Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅СЛИВОЧНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ 😍
Очень вкусный, лёгкий супчик получился 👌🏽
⠀
📌КБЖУ на 100 гр: 47/25/25/50
⠀
✅Ингредиенты:
сливки - 150 г ( 10%)
креветки - 150 г
морковь - 1 шт
картофель - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
мука - 1 ст.л
вода - 2 л
специи, соль, оливковое масло
⠀
✅Приготовление:
1. Креветки выложить в тарелку, посыпать специями и оставить, чтобы разморозились. Морковку, картошку и луковицу почистить.
2. Картофель нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. С момента закипания варить 15 минут на малом огне.
3. Пока варится картофель, лук нарезать мелкими кубиками, морковь нарезать брусочками.
4. Морковь обжарить на масле на небольшом огне, до мягкости.
5. В кастрюлю к картофелю добавить нарезанный лук и варить еще 10 мин.
6. В суп через ситечко всыпать муку, непрерывно перемешивая.
7. После муки в кастрюлю влить сливки, соль, обжаренную морковь и креветки.
8. Варить суп еще минуты три, снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут.

Жареная капуста.
⠀
Вкусный, повсевдневный и простой гарнир к мясным блюдам.

На 100 г: 84 кКал
Бжу: 2.3/5.3/7.2
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста - 740 г
Морковь - 180 г
Масло растительное - 40 г
Томатная паста - 30 г
Вода - 60 г
Соль, специи
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для того, чтобы капуста жарилась, нужна большая сковорода с толстым дном. У меня это чугунная 28 см диаметром.
Морковь нарезать соломкой, обжарить на разогретом растительном масле. Затем небольшими порциями выкладывать нашинкованную капусту. Выложить часть, перемешать с общей массой и обжарить. Затем снова выложить часть, перемешать с общей массой и обжарить. Как только обжарили всю капусту, добавляем томатную пасту перемешанную с водой, солью и специями. Очень хорошо играют с капустой итальянские травы, черный перец, перец Чили и сушеные томаты. Обжариваем все 5 минут и снимаем с плиты.

СЫРНИКИ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ 😋

Ингредиенты:

Сырники:
- Творог 250 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахзам по вкусу
- Мука для обвалки
- Щепотка соли

Сметанная заливка:
- Сметана 15 %
- Яйцо 1 шт
- Сахзам по вкусу
- Ванильный сахар

Приготовление:

1. Готовим сырники. Творог, яйца, соль и сахзам смешать, массу разделить на 6-7 частей.
2. Шарики обвалять в муке и сформировать сырники. Жарить на а/п сковороде до корочки с каждой стороны!

3. Сметанный соус вылить в формочки и сверху выложить готовые сырники.

4. Запекать 20 мин при 180С.

✅Слоёный салат с курицей и черносливом.

Очень нежный и сытный салат, который точно понравится гостям на праздничном столе и не только))

КБЖУ на 100 г:
135/15,3/5,2/6,6
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔹 Куриное филе отварное 200 гр
🔹 Чернослив 70 гр
🔹 Яйца куриные 3 шт
🔹 Огурец свежий 1 шт (100 г)
🔹 Грецкие орехи 20 гр
🔹 Греческий йогурт 4% 100 гр
⠀
Приготовление:
✔️Нарезаем все ингредиенты кубиками.
✔️Выкладываем салат слоями.
✔️Солим по вкусу.

1. Куриное филе +йогурт
2. Чернослив + йогурт
3. Орехи
4. Яйца + йогурт
5. Огурец + йогурт
6. Сверху украшаем натертым желтком и измельчёнными орехами.
⠀
Салат готов, приятного аппетита.
⠀
⠀

🥒 Битые огурцы - лёгкая азиатская ПП-закуска

Хрустящие, пикантные и очень ароматные огурцы, которые идеально подходят к мясу, рыбе или как самостоятельный перекус.

Ингредиенты на 2 порции:

▪️ Огурцы - 400 г
▪️ Чеснок - 2 зубчика
▪️ Соевый соус - 20 г
▪️ Рисовый уксус или лимонный сок - 15 г
▪️ Кунжутное масло - 8 г
▪️ Кунжут - 8 г
▪️ Перец чили - по вкусу
▪️ Зелёный лук - 10 г
▪️ Соль - щепотка

Приготовление:

▪️ Огурцы слегка придавить ножом или скалкой до трещин
▪️ Нарезать крупными кусочками
▪️ Добавить чеснок, соевый соус, уксус и кунжутное масло
▪️ Перемешать и оставить в холодильнике на 20 - 30 минут
▪️ Перед подачей посыпать кунжутом и зелёным луком

КБЖУ на 1 порцию:

▪️ Калории - 95 ккал
▪️ Белки - 3 г
▪️ Жиры - 6 г
▪️ Углеводы - 7 г

🍋 ПП пирожные «Лимонный тарт»

🥰Нежные пирожные с яркой лимонной начинкой и мягкой песочной основой. Свежий вкус, лёгкая кислинка и отличный вариант полезного десерта.

Ингредиенты на 6 пирожных:

✅Основа:

▪️ Овсяная мука - 90 г
▪️ Рисовая мука - 40 г
▪️ Яйцо - 1 шт
▪️ Кокосовое масло - 20 г
▪️ Греческий йогурт - 40 г
▪️ Подсластитель - по вкусу
▪️ Разрыхлитель - 3 г

✅Лимонная начинка:

▪️ Лимонный сок - 70 мл
▪️ Цедра лимона - 1 ч.л.
▪️ Яйца - 2 шт
▪️ Кукурузный крахмал - 12 г
▪️ Греческий йогурт - 80 г
▪️ Подсластитель - по вкусу

✅Приготовление:

▪️ Смешать ингредиенты для основы и распределить по формочкам
▪️ Подпечь основу 10 минут при 180°C
▪️ Смешать ингредиенты для начинки до однородности
▪️ Вылить в формочки
▪️ Выпекать ещё 12 - 15 минут
▪️ Полностью остудить и убрать в холодильник

КБЖУ на 1 пирожное:

▪️ Калории - 145 ккал
▪️ Белки - 6 г
▪️ Жиры - 5 г
▪️ Углеводы - 18 г

Салат сочный

На 100 г - 106.8 ккалорий
Бжу - 8.3/6.2/3.5

✅Ингредиенты
Отварная говядина ( можно язык) 150 г Обжаренные с луком шампиньоны 120 г
Огурец маринованный 80 г
Один болгарский перец 100 г
Морковь по корейски(неострая) 100 г
Натуральный йогурт 50 г
Горчица 1/2 ч.л

✅Приготовление:
Этот салат заправляем натуральный йогурт + горчица. В соус можно добавить немного соли и сахара или по вкусу сахарозаменитель.