Авантюры, Москва В Москве есть несколько примеров, когда ростовские рестораторы расширяются в сторону столицы: «Раки и Гады» в Хамовниках, Mary Wong в «Авиапарке» или сеть «Чисто Ростовских Бар», которую на юге лучше знают как «Шамайка Хаус». В прошлое воскресенье сотоялся пробный прогон «Авантюр», которые также вышли за пределы центра Ростова. Локация: «Красный Октябрь» - по моим маршрутам, это ГЭС-2 или марш-бросок до Rule Taproom. Буду честен, по настойкам не проходился, остановился на выборе из 10 пивных кранов, где «лагер» коллаб Velka и CraftRepublic, а также эксклюзивный мид 36% на абсенте от Punchiller. Из меню взял сморреброды с паштетом из цыпленка/виноградом/ и груша/дорблю/вяленные томаты, а основным блюдом говяжий шашлычок, который отлично сворачивался в лепешку с соусом. Рассказываю это сегодня, так как прямо сейчас и до воскресенья ребята ждут вас на техническое открытие. Если пойдете - расскажите про настойки. 📍 Авантюры

За последние пару недель произошло два пивных события, связанные с Евгением Толстовым. Евгения вы можете знать как создатель Red Machine IPA\одного из создателей пивоварни Victory Art Brew, где также был сварен "Иван Кожедуб" LA POLA DORADA 2026 Method Когда я вернулся из Китая, единственное мероприятие выходных дней, которое меня заставило выйти из дома, была презентация-рассказ Евгения Толстова, о его полете в качестве жюри в Медельин,Колумбия на пивной фестиваль. Из России Евгений также взял несколько бочковых образцов от Midnight Project и Zagovor. Стоит отметить, что конкурс проходил в виде слепой дегустации, так что заранее никто не знал, что это за пиво. В итоге "Миднайт" получил 2 золотые и 1 серебряную медали, а "Заговор" 2 серебряных. Фанфакт, коллаборации «Фестивальчика» и Zagovor "Брутализм" не хватило всего одного балла до медали. RED MACHINE 15 ANNIVERSARY Сraft Republic А во вторник, была презентация Red Machine по случаю его 15 летия IPA, который считается первым коммерческим IPA в России. Как вы знаете, сейчас он уже не выпускается на регулярной основе, так что повод собрал много гостей, которые хотели проверить свои рецепторы и вспомнить вкус, таким ли он еще кажется охмеленным как года назад. Всё еще охмеленный🍁

«Хлеб вчера, сегодня, завтра», Зотов Центр Только вернулся с дискуссии-дегустации, где производители и научные исследователи хлебопекарной промышленности рассуждали о хлебе в ресторанах, пекарнях, супермаркетах и его дальнейшей судьбе. Например, никогда не задумывался о корректировке рецептуры хлеба для более быстрого или медленного впитывания соуса или о кусочках хлеба, которым предстоит лететь в Аэрофлоте рейсом Москва - Сейшелы/ Сейшелы-Москва. Отдельным блоком была дегустация 6 видов хлеба, оцените бланк для заполнения 🍞