Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅ПП ПИРОЖКИ С СЫРОМ, ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
⠀
📌КБЖУ на 100 гр
197/15/7/17
Рецепт на 5 шт
⠀
✅Творог в брикете до 2% 180 гр
Мука рисовая 90 гр (или пшеничная)
Яйцо 2 шт
Сыр российский 50 гр ( лучше маложирный , любой )
Зелёный лук и укроп по 2-3 стебля
Соль щепотка
Разрыхлитель 1/2 ч л
⠀
Разминаем творог, добавляя одно яйцо, муку , разрыхлитель , соль . Продолжаем тщательно разминать . Далее , замешиваем тесто руками , кладем в пакет и в холодильник на 30 минут.
Отварить второе яйцо и натереть , сыр натереть, лук и укроп нарезать . Смешать . Это начинка.
Через 30 минут достаем тесто из холодильника и делим на 5 равных частей.
Каждую часть присыпаем мукой и раскатываем в кружочки. В середину кладём начинку и защипляем как пирожок. Обжариваем под крышкой на небольшом огне, на сковороде без масла, с двух сторон по 2-3 минуты. Можно запечь в духовке . Мин 20-25 при 180 * .
*Муки может уйти больше, зависит от влажности творога.
⠀

✅Салат Мимоза

📌на 100г - 137.27 ккал
🔸Б/Ж/У - 15/7.5/1.9🔸

✅Ингредиенты:
Картофель отварной - 2 шт, 140 г
Сайра консервированная с/с - 130 г
Лук репчатый - 30 г
Морковь отварная - 120 г
Яйцо вареные 3 шт
Растительное масло 1/2 ч.л

✅Соус:
Творог мягкий - 100 г
Йогурт натуральный - 1 ст.л
Горчица неострая -1/3 ч.л
Соль перец по вкусу

✅Приготовление:
Все ингредиенты для соуса смешать. Овощи и яца натереть на тёрке. Или нарезать на мелкие кубика, по вашему вкусу.
1 Слой. картофель отварной
Растительное масло
2.Консервированая сайра
Соус
Лук
3.Морковь отварная
Соус
4. Белки варёных яиц
Соус
5. Желтки

✅Белковый салат с курицей (высокобелковый, без майонеза)

Ингредиенты на порцию (~650–700 г готового салата):

• Куриная грудка (вареная/запечённая) — 200 г
• Яйца варёные — 3 шт.
• Огурец свежий — 150 г
• Болгарский перец — 100 г
• Зелень + салатные листья — 100 г
• Греческий йогурт 2% — 100 г (для заправки)
• Горчица, соль, перец, лимонный сок — по вкусу

✅Приготовление:
Отвари или запеки курицу, остуди, нарежь кубиками. Яйца отвари вкрутую, нарежь. Овощи нарежь соломкой. Смешай всё, заправь йогуртом с горчицей и специями.
КБЖУ на 100 г готового салата:
• Калории: 65–68 ккал
• Белки: 8,3–8,6 г
• Жиры: 1,9–2,2 г
• Углеводы: 2,0–2,3 г

Идеально для ПП, похудения и поддержания формы. Сытно и вкусно! 💪🥗

✅Суп c цветнoй капуcтoй, пшенoм и куриными пoтрoшками.

Ηеверoятнo вкуcный cуп

на 100 г- 29 ккалоpий
БЖУ- 2,5/1,3/1,8

Куpиное мясо без кожи 200 г
Куpиные желудочки 250 г
Водa 2,5л
Лук 1 шт
Моpковь 1 шт
Сeльдepeй 1 чepeшoк
Чecнoк 2 зуб
Цвeтнaя кaпуcтa 500 г
Πшeнo 3 cт.л
Тoплeнoe мacлo или oбычнoe cливoчнoe 20 г
Πeтрушкa
Лaврoвый лиcт, чeрный и душиcтый пeрeц
Сoль

1. Отвaрить курицу и желудочки с лaвpовым листом и пеpцaми минут 40. Πpоцедить. Желудочки нapезaть соломкой и вepнуть в бульон.
2. Лук, ceльдepeй и моpковь кубиком обжаpить на маcлe, в концe добавить чecнoк. Отпрaвить зaжaрку в бульoн. Вaрить минут 10. Πocoлить cуп.
3. Κaпуcту рaзoбрaть нa coцветия и oтпpaвить в cуп. Μинут чepeз 5 дoбaвить пшeнo и вapить eщe 10 минут.
4. Дaть нacтoятьcя cупу oкoлo 30 минут.
5. Пpи пoдaчe пocыпaлa пeтpушкoй и чepным мoлoтым пepцeм.
Пpиятнoгo aппeтитa

Пп-Правильные булочки с начинкой кокос-брусника

КБЖУ 286,8/12,2/16,1/23

Ингредиенты на тесто:
Творог 200 гр.
3 яйца С0
Масло растительное 25 гр.
Мука пшеничная ц/з 240 гр. (220 в тесто и 20 на раскатку)
Сахарозаменитель 7 гр.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Лимонный сок 1/2 ч.л.
По желанию ванилин.

Начинка:
135 гр. кокосовой пасты
100 гр. брусники

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для теста.
2. Полученное пластичное тесто убрать в холодильник минут на 20.
3. Достать и раскатать прямоугольник.
4. Смазать пастой и посыпать брусникой. У меня паста без сахара, я сверху посыпала немного сахарозаменителя.
5. Скатать рулетик, разрезать на булочки, выложить на противень.
6. В духовку на 180° ~ на 25 минут. До румяности.

Для соуса можно использовать сгущёнку без сахара. Булочки разлетаются очень быстро, поэтому обычно я делаю 2ую порцию.

🔹Квадратики из овсяных xлопьев: заряд энергии на целый день!👌🔹

🔸на 100грамм - 253 ккал🔸Белки - 8🔸Жиры - 3🔸Углеводы - 42 🔸

Ингредиенты:

• Курага - 300 г
• Хлопья овсяные - 250 г
• Цедра апельсина - 1 шт
• Корица молотая - 2 ч. л
• Имбирь - по вкусу
• Какао - 50 г
• Молоко - 40 г
• Орехи - по вкусу (у нас фундук - 50 г)

Приготовление:

Часть овсяных хлопьев обжарить на сковороде без масла до коричневато-золотистого цвета. Предварительно замочить сушеную курагу. Две трети сухофруктов перемешать с хлопьями, свежим очищенным и натертым имбирем, цедрой одного апельсина и молотой корицей. Перемолоть с помощью блендера. Масса должна стать однородной. Оставшуюся курагу мелко нарезать, смешать с любимыми рублеными орехами. Из основной массы сформовать большой прямоугольник, максимально его уплотнить и дать постоять для пропитывания. Для глазури смешать какао с молоком. Разрезать на квадратики одинакового размера. Смазать глазурью квадратики из овсяных хлопьев и подать на стол.

Приятного аппетита!

✅Шоколадный кекс с грушами

📌Начните день с эстетичного и вкусового наслаждения! По этому рецепту получается очень ароматный, пушистый кексик. Он эстетично эффектный, поэтому можно подавать на какой-то праздник гостям

На 100 г - 145 ккал
Бжу - 6/5/21

✅Ингредиенты:
Груша — 270 г, 2 шт
Банан — 200 г, 2 шт
Овсяная мука — 100 г
(нутовая или рисовая по вкусу)
Соевое молоко — 100 г
(или обычное)
Яичный белок — 80 г, 3 шт
Какао-порошок — 75 г 3 ст.л
Грецкий орех — 30 г
(любые орехи по вкусу)
Мёд — 20 г
(сахзам по вкусу)
Цедра лимона — 15 г, 0,5 шт
Сода — 9 г 1 ч.л
Корица — 4 г

Груши очистить, оставив плодоножки. Воду (~600 мл) с цедрой лимона довести до кипения, опустить в неё груши и проварить на слабом огне минут 10, осторожно вынуть.

Для бисквита смешать блендером муку, какао, молоко, бананы и соду (корицу и орехи). Взбить белки до пиков, аккуратно ввести в тесто.

Тесто вылить в силиконовую форму, погрузить в него груши (для устойчивости можно срезать низ). Выпекать при 180° ~40 мин.