Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Морковные котлеты

📌На 100 г - 115,1 ккал
Бжу - 3,2/2,8/15

✅Ингредиенты
Морковь (крупная) – 8 шт
Манная крупа – 1 ст
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу

✅Способ приготовления
1. Морковь тщательно промыть, очистить, натереть на мелкой терке, посолить, поперчить.
2. Всыпать манную крупу и смешать до однородного состояния, тщательно приминая, чтобы морковь пустила сок.
3. Из приготовленной морковной массы сформировать котлеты и выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом.
4. Обжарить морковные котлеты с одной стороны до образования румяной корочки, после этого перевернуть котлеты на другую сторону, убавить огонь и жарить под крышкой в течение 10-15 минут.

ПП рулет с яйцами

на 100г - 134 ккал
Б/Ж/У - 20/5/1
⠀
Ингредиенты:
Филе грудки - 540 гр
Филе бедра - 440 гр
Лук - 140 гр
Яйцо С1 - 4 шт
Сыр 35% - 50 гр
Сметана 10% - 60 гр
Соль и специи по вкусу

Приготовление
Из филе + лук делаем фарш. Далее добавляем яйцо, специи по вкусу и соль, перемешиваем.
Остальные 3 яйца отвариваем, остужаем и очищаем. Сыр натираем на мелкой тёрке.
На пергамент или силиконовый коврик выкладываем фарш в виде прямоугольника и равномерно разравниваем.
На фарш выкладываем 1/2 часть тертого сыра, на сыр кладём яйца и с помощью коврика заворачиваем в рулет.
Рулет перекладываем в форму для выпекания, смазываем сметаной и посыпаем сыром.
Выпекать при 180 градусах 50 минут.

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

КБЖУ на 100гр: 259/12.9/7.2/35.3

🥯яйца-2шт
🥯творог-130г
🥯рис мука-100г
🥯сахзам
🥯разрыхлитель
🥯ванилин

🥜арахисовая паста-15г
🥜корица

✅Все смешиваем, получается тесто, к рукам не пристает
✅Если пристает-добавьте муки
✅Раскатываем квадратик
✅Смазываем арахисовой пастой, посыпаем корицей, закручиваем рулет, разрезаем на 6 частей
✅Запекаем в разогретой до 180град духовке 30мин

✅Лёгкий "Оливье": можно хоть каждый день!

📌Итого на 100 г 84 ккал
Б/Ж/У 11 / 3 / 1

✅Ингредиенты:
Куриное филе отварное – 250 г
Яйца – 3 шт.
Огурец свежий – 150 г
Огурец маринованный – 100 г
Натуральный йогурт – 2 ст. л
Горчица 1/2 ч.л.

✅Приготовление:
Яйца сварите вкрутую, затем охладите в воде.
Куриное филе нарежьте кубиками. Маринованные огурцы нарежьте такими же кубиками. Свежий огурец нарежьте и соедините с другими ингредиентами. Охлажденные яйца порубите кубиком.
Заправьте ингредиенты йогуртом и горчицей, перемешайте. Салат готов.

Приятного аппетита!

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК💣
⠀
Простой и быстрый завтрак) ⠀

Для него нам понадобится на 1 порцию:
✅творог 5% - 100 гр;
✅мука - 30 гр;
✅твёрдый сыр - 30 гр;
✅яйцо - 1 шт;
✅кефир 1% - до однородной консистенции, у меня 60 гр.
✅соль по вкусу. ⠀

Сыр натереть на тёрке. Просто смешать все ингредиенты до однородной массы, выложить на разогретую сковороду и выпекать лепёшкой с двух сторон до готовности.
Безумно вкусно 😋 ⠀

Кбжу на эту порцию: 433/32/19/29 ⠀

✅Селедка под шубой без майонеза 

🔸На 100 грамм - 83.4 ккал🔸Б/Ж/У - 8.95/3.34/4.3🔸 

✅Ингредиенты: 

Обезжиренный творог или творог с содержанием жира не более 2% - 100 гр.
Яйцо – 1 шт
Морковь – 1 шт
Свекла – 1 шт
Горчица – половина ч.л
Атлантическая сельдь, слабосоленая – 75 гр.

✅Приготовление: 

Свеклу и морковь отварить в мундире без добавления соли;
Сварить яйцо вкрутую;
Овощи и яйцо натереть на крупной терке, сельдь нарезать мелкими кубиками;
Выложить продукты следующими слоями: 1 слой – морковь, 2 слой – сельдь, 3 слой – свекла, 4 слой – яйцо. Каждый слой промазать смесью творога и горчицы.
Перед подачей на стол охладить готовый салат в холодильнике.

Приятного аппетита!

✅Запечённая овсянка с творогом и орехами - ПП рецепт

Полезный завтрак с хорошей сытостью и балансом белка. Отлично подходит для тех, кто снижает вес и хочет держать аппетит под контролем.

✅Ингредиенты на 1 порцию

▪️ Овсяные хлопья - 40 г
▪️ Творог 5% - 100 г
▪️ Яйцо - 1 шт
▪️ Молоко 1% - 60 мл
▪️ Грецкие орехи - 10 г
▪️ Подсластитель или стевия - по вкусу
▪️ Разрыхлитель - 1 г
▪️ Корица - по желанию

✅Приготовление
1. Смешать яйцо, молоко и творог до однородности.
2. Добавить овсяные хлопья, разрыхлитель, подсластитель и корицу.
3. Выложить массу в форму. Сверху посыпать измельчёнными орехами.
4. Запекать при 180°С 25-30 минут до золотистой корочки.

Можно добавить ягоды 50 г - будет больше клетчатки и объёма без лишних калорий.

КБЖУ на 100 г готового продукта:

Калорийность - 170 ккал
Белки - 11,7 г
Жиры - 8,3 г
Углеводы - 12,9 г

Если убрать орехи, калорийность будет около 150 ккал на 100 г и жиры снизятся почти на 3 г.

🔸Для этой порции подходит небольшая форма:

▪️ Квадратная - 14×14 см
или
▪️ Круглая - 16 см в диаметре
▪️ Высота борта - 4-5 см