Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Сырой суп с томатами

Очень быстрый и полезный обед.

📌В 100 г – 51,89 ккал, БЖУ, г – 0,94 – 3,07 – 5,21

✅Состав на 4 порции:
1 кг спелых помидоров,
2 яблока,
4 ст. л. оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. яблочного уксуса,
1/2 пучка свежего базилика,
соль и перец по вкусу.

✅Удалите кожицу и семена у помидоров и яблок.
Смешайте помидоры, яблоки и чеснок в кухонном комбайне или блендере.
Добавьте яблочный уксус, оливковое масло, немного соли и перца. Если понадобится, добавьте немного воды.
Подавайте охлажденным, украшенным мелко нарезанным базиликом, семенами кунжута, кресс-салатом.
Приятного аппетита!

✅Клубнично- Шоколадные пирожные с фундуком.

📌Мега шоколадный ,воздушный бисквит, с хрустящим обжаренным фундуком😍

✅Кбжу на 100 гр: 148/7.7/7.6/11.6
⠀
✅Для бисквита :
Яйцо - 4 шт
Молоко - 60 мл ( у меня миндальное )
Мука рисовая ц/з - 50 гр
Какао -20 гр
Подсластитель
Разрыхлитель - 4 гр
⠀
✅Пропитка:
Кипяток - 20 мл
Ванилин
подсластитель

✅Начинка:
Для начинки можно ещё добавить мягкий творог.
Конфитюр клубничный б/с - 120 г
Фундук жареный рубленный -25 г
⠀
✅Приготовление:
Отделить белки от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков.К желткам добавить подсластитель и взбить до бела. Добавить молоко и просеянную муку, какао ,добавить разрыхлитель и перемешать. Ввести аккуратно белки и силиконовой лопаткой перемешать снизу вверх. Тесто перелить в форму (размер 20/20), выпекать в разогретой до 180 гр духовке 20 минут.
⠀
Готовый бисквит остудить и полить пропиткой .фундук нарубить и обжарить на сухой сковороде ( не пропускайте это действие )
Разрезать на произвольные кусочки . Украсить.

Ленивые вареники с сыром и зеленью.

КБЖу на 100гр 150/14.8/6.5/7.6

Ингредиенты:

творог 5% 360 гр (из которого хорошо
получаются сырники)
яйцо куриное 2 шт
рисовая цельнозерновая мука 70 гр
укроп 20 гр
сыр российский 45% 30 гр
соль по вкусу

Приготовление:
Смешать творог с мукой и яйцами, зелень измельчить, добавить к творогу, посолить.
Сыр нарезать кубиками толщиной около 1 см. Сформировать шарики
поместив внутрь кусочек сыра.
Отварить в кипящей подсоленной воде
минуты 3-4.

Сырный кекс с зеленью
159.9 ккал/100 г
Б/Ж/У: 9.87 / 5.1 / 18.78

Ингредиенты:
сыр нежирный - 100 гр
яйцо - 1 шт
кефир - 1 ст
мука - 120 гр
зеленый лук - 30 гр
укроп - 50 гр
разрыхлитель - 1 ч. л
---
Приготовление:

Сыр натереть на терке.
Добавить яйцо и перемешать. Добавить кефир.
Мелко нарезать зеленый лук и укроп, добавить к ингредиентам.
Муку и разрыхлитель высыпать в тесто и хорошо перемешать.
Формы для кексов заполнить тестом.
Выпекать 20-30 минут при 200 С.

Сытные макароны с сыром и брокколи🍝

На 100 г - 132 кКалорий
Бжу - 6,9/1.9/21,6

Ингредиенты:
Сыр (моцарелла лайт)- 120 г.
Молоко 2,5% - 100 мл.
Брокколи - 200 г.
Соль при необходимости
Макароны с.т. 200 г. в сухом виде

Приготовление:
1. Макароны отварить. Брокколи отварилть 2 минуты.
2. Молоко с сыром прогреть до расплавления сыра, добавила брокколи, перемешать.
3. Соединила макароны с соусом.
Вкусно и полезно!!

✅ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

📌КБЖУ на 100гр: 59/7/2/4

✅Ингредиенты:

тушки кальмара - 2 шт
шампиньоны - 120 г
лук - 1 шт
молоко - 50 мл
сыр легкий - 50 г
масло оливковое
укроп, чеснок
соль - по вкусу

✅Приготовление:

✅Тушки кальмара облить кипятком, очистить и варить в кипячёной воде не более 1 минуты, иначе будут резиновыми
✅Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на 1ч.л масла.
✅Сыр натереть на тёрке, добавить к грибам и луку, туда же влить молоко и добавить специи
✅Тушить до загустения.
✅Начинить тушки кальмара и снова обжарить на сковороде по 1 мин с каждой стороны, до золотистой корочки.

✅Салат с фасолью и куриным филе.

Очень сытный и вкусный вариант салата.

📌КБЖУ на 100 г
92/12/3,3/3,2

✅Ингредиенты:
филе куриное 100гр
огурец 100гр
яйцо 1шт
фасоль80 гр
йогурт 50гр
горчица 5гр

Приготовление:
Курицу обжариваем на сковороде без масла, режем мелко. Яйцо отвариваем и режем мелко. Огурец режем мелко кубиками. Йогурт смешиваем с зернистой горчицей. Добавляем отварную фасоль, заправляем и готово!