Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Салат "Леди" - порадуйте себя любимую

Калорийность: на 100 гр. - 81 кКал.

✅Ингредиенты:
🔸 300 г куриного филе
🔸 150 г огурцов
🔸 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки)
🔸 150 г сметаны
🔸 пучок укропа
🔸соль

✅Приготовление:
Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Огурцы порезать средними кубиками.
Укроп мелко порезать. Куриное филе порезать средними кубиками.

Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить сметану, посолить, перемешать.

Приятного аппетита!

Лёгкий и очень вкусный овощной салат.😋

Добавляйте этот салат к обеду или к ужину, он станет отличным дополнением к мясу или рыбе.

Всего 38 кКалорий на 100 г
БЖУ: 1.7/1.6/4.7

Ингредиенты:
Огурец - 50 г
Помидор - 50 г
Лук порей - 50 г
Сладкий перец - 50 г
Сметана 10 % - 30 г
Горчица дижонская - 5 г
Соль по вкусу.

Приготовление:
Нарезать овощи некрупными кусочками, смешать сметану с горчицей. Посолить овощи и заправить соусом.
Очень просто и очень вкусно))
Приятного аппетита.

Печеная брюссельская капуста с соусом 🥬

🍀КБЖУ 107.47/4.59/7.62/7.1🍀
⠀⁣
Ингредиенты:⁣
▫450 гр. брюссельской капусты⁣
▫1-2 ст.л. оливкового масла⁣
▫Соль и перец по вкусу⁣
⠀⁣
Для соуса:
▫60 мл. сметаны или йогурта⁣
▫2 ст.л. оливкового масла⁣
▫1,5 ст.л. дижонской горчицы⁣
▫1 ч.л. измельченного чеснока⁣
▫Соль и перец по вкусу⁣
▫1/2 ч.л. свежей рубленой или сушеной петрушки⁣
⠀⁣
Приготовление:⁣
▫Разогрейте духовку до 200°С⁣
▫Смешайте брюссельскую капусту с оливковым маслом, солью и перцем⁣
▫Разложите их на противне в один слой и выпекайте в течение 17-19 минут, перевернув их через 10 минут⁣
▫Для соуса взбейте все ингредиенты в блендере⁣
▫Подавайте капусту с соусом⁣

​🟢ТВОРОЖНО-СЫРНАЯ ЛЕПЁШКА НА СКОВОРОДЕ.

Отличный вариант завтрака для всей семьи и для нас, сырных душенек😻.

Выход 600г.
КБЖУ на 100г.: 189/14.6/8.7/12.5.

Ингредиенты:

- 220г 5% творога из брикета (Простоквашино)
- 2 яйца
- 100г 2.5% молока
- 100г твёрдого сыра
- 90г муки (рисовой либо пшеничной)
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- соль по вкусу.
Приготовление:
Творог размять вилкой, сыр натереть, смешать все ингредиенты и выпекать с 2 сторон на антипригарной сковороде под крышкой на медленном огне. С одной стороны минут 10 - лепешка сверху схватится и снизу зарумянится, минут 6 с другой стороны. Для подстраховки можно смазать сковороду небольшим количеством масла. Переворачивала с помощью тарелки.
Очень вкусно и сытно. Лепешка не сухая, а нежная и очень сытная
Готовьте с удовольствием

Морковь по-корейски
⠀
Рецепт, проверенный раз 100😃👌
Получается правда очень вкусная морковь.
⠀
А готовить - проще простого!!!
⠀
Я делаю чаще всего сразу килограмм, так как все любят))
Но распишу пропорции на 500 г. моркови
⠀
КБЖУ на 100 г.
75/1/5/7
⠀
📙Рецепт:
🔸Морковь - 500 г
🔸Уксус 9% - 1 ст.л.
🔸Соль - 1 ч.л.
🔸Чеснок - 3 зубчика
🔸Чёрный перец молотый - 1/2 ч.л.
🔸Кориандр молотый - 1 ч.л.
🔸Масло подсолнечное/растительное/ оливковое - 2.5 ст.л. (~25 г)
⠀
✅ Приготовление:
Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски. Сейчас много где продают. Я свою на Али заказывала.
Добавить 1 ч.л. соли и хорошенько помять морковь рукой, чтобы выделился сок.
⠀
Добавляем уксус, чёрный перец, кориандр, давленный чеснок и перемешиваем.
⠀
Масло рекомендуют добавлять нагретое. Я пробовала и так и так и разницы не почувствовала. Так что я холодное добавляю 🤷‍♀️
⠀
Перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в холодильник.
Она уже вкусная часа через 3, но лучше всё же подольше подержать.
⠀
Я, обычно, делаю вечером и на следующий день едим😋

Кофейный тирамису

🔸на 100грамм - 75 ккал🔸Б/Ж/У - 13/1/3🔸

Ингредиенты:

Овсяные отруби — 150 г
Творог — 300 г
Яичный белок — 125 г
Кофе свежесваренный — 1 стак.
Разрыхлитель — 3 г
Стевия молотая — по вкусу

Приготовление:

1. Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемолоть, перемешать с яйцом. Тесто равномерно распределить по форме для запекания.
2. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10-15 минут.
3. Приготовить крем: оставшиеся 2 белка взбить, аккуратно вмешать в творог. Заварить крепкий кофе и остудить. Стаканом, в котором будет тирамису, вырезать печенья.
4. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху выложить пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т. д.
5. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться.
6. Перед подачей посыпать какао или тёртым горьким шоколадом по вкусу.

Приятного аппетита!🍴

ТОТ САМЫЙ САЛАТ ЦЕЗАРЬ 🔥😍
⠀
Салат Романо (можно Айсберг) 200 гр
Грудка филе индейки или курицы 250 гр
Сыр пармезан 30 гр
Сухарики 30 гр
Паприка, чёрный перец, лук, чеснок, 1 ст л растительного масла, соль - для маринада филе
Для соуса:
Оливковое масло 3 ст л
Горчица зерненая 1 ч л
Сок 1/2 лимона
Анчоусы в банке 3-4 шт
Соль щепотка
Чеснок 1/2 ч л сухого
Желток вареный 2 шт (маленькие) или 1 шт большой
⠀
Для начала маринуем филе в паприке, масле, соли, перце и сухом чесноке. Специи насыпайте на глаз, в среднем по 1/2 ч л всего. Маринуем полчаса и обжариваем (или запекаем) на сковороде без масла с двух сторон.
Смешиваем все ингредиенты для соуса, лучше это делать в блендере. Соус будет густоват, но он такой и должен быть.
Заправляем листья салата соусом, сверху выкладываем филе, посыпаем сыром, кладём сухарики и наш салат готов!
Сухарики готовила сама. Замороженный багет нарезала тонко на слайсере и посыпала специями. А затем в духовку буквально на пару минут.

КБЖУ на 100 г:
▪️ 170 ккал
▪️ Б: 13 г
▪️ Ж: 11 г
▪️ У: 6 г