Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Рецепт сливочного крем-супа из кабачка 👌всего 30ккал, нууу очень простой в приготовление 🤗 а какой он вкусный 🥰 теперь это ещё один мой любимый суп.
_____
30ккал на 100г бжу 0.8/1.5/3.8
Кол-во порций: 2
_
🍜Ингредиенты:
✅ Лук 50г
✅ Картофель 150г
✅ Морковь 150г
✅ Кабачок 300г
✅ Вода 600-700мл
✅ Сливки 20% 100мл
✅ Соль, специи (смесь перцев, куркума, паприка)
✅ Зелень, сухарики по вкусу

👨‍🍳Готовим:
Моем и очищаем овощи, нарезаем (можно крупно) и варим в кипящей воде до готовности 15 минут (попутно собираем ложкой пенку по краям). Добавляем сливки в кастрюльку к овощам, готовим помешивая буквально пару минут. Отливаем пару поварёшек бульона в маленькую емкость, чтобы потом регулировать густоту по своему желанию. Переливаем суп в большую емкость и погружным блендером пюрешим суп. По готовности можно украсить зеленью, ложечкой масла, сухариками или добавить готовое мясо 🤗 у кого нет блендера, можно и так есть.
Приятного аппетита

ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

на 100 г - 146 ккал Б/Ж/У - 17/ 8/ 1

Ингредиенты:
печень куриная - 500 г
яйцо - 4 шт
молоко - 80 мл
сыр легкий - 80 г
укроп
соль, перец

Приготовление:⠀
Печень нарезаем кусочками и отвариваем 10 минут. Яйцо одно отвариваем, нарезаем кубиком. Укроп режем. Смешиваем печень, яйцо и укроп, солим и перчим. Выкладываем получившуюся массу в форму для запекания. У меня была силиконовая форма ~17 см. В отдельной миске смешиваем 3 яйца, соль, перец и молоко. Взбиваем немного вилкой. Добавляем 1/2 натертого сыра. Заливаем яичной смесью печень. Сверху посыпаем оставшейся половиной сыра. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Смотрите, чтобы не было жидкости. Даём немного остыть. Вынимаем из формы и нарезаем. Можно есть как самостоятельное блюдо с гарниром или салатом на обед или ужин. Можно положить на хлеб или хлебец для перекуса.
Приятного аппетита.

✳️Куриные отбивные в духовке.

Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно, быстро и просто.
180 ккал на 100 г

✅Ингредиенты

Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр легкий– 250 г
Сметана 15% – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л

✅Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон.
Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить.
Смазать сметаной.
Посыпать мелко нарезанным луком.
Кружочки помидоров выложить сверху на куриные отбивные.
Сверху на помидоры выложить натертый сыр.
Запекать отбивные в духовке 20 минут.
Это блюдо вкусное как горячее,так и холодное.

Приятного аппетита!

Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт -100 г
Картофель 1 шт -100 г
Пшённая крупа -60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зуб
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 мин.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. Также в бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 минут) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением воды (50 мл) в течение 10 мин.
Затем, лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем небольшими кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце добавим специи, чеснок, соль по вкусу и зелень.
Как только суп закипит сразу же выключаем.

Закусочные кексики с луком и яйцом вам точно понравятся -ингредиенты есть у каждого дома ,готовить на раз два.

Для теста:
🥟2 яйца
🥟4 стл ц/з пшеничной муки
🥟1/2 чл разрыхлитель
🥟100 гр натурального густого йогурта
🥟щепотка соли
Для начинки :
🥟2 вареных яйца
🥟несколько перьев зелёного лука
🥟соль по вкусу

Для теста яйца взбить с йогуртом,просеять муку и добавить соль с разрыхлителем,для начинки -вареные яйца порезать кубиками,лук нашинковать,посолить и потолочь,чтобы он дал чуть сока,перемешать с яйцами . В формочки выливаем чуть тесто,сверху начинка и поверх неё опять тесто -убираем в духовку при -180* на 30-35 мин(ориентируйтесь по своей духовке)

✅Шоколадный кекс с грушами

📌Начните день с эстетичного и вкусового наслаждения! По этому рецепту получается очень ароматный, пушистый кексик.И что не мало важно, он эстетично эффектный, поэтому можно подавать на какой-то праздник гостям

На 100 г - 145 ккал
Бжу - 6/5/21

✅Ингредиенты
Груша — 270 г, 2 шт
Банан — 200 г, 2 шт
Овсяная мука — 100 г
(нутовая или рисовая по вкусу)
Соевое молоко — 100 г
(или обычное)
Яичный белок — 80 г, 3 шт
Какао-порошок — 75 г 3 ст.л
Грецкий орех — 30 г
(любые орехи по вкусу)
Мёд — 20 г
(сахзам по вкусу)
Цедра лимона — 15 г, 0,5 шт
Сода — 9 г 1 ч.л
Корица — 4 г

Груши очистить, оставив плодоножки. Воду (~600 мл) с цедрой лимона довести до кипения, опустить в неё груши и проварить на слабом огне минут 10, осторожно вынуть.

Для бисквита смешать блендером муку, какао, молоко, бананы и соду (корицу и орехи). Взбить белки до пиков, аккуратно ввести в тесто.

Тесто вылить в силиконовую форму, погрузить в него груши (для устойчивости срезать низ). Выпекать при 180℃ ~ 40 мин.

✅Куриные котлеты с сыром и грибной соус

📌Итого на 100 г 103 ккал
Б/Ж/У 13.6 / 4.5 / 2.4

✅куриный фарш 500 гр
1 небольшое яйцо
1 морковь
1 пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
соль,чёрный молотый перец по вкусу

начинка :
80 гр тертого сыра, низкой жирности
2 ст.л йогурта

грибной соус :
200 гр шампиньоны
1 небольшая луковица
сливки10% 100 мл
1/3 ч.л молотый мускатный орех
соль по вкусу

Приготовление :
В куриный фарш,добавить тертую на мелкой терке морковь и нарезанный мелко лук,давленный чеснок, желток,соль,перец,взбить в пену белок и добавить к фаршу, перемешать.
Сыр смешать с йогуртом.
Смачивая руки водой,сформировать из фарша лепешечку,положить в середину начинку,поверх сыра фарш,придать форму небольших котлет и обжарить без масла с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.
Приготовить грибной соус:нарезать шампиньоны и очень мелко репчатый лук. обжарить лук до мягкости.
Добавить шампиньоны и обжаривать помешивая до испарения жидкости.
После посолить,приправить мускатным орехом.
Влить сливки и готовить 5-7 минут на небольшом огне.