Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Индейка тушёная с картофелем.

📌КБЖУ - 83/6,2/4/6

✅Ингредиенты:
Филе индейки - 300г
Картофель - 400 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 70г
Пекинская капуста - 150 г
Чеснок - 30 г
Оливковое масло - 30 г
Вода 300 мл

✅Приготовление
Мясо нарезать на небошие кусочки, в кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, разогреть и добавить мясо, тушить в течение 20 мин на медленном огне.
В это время подготовим овощи. Картофель очистить и если он крупный то нарезать на 2-3 части.
Репчатый лук нарезать на кубики, морковь нарезать произвольно.
Нашинковать капусту, обжарить ее на антипригарной без масла в течение 5 минут периодически помешивая.
К мясу добавляем картофель и морковь, заливает все водой (300 мл) вода должна покрыть картофель.Тушить мясо с овощами до готовности картофеля 10-15 минут.
Затем добавляем тушёную капусту, лук и измельченный чеснок. В конце приготовления посолить и добавить натуральные специи и по желанию зелень.Как только блюдо закипит сразу же выключаем
Выход блюда 1, 3 кг
Приятного аппетита!

✅БАКЛАЖАНЫ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ 🔥🍆😋

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ЗАКУСКА🔥🔥🔥

На 100 г - 128.1ккал
Б/Ж/У - 4.7/10.5/3.8

✅️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 3 шт.
Сыр творожный мягкий - 150 г
Брынза -150 г
Грецкий орех - 50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень (кинза, укроп) - 2 ст.л.
Гранат для украшения
Растительное масло для жарки баклажан 40 г
Соль

✅️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Баклажаны нарезать тонко вдоль.
Посолить, через 20 мин. слить жидкость, просушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Для начинки смешать творожный сыр, брынзу, измельчённый грецкий орех, чеснок и мелко нарубленную зелень.
Заворачиваем в рулетики, выкладываем на тарелку, украшаем гранатом и орехами.

Самый любимый вид сыра - Адыгейский

на 100г - 64.02 ккал
Б/Ж/У - 3.95/3.36/4.38

Ингредиенты:

1 л. молока ( 1,5%)
1 л. кефира (1%)
3 яйца
3 ч.л. соли
Зелень, паприка

Приготовление:

В кастрюлю выливаем молоко, кефир, на среднем огне доводим массу до кипения. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело!
Пока закипает молоко, взбиваем яйца с солью. Застилаем дуршлаг марлей в 2 слоя. Когда масса закипит, влить в нее взбитые яйца и, помешивая, довести до кипения. А затем на медленном огне варить 5-7 минут.
Сырная масса должна хорошо отделяться от сыворотки.
Полученный сыр слить в дуршлаг, застеленный марлей, дать ему стечь и немного остыть. Вмешать нарубленную зелень и паприку.
Затем закрутить "узелком" и положить под гнет/пресс.
Оставить на 4-5 часов, лучше на ночь. Можно при комнатной температуре.
Полученный сыр хранить в холодильнике. Свободно хранится до 4х дней.

Приятного аппетита!

Шоколадно-банановый магкейк за 5 минут

⠀на 100 грамм - 115.51 ккал🔸Б/Ж/У - 14.12/2.56/6.27🔸
⠀
Ингредиенты:

120гр мягкого творога
1 яйцо или 2 белка
2ст.л. рисовой муки
1ст.л. какао
маленький банан или половина большого (превращаем его в пюрешечку)
сахзам по вкусу.
⠀
Приготовление:
⠀
Все ингредиенты соединяем (кроме какао) и делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао.
Выливаем светлую часть какао в форму (можно в стакан), а вторую часть теста с какао выкладываем в центр первого с помощью ложки.
Отправляем наш магкейк в микроволновку на 4 минуты. Когда магкейк начнёт подниматься, выключаем микроволновку и ждем 15-30сек. и снова включаем. Когда приготовиться, остужаем и наслаждаемся вкусным и эстетичным десертом.
⠀

ПП-стрипсы. Это вкусно!🤤

✅КБЖУ 157.22/18.62/3.21/12.63

Ингредиенты:
▫️370 г. куриного филе (1 большая филешка)
▫️2 яйца
▫️20 г. рисовой муки
▫️65 г. кукурузных отрубей (можно взять несладкие кукурузные хлопья и перемолоть в блендере, либо подсушить хлеб и смолоть в крошку, либо взять панировочные сухари)
▫️соль, приправы (я взяла копченую паприку, травы, сухой чеснок).

Приготовление:
▫️Муку смешиваем с солью и специями в первой миске.
▫️Яйца взбиваем вилкой до однородности во второй миске.
В третью миску насыпаем отруби.
▫️Курицу режем на небольшие кусочки (полосочки), мельчить сильно не надо.
▫️Обваливаем в муке, потом обмакиваем в яйце и обваливаем в отрубях.
▫️Запекать 20-25 минут при 180&; в разогретой духовке.

Овощи с мясом, вкусный летний пп ужин.

На 100 г - 88 кКалорий
БЖУ -. 7,3/6/4

Ингредиенты:
Мясо куриное без кожи (голень, бедро, грудка) -400 г
Фасоль стручковая (свежая, замороженная) - 200 г
Лук репчатый - 75 г
Морковь - 100 г
Сладкий перец - 100 г
Кабачок - 200 г
Масло растительное - 20 г
Чеснок - 20 г
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление:
Нарезать мясо на небольшие кусочки, отправить на разогретую сковороду смазанную маслом.
Тушить мясо в течение 10 минут, если использовать домашнюю курицу, время приготовления увеличить до 20 минут.
В то время когда готовится курица подготовим овощи. Рекомендуем не нарезать очень мелко, иначе все превратится в "кашу".
Сначала добавляем к мясу фасоль и морковь, оставляем под закрытой крышкой, тушиться 10 минут периодически помешивая.
Затем добавляем лук, кабачок и сладкий перец, готовить 5 минут.
В конце приготовления добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу, а также добавить зелень.
Выключить огонь и оставить под крышкой настояться минут на 10.
Приятного аппетита!

ПП БЕЛЯШИ
⠀
КБЖУ 1 порции (1 беляша)236/18/7/21
⠀⠀
Для теста:
✔️330 г. творога брикетного 0,1%
✔️2 яйца
✔️2 г разрыхлителя
✔️110 г кукурузной муки
✔️130 г. рисовой муки+30гр. для присыпки при раскатке
✔️Соль

Для начинки:
✔️550 г нежирной свинины
✔️40гю г. репчатого лука
✔️Соль
✔️Специи

Сверху:
✔️1 яйцо
✔️10 г. семян льна
⠀
Ингредиенты для теста смешать, лучше в блендере, чтобы не было комочком творога. Убрать на полчаса в холодильник! Мясо с луком и специями превратить в фарш!
Тесто разделить на 11 частей, выход будет - 11 беляшей (11 порций). Присыпая мукой, раскатываем кружки из каждой части теста, в середину кладём фарш и заворачиваем края! Тесто капризное, может немного рваться, но даже у меня все получилось!
Выкладываем беляши на противень, смазываем взбитым яйцом, посыпаем семенами льна!
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут!
Приятного аппетита!