Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Шакшука

Шакшу́ка — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ, входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. Подаётся на завтрак с хлебом или питой. Считается, что родина блюда — Тунис

КБЖУ на 100гр.~89.7/6/4.4/6

Ингредиенты:
лук репчатый - 200 гр.
перец сладкий - 100гр.
помидоры - 350гр.
яйцаи - 6 шт.
томатная паста - 30гр.
соль, перец по вкусу
зелень по вкусу(зеленый лук и кинза)

Приготовление:
Овощи нарезать кубиками. Обжарить лук на сухой сковороде минуты 2, затем добавить перец сладкий потомить минуты 2, затем помидоры, чтобы они дали сок, далее томатную пасту, соль,.перец по вкусу.
Делаем углубления в овошщах и аккуратно
вливаем яйцо, чтобы не повредился желток, соль,
перец по вкусу.
Накрываем крышкой и готовить до того, как белок побелеет, а желток останется немного жидким.

✅Смузи из сливы, яблока и банана

📌Получился отменный смузи.😋👌🏻

Стоит учесть, что вкус зависит от спелости и сладости сливы. Если у вас кислая сливая, то и смузи будет кислить.

✅Ингредиенты:
- 250 г сладкой сливы
- 1 спелый банан
- 1 яблоко
- немного воды 100 мл

Всё ингредиенты взбить блендером до однородной массы. Готово 😊

САЛАТ "ОБЖОРКА"
⠀
Итого на 100 грамм 66 ккал
Б/Ж/У 7.7 / 2.3 / 3.6
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе индейки(курицы) 200 г
Сыр маложирный 70 г
Морковь по-корейски 100 г
Кукуруза 70 г
Чеснок 1 зубчик
Корнишоны 7 шт
Сметана 10 % 3 ст л
Зелень 20 г
Соль, перец по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе отварить. Нарезать мясо и огурцы. Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок раздавить, зелень измельчить. Все ингредиенты сложить в салатник. Добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

✅Диетический суп-пюре из кабачков

📌Для приготовления супа выбирайте молодой кабачок без плотной кожуры и семян. Помните, что именно кабачок должен быть главным в этом оркестре, а не морковь и лук - они лишь придают вкус супу!

На 100 г : 14 кКалорий
Бжу- 0.4/ 0.13 /2.8

✅Ингредиенты
Кабачок - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Вода - 350 мл
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Кабачок нарежьте мелкими кубиками.

Мелко нарежьте половину моркови и половину луковицы. Если любите чесночный привкус, то нарежьте и очищенный зубчик чеснока, но не больше - только для вкуса и аромата.

Выложите все нарезки в кастрюлю и добавьте лавровые листья,соль. В этот момент можно добавить натуральные специи.
Влейте горячую воду.

Доведите до кипения и варите примерно 15-20 минут. Все овощи должны стать мягкими, сочными.

Слейте немного бульона в чашку, а остальное перелейте в глубокую емкость, удалив лавровые листья. Обязательно удалите листья, иначе измельчите все вместе с ними.
Измельчите овощи погружным блендером.
Можно подать с хлебцами или сухариками.

Приятного аппетита 😊

СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА😋

Думаете так не бывает? Бывает... и филе может быть сочным 👌
⠀
☑️куриная грудка с кожей -750 гр (так получается сочнее, после приготовления можно ее убрать)
☑️сыр - 80 гр
☑️помидоры - 100 гр
☑️йогурт натуральный - 170 гр
☑️чеснок - 2 зуб
☑️соль, специи, горчица, имбирь сушеный - по вкусу
☑️соевый соус - 1 ст л.
⠀
📍Готовим:
🔸Смешать йогурт, немного соли (можно без неё, сыр и соевый соус уже соленые), пропущенный через пресс чеснок, специи, соевый соус и горчицу.
🔸Натираем данной смесью курицу и даём постоять час.
🔸Сыр и помидоры нарезаем пластинками.
🔸Делаем надрезы, в каждый вставляем пластинку сыра и кусочек помидора.
🔸Запекаем в духовке при 180 градусах около 30 мин, смотрите по готовности.
Просто, красиво и вкусно!!!
⠀
Кбжу на 100 гр: 185/29/6/2,5

Освежающий - СВЕКОЛЬНИК
⠀
Рецептов свекольника множество. Я хочу с вами поделиться именно этим вариантом.
⠀
Всегда готовлю с мясом (говядина или курица). Чтобы было не только вкусно, но и сытно.
⠀
▪Куриная грудка 300 г
▪Картошка 300 г
▪Свекла 200 г
▪Морковь 150 г
▪Яйца 3 шт
▪Огурец свежий 300 г
▪Пучок укропа и зеленого лука
▪Сметана 15% 180 г
▪Минералка с газом (добавляю до нужной консистенции)
▪Соль по вкусу
⠀
Приготовление элементарное! Отварить все овощи (кроме огурцов 😁 мало ли), яйца и мясо. Нарезать, смешать, заправить, дать настояться в холодильнике 1-2 часа, наслаждаться…

📌КБЖУ на 100 г без учета минералки : 80/7/3/6

🍎 ПП-шарлотка с яблоками

На форму 20–22 см, 6 порций

Ингредиенты:

яблоки — 400 г
яйца — 3 шт.
натуральный йогурт 2% — 100 г
овсяная мука — 100 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
подсластитель — по вкусу
корица — 1 ч. л.
ванилин — по желанию

Приготовление:
Яйца взбить с подсластителем, добавить йогурт. Вмешать муку и разрыхлитель. Яблоки нарезать тонкими дольками, смешать с корицей и добавить в тесто. Переложить в форму и выпекать при 180°C около 35–40 минут.

КБЖУ на 1 порцию: примерно 145 ккал • Б 6 г • Ж 4 г • У 22 г.

Очень сочная получается — яблок действительно много, а теста немного. 🍏