«Необычное хобби медика»
👩⚕️Знакомьтесь, Наталья Лебезина – старшая медицинская сестра инфекционного отделения Нижнекамской ЦРМБ. Её хобби – выпечка хлеба.
🍞6 лет назад Наталья Владимировна увидела объявление о наборе группы по выращиванию ржаной закваски и выпечки хлеба. С этого началась ее любовь к хлебопечению.
💬«Признаюсь, не сразу все получалось. Было много попыток выведения закваски из разных видов муки, пока не нашла для себя идеальную закваску. Сейчас я освоила несколько рецептур выпечки ржаного хлеба, без которого наша семья уже не может жить» - рассказывает Наталья.
🥖По словам медицинского работника, на приготовление ржаного хлеба требуется минимум два дня. Поэтому свою семью Наталья Лебезина балует чаще в выходные. Свежеиспеченный хлеб всегда получается вкусным, пышным и хрустящим. А его аромат манит даже соседей.
💬«Еще я освоила выпечку пшеничного хлеба, теперь в магазинах мы не покупаем даже батон. На завтрак мои близкие любят шоколадный хлеб, в составе которого много сухофруктов и грецкие орехи».
🍞Для Натальи Владимировны возиться с тестом своего рода медитация. По ее словам, в такие моменты мысли сразу становятся ясными, настроение поднимается, проблемы улетучиваются. У медработника есть правило: замешивать тесто только руками, чтобы почувствовать его.
💬«Особого секрета в приготовлении хлеба у меня нет. Главное, делать это с душой и настроем! Закваска – она же живая. Иногда открываю ёмкость, где я её покормила на новый замес, там такие бурные пузырьки. Смотрю на тесто и говорю: «Надо же, вроде только вода и мука, а такая в тебе жизнь»» - говорит старшая медицинская сестра.
👩⚕️Свою трудовую деятельность Наталья начинала более 30 лет назад на родине в Чувашии. Работала фельдшером и была авторитетом для жителей поселка. Переехав в Нижнекамск, Наталья Лебезина работала санитаркой, но это ее не пугало, работы она никогда не боялась. Сейчас Наталья Владимировна – старшая медицинская сестра инфекционного отделения НЦРМБ. Признается, работа ей приносит удовольствие, нравится помогать пациентам и видеть результат.
💬«Медицина – это любовь и мой выбор, о котором я ни разу не пожалела!»
🧶К слову, пока печется хлеб, Наталья Лебезина любит вязать. От шапок и варежек до свитеров, платьев, сумок и корзинок. В детстве этому ее научили бабушка с мамой. А сейчас она научила вязать свою дочь. Все свои изделия умелица дарит родным и близким. Ведь в каждую петельку она вкладывает свое тепло, свою любовь и свою душу.
Управление здравоохранения НМР