Хочу сказать несколько слов своим ребятам 🥗 Осман Омаров - шеф-повар ресторана «Дюны» вместе с Артёмом, поваром горячего цеха, приняли участие в «Кубке губернатора Санкт-Петербурга". 24 команды настоящих профессионалов. Очень сильный состав участников. И по итогам наши ребята заняли 4 место. Да, немного не хватило. По ходу конкурса было видно, что за третье место вполне можно было побороться. Где-то сказалось волнение, где-то просто не хватило времени, где-то допустили технические ошибки.. Но конкурс на то и конкурс. Там всегда волнение, давление, регламент. И, как ни крути, именно благодаря этому появляется опыт. Осман, Артём - не расстраивайтесь. Вы большие молодцы! Победы, поражения, четвёртые места, первые места - всё это в какой-то момент становится второстепенным! Гораздо важнее, какие выводы вы сделали после этих двух дней состязаний. Что увидели у других. Чему научились. С кем познакомились. С какими профессионалами пообщались. Что нового принесёте после этого на нашу кухню. Вот это уже остаётся с вами! Первое место, кстати, забрала действительно очень сильная команда с очень талантливым шефом. И это тоже полезно - видеть рядом людей высокого уровня и понимать, куда ещё можно расти. Смотрю фотографии и видео с конкурса - и есть внутренняя гордость за вас, ребята. За то, что поехали, попробовали свои силы и не побоялись выйти из привычной кухни на серьёзную профессиональную площадку! Мы вас всегда поддержим🤝 А дальше - работать, тренироваться и весь полученный опыт приносить в «Дюны». Как недавно сказал шеф ресторана Осман, главное - это любить гостя и вкусно его кормить!

Когда готовился к Форуму и собирал презентацию, перелопатил огромный архив фотографий, вспомнил сколько всего мы делали на Стритфуде в Приморском парке! И вот так совершенно случайно наткнулся на серию фотографий Игоря Никитина, которую я когда-то для себя просто пропустил… Увидел только буквально пару дней назад - и, блин, какие же они крутые 😍 Очень захотелось поделиться ими с вами! В итоге я сегодня даже машину на зимнюю резину переобул😅 Похоже, официально начинаем готовиться к зиме ❄️

“Комфортная среда. Северо-Запад” - сейчас расскажу как круто, что первый форум прошёл именно в Сосновом Бору🚀 Полтора месяца назад мне позвонили из Центра компетенций Ленинградской области и пригласили на встречу в Петербург, на Петроградку. Я, конечно, сразу согласился. И уже после той встречи понял: форум, который они готовят, должен получиться действительно классным. Очень тёплая команда, очень живое общение и главное - люди, которые реально понимают, куда сегодня движется благоустройство городов. В итоге так и получилось. На Форум в Сосновый Бор приехали представители Минстроя России, вице-губернатор Ленинградской области, председатель комитета по ЖКХ, главы муниципалитетов Северо-Запада, специалисты по городской среде. В программе была отдельная экспертная сессия про новые центры притяжения, вовлечение жителей и партнёрство с бизнесом - именно там я рассказывал наш опыт. Для меня самое ценное было даже не само выступление, а возможность лично показать Приморский парк и спокойно, без формальностей, поговорить с людьми, которые принимают решения и формируют подходы к благоустройству. Рассказал, как у нас получилось, что бизнес после благоустройства не просто пришёл на территорию, а фактически подхватил её развитие и продолжает вкладываться в то, чтобы парк жил, чтобы туда приходили люди, чтобы появлялись новые идеи. И самое полезное - мы реально обменялись опытом. Мне подсказали несколько очень интересных идей по дальнейшему развитию Приморского парка. Уже думаю, что из этого можно реализовать у нас. Очень ценно было вместе с вице-губернатором Евгением Петровичем Барановским, председателем комитета по ЖКХ Денисом Сергеевичем Беляевым, представителями Минстроя, директором «Центра компетенций ЛО» Юриным Игорем Александровичем и главой Соснового Бора Алексеем Николаевичем Афанасьевым обсуждать не абстрактные концепции, а конкретно - что ещё можно и нужно делать дальше. В пленарной программе как раз отдельно обсуждались развитие городской среды и взаимодействие власти и бизнеса. Ну и, конечно, я сам выступил на форуме с темой «Бизнес как партнёр развития территорий». И знаете, что ещё особенно приятно? Сосновый Бор сегодня действительно один из лидеров по количеству выигранных проектов благоустройства! Для небольшого города - это очень сильный результат. После такого форума осталось ощущение: ещё очень много всего можно сделать! И это, пожалуй, самое ценное.