Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Салат из свёклы с чесноком и сыром

Итого на 100 грамм - 90.ккал
Б/Ж/У - 2.9/5/11.8

Ингредиенты:
🔹Варёная свёкла-3 шт
🔹Твёрдый сыр - 70 г
🔹Чеснок-1 зубчик
🔹Сметана 15 % - 3 ст.л
🔹Соль по вкусу

Приготовление:
🔶 Вареную свёклу натереть на тёрке, добавить твёрдый сыр.
🔶Чеснок мелко порубить или пропустить через чеснокодавилку.
🔶Все тщательно перемешать,посолить по вкусу и заправить сметаной
если любите грецкий орех, то можно и его добавить 20 г.
Приятного аппетита!

✅Рисовая фунчоза с курицей

📌КБЖУ на 100 г:
126/8.8/1.2/20.8

✅Ингридиенты:
Куриное филе: 250 г
Фунчоза: 150 г
Болгарский перец: 100 г
Лук 100 г
Морковь 100 г
Масло 0.5 ч.л
Соевый соус: 1-1,5 ст.л
Соль

✅Приготовление
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки.
Сложите курицу в стеклянную миску, посолите, добавьте соевый соус. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте в таком положении на 15-20
минут.
А тем временем отварите фунчозу. Рисовая лапша готовится очень быстро, ее следует залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. За это время ее следует один раз перемешать. Готовую фунчозу откиньте на
дуршлаг и промойте под проточной водой.

Нарежьте небольшими кубиками болгарский перец и лук, морковь натрите на мелкой терке.
Маринованную курицу прямо с маринадом отправьте в сковороду с разогретым
растительным маслом, обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и болгарский перец, жарьте до карамелизации перца.
Сковороду снимите с огня, добавьте отваренную
рисовую лапшу,перемешайте.

✅Ленивые голубцы.

📌На 100 гр к/б/ж/у 81/10,9/0,2/3,2

✅Ингредиенты:
-куриное филе 450 гр;
-капуста белокочанная 350 гр;
-морковь 1 шт (100 гр);
-лук репчатый 1 шт ( 60 гр);
-яйцо 1 шт (60 гр);
-масло растительное 5 гр (кокосовое);
-паста томатная 1 ч.л. ( 25 гр);
-сметана 50 гр (10% ж);
-вода 200 мл;
-соль, перец по вкусу.

✅Готовим:
1. Измельчаем в мясорубке/блендере мясо и лук.
2. Добавляем яйцо.
3. На мелкой тëрке трем морковь, на крупной капусту, смешиваем с фаршем. Солим, перчим.
4. Формирует голубцы и на масле обжариваем с 2 сторон на среднем огне. Накрываем крышкой и тушим 20 мин.
5. Смешиваем воду, сметану, томатную пасту, специи и заливаем голубцы. Тушим ещё 20 мин под крышкой, периодически немного помешивая соус.
По желанию приготовить голубцы можно в духовке.

Приятного аппетита!

✅ПП десерты с семенами чиа

🔸4 варианта вкусно, просто и с пользой

Семена чиа - идеальная основа для ПП-десертов. Они дают сытость, работают на ЖКТ и легко вписываются в рацион при похудении.

1️⃣ Чиа-пудинг с ягодами

На 1 порцию

▪️ Семена чиа - 20 г
▪️ Миндальное или кокосовое молоко - 150 мл
▪️ Ягоды (свежие или замороженные) - 80 г
▪️ Сироп без сахара - 10 г

Смешать чиа с молоком и сиропом, убрать в холодильник минимум на 2–3 часа. Перед подачей добавить ягоды.

КБЖУ
≈ 210 ккал
Б 6 г / Ж 11 г / У 18 г

2️⃣ Шоколадный чиа-десерт

На 1 порцию

▪️ Семена чиа - 20 г
▪️ Молоко растительное - 150 мл
▪️ Какао без сахара - 8 г
▪️ Сироп без сахара - 10 г

Перемешать все ингредиенты, убрать в холодильник на 3–4 часа.

КБЖУ
≈ 225 ккал
Б 7 г / Ж 12 г / У 20 г

3️⃣ Чиа с йогуртом и яблоком

На 1 порцию

▪️ Семена чиа - 15 г
▪️ Греческий йогурт 2% - 150 г
▪️ Яблоко - 100 г
▪️ Корица по вкусу

Йогурт смешать с чиа, оставить в холодильнике на 2 часа. Перед подачей добавить тёртое яблоко и корицу.

КБЖУ
≈ 230 ккал
Б 16 г / Ж 6 г / У 22 г

4️⃣ Кокосовый чиа-пудинг с манго

На 1 порцию

▪️ Семена чиа - 20 г
▪️ Кокосовое молоко light - 150 мл
▪️ Манго - 80 г

Смешать чиа с молоком, настоять 3–4 часа. Манго нарезать кубиками и выложить сверху.

КБЖУ
≈ 240 ккал
Б 5 г / Ж 13 г / У 23 г

✅Полезно знать

▪️ Чиа впитывают жидкость в 8–10 раз больше своего объёма
▪️ Десерты удобно готовить с вечера
▪️ Отлично подходят для завтрака или перекуса
▪️ Хорошо насыщают и снижают тягу к сладкому

РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ ИЗ БАКЛАЖАН, КБЖУ ~ 97/4/7/5
⠀
🔷Ингредиенты:
-Баклажан - 200 грамм,
-Томат - 100 грамм,
-Сыр «Легкий» - 50 грамм,
-Чеснок - 1 зубчик,
-Белый йогурт или сметана - 40 грамм,
-Масло ГХИ для жарки (по желанию) - 5 грамм,
-Соль и специи по вкусу.
⠀
🔷Приготовление:
1) Баклажан вымойте, обрежьте края. Нарежьте кружочками толщиной до 1 см.
2) Посолите и поперчите кружочки баклажана.
3) На разогретой сковороде гриль (можете добавить масло ГХИ) на среднем огне обжарьте кружочки до лёгкой корочки с двух сторон, по 3 минуты с каждой стороны.
4) Готовые баклажаны остудить и отставить в сторону.
5) Готовим начинку: сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить сметану и перемешать.
6) Томат нарезать, а сырную массу намазать на кусочки баклажан, а затем положить томат сверху.
7) Поставить закуску на 1 час в холодильник, украсить зеленью.

ЭТО САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТИК🥰

Вкусно и без майонеза 😍
.
▶️ Ингредиенты:
150 г рукколы
1 апельсин
3 вареные свеклы, средние
2 столовые ложки кедровых орехов (можно грецких, тыквенных семечек, подсолнечных, важно, чтобы они были хрустящими)
100 г сыра фета

▶️Соус:
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока или винного уксуса
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка горчицы
Соль по вкусу
Перец

Очистить апельсины вместе с белой пленкой. Нарезать толстыми ломтиками, а затем полосками. Свеклу нарезать кружочками, а затем полосками. Нарежьте фету толстыми кубиками. Кедровые орешки поджарьте на сухой сковороде.
Выложите все ингредиенты на тарелку.
Тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса, пока соус не станет напоминать эмульсию.
Вылейте соус на салат.

Домашнее диетическое мороженое

🔸на 100г - 64.83 ккал🔸Б/Ж/У - 6.78/1.27/6.39🔸

Ингредиенты:
Нежирный творог – 150 г
1% Кефир – 150 г
Клубника(замороженная) – 130 г
Изюм – 15 г
Минеральная вода – 50 мл
---
Приготовление:

1. Взбить все ингредиенты в блендере
2. Залить в формочки.
3. Положить в морозилку.

Приятного аппетита!