Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Шашлычки из куриной грудки с кабачком

🔸на 100грамм - 49.85 ккал🔸Б/Ж/У - 6.18/1/3.54🔸

Ингредиенты:
500 г куриного филе⠀
1-2 шт. молодых кабачков

Маринад:⠀
1 ст. л. оливкового масла⠀
1 ст. л. соевого соуса⠀
1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)⠀
1 зубчик чеснока⠀
специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и черный кунжут)⠀
соль⠀
перец⠀

Приготовление:
Филе грудки порезать на средние кусочки и замариновать на час-два. Кабачок помыть и порезать овощным ножом на длинные слайсы. Посолить слегка поперчить и оставить слайсы минут на 30 в миске. Собрать шашлычки на шпажки, чередуя куриное филе и ленточку цуккини свернутую гармошкой.
Запекаем в духовке при 200 градусах 20 мин или готовим на углях.

Приятного аппетита!
Автор: alina_akulina94

✅Маринованные баклажаны.

❤️Невозможно оторваться
Маринованные баклажаны.Чудные баклажаны. Чеснока не так много, как кажется! Чеснок с уксусом маринуется и становится прекрасным.

На 100 г - 56 калории.
Бжу - 1.3/ 2.8/6.5

✅Ингредиенты
Баклажаны 5 шт (не очень крупных) 1 кг
Чеснок 6 зубчиков
Раст. масло 1 ч.л
Яблочный уксус 6 % 60 мл
Мед 1 ст.л
Соль 1.ст л
Вода 2 стакана
Гвоздика 4 шт
Лавровый 3 шт
Перец черный горошком …15 шт

✅Приготовление
Баклажаны режем толщиной 1 см примерно. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на антипригарной сковороде, смазать сковороду маслом. Если хотите, предварительно их посыпьте солью на 10-15 минут и промойте.

Соединяем воду, соль, мёд, гвоздику, лавровый лист, перец горошком. Кипятим 3-4 минуты.

Тем временем измельчаем чеснок и петрушку, перемешиваем.

В банку (любую емкость) укладываем слоями обжаренные баклажаны, чеснок с петрушкой и маринад( можно и теплый).

Ставим в холодильник на сутки.

✅ПП ПИЦЦА

📌КБЖУ - 109/12,3/3/ 7,4

✅Ингредиенты на основу.

•130 г творог
•1 яйцо
•15 г кукурузная мука
•15 г рисовая мука
щепотка разрыхлитель

✅Начинка:

• 100 г помидоры черри
•35 г сыр
сушёная петрушка

✅Приготовление:
Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, затем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

Тесто выкладываем на противень, толщина по своему вкусу, но слишком тонко тоже не нужно.
Выпекаем в разогретой духовке при 190 градусов 15 мин.

Смешиваем всё для соуса, нарезаем помидорки и сыр.

Основу смазываем соусом, затем кладём помидорки, сыр и посыпем петрушкой.
Ставим в духовку ещё на 10 мин.

Приятного аппетита

✅Огурчики малосольные в контейнере

📌Калорийность: 7 ккал/100 гр.
Б/Ж/У: 0-0-1

✅Ингредиенты:

огурцы свежие - 1000 гр.
соль - 2 ст. ложки
вода холодная - 1,5 литра
листья хрена, смородины, зонтики укропа - произвольное количество (около 25 гр.)
чеснок - 5-7 зубчиков (около 35 гр.)

Соль растворяю в небольшом количестве кипятка, потом разбавляю раствор прохладной, отстоянной водой. Дно контейнера выстилаю листьями хрена и смородины, сверху выкладываю несколько зонтиков укропа, потом кладу слой огурцов с обрезанными хвостиками, на них кидаю порезанный чеснок и накрываю их опять всей зеленью и укропом. Заливаю раствором соли так, чтобы вся зелень оказалась в воде. Если огурцов много, то каждый слой перекладываю зеленью, укропом и кусочками чеснока. Закрываю крышкой и ставлю в холодильник на сутки.

Малосольные огурчики могут быть отличным гарниром к мясным блюдам и самостоятельным перекусом.

✅БАНАНОВЫЙ ОВСЯНОБЛИН

📌КБЖУ блина с начинкой: 340/14/9/49⁣⁣

✅Ингредиенты:⁣⁣
- Овсяные хлопья- 3 ст.л⁣⁣
- Банан средний - 1 шт⁣⁣
- Яйцо - 1 шт⁣⁣

✅Для начинки:⁣⁣
- Йогурт натуральный (или творог мягкий) - по вкусу⁣⁣ 50 г
- Манго (любой фрукт или ягоды) - по желанию⁣⁣ 50 г

✅Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Измельчить овсяные хлопья в блендерном стакане. Затем добавить банан, яйцо и довести до однородной массы блендером. Выпекать на хорошо прогретой сковороде (можно немного смазать маслом). Переворачивать аккуратно. Добавить начинку и наслаждаться вкусным завтраком.

✅ Высокобелковые ПП-булочки

Ингредиенты на 5 булочек:

▪️ Яйца - 2 шт
▪️ Овсяные хлопья - 110 г
▪️ Творог брикетный 5% - 180-200 г
▪️ Псиллиум - 1 ст. л.
▪️ Разрыхлитель - 7 г
▪️ Соль - 2 щепотки
▪️ Семечки - для посыпки

Приготовление:

1️⃣ Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.

2️⃣ Добавить яйца, творог, псиллиум, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать.

3️⃣ Оставить тесто на 5 минут, чтобы псиллиум впитал влагу.

4️⃣ Сформировать 5 булочек влажными руками и выложить на противень с пергаментом.

5️⃣ Посыпать семечками.

6️⃣ Выпекать при 200°C около 30 минут до румяной корочки.

📊 КБЖУ на 1 булочку:
163 ккал / Б: 12 г / Ж: 6 г / У: 16 г

Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом😋

Ингредиенты:

Банан — 3 шт.
Творог 5%— 300 г
Сахарозаменитель или мёд по вкусу
Соль — 1 щепотка
Мука — 3 ст. л.
Яйцо — 3 шт.
Сметана 10%— 160 г

Приготовление:

1. Бананы и творог пюрируем. Добавляем сахар, соль, взбиваем, затем муку, яйца, сметану (взбиваем после каждого ингредиента).
2. Выливаем в форму и ставим в разогретую до 150°C духовку на 1 час 10 мин. Даем остыть и отправляем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!