Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅ПОСТНАЯ ГАЛЕТА С КАПУСТОЙ!
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ!

🚩КБЖУ на 100 гр 165/5,5/3,8/28,7
Вес ~ 305 грамм
⠀
✅Для теста:
Мука пшеничная цельнозерновая 100 гр
Вода~ 50 мл
Масло оливковое 1 ч л
Щепотка соли и подсластителя
Уксус 9% 1 ч л
✅Для начинки:
Капуста 300 гр
Морковь 100 гр
Оливковое масло 1 ч л
Соль, перец по вкусу
⠀
Для начала смешиваем все ингредиенты для теста, тесто будет очень эластичным и с ним легко работать. Замешали и убрали в холодильник на час отдохнуть. Тем временем тушим капусту с морковью на небольшом огне, на 1 ч л масла и добавляем воду для тушения. Солим, перчим по вкусу.
Через час достаём тесто и раскатываем его в круг. В середину выкладываем начинку и собираем галету. Защипляя края теста.
Можно посыпать кунжутом для красоты.
Выпекаем при 180 гр около 25-30 минут.
⠀
Тесто получается очень тонкое и вкусное
Такое тесто можно использовать и для пельменей/вареников и для пирожков. Просто шикарное тесто!

✅Юшка кабачковая

На 100 г - 29 кКал
Бжу - 0.6/ 1.3/ 3.9

✅Ингредиенты
Вода - 1 л
Кабачки молодые - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль, перец, паприка - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.

✅Нарезать картофель небольшими кусочками. Переложить картофель в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут.

Нарезать лук небольшими кубиками, морковь нарезать полосками.
Кабачок нарезать дольками.

У помидоров удалить место роста плодоножки, нарезать томат небольшими кусочками.

Сковороду разогреть и влить масло, выложить лук и морковь, жарить две минуты. После добавить в сковороду кабачки, жарить, помешивая, еще 4 минуты.

Переложить овощи со сковороды в кастрюлю, добавить помидоры, соль и перец, паприку и лавровый лист. Варить юшку 15-20 минут.
Спустя время снять пробу, отрегулировать вкус и подавать юшку с кабачками к столу.

✅Салат с грушей и страчателлой 🤍

✅Страчателла — молодой сыр из коровьего молока в виде нитей, пропитанный большим количеством свежих сливок. Если вы не пробовали этот сыр, то очень рекомендуем, он очень вкусный ❤️☺️

✅Для страчателлы сырное зерно разогревают в горячей воде до получения пластичной заготовки, которую затем растягивают и перекладывают несколько раз. Полученные длинные сырные ленты остужают в холодной воде, а затем разрывают руками на мелкие волокна. Затем их заливают свежими сливками и оставляют на несколько часов, чтобы они пропитались. Это уже готовый нежный свежий сыр, который вполне может быть самостоятельным блюдом: он отлично сочетается с овощами и фруктами.
⠀
✅Ингредиенты
Руккола 50 г,
Сладкий помидор 50 г,
Твердая сладкая груша 50 г
Сыр страчателла 40 г,
Базилик,
Соль, черный перец,
Оливковое масло 1 ст.л
Бальзамический уксус - 1 ч.л

✅ Тёплый салат из июньских овощей с курицей

Лёгкий, сытный и очень вкусный вариант обеда или ужина. Много овощей, хороший белок и минимум лишних калорий.

Ингредиенты на 1 порцию:

▪️Куриное филе - 120 г
▪️Кабачок - 150 г
▪️Молодая морковь - 80 г
▪️Болгарский перец - 100 г
▪️Помидоры черри - 100 г
▪️Листья салата - 50 г
▪️Оливковое масло - 5 г
▪️Чеснок - 1 зубчик
▪️Соль, перец, паприка - по вкусу

Приготовление:

▪️Куриное филе нарежьте кусочками, посыпьте паприкой и обжарьте на сухой сковороде или гриле.
▪️Кабачок, морковь и перец нарежьте и обжарьте 5-7 минут до мягкости.
▪️Добавьте чеснок и помидоры черри, прогрейте ещё 1 минуту.
▪️На тарелку выложите листья салата, сверху овощи и курицу.
▪️Полейте оливковым маслом.

КБЖУ на порцию:

▪️Калории - 345 ккал
▪️Белки - 33 г
▪️Жиры - 10 г
▪️Углеводы - 24 г

Июнь - идеальное время для кабачков, молодой моркови, зелени и свежих овощей. Такие блюда дают большой объём, хорошо насыщают и помогают легче соблюдать дефицит калорий. 🌿🥒🍅

Мой любимый обед 😍

✅ ПП-обед: куриная грудка с картофельным пюре, брокколи и грибным соусом

Вкусный, сытный и хорошо сбалансированный обед. Белок помогает сохранить мышечную массу, овощи добавляют объём и клетчатку, а картофель обеспечивает организм энергией без лишних калорий.

▪️Куриная грудка запечённая - 150 г
▪️Картофельное пюре - 180 г
▪️Брокколи на пару - 120 г
▪️Грибной соус (шампиньоны + сливки 10%) - 80 г в готовом виде

КБЖУ на всю порцию:

▪️Калории - 495 ккал
▪️Белки - 42 г
▪️Жиры - 14 г
▪️Углеводы - 47 г

Почему такой обед хорошо подходит для похудения:

▪️Высокое содержание белка помогает дольше сохранять сытость.
▪️Брокколи добавляет клетчатку и объём без лишних калорий.
▪️Картофель в умеренном количестве отлично вписывается в рацион для снижения веса.
▪️Сочетание белков, жиров и углеводов помогает избежать резкого чувства голода через 1-2 часа после еды.

Сохраняйте идею вкусного и простого ПП-обеда ❤️

#похудение #ппрецепты #правильноепитание #ппобед

✅ПП пицца

📌На 100 гр кбжу 126/13/4/9

✅Ингредиенты основа:
✔️творог 0% 150 гр.( можно любой, я люблю такой).
✔️белок 1 шт.
✔️мука овсяная 40 гр.
✔️специи по вкуса .
Смешать все ингредиенты и на силиконовом Коврике/пергаменте вылепить основу пиццы и отправить в духовку на 10 минут 180*

✅Начинка:
✔️мацарелла ( у меня была бонфесто 40%) 50 гр.
✔️томаты черри 50 гр.
✔️кетчуп zero 20 гр.
✔️шпинат 5 гр( можно любую зелень, какая дома есть)
Вытаскиваем основу через 10 минут. Смазываем ее кетчупом (можно томатной пастой ) выкладываем помидоры и отправляем еще на 5-7 минут в духовку.
Далее выкладываем сыр и еще 7-10 минут даем сыру расплавиться. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита 😃

ПП-пирог с сыром и шпинатом

👉🏻Кбжу на 100г: 148/11/6/10

Ингредиенты для теста:
•творог 0% 180 г.
•яйцо 2 шт.
•масло кокосовое 25 г.
•мука пшеничная цельнозерновая 70 г.
•мука рисовая 70 г.
•разрыхлитель 10 г.
•соль
Начинка:
•шпинат 300 г.
•сыр твёрдый 15% 150 г.
•маленькая луковица 1 шт.
•яйцо 1 шт.
•чеснок 1 зубчик
•укроп, петрушка 30 г.
•соль,перец, парика

▫️Муку просеиваем. Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем мягкое эластичное тесто. Так как творог бывает разной влажности,муки может понадобиться чуть больше или меньше.
▫️ Шпинат помыть и нарезать мелко. Лук нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. В миске соединить все ингредиенты. Добавить яйцо, специи, чеснок. Перемешиваем.
▫️Часть теста распределяем по форме,формируя бортики.
▫️ Выкладываем начинку в форму с тестом. Из оставшегося теста украшаем пирог сверху.
▫️ Слегка взбить яйцо и смазать верх пирога. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, в течении 30-40 минут (до румяной корочки).