Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

🍓 ПП пирожное «Клубничное облако» без выпечки Ингредиенты (на 2 пирожных): • Клубника — 150 г • Творог 5% — 100 г • Йогурт без добавок — 50 г • Подсластитель — по вкусу • Цельнозерновые хлебцы (плотные) — 2 шт • Желатин — 5 г • Вода — 2 ст. л. (для желатина) ⸻ Приготовление: 1. Замочите желатин в воде, дайте набухнуть, затем прогрейте до растворения. 2. Клубнику разделите: половину оставьте для нарезки, половину — для пюре. 3. В блендере взбейте творог, йогурт, пюре из клубники и подсластитель. Добавьте желатин, хорошо перемешайте. 4. На каждый хлебец выложите слой крема, сверху нарежьте свежую клубнику. 5. Поставьте в холодильник минимум на 1 час для стабилизации. ⸻ 📊 КБЖУ (на 1 пирожное из 1 хлебца): Ккал: ~120 Белки: ~9 г Жиры: ~4 г Углеводы: ~12 г — 💡 Можно подавать порционно, украсив мятой или дополнительными ягодами. Отличный ПП-десерт к чаю или на перекус!

✅Тефтели с овощами на сковороде Это блюдо можно приготовить без особых хлопот в сковороде, и духовку включать не понадобится. 📌Тефтели можно назвать диетическими, потому что овощи здесь не жарятся, а тушатся. А добавление двух столовых ложек масла на такое количество овощей - это совсем не много. На 100 г - 128 ккалорий Бжу- 7.2/ 9.1/ 3.8 ✅Ингредиенты Фарш смешанный (говядина и куриное филе) - 500 г Кабачок - 1 шт. 150 г Баклажан - 1 шт.150 г Морковь - 1 шт. 70 г Лук репчатый - 2 шт. (один - в фарш) 150 г Помидоры - 1 шт. (средний) Чеснок - 3 зубчика Перец болгарский - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Зелень любая - по вкусу ✅Приготовление: Все овощи, кроме кабачка, очистите и нарежьте соломкой. К фаршу добавьте натертый кабачок, соль, перец и перемешайте. Если в фарше нет лука, то измельчите его и тоже добавьте в фарш. Сформируйте тефтельки подходящего для вас размера. Нагрейте сковороду на огне, добавьте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем в сковороду отправьте нарезанную соломкой морковь. Дождитесь, когда она едва станет мягкой. Добавьте баклажаны и дайте им слегка подпечься. Жарить до готовности и мягкости ничего не нужно. Каждый овощ обжаривается пару минут при помешивании. Немного подсолите все. Лучше это делать по мере добавления овощей, постепенно, так вкус будет равномернее. Затем добавьте в сковороду нарезанные помидоры и болгарский перец. Сюда же отправьте рубленый чеснок. Еще пару минут потушите все вместе. Распределите по поверхности овощей тефтельки и влейте полстакана воды. Накройте сковороду крышкой. Дождитесь закипания, уменьшите огонь до самого минимума, чтобы жидкость едва побулькивала, и тушите тефтели с овощами в сковороде 30 минут. Время, конечно же, зависит от состава фарша и размера тефтелей. За это время тефтели можно один раз перевернуть. Тефтели с овощами готовы.

✅Суп из перепелов ❤️Суп с перепелками - вкусное первое блюдо, которое получается одновременно и диетическим, и наваристым На 100 г -40 ккал ✅Ингредиенты Перепел - 1,5 шт Картофель - 2 шт Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Вермишель т/с - 100 г Вода теплая - 1,5 л Зелень укропа - 5 г Лавровый лист - 2 шт Соль и перец - по вкусу Тушки птиц располовиньте и каждую половину еще раз разрежьте пополам. Таким образом из одной тушки получится 4 крупных части. Промойте их еще раз и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровые листья. Нарежьте картофель средними кубиками, а луковицу - мелкими. Добавьте в кастрюлю. Залейте теплой водой и добавьте немного соли. Поместите кастрюлю на плиту и доведите до кипения, удалите образовавшуюся пену шумовкой. Варите в течение 15 мин. Морковь натрите на терке.. Добавьте в кастрюлю за 10 минут до окончания варки. Примерно в это же время всыпьте и вермишель или другие виды макарон. За 2 минуты до готовности добавьте измельченную свежую или мороженую зелень укропа, петрушки. Слегка поперчите.

ПП-салат из кабачков с творожным сыром Ингредиенты (на 2 порции по 200 г): • Молодой кабачок — 300 г • Творожный сыр (до 5% жирности) — 90 г • Чеснок — 2–3 зубчика • Укроп свежий — 10 г • Йогурт натуральный без сахара (2,5%) — 2 ст. л. • Горчица зернистая — 0.5 ч. л. (по желанию, для вкуса) • Прованские травы — 0.5 ч. л. • Соль, перец — по вкусу ⸻ 🔪 Приготовление: 1. Кабачки нарезать кубиками около 1 см, обдать кипятком на 1 минуту, затем промыть холодной водой. Откинуть на сито — пусть стекает лишняя влага. 2. Чеснок и укроп мелко порубить. 3. В глубокой миске соединить кабачки, укроп, чеснок, прованские травы, соль и перец. 4. Добавить творожный сыр и йогурт, можно немного зернистой горчицы. 5. Аккуратно всё перемешать и убрать в холодильник на 15–20 минут, чтобы салат настоялся. ⸻ ⚖️ Калорийность и БЖУ на 100 г: • Ккал: ~62 • Белки: 4.2 г • Жиры: 3.2 г • Углеводы: 4.3 г ⸻ Этот вариант отлично подходит к тёплой гречке, картошке в мундире или как полезная намазка на хлебец. Можно также подать как дип с ломтиками огурца или перца.

Оладьи из кабачков На 100 г - 137 кКалорий БЖУ - 4,6/5,2/19,6 Ингредиенты: - 2 средних кабачка - 500 гр. - Мука овсяная - 100 гр. - Яйцо - 1 шт. - Зеленый лук 30 гр. - Щепотка соли Приготовление: 1. Кабачки потереть на терке, отжать жидкость.. 2. Лук мелко порезать. 3. Все смешать. 4. Жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Приятного аппетита!

✅Вкусный салат с фасолью и грибами 📌Кбжу на всю порцию~37/12/11/22 ✅Ингредиенты на одну порцию: Красная консервированная фасоль 100 гр Шампиньоны свежие 75 гр Перец красный сладкий 50 гр Помидоры Черри 40 гр Масло оливковое 10 гр Соевый соус 15 гр Лимон сок Соль /перец по желанию Семена кунжута/семечки 1-2 гр ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.грибы надрезалась на четвертинки, перец на полочки, обжарила на оливковом масле до румяности; 2.фасоль промыла, помидоры разрезала на половинки; 3.соединила все ингредиенты, заправила салат: соевый соус+ лимонный сок+щепотка соли; 4.сверху посыпала щепоткой семян

✅Шакшука Шакшу́ка — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ, входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. Подаётся на завтрак с хлебом или питой. Считается, что родина блюда — Тунис КБЖУ на 100гр.~89.7/6/4.4/6 Ингредиенты: лук репчатый - 200 гр. перец сладкий - 100гр. помидоры - 350гр. яйцаи - 6 шт. томатная паста - 30гр. соль, перец по вкусу зелень по вкусу(зеленый лук и кинза) Приготовление: Овощи нарезать кубиками. Обжарить лук на сухой сковороде минуты 2, затем добавить перец сладкий потомить минуты 2, затем помидоры, чтобы они дали сок, далее томатную пасту, соль,.перец по вкусу. Делаем углубления в овошщах и аккуратно вливаем яйцо, чтобы не повредился желток, соль, перец по вкусу. Накрываем крышкой и готовить до того, как белок побелеет, а желток останется немного жидким.