Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

КУРИНЫЙ КЕБАБ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

КБЖУ На 100 124.2 /20,6/3,65/0,96

ИНГРЕДИЕНТЫ на 10 шт.
●куриное филе — 1 кг;
●сыр 15%— 200 гр;
●яйцо — 1 шт;
●лук репчатый — 1 шт;
●сладкий перец — 1 шт;
●чеснок — 1 зубок;
●молотая паприка — 0.5 ч. ложки;
●соль — 0.5 ч. ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусками. Лук очистить, нарезать. Чеснок очистить. Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку.
✅Сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Сыр тоже нарезать маленькими кубиками.
✅Фарш посолить, приправить молотой паприкой, перемешать. К фаршу добавить яйцо, кубики сыра и сладкого перца. Тщательно перемешать, положить в холодильник на 30 минут.
✅Из фарша сформовать колбаски длиной 10 см. Нанизать на деревянные шампура
✅Запекать в духовке 30 минут при 180 С. Готовый кебаб подавать горячим со свежими овощами. Украсить зеленью.

ПП-СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ 🤤

✅КБЖУ на 100 гр: 170/12/4/24
⠀
Ингредиенты для теста:
▫️Мука рисовая 150 гр.
▫️Яйцо 1 шт.
▫️Йогурт натуральный 50 гр.
▫️Подсластитель
▫️Разрыхлитель 1/2 ч.л
▫️Желток 1 шт. (чтобы смазать сочники сверху, так получится красивая золотистая корочка)
⠀
Для начинки:
▫️Творог 200 гр.
▫️Йогурт натуральный 50 гр.
▫️Подсластитель, ванилин
⠀
Готовим:
▫️Смешиваем все ингредиенты для теста, оно должно получится эластичным и не липнуть к рукам. Убираем тесто в холодильник на 20-30 минут.
▫️Для начинки смешиваем: творог, йогурт, ванилин и подсластитель.
▫️Достанем тесто из холодильника и раскатываем, не очень тонко. Вырезаем кружочки, это можно сделать с помощью кружки или стакана.
▫️На половину круга выкладываем начинку и накрываем второй половинкой. Сверху, смазываем сочники взбитым желтком.
▫️Отправляем их выпекаться в духовку на 20-25 минут, при 180°. Готово!
⠀

✅Макароны с фаршем и грибами на сковороде

На 100 г: 165 ккал
Бжу- 7.3/ 9.7/11.4

✅Ингредиенты
Макароны тсп - 120 г
Фарш куриный - 200 г
Шампиньоны средние - 4 шт
Лук репчатый (мелкий) - 0,5 шт.
Масло растит - 30 мл
Соль
Перец черный молотый - 2 щепотки
Вода горячая - 200 мл

✅Процесс приготовления:
В фарш натрите половину мелкой очищенной луковицы, всыпьте щепотку соли и перца. По желанию лук можно обжарить вместе с фаршем, но у меня не любят лук в макаронах, поэтому приходится его «прятать» в фарш. Все перемешайте.

Шампиньоны нарежьте средними кусочками. Прогрейте на сковороде масло и выложите в него грибы. Обжарьте 5 минут.

Добавьте мясной фарш и обжарьте еще 4 минуты.

Добавьте макароны и влейте воду. Убавьте нагрев и томите макароны с фаршем и грибами на сковороде около 15 минут. Один-два раза обязательно перемешайте. Когда макароны сварятся - блюдо полностью готово! Грибы при варке отдадут свой сок блюду, но может понадобиться еще немного кипятка - ориентируйтесь по степени готовности макарон.

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

🔷Ингредиенты:
🎯творог 100-120 гр
🎯1 яйцо
🎯сыр 50-100 гр
🎯разрыхлитель 1/2 ч л
🎯Мука 3-5 ст л с ГОРКОЙ (все зависит от творога)
🎯Ваши любимые специи

🔷Приготовление:
Сыр трём на тёрке, добавляем яйцо творог и специи,перемешиваем)
Постепенно добавляем муку и разрыхлитель)
Вымешиваем сырное тесто, оно должно получиться послушным и слегка липнуть к рукам)
Катаем колбаски, смазываем желтком и посыпаем по желанию кунжутом)
Выпекаем в разогретой заранее духовке при 200 градусов 15-20 минут)
Наслаждаемся 😍

Маковый овсяноблин

Кбжу без начинки : 252/12.1/10.8/31.3
С начинкой : 418/16.7/16.4/56.2

🔸Ингредиенты:
1 яйцо
Мука овсяная - 40 г
Молоко -50 мл
Разрыхлитель -2 г
Мак -5 г
Подсластительпо вкусу
Ванилин - щепотка

Для начинки:
1 банан -100 г
Арахисовая паста -10 г
Кокосовая стружка -2 г
Корица -1 г
Голубика или другая ягода -10 г

🔸Приготовление:
Для блина смешать все ингредиенты до однородности . Вылить смесь на а/п сковороду , накрыть крышкой и жарить на среднем огне с двух сторон .
Для начинки : банан размять вилкой до однородности , выложить на одну сторону блина , сверху полить арахисовой пастой , посыпать стружкой , корицей и накрыть второй половиной . Украсить голубикой по желанию .

Салат на весь день.

Почти идеальный по БЖУ (40/30/30)

Салат получается идеально сбалансированным по БЖУ..
Весь салат на 944 ккал, 94,1/31,2/63,3

Отварить куриное филе и яйца. Нарезать кубиком. Консервированную фасоль промыть в проточной воде. Пекинскую капусту порезать соломкой.

Смешать куриное филе, яйца, фасоль, капусту. Для красоты добавить немного консервированной кукурузы. Соус: мягкий творог и готовая горчица.

Ингредиенты:
куриное филе варёное - 1/2 грудки (~200-220 г),
яйца - 3 шт
пекинская капуста - 150 г
фасоль красная конс - 240 г
кукуруза конс - 100 г
мягкий творог 5% - 170 г
горчица - 1 ч.л.

Оладьи из ц/з муки и йогурта.

КБЖУ на 100 г:
186/9.09/3.5/28.4

Ингредиенты:
мука ц/з овсяная(пшеничная) 150 г или 6-7 ст.л
яйцо С1 - 1 шт
йогурт питьевой 1% -100 мл
соль - щепотка
сода 1/3 ч.л
сахарозаменитель по вкусу
корица по вкусу

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, сахарозаменитель.
Затем добавим йогурт, хорошо перемешаем и добавляем яйцо. Консистенция должна быть как густая сметана, если тесто жидкое, можно добавить муку.
Дать настояться тесту 5 минут. Выкладываем на разогретую антипригарную сковороду и жарим по 3 минуты с каждый стороны.

Приятного аппетита!