Слоёный салат с курицей и черносливом.

Очень нежный и сытный салат, который точно понравится гостям на праздничном столе и не только))

КБЖУ на 100 г:
135/15,3/5,2/6,6
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔹 Куриное филе отварное 200 гр
🔹 Чернослив 70 гр
🔹 Яйца куриные 3 шт
🔹 Огурец свежий 1 шт (100 г)
🔹 Грецкие орехи 20 гр
🔹 Греческий йогурт 4% 100 гр
⠀
Приготовление:
✔️Нарезаем все ингредиенты кубиками.
✔️Выкладываем салат слоями.
✔️Солим по вкусу.

1. Куриное филе +йогурт
2. Чернослив + йогурт
3. Орехи
4. Яйца + йогурт
5. Огурец + йогурт
6. Сверху украшаем натертым желтком и измельчёнными орехами.
⠀
Салат готов, приятного аппетита.
⠀
⠀

Малокалорийный "Плов" или просто рис с мясом.

На 100 г - 105 ккал

Ингредиенты:
Телятина, курица - 400г
Рис - 300г
Морковь - 200г
Лук репчатый - 200г
Масло растительное - 50г
Чеснок - 50г
Вода 500 мл
Специи для плова - 15г
Соль

Приготовление:
Нарезать мясо кусочками,лук и морковь соломкой.
В кастрюлю с толстым дном или в небольшой казан вылить маслом, разогреть, добавить мясо и тушить на медленном огне примерно 15 минут периодически помешивая.
Добавим лук и морковь, перемешать с мясом и тушить ещё 5 минут.
Далее -специи,соль и вода. Оставляем томиться основу для "плова" мин на 20.
Рис промыть в воде насколько раз.
Добавляем рис , не перемешиваем, если воды мало и она не покрывает рис, то добавляйте ещё 100-150 мл, можно сверху рис немного посолить.
Накрыть крышкой, через 10 минут рис увеличиться в объеме и тогда можно добавить дольки чеснока в неочищенном виде поглубже в рис. Накрыть ещё раз "плов" крышкой и тушить пока рис полностью не впитает воду. Примерно 5 минут.
Оставляем блюдо под крышкой настояться.

Лаваш с помидорами и сыром, просто и вкусно!

на 100 г- 160.21 ккал
Б/Ж/У - 12.08/4.1/15.59

Ингредиенты:

Тонкий лаваш 2 шт
Адыгейский сыр 300 г
Зелень 1 пучок
Помидоры 2 шт.
Куриное филе(отварное)
Красный лук 1/2 шт.

Приготовление:

Адыгейский сыр раскрошить или натереть на терке.
Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками.
Зелень порубить, красный лук мелко нарезать.
Филе нарезать на кусочки.
Смешать все ингредиенты для начинки.
Завернуть сырную смесь в два тонких лаваша и обжарить на гриле(либо на сухой сковороде ) до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНЫЙ ПП ТОРТ

Примерное КБЖУ на 100 грамм: 137/10/5/12.

Для формы диаметром 16см!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 яиц,
100 грамм натурального йогурта (можно кефир),
80 грамм муки рисовой и овсяной),
20 гр какао,
5 гр разрыхлителя,
350 гр мягкого творога,
100 гр киви (3 штуки),
60 гр банана,
20 гр горького шоколада, подсластитель по вкусу.

Яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавить йогурт/кефир, муку, какао, разрыхлитель и подсластитель по вкусу. Все
хорошо перемешать.
К белкам добавить щепотку соли и взбить до стоячих пиков.
Подмешать к шоколадной массе белки в 3 захода, вылить тесто в форму, смазанную небольшим количеством оливкового масла и выпекать при 180 градусах минут 40 (готовность бисквита можно проверять зубочисткой).
Готовый бисквит полностью остудить, достать из формы и разрезать на три части.
Для крема смешать творог с подсластителем, киви и банан порезать кружочками.
Собрать торт: корж, творожный крем, киви,
второй корж, творожный крем, киви, последний
корж, творожный крем, банан.
Сверху украсить торт растопленным горьким шоколадом. Можно посыпать орешками.

Кекс с бананом и клюквой
🔸на 100грамм - 195.26 ккал🔸Б/Ж/У - 6.94/5.85/29.94🔸

Ингредиенты:
2 яйца
1,5 спелого/переспелого банана
80 г клюквы
150 г перемолотых овсяных хлопьев
50 г цельнозерновой муки
3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
щепотка корицы
оливковое масло

Приготовление:
Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно. Готовим около 40 минут при 180 градусах.

Рыбная лазанья с лавашом: идеальный обед!

На 100 г - 118.6 ккал,
Б/Ж/У - 13.6 /2.3 /10.5

Ингредиенты: 

Треска - 500 г
Лук - 2 шт 
Лаваш - 1 лист 
Йогурт натуральный - 70 г 
Сыр - 100 г 
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Из рыбы выбрать все мелкие косточки и порубить до состояния крупного фарша. Лаваш разрезать на несколько частей. Лук порезать мелким кубиком, обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Затем добавить рыбный фарш. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты. В процессе обжаривания добавить соль и измельчённые специи по вкусу. Сыр потереть на крупной тёрке. На дно формы для запекания вылить немного йогурта и пару частей лаваша. Затем выложить примерно треть подготовленной рыбной начинки, залить сверху четвертью оставшегося йогурта. Засыпать четвертой частью натёртого сыра. Повторять до окончания начинки и лаваша. Засыпать верх моцареллой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита 😊

✅Фасолевый суп (постное меню) 

📌На 100 г - 29.6 ккал,
Б/Ж/У - 0.94/0.87/4.6

✅Ингредиенты:

Фасоль — 300 г (по вкусу)
Картофель — 2–3 шт. (по вкусу)
Вода — 3 л
Рис — 0,25 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Оливковое масло — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — 0,25 ч. л.
Зелень — по вкусу

✅Приготовление:

С вечера помыть и замочить фасоль. Затем отварить до готовности около часа.
Картофель нарезать на кубики.
Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой или натереть на крупной терке.
Рис промыть.
В другой кастрюле вскипятить воду, добавить фасоль. Довести до кипения. В кастрюлю к готовой фасоли добавить картофель, рис, половину моркови и лука. Варить 20 мин.
Разогреть сковороду, налить оливковое масло. Обжарить до золотистого цвета вторую часть моркови и лука, помешивая, на среднем огне 4 мин.
Добавить муку, тушить, помешивая, 1 мин.
Добавить зажарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить фасолевый суп с зажаркой 5 мин.
Добавить зелень в суп.

✅Маринованные баклажаны.

❤️Невозможно оторваться
Маринованные баклажаны.Чудные баклажаны. Чеснока не так много, как кажется! Чеснок с уксусом маринуется и становится прекрасным.

На 100 г - 56 калории.
Бжу - 1.3/ 2.8/6.5

✅Ингредиенты
Баклажаны 5 шт (не очень крупных) 1 кг
Чеснок 6 зубчиков
Раст. масло 1 ч.л
Яблочный уксус 6 % 60 мл
Мед 1 ст.л
Соль 1.ст л
Вода 2 стакана
Гвоздика 4 шт
Лавровый 3 шт
Перец черный горошком …15 шт

✅Приготовление
Баклажаны режем толщиной 1 см примерно. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на антипригарной сковороде, смазать сковороду маслом. Если хотите, предварительно их посыпьте солью на 10-15 минут и промойте.

Соединяем воду, соль, мёд, гвоздику, лавровый лист, перец горошком. Кипятим 3-4 минуты.

Тем временем измельчаем чеснок и петрушку, перемешиваем.

В банку (любую емкость) укладываем слоями обжаренные баклажаны, чеснок с петрушкой и маринад( можно и теплый).

Ставим в холодильник на сутки.

ЛЕНИВЫЕ ПИРОГИ С ТУНЦОМ
⠀
Ингредиенты:
- 1/2 листа лаваша (90гр)
- баночка тунца (140гр если слить воду)
- яйцо
- 25гр сыра
- 30гр помидор.
⠀
Приготовление:
Лаваш порезать на 4 полосы.
Белок смешать с тунцом.
Сыр разрезать на 4 треугольника.
Помидорку на 4 пластика.
Выкладываем тунец, сыр и помидорку на лаваш, скручиваем, смазываем желтком, выпекаем 30 мин на 200'.
КБЖУ на 1 шт 141/13.4/3.6/13
Приятного аппетита!

✅Куриное филе по-азиатски

Мясо в сочетании с этими овощами и грибами получается мягким и сочным, это блюдо можно дополнить рисом, фунчозой или спагетти 😊

На 100 г - 69 кКалорий
БЖУ - 8/3/2,6

✅Ингредиенты
Куриное филе - 350 г
Лук репчатый - 150 г
Сладкий перец - 150 г
Стручковая фасоль - 150 г
Шампиньоны - 200 г
Соевый соус - 40 г
Масло растительное - 30 г
Специи по вкусу

✅Приготовление:
Подготовьте овощи, лук и перец нарежьте соломкой, грибы тонкими пластинами. На несколько частей нарезать фасоль. Мясо тоже нарезать соломкой.
На разогретой сковороде с маслом обжарить грибы до тех пор пока не испарится вся жидкость, добавить лук, фасоль, тушить минут 5-7.
Затем добавить мясо, накрыть крышкой, готовить на медленном огне 10 минут.
Когда мясо будет готово добавляйте перец и соевый соус, специи.
Готовим ещё 5-7 минут.

Автор видео https://t.me/nutritionistpro

Приятного аппетита!

ПП-ЯГОДНО –ЙОГУРТОВЫЕ КЕКСЫ ⠀

На 100 гр к/б/ж/у 162/8,3/4,2/21,6
⠀
Ингредиенты:
-яйцо 2 шт
-йогурт классический 170-200 гр гр;
-мука 100 гр (здесь цз)-можно другие плезные сорта муки
-разрыхлитель 5 гр;
-ягоды 100 гр);
-подсластитель по вкусу. Стевия , сухофрукты , мед…..
⠀
Готовим:
1. Яйца смешиваем с йогуртом.
2. Добавляем муку, разрыхлитель и подсластитель.
3. Далее кладëм ягоды и аккуратно перемешиваем.
4. Распределяем по формам и выпекаем при 180-200 гр 25-30 мин (ориентируйтесь по своей духовке).
Перед подачей остужаем.
⠀
Приятного аппетита!

✅Рассольник с булгуром

На 100 г- 49.2 кКалорий

📌Бжу- 4.26/1.84/4
⠀
✅Ингридиенты:
Говядина постная - 400г.
Булгур - 50 г.
Картофель - 150 г.
Морковь - 100 г.
Лук репчатый - 150 г.
Перец сладкий - 80 г.
Чеснок зимний - 30 г.
Помидоры - 300 г.
Огурец маринованный - 150 г.
Петрушка - 40 г.
Укроп - 25 г.
Масло оливковое - 20 г.
вода - 1. 2 л.
⠀
✅Приготовление:
Постную говядину порезать кубиками 2/2 см, заварить в кипятке (опустить в кипящую воду На 2-3 минуты), воду слить. Сложить в мультиварку говядину, булгур, залить водой ( не от заварки говядины) и установить режим Суп или Варка на 40 минут. Картофель и морковь покрошить крупными кубиками, репчатый лук, помидоры, болгарский перец и маринованный огурец мелким. Добавить овощи в бульон и включить в том же режиме еще на 20 минут.
За 3 минуты до окончания работы мультиварки добавить соль, перец, зелень, масло , чеснок и острый перец по желанию .

МИНИ-РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША

КБЖУ на 100 гр:
202/12,6/10,2/12,6

КБЖУ на 1 шт:
67/4,2/3,4/4,2.
Вес готового блюда-430/450 гр.
Из этого количества ингредиентов получается
12/13 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лаваш-100 гр.
Сыр лёгкий,нежирный-100/120 гр.
Сметана 10%-50/60 гр.
Яйца варёные-3 шт.
Укроп/зелёный лук по вкусу.
ВСоль/перец

ИНГРЕДИЕНТЫ для яичной смеси:
Яйца сырые-2 шт.
Молоко 2%-30/50 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лаваш разрезаем на одинаковые квадраты размером 10*10 см.
Варёные яйца и сыр натираем на крупной тёрке, соединяем в отдельной посуде, добавляем сметану,зелень, щепотку соли,хорошо перемешиваем.
Готовим яичную смесь: смешиваем два сырых куриных яйца с молоком,слегка взбиваем вилкой.
Формируем рулетики:
берём квадрат из лаваша,выкладываем 1/1,5
ст.ложки начинки,сворачиваем.
Обмакиваем каждый рулетик в яичной смеси,обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой антипригарной сковороде, до.золотистой корочки.
По необходимости смазываем сковородку
каплей масла.

Творожный пирог с начинкой: фитнес-вкуснятина!

на 100г - 68ккал, Б\Ж\У - 8\1\5

Маленькая частичка лета с пользой для фигуры и настроения!😉

Ингредиенты:

• 200 г натурального йогурта
• 500 г обезжиренного творога
• 2 яйца
• 2-3 яблока
• 5-6 ягод клубники (порезанных кубиками)
• стевия/сах.зам. по вкусу

Приготовление:

Все порезать, смешать, выложить в форму и запекать при 180 градусах до готовности.
Приятного аппетита!

ВКУСНАЯ КУРОЧКА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ В ВОК.
⠀
Выход 496гр.
КБЖУ на 100гр 137/27.3/2.3/3.3
⠀
Если готовить с лапшой выход 761гр
КБЖУ с лапшой на 100гр 135/19.5/1.7/11.6
⠀
Ингредиенты:
- 550гр куриного филе
- 60гр соевого соуса
- 100гр болгарского перца
- 1 зубчик чеснока
- 10гр имбиря
- 15гр подсолнечного масла
- соль
- 100гр спагетти.
⠀
Филе и перец пррезать средними кусочками, имбирь и чеснок мелко нарезать.
⠀
Замариновать филе в 40гр соуса на 20 мин. Обжарить на масле в воке до полуготовности, добавить болгарский перец и тушить до мягкости филе и перца, в конце добавить оставшийся соевый соус, имбирь, чеснок и соль, потушить еще 3 минутки.
⠀
Можно кушать как отдельное блюдо или добавить отварные спагетти (100гр в сухом весе).
⠀

✅Индейка тушёная с картофелем.

📌КБЖУ - 83/6,2/4/6

✅Ингредиенты:
Филе индейки - 300г
Картофель - 400 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 70г
Пекинская капуста - 150 г
Чеснок - 30 г
Оливковое масло - 30 г
Вода 300 мл

✅Приготовление
Мясо нарезать на небошие кусочки, в кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, разогреть и добавить мясо, тушить в течение 20 мин на медленном огне.
В это время подготовим овощи. Картофель очистить и если он крупный то нарезать на 2-3 части.
Репчатый лук нарезать на кубики, морковь нарезать произвольно.
Нашинковать капусту, обжарить ее на антипригарной без масла в течение 5 минут периодически помешивая.
К мясу добавляем картофель и морковь, заливает все водой (300 мл) вода должна покрыть картофель.Тушить мясо с овощами до готовности картофеля 10-15 минут.
Затем добавляем тушёную капусту, лук и измельченный чеснок. В конце приготовления посолить и добавить натуральные специи и по желанию зелень.Как только блюдо закипит сразу же выключаем
Выход блюда 1, 3 кг
Приятного аппетита!

✅КОКОСОВЫЙ МАННИК🥮

КБЖУ на 100 гр : 162/9,25/6,3/16,53

✅Ингредиенты

Творог мягкий 0% - 240 г
Кефир 2,5% - 300 г
Манная крупа т/с - 140 г
Кокосовая стружка - 40 г
Яйцо С1 - 2 шт.
Разрыхлитель - 10 г
Подсластитель по вкусу.

✅Приготовление

1️⃣В ёмкости смешиваем кефир и мягкий творог, далее добавляем манку и даём постоять 20 минут, набухнуть.

2️⃣К манке добавляем яйца и все остальные ингредиенты, перемешиваем венчиком и переливаем в ёмкость для выпекания.
Можно ещё добавить сублимированную малину , по желанию для украшения или в общее тесто.

3️⃣Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

Лепёшка-пирог на сковороде.
Невероятно вкусно! И быстро👌 Обязательно приготовьте на завтрак. Точно оцените!

🔸на 100грамм - 189.97 ккал🔸Б/Ж/У - 14.19/8.16/12.18🔸

Ингредиенты:
2 яйца
2 ст л сметаны 15%
60 г сыра 45%
3 ст л муки (пшеничной или рисовой)
80 г ветчины/буженины/рулета из курицы или индейки. У меня ветчина из Вкусвилл
Зелень (укроп, зелёный лук)
⠀
Приготовление:
Сыр натереть. Ветчину порезать кубиками. Зелень нашинковать.
Смешать в миске яйца, сметану, муку и 3/4 сыра. Добавить в тесто ветчину и зелень, перемешать.
Выложить на разогретую, смазанную маслом сковороду, разровнять. Жарить под крышкой с двух сторон на среднем огне. После переворачивания посыпать оставшимся сыром.
⠀
Если плохо переворачивается, начинает ломаться, то вот лайфхак. Подденьте лепёшку со всех сторон лопаткой. Затем накройте сковороду тарелкой и переверните на нее. И с тарелки спустите лепёшку обратно на сковороду сырой стороной.
⠀
Приятного аппетита!

Автор:
Инстаграм elena_goodfood

Запеканка с куриным филе, овощами и стручковой фасолью

на 100 г - 92.68 ккал
Б/Ж/У - 10.34/4.4/3.12

Ингредиенты:

Цветная капуста (свежая или замороженная) 400 г
Филе куриной грудки 500 г
Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 400 г
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сливки 10%-ные 200 мл
Твердый сыр 150 г
Яйцо куриное 3 штуки
Укроп 1 пучок
Масло оливковое 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 минут), отделить мякоть.
2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль, примерно 7 минут.
3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 чайной ложке масла.
4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.
5. Отваренные овощи также измельчить.
6. Смешать сливки, яйца, натертый сыр, посолить по вкусу.
7. Смешать все составляющие (овощи, фарш, заправку и порезанный укроп).
8. Форму смазать 1 чайной ложкой оливкового масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!