Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Тушеная тыква с грибами

Простое блюдо.

На 100 г -98 кКал
Бжу: 2/ 7.4/ 3.3

✅Ингредиенты
Тыква - 250 г
Грибы (шампиньоны) - 200г
Вода - 80 г
Сл масло - 40 г
Растит масло - 10 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Морковь натрите на крупной терке, а лук кубиками.
На растит масле обжаривайте лук с морковью 3 мин.

Шампиньоны нарежьте крупными ломтиками, выложите их к овощам.

Обжаривайте грибы с овощами 5 минут, посолите по вкусу.
Пока обжариваются грибы, тыкву нарежьте средними кусочками. Растопите сливочное масло на отдельной сковороде и обжаривайте ломтики тыквы 5-6 минут, иногда переворачивая их. Благодаря сливочному маслу тыква становится более вкусной.

Затем к обжаренной тыкве переложите обжаренные грибы с овощами.

Все ингредиенты перемешайте, поперчите по вкусу, можете добавить еще чуть соли, влейте немного воды и тушите под крышкой на небольшом огне 15-20 минут, до готовности тыквы.

✅Салат с фасолью и куриным филе.

Очень сытный и вкусный вариант салата.

📌КБЖУ на 100 г
92/12/3,3/3,2

✅Ингредиенты:
филе куриное 100гр
огурец 100гр
яйцо 1шт
фасоль80 гр
йогурт 50гр
горчица 5гр

Приготовление:
Курицу обжариваем на сковороде без масла, режем мелко. Яйцо отвариваем и режем мелко. Огурец режем мелко кубиками. Йогурт смешиваем с зернистой горчицей. Добавляем отварную фасоль, заправляем и готово!

✅Суп со шпинатом🥬

Лёгкий суп для обеда.

📌На 100 г - всего 17 кКалорий
1,6/1/0,8

✅Ингредиенты:
Окорок куриный (без кожи) -400 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 70 г
Шпинат замороженный(свежий) -100 г
Картофель - 100 г(2 шт)
Зелень по вкусу
Соль и специи по вкусу.
Вода 3 л

✅Приготовление:
Отварить курицу до готовности,(примерно 30 минут), вынуть из бульона. При приготовлении бульона можно добавить лавровый лист и душистый перец.
В кипящий бульон добавить крупно нарезанный картофель, варить 10 минут.
Натереть морковь на крупной тёрке. Лук нарезать кубиками.
Добавить морковь и лук в бульон к картофелю, варить 5 минут. Нарезать мясо и тоже добавить в кастрюлю к овощам.
В конце приготовления добавить шпинат, зелень, соль по вкусу и натуральные специи. Две минуты суп кипит и можно выключать.
Приятного аппетита!

✅Яблочный пирог
⠀
КБЖУ на 100 г: 86/2/2.2/13.8

✅Ингредиенты:
Яблоки -760 г
Яйцо 1 +1 белок шт
Мука рис ц/з -80 г
Молоко 2,5% -100 мл
Подсластитель
Масло слив растопленное- 15 г
Разрыхлитель -1 /2 ч. л
Соль и ванилин
Цедра лим-6 г
Лим сок -20 г
⠀
✅Очищаем яблоки и нарезаем их тонкими слайсами. Для нарезки слайсов можно использовать обычную терку, добавили в них лимонный сок, перемешали.
✅Делаем тесто:
Взбиваем яйца с щепоткой соли. Добавляем подсластитель , ванилин и взбиваем ещё раз. Добавляем молоко, растопленное масло и цедру, перемешиваем и всыпаем муку. Перемешиваем. В конце добавляем разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто готово.
Добавляем к нему яблоки и перемешиваем. Каждый слайс яблока прям укутан в тесто!
Выкладываем в форму для запекания.
Утрамбовываем тесто в форме. Яблоки должны стать единым целым. Выпекаем при 180° около 50 мин! Смотрите по своей духовке, может быть вам понадобится и 40 мин. Оставляем остывать пирог. Нам нужно чтобы он полностью остыл и только тогда извлекать его из формы .

Куриное филе в соусе
на 100 грамм 113 ккал Б/Ж/У 18.9 / 2.8 / 1.6
Ингредиенты:
Куриное филе 900 г
150 г сметаны 10%
2 ст л томатной пасты
2 ч л хмели-сунели
1 зубчик чеснока
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец 1/3 ч.л.
Несколько зёрен зиры
Кинза 10 г

Приготовление: Филе помыть, высушить бумажным полотенцем. Приготовить соус для заливки. Для этого смешать сметану с томатной пастой , солью, чесноком и специями. 1-2 столовых ложки соуса вылить в форму для запекания. Поверх выложить филе. Хорошо его промазать сметанно-томатной смесью, накрыть форму фольгой и дать промариноваться в холодильнике 2-3 часа.
Поставить форму в духовку и запекать при 180°С, сначала под фольгой, примерно 15 минут и затем еще около получаса без фольги. Посыпать кинзой перед подачей

Полезный суп из чечевицы - готовится элементарно!

🔸на 100грамм - 163.29 ккал🔸Б/Ж/У - 9.92/4.4/21.22🔸

Ингредиенты:
Чечевица красная 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль и свежая зелень - по вкусу

Приготовление:
Репчатый лук нарезать тонкими четвертькольцами и спассировать в небольшом количестве масла до прозрачности.
Добавить натертую на крупной терке морковь и потушить еще 2-3 минуты.
Вскипятить 2 литра воды, переложить туда овощи и довести до кипения. Всыпать чечевицу, посолить и варить 15 минут на небольшом огне.
Чечевица в готовом супе должна стать мягкой.

Благодаря тому, что красная чечевица быстро разваривается и не требует замачивания, суп из чечевицы готовится недолго, в отличие от других бобовых. При этом он содержит много белка и имеет красивый насыщенный цвет.

Приятного аппетита!

Шоколадный капкейк в чашке: 5 минут и готово!

🔸на 100грамм - 156.67 ккал🔸Б/Ж/У - 7.34/3.22/26.45🔸

Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 40 г
Молоко 1% - 30 мл
Белок - 1 шт
Какао - 1 ч. л
Свежесваренный кофе - 30 мл
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты смешать, вылить в чашку, смазанную маслом и выпекать в микроволновой печи на максимальной мощности около 2 минут.

Приятного аппетита!