Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Суп со шпинатом🥬

Лёгкий суп для обеда.

📌На 100 г - всего 17 кКалорий
1,6/1/0,8

✅Ингредиенты:
Окорок куриный (без кожи) -400 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 70 г
Шпинат замороженный(свежий) -100 г
Картофель - 100 г(2 шт)
Зелень по вкусу
Соль и специи по вкусу.
Вода 3 л

✅Приготовление:
Отварить курицу до готовности,(примерно 30 минут), вынуть из бульона. При приготовлении бульона можно добавить лавровый лист и душистый перец.
В кипящий бульон добавить крупно нарезанный картофель, варить 10 минут.
Натереть морковь на крупной тёрке. Лук нарезать кубиками.
Добавить морковь и лук в бульон к картофелю, варить 5 минут. Нарезать мясо и тоже добавить в кастрюлю к овощам.
В конце приготовления добавить шпинат, зелень, соль по вкусу и натуральные специи. Две минуты суп кипит и можно выключать.
Приятного аппетита!

Оладьи из ц/з муки и йогурта.

КБЖУ на 100 г:
186/9.09/3.5/28.4

Ингредиенты:
мука ц/з овсяная(пшеничная) 150 г или 6-7 ст.л
яйцо С1 - 1 шт
йогурт питьевой 1% -100 мл
соль - щепотка
сода 1/3 ч.л
сахарозаменитель по вкусу
корица по вкусу

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, сахарозаменитель.
Затем добавим йогурт, хорошо перемешаем и добавляем яйцо. Консистенция должна быть как густая сметана, если тесто жидкое, можно добавить муку.
Дать настояться тесту 5 минут. Выкладываем на разогретую антипригарную сковороду и жарим по 3 минуты с каждый стороны.

Приятного аппетита!

✅ДАВЛЕННЫЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С РОЗМАРИНОМ

Ароматный, с хрустящей золотистой корочкой-это очень вкусно🤤 По такому рецепту можно приготовить любой картофель с тонкой кожурой.

На 100 г - 76,5 ккал
белки - 2,6 жиры - 1,4 углеводы - 16,6

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель-9 средних клубней
Мягкое сливочное масло-30 г.+немного для смазывания формы
Чеснок-2 зубчика
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Сушеный розмарин-1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

🔹 Картофель отварить в подсоленной воде «в мундире» до готовности (❗️так, чтобы сохранялась форма), выложить в форму, смазанную маслом, сверху придавить прессом.
🔹 Мягкое сливочное масло смешать с чесноком (через пресс), смазать этой смесью картофель, посолить и поперчить по вкусу, посыпать розмарином. Запекать картофель в хорошо разогретой духовке 10-15 мин. при t 200° до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ БЛИНЧИКИ С СОУСОМ
⠀
Выход: 580г/5 шт.
⠀
КБЖУ на 100г.: 132/17.7/4.6/6.2.
⠀
КБЖУ на 1шт.:153/20.5/5.3/7.1.
⠀
Ингредиенты:
- 370г куриного филе
- 1 яйцо
- 100мл молока 1.5%
- 40г сметаны 15%
- 40г муки
- 2г подсолнечного масла
- соль, специи, я взяла приправу "Травы итальянской кухни".
⠀
Также предлагаю сделать соус из сметаны, соли, чеснока и зелени
⠀
Приготовление:
Из филе сделать фарш, добавить все, кроме масла и перемешать.
Разогреть сковороду, смазать маслом и испечь блины, у меня получилось 5 штук. Подавать с соусом.
Можно сделать блины или оладушки. Можно сделать из блинов тортик, смазать творожным сыром, например.
А можно обжарить грибы с луком, добавить сметану, зелень и будет вкусно.
⠀
Приятного аппетита!
⠀

✅Кудрявый суп

Кудрявый суп получил такое название благодаря яйцам, которые взбалтывают и добавляют в кастрюлю. Вкусный, сытный, нежный и оригинальный суп готовится очень просто и быстро при наличии готового куриного бульона. Подойдет взрослым и детям.

📌На 100 г - 57 ккалорий
Бжу - 2,9/2,8/4,5

✅Ингредиенты
Бульон куриный - 1,2 л
Картофель 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Макароны т/с - 50 г (мелкие)
Подсолнечное масло - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

✅Приготовление:
Для начала сварите куриный бульон. Подойдут любые части курицы. Я взяла куриную грудку, с ней бульон получается нежирным. Но если взять окорочка, то бульон будет более наваристым и жирным. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу до мягкости.

Готовый бульон процедите, если это нужно. Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте бульоном. Поставьте на плиту и начинайте варить суп.
Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Пассеруйте до прозрачности лука 7-9 минут.

Затем лук с морковью добавьте в кастрюлю.
Через 15 минут выложите в кастрюлю любые не очень крупные макароны. Суп посолите и поперчите по вкусу.

Яйца хорошо взболтайте венчиком или вилкой.
Когда суп будет готов, влейте тонкой струйкой яйца, постоянно перемешивая вилкой. Яйца расслоятся в виде тонких нитей, делая суп кудрявым.
Оригинальный, вкусный и сытный кудрявый суп с яйцом и курицей готов.

Для любителей сладкого - отличная альтернатива покупным жирным тортам.

🔸на 100грамм - 194.19 ккал🔸Б/Ж/У - 14.06/7.74/16.11🔸

Ингредиенты:
🔴Коржи:
2 пачки творога - 5%
Подсластитель
Рисовая мука - 6-7 ст ложек
Щепотка ванилина
0,5 с ложки разрыхлителя
1 яйцо

🔴Крем:
Подсластитель
Рикотта лайт
Мягкий творог ~150-180гр (1 баночка)

🔴 Пропитка:
Вода+Сах зам

Приготовление:
🔺Ингредиенты для коржей перемешиваем и убираем в холодильник на 20 минут 👌
Делим на несколько частей, формируем небольшие лепёшки и обжариваем с 2х сторон на антипригарной сковороде.
Переворачиваем с помощью тарелки.

🔺Крем взбиваем миксером либо просто перемешиваем

Собираем торт.

Корж ➡️ Пропитка ➡️ Крем

Украшаем по желанию, я посыпала орехами, а на последний слой ещё добавила ягод.

Отправляем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!
автор: vasileva_nast_

✅Салат из сырой свеклы с чесноком и орехами.

Комбинация свеклы и чеснока улучшает кровообращение и способствует быстрому перевариванию жирных блюд.

Ингредиенты:
сырая свекла – 1 шт;
грецкие орехи – 30 г
чеснок – 1-3 зубчика;
морковь – 1 шт; по желанию
сметана или домашний майонез

Овощи чистим и натираем, потом перемешиваем. В овощную массу добавляем измельченные и пропущенный через чеснокодавку чеснок и перетертые в кофемолке орехи. Заправляем сметаной, и наслаждаемся пикантным вкусом!