Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Сытные макароны с сыром и брокколи🍝

На 100 г - 132 кКалорий
Бжу - 6,9/1.9/21,6

Ингредиенты:
Сыр (моцарелла лайт)- 120 г.
Молоко 2,5% - 100 мл.
Брокколи - 200 г.
Соль при необходимости
Макароны с.т. 200 г. в сухом виде

Приготовление:
1. Макароны отварить. Брокколи отварилть 2 минуты.
2. Молоко с сыром прогреть до расплавления сыра, добавила брокколи, перемешать.
3. Соединила макароны с соусом.
Вкусно и полезно!!

✅ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

📌КБЖУ на 100гр: 59/7/2/4

✅Ингредиенты:

тушки кальмара - 2 шт
шампиньоны - 120 г
лук - 1 шт
молоко - 50 мл
сыр легкий - 50 г
масло оливковое
укроп, чеснок
соль - по вкусу

✅Приготовление:

✅Тушки кальмара облить кипятком, очистить и варить в кипячёной воде не более 1 минуты, иначе будут резиновыми
✅Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на 1ч.л масла.
✅Сыр натереть на тёрке, добавить к грибам и луку, туда же влить молоко и добавить специи
✅Тушить до загустения.
✅Начинить тушки кальмара и снова обжарить на сковороде по 1 мин с каждой стороны, до золотистой корочки.

✅Салат с фасолью и куриным филе.

Очень сытный и вкусный вариант салата.

📌КБЖУ на 100 г
92/12/3,3/3,2

✅Ингредиенты:
филе куриное 100гр
огурец 100гр
яйцо 1шт
фасоль80 гр
йогурт 50гр
горчица 5гр

Приготовление:
Курицу обжариваем на сковороде без масла, режем мелко. Яйцо отвариваем и режем мелко. Огурец режем мелко кубиками. Йогурт смешиваем с зернистой горчицей. Добавляем отварную фасоль, заправляем и готово!

✅ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА

КБЖУ на 100 г 97/13,7/2,9/3,2

Ингредиенты:
✅БАКЛАЖАН 200 г
✅КАБАЧОК 300 г
✅ПОМИДОРЫ 300 гр
✅ФАРШ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ 600 г
✅ЛУК 40 г
✅СЫР ЛЁГКИЙ 100 г
✅СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ТРАВЫ СУШЁНЫЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи нарезать как на фото (желательно выбрать одинакового размера)
Сыр натереть.
В фарш из куриного филе положить лук и специи, перемешать, сформировать котлеты по размеру овощей.
Укладываем овощи и котлетки поочередно и красиво. Сверху посыпаем солью, перцем и любимыми травками.
Убираем в духовку на 20-25 минут при 180 гр. потом достаём, сыром посыпаем и снова на 10-15 минут в духовку.
Выход - ок 1250 гр.

✅Суфле-пирог из куриной печени.

📌Получился он очень пышный и нежный , пальчики оближешь, а как быстро готовится то😉

Кбжу на 100 гр: 129/10.2/4.9/11

✅ Ингредиенты:
Яйчный белок - 3 шт ( можно полностью с желтками)
Куриная печень- 630 г
Лук -150 г, 2 шт
Мука рисовая ц/з- 120 г
Разрыхлитель - 10 г
соль, перец по вкусу.

✅Для украшения :
Помидор- 60 г
Маслины -4 шт

✅ Приготовление:
В блендере смешиваем в е ингредиенты до однородности .
Выливаем смесь в форму (у меня размер 17*23 ) , сверху для красоты выкладываем нарезанные помидоры и маслины . Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 гр 40 мин.

✅ПОСТНАЯ ГАЛЕТА С КАПУСТОЙ!
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ!

🚩КБЖУ на 100 гр 165/5,5/3,8/28,7
Вес ~ 305 грамм
⠀
✅Для теста:
Мука пшеничная цельнозерновая 100 гр
Вода~ 50 мл
Масло оливковое 1 ч л
Щепотка соли и подсластителя
Уксус 9% 1 ч л
✅Для начинки:
Капуста 300 гр
Морковь 100 гр
Оливковое масло 1 ч л
Соль, перец по вкусу
⠀
Для начала смешиваем все ингредиенты для теста, тесто будет очень эластичным и с ним легко работать. Замешали и убрали в холодильник на час отдохнуть. Тем временем тушим капусту с морковью на небольшом огне, на 1 ч л масла и добавляем воду для тушения. Солим, перчим по вкусу.
Через час достаём тесто и раскатываем его в круг. В середину выкладываем начинку и собираем галету. Защипляя края теста.
Можно посыпать кунжутом для красоты.
Выпекаем при 180 гр около 25-30 минут.
⠀
Тесто получается очень тонкое и вкусное
Такое тесто можно использовать и для пельменей/вареников и для пирожков. Просто шикарное тесто!

✅Юшка кабачковая

На 100 г - 29 кКал
Бжу - 0.6/ 1.3/ 3.9

✅Ингредиенты
Вода - 1 л
Кабачки молодые - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль, перец, паприка - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.

✅Нарезать картофель небольшими кусочками. Переложить картофель в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут.

Нарезать лук небольшими кубиками, морковь нарезать полосками.
Кабачок нарезать дольками.

У помидоров удалить место роста плодоножки, нарезать томат небольшими кусочками.

Сковороду разогреть и влить масло, выложить лук и морковь, жарить две минуты. После добавить в сковороду кабачки, жарить, помешивая, еще 4 минуты.

Переложить овощи со сковороды в кастрюлю, добавить помидоры, соль и перец, паприку и лавровый лист. Варить юшку 15-20 минут.
Спустя время снять пробу, отрегулировать вкус и подавать юшку с кабачками к столу.