Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТИК ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ😋

✅Сытный, нежный, полезный… Обалденный!!! Обязательно попробуйте😊

❗️КБЖУ на весь рулет (720г): 1658 ккал/128.2/93.5/70.6.
❗️КБЖУ на 100г: 230 ккал/17.8/13/9.8.

500г куриной печени
2 яйца;
100 мл молока 1.5%;
60г лука;
60г пшеничной ц/з муки;
2 ст.л. растит масла;
Соль, перец, чеснок.
✅Для начинки:
100г моркови;
60г лука;
3 яйца;
50г сметаны 10%;
1 ч.л. растит масла;
Соль, перец

Куриную печень с луком прокручиваем через мясорубку (либо в блендере). Добавляем яйца, молоко, соль, специи, муку и перемешиваем. В конце добавляем растительное масло. Противень застилаем силиконовым ковриком и выливаем массу.
Отправляем в предварительно разогретую духовку 180°С на 25-30 минут.
Для начинки: обжариваем лук и натертую морковь до мягкости. Добавляем нарезанные отварные яйца, сметану, соль, перец и перемешиваем. Выкладываем начинку на печёночный лист и заворачиваем рулетом. Отправляем на пару часов в холодильник пропитаться. Я не ждала) разрезала сразу, очень вкусно

Творожные оладьи с черешней 🍒

Выход - 322 гр (5 шт)
КБЖУ на 100 гр: 176/9,1/6,3/20,8

Нужно:
Творог 9% 100 гр
Мука пшеничная 50 гр
Яйцо
Кефир 3,2% 30 мл
Разрыхлитель щепотка
Черешня 100 гр (вес уже без косточек)
Сахар 15 гр
Масло растительное 5 гр

Приготовление:
Смешать все ингредиенты кроме масла. Сковороду смазать маслом и обжарить оладьи с двух сторон. Я жарю под крышкой на среднем огне

🍅 ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Лёгкая летняя закуска с высоким содержанием белка. Отлично подойдёт для перекуса, ужина или праздничного стола.

📊 На 100 г:
≈ 95 ккал
Б: 9 г • Ж: 4 г • У: 3 г

✅ Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт. (500 г)
• Творог 5% — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 10 г
• Греческий йогурт 2% — 30 г
• Соль, перец — по вкусу

✅ Приготовление:

У помидоров срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть.
Творог смешать с йогуртом, измельчённым чесноком и укропом.
Посолить и поперчить по вкусу.
Наполнить помидоры начинкой.
Убрать в холодильник на 20–30 минут.

💡 По желанию можно добавить мелко нарезанное яйцо, консервированный тунец или немного твёрдого сыра.

#закуска

🥒🍅 МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С ПОМИДОРАМИ В ПАКЕТЕ

Очень вкусная летняя закуска, которая готовится за несколько минут.

✅ Ингредиенты:

• Огурцы — 500 г
• Помидоры — 400 г
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Петрушка или укроп — 20 г
• Соль — 1 ч. л. с горкой (8–10 г)
• Сахар — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Красный острый перец (по желанию) — щепотка

✅ Приготовление:

Огурцы нарезать крупными брусочками.
Помидоры разрезать на 4–6 частей.
Зелень мелко нарезать, чеснок измельчить.
Сложить всё в плотный пакет или контейнер.
Добавить соль, сахар, перец и специи.
Завязать пакет и хорошо встряхнуть.
Убрать в холодильник на 2–4 часа, периодически встряхивая.

✅ Совет:

Самый яркий вкус получается через 6–8 часов. Отлично подходит к мясу, картофелю, шашлыку и как лёгкий овощной салат.

📊 На 100 г примерно:
40 ккал
Б: 1,5 г • Ж: 0,3 г • У: 7 г

✅Очень простой, очень вкусный и полезный салатик из тунца

📌на 100г - 88.08 ккалБ/Ж/У - 13.07/3.21/0.96

✅Ингредиенты:
Тунец консервированный 1 банка 100 г
Яйца вареные 2 шт
Огурцы 100 г
Зелень и сок из тунца

✅Приготовление:
Все ингредиенты нарезать и заправить соком из тунца.

✅Фаршированные овощи

✅На 100 г - 54 кКалорий
БЖУ - 3,4/ 2/ 5,7

✅Ингредиенты
Фарш куриный (нежирный) - 400 г
Рис варёный 200г
Сл. перец 500г
Кабачок 300 г
Помидоры 500г
Лук 250г
Морковь 250г
Том. паста 50г
Чеснок 20г
Раст. масло 20г

✅Приготовление
Подготовим соус для овощей.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. На сковороду добавить 20г масла, тушить лук и морковь до готовности.
Отложите половину моркови с луком в отдельную посуду, это будет добавка к начинке.
Далее, к овощам добавить томатный сок( из 200г помидоров), томатную пасту и 200 мл воды, тушить на медленном.
Подготовим овощи.
У перцев вычищаем семена. Удаляем сердцевину у помидор. Нарезаем кабачки на колечки 7см толщиной, удаляем середину из кабачка.
Готовим начинку для овощей.
Смешать фарш с рисом и тушёными овощами(лук, морковь)
Посолить и поперчить.
Сл. перец,помидоры, кабачки наполнить начинкой.Уложить в кастрюлю с толстым дном и залить соусом.
Готовить овощи на медленном огне в течение 30 мин,можно добавить лавровый лист

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ С КУНЖУТОМ И СЕМЕНЕМ ЛЬНА

КБЖУ 100 грамм: 205,66 ккал, Б-8,78, Ж-5,63, У-29,22.

Ингредиенты:

220 г цельнозерновой пшеничной муки
30 г отрубей
200 г жидкого кефира
0,5 ч л соды
0,5 ч л морской соли
1 ст л льняного семени
1 ст л кунжута

Приготовление:

1. Смешиваем муку с отрубями, содой и солью.

2. В полученную смесь вливаем кефир и замешиваем тесто.

3. Семена кунжута и льна слегка подсушиваем на сковороде или микроволновке. Добавляем к тесту и снова его перемешиваем.

4. Присыпаем противень мукой. Выкладываем шар из теста и делаем несколько неглубоких надрезов, сверху слегка присыпаем мукой.

5. Выпекаем 40-40 минут в хорошо разогретой до 200 градусов духовке.

Приятного аппетита!