Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

🍆 ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ЗАПЕЧЁННЫМИ БАКЛАЖАНАМИ И ФЕТОЙ

Вкусный, ароматный и сытный салат, который подойдёт для лёгкого ужина или гарнира.

✅ Ингредиенты на 2 порции:

▪️ баклажан - 300 г
▪️ сладкий перец - 150 г
▪️ помидоры черри - 150 г
▪️ сыр фета - 60 г
▪️ красный лук - 40 г
▪️ руккола или салатный микс - 60 г
▪️ оливковое масло - 10 г
▪️ лимонный сок - 15 г
▪️ горчица - 5 г
▪️ чеснок - 1 зубчик
▪️ паприка, перец и соль - по вкусу
▪️ петрушка или базилик

✅ Приготовление:

Баклажан и перец нарежьте крупными кусочками. Смешайте с половиной масла, паприкой и небольшим количеством соли. Запекайте при 200 °C около 20-25 минут.

Для заправки соедините оставшееся масло, лимонный сок, горчицу и измельчённый чеснок.

Выложите на тарелку зелень, тёплые овощи, черри и тонко нарезанный лук. Добавьте фету, полейте заправкой и посыпьте зеленью.

🚩 Баклажаны хорошо впитывают масло, поэтому лучше отмерять его, а не добавлять на глаз.

🔸 КБЖУ на 1 порцию: примерно 300 ккал
Белки - 10 г
Жиры - 19 г
Углеводы - 24 г

Нежный Творожный пп Чизкейк с Бананом! 🍌

Ингредиенты:
Основа:
🔹Овсяные хлопья- 100 гр.
🔹Разрыхлитель- 1/2 ч.л.
🔹Банан- 70 гр.
🔹Белок- 1 шт.
🔹Подсластитель- по вкусу (у меня сиром 20 гр.)
Начинка:
🔹Творог- 200 гр.
🔹Творог мягкий- 125 гр.
🔹Яйцо- 1 шт.
🔹Желток- 1 шт.
🔹Кукурузный крахмал- 30 гр.
🔹Банан- 200 гр.
🔹Ванилин- щепотка
🔹Подсластитель (у меня сироп 50 гр.).
А теперь займёмся приготовлением!
1. Овсяные хлопья слегка смолоть.
2. Банан размять вилкой. Добавить хлопья, разрыхлитель, белок и хорошо смешать. Выложить в форму, формируя дно и бортики.
3. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 180 градусах, 15 минут.
5. Для начинки все ингредиенты (кроме банана) хорошо взбить блендером.
6. Банан порезать на кусочки, вмешать в творожную массу и выложить на готовый корж.
8. Выпекать при 180 градусах, около 40-45 минут.
На 100 гр.~ 122 ккал. 👌

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С ГРУШЕЙ

Лёгкое, нежное, воздушное Это суфле просто божественно

Выход 400 гр. КБЖУ на 100 гр: 112,93/10,64/4,37/8,17

Ингредиенты:
Творог в брикете 5% - 180 гр
Яйцо - 1 шт
Белок - 1 шт
Ряженка 4% - 50 мл
Груша - 130 гр (вес очищенной)
Кукурузный крахмал - 15 гр
Ванилин -1 гр
Подсластитель - по вкусу

приготовление:
Белки взбиваем до устойчивых пиков. Грушу очищаем, нарезаем кубиками, два ломтика
оставляем для украшения. Смешиваем желток, творог, ряженку, грушу и пробиваем
погружным блендером. Вводим крахмал, подсластитель и в несколько этапов взбитые
белки. Переливаем в форму для запекания (лучше взять 2 небольших порционных),
выкладываем ломтики груши. Убираем в духовку при 180 гр на 35 - 40 мин. Можно есть сразу или убираем на ночь в холодильник, так суфле получится более плотное.
Приятного аппетита!

Суп куриный с грибами и пшеном без картофеля.😊👍

на 100 г - 38 ккалорий
БЖУ- 3,4/1,9/1,6

Ингредиенты:
Курица кусочками - 800г
Грибы ( шампиньоны) 400г
Пшено 100 г
Лук 1 шт 70 г
Чеснок 2 зуб
масло растительное 20 г
Вода 3л
Соль по вкусу
Перец горошком, лавровый лист

Приготовление
1. Сварить мясо, куриный бульон.
2. Лук обжарить, добавить чеснок
3. Добавить к луку грибы и жарить минут 3-5, пока вода не выпарится.
4. Добавить пшено и обжарку в суп, соль, перец, лаврушка.
5. Варить минут 10 до готовности пшена.
Приятного аппетита😉

✅Горячий томатный суп.

📌Помидоры активно спеют😃На дачах и в магазинах уже полно сочных, спелых плодов!
⠀
Сегодня предлагаем вам горячий томатный супчик. Он станет шикарным дополнением к основному блюду в прохладный день и, собственно, основным блюдом в день жаркий🌞

На 100 г : 26,4 ккалорий
Бжу - 0.9/1/4
⠀
✅Ингредиенты:
Томаты 700 г
Сладкий перец, крупный 1 шт, 250 г
Головка чеснока 1 шт
Сливки 10% 100 г
Специии по вкусу
Соль по вкусу

✅Отправляем в духовку 700 г томатов, сладкий перец и головку чеснока. Не забудьте про соль, а также ароматнейшие базилик, орегано и смесь перцев. Запекаем 35 минут, а затем измельчаем со всем соками (кроме шелухи чеснока, естественно).
⠀
Потом добавляем немного сливок, разогреваем пару минут и подаём с поджаристой сырной гренкой.
Эта самая гренка потом и послужит ложкой. Так уж вкусно макать этот чудо-суп, попробуйте 👍

Кокосовый 🥥 десерт – воздушный, нежный, вкусный и очень лёгкий в приготовлении!
Райское🌴 наслаждение!
Обязательно попробуйте!

КБЖУ на 100 грамм = 162/5,7/10,4/11,4

Ингредиенты на несколько порций:
Густой йогурт (у меня 2,5% безлактозный) 330 грамм
Мёд 🍯30 грамм
Кокосовая стружка 30 грамм
Миндаль 30 грамм

1. Соединяем йогурт с мёдом и взбиваем миксером минут 5, чтобы получилась более воздушная масса. Добавляем кокосовую стружку 25 грамм и хорошо перемешиваем.
2. Часть миндаля крошим, можно весь, по желанию.
3. Выкладываем в порционные стаканы (любую подходящую посуду) йогурт с кокосовой стружкой и мёдом, украшаем кокосовой стружкой и миндалем.

Приятного аппетита❤️

✅Скумбрия с овощи.

📌КБЖУ на 100гр.~152.5/12.8/9.7/2.9

✅Ингредиенты:
скумбрия свежемороженая-670гр.
лук репчатый-200гр.
помидоры-240гр.
кунжут-5гр. (можно больше)
масло растительное-1ч.л.
соль, перец по вкусу
лимон-1шт.

✅Приготовление:
Рыбу хорошо промыть и почистить, отрезать
голову и хвост.
Нарезать скумбрию небольшими кусочками, толщиной примерно 2см, посолить, поперчит рыбу, порезать тонкими кольцами лук и помидоры. В форму для запекания выкладываем
поочередно кусочек рыбы, лука, помидоры и т.д.
пока не закончатся ингредиенты. Сверху
сбрызнуть обильно соком лимона, смазать маслом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180 30-40 минут.