Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Салат сочный

На 100 г - 106.8 ккалорий
Бжу - 8.3/6.2/3.5

✅Ингредиенты
Отварная говядина ( можно язык) 150 г Обжаренные с луком шампиньоны 120 г
Огурец маринованный 80 г
Один болгарский перец 100 г
Морковь по корейски(неострая) 100 г
Натуральный йогурт 50 г
Горчица 1/2 ч.л

✅Приготовление:
Этот салат заправляем натуральный йогурт + горчица. В соус можно добавить немного соли и сахара или по вкусу сахарозаменитель.

✅Печеночный закусочный "торт"

📌Вкусное блюдо для праздничного стола и каждодневного использования.

На 100 г - 134,5 ккал
БЖУ - 6,7/6,6/9,9

✅Ингредиенты
Печень куриная 400г
Яйцо с1 - 2 шт
Манная крупа 50 г
Мука овсяная 30 г
Морковь 300 г
Лук 300 г
Сметана 15% 100 г
Масло растительное 20г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

✅Приготовление
Натереть морковь на тёрке, лук нарезать мелко.Смазать сковороду маслом, тушить морковь и лук до мягкости под закрытой крышкой, при тушении добавить 50 мл воды.
Измельчить в блендере печень, добавить яйца,манку, муку и половину тушёных овощей , посолить, поперчить и ещё раз всё измельчить блендером.
Если "тесто"получается густое, то можно добавить немного воды, до 100 мл,но не переборщите."Тесто" по консистенции должно быть как густая сметана.
На раскаленной антипригарной сковороде обжарить тонкие блины.Их удобно переворачивать с помощью тарелки.Или длинной лопатки.
Собираем торт.
Каждый корж смазывает сметаной, равномерно распределяем тушёные овощи, немного солим каждый слой.

✅КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ БАНАНЫ

✅ЭТО ТАК ВКУСНО! И к каше, и к оладушкам! Да можно даже пирог или запеканку украсить!!!! Или к мороженому!
Каша с ними просто блаженство!

📌Вес готового блюда: 90г (на 2 порции)
КБЖУ на 100г: 195/1.7/5.7/35.4.
КБЖУ на порцию 45г.: 88/0.8/2.6/15.9.

Всего 88 калорий и ваша каша заиграет новыми красками!

✅Ингредиенты:
- 100г банана (1 небольшой очищенный)
- 10г сахара
- 7г сливочного масла.

✅Приготовление:
Растопить масло на сковороде, добавить сахар и помешивать лопаточкой (на среднем огне). Через минуты 4 сахар растворится и станет коричневым. Банан нарезать кружочками и выложить на сковороду. Он быстро карамелизируется, просто подержать его в карамели 1-2 минутки и перевернуть, чтобы обратная сторона тоже приготовилась. Ну вот и все! Добавляем в кашу и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Ещё один ленивый и быстрый Белковый рецепт 😍 116 ккал !
⠀
На завтрак , на обед , на перекус , на ужин ! Это дополнение к любому блюду и приему пищи👌🏻
⠀
🍗Куриный кекс
⠀
📌Кбжу на 100 гр - 116/19/3/1
⠀
Можно готовить в одной большой форме , можно в формочках для маффинов
⠀
Ингредиенты:
Филе курогрудки 500 гр
Сыр 100 гр ( у меня маложирный , можно любой жирности)
Яйцо 1 шт
Лук 1 шт
Специи : чёрный перец , паприка , соль на ваш вкус ( мои увидите в сторис )
Зелень
⠀
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой тёрке
Филе нарезать
Лук натереть на крупной тёрке
В блендер /измельчитель укладываем - филе , лук, яйцо и измельчаем
Далее в эту массу кладём сыр , специи зелень
Перемешиваем.
Укладываем в форму для выпечки ( прямоугольная ) , с пергаментом. Сверху накрыв пергаментом.
Выпекаем при 200 * 30 мин
И 10 мин без пергамента , чтобы подрумянилось.
Подавать можно и в горячем виде и в холодном !
⠀
Приятного аппетита 💋

ЯГОДНЫЕ КЕКСЫ

КБЖУ на 100гр: 119/9/3/14

🧁Овсяные хлопья-150г
🧁Мука рисовая-100г
🧁Яйца-2шт
🧁Белок
🧁Кефир 1%-250мл
🧁Творог 0%-210г
🧁Ягоды-по вкусу
🧁Сода-1/2чл
🧁Подсластитель

✅Яйца разделите на белки и желтки
✅Белки взбейте до устойчивых пиков
✅Овсяные хлопья измельчите в блендере до муки, просейте рисовую муку, добавьте желтки, творог, подсластитель
✅Смешайте кефир с содой и добавьте к остальным ингредиентам
✅Аккуратно вмешайте взбитые белки
✅Добавьте ягоды
✅Заполните формы на 2/3 и выпекайте в разогретой до 180град духовке 30-40мин

✅Салат "селёдочка"

😍Ингредиенты:
Сельдь с/с (филе) 150 г
Картофель отварной 2 шт 100 г
Лук 1/2 шт ( красный) 50 г
Горошек консервированный 1/2 банки 100 г
Свежий огурец 1 шт 70 г
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Заправка: сметана 50 г + горчица 1/4 ч.л

✅Приготовление:
1. Сельдь, картофель и огурец нарезаем кубиком.
2. Лук нарезаем очень мелко
3. Заправляем салат солью, перцем, добавляем заправку.

✅Стейк из капусты на мангале

Сочный стейк из капусты на мангале понравится тем, кто придерживается вегетарианства и веганства! Его можно подать и в качестве гарнира под шашлык, запеченную рыбу, курицу. В любом случае такое блюдо - это очень вкусно.

Добавляйте при жарке любые специи и пряности по вашему вкусу, особенно ярко раскрывается с капустой копченая паприка. Чтобы усилить овощной вкус, обязательно сбрызгивайте капустные стейки лимонным соком.

📌На 100 г: 85 ккалорий
Бжу: 2/6.3/4.9

✅Ингредиенты
Капуста белокочанная - 700 г
Специии - 1 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 50 мл
Лимон - 0,25 шт.

✅Процесс приготовления
Капусту разрежьте пополам (если будете использовать целую), каждую половину нарежьте широкими пластами. Для стейков приобретайте среднюю головку капусты, чтобы они не получились слишком крупными или слишком мелкими. Выложите их на поднос или на доску и присыпьте специями.

Дополните солью и молотым черным перцем. Можно присыпать и копченой паприкой, сушеным молотым чесноком или молотым красным перцем - это для любителей горького вкуса. Сбрызните лимонным соком и растительным маслом и слегка вотрите специи в стейки.

Раскалите угли на мангале или в гриле, обжарьте основные блюда из мяса или курицы, рыбы. Когда жар станет небольшим, выложите на решетку мангала капустные стейки. Так как они смазаны маслом, то решетку дополнительно можно не смазывать. Обжарьте с каждой стороны по 2-4 минуты, до румяных подпалин. Время жарки напрямую зависит от жара углей! Может потребоваться чуть больше времени.

Переложите стейки из капусты с мангала на тарелки и подайте к столу. Особенно вкусны они со сметаной или чесночным соусом!
✅Шурпа из говядины в казане на костре

Шурпу можно приготовить в домашних условиях или на природе.

Можно взять просто мякоть говядины, а лучше если вы возьмёте ещё и немного косточек, так бульон получится наваристее. Да