Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт - 100 г
Картофель 1 шт - 100 г
Пшённая крупа - 60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 минут.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. Также в бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 минут) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением воды (50 мл) в течение 10 минут.
Затем, лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем небольшими кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце приготовления добавим специи, чеснок, соль по вкусу и зелень.
Как только суп закипит сразу же выключаем.
Дадим настояться 15 минут.

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ
⠀
Фарш из бедра индейки - 250 гр.
Морковь - 1/2 шт.
Перец Рамиро - 1 шт.
Огурец свежий - 2 шт.
Капуста белокочанная, пекинская - 100 гр.
Лук сладкий, салатный - 1/2 шт.
⠀
Заправка:
Масло оливковое - 5 ст. л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л. или сахарозаменитель по вкусу
Соль, перец свежемолотый
Кинза свежая
⠀
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем фарш, разбивая его лопаткой.
⠀
Морковь и огурцы нарезаем тонкой соломкой с помощью овощечистки, перец и капусту шинкуем.
⠀
В оливковое масло добавляем уксус, соль, сахар/сахарозаменитель, перемешиваем. Заправка для салата готова.
⠀
Сладкий лук нарезаем перьями.
⠀
Соединяем фарш с овощами и луком. Поливаем заправкой. Украшаем кинзой.

Слоёный салат с курицей и черносливом.

Очень нежный и сытный салат, который точно понравится гостям на праздничном столе и не только))

КБЖУ на 100 г:
135/15,3/5,2/6,6
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔹 Куриное филе отварное 200 гр
🔹 Чернослив 70 гр
🔹 Яйца куриные 3 шт
🔹 Огурец свежий 1 шт (100 г)
🔹 Грецкие орехи 20 гр
🔹 Греческий йогурт 4% 100 гр
⠀
Приготовление:
✔️Нарезаем все ингредиенты кубиками.
✔️Выкладываем салат слоями.
✔️Солим по вкусу.

1. Куриное филе +йогурт
2. Чернослив + йогурт
3. Орехи
4. Яйца + йогурт
5. Огурец + йогурт
6. Сверху украшаем натертым желтком и измельчёнными орехами.
⠀
Салат готов, приятного аппетита.
⠀
⠀

✅Уха из скумбрии🐟

✅Ингредиенты:
Скумбрия 1 шт
Картофель 3-4 шт
1 луковица
1 морковь
Булгур 2-3 ст.л

✅Приготовление..
Возьмите кастрюля на 2.5 литра..
Ставим воду на плиту..
Тем временем чистим овощи..
Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла.
Картофель порезать кубиком..
Рыбу почистить от внутренностей и отделить голову..
В кипящую воду кладем картофель и булгур...
Варим до полуготовности, добавляем лук и морковь.
Далее рыбу режем на небольшие кусочки и отправляем в суп.
Варим 10-15 минут.
В конце добавляем соль, специи и зелень.
Всё быстро и просто
Приятного аппетита ❤️

Кус-кус с говядиной и овощами

❤️Это блюдо никого не оставит равнодушным, рекомендуем использовать на обед 😊

На 100 г - 138 ккалорий
Бжу - 11/9/ 2

✅Ингредиенты :
Говядина - 500гр
Лук -1шт.
Болгарский перец - 2шт.( разных цветов)
Чеснок - 2-3 зубчика
Соевый соус - 50 мл.
Сванская соль (можно еще паприку и любимые свои специи)
Масло растительное 20 г
Семена кунжута
При необходимости можно добавить немного воды.

✅Приготовление:
️Мясо нарезать соломкой, добавить приправы и соевый соус! Перемешать и оставить на 30 мин. в сторону!
️Далее обжарить на среднем огне и тушить минут 20-30.
Добавить нарезанный лук и перемешать.
Затем болгаркий перец и чеснок.
Готовить еще несколько минут.
️Добавить кунжут , вновь перемешать и готово!

✅Кускус:
Кускус- 200 гр.
Вода - 400 мл.воды
Соль
Зелень лука и кинзы (побольше)
Помидоры черри - 15 шт.

✅Приготовление:
️Кускус залить кипяченой водой и рставить на 5-7 минут!
️Спустя время добавить нарезанные черии и зелень! Супер обед готов😊

Оладьи из ц/з муки и йогурта.

КБЖУ на 100 г:
186/9.09/3.5/28.4

Ингредиенты:
мука ц/з овсяная(пшеничная) 150 г или 6-7 ст.л
яйцо С1 - 1 шт
йогурт питьевой 1% -100 мл
соль - щепотка
сода 1/3 ч.л
сахарозаменитель по вкусу
корица по вкусу

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, сахарозаменитель.
Затем добавим йогурт, хорошо перемешаем и добавляем яйцо. Консистенция должна быть как густая сметана, если тесто жидкое, можно добавить муку.
Дать настояться тесту 5 минут. Выкладываем на разогретую антипригарную сковороду и жарим по 3 минуты с каждый стороны.

Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ТВОРОГОМ

Нежная середина и аппетитная сырная корочка.

На 2 порции:
▪ Цветная капуста - 400 г
▪ Творог 5% - 200 г
▪ Яйца С1 - 2 шт., 100 г без скорлупы
▪ Твёрдый сыр - 30 г
▪ Растительное масло - 3 г
▪ Соль, перец, сушёный чеснок - по вкусу

Приготовление:
Капусту разделите на небольшие соцветия, отварите 4-5 минут и хорошо слейте воду.

Творог смешайте с яйцами и специями. Для более нежной заливки используйте блендер.

Смажьте форму маслом, выложите капусту и заливку. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180°C около 30-35 минут, пока середина не схватится.

На порцию: около 309 ккал
Б 31 г | Ж 16 г | У 12 г