Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

ОМЛЕТ БЕЗ СКОВОРОДЫ: белковый завтрак!
🔸на 100 грамм - 101.19 ккал🔸Б/Ж/У - 8.18/6.15/2.65🔸

Вам понадобится:
Молоко 1% - 150 г
Яйца - 3 шт
Соль,перец - по вкусу
Два плотных полиэтиленовых пищевых пакета.

Готовим:
Яйца немного взбейте, добавьте соль, перец, молоко и взбивайте ровно 3 минуты. Возьмите плотный прозрачный пакет для пищевых продуктов (можно взять рукав для запекания). Вылейте туда яичную массу, плотно завяжите. Вложите этот пакет в другой, также завяжите. Вскипятите литр воды, в кипящую воду опустите пакеты с омлетом. Варите не меньше 20 минут на маленьком огне. По истечении указанного времени достаньте пакеты из воды. Будьте внимательны и осторожны, когда открываете пакет: внутри горячий пар. Омлет должен получиться плотный на ощупь, а внутри — воздушный. Какой же вкусный омлет! А если его нарезать порциями и посыпать рубленой зеленью или приправить соусом по вкусу, тогда вообще улет! Приготовьте, не пожалеете.

Приятного аппетита!!!

ПЫШНЫЕ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ ЛЕПЕШКИ🌿
⠀
✅Ингредиенты:
▪️500 гр красной чечевицы
▪️500-600 мл воды
▪️1 небольшая луковица
▪️2 средние морковки
▪️3 небольших помидора
▪️по вкусу любая зелень (шпинат, укроп, лук)
▪️соль, приправы по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳 Как готовить:
▶️Чечевицу замочить на ночь, хорошо промыть. Добавить воду и пробить блендером до состояния жидкой сметаны.
▶️Лук мелко нарубить, морковь натереть на крупной тёрке. Потушить на сковороде с небольшим количеством воды в течение 10 минут. Остудить.
▶️Помидоры мелко нарезать.
▶️Соединить овощи и чечевичное тесто, добавить зелень, приправы и соль.
▶️Нагреть сковороду без масла, выложить ложкой небольшие лепёшечки и накрыть крышкой. Жарить на небольшом огне, они не пристают и легко переворачиваются.

✅Шакшука

Шакшу́ка — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ, входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. Подаётся на завтрак с хлебом или питой. Считается, что родина блюда — Тунис

КБЖУ на 100гр.~89.7/6/4.4/6

Ингредиенты:
лук репчатый - 200 гр.
перец сладкий - 100гр.
помидоры - 350гр.
яйцаи - 6 шт.
томатная паста - 30гр.
соль, перец по вкусу
зелень по вкусу(зеленый лук и кинза)

Приготовление:
Овощи нарезать кубиками. Обжарить лук на сухой сковороде минуты 2, затем добавить перец сладкий потомить минуты 2, затем помидоры, чтобы они дали сок, далее томатную пасту, соль,.перец по вкусу.
Делаем углубления в овошщах и аккуратно
вливаем яйцо, чтобы не повредился желток, соль,
перец по вкусу.
Накрываем крышкой и готовить до того, как белок побелеет, а желток останется немного жидким.

✅Смузи из сливы, яблока и банана

📌Получился отменный смузи.😋👌🏻

Стоит учесть, что вкус зависит от спелости и сладости сливы. Если у вас кислая сливая, то и смузи будет кислить.

✅Ингредиенты:
- 250 г сладкой сливы
- 1 спелый банан
- 1 яблоко
- немного воды 100 мл

Всё ингредиенты взбить блендером до однородной массы. Готово 😊

САЛАТ "ОБЖОРКА"
⠀
Итого на 100 грамм 66 ккал
Б/Ж/У 7.7 / 2.3 / 3.6
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе индейки(курицы) 200 г
Сыр маложирный 70 г
Морковь по-корейски 100 г
Кукуруза 70 г
Чеснок 1 зубчик
Корнишоны 7 шт
Сметана 10 % 3 ст л
Зелень 20 г
Соль, перец по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе отварить. Нарезать мясо и огурцы. Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок раздавить, зелень измельчить. Все ингредиенты сложить в салатник. Добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

✅Диетический суп-пюре из кабачков

📌Для приготовления супа выбирайте молодой кабачок без плотной кожуры и семян. Помните, что именно кабачок должен быть главным в этом оркестре, а не морковь и лук - они лишь придают вкус супу!

На 100 г : 14 кКалорий
Бжу- 0.4/ 0.13 /2.8

✅Ингредиенты
Кабачок - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Вода - 350 мл
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Кабачок нарежьте мелкими кубиками.

Мелко нарежьте половину моркови и половину луковицы. Если любите чесночный привкус, то нарежьте и очищенный зубчик чеснока, но не больше - только для вкуса и аромата.

Выложите все нарезки в кастрюлю и добавьте лавровые листья,соль. В этот момент можно добавить натуральные специи.
Влейте горячую воду.

Доведите до кипения и варите примерно 15-20 минут. Все овощи должны стать мягкими, сочными.

Слейте немного бульона в чашку, а остальное перелейте в глубокую емкость, удалив лавровые листья. Обязательно удалите листья, иначе измельчите все вместе с ними.
Измельчите овощи погружным блендером.
Можно подать с хлебцами или сухариками.

Приятного аппетита 😊

СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА😋

Думаете так не бывает? Бывает... и филе может быть сочным 👌
⠀
☑️куриная грудка с кожей -750 гр (так получается сочнее, после приготовления можно ее убрать)
☑️сыр - 80 гр
☑️помидоры - 100 гр
☑️йогурт натуральный - 170 гр
☑️чеснок - 2 зуб
☑️соль, специи, горчица, имбирь сушеный - по вкусу
☑️соевый соус - 1 ст л.
⠀
📍Готовим:
🔸Смешать йогурт, немного соли (можно без неё, сыр и соевый соус уже соленые), пропущенный через пресс чеснок, специи, соевый соус и горчицу.
🔸Натираем данной смесью курицу и даём постоять час.
🔸Сыр и помидоры нарезаем пластинками.
🔸Делаем надрезы, в каждый вставляем пластинку сыра и кусочек помидора.
🔸Запекаем в духовке при 180 градусах около 30 мин, смотрите по готовности.
Просто, красиво и вкусно!!!
⠀
Кбжу на 100 гр: 185/29/6/2,5