Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

🍎 ПП-шарлотка с яблоками

На форму 20–22 см, 6 порций

Ингредиенты:

яблоки — 400 г
яйца — 3 шт.
натуральный йогурт 2% — 100 г
овсяная мука — 100 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
подсластитель — по вкусу
корица — 1 ч. л.
ванилин — по желанию

Приготовление:
Яйца взбить с подсластителем, добавить йогурт. Вмешать муку и разрыхлитель. Яблоки нарезать тонкими дольками, смешать с корицей и добавить в тесто. Переложить в форму и выпекать при 180°C около 35–40 минут.

КБЖУ на 1 порцию: примерно 145 ккал • Б 6 г • Ж 4 г • У 22 г.

Очень сочная получается — яблок действительно много, а теста немного. 🍏

✅Маринованные баклажаны.

❤️Невозможно оторваться
Маринованные баклажаны.Чудные баклажаны. Чеснока не так много, как кажется! Чеснок с уксусом маринуется и становится прекрасным.

На 100 г - 56 калории.
Бжу - 1.3/ 2.8/6.5

✅Ингредиенты
Баклажаны 5 шт (не очень крупных) 1 кг
Чеснок 6 зубчиков
Раст. масло 1 ч.л
Яблочный уксус 6 % 60 мл
Мед 1 ст.л
Соль 1.ст л
Вода 2 стакана
Гвоздика 4 шт
Лавровый 3 шт
Перец черный горошком …15 шт

✅Приготовление
Баклажаны режем толщиной 1 см примерно. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на антипригарной сковороде, смазать сковороду маслом. Если хотите, предварительно их посыпьте солью на 10-15 минут и промойте.

Соединяем воду, соль, мёд, гвоздику, лавровый лист, перец горошком. Кипятим 3-4 минуты.

Тем временем измельчаем чеснок и петрушку, перемешиваем.

В банку (любую емкость) укладываем слоями обжаренные баклажаны, чеснок с петрушкой и маринад( можно и теплый).

Ставим в холодильник на сутки.

🍑 Запечённый персик с творожным кремом и орехами

Вот вкусный и необычный ПП-десерт из персика без сахара.

Ингредиенты на 1 порцию:

персик — 180 г
творог 5% — 100 г
греческий йогурт 2% — 40 г
мёд — 5 г
грецкие орехи — 8 г
корица — по вкусу
ваниль — по желанию

Приготовление:

Персик разрезать пополам, удалить косточку.
Запечь при 190°C около 12–15 минут, чтобы стал мягким и ароматным.
Творог смешать с йогуртом и мёдом до кремовой консистенции.
Выложить крем на тёплые половинки персика.
Посыпать орехами и корицей.

КБЖУ на всю порцию: примерно 270 ккал • Б 20 г • Ж 11 г • У 25 г

Если хотите ещё легче, орехи можно убрать — получится около 220 ккал.

Очень вкусно получается именно тёплым: мягкий сладкий персик + холодный нежный крем. 🍑🤍

✅С яйцом и зеленым луком

📌КБЖУ на 100 грамм: 189/10/5/21

✅ Ингредиенты
4 яйца,
200 г кефира 2,5%,
соль и перец по вкусу,
20 г зеленого лука,
30 г сыра(маложирный),
150 г муки ( рисовая),
½ чайной ложки соды.

2 яйца отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.К оставшимся сырым яйцам добавить кефир, соль, перец и хорошо взбить венчиком или вилкой.Добавить порезанный зеленый лук, тертые яйца и сыр. В последнюю очередь добавить муку, соду, хорошо перемешать. Разогреть антипригарную сковородку, смазать небольшим количеством масла и выпекать оладушки с двух сторон. выкладывая тесто по 1-1,5 столовых ложки.Подавать с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Домашние сосиски, которые не навредят вашей фигуре

✅КБЖУ:129.34/14.45/7.26/1.36

Ингредиенты:
▫️500 гр. фарша из куриных грудок
▫️1 яйцо
▫️100 мл. молока
▫️0,5 ч.л. чёрного перца
▫️1 ч.л. соли
▫️0,5 ч.л. паприки
▫️0,5 ч.л. сухого чеснока
▫️сыр по желанию (во внутрь сосиски)
⠀
Готовим:
▫️все ингредиенты (кроме сыра) смешиваем и формируем сосиски в пищевую пленку, во внутрь можно положить сыр.
⠀
▫️Варить 10 минут, можно заморозить

✅Стручковая фасоль с жареной кукурузой 🔥

Обжаренная кукуруза (консервированная) раскрывается совершенно по-новому, попробуйте!

На 100 г - 41 кКалорий
БЖУ - 1.8/0.9/6

✅Ингредиенты:
Кукуруза консервированная-1банка 400 г
Стручковая фасоль - 0,5 кг
Лук 1шт, 70 г
Чеснок 1-2 зуб
Соевый соус, 50 г
Чили по вкусу
Растительное масло 1 ч.л

✅Приготовление:
1. С кукурузы слить жидкость. Лук, чеснок измельчить.
2. Обжарить на масле, на раскалённой сковороде лук и кукурузу до красивого цвета, добавить чеснок. Жарить ещё 1 минуту.
3. Добавить стручковую фасоль ( можно замороженную), соевый соус и чили. Жарить до готовности фасоли.
Приятного аппетита.

✅Уха малокалорийная из двух видов рыба.

📌Калорийность на 100 г: 18,5
БЖУ: 2,1/0,3/1,9

✅Ингредиенты:
Лосось - 150 г
Толстолобик - 200 г
Картофель - 1 шт(100 г)
Морковь - 1 шт(100 г)
лук репчатый - 50 г
Зелень - 20 г
Соль и специи по вкусу
Вода 1.5 л

✅Приготовление:
Рыбу очистить, помыть, нарезать порционно.
Чистые овощи нарезать произвольно.
Отправить в кипящую воду овощи и через несколько минут к овощам добавить рыбу, варить уху в течение 15 минут. Обязательно снять пенку.
В конце приготовления посолить, поперчить, добавить зелень и лавровый лист. Долго варить не надо, достаточно нескольких минут.
Приятного аппетита.