Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Салат с грушей и голубым сыром🥗 📌КБЖУ 188/4.3/14/11 на 100г ⠀ ✅️Нам понадобится: Груша 200 г Сыр с голубой плесенью 30 г Грецкие орехи 50 г Руккола или микс салата 100 г Лимонный сок Оливковое масло 20 г Винный уксус 1ч.л. Горчица зернистая 1ч.л. Мед 20 г ⠀ 1️⃣Рукколу промываем, просушиваем. Сыр и грушу нарезаем. Грушу сбрызгиваем лимонным соком 2️⃣На разогретой сковороде с каплей масла и медом обжариваем грушу в течение 2-3 мин. 3️⃣Оливковое масло смешиваем с винным уксусом и горчицей. 4️⃣Собираем салат. На тарелку кладём рукколу, грушу, сыр, сверху посыпаем орешками и поливаем заправкой ⠀ Приятного аппетита 🤗

✅Идеи вкусных канапе 😋 ⠀ 1✅. Хлеб цельнозерновой, авокадо, креветка. Хлеб и креветки обжарить. Авокадо размяла вилочкой. ⠀ 2✅. Огурец, творожный сыр, форель. ⠀ 3✅. Хлеб, лук, селедка, яйцо. Хлеб цельнозерновой также обжаренный, лук красный, яйцо перепелиное. ⠀ 4✅. Черри, моцарелла, оливка Кружочки моцареллы разрезать пополам и обмакнуть в итальянские травы. ⠀

✅Свекольник/борщ с говядиной. КБЖУ на 100 г: 73,2/7.05/2.8/5 ➡️Ингредиенты: Говядина - 400 г Свекла - 400 г Картофель -100 г Лук репчатый - 70 г Морковь - 70 г Пекинская капуста - 70г Томатная паста - 30г(1 ст.л) Оливковое масло - 10г Зелень Соль,перец по вкусу Вода - 3,5 л ➡️Приготовление: Отварить говядину до готовности на медленном огне.Вынуть из бульона нарезать на небольшие кусочки. Морковь, свеклу натереть на тёрке.Лук нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Смазать сковороду маслом, тушить лук с морковью на медленном огне периодически помешивая в течение 10 минут.Развести томатную пасту в 100 мл воды, добавить к овощам и тушить ещё 15 мин. Картофель нарезать кубиками и отправить в бульон. На другой сковороде протушить свеклу с небольшим количеством воды (50мл) на медленном огне 10 минут. В бульон с картофелем добавляем "зажарку"из моркови, далее свеклу. Даём свекольнику закипеть и кладём капусту, и мясо. Посолить, поперчить, добавить зелень. Две минуты кипятим и выключаем. Даём настояться 15-30 минут.

🔸Куриные сердечки в сметане.🔸 на 100грамм - 131.43 ккал Б/Ж/У - 11.56/8.35/2.79 Ингредиенты: сердечки куриные -500г морковь - 1шт лук репчатый -1шт сметана 15 % - 2ст.л. или натуральный йогурт лук порей -20г оливковое масло -2г соль, специи по вкусу Приготовление: 1. Сердечки промываем, убираем лишний жирок. 2. Режем небольшими кусками лук и отправляем на горячую сковородку с капелькой масла. 3. После того как лук стал золотистым, отправляем к нему сердечки. 4. Тушим минут 12 и добавляем нарезанную небольшими брусочками морковь. Тушим еще 3 минуты, постоянно помешивая. 5. Далее соль, специи и чуточку черного молотого перца. 6. Следом за приправами 2 ст.л. сметаны или йогурта. Всё тщательно смешиваем, даем потушиться еще пару минут и готово. 7. Посыпаем зелёной частью лука порея. Приятного аппетита!

✅Вкусный обед с гречкой ⠀ КБЖУ на 100г.: 129/8.3/5.8/9.8. ⠀ КБЖУ на порцию: 389/25/17.6/29.5. ⠀ ✅Ингредиенты для гречки: - 60г моркови - 60г лука репчатого - 160г гречки - 5г подсолнечного масла. ⠀ ✅Ингредиенты для колобков: - 500г фарша - 40г лука - соль, специи ⠀ ✅Ингредиенты для соуса: - 400мл воды - 60г сметаны - 60г томатной пасты (кетчуп, если пасту не любите. - соль, специи ⠀ ✅Приготовление: Морковь натереть, лук нарезать и смешать с промытой гречкой. Выложить на сковороду, смазанную маслом. Для колобков все перемолоть в блендере, насадка нож. Или в комбайне/мясорубке. Или взять готовый фарш. Сформировать 8 штук влажными руками. Выложить на гречку. Для соуса все смешать. Залить гречку. Тушить на самом медленном огне 40 минут под крышкой. Я не перемешивала. Пару раз заглянула) Вы тоже загляните на всякий случай. ⠀

✅Онигири с тунцом 📌На 100 г - 107 ккал Бжу: 5/2.3/16 Рис круглый для суши - 150 г Вода горячая - 400мл Тунец консервированный - 100 г ПП майонез - 1 ст.л Нори (лист) - 1 шт Рис промойте несколько раз в холодной воде. Затем вскипятите воду. Всыпьте туда рис и отварите примерно 12-15 минут. Время варки напрямую зависит от сорта риса. После чего дайте ему немного остыть - примерно 15 минут. В это выложите часть консервированного тунца в пиалу или креманку, слейте масло. Добавьте ПП майонез и перемешайте. Разделите отварной теплый рис на равные части и расплющите их в лепешку. На середину массы выложите немного рыбной начинки. Смочите руки в воде, присоберите края лепешки и склейте ее в колобок, а затем придайте колобку форму треугольника либо оставьте его круглы. Разрежьте нори на полоски и оберните ими каждый треугольник снизу до середины. За нори удобно брать онигири с тунцом рукой и есть. Можно использовать треть листа нори и присборить его, а внутрь поместить рисовый треугольник - решать вам.

✅Пшенная каша с опятами и курицей. На 100 г - 102,5 кКалорий Бжу - 6.7/4,4/8,5 ✅Ингредиенты: Пшено 200 г в сухом виде Лук 2 шт, 150 г Чеснок 2 зуб Топленое масло 20 г Мякоть куриного окорочка без кожи 500 г Опята или другие грибы 400 г Вода ~ 500 мл Соль Перец ✅Приготовление: 1. Пшено промыла в нескольких водах. 2. Грибы отварить 30-35 минут. Промыть, если использовать шампиньоны или замороженные грибы то варить 10 минут. 3. Обжарить лук, чеснок измельченные на масле. Добавляем крупным кубиком курицу. Тушить минут 5-10. 4. Добавить промытую пшенную крупу, грибы, соль, перец, воду и тушить до готовности пшена примерно 35 минут под крышкой на медленном огне. Приятного аппетита.