Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Салат с помидорами и бурратой.

📌Абсолютно беспроигрышное сочетание продуктов.
Кремовый вкус сыра и кисло-сладкие помидоры дополняют друг друга😊

На 100 г - 142 ккалорий
Бжу - 0.7/13/2

✅Ингредиенты:
Помидоры черри - 250 г
Сыр буррата 1 "шарик" - 150 г
Оливковое масло - 15 г
Специи по вкусу
Крупная соль по вкусу.

✅Приготовление:
Нарезать помидоры, выложить их в тарелку. Сверху положить сыр, посолить, добавить специи. И не забудьте полить оливковым маслом.
Получается невероятно вкусно😊

ПОСТНАЯ ГАЛЕТА С КАПУСТОЙ!
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ!

КБЖУ на 100 гр 165/5,5/3,8/28,7
Вес ~ 305 грамм
⠀
Для теста:
Мука пшеничная цельнозерновая 100 гр
Вода~ 50 мл
Масло оливковое 1 ч л
Щепотка соли и подсластителя
Уксус 9% 1 ч л
Для начинки:
Капуста 300 гр
Морковь 100 гр
Оливковое масло 1 ч л
Соль, перец по вкусу
⠀
Для начала смешиваем все ингредиенты для теста, тесто будет очень эластичным и с ним легко работать. Замешали и убрали в холодильник на час отдохнуть. Тем временем тушим капусту с морковью на небольшом огне, на 1 ч л масла и добавляем воду для тушения. Солим, перчим по вкусу.
Через час достаём тесто и раскатываем его в круг. В середину выкладываем начинку и собираем галету. Защипляя края теста.
Можно посыпать кунжутом для красоты.
Выпекаем при 180 гр около 25-30 минут.
⠀
Тесто получается очень тонкое и вкусное
Такое тесто можно использовать и для пельменей/вареников и для пирожков. Просто шикарное тесто!

Тёплый салат🙂

👉🏻Кбжу на всю порцию : 189/22.8/6.1/11.4

Ингредиенты:
•Грудка куриная вареная -80 гр
•Перец болгарский -67 гр
•Огурец -100 гр
•Соевый соус -20 мл
•Лимонный сок - 1 ч.л
•Масло оливковое -2 мл
•Кунжут -5 гр
•Зеленый лук
•Соль , перец
Варёную грудку нарезаем или рвем соломкой , перец и огурец нарезаем тоже соломкой . На масле обжариваем перец до мягкости и золотистости на небольшом огне . Добавляем грудку и нарезанный лук , поджариваем еще пару минут . Смешиваем все ингредиенты между собой и посыпаем кунжутом

✅ ПП десерт с йогуртом и ягодами

Ингредиенты (на 3 порции)

▪️ Греческий йогурт 2% - 250 г
▪️ Мягкий творог 5% - 200 г
▪️ Мед - 15 г (или подсластитель по вкусу)
▪️ Ванильный экстракт - по желанию
▪️ Клубника - 150 г
▪️ Голубика - 100 г
▪️ Овсяное печенье без сахара - 45 г (или домашняя гранола)

Приготовление

Измельчите овсяное печенье в крупную крошку.
Смешайте греческий йогурт, мягкий творог, мед и ваниль до однородного крема.
Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
На дно каждого стакана выложите слой крошки.
Затем добавьте немного крема.
Выложите слой клубники и голубики.
Повторите слои еще раз.
Украсьте сверху ягодами, листиком мяты и натертым темным шоколадом (5-10 г на все порции).
Поставьте в холодильник на 20-30 минут.

КБЖУ

На весь рецепт:

▪️ 670 ккал
▪️ Белки - 52 г
▪️ Жиры - 18 г
▪️ Углеводы - 73 г

На 1 порцию:

▪️ 223 ккал
▪️ Белки - 17 г
▪️ Жиры - 6 г
▪️ Углеводы - 24 г

Такой десерт получается нежным, хорошо держит форму, а сочетание крема, свежих ягод и хрустящей основы делает его очень похожим на легкий чизкейк в стакане.

✅ ПП риет из тунца

Нежная белковая намазка, которая идеально подходит для завтрака, перекуса или сэндвичей.

Ингредиенты (на 4 порции)

▪️ Тунец в собственном соку (без жидкости) - 160 г
▪️ Творожный сыр легкий - 100 г
▪️ Греческий йогурт 2% - 50 г
▪️ Вареное яйцо - 1 шт. (50 г)
▪️ Укроп - 10 г
▪️ Лимонный сок - 1 ч. л.
▪️ Черный перец - по вкусу
▪️ Соль - по вкусу

Приготовление

Разомните тунца вилкой.
Мелко нарежьте яйцо и укроп.
Смешайте все ингредиенты до однородной, но слегка текстурной массы.
Поставьте в холодильник на 20-30 минут.

С чем подавать

▪️ На цельнозерновом тосте.
▪️ С хлебцами.
▪️ В тарталетках из огурца.
▪️ В лаваше с листьями салата и овощами.

КБЖУ

На весь рецепт:

▪️ 430 ккал
▪️ Белки - 48 г
▪️ Жиры - 22 г
▪️ Углеводы - 8 г

На 1 порцию (1/4):

▪️ 108 ккал
▪️ Белки - 12 г
▪️ Жиры - 5,5 г
▪️ Углеводы - 2 г

🥗 ПП ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ

Легкий, сочный и очень вкусный салат, который идеально подойдет для ужина или обеда в жаркий день. В нем много свежих овощей, белка и полезных жиров, поэтому он хорошо насыщает и помогает дольше не испытывать чувство голода.

✅ Ингредиенты (2 порции)

▪️ Листья романо или салатный микс - 120 г
▪️ Помидоры черри - 200 г
▪️ Огурец - 180 г
▪️ Красный лук - 40 г
▪️ Оливки без косточки - 40 г
▪️ Моцарелла mini - 125 г
▪️ Петрушка - 10 г

✅ Заправка

▪️ Оливковое масло - 10 г
▪️ Лимонный сок - 15 г
▪️ Орегано - 1 ч. л.
▪️ Черный перец - по вкусу
▪️ Соль - по вкусу

✅ Приготовление

Нарежьте овощи и выложите их в большую миску.
Добавьте листья салата, оливки и шарики моцареллы.
Смешайте масло, лимонный сок, орегано, соль и перец.
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте петрушкой.
Подавайте сразу после приготовления.

📊 КБЖУ на 1 порцию

▪️ 285 ккал
▪️ Белки - 12 г
▪️ Жиры - 22 г
▪️ Углеводы - 10 г

💚 Такой салат отлично подойдет тем, кто следит за фигурой. Благодаря сочетанию белка, клетчатки и полезных жиров он насыщает лучше, чем обычной овощной салат. Если хотите сделать блюдо еще более сытным, добавьте 100-120 г запеченной куриной грудки, креветок или тунца.

Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием 🥰

Овощная закуска

Ингредиенты:
▫️Баклажаны- 2шт.
▫️Кабачки- 2шт.
▫️Помидоры- 4шт. (меньше среднего)
▫️Болгарский перец- 2шт.
▫️Чеснок- 1 головка
▫️Зелень (у меня кинза+укроп) - 2горсти
▫️Соль,перец,прованские травы
▫️Оливковое масло- 2 ст.л.

Приготовление:
▫️В чашу блендера выложить нарезанные на произвольные кусочки 2 помидора, перцы, к ним добавить чеснок, 1 ст.л. оливкового масла, зелень, соль, перец, прованские травы
Измельчить
▫️Остальные овощи нарезать на кружочки, баклажаны предварительно обильно посолить, оставить на 15 минут, а затем промыть под проточной водой
▫️Сложить все овощи в пакет, влить туда соус, встряхнуть, чтобы он равномерно распределился, затем выложить всё в форму для запекания, застелив ее пекарской бумагой (у меня антипригарная, поэтому я этого не делала)
▫️Отправить запекаться в духовку при температуре 200° на 30 минут.
В самом конце полить оставшимся оливковым маслом.