Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅ПП рецепт: печёночный рулет с перепелиными яйцами 🚩Подходит для похудения, белковый, сытный, хорошо держит форму. Можно готовить на несколько дней. 🔸Ингредиенты (на 1 рулет, 4 порции) ▪️ Куриная печень — 500 г ▪️ Лук — 100 г ▪️ Морковь — 80 г ▪️ Яйцо куриное — 1 шт ▪️ Йогурт натуральный 2% — 120 г ▪️ Перепелиные яйца — 8 шт ▪️ Оливковое масло — 5 г ▪️ Соль — по вкусу ▪️ Чёрный перец — по вкусу ▪️ Чеснок сушёный — по желанию ▪️ Зелень — по желанию 🔸Приготовление ▪️ Печень очистить, промыть, обсушить. ▪️ Лук мелко нарезать, морковь натереть. ▪️ На сковороде с 5 г масла потушить лук и морковь до мягкости. ▪️ Добавить печень, готовить 7–8 минут до готовности. Остудить. ▪️ Пробить печень с овощами блендером до гладкой массы. ▪️ Добавить куриное яйцо, соль, специи. Перемешать. ▪️ Выложить массу ровным слоем на пергамент (прямоугольник). ▪️ Запекать при 180 °C 20–25 минут. Полностью остудить. ▪️ Перепелиные яйца отварить вкрутую, очистить. ▪️ Печёночный пласт смазать йогуртом. ▪️ Выложить яйца в линию, посыпать зеленью. ▪️ Аккуратно свернуть плотным рулетом. ▪️ Убрать в холодильник минимум на 2 часа. 🔸Пищевая ценность На весь рулет: ≈ 980 ккал Б 90 г | Ж 48 г | У 32 г На 1 порцию (1/4 рулета): ≈ 245 ккал Б 22–23 г | Ж 12 г | У 8 г 🔸Полезные советы ▪️ Йогурт можно заменить на мягкий творог 5% — рулет будет плотнее ▪️ Для более нежной текстуры добавь 1–2 ст. л. воды при взбивании ▪️ Отлично подходит для завтрака, обеда или ПП-ужина с овощами

✅Грибной суп со сливками ✅Ингредиенты: Вода-1.5 л Шампиньоны-200 г Лук-1 шт, 70 г Морковь-1 шт, 100 г Картофель - 2-3 шт, 150 г Сливки (10%)-100 мл Сливочное масло (для жарки): 1 ч.л. Соль,перец -по вкусу ✅Приготовление: Воду довести до кипения,закинуть картофель нарезаный кубиком. Лук нарежем мелко, морковь натрём на мелкой тёрке. Обжарить овощи на масле. Грибы нарезать пластинами и обжарить отдельно без масла. В кастрюлю с картофелем добавить овощи и грибы. Посолить,поперчить по вкусу. Когда картофель будет готов,влить сливки. Все перемешать,довести суп до кипения,снять с огня. Приятного аппетита!

✅Несладкие сырники. ✅КБЖУ на 100 г: 161/15/6/11. ✅Ингредиенты: 1 пачка 5% творога 180гр 1 яйцо 1 ст.л. рисовой муки 4 ст.л. тертого пармезана. ✅Все вилкой перемешатт, сформирую сырники влажными руками и на разогретую сковороду, на маленький огонь по 5 минут с каждой стороны жарить без крышки. Соленые сырники вкусно сочетаются с семгой , сметаной и базиликом. Такие они нежные 😋

✅Рассольник с курицей. 🚩- Калории: 45 ккал - Белки: 3 г - Жиры: 2 г - Углеводы: 4 г ✅Ингредиенты: Куриный бульон – 1,3 л Куриное мясо вареное (из бульона) – 200 г Картофель – 2-3 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Рис (или перловка предварительно замочить в воде))– 20-30 г Соленые огурцы – 2-шт. Рассол огуречный – 70 мл Масло растительное – 1 ст.л. Томатная паста – 1 ст.л. Соль, перец – по вкусу ✅Для приготовления рассольник приготовить все ингредиенты по списку. Куриное мясо переложить в кастрюлю и залить водой – 1,5 л. Варить бульон после закипания 40 минут. Куриное мясо достать из бульона, нарезать небольшими кусочками и снова вернуть в кастрюлю. Очистить сразу картофель и вымыть, нарезать небольшими кубиками и переложить в кастрюлю с бульоном и курицей. Добавить соль, перец и лавровый лист. Варить картофель 15- 20 минут. (Если использовать перловку то отправляем её в кастрюлю с картошкой) Спустя указанное время добавить в кастрюлю рис. Варить рис вместе с картофелем 10 минут. Тем временем подготовить овощи – очистить лук и морковь, овощи ополоснуть и просушить, нарезать лук кубиками, морковь натереть на средней терке. Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Сковороду разогреть и влить растительное масло, выложить лук и морковь – жарить 3-4 минуты. Спустя время добавить в сковороду огурцы. После добавить к овощам томатную пасту и рассол. Тушить заправку 4-5 минут на небольшом огне. Переложить заправку в кастрюлю, варить рассольник с курицей 10 минут. В конце приготовления снять пробу, отрегулировать вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!

✅Печень с овощами 📌Очень быстрый обед . Обожаю печень в любом виде 🤤 и это блюдо не исключение 😊. Гарнир может быть любым : это соба, рис , гречка Кбжу на 100 гр: 64/5.4/3.1/3.9 ✅Ингредиенты Куриная печень -300 г Кабачок -1 шт ( 300 г) Перец болгарский -1 шт (160 г) Лук -1 шт ( 150 г) Сельдерей -1 стебель (30 г) Чеснок - 2 зубчика Имбирь -20 г Масло оливковое -5 мл Соль, перец Соевый соус - 20 мл Винный уксус - 1 ч.л Разогреваем масло на сковороде , и на сильном огне обжариваем нарезанный имбирь и чеснок , Как только они почернели , выбрасываем и отправляем в сковороду нарезанный полукольцами лук и обжариваем до мягкости , добавляем нарезанный сельдерей, соль, и перец , жарим минуту и добавляем тонко нарезанную печень и обжариваем пару минут , теперь идут вход нарезанный соломкой Кабачок , обжариваем минуту и вливаем соус с уксусом. Готовим пару минут и подаём с любым гарниром .

🎄Дорогие подписчики канала «Правильное питание» 💚 🎄С наступающим Новым годом! Пусть он принесёт заботу о себе, спокойствие в выборе еды и удовольствие от простых, полезных и вкусных блюд. Пусть питание станет поддержкой для здоровья, энергии и хорошего самочувствия каждый день. ❤️Спасибо, что вы с нами. В новом году - ещё больше проверенных рецептов, понятных рекомендаций и вдохновения для жизни в балансе ✨

✅Как красиво подать фруктовую тарелку 😊👍