Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

КБЖУ на 100 гр: 101 ккал/ 5,7/6,9/3,6

капуста 500 г
фарш куриный 200 г
2 яйца
сметана 10% 6 ст л
лук 1 шт
морковь шт(средняя)
зелень и специи по вкусу
сыр лёгкий 50 г

Капусту шинкуем, заливаем кипятком на 10-15 минут)
Фарш, лук и морковь обжариваем на капле масла, на сильном огне в течение 5 минут)
Сливаем воду, добавляем зажарку, зелень, специи и соль по вкусу , хорошо перемешиваем)
Выкладываем в форму для запекания)
Готовим заливочку:
Соединяем яйца со сметаной, добавляем сыр, перемешиваем)
Заливаем и убираем в духовку на 40-50 минут при 180 гр)

✅Котлеты рыбные с капустой.

Подавайте котлеты с салатом из зеленого лука с яйцами и капусты😊

✅Ингредиенты:
Фарш рыбный (минтая) 500г
Лук 1шт, 60 г
Морковь 1шт, 70 г
Чеснок 1-2 зуб
Капуста (молодая или пекинская) 100 г
Манка 2 ст.л 50 г
Яйца 1 шт
Масло растительное - 10 г, 1 ч.л
Соль, перец
Зелень

Приготовление
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до красивого цвета, добавить измельченную капусту, чеснок и тушить под крышкой до мягкости капусты. Остудить.
2. Соединить фарш с зажаркой, манкой, яйцом, солью, перцем. Хорошо вымешать и дать постоять фаршу минут 15.
3. Сформовать котлеты смачивая руки водой. Котлеты не обваливать ни в чем.
4. Жарить с двух сторон на а.п сковороде, вторую сторону под крышкой.
Приятного аппетита.

Десерт «КОФЕ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ»⁣

🔸на 100грамм - 160.12 ккал🔸Б/Ж/У - 12.67/10.54/3.16🔸

Ингредиенты:⁣⁣⁣
- 290 гр мягкого творога 5%⁣
- 60＋100 мл кокосового молока⁣
- 10 гр желатина⁣
- 1 ч.л. кофе⁣
- 4 мерные ложки фитпарад⁣
- для украшения у меня тертый шоколад и голубика⁣

Приготовление:⁣⁣⁣
1. Желатин заливаем 60 мл кокосового молока и отставляем в сторону до набухания. Ставим на плиту до полного растворения желатина.⁣
2. 100 мл оставшегося молока подогреваем в микроволновке, добавляем кофе и сахзам.⁣
3. Отправляем кофейный напиток к творогу и туда же отправляем растопленный желатин.⁣
4. Пробиваем массу блендером и отправляем в холод до застывания.⁣
5. Украшаем десерт и наслаждаемся!⁣

Приятного аппетита!
Автор: abramova_1985

БУТЕРБРОДЫ СО ВКУСОМ СЕЛЁДКИ ПОД ШУБОЙ 😍

Хрустящий ржаной хлеб, сочная свёкла и нежная сельдь. Вместо майонеза добавим густой йогурт и немного зернистой горчицы. Получится ярко, сочно и аппетитно!

▪ На 6 небольших бутербродов:
Ржаной хлеб - 160 г
Слабосолёная сельдь, филе без масла - 160 г
Варёная очищенная свёкла - 200 г
Греческий йогурт 2% - 60 г
Красный лук - 30 г
Зернистая горчица - 10 г
Укроп - 5 г
Чёрный перец по вкусу

▪ Как приготовить:

Хлеб слегка подсушите на сухой сковороде.
Свёклу натрите, лишний сок слегка отожмите. Смешайте с йогуртом, половиной горчицы и перцем.
Распределите намазку по хлебу. Сверху выложите кусочки сельди, тонко нарезанный лук, оставшуюся горчицу и укроп.

Подавайте сразу, пока хлеб хрустящий!

На 1 бутерброд: ≈ 140 ккал
Б 7,5 г | Ж 5 г | У 16 г

КБЖУ ориентировочные и зависят от выбранных продуктов.

Сохраните рецепт, а пошаговое приготовление смотрите в карусели ❤️

#ппрецепты #правильноепитание #здоровоепитание

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ 🍗

Творог делает котлеты нежными и почти не ощущается во вкусе. Простой рецепт для обеда или ужина!

▪ Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Творог 5% - 200 г
Яйцо - 1 шт. (50 г без скорлупы)
Лук - 80 г
Овсяная мука - 20 г
Масло для смазывания - 5 г
Соль, перец, паприка, сушёный чеснок - по вкусу

▪ Приготовление:

Измельчите филе и лук в фарш.
Добавьте творог, яйцо, муку и специи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
Влажными руками сформируйте 10 котлет. Выложите на пергамент, смазанный маслом.
Запекайте при 190 °C около 25-30 минут до полной готовности. Не передерживайте, чтобы сохранить сочность.

Подавайте с овощами и любимым гарниром 🥗

КБЖУ на 100 г: примерно 142 ккал
Б 21 г | Ж 4,6 г | У 3,2 г
Расчёт при выходе готовых котлет около 750 г.

Сохраните рецепт, чтобы приготовить на неделе 💚

#ппрецепты

Шоколадный тортик))

Низкокалорийный шоколадный тортик.

в 100 гр - 120 ккал
15 гр белка
9 гр углеводов
2 гр жира

1 бисквитный корж:

100 гр овсяных хлопьев, смолотых в муку
20 гр какао
5 белков
Смешиваем все кроме белков.
Белки в последнюю очередь взбить до крепкой пены, добавить в них смесь и теперь взбить все ингредиенты.

Суфле:

обезжиренный творог - 600 г
желатин - 15 гр
сахарозаменитель по вкусу
фрукты по желанию
Залить желатин горячей водой (100 гр) и оставить набухать
Взбить творог с сахорозаменителем , ванилином, влить желатин и взбивать до пышности...

Готовый бисквит остудить, разрезать пополам, можно пропитать джемом (повысит калорийность)
Выложить на корж суфле, накрыть вторым коржом. Украсить по желанию и вкусу. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

✅Капуста с грибами и сладким перцем

📌на 100г - 47.03 ккал
Б/Ж/У - 2.21/2.39/4.5

✅Ингредиенты:

капуста молодая - 500г
шампиньоны - 250г
1 красный болгарский перец
1/2 крупной луковицы
1 морковь
1 помидор
оливковое масло - 2 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
сахарозаменитель - 1 ч.л.

✅Приготовление:

1. Капусту нашинковать. В казанок налить 1 ст.л. оливкового масла, положить капусту, добавить 1 ст.л. воды и тушить в течение 15 минут
2. Отварить шампиньоны в течение 10 минут. Нарезать
3. Лук порезать 1/4 колечка, обжарить 3 минуты на 1 ст.л. оливкового масла. Болгарский перец и морковь порезать соломкой, добавить к луку и еще тушить 5 минут
4. Помидор очистить от кожуры, порезать кубиками и отправить на 5 минут к перцу с луком
5. К капусте добавить нарезанные шампиньоны, овощную зажарку, влить уксус, добавить 1 ч.л. сахарозаменителя и посолить по вкусу. Тушить все вместе еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!