Пирог на скорую руку
Такой пирог можно сделать как в форме, так и на противне. Это один из вариантов ужина без заморочек, готовится легко и быстро. Начинку тоже можно делать разную.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Кефир - 250 г
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Мука - 420 г
Для начинки (можно любую):
Фарш свинина/говядина - 300 г
Картофель - 150 г
Лук - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Соль, черный и красный молотый перец (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске соединить кефир, соду, соль, яйцо, растопленное масло и муку. Замесить мягкое тесто и убрать его в холодильник на время, пока готовится начинка.
Картошку и лук очистить, порезать мелко, смешать с фаршем, добавить специи.
Тесто разделить на две части, каждую часть раскатать в пласт или круг (если хотите приготовить пирог на целый противень, то пропорции ингредиентов нужно увеличить в два раза).
На нижний пласт выложить начинку, добавить кусочки сливочного масла для сочности, накрыть верхним пластом и аккуратно защипать края.
Смазать пирог взбитым яйцом (+немного молока) и посыпать сверху кунжутом.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности (примерно 45 минут).