Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Минтай в супер маринаде🔥

Ингредиенты:
Рыба (минтай, треска, навага)~ 800 г
Мука рисовая 2 ст.л.
Яйца 2 шт
Лук -2 шт. 200 г
Семена кориандра 0,5 ст.л.
Болгарский перец 3 шт, 300 г
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лис 2 шт
Смесь карри 1 ст.л.
Помидоры 300г (или банка в собственном соку)
Сахарозаменитель по вкусу
Яблочный уксус 3 ст.л. 45 г
Масло растительное 1 ч.л
Соль, перец черный молотый

Приготовление:
1. Обжариваем лук полукольцами, кориандр ( чуть помолоть в ступке) и перец соломкой, жарим 10 мин.
2. Добавляем томаты кубиком, уксус, сахарозаменитель (чуть-чуть), соль, перец, тушим 5 минут.
3. Рыбу порционными кусками обваливаем в муке с солью, а затем- во взбитом яйце и снова в муке. Выложить рыбу на противень и запекать в течение 30 минут.
4. В сковороду к маринаду при необходимости добавить чуть воды, его должно быть столько, чтобы он покрыл рыбу.
5. Кладем рыбу в маринад и тушим минут 15 до готовности.
6. Теперь самое сложное! Убираем остывшую рыбку хотя бы на ночь в холодильник😊

✅Кукурузный блинчик

Кбжу на блин без начинки : 256/19.9/8.6/24.4

🔸Ингредиенты:
1 яйцо
Йогурт греческий - 150 г
Кукурузной мука- 25 г
Разрыхлитель- 2 г
Щепотка соли

🔸Для начинки сыр, томаты и итальянские травы , кукурузу. Можно использовать начинку по своему вкусу.

🔸Приготовление:
•Взбиваем венчиком яйцо, добавляем йогурт, затем соль, разрыхлитель.
•Постепенно вводим муку.
•Нагреваем а/п сковороду, либо смазанную каплей оливкового масла.
•Выливаем наше тесто и уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой.
• Блинчик не переворачиваем, он хорошо поднимется.
•Выкладываем начинку и сворачиваем блин пополам.
•Снова закрываем крышкой до полного расплавления сыра.

✅Помидоры по-корейски.

На 100 грамм - 41 ккалорий.

✅Ингредиенты:
-1 кг помидор порезать крупно (пополам)
-2 шт. болгарских перца
-1 головка чеснока
-1 шт красный жгучий перец
-зелень

✅Заправка:
-50 гр. уксуса
-50 гр. растит. масла
-сахарозаменитель по вкусу
-1 ст. л. соли.

✅Приготовление:
Болгарский перец, чеснок, красный жгучий перец 1 шт ,перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 1,5 литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!

✅Наггетсы

📌Идеальный фастфуд без большого количества жиров

КБЖУ на 100 гр 193,2/25,8/4,2/11,1

✅Выход 370 гр (2 порции)
Ингредиенты:
Куриное филе 350 гр
Кукурузные хлопья без сахара 50 гр
Сыр 20 гр
Яйцо
Соль, чеснок, паприка - по вкусу

✅Приготовление:
Хлопья измельчить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать хлопья и сыр. Посолить.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Яйцо взбить вилкой.
Окунуть кусочек филе в яйцо, затем в смесь хлопьев и сыра. Выложить на противень. Запекать 25 минут при температуре 180 градусов

Быстро и вкусно 😋

✅САЛАТНАЯ КАПУСТА

📌Самое время приготовить этот вкусный и полезный салат. Пробуйте, не пожалеете😊👍

На 100 г - 55 ккалорий
Бжу - 1,6/3/ 6,8

✅Ингредиенты:
- 2 кг нашинкованной капусты
- 500 г очищенного и нарезанного соломкой болгарского перца
- 400 г репчатого лука, нарезанного тонкими полукольцами
- 400 г натертой моркови (можно на терке для корейской моркови)
- 2 ст.л соли без горки
- 2 ст.л сахара без горки или сахарозаменитель по вкусу
- 100 мл 9% уксуса
- 100 мл растительного масла

✅Приготовление
Хорошо перемешиваем все ингредиенты и оставляем в миске на час.
Далее перекладываем в чистые сухие банки и убираем в холодильник. Эта порция примерно одна 3-х литровая банка. Не заметите, как съедите.

Необычный салат из обычных продуктов 😊

На 100 г - 126.4 кКалорий
Бжу - 9.3/8.8/2

✅Ингредиенты:
Говядина отварная ~150г
Яйца 2 шт
Огурец свежий 150 г
Красный лук 50 г

✅Соус:
Соевый соус 2 ст.л
Сахарозаменитель по вкусу
Лимонный сок 1 ч. л
Чеснок 1зуб
Кунжутное масло 0,5 ст л (можно не использовать.)
Олив. масло 1 ст.л

✅Приготовление:
1. Яйца перемешать вилкой с щепоткой соли. Вылить на раскаленную сковороду. Быстро обжарить омлет с двух сторон. Остудить. Нарезать крупным кубиком.
2. Отварное мясо разделить на волокна.
3. Огурцы нарезать ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
4. Измельчить чеснок, соединить все ингредиенты заправки до растворения сахарозаменителя.
5. Перемешиваем салат и даем постоять минут 20.

✅ Куриные котлеты с творогом (сочные ПП)

🔸Ингредиенты (на 3 порции):
▪️Куриное филе - 500 г
▪️Творог 5% - 200 г
▪️Яйцо - 1 шт (50 г)
▪️Лук - 80 г
▪️Чеснок - 1 зубчик
▪️Соль, перец - по вкусу
▪️Сушёные травы - по желанию

🔸Приготовление:
▪️Филе измельчить в фарш
▪️Лук и чеснок мелко нарезать или пробить
▪️Смешать фарш, творог, яйцо, лук, специи
▪️Сформировать котлеты

▪️Готовить:

на сковороде с антипригарным покрытием без масла 10–12 мин
или
в духовке при 180°C 25 мин

🔸Выход блюда: ~800 г

🔸КБЖУ на всё блюдо:
Калории - 885 ккал
Белки - 133 г
Жиры - 31 г
Углеводы - 10 г

🔸КБЖУ на 100 г:
Калории - 111 ккал
Б - 16.6 г / Ж - 3.9 г / У - 1.2 г

Секрет сочности - именно творог: котлеты мягкие, нежные и отлично подходят для похудения.