33 года назад в «Сирене» появилось меню, которое стало частью истории московской гастрономии.
Карпаччо из четырёх видов рыбы, уха с мини-расстегаями, фаршированный карп, тюрбо по-лигурийски и легендарное «Птичье молоко» — любимые блюда Аркадия Новикова, с которых когда-то начиналась история ресторана и которые спустя годы остаются его визитной карточкой.