Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅ЛИМОННЫЙ МАННИК🍋 📌КБЖУ на 100 г.: 241/7/9/31 Ещё один рецепт вкусного пп пирога 👌🏻 Пробовали такой? ✅Ингредиенты: Манка тсп - 150 гр Кефир 2% - 200 гр Яйцо с1 - 2 шт Кокосовая стружка - 3 ст.л Сахар тростниковый 1 ч.л (подсластитель) - по вкусу Разрыхлитель- 1 ч.л Сок лимона - 2 ч.л Цедра лимона - 1 ч.л Ванилин - 2 гр ✅Способ приготовления: Манку залить кефиром и дать постоять около 30 минут. Белки отделить от желтков. Желтки, сахар, кокосовую стружку, ванилин, разрыхлитель, сок лимона и лимонную цедру добавить к манке. Белки взбить до густой пены и ввести с помощью силиконовой лапчатки в тесто. Перелить тесто в форму, сверху по желанию можно украсить дольками лимона. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут. Приятного аппетита!

✅Печёночные оладьи ПП с гречкой 🔸Простой, сытный и белковый вариант для обеда или ужина. Подходит для похудения и меню правильного питания. 🚩Ингредиенты (на 1 порцию) ▪️ Куриная печень — 200 г ▪️ Гречка сухая — 40 г ▪️ Яйцо — 1 шт ▪️ Лук — 50 г ▪️ Кефир 1% — 50 мл ▪️ Овсяная мука или овсяные хлопья (измельчённые) — 15 г ▪️ Соль — по вкусу ▪️ Чёрный перец — по вкусу ▪️ Масло для сковороды — 3 г (или антипригарная сковорода без масла) Приготовление ▪️ Гречку отварить до готовности и полностью остудить ▪️ Печень промыть, удалить плёнки, нарезать ▪️ В блендере измельчить печень, лук, яйцо и кефир. И гречку. ▪️ Добавить овсяную муку, специи, перемешать ▪️ Выпекать оладьи на хорошо разогретой антипригарной сковороде под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны ▪️ Альтернатива — запечь в духовке при 180 °C около 20 минут КБЖУ (1 порция) Калорийность — около 380 ккал Белки — 32 г Жиры — 11 г Углеводы — 36 г Полезные советы ▪️ Для более нежной текстуры можно заменить половину гречки на кабачок ▪️ Отлично сочетаются с йогуртовым соусом или свежими овощами ▪️ Удобны для контейнера и разогрева на работе

✅Яйца, фаршированные нежным печёночным паштетом (ПП) 🔸Ингредиенты (на 4 половинки / 2 порции): ▪️ яйца куриные — 2 шт. (≈110 г в готовом виде) ▪️ куриная печень — 120 г ▪️ лук репчатый — 30 г ▪️ греческий йогурт 2–4% — 40 г ▪️ сливочное масло — 5 г ▪️ соль — по вкусу ▪️ чёрный перец — по вкусу ▪️ мускатный орех — щепотка ▪️ зелень — для подачи ✅Приготовление: ▪️ Яйца отварить вкрутую, остудить, разрезать пополам, желтки вынуть ▪️ Печень зачистить, промыть, обсушить ▪️ Лук мелко нарезать, обжарить на сухой сковороде до мягкости ▪️ Добавить сливочное масло и печень, готовить 6–7 минут до полной готовности ▪️ Остудить, переложить в блендер ▪️ Добавить желтки, йогурт, соль, специи ▪️ Измельчить до полностью однородной, кремовой текстуры ▪️ Наполнить белки паштетом, украсить зеленью 🚩КБЖУ (на всё блюдо): ▪️ Калорийность — ~390 ккал ▪️ Белки — ~34 г ▪️ Жиры — ~26 г ▪️ Углеводы — ~6 г 🚩КБЖУ (на 1 порцию / 2 половинки): ▪️ ~195 ккал ▪️ Б — ~17 г ▪️ Ж — ~13 г ▪️ У — ~3 г

▪️ПП рыбная запеканка с овощами и сыром ✅Ингредиенты (на 2 порции): ▪️ филе белой рыбы (хек / треска / минтай) — 300 г ▪️ брокколи — 150 г ▪️ болгарский перец — 100 г ▪️ яйцо — 1 шт. (55 г) ▪️ греческий йогурт 2–4% — 120 г ▪️ твёрдый сыр 30% — 40 г ▪️ оливковое масло — 5 г ▪️ соль, чёрный перец, паприка — по вкусу ▪️ лимонный сок — 1 ч. л. ✅Приготовление: ▪️ Рыбу нарезать крупными кусочками, сбрызнуть лимонным соком, добавить соль и специи ▪️ Брокколи разобрать на соцветия, перец нарезать кубиком ▪️ В миске смешать яйцо и йогурт до однородности ▪️ В форму выложить рыбу и овощи, полить йогуртово-яичной смесью ▪️ Сверху посыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслом ▪️ Запекать при 180 °C 30–35 минут до румяной корочки ✅КБЖУ (на всё блюдо): ▪️ Калорийность — ~610 ккал ▪️ Белки — ~63 г ▪️ Жиры — ~30 г ▪️ Углеводы — ~22 г ✅КБЖУ (на 1 порцию): ▪️ ~305 ккал ▪️ Б — 31 г ▪️ Ж — 15 г ▪️ У — 11 г

Куриные котлеты с яблоком)) Необычная доставка придает оригинальный вкус привычным для нас котлетки. Кбжу на 100г = 120/20/3,7/1,8 Ингредиенты: куриный фарш (бедро без кожи) - 300г лук - 1шт.(очень мелко порезать) 50 г яблоко 50 г (натереть на терке и немного отжать) соль, перец. Приготовление: Все ингредиенты хорошо смешать. Мокрыми руками слепить котлеты и жарить на слегка смазанной маслом на сковороде до золотистой корочки.

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ С КУНЖУТОМ И СЕМЕНЕМ ЛЬНА на 100 грамм - 205,66 ккал Б/Ж/У - 8,78/5,63/29,22 Ингредиенты: 220 г цельнозерновой пшеничной муки 30 г отрубей 200 г жидкого кефира 0,5 ч л соды 0,5 ч л морской соли 1 ст л льняного семени 1 ст л кунжута 1. Смешать муку с отрубями, содой и солью. 2. Влить к сухим ингредиентам кефир. Замесить тесто. 3. Слегка подсушить семена кунжута и льна. Добавить к тесту и снова его замесить. 4. Противень присыпать мукой. Выложить шар теста, сверху сделать несколько глубоких надрезов. Сверху тесто присыпать мукой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.

✅Суп с цветной капустой, пшеном и куриными потрошками. Невероятно вкусный суп 😊🔥 ‼️на 100 г- 29 ккалорий БЖУ- 2,5/1,3/1,8 ✅Куриное мясо без кожи 200 г Куриные желудочки 250 г Вода 2,5л Лук 1 шт Морковь 1 шт Сельдерей 1 черешок Чеснок 2 зуб Цветная капуста 500 г Пшено 3 ст.л Топленое масло или обычное сливочное 20 г Петрушка Лавровый лист, черный и душистый перец Соль 1. Отварить курицу и желудочки с лавровым листом и перцами минут 40. Процедить. Желудочки нарезать соломкой и вернуть в бульон. 2. Лук, сельдерей и морковь кубиком обжарить на масле, в конце добавить чеснок. Отправить зажарку в бульон. Варить минут 10. Посолить суп. 3. Капусту разобрать на соцветия и отправить в суп. Минут через 5 добавить пшено и варить еще 10 минут. 4. Дать настояться супу около 30 минут. 5. При подаче посыпала петрушкой и черным молотым перцем. Приятного аппетита😉