Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

🥬 4 ВКУСНЫХ САЛАТА ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Пекинская капуста - отличный продукт для лёгких салатов. Она сочная, хрустящая, низкокалорийная и прекрасно сочетается с мясом, рыбой, яйцами и овощами.

Сохраняйте 4 простых варианта 👇

✅ 1. С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

Пекинская капуста - 150 г
Куриное филе запечённое - 100 г
Кукуруза - 60 г
Огурец - 100 г
Йогурт натуральный - 50 г
Горчица - 1 ч. л.
Соль, зелень

Всё нарезать, смешать и заправить йогуртом с горчицей.

На порцию: около 285 ккал
Б/Ж/У: 31/7/24

✅ 2. С ТУНЦОМ И ЯЙЦОМ

Пекинская капуста - 150 г
Тунец в собственном соку - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Помидоры - 120 г
Огурец - 100 г
Оливковое масло - 5 г
Лимонный сок

Нарезать овощи и яйцо, добавить тунец, заправить маслом и лимонным соком.

На порцию: около 280 ккал
Б/Ж/У: 31/12/13

✅ 3. С ЯБЛОКОМ И СЫРОМ

Пекинская капуста - 150 г
Яблоко - 100 г
Сыр - 40 г
Морковь - 70 г
Йогурт натуральный - 50 г
Горчица - 1/2 ч. л.

Капусту нашинковать, яблоко и морковь натереть, сыр нарезать. Заправить йогуртом.

На порцию: около 255 ккал
Б/Ж/У: 14/12/24

✅ 4. С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО

Пекинская капуста - 150 г
Креветки очищенные - 120 г
Авокадо - 50 г
Огурец - 100 г
Помидоры - 100 г
Лимонный сок
Соль, зелень

Креветки отварить или быстро обжарить на сухой сковороде. Соединить с овощами и авокадо, сбрызнуть лимонным соком.

На порцию: около 270 ккал
Б/Ж/У: 29/11/17

💚 Такие салаты подходят и для лёгкого ужина, и как дополнение к обеду. А если добавить полноценный источник белка, получится сытный приём пищи без лишней тяжести.

Какой вариант приготовили бы первым - с курицей, тунцом, сыром или креветками? 😋

#ппрецепты #салаты

Суп c цветнoй капуcтoй, пшенoм и куриными пoтрoшками.

Ηеверoятнo вкуcный cуп

на 100 г- 29 ккалоpий
БЖУ- 2,5/1,3/1,8

Куpиное мясо без кожи 200 г
Куpиные желудочки 250 г
Водa 2,5л
Лук 1 шт
Моpковь 1 шт
Сeльдepeй 1 чepeшoк
Чecнoк 2 зуб
Цвeтнaя кaпуcтa 500 г
Πшeнo 3 cт.л
Тoплeнoe мacлo или oбычнoe cливoчнoe 20 г
Πeтрушкa
Лaврoвый лиcт, чeрный и душиcтый пeрeц
Сoль

1. Отвaрить курицу и желудочки с лaвpовым листом и пеpцaми минут 40. Πpоцедить. Желудочки нapезaть соломкой и вepнуть в бульон.
2. Лук, ceльдepeй и моpковь кубиком обжаpить на маcлe, в концe добавить чecнoк. Отпрaвить зaжaрку в бульoн. Вaрить минут 10. Πocoлить cуп.
3. Κaпуcту рaзoбрaть нa coцветия и oтпpaвить в cуп. Μинут чepeз 5 дoбaвить пшeнo и вapить eщe 10 минут.
4. Дaть нacтoятьcя cупу oкoлo 30 минут.
5. Пpи пoдaчe пocыпaлa пeтpушкoй и чepным мoлoтым пepцeм.
Пpиятнoгo aппeтитa

Полезный сэндвич с курицей!

Калорийность на 100 г: 121 ккал

Ингредиенты:

Лаваш тонкий бездрожжевой — 30 г
Куриная грудка отварная или запеченная — 50 г
Капуста белокочанная — 30 г
Сметана 10% — 30 г
Горчица — по вкусу
Томатный соус — 20 гр.

Приготовление:

1. Армянский лаваш разрезать на три части.
2. Нашинковать капусту.
3. Кусочки курочки использовать вместо сосисок.
3. На треть лаваша положить капусту, курочку, помазать сметаной, соусом, горчицей, завернуть.

✅Диетический салат из морской капусты

📌Вкусный и сочный салат из морской капусты очень лёгок в приготовлении. Заранее отварите куриные яйца в течение 12-15 минут и остудите в ледяной воде, а после счистите с них скорлупу. При желании можно использовать и несколько яблок кисло-сладкого сорта, чтобы в блюде чувствовалась не только сладость, но и легкая кислинка. Если вы против растительного масла, то не добавляйте его - в капусте содержится маринад. Он и добавит салату сочность.

На 100 г - 79 кКал
Бжу: 3.2/5.4/ 4

✅Ингредиенты
Капуста морская - 200 г
Яблоко - 1 шт.
Яйцо куриное отварное - 2 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ч.л.
Укроп - 4-5 г

✅Приготовление:
Морскую капусту переложите в салатник, добавьте лук

Яблоко нарежьте мелкими кубиками.Добавьте в салатник.

Отварные яйца нарежьте мелкими кубиками, добавьте укроп, посолить, поперчить. Влейте растительное масло и аккуратно всё перемешайте, дайте настояться в холодильнике примерно 1 час.

Брауни из кабачка с какао

КБЖУ на 100 г: 183/5/6/27.

Ингредиенты:

Кабачки – 250 г
Яблочное пюре – 100 г
Сахар кокосовый – 55 г
Яйца куриные – 1 шт.
Мука кукурузная – 50 г
Мука пш ц/з – 80 г
Какао-порошок – 30 г.
Разрыхлитель – 10 г.
Шоколад горький – 75 г
Молоко – 40 г

Кабачок натираем на самой мелкой терке.
Готовим тесто. В удобной миске соединяем яблочное пюре без сахара, яйцо, кокосовый сахар или любой подсластитель. Слегка взбиваем венчиком.
Далее просеиваем сухие ингредиенты: два вида муки, какао, разрыхлитель. Сюда же добавляем протертый кабачок. Замешиваем тесто.
Квадратную форму застилаем бумагой для выпечки, чтобы не смазывать ее маслом. Выкладываем кабачковое тесто, поверхность разравниваем лопаткой.
Выпекаем брауни в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут. Вынимаем брауни из формы и остужаем на решетке до комнатной температуры.
Горький шоколад ломаем на маленькие кусочки, заливаем горячим молоком. Перемешиваем до максимальной гладкости. Покрываем шоколадным кремом поверхность брауни.

Белковый салат с кукурузой

Лёгкий ужин ❤️

На 100 г - 76 кКалорий
БЖУ - 9/2/6

Ингредиенты:
🔸Пекинская капуста или салат - 100 г
🔸Кукуруза консервированная - 100 г
🔸Куриное филе варёное - 100 г
🔸Помидоры черри - 100 г
🔸Сметана 10% - 50 г
🔸Горчица дижонская - 5 г
🔸Соль по вкусу

Приготовление:
Капусту нарезать не очень крупно, помидоры и мясо тоже нарезать, добавить кукурузу.
Заправить салат сметаной и горчицей, не забудьте немного посолить.

✅Простая и вкусная кабачковая икра в духовке в рукаве для запекания.

📌Если вы хоть раз попробуете этот рецепт, то уверенны он точно попадет в ряды любимых!

На 100 г - 45.5 ккал
Б/Ж/У - 1/1.6/ 7
⠀
✅Ингредиенты:
Кабачок- 2 шт средних (500г),
Морковь - 1 шт крупная (120г)
Лук репчатый - 1 шт крупная (130г)
Перец болгарский- 1 шт (120г),
Помидоры- 2 шт (140г),
Чеснок- 3 зуб
Растит масло - 1 ст.л.
Соль,
Специи - свежесмолотый черный перец,сушеная зелень, пажитник- при наличии.
⠀
✅Приготовление:
Подготовить овощи - помыть, очистить,нарезать крупными кубиками.
Сложить овощи в рукав для запекания, добавить соль, специи, растительное масло; перемешать.
Из рукава выпустить лишний воздух, завязать, уложить в форму для запекания, проделать зубочисткой дырочки сверху- для выхода пара.
Поместить в заранее разогретую до 200° духовку на 60 минут.
Вынуть, немного остудить, слить выделившийся сок, а запеченные овощи поместить в удобную посуду,взбить до однородности погружным блендером.
⠀
Получается невероятно вкусная икра!
⠀