Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Птичье молоко На 100 г кбжу 110/10/4/12 бисквит: яйцо 2 шт. рисовая мука 20 г разрыхлитель 5 г сах/зам какао 10 г Взбить яйца с сах/замом , добавить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать. Перелить тесто в разъёмную форму (15-16 см) отправить в духовку на 10-15 мин 180 гр. остудить суфле: молоко 200 мл сухое обезж молоко 10 г кукурузный крахмал 15 г желатин 15 г белок яичный 3 шт сах/зам какао 15 г Желатин замочить 60 мл воды. Молоко, крахмал, сухое молоко смешать и довести до загустения на не большом огне , далее остудить слегка и добавить желатин, хорошо перемешать. Белки взбить до крепких пиков с сах/замом. Объеденить обе массы,хорошо перемешав. Выкладываем в форму поверх коржа и отправляем в холодильник на 4-5 ч глазурь : шоколад без сахара 20 г молоко 50 г желатин 5 г Желатин замочить в молоке на 10-15 минут , далее растопить в микроволновке либо на водяной бане и добавить шоколад , хорошо растворить его в молочно-желатиновой смеси и залить торт. Убираем до полного застывания в холодильник.

4 ВКУСНЫХ САЛАТА ✅Салат с яйцом и курицей яйцо вар 2 шт куриное филе вар 80 г салат или зелень 10 г перец сл 25 г кукуруза вар или консервир 60 г сметана 10% 35 г горчица французская 7 г соль, перец На весь рецепт: 350 ккал, Бжу- 34/16/14 ✅Салат с яйцами и грибами яйцо вар 1шт шампиньоны 100 г (в сыром виде) куриное филе вар 100 г сыр твердый (лёгкий) 30 г кукуруза консервир или вареная 40 г салат листья 15 г сметана 10% 40 г горчица в зёрнах 8 г соль, перец по вкусу Филе и яйцо отварить . Шампиньоны протушить до готовности без масла. На весь рецепт: 382 ккал, Бжу - 42/17/13 ✅Салат с яйцом и тунцом яйцо вар 2 шт салат 15 г петрушка 15 г тунец в собственном соку 40 г кукуруза консервированная или вареная 40 г сметана 10% 42 г горчица француз в зернах 8 г соль, перец по вкусу На весь рецепт: 294 ккал, Бжу - 25/16/11 ✅Салат с яйцом и морковью морковь вар 100 г яйцо вар 2 шт сыр твердый 30 г петрушка 15 г сметана 10% 40 г горчица франц в зернах 5 г соль, перец 312 ккал, Бжу- 22/19/13

Творожная запеканка без муки, манки и сахара! на 100грамм - 85.11 ккал Б/Ж/У - 8.89/1.81/8.46 Ингредиенты: • творог обезжиренный 250 г • молоко обезжиренное 100 мл • 2 яйца • 2 банана • корица по вкусу Приготовление: Отделить белки от желтков. Взбить в емкости погружным блендером творог с молоком, бананами, пряностями и желтками. Масса получается как густая сметана. Отдельно взбить белки до пиков. Этим же венчиком или ложкой ввести белки в творожную массу. Выложить в силиконовую форму и выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут. Полностью остудить, при подаче можно полить мёдом!

✅ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ 📌207ккал на 100г бжу 17.3/9.2/12.8 Общий вес продукта-752г. ✅Ингредиенты: Лаваш 150 г Желток (С1) 2шт. Говяжий фарш 350г Лук 80 г Сыр 130 г Соль, специи (черный перец, хмели-сунели, красныи перец, сушеные помидоры), зелень по вкусу ✅Приготовление 1 . Вы можете купить готовые круглые лаваши или тортилью 2. Выкладываем на а/п сковороду говяжий фарш, обжариваем 3-5 минут на среднем огне. Добавляем к фаршу нарезанный кубиками лук, готовим минут 7-10 до готовности ингредиентов. З. С помощью тарелки вырезаем кружочки на лаваше. 4. Выкладываем нашу начинку на одну сторону кружка, посыпаем сыром и смазываем край лаваша по кругу желтком. Далее накрываем лавашом и слепляем края. Обжариваем с двух сторон на а/п сковороде.

✅Куриная печень в сметанном соусе 106 кКал бжу - 9.5/6.5/2.3 ✅Ингредиенты: Печень куриная-600 г Морковь-2 шт, 150 г Лук-1 шт 70 г Сметана 10%-300 г растительное масло - 20 г Соль,перец по вкусу ✅Приготовление: ☑️Куриную печень промойте и обсушите. ☑️Морковь натрите на терке. ☑️На растительном масле обжарьте кусочки печени до золотистого цвета. ☑️Отложите обжаренную печень, а пока займемся овощами. ☑️Обжарьте в той же сковороде морковь c луком минут 5. ☑️Затем к овощам добавьте куриную печень, а также специи,перемешайте. ☑️Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения, если нужно, то можно добавить немного воды. ☑️Убавьте огонь и тушите еще минут 5 под закрытой крышкой. Приятного аппетита!

✅Уха из тунца Тунец мне попадается обычно в виде филе шоковой заморозки. Из такого можно получить вкусную, сытную и быструю уху. 📌На 100 г - 54 кКал Бжу- 5.3/ 2.1/ 3.6 ✅Ингредиенты Тунец филе - 300 г Картофель - 150 г Морковь - 50 г Лук - 50 г Сыр плавленый (Хохланд для супа) - 100 г Вода - 1,2 л Сливочное масло - 25 г Сухарики - для подачи, по желанию ✅Процесс приготовления В закипевшую воду забросьте картофель, нарезанный небольшими кусочками. После повторного закипания убавьте огонь до слабого и варите 15 минут. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь мелко натрите. Потомите их на среднем огне на сливочном масле в течение 3-5 минут, а затем отправьте эти овощи в кастрюлю с картофелем. Когда картофель будет практически готов, добавьте к нему кусочки филе тунца, сухие прованские травы, прибавьте огонь до максимума и после закипания выключите. Снимите суп с огня и вмешайте в него плавленый сыр.

✅Булгур с курицей в рукаве ✅Ингредиенты Булгур 350 г Бедро куриное без кожи 600 г Лук репчатый 1 шт Морковь 1 шт Чеснок 1-2 зуб. Вода (кипяток) 600 мл Соль 1-1.5 ч. л. Смесь перцев 1/3 ч. л. Куркума 1/2 ч. л. Приправа к плову 1 ч. л. Барбарис (ягоды) 10 шт По желанию можно добавить другие овощи Нарезаем мясо куриных бедрышек без кожи. Кусочки должны быть примерно 2 на 2 см и складываем в пакет для запекания. На отдельной тарелочке смешайте пряности: Барбарис ягоды 10 шт Смесь перцев 0,3 ч.л Куркума 0,5 ч.л Специи к плову 1 ч.л Отправьте смесь этих специй к мясу, аккуратно перемешайте прямо в пакете, чтобы пряности распределились по курочке. Булгур смешайте с солью.И отправьте его в пакет с курицей. Туда же добавьте лук нарезанный небольшим кубиком, чеснок слайсами и морковь брусочками. Установите пакет на противень и аккуратно в серединку налейте кипяток. Завяжите плотно пакет, отправьте запекаться в разогретую духовку 50 минут, температура 180 градусов.