит для полезного завтрака или перекуса.

✅Маринованные баклажаны.

❤️Невозможно оторваться
Маринованные баклажаны.Чудные баклажаны. Чеснока не так много, как кажется! Чеснок с уксусом маринуется и становится прекрасным.

На 100 г - 56 калории.
Бжу - 1.3/ 2.8/6.5

✅Ингредиенты
Баклажаны 5 шт (не очень крупных) 1 кг
Чеснок 6 зубчиков
Раст. масло 1 ч.л
Яблочный уксус 6 % 60 мл
Мед 1 ст.л
Соль 1.ст л
Вода 2 стакана
Гвоздика 4 шт
Лавровый 3 шт
Перец черный горошком …15 шт

✅Приготовление
Баклажаны режем толщиной 1 см примерно. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на антипригарной сковороде, смазать сковороду маслом. Если хотите, предварительно их посыпьте солью на 10-15 минут и промойте.

Соединяем воду, соль, мёд, гвоздику, лавровый лист, перец горошком. Кипятим 3-4 минуты.

Тем временем измельчаем чеснок и петрушку, перемешиваем.

В банку (любую емкость) укладываем слоями обжаренные баклажаны, чеснок с петрушкой и маринад( можно и теплый).

Ставим в холодильник на сутки.