Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Чизкейк с начинкой

❤️Очень необычный чизкейк , обязательно попробуйте его и оцените , готовится легко и просто😊

Кбжу на 100 гр: 153/12.8/6.9/9.9

✅для коржей:
Яйцо - 2 шт+ 1 белок
Творог -22О г
Йогурт греческий- 100 мл
Кефир 1% -20 мл
Мука рисовая ц/з- 50 г
Подсластитель

✅Арахисовая начинка:
Молоко -20 мл
Арахисовая паста - 20 г
Арахис жареный -20 г
Банан - 1 шт (123 гр)

✅Крем :
Творог мягкий 5%- 200 г
Подсластитель

✅Пропитка:
Вода 30 мл + подсластитель + ванилин

Приготовление
•Для бисквита все смешать до однородности и переложить в форму ( 16 см) выпекать, в разогретой до 170 гр духовке 45 минут.
•Для пропитки все смешивать.
•Остывший бисквит разрезать на две равные части и пропитать.
•Для начинки , пасту смешать с молоком , банан нарезать на кружочки или размять вилкой в пюре .На нижнюю часть выкладываем арахисовую начинку и банан, в серединку кладём мелко нарубленный арахис , сверху покрываем кремом и накрываем второй частью бисквита. Можно убрать на час в холодильник пропитаться. Украсить по желанию.

🍗 ПП-мясо по-французски из курицы

Сочное, сытное и без майонеза.

Ингредиенты на 4 порции:

куриное филе - 600 г
помидоры - 250 г
шампиньоны - 200 г
лук - 120 г
сыр 20-30% - 100 г
греческий йогурт 2% - 100 г
горчица - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
соль, перец, паприка - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе разрежьте на порционные кусочки и слегка отбейте.
Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
Смешайте йогурт, горчицу и измельченный чеснок.
Выложите курицу в форму и смажьте соусом.
Сверху распределите тонко нарезанный лук, шампиньоны и кружочки помидоров.
Посыпьте тертым сыром.
Запекайте при 190°C примерно 30-35 минут.

КБЖУ на 1 порцию примерно:
🔥 330 ккал
🥩 Белки - 48 г
🥑 Жиры - 11 г
🍅 Углеводы - 10 г

Отлично подавать с запеченным картофелем, гречкой или большим овощным салатом.

🥒 Оригинальная ПП-окрошка с курицей и авокадо

Свежая, сытная и необычная версия классической окрошки.

Ингредиенты на 2 порции:

куриное филе - 180 г
огурец - 200 г
редис - 120 г
яйца - 2 шт.
авокадо - 80 г
зелёный лук - 25 г
укроп - 15 г
натуральный йогурт 2% - 150 г
минеральная вода без газа - 300 мл
лимонный сок - 1 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отварите или запеките и нарежьте небольшими кубиками.
Яйца отварите и нарежьте.
Огурец, редис и авокадо нарежьте кубиками.
Добавьте зелёный лук и укроп.
Смешайте йогурт, минеральную воду, лимонный сок и горчицу.
Залейте окрошку, посолите и поперчите.
Перед подачей охладите 20-30 минут.

КБЖУ на 1 порцию примерно:
🔥 390 ккал
🥩 Белки - 39 г
🥑 Жиры - 19 г
🍚 Углеводы - 16 г

Авокадо делает окрошку более нежной и кремовой, а лимонно-йогуртовая заправка даёт приятную свежую кислинку.

🌶️ ПП-паста из сладкого перца

Яркая, нежная и очень вкусная намазка для хлебцев, тостов или овощей.

Ингредиенты:

сладкий красный перец - 300 г
творожный сыр light - 100 г
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 5 г
лимонный сок - 1 ч. л.
паприка - 1/2 ч. л.
соль, перец - по вкусу
зелень - по желанию

Приготовление:

Перец разрезать пополам, удалить семена.
Запекать при 200°C около 25-30 минут до мягкости и легких подпалин.
Переложить горячий перец в контейнер на 10 минут, затем снять кожицу.
Соединить перец, творожный сыр, чеснок, масло, лимонный сок и специи.
Взбить блендером до кремовой консистенции.
Охладить 20-30 минут.

КБЖУ на 100 г примерно:
🔥 78 ккал
🥩 Белки - 4,2 г
🥑 Жиры - 4,3 г
🍞 Углеводы - 6,5 г

Очень вкусно подавать с цельнозерновым хлебом, хлебцами, огурцом или использовать как соус к курице и рыбе.

🍉 ПП-мороженое из арбуза

Очень освежающий летний десерт без сахара.

Ингредиенты на 4 порции:

арбуз без косточек - 400 г
греческий йогурт 2% - 150 г
банан - 80 г
лимонный сок - 1 ч. л.
сахарозаменитель - по желанию

Приготовление:

Арбуз нарежьте кубиками и заморозьте на 3-4 часа.
Сложите замороженный арбуз, банан и йогурт в блендер.
Добавьте лимонный сок и взбейте до кремовой консистенции.
Можно есть сразу как мягкое мороженое или переложить в контейнер и убрать в морозильник еще на 1-2 часа.
Перед подачей дайте постоять 5-10 минут при комнатной температуре.

КБЖУ на 1 порцию примерно:
🔥 75 ккал
🥩 Белки - 4,5 г
🥑 Жиры - 0,8 г
🍉 Углеводы - 13,5 г

Получается нежное, фруктовое мороженое с ярким вкусом арбуза и без лишнего сахара.

ПП десерт - творожная галета с персиком

Нежная, ароматная и очень вкусная выпечка к чаю. Подойдет и как десерт, и как сладкий перекус.

Ингредиенты:

Для теста:

творог 5% - 120 г
цельнозерновая мука - 120 г
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 10 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахарозаменитель - по вкусу
щепотка соли

Для начинки:

персики - 200 г
мягкий творог - 80 г
кукурузный крахмал - 10 г
сахарозаменитель - по вкусу
ванилин - по желанию

Приготовление:

В миске смешайте творог, яйцо, мягкое сливочное масло, соль и сахарозаменитель.
Добавьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто.
Уберите тесто в холодильник на 15-20 минут.
Для начинки смешайте мягкий творог, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Персики нарежьте дольками.
Раскатайте тесто в круг на пергаменте.
В центр выложите творожную начинку, сверху - персики.
Края заверните внутрь, формируя галету.
Выпекайте при 180°C примерно 30-35 минут до румяности.

КБЖУ на всю галету:

калории - около 915 ккал
белки - 58 г
жиры - 23 г
углеводы - 115 г

На 1 из 4 порций:

калории - около 229 ккал
белки - 14.5 г
жиры - 5.8 г
углеводы - 28.8 г

🥗 ПП-салат с айсбергом и курицей

Легкий, хрустящий и сытный салат, который подойдет на обед или ужин.

Ингредиенты на 1 порцию:

салат айсберг - 120 г
куриное филе - 120 г
помидоры черри - 100 г
огурец - 100 г
авокадо - 40 г
кукуруза - 40 г
натуральный йогурт 2% - 40 г
горчица - 1 ч. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу
зелень - по желанию

Приготовление:

Куриное филе посолить, добавить специи и обжарить на сухой сковороде или запечь до готовности.
Айсберг крупно нарезать или порвать руками.
Добавить огурец, помидоры, авокадо и кукурузу.
Курицу нарезать ломтиками и выложить сверху.
Для заправки смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Заправить салат непосредственно перед подачей.

КБЖУ на всю порцию примерно:
🔥 410 ккал
🥩 Белки - 43 г
🥑 Жиры - 15 г
🍚 Углеводы - 26 г

Получается большая, объемная тарелка - много свежих овощей, хороший источник белка и умеренное количество полезных жиров. Отличный вариант для похудения без скучной “травы”.