Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Запеченый картофель.

📌Соус в котором маринуются овощи придает блюду особенный вкус.
Очень рекомендуем 😍

КБЖУ на 100 грамм: 129/5/5/21.

✅Ингредиенты:
Картофель - 600 г
Грибы шампиньоны 400 г

✅Для маринада:
Сметана 15% - 2 ст.л.
Кетчуп без сахара - 1 ст.л.
Паприка копченая 1 ч.л
Перец чёрный 1/4 ч.л
Зелень сушеная, всё по вкусу.

✅ Приготовление:

По желанию можно добавить морковь, болгарский перец. ( всё крупно нарезать).
Мариновать овощи 15-20 минут.
В одной чашке перемешать все овощи с маринадом.
Выложить на противень ( предварительно застелить пергаментом).
Запекать в духовке 190-200 градусов около 40 мин.
Хорошо золотистый цвет, даст вам понять , что картофель готов.
Сочетание ингредиентов идеально подайдет для подачи с любым мясом или рыбой.
Приятного аппетита 😊

🍗 ПП КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ

▪️Куриный фарш - 500 г
▪️Творог 5% - 180 г
▪️Яйцо - 1 шт
▪️Лук - 80 г
▪️Чеснок - 1 зубчик
▪️Овсяные хлопья мелкие - 30 г
▪️Укроп - 10 г
▪️Соль, перец, паприка - по вкусу

✅Приготовление:

▪️Лук мелко нарезать или натереть.

▪️Смешать фарш, творог, яйцо, овсяные хлопья, лук, чеснок и зелень.

▪️Добавить специи и хорошо вымешать массу.

▪️Сформировать котлеты влажными руками.

▪️Выложить на пергамент.

▪️Запекать при 190°C около 25-30 минут или приготовить на сковороде под крышкой без большого количества масла.

▪️Котлеты получаются очень сочными и нежными внутри.

📌Выход блюда: около 850 г

📌КБЖУ на 100 г:
128 ккал | Б 18 г | Ж 4,5 г | У 4 г

✅️КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ

✅На 100 г - 25.5 кКалорий
Бжу - 1.5/ 0.09/1.1
⠀
🌿Ингредиенты:
Капуста - 2 кг
Свекла - 500 г
Чеснок - 2 зеб
Острый перец - 2 стручка, 10 г
Стебель или ботва сельдерея
Укроп
Крупная соль - 45 - 60 г. на каждый литр 10-15 г.
Семена укропа и немного свежего фенхеля, так же придутся к месту, если есть

1️⃣ Капусту режем крупным кусками, стараемся, чтобы она не распадалась.
Чеснок разрезам вдоль.
Стебель сельдерея нарезаем примерно по 2-3 см
Свеклу режем крупными дольками толщиной 1-2 см.
Удаляем семечки из перца, разрезаем его на 2 части.
2️⃣ В ёмкость для засолки закладываем вперемешку все овощи слегка их прижимая.
Соль растворяем в 3-5 ти литрах кипятка и заливаем капусту.
Если не хватает воды, добавьте.
3️⃣ Оставляем капусту под прессом при комнатной температуре 5-6 дней.
4️⃣ На 3-й день перемешиваем и опять под пресс и так каждый день.
5️⃣ На 4-й - пробуйте. Если не хватает соли добавляйте, если много перца вынимайте.
6️⃣ На 5-6 день перекладываем в контейнер, убираем в холодильник.
⠀

Мини пицца

📌КБЖУ на 100 грамм.: 166/11/10/10

✅Ингредиенты для теста:
▪️Творог (5%) - 180 гр.
▪️Рисовая мука - 40 гр.
▪️Яйцо - 1 шт.
▪️Соль, специи - по вкусу.

✅Ингредиенты для начинки:
Начинка может быть разной, все на Ваш вкус, возьмём стандартный набор продуктов.

▪️Шампиньоны - 60 гр.
▪️Сыр - 80 гр.
▪️Томаты - 100 гр.
▪️Красный лук - 1 шт.
▪️Томатная паста - 20 гр.
▪️Сметана 10 % - 20 гр.
▪️Чеснок - 1 зубчик.
▪️Оливки - по желанию.
▪️Индейка / курица - по желанию.
▪️Зелень - по вкусу.

✅Приготовление:

1. Смешать творог + Яйцо + мука + соль;

2. Выкладываем тесто на противень и влажными руками формируем основу пиццы;

3. Отправляем основу в разогретую духовку при 180 градусов на 20-25 минут (до румяности);

4. Пока запекается основа, готовим начинку: нарезаем лук, помидоры, шампиньоны и тушим на сковороде. Нарезаем индейку, оливки. Сыр трём на терке;

5. Соус: сметана + томатная паста + 1 зубчик чеснока;

6. Достаёт готовую основу, смазываем соусом, сверху выкладываем начинку;

7. Отправляем нашу пиццу в духовку ещё на 10 минут.

Приятного аппетита!

✅Запеченные яблоки с сыром Дор Блю и орехами
⠀
Очень вкусный десерт для любителей сыра Дор Блю 😍

📌КБЖУ одного запеченного яблока
~266/7/16/23,5
⠀
✅Ингредиенты:
• 3 яблока
• 90 г. сыра Дор Блю
• 30 г. орехов (исп. пекан)
⠀
✅Приготовление:
С яблок срезать верхушки и вырезать часть сердцевины с семенами.
⠀
Яблоки лучше брать примерно одинакового размера, ~ 180 г.
⠀
Сыр нарезать на кубики и распределить в углубление яблок, сверху выложить измельченные орехи.
Добавлять орехи, когда достанете из духовки готовые яблоки.
Орехи можно использовать, те которые у вас есть, лучшее сочетание будет с грецкими орехами или пеканом.
Яблоки поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на ~ 25-30 минут.
Яблоки следует доставать из духовки, когда они будут мягкими.
По желанию к печеному яблоку можно добавить мед.
⠀
Приятного аппетита!

✅Суп-пюре с брокколи и мясом😊

КБЖУ на 100 г:
28,5/3,5/0,2/3

Диетический суп-пюре с брокколи. 🔥
Очень вкусный ПП суп для обеда в качестве основного блюда. Подходит для похудения.

✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 300 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Брокколи - 300 г
Вода - 800 мл
Натуральные специи по вкусу
Соль по вкусу
Зелень

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Залить мясо водой, поставить на медленный огонь и варить до готовности в течение 20 мин.

Пока будет вариться мясо подготовим овощи, очищаем все овощи, моем и нарезаем на небольшие кусочки.

После того, как мясо полностью сварится вынимает его и в бульон отправим все овощи, кроме брокколи.

Варим овощи в течение 15 мин.

Налить в другую кастрюлю немного воды и отварить брокколи, в течение 3-5 мин. (не переварить).

Когда овощи в бульоне сварятся добавляем мясо, специи и соль по вкусу.

Для пюрирования супа можно использовать погружной блендер. Измельчаем суп.

Разливаем и уже в готовое блюдо добавляем брокколи, порционно

🥗ВКУСНЫЙ САЛАТ🥗
ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ УЖИНА

Вес готового блюда 270г/ 1 порция.

КБЖУ на порцию: 274/18.1/13.4/19.1.
КБЖУ на 100г: 101/6.7/5/7.1.

Ингредиенты:
- 100г филе бедра куриного
- 20г хлеба
- 40г пекинской капусты или салата
- 40г консервированной кукурузы
- 70г огурцов
- 30г йогурта без добавок
- 3г зерненой горчицы
- 3г подсолнечного масла
- соль, сухой чеснок, сладкая паприка.

Приготовление:
Хлеб нарезать, подсушить на сковороде, немного посолить.
Куриное филе натереть паприкой, обжарить на масле, нарезать.
Огурец натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать брусочками.
Капусту нашинковать.
Для соуса смешать йогурт, соль, чеснок, горчицу. Соединить ингредиенты и наслаждаться.