🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
❗️Яйца обрабатываются в мясо-рыбном цехе путем тщательного промывания в двух специально выделенных емкостях – сначала в 1 %, а затем в 0,5 % растворе питьевой соды при температуре около +30 °С, с последующим ополаскиванием проточной водой.
🍽 Сегодня в меню
ОМЛЕТ с картофелем (запечённый)
👉 Рецепт приготовления на одну порцию:
Яйца - 2 шт
Молоко - 17,0 гр
Картофель отварнной - 43,0 гр
Масло растительное - 5,0 гр
👉 Картофель промывают, очищают и повторно промывают в проточной воде, отваривают, охлаждают и нарезают ломтиками. К взбитым яйцам добавляют молоко и соль. На разогретый с маслом противень раскладывают ровным слоем 2,5-3 см картофель, заливают смесью молока и яиц и запекают в жарочном шкафу при температуре 180 С в течение 8-10 минут. Готовый омлет нарезают на порции. Можно отпускать как полив растопленным маслом, так и без него.
🍽 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА вам желают воспитаники детского сада №230.
📖Сборник технологических карт блюд и изделий для детей раннего и дошкольного возраста здесь.
#Дошкольное_образования