Основными факторами, способствующими закрытию ресторанов в России, являются низкая прибыльность отрасли, увеличение интереса к фастфуду и готовой пище, а также нехватка кадров. Такого мнения придерживается Сергей Миронов, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров. Кроме того, ранее сообщалось в газете "Известия", что значимые игроки рынка общественного питания начали уменьшать количество своих заведений. К таким компаниям относятся "Шоколадница", "Ростикс", Якитория и Menza.