✅Печёные 🍏 яблоки

Слишком полезно и очень вкусно! Тот самый чит мил по сладости, но не по калорийности 😉
📌КБЖУ 108/4/13,3/5,3

Ингредиенты:
Яблоки кисло-сладкие 4 шт
Орехи (миндаль) 30 г
Изюм 30 г
Мёд 2 ч.л.
Корица

✅Моем яблоки, отрезаем "крышку" (как на фото). Вырезаем центр яблока (главное не проткнуть насквозь и не разломать яблоко в принципе ). Мелко нарезаем орехи и промываем изюм. Засыпаем в центр яблок.
Растапливаем мёд, если он твёрдый, заливаем в яблоки.

Накрываем "крышками". Отправляем в заранее разогретую духовку на 35 минут.

Приятного аппетита!

✅Салат с пекинской капустой, виноградом и курицей

📌Курица и виноград отлично дружат друг с другом, а в сочетании с пекинской капустой, чесночком и сметаной или майонезом получается очень вкусный и сытный салат.

На 100 г: 74 кКал
Бжу: 9.9/1.3/5.5

✅Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Кур. филе (отварное) - 300 г
Виноград - 200 г

✅Соус:
Сметана - 3 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, черный молотый перец
Рассчитано на 2-3 порции

✅Приготовление:
Мясо промойте. Чтобы получить вкусное сочное мясо птицы, его следует опустить в кипящую подсоленную воду, убавить нагрев и варить 20-30 минут, в зависимости от размера филе. Затем оставить в бульоне до полного остывания.

Нарежьте капусту тонкими полосками.
Куриное филе разберите на волокна или нарежьте кусочками, добавьте к капусте.
Виноград промойте, обсушите, удалите косточки.

Для заправки смешайте сметану с измельченным чесноком, солью и черным молотым перцем.Сметанный соус добавьте в салат. Перемешайте салат.

✅Абрикосы в собственном соку без сахара на зиму

❤️Консервированные абрикосы в собственном соку идеально подходят для выпечки пирогов, запеканок и т.д...

Эта заготовка прекрасна хранится в квартирных условиях, несмотря на то, что готовится без сахара.

На 100 г - 44 ккал
Бжу - 0.9/0.1/9

✅Ингредиенты
Абрикосы свежие - 1 кг
На 2 банки по 450 мл

✅Приготовление
Отобранные абрикосы тщательно помойте и откиньте на сито. Дайте им подсохнуть. Разделите на половинки,удалите косточки.
Банки простерилизуйте удобным для вас способом. Баночки заполняю половинками абрикосов, сильно их не придавливая.
Крышки прокипятите.В подходящую кастрюлю на дно постелите полотенце, поставьте баночку с абрикосами и прикройте крышкой.

В кастрюлю налейте холодную воду по плечики банки. Поставьте на умеренный нагрев. Когда вода в кастрюле закипит, то убавьте нагрев и кипятите 30 мин.
По истечении времени достаньте банку и плотно закупорьте крышку. Укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.

✅Соте из баклажанов в духовке

📌Соте получается сочным и полезным.

На 100 г - 81 ккал

✅Ингредиенты
Баклажаны – 700г
Морковь – 200г
Лук репчатый – 1шт
Чеснок –2 зубч
Соль – по вкусу
Перец болгарский – 200г
Помидоры – 200г
Масло растит - 30г
Зелень

✅Приготовление:

Овощи вымыть.
Баклажаны нарезаем средними колечками.
Кожуру удалять не нужно. Баклажаны обильно посыпаем солью.
Заливаем теплой водой. Вымачиваем в соленой воде 15 мин.

Противень поливаем маслом. В центральную часть складываем баклажаны.
Морковь нарезать колечками. Болгарский перец очистить. Нарезать соломкой. Помидоры нарезаем колечками. Овощи распределяем в произвольном порядке. Сбрызгиваем маслом. Отправляем в разогретую духовку (не менее 230°) на 15 мин.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок измельчить. Достаем противень с соте. Поверх овощей добавить лук и чеснок. Отправляем назад в духовку еще на 15 мин.
Соте перемешиваем. Досаливаем по вкусу. Оставляем в выкл духовке еще на 10 мин

✅Теплый салат с говяжьей печенью

❤️Идеальный вариант для легкого ужина или перекуса - такой красочный печеночный салат. Он подается в теплом виде, сразу же после обжаривания печени.

!!!Не добавляйте в салат болгарский перец - его вкус будет конкурировать со вкусом обжаренной печени.

Обязательно вымочите говяжью печень в воде или молоке за 1 час до приготовления.

На 100 г - 144 кКал
Бжу - 9/6,7/ 4

✅Ингредиенты
Печень говяжья - 250 г
Лук репчатый - 0,5 шт
Помидор - 2 шт
Салат листовой - 15 г
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана 15 % - 1 ст.л

✅Приготовление:
Прогрейте сковороду и выложите печени,сразу же прикройте крышкой, так как печень любит «стрелять» по сторонам!)))) Обжарьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Дольше субпродукт не жарьте и не солите - от этого он пересушивается.

Выложите готовую печень на помидорную нарезку.

Выложите на печень лук, добавьте сметану или другой соус по вкусу, посолите, поперчите.

✅Суп из перепелов

❤️Суп с перепелками - вкусное первое блюдо, которое получается одновременно и диетическим, и наваристым.

На 100 г - 40 ккалорий

✅Ингредиенты
Перепел - 1,5 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Вермишель т/с - 100 г
Вода теплая - 1,5 л
Зелень укропа - 5 г
Лавровый лист - 2 шт.
Соль и перец - по вкусу

✅Приготовление;
Тушки птиц располовиньте и каждую половину еще раз разрежьте пополам.Таким образом из одной тушки получится 4 крупных части. Промойте их еще раз и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровые листья.

Нарежьте картофель средними кубиками, а луковицу - мелкими.Добавьте в кастрюлю.

Залейте теплой водой и добавьте немного соли. Поместите кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения,удалите образовавшуюся пену шумовкой. Варите в течение 15 мин на среднем нагреве.

Морковь натрите на терке. Добавьте в кастрюлю за 10 минут до окончания варки.

Примерно в это же время всыпьте и вермишель или другие виды макарон

За 2 минуты до готовности добавьте измельченную зелень.

✅Легкий и сытный салат из молодой свеклы с сыром

❤️Салат из молодой свеклы с козьим сыром под горчичным соусом.

КБЖу на 100 г 93,3/3,9/5,1/8,4

✅Ингредиенты
Салатные листья 70 г
Петрушка 10 г
Козий сыр 100 г
Огурцы 1 шт
Печеная свекла 150 г
Отварные яйца 2 шт

✅Соус:

Зерновая горчица 2 ст л
Лимонный сок 0,5 ст л
Оливковое масло 1 ст л
Соль по вкусу
Сыр можно и не козий, конечно. Оливки сюда прекрасно подойдут. В общем, импровизация! А вот, помидоры со свеклой не очень гармонируют.

Приготовление
Свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180-190*С в зависимости от размера 40-70 минут.

Нарезать огурцы, свеклу, сыр, петрушку, яйца. Нарвать салат.

Перемешать ингредиенты соуса. Возможно, нужно добавить сахар/мёд или лимонный сок. Пробуйте.

Разложить нарезанные ингредиенты на тарелку и полить соусом. Сразу подавать.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

✅Куриное филе с шампиньонами в соусе

📌на 100 г - 81.57 ккал
Б/Ж/У - 15.15/1.69/1.64

✅Ингредиенты:
Куриные грудки - 2 шт 450 г
Шампиньоны - 400 г
Йогурт натуральный - 300 мл
Специи - по вкусу

✅Приготовление:
Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного оливкового масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все содержимое сковороды йогуртом, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту - тогда и снимаем с огня.
Приятного аппетита!

✅Салат с булгуром и зеленью.

📌Злаки можно использовать не только в в виде каши, но и в в салатах. Попробуйте, это очень вкусно и полезно 😊

✅Ингредиенты:
булгур 150 г в готовом виде
пекинская капуста 60 г
петрушка
зелёный лук 20 г
укроп 20 г
мята 20 г
листья салата 30 г
лимонный сок 2 ст.л
оливковое масло 2 ст.л
соль ,паприка по вкусу
томатная паста 1 ст.л
чабер 1/2 ч.л

✅Приготовление:
Для салатов обычно используют мелкий булгур .
Булгур нужно заранее сварить или, если он мелкий, то запарить .
Я запарила булгур, так как он у меня был мелкий.

✅Смузи с голубикой

❤️Нежный напиток с лесным ароматом и неярким цветом - смузи из голубики, который настолько полезен, что его рекомендуют даже детям!

Голубику недаром называют королевой ягод - такого мощного количества антиоксидантов больше нет ни в одной ягоде, а это значит, что она - просто находка для женщин!

✅Именно поэтому, несмотря на дороговизну продукта, я рекомендую включать его каждый летний день в свой рацион хоть в малом количестве, например, готовить смузи с голубикой.

На 100 г - 70 ккалорий

✅Ингредиенты
Голубика - 120 г
Йогурт питьевой - 300 мл
Мед цветочный - 1-2 ч.л.
Или сахарозаменитель по вкусу

✅Приготовление
В качестве молочной основы используйте питьевой йогурт, классический, без добавок, чтобы его вкус не перебивал вкус ягод. Полезнее всего включить в смузи цветочный мед, а не сахар, но если у вас аллергия на такой продукт, то замените его сахарным песком или сиропом стевии.

Все ингредиенты поместить в чашу блендера, взбить до однородной массы.
Приятного аппетита 😊

✅Быстрые маринованные огурцы

На 100 г: 15 кКал

✅Ингредиенты
Огурцы - 500 г
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 1,5 ст.л
Перец острый по вкусу
Перец черный горошек - 10 шт
Чеснок - 3 зубчика
Кинза - 3-4 г

✅Приготовление:
Всыпьте в кастрюлю соль, горошины черного перца. Нарежьте перец ломтиками и добавьте в емкость. Чтобы уменьшить горечь,из стручка можно удалить семена - они самые горькие.Влейте воду, доведите ее до кипения. Добавьте уксус и перемешайте.По желанию можно добавить пару гвоздичек или горошин душистого перца.

Огурцы тщательно промойте, смойте шипы с их поверхности. Срежьте хвостики с обеих сторон огурцов, чтобы они быстрее промариновались. Выложите в банку либо другую стеклянную или пластиковую емкость для пищевых продуктов.
Чеснок нарежьте слайсами, добавьте к огурцам.

Влейте не кипящий, но горячий маринад. Можно поместить гнет на огурцы, если они всплыли.

Добавьте веточки кинзы или укропа, вынесите емкость на холод, оставьте ее там на 2-3 часа минимум, а лучше - на ночь.

КАРТОФЕЛЬ АРОМАТНЫЙ

✅Это блюдо можно готовить и с яйцом, и без яйца, и с мясом. И всегда будет вкусно 😋
Любители картошечки оценят)))
⠀
📌КБЖУ на 100 гр 115/2,7/4,6/15,3
⠀
✅Ингредиенты:
картофель 800 г
яйцо одно
масло растительное 30 г
горчица обычная 1 чл
горчица зернистая (по желанию 1 чл)
соль, перец
чеснок 2 зуб

✅ Приготовление:
Можно добавить сушёные травы также, я не кладу тк ребёнок не ест с травами ничего))
Картофель надо очистить и отварить с солью как обычно, но минут 10-15 всего.
Яйцо смешать с маслом и горчицей, добавить перец и чеснок. В отварной картофель налить соус, крышкой накрыть кастрюлю и взболтать/перемешать картофель. Выложить в форму и запекать при 180 гр минут 30.
Если положить ещё куриные ножки или бёдрышки, будет очень сочно и ароматно)))
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

Творожный пирог с начинкой

на 100грамм - 67.72 ккал
Б/Ж/У - 8.44/1.4/4.97

Ингредиенты:

200 г натурального йогурта
500 г обезжиренного творога
2 яйца
2-3 яблока
5-6 ягод клубники (порезанных кубиками)
стевия по вкусу

Приготовление:

Все порезать, смешать, выложить в форму и запекать при 180 градусах до готовности.

Приятного аппетита!

✅Десерт с черникой

📌Невероятно нежный и вкусный. Сохраняй вкусный рецепт.
Можно и с другими ягодами приготовить)

Вес готового блюда 370г. / 2 порции.
КБЖУ на порцию: 143/12.6/5.7/7.7.
КБЖУ на 100г.: 77/6.8/3.1/4.2.

✅Ингредиенты:
- 100г черники (голубики или других ягод)
- 7г быстрорастворимого желатина
- 100г 2.5% молока
- 170г 5% мягкого творога (в стаканчике)
- сахарозаменитель по вкусу.

✅Приготовление:
Смешать желатин с молоком и нагреть на водяной бане постоянно помешивая (либо в микроволновой печи 15 секунд греем, перемешиваем, повторяем). До кипения доводить не нужно, просто прогреть и перемешать. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы и разлить в креманки или небольшие стаканчики (у меня 2 ёмкости по 180 мл). Поставить десерт в холодильник на 1-2 часа или на ночь, чтобы застыл. Но можно и сразу съесть, тоже вкусно.

✅Оладьи со вкусом пиццы невероятно нежные и сочные)

🔸на 100грамм - 124.77 ккал🔸Б/Ж/У - 6.73/4.99/13.47🔸

✅Ингредиенты:
кефир 1% - 250 гр
помидоры - 200 гр
болгарский перец - 220 гр
ветчина (куриное филе, индейка и т д) - 100 гр
твердый сыр - 70 гр
мука ц/з - 160 гр (у меня рисовая+ржаная 50/50)
яйцо - 2 шт
разрыхлитель - 1/2 ч л
зелень, соль, специи по вкусу

✅Приготовление:
Соединить кефир, соль и разрыхлитель. Перемешать. Оставить смесь на 5 мин.
В это время помидоры, перец, ветчину нарезать маленькими кубиками. Зелень измельчить. Сыр натереть на тёрке.
Все ингредиенты перемешать. Муку я подмешивала в самом конце.
Жарить оладьи без масла на небольшом огне под крышкой. Примерно по 3-4 мин с каждой стороны.
Смотрите по своей плите и сковороде. Время может немного отличаться.
Уверяю, за уши от них не оттащить потом👌

Приятного аппетита!
Автор: pp_nata_fit

✅СОБА С ТУНЦОМ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ
⠀
📌Можно приготовить с собой, а можно и с простыми спагетти.
⠀
✅Выход 440гр (2 порции)
⠀
КБЖУ на 100гр 137/11.3/5.5/13.8
⠀
КБЖУ на порцию 302/25/12.1/30.3
⠀
Ингредиенты:
- 75гр собы (можно спагетти)
- 170гр консервированного тунца в собственном соку
- 70гр репчатого лука
- 5гр кунжута
- 10 гр любого растительного масла
- соль
- 40гр томатной пасты/кетчупа/соуса и тп.
⠀
✅Приготовление:
Лук мелко порезать и обжарить в масле, при необходимости добавить немного воды.
Отварить собу по инструкции на упаковке. Добавить к луку собу, тунца (разобрать на кусочки) и томатный соус. 2 минутки обжарить и можно кушать.
⠀
Пальчики оближешь!

✅Рецепт невероятно вкусной "брынзы"

📌На 100 г - 62.49 ккал
Б/Ж/У - 3.86/3.28/4.27

✅Ингредиенты

1 л молока (любой жирности, если хотите полегче то 1-1,5)
1 литр кефира, тоже самое 
3 яйца
2 ст.л соли
Приправы и травы по желанию и по вкусу

Приготовление: 

Молоко и кефир выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, периодически помешиваем, чтобы не пригорело.
Взбиваем яйца с солью и специями( или без них). Выливаем чйца в кипящее молоко с кефиром,помешиваем и доводим до кипения, далее варим 8-10 мин на слабом огне.
Сырная масса должна хорошо отделяться от сыворотки . Застилаем дуршлаг марлей в несколько слоёв и выливаем нашу массу, даём стечь и остыть. Затем закручиваем узелком и кладём под пресс! Оставляем минимум на 5 часов, лучше на ночь.
Хранить не более 4 суток в холодильнике.

Приятного аппетита!

✅Скумбрия, запеченная под овощам - невероятно вкусно! 

🔸На 100 г - 135.2 ккал🔸Б/Ж/У - 12.1 /8.6 / 2.4🔸 

✅Ингредиенты: 

Скумбрия - 400 г
Лук - 1 шт
Помидор - 1 шт
Натуральный йогурт - 3 ст. л
Соль, перец - по вкусу

✅Приготовление: 

Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать лук кольцами, помидор - кружочками. Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором. Сбрызнуть маслом, смазать йогуртом. Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин. Украсить зеленью. 

Приятного аппетита!

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ХЛЕБ С ЧЕРНОСЛИВОМ

📌КБЖУ на 100 гр: 251/5,5/6,6/44,2

✅Ингредиенты:
- ржаная ц/з мука 160 г (можно другую)
- Яйцо одно
- Сметана 15% жирн 180 г
- Чернослив 150 г, можно меньше.
- Сахар 20 г
- Сода 1 чл, соль щепотка
- кунжут по желанию

✅ Приготовление:
Нарезаем сухофрукты помельче. Муку просеять, в неё соль, сахар, соду. Перемешать. Добавляем яйцо и сметану. Замешиваем тесто - оно липкое. Кладём в него сухофрукты. Выкладываем в форму. Пусть постоит минут 5-7. Убираем в духовку при 165° на минут 30.
Остужаем без формы. Храним в холодильнике.

Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

✅Карп в сметане с паприкой и кинзой.

❤️Нежная рыба в ароматном соусе
Карп в сметане. Сладкое мясо карпа в сливочном соусе с яркими нотами кинзы, чеснока и паприки. Прекрасное сочетание!

Рецепт простой, как и многие рецепты рыбы в духовке.

На 100 г - 100.6 ккалорий
Бжу - 11.3/5/ 2.8

✅Ингредиенты:
Карп (толстолобик) …1, 5 кг
Сметана 15% - 200 г
Кинза …1/2 пучка
Паприка(хлопья) - 1,5 ст л
Чеснок - 1 зуб
Соль, перец по вкусу

✅Приготовление
Рыбу нарезать на порционные куски.
Соединить сметану, кинзу, чеснок, паприку, соль, перец.

В 1/2 соуса замариновать рыбу на 20-30 минут.
Выложить рыбу в форму и запекать в разогретой до 180*С духовке минут 35-40. Ничем не накрывать.