Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Творожный мусс с ягодами — просто и вкусно:
⸻

✅ Ингредиенты:
• Творог (5%) — 200 г
• Йогурт натуральный (без сахара) — 100 г
• Ягоды (свежие/замороженные) — 100 г
• Желатин — 10 г
• Вода — 40 мл
• Сахзам — по вкусу
• Ванилин — по желанию

⸻

🔹 Приготовление:
1. Желатин замочить в воде, распустить на водяной бане.
2. В блендере взбить творог, йогурт, ягоды, сахарозаменитель и ванилин.
3. Влить желатин, ещё раз взбить.
4. Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 2–3 часа.
⸻

📌 КБЖУ на 100 г:
• Ккал: 85
• Б: 9 г
• Ж: 3 г
• У: 4 г

Диетический майонез

Предлагаем вам рецепт лёгкого диетического обезжиренного майонеза. Этот замечательный соус очень лёгок в приготовлении, обладает восхитительно нежным вкусом и прекрасно подойдёт для праздничных и повседневных мясных или овощных закусок.

на 100грамм - 148.75 ккал
Б/Ж/У - 6.5/11.85/3.84

Ингредиенты:

3 желтка свежих куриных яиц
3 ст. ложки уксуса
2 ст. ложки воды
1 ст. ложка горчицы
чёрный молотый перец
соль
несколько капель лимонного сока
щепотка натёртой цедры

Приготовление:

1.Разведенный водой уксус и желтки при непрерывном помешивании нагреть несколько минут в кастрюле, поставленной на водяную баню.(не доводить до кипения)
2.Снять с огня и взбивать до остывания.
3. В отдельной ёмкости смешать соль, горчицу, перец, лимонный сок и цедру.
4.Полученную смесь добавить к остывшей взбитой смеси и размешать до получения однородной массы

Приятного аппетита!

МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ

Вкусная домашняя рыба, вам что процентов понравится😊

📌На 100 г - 142 ккалорий
Бжу - 12.8/8.3/3.7
⠀
✅Ингредиенты (на 1 рыбу):
банка 0,5 л
скумбрия 1 шт, 350 г
перец болгарский 50 г
морковь 50 г
лук 50 г
маринад: вода 0,5 л,
соль 1 ст.ложка, сахар 1 ч.л.,
уксус 9% 3 ст.л., перец, лавровый лист, сушёные травы по желанию

✅Приготовление:
Рыбу почистить от костей, нарезать на кусочки. Овощи нарезать. Маринад делаем: в воду кладём все специи и нагреваем до кипения. В банку укладываем слоями овощи/рыба/овощи/рыба и тд. Заливаем горячим(остудить примерно до 60 °) маринадом.
Баночку закрываем. Остынет - убрать в холодильник.
Уже через пару часов есть можно.
Но на следующий день - это просто нечто.
У рыбки будет приятный вкус овощей.

Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

ПАНА-КОТТА ПП
⠀
КБЖУ пана-котты на 100 г: 97/ 3,8/ 7,5/ 3,6
КБЖУ панакоты с вишневым соусом на 100 г:
94/ 3,5/ 7/ 4,3
⠀
* сливки 10% - 400 мл
* желатин - 10 г
* подсластитель - 5 г Фитпарад #7 или 25 г сахара
* ванильный сахар - 1 г
⠀
для вишневого соуса:
* вишня (замороженная) - 50 г
* подсластитель - 2 г Фитпарад #7
⠀
1. Желатин заливаем 150 мл воды и оставляем на 15 минут.
2. В сливки добавляем подсластитель и ванильный сахар. Нагреваем, но не кипятим, снимаем с огня (если закипит, просто немного остудите).
3. Добавляем в сливки набухший желатин, хорошо перемешиваем, переливаем в формы и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
⠀
4. Для вишневого соуса смешиваем вишню, подсластитель и 50 мл воды.
5. Ставим на медленный огонь и увариваем ~ 5 минут до нужной консистенции.
6. Остужаем и выкладываем на застывший десертик.

Куриная грудка с грибами в сливочно-чесночном соусе 😊👍

КБЖУ 101 /15/3/1 на 100 г

Ингредиенты:
500 г куриного филе 3 шт
Шампиньоны 200 г
2-3 зубчика чеснока 
10% сливки 200 мл
масло топленое ил растительное 10 г
специи для курицы : карри , копченая паприка , соль, перец 

Приготовление:
Филе обжарить на сковороде на топлёном масле с двух сторон до красивой корочки, убрать .
На этой же сковороде обжариваем шампиньоны 10 мин , заливаем сливками добавляем чеснок и специи.
Выкладываем назад филе и тушим 4 мин .
Выключаем кладём зелень .
готово .

Салат с курицей для ужина.

КБЖУ на 100 г 75/22/8.23/4.03/1.58

Ингредиенты:
Куриное филе - 100 г
Салат листовой - 50 г
Салат Айсберг - 50 г
Помидоры черри - 100 г
Оливковое масло - 1 ст.л
Дижонская горчица - 0.5 ч.л
Соль по вкусу

Приготовление:
Салат вымыть просушить. Филе обжарить на гриле без масла. Помидоры режим пополам.
Для заправки смешиваем масло и горчицу. Заправляем салат и немного солим.

Маринованные кабачки быстрого приготовления.

Закуска из кабачков идеально подходит для гарнира в обед.

КБЖУ на 100 г:
66/0.7/3.5/8

Кабачки молодые- 400 г (2 шт)
Растительное масло- 1 ст.л
Уксус (9%) - 1 ст.л
Мёд- 1 ч.л
Чеснок - 1-2 зубчика
Перец
Соль
Укроп - большой пучок

Приготовление:
Кабачки нарежьте тонкими пластинами ножом для чистки овощей. Положите их в ёмкость, посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Смешайте растительное масло, уксус, мед, хорошо перемешайте ингредиенты.
Далее в маринад добавьте пропущенный через пресс чеснок, перец и соль, ещё раз перемешайте.
Нарежьте мелко укроп. Из кабачков слейте жидкость, добавьте нарезаный укроп и маринад. Хорошо перемешайте.
Накройте кабачки плёёнкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Готово.
Приятного аппетита.