Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

🥗ВКУСНЫЙ САЛАТ🥗
ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ УЖИНА

Вес готового блюда 270г/ 1 порция.

КБЖУ на порцию: 274/18.1/13.4/19.1.
КБЖУ на 100г: 101/6.7/5/7.1.

Ингредиенты:
- 100г филе бедра куриного
- 20г хлеба
- 40г пекинской капусты или салата
- 40г консервированной кукурузы
- 70г огурцов
- 30г йогурта без добавок
- 3г зерненой горчицы
- 3г подсолнечного масла
- соль, сухой чеснок, сладкая паприка.

Приготовление:
Хлеб нарезать, подсушить на сковороде, немного посолить.
Куриное филе натереть паприкой, обжарить на масле, нарезать.
Огурец натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать брусочками.
Капусту нашинковать.
Для соуса смешать йогурт, соль, чеснок, горчицу. Соединить ингредиенты и наслаждаться.

✅ПП сырники с бананом

Мягкие, сладкие без сахара и очень простые сырники. Банан даёт натуральную сладость и нежную текстуру, поэтому сахар добавлять не нужно.

Ингредиенты (1 порция)

▪️ Творог 5% - 200 г
▪️ Банан - 80 г
▪️ Яйцо - 1 шт (50 г)
▪️ Рисовая или овсяная мука - 30 г
▪️ Ваниль - по желанию
▪️ Щепотка соли

Для жарки:
▪️ масло - 3 г

Приготовление

▪️ Банан размять вилкой в пюре.
▪️ Добавить творог и яйцо, хорошо перемешать.
▪️ Всыпать муку, соль и ваниль.
▪️ Сформировать небольшие сырники.
▪️ Обжарить на сковороде на слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой.

Можно подавать с:
▪️ греческим йогуртом
▪️ ягодами
▪️ ложкой мёда или сиропа топинамбура.

КБЖУ всей порции

▪️ Калории - 385 ккал
▪️ Белки - 32 г
▪️ Жиры - 13 г
▪️ Углеводы - 34 г

Получается 4-5 сырников.

КАБАЧКИ БОЛОНЬЕЗЕ
КБЖУ на 100г: 46-2-2-4

✔2шт кабачок
✔250г фарша говядины / телятины
✔1-2шт помидоры
✔1шт сладкий перец
✔1шт лук
✔сыр «моцарелла для пиццы» (по желанию)
✔соль
✔сухой чеснок
✔итальянские травы
✔зелень

1. Лук нарезать мелко, а перец мелким кубиком.
2. Сковороду разогреть и смазать маслом. Обжарить лук и перец. Добавить фарш, нарезанные помидоры, сухой чеснок и итальянские травы. Обжарить все вместе.
3. Кабачок разрезать на две половинки вдоль. Столовой ложкой убрать мякоть.
4. Кабачки положить на бумагу для выпечки в форму для выпекания.
5. В центр кабачков выложить приготовленную начинку из сковороды.
6. По желанию добавить натертый сыр.
7. Выпекать в духовке до готовности кабачка. Примерно 20 минут.
8. Готовое блюдо посыпать зеленью (я люблю кинзу).

✅ Рис с нутом и овощами

Сытное постное блюдо с хорошим балансом углеводов, растительного белка и клетчатки. Отлично подходит для обеда или ужина в период поста и для рациона правильного питания.

▪️ Рис (сухой) - 70 г
▪️ Нут варёный - 120 г
▪️ Морковь - 70 г
▪️ Болгарский перец - 80 г
▪️ Лук - 50 г
▪️ Оливковое масло - 8 г
▪️ Соль, паприка, куркума - по вкусу

✅ Приготовление
1. Рис отварить до готовности.
2. Лук нарезать и слегка обжарить на оливковом масле.
3. Добавить тёртую морковь и нарезанный болгарский перец, готовить 3–4 минуты.
4. Добавить варёный нут и специи, прогреть ещё 2–3 минуты.
5. Смешать овощи с готовым рисом.

🚩 КБЖУ на порцию

▪️ Калории - 448 ккал
▪️ Белки - 15.3 г
▪️ Жиры - 10.4 г
▪️ Углеводы - 72.8 г

✅ Плюсы блюда

▪️ хорошая сытость за счёт сочетания риса и бобовых
▪️ источник растительного белка
▪️ много клетчатки
▪️ подходит для постного и вегетарианского питания
▪️ простые и доступные продукты

СУП С БРОККОЛИ И ВЕРМИШЕЛЬЮ

🍲куриное мясо 350 г
🍲картофель 3-4 шт
🍲брокколи - 1/3 кочана
🍲морковь - 1 шт
🍲лук - 1/2 шт
🍲вермишель~4-5 ст.л

✅Сначала варим бульон (кладём мясо в кастрюлю с водой(2,5 л и варим в течение 30-40 минут, снимая пенку.
✅Добавляем нарезанный картофель, лук и морковь, подсаливаем.
✅Через 10 минут кладем разделенную на соцветия брокколи и варим в течение еще 15 минут.
✅В конце добавляем вермишель и варим суп ~3-5 минут.
✅По желанию можно добавить в конце масло.
✅Мясо достать, нарезать кусочками, вернуть в суп

✅ САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ АДЫГЕЙСКОГО ДОМАШНЕГО СЫРА
⠀
✅Для сыра:
500 мл молока 2,5%
6 мл уксуса 9%
6 мл воды
⠀
Если будете готовить больше, то просто увеличьте пропорции.
⠀
✅Уксус разводим водой 1:1 (уксус в сыре не чувствуется)
Нагреваем молоко до 85-95 градусов (практически довести до кипения)
Выливаем уксус.
Молоко должно начать сворачиваться и образовываться хлопья. Эти хлопья откидываем на дуршлаг для стекания сыворотки
Формируем массу и солим (можно сверху добавить любые специи) Даём остыть 🙌🏻 через 30 минут можно уже разрезать.

Автор:sweetyzaika

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКОМ
⠀
Вкусный и низкокалорийный рецепт запеканки без вреда для фигуры👌
⠀
Вес запеканки: 550 гр
КБЖУ на 100гр: 114,36/12,80/4,17/5,95
⠀
Творог 2% - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Мак - 20 гр
Манка ТСП - 20 гр
Молоко 2,5% - 30 мл
Яблоко - 130 гр (вес очищенного)
Ванилин - 1 гр
Подсластитель - фитпарад 3саше

Смешать яйца и творог, пробить погружным блендером. Добавить мак, манку, молоко, ванилин и подсластитель. Перемешать, дать массе настояться 15 минут. Яблоко очистить от кожуры. Половину нарезать кубиками, остальное - дольками. Кубики яблока добавить в творожную массу. Выложить в форму (у меня 16 см), украсить дольками яблока. Выпекать при 180 гр 40-45 минут. Дать запеканке остыть, только потом вынуть из формы.
⠀
Приятного аппетита!