Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Творожно-фруктовая запеканка
⠀
Очень простой и невероятно вкусный рецепт запеканки🤩. Нежная творожная запеканка и фруктовый слой с бананами- идеальный перекус☺️
⠀
КБЖУ на 100 гр👉102.2/10.2/1.6/12.2
Вес 620 гр

📌Все ингредиенты комнатной температуры. Форма 14 см
⠀
✅Для запеканки:
️яйцо 1 шт
️творог брикетный 180 гр
️йогурт густой 4% 140 гр
️творог мягкий 100 гр
️подсластитель
️крахмал кукурузный 25 гр
⠀
✅Фруктовый слой:
банан 60 гр
️пюре манго (можно любое) 70 гр
️йогурт густой 50 гр
️крахмал кукурузный 15 гр
⠀
Смешать яйцо, два вида творога, йогурт, подсластитель и крахмал. Выложить творожную смесь в форму.
Банан порезать кубиками, добавить пюре манго, йогурт, подсластитель и кразма, перемешать. Смесь выложить на творожный слой. Отправить запекаться в разогретую до 180' духовку.
Готовую запеканку, не вынимая из формы, остудить до комнатной температуры. После убрать в холодильник на несколько часов.

Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт -100 г
Картофель 1 шт -100 г
Пшённая крупа -60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зуб
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 мин.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. Также в бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 минут) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением воды (50 мл) в течение 10 мин.
Затем, лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем небольшими кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце добавим специи, чеснок, соль по вкусу и зелень.
Как только суп закипит сразу же выключаем.

Бисквит с прослойкой из творожно-кокосового суфле

🍁 164.68 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 13.46 / 8.35 / 8.04 🍁

Ингредиенты:
бисквит:
2 яйца
2 ст ложки отрубей любых
1 ст ложка какао
1 чайная ложка разрыхлителя
подсластитель по вкусу( 2 мерные ложки фит парада)
творожный слой:
творог мягкий 5% 150 гр
2 ч ложки кокосовой стружки
подсластитель
желатин 10 гр

Приготовление:
Готовим бисквит:
Сухие ингредиенты смешиваем, добавляем в них желтки, белки отдельно взбиваем до пиков, вводим в смесь с желтками и аккуратно перемешиваем лопаткой, выливаем в форму и ставим в духовку при 160 на 10-15 минут.
P.S этот бисквит можно испечь в микроволновке, буквально 3-5 минут и готово.
Творожный слой:
Заливаем желатин 2 ложками столовыми кипятка, мешаем до растворения, добавляем творог, подсластитель, стружку, все хорошо перемешать-готово.
Собираем наше пирожное:
Использовалась прямоугольная силиконовая форма, по этому бисквит разрезала на 4 одинаковых прямоугольника и в форме собрала пирожное так: бисквит-творожный слой-бисквит и в холодильник на ночь, но в принципе он будет готов уже через час.
Если у вас нет прямоугольной формы, можно испечь в круглой, не большого диаметра, и собрать пирожное как тортик, вкус от этого не изменится.

✅Салат с куриными сердечками.

Прекрасный вариант повседневного меню
Салат с куриными сердечками. Салат с простым составом и прекрасным вкусом! Быстро, дешево и без заморочек. А главное, что вкусно!

На 100 г - 120.8 ккалорий
Бжу - 11,4/7,5/1,9

Ингредиенты
куриные сердечки ~ 400г
огурец свежий 1 шт 120 г
помидор 1- шт 100 г
яйца отварные 2 шт (8 шт перепелиных)
сыр лёгкий ~ 100 г
зеленый лук с белой частью 2 пера
соль, перец по вкусу
сметана 10 % 50 г

Приготовление
Сердечки отварить с черным перцем горошком и лавровым листом минут 30 в подсоленной воде. Остудить. Разрезать вдоль на 2 части.

Помидор и яйца нарезать крупным кубиком. Перепелиные яйца разрезать на 4 части. Куриные на 8 частей.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Огурец нарезать ломтиками.
Соединить ингредиенты и перемешать.

✅Быстрые маринованные огурцы

❤️Тем, кто любит маринованные огурчики, хочу предложить рецепт такой закуски быстрого приготовления, пряной на вкус и ароматной.

Если же захотите законсервировать такую закуску, то проделайте все то же самое, только поместив огурчики в банку вместе с кинзой и нарезкой острого перца и залив их кипящим маринадом.

На 100 г: 15 кКал
Бжу - 0.8/ 0.1/ 2.8

✅Ингредиенты
Огурцы - 500 г
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 1,5 ст.л.
Перец острый - 1 шт.или по вкусу
Перец черный горошек - 10 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Кинза - 3-4 г

✅Приготовление:
Всыпьте в кастрюлю или ковш соль, горошины черного перца. Нарежьте острый перец ломтиками и добавьте в емкость. Чтобы уменьшить горечь, из стручка можно удалить семена - они самые горькие. Влейте воду, доведите ее до кипения и выключите нагрев. Добавьте уксус и перемешайте. По желанию можно добавить пару гвоздичек или горошин душистого перца.

Огурцы тщательно промойте в воде от грязи, смойте шипы с их поверхности. Срежьте хвостики с обеих сторон огурцов, чтобы они быстрее промариновались. Выложите в банку либо другую стеклянную или пластиковую емкость для пищевых продуктов.
Чеснок нарежьте слайсами, добавьте к огурцам.

Влейте не кипящий, но горячий маринад. Можно поместить гнет на огурцы, если они всплыли.

Добавьте веточки кинзы или укропа, вынесите емкость на холод, оставьте ее там на 2-3 часа минимум, а лучше - на ночь.

Спустя указанное время огурцы сменят свой цвет, промаринуются. Их можно выкладывать и подавать на стол.

ПП-Рецепт салата "Цезарь"

🔸на 100грамм - 45.3 ккал🔸Б/Ж/У - 5.2/1.7/2.2🔸

Ингредиенты:
6-7 листьев зеленого салата,
200 г куриного филе,
8 перепелиных яиц,
2 помидора,
50 г натурального йогурта,
Лимонный сок,
Соль, перец,
Гранулированный чеснок,
Базилик,
80 г нежирного сыра,
Кусочек ржаного хлеба.

Приготовление:
Салат помыть, просушить, порвать на кусочки и выложить на тарелку.
Курицу помыть, просушить и обжарить на антипригарной сковороде или гриле, порезать на мелкие кусочки и выложить сверху на салат.
Яйца сварить, очистить, разрезать пополам и выложить на тарелку.
Помидоры помыть, мелко нарезать и также выложить на тарелку.
Для соуса смешать натуральный йогурт, пару капель лимонного сока, соль, перец, чеснок, базилик. Можно добавить горчицу по вкусу.
Полить салат заправкой, сверху присыпать сыром и подавать к столу.
По желанию можно сделать сухарики из ржаного хлеба.

Зразы ❤️

Выход 440г / 6шт
КБЖУ на 1шт 116/4.1/4.5/15.5
КБЖУ на 100г 158/5.6/6.1/21.2
⠀
Ингредиенты
- 150г шампиньоны (у меня консервированные)
- 350г картофеля ( очищенного)
- 1 яйцо
- 40г муки
- 40г речатого лука
- 15г и 2г масла (для обжарки лука и зраз соответственно)
- соль, перец, чеснок

Картофель отварить до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы.
В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. Отварной картофель и размять до состояния пюре (воду слить всю). Добавить муку и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.
Из полученной массы сформировать 6 равных частей и слепить лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обжарить быстренько. Подавать можно со сметаной.
⠀