🥂Выбираем мандарины на новогодний стол!
🍊Оцените внешний вид: смотрите, чтобы плоды были спелыми и неповрежденными. Не покупайте мандаринки с поврежденной кожицей, темными пятнами или коричневой сеткой на поверхности, потемневшими или, наоборот, побелевшими мягкими участками. Избегайте покупки фруктов, контактировавших или находившихся в одной коробке с заплесневелыми собратьями.
🍊На поверхности мандаринки не должно быть мягких участков, такие фрукты будут водянистыми и безвкусными из-за неправильного хранения.
🍊Оценить спелость можно по характерному аромату, равномерности и яркости окраски кожицы и весу (более спелые плоды содержат больше сока, а значит, они тяжелее, чем незрелые). Неравномерная окраска, зеленоватые пятна, зеленая зона в месте, где плод крепился к ветке, могут свидетельствовать о том, что мандарин недозрел. Спелый мандарин легко чистится.
🍊Мандарины могут покрывать воском для сохранения их внешнего вида и защиты от появления плесени при транспортировке и хранении. Воск может ощущаться, если потереть кожуру рукой. Сам по себе он неопасен, но не забывайте перед тем, как почистить хорошо помыть плод.
🍊Про листочки. Это, конечно, красиво, но не является показателем свежести. Некоторые производители просто подкладывают листочки в ящики с мандаринами, чтобы продукция выглядела свежее и ярче, а иногда и дороже.