Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Фантастически вкусная творожная запеканка

📌на 100 гр - 122.56 ккал
белки - 11.37 жиры - 3.00 углеводы - 12.65

✅Ингредиенты:

250г. творога5%
Сахарозаменитель по вкусу или 1 ст. ложка сахара
Щепотка соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы тсп
0.5 стакана молока 2,5%

✅Приготовление:

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.

Приятного аппетита!

Котлеты из цветной капусты с творогом

Легкие овощные котлеты с творогом, запеченные в духовке – это прекрасное дополнение к основному блюду на обед или ужин. Снаружи хрустящая корочка, но внутри они мягкие и сочные.

Ингредиенты:
Цветная капуста – 500 г.
Яйцо – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Творог 5 % – 60 г.
Мука рисовая – 2–3 ст. л.
Укроп – 15 г.
Соль, специи.

Приготовление:
Овощи нарезаем кусочками произвольного размера. Пропускаем через мясорубку вместе с творогом.
В овощной фарш вбиваем яйцо. Добавляем рисовую муку, соль, измельченную зелень, любимые специи. Хорошо перемешиваем.
Руки смачиваем водой, формируем котлеты, обваливаем в панировке. В качестве панировки можете использовать любую муку, отруби или измельченные овсяные хлопья.
Выкладываем котлеты в рукав для запекания, плотно закрываем. Отправляем противень с рукавом в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.
Спустя полчаса аккуратно разрезаем рукав, котлеты переворачиваем на другую сторону. Запекаем еще 20 минут.
Приятного аппетита!

Легкий суп с чечевицей и брокколи

На 100 г : 59 ккалорий
Бжу : 3.2/2.3/ 7.9

Ингредиенты
Чечевица зеленая - 200 г
Перец болгарский - 1 шт. (230 г)
Морковь - 2 шт. (140 г)
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Брокколи свежая - 400 г
Томатный соус - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Лук зеленый - 40 г
Вода - 800-1000 мл
Кастрюля объемом 3 литра

Процесс приготовления:
Выложим чечевицу в кастрюлю, зальем, поставим на плиту вариться. Зеленая чечевица варится до готовности около 35 минут.
Перец нарежем небольшими брусками.
Лук нашинкуем маленькими кубиками, морковь также нарежем небольшими кубиками.
Помидоры в миске зальем кипятком на 30 секунд, затем снимем с них кожицу.
Мякоть томатов нарежем небольшими кубиками.
В сковороде разогреем растительное масло на среднем огне и выложим все только что измельченные овощи, добавим томатный соус. Будем пассеровать овощи до готовности, постоянно помешивая.
Брокколи разберем на небольшие соцветия.
Соцветия брокколи выкладываем в кастрюлю к чечевице после ее приготовления.
Сразу же добавляем и овощи со сковороды. Посолим.
Через 5 минут добавим в чечевичный суп мелко порубленный зеленый лук, выдавим через пресс чеснок. Кастрюлю с готовым супом снимем через 3 минуты.
Приятного аппетита!

Маковый овсяноблин

Кбжу без начинки : 252/12.1/10.8/31.3
С начинкой : 418/16.7/16.4/56.2

🔸Ингредиенты:
1 яйцо
Мука овсяная - 40 г
Молоко -50 мл
Разрыхлитель -2 г
Мак -5 г
Подсластительпо вкусу
Ванилин - щепотка

Для начинки:
1 банан -100 г
Арахисовая паста -10 г
Кокосовая стружка -2 г
Корица -1 г
Голубика или другая ягода -10 г

🔸Приготовление:
Для блина смешать все ингредиенты до однородности . Вылить смесь на а/п сковороду , накрыть крышкой и жарить на среднем огне с двух сторон .
Для начинки : банан размять вилкой до однородности , выложить на одну сторону блина , сверху полить арахисовой пастой , посыпать стружкой , корицей и накрыть второй половиной . Украсить голубикой по желанию .

ПП-ПИЦЦА ИЗ ОВСЯНКИ НА СКОВОРОДЕ

✅ КБЖУ - 128/ 7/ 4/ 15

🟡 Ингредиенты для основы:
▫Овсянка 100 гр
▫Ряженка /Кефир / йогурт 150 мл 2,5 %
▫Яйцо 1 шт
▫Соль - щепотка
⠀
🟠 Для начинки:
▫Соус (сметана 15% 2 чл + томатная паста 2 чл)
▫Помидоры 100 гр
▫Креветки очищенные 60 гр
▫Сыр моцарелла для пиццы 30 гр
▫Итальянская приправа для пиццы ( можно любые другие по вкусу)
▫Зелень для украшения

♨ Приготовление:

▫Смешиваем все ингредиенты погружным блендером, даём постоять 5 мин.
Выкладываем в виде блина на раскалённую а/п сковородку. Ставим на средний огонь и ждём чтобы взялся низ. Переворачиваем.

▫Смазываем соусом, выкладываем начинку, закрываем крышкой буквально на 3 -5 мин пока не расплавится сыр. Убираем крышку и готовим уже на самом самом медленном огне 10 мин, чтобы низ хорошо взялся и не разваливался.

▫Снимаем со сковороды, украшаем свежей зеленью 🌱

✅Рассольник с перловкой на говяжьем бульоне без картофеля.

На 100 г - 51кКалорий
Бжу- 4.3/1.9/4
⠀

✅Ингредиенты
Говядина на косточке - 0,8кг
Вода - 2,5л
Огурцы квашеные - 2 шт
Рассол- 1стакан
Лук - 2 шт 160 г
Морковь - 2 шт, 170 г
Перловка - 150 г
Чеснок -2 зубчика
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавровый лист
Черный и душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Этот вариант без варила картофеля.

Приготовление
Бульон варить примерно 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лука и моркови. Процедить бульон. Мясо нарезать

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 минут.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 минут выключить.

Приятного аппетита.

Творожные кексы с сыром и помидорами✌

на 100г - 147 ккал
Б/Ж/У - 14/6/12❗
⠀
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт.
Творог 2% - 400 гр.
Сыр твёрдых сортов - 100 гр.
Рисовая мука - 3 ст.л. с горкой
Помидор - 2 средних
Зелень
Чеснок

Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты, помидор режем кубиками, зелень и чеснок измельчаем, солим по вкусу.
Выкладываем в формочки и запекаем минут 20-30 при 180°.