Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Птитим с помидорами (томатами) и шпинатом

📌Ингредиенты
Птитим - 200 г
Вода - 1 л
Шпинат - 60 г
Томаты - 100 г
Чеснок - 3-5 зубчиков
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Для подачи (по желанию):
Лимон (цедра) - 1/2 ч. л.
Пармезан - 15 г

Получается примерно 2 порции
30 мин.

Калорийность → 132 кКал / 100 г
БЖУ→ 4/4.3/18.8

Поставьте воду для пасты на плиту, добавьте пару щепоток соли, пусть закипает. Мы пока приготовим соус. Нарежьте мелко чеснок, томаты небольшими ломтиками. Шпинат я оставила как есть, можно порвать его руками на более мелкие части.

В сковороде разогрейте масло, выложите чеснок, обжарьте 20-30 секунд на среднем огне.
Добавьте томаты, обжаривайте, периодически помешивая, минуты 2-3.

Выложите в сковороду шпинат.
Прогрейте всё вместе пару минут. Шпинат сильно уменьшится в объеме. Посолите, поперчите по вкусу, и соус готов.

Птитим отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито, промывать не надо.
Соедините пасту с соусом, тщательно перемешайте. Птитим с помидорами и шпинатом готов, просто и быстро 😉.

✅Легкий и сытный салат из молодой свеклы с сыром

❤️Салат из молодой свеклы с козьим сыром под горчичным соусом.

КБЖу на 100 г 93,3/3,9/5,1/8,4

✅Ингредиенты
Салатные листья 70 г
Петрушка 10 г
Козий сыр 100 г
Огурцы 1 шт
Печеная свекла 150 г
Отварные яйца 2 шт

✅Соус:

Зерновая горчица 2 ст л
Лимонный сок 0,5 ст л
Оливковое масло 1 ст л
Соль по вкусу
Сыр можно и не козий, конечно. Оливки сюда прекрасно подойдут. В общем, импровизация! А вот, помидоры со свеклой не очень гармонируют.

Приготовление
Свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180-190*С в зависимости от размера 40-70 минут.

Нарезать огурцы, свеклу, сыр, петрушку, яйца. Нарвать салат.

Перемешать ингредиенты соуса. Возможно, нужно добавить сахар/мёд или лимонный сок. Пробуйте.

Разложить нарезанные ингредиенты на тарелку и полить соусом. Сразу подавать.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

✅Уха из скумбрии🐟

✅Ингредиенты:
Скумбрия 1 шт
Картофель 3-4 шт
1 луковица
1 морковь
Булгур 2-3 ст.л

✅Приготовление..
Возьмите кастрюля на 2.5 литра..
Ставим воду на плиту..
Тем временем чистим овощи..
Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла.
Картофель порезать кубиком..
Рыбу почистить от внутренностей и отделить голову..
В кипящую воду кладем картофель и булгур...
Варим до полуготовности, добавляем лук и морковь.
Далее рыбу режем на небольшие кусочки и отправляем в суп.
Варим 10-15 минут.
В конце добавляем соль, специи и зелень.
Всё быстро и просто
Приятного аппетита ❤️

✅Пицца на скорую руку

На 100 г - 146 ккалорий
Бжу - 13/5/12

✅Ингредиенты для теста:
Яйцо-1шт
Творог 1%-180г
Рисовая/пшеничная мука ц/з-50г
Соль по вкусу
Начинка:
Томатная паста-10г
Помидор-50г
Сыр моцарелла-50г

✅Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы, получится тесто липкое к рукам.Влажными руками распределяем тесто на пергаменте, придаём круглую форму и отправляем в духовку при 200 градусах на 15 минут.Затем смазываем томатной пастой, распределяем равномерно помидор и тертый сыр, отправляем в духовку ещё на 5-10 минут.Готово!Приятного аппетита 🤗

Пирог с яйцами и луком в мультиварке

Итого на 100 г - 146.5 ккал,  Белки - 7.8 Жиры -7.2 Углеводы - 12.8

Для теста:
4 яйца;
соль;
7 ст. л. муки;
сода;
200 г сметаны 15%;
.
Для начинки:
6 вареных яиц;
большой пучок лука;
соль.

Яйца взбить с солью. Добавить сметану. Перемешать.
Добавить соду и муку. Замесить тесто.

Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.
Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с яйцами и зеленым луком на режиме "Выпечка" 50 минут. За 5-7 минут до окончания пирог можно перевернуть.
Готовый пирог вынимаем с помощью чаши для варки на пару. Остужаем.

Приятного аппетита! 

Капуста с имбирем и чесноком.

На 100 г - 38 ккал
Б/Ж/У - 1.7/0.4/5.8

Ингредиенты
Капуста молодая 500 г
Имбирь 1-2 см
Лук 1/2шт, 70 г
Чеснок - 2 зуб
Сухой перец чили
Сахарозаменитель
Соль
растительное масло 1 ч. л
Соевый соус 2 ст.л

Приготовление
На растительном масле чуть обжарить имбирь, чеснок и чили. Добавить лук полукольцами и обжарить до прозрачности.

Капусту нарезать крупным кубиком и добавить в сковороду. Тушить на маленьком огне до размягчения капусты.

Добавить сахарозаменитель, соль и соевый соус по вкусу.

Приятного аппетита.

✅Бёдра на шпажке
⠀
Кбжу на 100 г: 183/15.4/13.1/0.5

📌Безумно сочная и вкусная курочка получается , ее можно кушать как просто с гарниром , так и как добавку в начинку для шаурмы или салат.
⠀
✅Ингредиенты:
Филе куриного бёдра 8 шт( 880 г)
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Йогурт греческий 70 мл( можно больше )
Соль, перец
копчёная паприка и хмели-сунели по вкусу, не жалейте , по 1 ч.л, без горки .
⠀
✅Приготовление:
Берём филе куриного бедра, мелко нарезаем чеснок и маринуем в йогурте . Так же добавляем копченую паприку, хмели-сунели, соль, перец. И оставляем мариноваться на 30 минут. Лучше на ночь.
⠀
Далее отрезаем лук толщиной 1,5-2 см и нанизываемся его на шпажку. Затем нанизываем куриные бёдра, формируя башенку. Отправляем в духовку в вертикальном положении выпекаться на 1 час при температуре 180 градусов. И после на 200 гр на 10 мин .
⠀