Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Печеночный торт со сметаной

Идеальная закуска и "изюминка" для праздничного стола. Несладкий, вкусный и ароматный печеночный торт. Торт без начинки, только лишь коржи, пропитанные сметаной. Супер просто, но как же это вкусно!

Советую украсить блюдо зеленым луком - он будет не только украшением, но и пикантной добавкой к торту.

📌На 100 г - 166 кКал
Бжу: 11/9/6

✅Ингредиенты
Куриная печень - 400 г
Яйца куриные - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Мука пшеничная ц.з или овсяная - 2 ст. л.
Сметана 15% - 150 г
Зеленый лук - 7 г
Растительное масло, лучше кокосовое или оливковое - для жарки 15 г
Соль, черный перец - по вкусу

✅Процесс приготовления
Очистите куриную печень от пленок и прожилок, хорошо промойте и сложите в чашу блендера. Репчатый лук почистите, сполосните и нарежьте крупными кусочками. Сложите лук в блендер.

Вбейте туда же куриные яйца, посолите и поперчите по вкусу. Я добавила 0,5 ч.л. соли на такое количество ингредиентов.

Перекрутите всё в блендере до однородной консистенции, всыпьте необходимое количество муки.
Еще раз прокрутите всё в блендере, чтобы не было комочков муки. Тесто для блинчиков готово.

Смажьте сковороду растительным маслом, налейте 2-3 ст.л. теста и разровняйте, чтобы получился блинчик. Обжаривайте таким образом печеночные блинчики с двух сторон по 2-3 минуты. Сильно большими в диаметре их не делайте, чтобы легче было переворачивать.

Пусть обжаренные блинчики остынут, затем смажьте их сметаной, выкладывая стопочкой в виде торта.

Готовый торт украшайте щедрым слоем нарезанного зеленого лука. Он очень подходит здесь. В охлажденном виде подавайте закуску к столу.
Печеночный торт со сметаной получается мягким, нежным, очень ароматным и вкусным. В нем нет ничего лишнего.

🥕 МОРКОВНЫЙ ПП-ТОРТИК В МИКРОВОЛНОВКЕ

Мягкий морковный корж с корицей и нежным творожным кремом. Без духовки, из простых продуктов!

Ингредиенты на 2 порции:

Для коржа:
▪ Морковь - 80 г
▪ Яйцо размера М - 1 шт., около 50 г без скорлупы
▪ Овсяная мука - 30 г
▪ Натуральный йогурт 2% - 50 г
▪ Разрыхлитель - 2 г
▪ Корица - 0,5 г
▪ Подсластитель - по вкусу

Для крема:
▪ Мягкий творог 5% - 100 г
▪ Натуральный йогурт 2% - 30 г
▪ Мёд - 10 г

Для украшения:
▪ Грецкие орехи - 5 г

Приготовление:

Морковь натрите на самой мелкой тёрке. Смешайте с яйцом, йогуртом и подсластителем.
Добавьте муку, разрыхлитель и корицу. Перемешайте.
Переложите тесто в силиконовую или стеклянную форму для микроволновки диаметром 10-12 см. Заполняйте не выше половины.
Готовьте при мощности 800 Вт около 3-4 минут. Проверьте середину: она должна схватиться, без жидкого теста. При необходимости добавляйте по 20 секунд.
Оставьте на 2 минуты, достаньте и полностью остудите. Разрежьте на два коржа.
Смешайте ингредиенты крема. Промажьте коржи и верх, посыпьте измельчёнными орехами. Уберите в холодильник на 30-60 минут.

📊 Примерное КБЖУ:
▪ Весь тортик - 450 ккал | Б 33 г | Ж 17 г | У 44 г
▪ 1/2 тортика - 225 ккал | Б 16,5 г | Ж 8,5 г | У 22 г

КБЖУ рассчитано с мёдом и подсластителем без калорий.

🎃 ЗАПЕЧЁННАЯ ТЫКВА С ГРУШЕЙ, СВЁКЛОЙ И ГОРГОНЗОЛОЙ

Мягкая сладковатая тыква, сочная груша, расплавленный сыр и хрустящие орехи. Розмарин и капелька мёда делают это сочетание особенно ароматным!

▪ Ингредиенты на 3 порции:
Тыква хоккайдо - 500 г без семян
Варёная свёкла - 200 г
Груша - 180 г без сердцевины
Горгонзола - 150 г
Грецкие орехи - 25 г
Оливковое масло - 10 г
Мёд - 10 г
Свежий розмарин - 1-2 веточки
Соль - по вкусу

▪ Как приготовить:

Нарежьте тыкву дольками толщиной около 1 см, свёклу - небольшими кусочками, грушу - ломтиками. Выложите в форму для запекания. Кожицу хоккайдо можно оставить, другую тыкву лучше очистить.
Добавьте розмарин, немного соли и оливковое масло. Запекайте при 200 °C около 25 минут, почти до мягкости тыквы.
Разложите сверху кусочки горгонзолы и крупно порубленные орехи. Верните в духовку ещё на 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Следите, чтобы орехи не подгорели.
Перед подачей полейте тонкой струйкой мёда. Подавайте тёплым, пока сыр нежный и мягкий!

▪ КБЖУ на 1 порцию: примерно 370 ккал | Б 13 г | Ж 23 г | У 31 г.

Граммовка уточнена для удобства приготовления. КБЖУ зависит от сорта тыквы и состава сыра.

Сохраняйте рецепт для уютного осеннего ужина 🍂

#пп #ппрецепты #тыква

🥕 ЗАПЕЧЁННАЯ МОРКОВЬ НА НЕЖНОМ КРЕМЕ ИЗ РИКОТТЫ

Сладковатая морковь с апельсином и имбирём, нежный сырный крем и хрустящий кунжут. Простые продукты, а получается красиво и очень аппетитно!

Ингредиенты на 2 порции:

Для моркови:
▪ Морковь - 300 г
▪ Апельсиновый сок - 150 мл
▪ Свежий имбирь - 5 г
▪ Чеснок - 1 зубчик
▪ Оливковое масло - 10 г
▪ Мёд - 10 г
▪ Соль и хлопья чили - по вкусу

Для крема:
▪ Рикотта - 250 г
▪ Греческий йогурт 2% - 40 г
▪ Сок лайма - 30 мл
▪ Кинза - 10 г
▪ Соль - по вкусу

Для подачи:
▪ Кунжут - 5 г

Как приготовить:

Нарежьте морковь брусочками и выложите в форму для запекания.
Добавьте апельсиновый сок, натёртые имбирь и чеснок, масло, соль и чили. Перемешайте.
Запекайте при 200 °C около 40 минут, до мягкости и лёгкого подрумянивания.
Смешайте рикотту с йогуртом, соком лайма, мелко нарезанной кинзой и солью до кремовой консистенции.
Распределите крем по тарелкам, сверху выложите тёплую морковь. В оставшийся в форме сок добавьте мёд, перемешайте и полейте блюдо.
Посыпьте кунжутом, слегка поджаренным на сухой сковороде.

Если не любите кинзу, замените её петрушкой 🌿

КБЖУ на 1 порцию: примерно 410 ккал | Б 18 г | Ж 24 г | У 36 г.
Значения зависят от состава рикотты.

Сохраняйте рецепт, чтобы попробовать привычную морковь по-новому!

#пп

Оладьи из цветной капусты.

🍽КБЖУ на 100 г.: 171.5 ккал 9.4/6.3/19.3
Выход: 316 г.

🍽Ингредиенты:
Цветная капуста - 250 г.
Мука ц/з пшеничная - 80 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло для жарки - 5 г., у меня ГХИ.
Зелень свежая, у меня укроп.
Соль.

🍽Приготовление:
1⃣ Цветную капусту измельчаем в крошку, блендером на ножах или тёркой.
2⃣ Перекладываем в миску, добавляем два яйца, немного соли, измельченную зелень и перемешиваем.
3⃣ Добавляем 80 г. муки и снова перемешиваем.
4⃣ Разогреваем и смазываем маслом сковороду, убавляем огонь на средние значения и выкладываем ложкой тесто.
5⃣Обжариваем с двух сторон до аппетитного румянца, перед тем как накладывать ложкой на сковороду новую порцию, тесто лучше перешивать.
Приятного аппетита ❤

СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

КБЖу на 100 гр. 141 /8/7/11

Сковорода 15 см
2 яйца
200 мл молока 2,5%
40 гр,рисовой муки
3Orp.сыра "Российский"
Свежий укроп
1 ч.л-сухого укропа
Сухой чеснок
Чёрный перец
Соль

Сыр натереть на мелкой терке, зелень порубить
Все смешать и жарить на сухой (смазать
каплей масла) а/п сковороде!

✅Чкмерули 😋
⠀
❤️Очень быстрое в приготовлении блюдо и очень вкусное. Как можно думать , что курица это однообразие , из неё столько можно блюд разных готовить, жизни не хватит , чтобы все перепробовать😉
⠀
Кбжу соуса на 100 гр: 134/2.8/11.3/4.9
Бёдра считайте по весу отдельно , так будет точнее.

✅Ингредиенты:
куриные бёдра - 800 г
сливки 20% -200 мл.
молоко 1,8%- 200 мл.
лимон
кинза
чеснок - 3 дольки
приправа хмели-сунели
оливковое масло - 2 г
⠀
✅Приготовление:
Бёдра солим , перчим и обжариваем с двух сторон до румяной корочки по 4- 5 мин
бёдра перекладываем в форму для запекания и на сковородку где жарилась курочка, вливаем молоко, сливки, Добавляем чеснок, приправы, соль, прогреваем соус 2 мин.
заливаем курицу соусом и отправляем в разогретую духовку при 180 гр. 20 мин.
перед подачей сбрызгиваем лимонным соком и добавляем свежей кинзы