Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

🍓 ДОМАШНЕЕ ПП-МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты:

▪️ Банан — 150 г (замороженный)
▪️ Греческий йогурт 2% — 150 г
▪️ Любые ягоды — 100 г
▪️ Ваниль — по желанию

Приготовление:

Нарежьте банан кружочками и заморозьте.
Соедините в блендере замороженный банан, йогурт и ягоды.
Взбейте до кремовой консистенции.
Подавайте сразу как мягкое мороженое или переложите в контейнер и уберите в морозильную камеру на 1–2 часа.

📊 КБЖУ на 100 г:

🔥 94 ккал
🥩 Белки — 4,2 г
🥑 Жиры — 1,2 г
🌾 Углеводы — 16,5 г

Получается нежное, натуральное мороженое без сахара и сливок — идеальный летний ПП-десерт.

🥑 ПП-НАМАЗКА ИЗ ТУНЦА

Ингредиенты:

▪️ Тунец в собственном соку (без жидкости) — 120 г
▪️ Крем-сыр легкий — 80 г
▪️ Авокадо — 50 г
▪️ Лимонный сок — 1 ч. л.
▪️ Укроп или петрушка — 10 г
▪️ Черный перец — по вкусу

Приготовление:

Разомните авокадо вилкой.
Добавьте тунца и крем-сыр.
Влейте лимонный сок, добавьте мелко нарезанную зелень и перец.
Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Намажьте на цельнозерновой тост и при желании украсьте кусочками авокадо, свежей зеленью или огурцом.

📊 КБЖУ на 100 г:

🔥 170 ккал
🥩 Белки — 15 г
🥑 Жиры — 11 г
🌾 Углеводы — 3 г

Получается нежная, сытная и очень вкусная намазка, которая отлично подходит для полезного завтрака или перекуса.

✅Маринованные баклажаны.

❤️Невозможно оторваться
Маринованные баклажаны.Чудные баклажаны. Чеснока не так много, как кажется! Чеснок с уксусом маринуется и становится прекрасным.

На 100 г - 56 калории.
Бжу - 1.3/ 2.8/6.5

✅Ингредиенты
Баклажаны 5 шт (не очень крупных) 1 кг
Чеснок 6 зубчиков
Раст. масло 1 ч.л
Яблочный уксус 6 % 60 мл
Мед 1 ст.л
Соль 1.ст л
Вода 2 стакана
Гвоздика 4 шт
Лавровый 3 шт
Перец черный горошком …15 шт

✅Приготовление
Баклажаны режем толщиной 1 см примерно. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на антипригарной сковороде, смазать сковороду маслом. Если хотите, предварительно их посыпьте солью на 10-15 минут и промойте.

Соединяем воду, соль, мёд, гвоздику, лавровый лист, перец горошком. Кипятим 3-4 минуты.

Тем временем измельчаем чеснок и петрушку, перемешиваем.

В банку (любую емкость) укладываем слоями обжаренные баклажаны, чеснок с петрушкой и маринад( можно и теплый).

Ставим в холодильник на сутки.

Домашние пельмени с индейкой.

На 100 гр к/б/ж/у 192/14,2/3,8/23,9

Ингредиенты:
Для теста:
- мука рисовая 340 гр;
- яйцо 1 шт (у меня 60 гр);
- вода 125 мл;
- масло растительное 25 гр (у меня оливковое);
- соль по вкусу.

Для начинки:
- индейка 1 уп (у меня 465 гр);
- лук 1 шт (у меня 120 гр);
- специи по вкусу.

Готовим:
1. Яйцо смешиваем с водой и маслом.
2. Добавляем муку (возможно потребуется больше/меньше муки, смотрите по консистенции теста) и соль, замешиваем эластичное тесто и убираем в контейнер/пакет на 30 минут отдохнуть.
3. Мясо (для более сочной начинки лучше использовать бедро) и лук измельчаем в мясорубке/блендере, добавляем специи.
4. Тонко раскатываем часть теста на присыпаной мукой поверхности и вырезаем круги желаемого размера.
5. Заворачиваем начинку в тесто, закрепляя края.
Чтобы пельмени в процессе лепки не заветривались накрываем их полотенцем.
По желанию отвариваем пельмени, либо же замораживаем.

Окрошка без картофеля

Итого на 100 грамм 67.4 ккал
Б/Ж/У 8.4 / 2.4 / 3.1

Ингредиенты:
куриная грудка 1 шт
яйца 3 шт
огурцы 2 шт
50 г зелень
1 л кефир
вода 100 мл

Приготовление:
Отварную грудку,яйца,огурцы и зелень нарезаем, заливаем кефиром и водой,соли немного надо т.к. кефир дает кислоту, добавить зелень. можно еще редис добавить.

🥣 ПП ДЕСЕРТ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Легкий, освежающий и богатый белком десерт без сахара. Отлично подходит для летнего перекуса.

Ингредиенты:

▪️ Красная смородина - 200 г
▪️ Греческий йогурт 2% - 250 г
▪️ Желатин - 10 г
▪️ Вода - 50 мл
▪️ Мед - 15 г (по желанию)
▪️ Ваниль - по вкусу

Приготовление:

▪️ Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут.
▪️ Смородину измельчите блендером и при желании протрите через сито.
▪️ Смешайте ягодное пюре с йогуртом, медом и ванилью.
▪️ Желатин нагрейте до полного растворения, не доводя до кипения.
▪️ Влейте желатин в ягодную массу и хорошо перемешайте.
▪️ Разлейте по креманкам и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

КБЖУ на 100 г:

▪️ 73 ккал
▪️ Белки - 6,4 г
▪️ Жиры - 1,8 г
▪️ Углеводы - 7,6 г

Десерт получается нежным, с приятной кислинкой красной смородины и отлично освежает в жаркую погоду.

🥒 ЛЕТНИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ

Свежий, хрустящий и очень ароматный салат, который идеально подходит к мясу, рыбе или как легкий ужин.

Ингредиенты:

▪️ Огурцы - 500 г
▪️ Редис - 150 г
▪️ Укроп - 20 г
▪️ Зеленый лук - 20 г
▪️ Греческий йогурт 2% - 80 г
▪️ Чеснок - 1 зубчик (5 г)
▪️ Лимонный сок - 10 мл
▪️ Соль - по вкусу
▪️ Черный перец - по вкусу

Приготовление:

▪️ Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
▪️ Редис нарежьте тонкими ломтиками.
▪️ Мелко нарубите укроп и зеленый лук.
▪️ Смешайте йогурт, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.
▪️ Соедините овощи с заправкой, аккуратно перемешайте.
▪️ Перед подачей охладите 10-15 минут.

КБЖУ на 100 г:

▪️ 34 ккал
▪️ Белки - 2,2 г
▪️ Жиры - 1,0 г
▪️ Углеводы - 4,1 г

Совет: для более сытного варианта добавьте 2 вареных яйца, 150 г куриной грудки или 120 г тунца в собственном соку. Салат останется легким, но станет полноценным белковым блюдом.