Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

🍅 ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Лёгкая летняя закуска с высоким содержанием белка. Отлично подойдёт для перекуса, ужина или праздничного стола.

📊 На 100 г:
≈ 95 ккал
Б: 9 г • Ж: 4 г • У: 3 г

✅ Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт. (500 г)
• Творог 5% — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 10 г
• Греческий йогурт 2% — 30 г
• Соль, перец — по вкусу

✅ Приготовление:

У помидоров срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть.
Творог смешать с йогуртом, измельчённым чесноком и укропом.
Посолить и поперчить по вкусу.
Наполнить помидоры начинкой.
Убрать в холодильник на 20–30 минут.

💡 По желанию можно добавить мелко нарезанное яйцо, консервированный тунец или немного твёрдого сыра.

#закуска

ПП БЕЛЯШИ
⠀
КБЖУ 1 порции (1 беляша)236/18/7/21
⠀⠀
Для теста:
✔️330 г. творога брикетного 0,1%
✔️2 яйца
✔️2 г разрыхлителя
✔️110 г кукурузной муки
✔️130 г. рисовой муки+30гр. для присыпки при раскатке
✔️Соль

Для начинки:
✔️550 г нежирной свинины
✔️40гю г. репчатого лука
✔️Соль
✔️Специи

Сверху:
✔️1 яйцо
✔️10 г. семян льна
⠀
Ингредиенты для теста смешать, лучше в блендере, чтобы не было комочком творога. Убрать на полчаса в холодильник! Мясо с луком и специями превратить в фарш!
Тесто разделить на 11 частей, выход будет - 11 беляшей (11 порций). Присыпая мукой, раскатываем кружки из каждой части теста, в середину кладём фарш и заворачиваем края! Тесто капризное, может немного рваться, но даже у меня все получилось!
Выкладываем беляши на противень, смазываем взбитым яйцом, посыпаем семенами льна!
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут!
Приятного аппетита!

🍲 КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ОВОЩАМИ

Лёгкий, ароматный и очень сытный суп. Отлично подходит для обеда при похудении.

📊 На 100 г:
≈ 35 ккал
Б: 4 г • Ж: 1 г • У: 2 г

✅ Ингредиенты на 4 порции:

• Куриное филе — 300 г
• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 80 г
• Кабачок — 200 г
• Болгарский перец — 100 г
• Цветная капуста — 200 г
• Вода — 1,8 л
• Соль, перец, лавровый лист
• Зелень по вкусу

✅ Приготовление:

Куриное филе залить водой, довести до кипения, снять пену.
Добавить лук, лавровый лист и варить 25 минут.
Достать лук, добавить нарезанную морковь и варить 10 минут.
Добавить кабачок, болгарский перец и цветную капусту.
Варить ещё 10–12 минут до готовности овощей.
Посолить, поперчить, добавить зелень.
Перед подачей разобрать курицу на кусочки и вернуть в суп.

📊 На 1 порцию (около 450 г):
≈ 160 ккал
Б: 18 г • Ж: 4 г • У: 8 г

🔥 4 СОЧНЫХ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ

Курица в аэрогриле может быть очень сочной, если не передерживать её и использовать маринады.

🥩 1. Куриные бёдра в йогуртовом маринаде

Ингредиенты:
▪️ Бёдра без кожи — 600 г
▪️ Греческий йогурт — 100 г
▪️ Чеснок — 2 зубчика
▪️ Паприка — 1 ч. л.
▪️ Соль, перец

Приготовление:
Смешать все ингредиенты, оставить на 1–2 часа. Готовить 18–20 минут при 180°C.

На 100 г:
≈ 165 ккал
Б 22 г • Ж 8 г • У 2 г

🍗 2. Куриное филе в беконе

Ингредиенты:
▪️ Куриное филе — 600 г
▪️ Бекон — 120 г
▪️ Горчица — 1 ч. л.
▪️ Специи

Приготовление:
Филе разрезать вдоль, смазать горчицей, завернуть в бекон. Готовить 15–18 минут при 180°C.

На 100 г:
≈ 185 ккал
Б 24 г • Ж 9 г • У 1 г

🧀 3. Куриные рулетики с сыром

Ингредиенты:
▪️ Филе — 600 г
▪️ Сыр 20–30% — 100 г
▪️ Укроп
▪️ Соль, перец

Приготовление:
Отбить филе, добавить сыр и зелень, свернуть рулетиками. Готовить 18 минут при 180°C.

На 100 г:
≈ 170 ккал
Б 25 г • Ж 7 г • У 1 г

🥙 4. Куриные котлеты с творогом

Ингредиенты:
▪️ Куриный фарш — 500 г
▪️ Творог 5% — 150 г
▪️ Яйцо — 1 шт.
▪️ Зелень, специи

Приготовление:
Смешать ингредиенты, сформировать котлеты. Готовить 15–17 минут при 180°C.

На 100 г:
≈ 145 ккал
Б 22 г • Ж 5 г • У 2 г

💡 Главный секрет сочной курицы в аэрогриле — температура 175–180°C и отсутствие лишнего времени приготовления. Пересушенная курица чаще всего результат слишком высокой температуры или передержки.

Шоколадный тортик))

Низкокалорийный шоколадный тортик.

в 100 гр - 120 ккал
15 гр белка
9 гр углеводов
2 гр жира

1 бисквитный корж:

100 гр овсяных хлопьев, смолотых в муку
20 гр какао
5 белков
Смешиваем все кроме белков.
Белки в последнюю очередь взбить до крепкой пены, добавить в них смесь и теперь взбить все ингредиенты.

Суфле:

обезжиренный творог - 600 г
желатин - 15 гр
сахарозаменитель по вкусу
фрукты по желанию
Залить желатин горячей водой (100 гр) и оставить набухать
Взбить творог с сахорозаменителем , ванилином, влить желатин и взбивать до пышности...

Готовый бисквит остудить, разрезать пополам, можно пропитать джемом (повысит калорийность)
Выложить на корж суфле, накрыть вторым коржом. Украсить по желанию и вкусу. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТИК ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ😋

✅Сытный, нежный, полезный… Обалденный!!! Обязательно попробуйте😊

❗️КБЖУ на весь рулет (720г): 1658 ккал/128.2/93.5/70.6.
❗️КБЖУ на 100г: 230 ккал/17.8/13/9.8.

500г куриной печени
2 яйца;
100 мл молока 1.5%;
60г лука;
60г пшеничной ц/з муки;
2 ст.л. растит масла;
Соль, перец, чеснок.
✅Для начинки:
100г моркови;
60г лука;
3 яйца;
50г сметаны 10%;
1 ч.л. растит масла;
Соль, перец

Куриную печень с луком прокручиваем через мясорубку (либо в блендере). Добавляем яйца, молоко, соль, специи, муку и перемешиваем. В конце добавляем растительное масло. Противень застилаем силиконовым ковриком и выливаем массу.
Отправляем в предварительно разогретую духовку 180°С на 25-30 минут.
Для начинки: обжариваем лук и натертую морковь до мягкости. Добавляем нарезанные отварные яйца, сметану, соль, перец и перемешиваем. Выкладываем начинку на печёночный лист и заворачиваем рулетом. Отправляем на пару часов в холодильник пропитаться. Я не ждала) разрезала сразу, очень вкусно

Творожные оладьи с черешней 🍒

Выход - 322 гр (5 шт)
КБЖУ на 100 гр: 176/9,1/6,3/20,8

Нужно:
Творог 9% 100 гр
Мука пшеничная 50 гр
Яйцо
Кефир 3,2% 30 мл
Разрыхлитель щепотка
Черешня 100 гр (вес уже без косточек)
Сахар 15 гр
Масло растительное 5 гр

Приготовление:
Смешать все ингредиенты кроме масла. Сковороду смазать маслом и обжарить оладьи с двух сторон. Я жарю под крышкой на среднем огне