Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Рецепт кабачкового торта.

❤️Отлично подойдёт на обед, завтрак и на перекус.
Готовится очень быстро!

🔸на 100грамм - 79.5 ккал🔸Б/Ж/У - 3.38/2.64/10.1🔸

✅Ингредиенты:
1 кг кабачки
200 гр цельнозерновая мука
3 яйца
10 гр разрыхлитель
Соль

✅Начинка:
200 гр сметана 15%
4 зубчика чеснока
Листья салата и помидор

✅Приготовление:
Трём кабачок на тёрке, отжимаем лишнюю жидкость, добавляем муку,яйца, разрыхлитель. Жарим на медленном огне без масла с двух сторон,накрыв крышкой. Смешать чеснок со сметаной, можно по желанию добавить укроп. Нарезать тонко помидор. Каждый блинчик смазать сметаной, выкладываем лист салата и помидор и т.д. пока не закончатся блины.

Приятного аппетита!
Автор: telo_mechtu_bez_diet

КЛУБНИЧНАЯ ПАНАКОТА

✅КБЖУ:69,35/4,87/1,79/9,03/

Ингредиенты:
▫️Клубника (свежая/замороженная)- 300 гр.
▫️Желатин 20 гр.
▫️Йогурт натуральный 300 мл.
▫️Подсластитель по вкусу

Приготовление:
▫️Желатин залить кипятком или приготовить по инструкции. Обычно его нужно просто замочить в горячей воде на пять минут и затем размешать до растворения.
▫️Клубнику измельчить в блендере.
Добавить в клубнику половину желатина, подсластитель по вкусу и перемешать.
▫️Поставить в холодильник или морозилку до полного застывания. Это примерно 1,5-2 часа.
▫️Йогурт смешать со второй половиной желатина. Перемешать и дать полностью остыть.
▫️Залить на фруктовый слой и снова убрать в холод до застывания.
Приятного аппетита!

✅Рыба с рисом и овощами или вкусный обед в одной сковородке.

📌По этому рецепту можно готовить любую рыбу и брать любую замороженную смесь овощей на ваш вкус. Получается очень вкусно!

На 100 г -156 ккалорий
Бжу - 8,4/ 8,2/12,3/

✅Ингредиенты:
Скумбрия (любая рыба) 700 г
Рис, в сухом виде 200 г
Замороженная овощная смесь 400 г
Лимон 1/2 шт.
Сливочное масло 30 г
Вода 200 мл
Растительное масло 3 ст.л.
Соль и перец по вкусу

✅Приготовление:
1. Овощную смесь положить в разогретую сковороду под крышку минут на 5. Жидкость не надо выпаривать.
2. Добавить к овощам масло, рис, соль, перец и перемешать.
3. Рыбу нарезать на порционные куски, посолить. На смесь риса и овощей выложить рыбу и ломтики лимона, долить воды, чтобы покрывала рис.
4. Тушить на медленном огне под крышкой примерно 25 минут. За 5 минут до готовности равномерно разложить кусочки сливочного масла.

Куриная печень в сливочно-луковом соусе.

Итого на 100 г- 112 кКалорий
Б/Ж/У 11.7 / 6.5 / 3.1

Ингредиенты:
куриная печень — 450 г
лук репчатый — 4 шт. 250 г
сливки 10% — 200 мл
кипяток — 100 мл
соль — по вкусу
перец свежемолотый смесь — по вкусу
растительное масло для жарки — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Печень промыть, дать стечь лишней жидкости, нарезать крупными кусками. Обжаривать частями на сильном огне. Всю сразу выкладывать на сковороду не стоит: на кусочках должна образоваться корочка со всех сторон. Обжаренную печень убрать в миску и отставить.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Далее выложить к луку всю печень, на этом этапе добавить соль и перец. Перемешать.
2. Сливки подогреть, влить в сковороду, добавить еще 100 мл кипятка. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, около 20–25 минут. Время не засекаю, пробую. Соус загустеет, печень станет мягкой.

Малокалорийный "Плов" или просто рис с мясом.

На 100 г - 105 ккал

Ингредиенты:
Телятина, курица - 400г
Рис - 300г
Морковь - 200г
Лук репчатый - 200г
Масло растительное - 50г
Чеснок - 50г
Вода 500 мл
Специи для плова - 15г
Соль

Приготовление:
Нарезать мясо кусочками,лук и морковь соломкой.
В кастрюлю с толстым дном или в небольшой казан вылить маслом, разогреть, добавить мясо и тушить на медленном огне примерно 15 минут периодически помешивая.
Добавим лук и морковь, перемешать с мясом и тушить ещё 5 минут.
Далее -специи,соль и вода. Оставляем томиться основу для "плова" мин на 20.
Рис промыть в воде насколько раз.
Добавляем рис , не перемешиваем, если воды мало и она не покрывает рис, то добавляйте ещё 100-150 мл, можно сверху рис немного посолить.
Накрыть крышкой, через 10 минут рис увеличиться в объеме и тогда можно добавить дольки чеснока в неочищенном виде поглубже в рис. Накрыть ещё раз "плов" крышкой и тушить пока рис полностью не впитает воду. Примерно 5 минут.
Оставляем блюдо под крышкой настояться.

✅Соус для отварного картофеля

Очень простой и вкусный соус к отварной картошке. Готовится он из самых обычных продуктов и просто моментально. Пока варится картошка, вы уже приготовите соус. Сметану берите не менее 20%, тогда соус будет вкуснее. Но если хотите уменьшить калорийность соуса, берите сметану 10% жирности.

📌На 100 г: 136 ккалорий
Бжу: 2.6/12.2/3.7

✅Ингредиенты
Огурец маринованный - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Укроп - 10 г
Сметана (20%) - 250 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

✅Процесс приготовления
Лук можете брать как обычный, так и красный. Репчатый лук мелко-мелко нарубите ножом.

Маринованные огурцы натрите на мелкой тёрке. Если они сильно влажные - откиньте на сито, чтобы влага стекла, иначе соус будет жидким.

Укроп нарубите также мелко. Кстати, если у вас есть в морозилке замороженный укроп - можете использовать его, он отлично подойдёт.

Соедините всё в миске и перемешайте.
Если хотите - можно посолить и поперчить соус по вкусу. Хранить такой соус можно в холодильнике в баночке, но не более суток!

А картошечка уже сварилась. И наш соус для отварного картофеля тоже готов!

🥒 ЛЕТНЕЕ ОВОЩНОЕ РАГУ - ЛЁГКИЙ ПП-УЖИН

Когда овощей много, а готовить сложно не хочется - такое рагу просто идеальный вариант ❤️

📌 Ингредиенты:

▪️ Кабачок - 500 г
▪️ Баклажан - 250 г
▪️ Болгарский перец - 250 г
▪️ Помидоры - 250 г
▪️ Морковь - 100 г
▪️ Лук - 100 г
▪️ Оливковое масло - 10 г
▪️ Чеснок - 1-2 зубчика
▪️ Соль, перец, паприка - по вкусу
▪️ Свежая зелень

👩‍🍳 Приготовление:

▪️ Лук и морковь слегка протушить с маслом и 2-3 ст. л. воды.
▪️ Добавить баклажан и перец, готовить 5-7 минут.
▪️ Затем добавить кабачок и нарезанные помидоры.
▪️ Посолить, добавить специи и тушить под крышкой ещё 15-20 минут.
▪️ В самом конце добавить чеснок и свежую зелень.

🔥 КБЖУ примерно на 100 г:
35 ккал | Б - 1,2 г | Ж - 1 г | У - 5 г

💡 Для более сытного варианта можно добавить куриное филе, индейку или фасоль - получится полноценный обед или ужин.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде 😍

#овощноерагу