Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Запеченные куриные голени с маринадом на 100 г.: 215.7 ккал Б 18.3 Ж 14.6 У 3.2 Ингредиенты: Куриные голени (бедра) — 800 г Оливковое масло — 20 г Чеснок — 3 зубчика Мед — 15 г Соевый соус — 30 г Горчица (дижонская или обычная) — 10 г Лимонный сок — 15 г Паприка копченая — 5 г Соль — 3 г Черный перец — 2 г Приготовление: 1. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соевый соус, горчицу, лимонный сок, паприку, соль и перец. Куриные голени замаринуйте в смеси на 2–4 часа (можно на ночь). Разогрейте духовку до 190°C. Выложите голени на противень с пергаментом. 2. Запекайте 35–40 минут, перевернув один раз для равномерной корочки.

Творожно-мандариновое суфле на 100грамм - 113.21 ккал Б/Ж/У - 18.86/2.89/1.57 Ингредиенты: - 20 грамм желатина - 100 мл молока - 50 мл воды - 170 грамм мягкого творога - 2 мандарина - Подсластитель по вкусу Приготовление: 1. Замачиваем желатин, половину (10 грамм) в молоке, вторую половину (10 грамм) в воде. Оставляем на 7 минут. 2. Смешиваем творог с подсластителем. 3. Растапливаем молоко с желатином в микровoлновке короткими импульсами и вливаем его в творожную смесь, хорошо перемешиваем. 4. Вливаем в формочки и отправляем в морозилку на 10 минут, чтоб слой творожный застыл. 5. Чистим мандарины, и пробиваем их блендером вместе с подсластителем. Потом можно пропустить через сито, чтоб кожypы не было, а можно оставить как автор. Растапливаем так же воду с желатином в микроволновке короткими импульсами и вливаем желатин к мандаринам. 6. Достаём с морозилки наши формы и вливаем мaндариновый слой на творожный. 7. Отправляем в холoдильник на 30 минут. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ КБЖУ на 100гр: 259/12.9/7.2/35.3 🥯яйца-2шт 🥯творог-130г 🥯рис мука-100г 🥯сахзам 🥯разрыхлитель 🥯ванилин 🥜арахисовая паста-15г 🥜корица ✅Все смешиваем, получается тесто, к рукам не пристает ✅Если пристает-добавьте муки ✅Раскатываем квадратик ✅Смазываем арахисовой пастой, посыпаем корицей, закручиваем рулет, разрезаем на 6 частей ✅Запекаем в разогретой до 180град духовке 30мин

Куриная печень в сливочно-луковом соусе. Итого на 100 г- 112 кКалорий Б/Ж/У 11.7 / 6.5 / 3.1 Ингредиенты: куриная печень — 450 г лук репчатый — 4 шт. 250 г сливки 10% — 200 мл кипяток — 100 мл соль — по вкусу перец свежемолотый смесь — по вкусу растительное масло для жарки — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Печень промыть, дать стечь лишней жидкости, нарезать крупными кусками. Обжаривать частями на сильном огне. Всю сразу выкладывать на сковороду не стоит: на кусочках должна образоваться корочка со всех сторон. Обжаренную печень убрать в миску и отставить. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Далее выложить к луку всю печень, на этом этапе добавить соль и перец. Перемешать. 2. Сливки подогреть, влить в сковороду, добавить еще 100 мл кипятка. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, около 20–25 минут. Время не засекаю, пробую. Соус загустеет, печень станет мягкой.

✅Конвертики с сыром и зеленью Хрустящая корочка и тянущаяся начинка ⠀ Ингредиенты: ⠀ Лаваш 1 лист Сыр 120 г (у меня арла натура) Петрушка пучок Масло растительное 1 ст л ⠀ Сыр натереть на терке, зелень мелко порубить, соединить, перемешать. Разрешать лаваш на 6 полос (шириной 6-7 см). Выложить 1 ст л начинки и свернуть треугольник. Разогреть масло на сковородке, выложить конвертики, жарить по 2-3 мин с каждой стороны до румяности. ⠀ Подавать тёплыми, пока начинка тянется 😋 Идеально для завтрака, перекуса или как закуску гостям.

✅Форель, запечённая с овощами 📌КБЖУ на 100 г = 96,7/10,9/2,3/8,1 ✅Ингредиенты: Филе форели 500 г Мексиканская смесь 500 г Соевый соус 1 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л. Соус песто 1 ст.л. Копченая паприка, итальянские травы, соль 1. Для маринада соединяем: соевый соус, лимонный сок, соус песто, по половине чайной ложки копченой паприки и трав. 2.Филе нарезаем порционными кусочками, выкладываем в тарелку, заливаем маринадом и оставляем на 30 минут. 3. Овощную смесь выкладываем в форму для запекания, добавляем соль, паприку, травы и перемешиваем. 4.Выкладываем рыбу на овощи, поливаем маринадом сверху и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

ПП КРАСНЫЙ БАРХАТ 😍 ✅160 калорий Диаметр формы 17 см ⠀⠀ Рецепт бисквита: ▫️4 яйца ▫️60 грамм муки ц/з ▫️100 мл. кефира ▫️1 ст.л какао ▫️1 ч.л разрыхлителя ▫️Подсластитель по вкусу (у меня 2 саше фитпарад ) ▫️Красный краситель (купила в ленте)⠀ Для крема: ▫️140 грамм творожного сыра ▫️100 грамм йогурта ▫️Подстаститель по вкусу Готовим:⠀⠀ ▫️Отделяем белки от желтков, белки взбиваем до крепких пиков.⠀⠀ ▫️Желтки слегка взбиваем, добавляем кефир, подсластитель, муку, какао, разрыхлитель, краситель и все перемешиваем венчиком.⠀⠀ ▫️Добавляем часть белков в массу и перемешиваем. Отправляем все к белкам и перемешиваем однородное тесто на маленькой скорости миксера.⠀ ▫️Переливаем в форму и отправляем выпекаться при 180 градусах на 25 минут.⠀⠀ ▫️Для крема соединяем все ингредиенты и смешиваем венчиком до однородности.⠀⠀ ▫️Разрезаем бисквит на 2 коржа, смазываем кремом и украшаем по вкусу. Отправляем в холодильник минимум на 2 часа