У хорошей рыбы есть одна особенность: она не требует сложных объяснений — достаточно узнать её поближе. Минтай — один из самых известных промысловых видов рыб северной части Тихого океана. Его добывают в Беринговом и Охотском морях, а ценят за нежное белое мясо, нейтральный вкус и универсальность в приготовлении. Но за привычным названием скрывается немало интересного. В 100 граммах минтая — около 19 г белка, при этом он содержит мало жира и примерно 90–95 ккал. В его составе также есть Омега-3, витамин B12, селен, йод и фосфор. И, пожалуй, одно из главных достоинств минтая — его характер на кухне. Он легко принимает вкусы специй, соусов и маринадов, хорошо сочетается с овощами и зеленью. Из него можно приготовить изысканное блюдо с ресторанной подачей, а можно — быстрый ужин из нескольких простых ингредиентов. Мы хотим показать, насколько разным может быть минтай. Не ограничивать его привычными рецептами, а открыть новые сочетания, техники и вкусы 💙

Минтай объединяет: фестиваль в Узбекистане Гастрономическая программа и семейный досуг стали основой Фестиваля минтая, организованного в Ташкенте партнером РРПК - компанией ZTC. Гости познакомились с разнообразием блюд из этой дикой рыбы. Для всех желающих прошли творческие мастер-классы, игры и развлекательная программа. Три шеф-повара представили рыбные сеты с ухой и блюдами из филе минтая. За время фестиваля было приготовлено более 110 кг филе минтая и 100 литров ухи, которую подавали прямо из казана на открытом воздухе. Фестиваль минтая ближе познакомил покупателей с морской рыбой, способами её приготовления, поддерживая развитие культуры потребления полезной рыбы в стране. #ррпк_фестиваль #ррпк_минтай #ррпк_икра

«О! Мега-Фест» — в минуте ярких впечатлений! 🐟💙 Делимся видеоотчётом с нашего первого фестиваля, посвящённого минтаю, вкусной еде и полезным привычкам. Вместе с гостями мы открывали минтай с новой стороны, знакомились с его пользой, пробовали интересные блюда и участвовали в творческих мастер-классах. Спасибо каждому, кто стал частью этого дня! 💙 ___ «O! Mega-Fest» — yorqin taassurotlar bir daqiqada! 🐟💙 Baliq, mazali taomlar va foydali odatlarga bag‘ishlangan ilk festivalimizdan video-hisobotni taqdim etamiz! Mehmonlarimiz bilan birgalikda mintay baliğini yangicha kashf etdik, uning foydali xususiyatlari bilan tanishdik, mazali taomlardan bahramand bo‘ldik va ijodiy mahorat darslarida qatnashdik. Ushbu unutilmas kunning bir qismiga aylangan barchaga rahmat! 💙 Mintay.uz — foydali ta’mni birgalikda kashf etamiz!