Алексей Цыденов У нашей самбистки Ульяны Фирсовой ещё одна большая победа. На юбилейном, 50-м чемпионате мира по самбо в Ташкенте она завоевала золото в боевом самбо в весовой категории до 54 кг и стала чемпионкой мира! 🇷🇺 Поздравляю Ульяну и её тренера Жаргала Жигжитова! Спасибо за вашу работу и преданность спорту. Гордимся нашей чемпионкой! Желаю новых побед, здоровья и сил! @

Бурятия. Бабр. Дальше некуда Итоги викторины «Бурятия: неизведанные уголки» 53% участников верно назвали базовый зимний продукт бурятских скотоводов. Правильный ответ — Аарса. Этнограф Павел Дырхеев описывал в труде о верхоленских бурятах, что молочную брагу перегоняли в тарасун прежде всего для консервации белка на зиму. После дистилляции на дне чугунного котла оседала кислая творожная гуща (бозо). Хозяйки сливали горячую массу в полотняные мешки для отжима сыворотки, а густой осадок перекладывали в лиственничные кадки и замораживали глыбами. Зимой женщины откалывали куски мёрзлой аарсы и варили её на воде или костном бульоне с ячменной мукой (талхан). Богатый кальцием и молочной кислотой горячий напиток защищал кочевников от цинги и переохлаждения. 19% респондентов выбрали «Саламат» (шанаһан талхан) — густую обрядовую кашу из сметаны и ржаной муки, которую томят на медленном огне до выделения топлёного масла. Вариант «Хурэмгэ» (14%) обозначает саму кисломолочную закваску в кадушке, которая служит первичным сырьём для перегонки. Словом «Тараг» (14%) называют густой летний напиток из томлёного кипячёного молока. Заготовка 16 кадок аарсы обеспечивала хозяйства доступной пище до весны. #бурятия @bur24 @

Ньюбур | Новая Бурятия Кубок Бурятии-2026 определил лучших борцов ММА 6 и 7 ноября в ФСК прошли межрегиональные соревнования по смешанным единоборствам (ММА) «Кубок Бурятии-2026». Всего было 3 категории: 16-17 лет, 17-18 и 18+. Участники из Москвы, Еврейского АО, Республики Саха, Забайкальского края, Иркутской области и Республики Бурятия собрались чтобы побороться за Кубок и с честью представить свой регион. Каждая схватка была яркой и по своему опасной. Нокаут удушающим приемом ни раз приносил спортсменам досрочную победу уже в первом раунде. Спортсмены показали красивые поединки, попробовали свои силы и добились заслуженных... подробнее на канале: Ньюбур | Новая Бурятия Смотрите видео на канале: Ньюбур | Новая Бурятия @