Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ С КУНЖУТОМ И СЕМЕНЕМ ЛЬНА

КБЖУ 100 грамм: 205,66 ккал, Б-8,78, Ж-5,63, У-29,22.

Ингредиенты:

220 г цельнозерновой пшеничной муки
30 г отрубей
200 г жидкого кефира
0,5 ч л соды
0,5 ч л морской соли
1 ст л льняного семени
1 ст л кунжута

Приготовление:

1. Смешиваем муку с отрубями, содой и солью.

2. В полученную смесь вливаем кефир и замешиваем тесто.

3. Семена кунжута и льна слегка подсушиваем на сковороде или микроволновке. Добавляем к тесту и снова его перемешиваем.

4. Присыпаем противень мукой. Выкладываем шар из теста и делаем несколько неглубоких надрезов, сверху слегка присыпаем мукой.

5. Выпекаем 40-40 минут в хорошо разогретой до 200 градусов духовке.

Приятного аппетита!

✅Яблочный торт

❤️Очень нежный торт получается если есть его сразу. Калорийность можно снизить заменив рикотту на мягкий творог или греческий йогурт .

Кбжу на весь торт ( 2 куска): 469/25.3/26.2/35.4
На 1 кусок : 235/12.6/13.1/17.7
На 100 гр: 118/6.4/6.6/8.9

✅Ингредиенты:
1 Яйцо
30 г овсяной муки
1 Яблоко (85 гр)
Подсластитель по вкусу
2 г разрыхлителя
1/2 ч.л Корицы

Для крема :
Йогурт греческий -20 г
Рикотта -153 г
Ванилин- на кончике ножа
Цикорий- 1ч.л( по желанию )
Подсластитель- по вкусу
Клубника -50 г

✅Приготовление:
Яблоко очищаем и трём на тёрке ( одну часть яблока на мелкой терке , а другую на крупной ), добавляем все ингредиенты и хорошо перемешиваем . Выкладываем смесь на а/п сковороду и жарим на минимальном огне с двух сторон .
Тем временем готовим крем :
Цикорий заливаем 50 мл кипятка , клубнику нарезаем кружочками , смешиваем все ингредиенты кроме клубники . Наш блин разрезаем на 4 части и собираем : блин~ крем ~Клубника ~ блин ~ крем~ клубника и тд. Я разрезала его ещё раз пополам .

✅Рецепт сливочного крем-супа из кабачка 👌всего 30ккал, нууу очень простой в приготовление 🤗 а какой он вкусный 🥰 теперь это ещё один мой любимый суп.
_____
30ккал на 100г бжу 0.8/1.5/3.8
Кол-во порций: 2
_
🍜Ингредиенты:
✅ Лук 50г
✅ Картофель 150г
✅ Морковь 150г
✅ Кабачок 300г
✅ Вода 600-700мл
✅ Сливки 20% 100мл
✅ Соль, специи (смесь перцев, куркума, паприка)
✅ Зелень, сухарики по вкусу

👨‍🍳Готовим:
Моем и очищаем овощи, нарезаем (можно крупно) и варим в кипящей воде до готовности 15 минут (попутно собираем ложкой пенку по краям). Добавляем сливки в кастрюльку к овощам, готовим помешивая буквально пару минут. Отливаем пару поварёшек бульона в маленькую емкость, чтобы потом регулировать густоту по своему желанию. Переливаем суп в большую емкость и погружным блендером пюрешим суп. По готовности можно украсить зеленью, ложечкой масла, сухариками или добавить готовое мясо 🤗 у кого нет блендера, можно и так есть.
Приятного аппетита

ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

на 100 г - 146 ккал Б/Ж/У - 17/ 8/ 1

Ингредиенты:
печень куриная - 500 г
яйцо - 4 шт
молоко - 80 мл
сыр легкий - 80 г
укроп
соль, перец

Приготовление:⠀
Печень нарезаем кусочками и отвариваем 10 минут. Яйцо одно отвариваем, нарезаем кубиком. Укроп режем. Смешиваем печень, яйцо и укроп, солим и перчим. Выкладываем получившуюся массу в форму для запекания. У меня была силиконовая форма ~17 см. В отдельной миске смешиваем 3 яйца, соль, перец и молоко. Взбиваем немного вилкой. Добавляем 1/2 натертого сыра. Заливаем яичной смесью печень. Сверху посыпаем оставшейся половиной сыра. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Смотрите, чтобы не было жидкости. Даём немного остыть. Вынимаем из формы и нарезаем. Можно есть как самостоятельное блюдо с гарниром или салатом на обед или ужин. Можно положить на хлеб или хлебец для перекуса.
Приятного аппетита.

✳️Куриные отбивные в духовке.

Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно, быстро и просто.
180 ккал на 100 г

✅Ингредиенты

Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр легкий– 250 г
Сметана 15% – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л

✅Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон.
Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить.
Смазать сметаной.
Посыпать мелко нарезанным луком.
Кружочки помидоров выложить сверху на куриные отбивные.
Сверху на помидоры выложить натертый сыр.
Запекать отбивные в духовке 20 минут.
Это блюдо вкусное как горячее,так и холодное.

Приятного аппетита!

Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт -100 г
Картофель 1 шт -100 г
Пшённая крупа -60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зуб
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 мин.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. Также в бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 минут) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением воды (50 мл) в течение 10 мин.
Затем, лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем небольшими кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце добавим специи, чеснок, соль по вкусу и зелень.
Как только суп закипит сразу же выключаем.

Закусочные кексики с луком и яйцом вам точно понравятся -ингредиенты есть у каждого дома ,готовить на раз два.

Для теста:
🥟2 яйца
🥟4 стл ц/з пшеничной муки
🥟1/2 чл разрыхлитель
🥟100 гр натурального густого йогурта
🥟щепотка соли
Для начинки :
🥟2 вареных яйца
🥟несколько перьев зелёного лука
🥟соль по вкусу

Для теста яйца взбить с йогуртом,просеять муку и добавить соль с разрыхлителем,для начинки -вареные яйца порезать кубиками,лук нашинковать,посолить и потолочь,чтобы он дал чуть сока,перемешать с яйцами . В формочки выливаем чуть тесто,сверху начинка и поверх неё опять тесто -убираем в духовку при -180* на 30-35 мин(ориентируйтесь по своей духовке)