Зефир Готовить вообще не сложно! Чтобы получился, как на картинке, понадобится кондитерский мешок с насадкой (большой!), его можно заменить пакетом с отрезанным уголком. А можно вообще не заморачиваться с такой “магазинной” подачей, и тогда рецепт из простого превращается в элементарный. Пропорции на 25 зефирок 🌸Ягоды 250 г (можно замороженные) 🌸Белки от двух больших яиц 🌸Сахар 350 г 🌸Агар-агар 15 г (если нет весов, то это типа столовая ложка, но тут лучше бы с весами)  При таком количестве сахара зефир получается нежный, ближе к суфле, и совсем не приторный. Чем больше сахара, тем будет плотнее (и слаще)). Процесс по шагам 1️⃣Ягоды блендером превратить в пюре, если блендер погружной – удобно это сразу делать в маленькой кастрюльке.  2️⃣Ягодное пюре, 270 (примерно) г сахара и агар смешать в кастрюльке, довести до кипения на маленьком огне и, помешивая, варить минут 5. 3️⃣Параллельно (сколько у вас рук?)) взбиваем белки в крепкую пену, добавляем оставшийся сахар, еще пару минут взбиваем. 4️⃣Вливаем тонкой струйкой, порционно (влили часть – взбили) вот прям кипящий ягодный сироп в белки, взбиваем все вместе. 5️⃣ Делаем из этой массы зефирки.❗️И вот теперь действовать надо быстро, поскольку агар затвердевает при 40 градусах! Так что нужно поскорее придать нашему зефиру нужную форму. Мне приходит в голову 3 варианта: 🫐Самый ленивый: выложить всю массу в контейнер / форму для выпечки ровным слоем толщиной 3-5 см. Когда застынет, порезать на квадратики.  Или просто есть ложкой) 🫐Застелить противень бумагой для выпечки, выложить на него “зефирки” столовой ложкой. 🫐Ну, и если немного заморочиться, то на противень – из кондитерского мешка. Поскольку масса у нас будет стремительно остывать и застывать, мешок нужно приготовить заранее, чтобы взбитые с ягодами белки можно было тут же переложить в мешок. Удобно, чтобы он был в какой-нибудь подставке для этого (я использовала кувшин с широким горлом). Полностью застынут зефирки минут за 15. Можно склеить их донышками попарно как в магазине. Можно посыпать сахарной пудрой. Я храню в холодильнике в контейнере.

Попкорн в микроволновке В комментариях выяснили, что не только я не знала, так что рассказываю. Зерна кукурузы, которые специальные для попкорна (на них так и написано, много где продаются) насыпать в миску, закрыть крышкой и в микроволновку на максимальной мощности минуты на три. Фсё. Они такие бум-бум-бум — и из двух столовых ложек получается полная миска. Крышка нужна, чтобы не собирать их потом по всей микроволновке: они прыгают, когда взрываются) Ну и миска нужна большая: увеличиваются в объеме раз в 50. На дне остаются, которые не лопнули — их потом можно доготовить. Готовый попкорн можно посыпать солью и специями. Если кто-то любит сладкий, то сахарной пудрой и какао. Вполне годный перекус.

А это только я не знала, что попкорн в микроволновке готовить вот НАСТОЛЬКО просто? 👀 И что масло можно не добавлять вообще? И что на большую миску от силы 100 калорий, зато сложные углеводы, клетчатка, все дела? Хм. Зато я давно знаю, как дома готовить зефир, который во всяких кафе продается такой вкусный и красивый (и дорогой!)) — скоро расскажу.