Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

🍓 ПП мороженое из ягод и йогурта
Без сахара, всего 70 ккал на 100 г!
Ингредиенты (на ≈900 г готового мороженого):
• 425 г греческого йогурта (5–10% жирности)
• 325 г замороженных ягод (клубника, малина, черника, вишня — любой микс)
• 150 г спелого банана (1–1,5 шт.)
• 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
• 0–30 г мёда (по желанию)
КБЖУ на 100 г (без мёда):
• Калории: 70 ккал
• Белки: 4,4 г
• Жиры: 1,7 г
• Углеводы: 8,1 г
С 2 ст.л. мёда ≈ 80–82 ккал на 100 г.
Приготовление:
1. Нарежь банан кусочками.
2. Загрузи в блендер всё: йогурт, ягоды, банан и ваниль. Взбей до гладкой кремовой текстуры.
3. Разлей массу по формочкам для мороженого или в контейнер.
4. Отправь в морозилку на 4–6 часов. В формочках с палочками — готово уже через 3–4 часа.
Советы для идеальной текстуры:
• Чем жирнее йогурт — тем кремовее мороженое.
• Первые 2 часа можно 2–3 раза перемешать массу вилкой — будет ещё нежнее.
• Без банана: замените на +150 г йогурта → ≈65 ккал и больше белка.
Лёгкий, полезный и очень вкусный десерт на каждый день! Идеально для ПП, детей и всей семьи ❤️
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

✅ПП- творожный торт

Итого на 100 г:149 ккал,белки-11г,жиры-4г,углеводы-17г.
⠀
✅Ингредиенты для нижнего слоя:
◾100 г кукурузной муки
◾20 г рисовой муки
◾1 шт яйцо
◾50 г кефира
◾сахзам Фитпарад 2 г
Все смешать до однородной массы.Получится небольшое эластичное тесто.Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20 минут.Тем временем готовим творожный слой.
✅Ингредиенты для творожного слоя:
◾творог 1% брикетный-350г
◾яйцо 2 шт
◾кефир 50г
◾сахзам 3-4г
◾рисовая мука 40г

✅Берем форму для запекания.Застилаем пергаментом и выкладываем сперва наше тесто. Не поленитесь и сделайте бортики,потому что я все тесто распределила на дно,потом из за этого оно было не такое нежное.Делаем бортики,распределяем поровну наше тесто в форме.Затем отправляем в разогретую до 180 ° духовку на 5 мин.
Ингредиенты для творожного слоя взбить блендером.Залить сверху нашего теста творожный слой.Выпекаем при 160° до готовности.(по времени почти 1 час)Подождать пока остынет,украсить 2 кусочками шоколада,растопленными в 30 г молока.

Печёночные рулетики с нежной начинкой

Рецепт
Ингредиенты:
Печень куриная 500 г
2 яйца
250 мл молока
1 ч.л соли
120 г рис.муки

Начинка:
2 моркови (отварной)
3 яйца (варёных)
Сыр творожный 100 г
Сметана 80г
Соль, специи по вкусу

Приготовление:
Печень изменить в блендере. Масса без комочков.
Добавляем яйца, соль и  взбиваем венчиком, вливаем молоко, перемешиваем аккуратно , затем добавляем муку и венчиком взбиваем ,не сильно. Разогреваем сковороду,смазываем раст.маслом и выпекаем блинчики. Как только начнет появляться корочка,переворачиваем. Не зажаривать. Сковороду можносмазывать маслом каждый раз. Лучше делать это силиконовой кисточкой.

Начинка: Яйца, морковь натираем на крупной тёрке, добавляем сыр и сметану. Перемешиваем, чуть посолить.
Берём блинчик, смазываем его массой из начинки, не доходя до края примерно см 2, чтобы начинка не вытекла. Для смазывания одной столовой ложки будет достаточно.
Сворачиваем блинчик в трубочку, разрезаем аккуратно пополам.

Вкусный рыбный паштет на бутерброды (по-модному называется риет).

🔸на 100г - 142.67 ккал🔸Б/Ж/У - 11.1/10.4/1.35🔸

Ингредиенты:
Рыба 200г (запечённая или консервы горбуша)
Сыр творожный 150г (хохланд)
Соль, перец
Укроп веточка

Приготовление:
Укроп мелко порезать, все ингредиенты соединить и перемешать.Просто и вкусно!

Приятного аппетита!

Креветки по-Тоскански

Ингредиенты:
🔸500 г крупных очищенных креветок
🔸2 ст.л масла гхи
🔸4 зубчика чеснока, раздавленных через пресс
🔸250 мл 33% сливок
🔸½ ст.л лимонной цедры
🔸1 ст л Итальянской приправы
🔸1 ст.о красного перца в хлопьях
🔸60-70 г нарезанных вяленых томатов
🔸Горсть нарубленного базилика
🔸Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
1)Растопите масло в сковороде, обжарьте на нем чеснок в течение 30 секунд.
2) Добавьте сливки, перемешайте. Добавьте лимонную цедру, итальянскую приправу, красный перец, вяленые томаты, уменьшите огонь и готовьте 3-4 минуты.
3) Добавьте креветки и готовьте еще 4-5 минут.
4) Снимите сковородку с огня, добавьте базилик, соль, перец, перемешайте и подавайте.

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ

✅ КБЖУ - 238/ 7/ 10/ 30

Ингредиенты:
•125 г банана
•2 яйца
•50 г молока
•30 г сливочного масла
•30 г кокосового сахара
•15 г кэроба или какао
•60 г овсяной муки
•60 г цельнозерновой пшеничной муки
•1/3 ч.л разрыхлителя

1. Все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя пробить погружным блендером. Добавить муку и разрыхлитель.
2. Разложить тесто по формочкам и в духовку на 180С на 30 минут. Я ставила в холодную духовку, так лучше пропекаются.

🤎Приятного аппетита🤎

✅ПП пирожки с яйцом и зелёным луком

📌Мягкие, сытные и очень вкусные пирожки без жарки в масле. Отлично подходят для перекуса или ужина.

▪️Ингредиенты на 8 пирожков:

Для теста:

Творог 5% - 200 г
Яйцо - 1 шт
Рисовая мука - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка

Для начинки:

Яйца варёные - 3 шт
Зелёный лук - 40 г
Греческий йогурт - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

📌Приготовление:

▪️Смешать творог, яйцо, соль и муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.
▪️Для начинки нарезать яйца и зелёный лук, добавить йогурт и специи.
▪️Разделить тесто на 8 частей.
▪️Сформировать пирожки с начинкой.
▪️Выложить на пергамент.
▪️Выпекать 25-30 минут при 180°C до золотистой корочки.

✅КБЖУ на 100 г:

▪️Калории - 168 ккал
▪️Белки - 11.4 г
▪️Жиры - 5.8 г
▪️Углеводы - 16.9 г

📌Получаются нежные внутри и с румяной корочкой снаружи. Вкусно как тёплыми, так и холодными.