Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Очень вкусный, сытный и быстрый в приготовлении салат «Тбилиси»

🔸на 100грамм - 179.31 ккал🔸Б/Ж/У - 11.99/11.24/7.88🔸

Ингредиенты: 
- 400 гр отварной/консервированной фасоли
- 400 гр отварной говядины
- 1 луковица
- 2 сладких перца
- пучок зелени
- 3 ст.л оливкового масла
- соль
- маринад: 50 мл воды + 1 ст.л уксуса + 1 ч.л соли + подсластитель
Также можно ещё добавить 50 гр нарубленного грецкого ореха, чеснок и острый перец.

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, добавить маринад и оставить на 20 мин.
Тем временем перец, говядину нарезать соломкой. Зелень нарубить (брала кинзу + петрушку). Все смешать, добавить фасоль и отжатый лук. Посолить, поперчить по вкусу и заправить салат маслом и есть с удовольствием.

Приятного аппетита!

📌Рулет из скумбрии с овощами

на 100 г - 169.42 ккал
Б/Ж/У - 15.5/10.8/2.4

Ингредиенты:
Скумбрия свежая -350г. (филе двух рыб)
Лук репчатый -70 г.(1шт.)
Морковь -100 г.(1 небольшая)
Сыр твердый 45% -50 г.
Масло оливковое 7г(1ст.л)
Приправа для рыбы -1 г.(0,5чл.)
Желатин пищевой- 8 г.(3 ч.л.)
Соль -2г (0.5 ч.л.)

Приготовление:

1. Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, потушить на растительном масле. Сыр натереть на терке. Можно взять сыр в пластинах.

2. С рыбы снять филе, прощупать и убрать все кости. Посолить, поперчить по вкусу.

3. Тушеную морковь и лук выложить на рыбу.

4. Сверху выложить сыр, посыпать желатином по всей рыбе.

5. Аккуратно сложить два филе между собой и плотно завернуть в пищевую пленку. Можно дополнительно перевязать нитками. Положить в кипящую воду, варить минут 15.

6. Достать из воды, положить под гнет (например, накрыть тарелкой и поставить сверху кастрюлю с водой), затем в холодильник. Дать постоять 8 часов.

Нежный ПП десертик с творогом
⠀
КБЖУ 98/8/4/5 на 100 гр
🔹Ингредиенты:
- творог мягкий 5% 400 гр
- молоко 2,5 % 150 мл (если будет топленое , будет вообще - вкусность)
- 15 гр желатина
- подсластитель , использовала эритрит 20 гр/ сахара примерно 60 гр)
- семена чиа 2 ч/л можно заменить на мак

🔹Приготовление:
1. Желатин растворяем на медленном огне в молоке
2. Творог смешиваем с семенами и подсластителем венчиком
3. Вливаем растворённый желатин и тщательно перемешиваем. Я все делала венчиком. Лучше не взбивать миксером, так как масса станет с пузырьками
4. Разлить по формам, убрать в холодильник на 4-5 часов.

✅Не оливье с говядиной и яблоком😄

🔸на 100грамм - 63.77 ккал🔸Б/Ж/У - 9.42/ 1.6/ 2.46🔸

✅Ингредиенты:
Говядина - 300 гр
Картофель - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Яблоко зеленок - 1 шт
Лук зелёный
Укроп
Чёрный перец щепотка
Соль по вкусу

✅ПП - майонез
густой натуральный йогурт – 50 г
горчица – 0, 5 ч.л
соль, перец
оливковое масло 1ч.л

✅Приготовление:
Отварить мясо, картофель, морковь, яйцо.
Нарезаем все ингредиенты кубиками.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Все продукты выложить в миску.
Готовим пп- майонез:
Смешиваем йогурт с маслом в однородную массу и добавляем специи с горчицей. Салат посолите , поперчите по вкусу добавьте майонез и все перемешать🙌

Приятного аппетита!
Автор: pp_dom_i_eda

🍳 Сбалансированный завтрак для сытости и энергии

▪️ Нежный скрэмбл из яиц
▪️ Авокадо
▪️ Тушёный шпинат
▪️ Поджаренный зерновой тост

Такой завтрак отлично сочетает белок, полезные жиры, сложные углеводы и клетчатку. Благодаря этому сытость сохраняется дольше, а уровень энергии остаётся стабильным без резких скачков голода.

📌 Пример порции:
▪️ Яйца - 3 шт
▪️ Авокадо - 70 г
▪️ Шпинат - 80 г
▪️ Зерновой тост - 35 г

КБЖУ всего завтрака:
▪️ 470 ккал
▪️ Белки - 23 г
▪️ Жиры - 30 г
▪️ Углеводы - 27 г

Такой вариант отлично подходит для правильного питания, контроля аппетита и комфортного похудения без чувства голода.

✅Цезаря на минималках 😄 мне очень понравился, сохраняйте рецепт 🙌
_
144ккал на 100г бжу 13.5/7.7/5.2
Кол-во порции: 3

✅Ингредиенты:
Огурцы 150г
Помидоры черри 150г
Курица копченая 200г (вареная)
Сыр лёгкий 150г
Листья салата 1 пучок
Сметана 10-15% 100г (йогурт)
Горчица 1 ч.лож
Соль по желанию
Сухарики обычные
_
✅Готовим:
Нарезаем огурцы, помидоры, курицу (можно взять варёную), сыр. Закидываем все в салатницу и заправляем, перед подачей посыпать сухариками (можно самим посушить в духовке или микроволновке)

✅Суп с крапивой или щавелем

🔸Вне сезона крапиву можно заменить на замороженный/свежий шпинат, получается тоже вкусно.

КБЖУ на 100 г 51.6/4.1/2/5.7

✅Ингредиенты
Бульон куриный - 2 л
Лук - 1 шт, 70 г
Морковь - 1 шт, 80 г
Чеснок - 2 зуб
Картофель - 3 шт, 180г
Крапива 70г
Щавель 70 г
Яйца отварные
Масло растительное 1 ч.л
Соль
Черный молотый перец при подаче

✅Приготовление
Бульон отварить на курином суповом наборе с морковью, луком, сельдереем, лавр. листом, черным и душистым перцами.Процедить.

В бульон добавить картофель нарезаный кубиком и варить минут 7-10

Тем временем обжарить на растительном масле лук с морковкой,под конец добавить чеснок. Отправить обжарку в суп. Варить еще минут 10.

Ошпарить кипятком нежные листочки молодой крапивы, промыть, отжать воду и нарезать вместе с щавелем. Отправить зелень в суп. Посолить суп и варить минуты 3 при слабом кипении.

При подаче положить в тарелку половинку или две))) отварного яйца и посыпать черным перцем. И не забудьте добавить сметану.