Телеграм канал «Специи, соусы, чай. Чита»

Зелье против простуд, актуально, посему напоминаю) Все специи в наличии Пажитник зерно 10 р/10 гр

Шрирача, которой у нас давно не было! Хочется яркого вкуса. Даже самые ярые приверженцы нежностей осенью крутят носом в сторону пикантных полочек и сами себе не веря просят "поярче, поострее, пожалуйста" Почему? Потому что остренькое неизменно встряхивает и бодрит, улучшает пищеварение и дарит новые ощущения, которых осенью так не хватает. Прощай плохое настроение и лишние кило, привет довольная улыбка и креативные идеи! А что бы такое взять, чтобы добавить пикантности? Из "наконец-то привезли!" рекомендую две тайские шрирачи: одна со звучным названием "Майо", а во второй аж 70% Чили! Майо - помягче. Она удивительным образом сочетает нежность текстуры, почти сливочные нотки, и в то же время яркость характера и уверенную пряность перца Чили. Сочетаемость - универсальная! Та, которая ярко-красная содержит 70% Чили (для сравнения, шрирача с орлом - 50% Чили, арой д - 35%). Но тут же не просто одна острота. Тут же аромат какой! Сразу хватает за нос и начинает дразнить и обещать дерзкое кулинарное приключение, отказаться от которого нет сил) да и не нужно. Когда ещё чудить, как не сейчас? Остренькая шрирача универсальна в своём применении. Хоть в том Ям и Фо бо лейте, хоть на сэндвич/бутерброд, хоть к шашлыкам берите. В общем ни в чем себе не отказывайте! Ждём вас в Лемонграсс за яркими красками для осенней кулинарии! Майо - 450 руб 70% - 490 р

Как сделать модный напиток Куркума латте, только по-настоящему полезный! ⠀ Маркетологи украшают наше бытие, согласитесь? Вот как раньше пили куркуму с молоком. Да грустно пили. Давились. Потому как "для здоровья". А что для здоровья, то значит фу-фу-фу. Этому еще Пилюлькин учил. Не скривился – не подействует. А теперь все иначе. Благодаря маркетологам у меня куркума латте в чашке. А это сразу плюс 100 ко вкусу и модненько) Только где эту невидаль взять? Можно в магазине готовую смесь найти, а можно в Лемонграссе два пакетика купить и на свой вкус делать. И как вы уже догадались, я за второй вариант. Потому что когда немножко почти 10 лет специями занимаешься, то уже становишься как Баба Яга вредная. Зато полезная. Опытом полезная и знаниями. Вот смотрите, вся польза напитка из куркумы от чего зависит? От качества составляющих. А мы их проверить в готовой смеси можем? Уже никак. Да и Бабой Ягой быть не надо, чтобы понимать из чего масс-маркет намешивают. Из того, что попроще. То есть сорт второй третий, из которого пользу уже давным давно вытащили. И что делать? Колдунствовать будем! Берем нашу 7%-ую куркуму (это повышенное содержание куркумина природой, не искусственно). Она у нас самая яркая, аж оранжевая, не перепутаете. Страна Индия. Свежая (по складам не пылилась, историей не обрастала). Сорт прописан: curcuma longa, хорошая. Вот с нее польза будет. А чтобы куркумин из куркумы усвоился, нужно несколько условий: 1) жир молочный (то есть заливать горячим молочком) или растительный (то есть молоко можно и растительное или + чуть кокосового масла/масла какао). Я еще с нашим сухим кокосовым делала. Ваще шик по удобству и вкусу! 2) перец черный и/или имбирь, но лучше оба Поэтому берем в лавке второй пакетик или с масала смесью нашего помола на настоящей корице (имбирь и перец там есть + польза свежесмолотых хороших специй). Или только перчик и имбирь отдельно. Все что нужно для куркума латте у вас теперь есть. Дозировка на стакан: ¼ ч л куркумы + пара щепоток масала смеси или по щепотке перца и имбиря. Мед по желанию/вкусу. Все. В качестве жидкости: молоко, сухое кокос молоко (есть в лавке), растительное молоко (можно из нашей пасты миндальной/арахисовой/кокосовой сделать) Главное, что в качестве и составе сомневаться не придется. А при этом расход/цена еще и выгоднее получается, чем при покупке готовой смеси. Одни приятности от моей Баба-Яговости (что странно, конечно). За куркумой и специями ждем на Ленинградской, 54 и в ТЦ Аврора.

Почему мы не возим растительное молоко и при чем тут пасты от Гринмании? Растительное молоко тяжелое и довольно дорогое. Его доставка до Читы нам обойдётся дороже, чем себестоимость пачки. В таких условиях заказывать его абсолютно бессмысленно. Да, мы пробовали ставить растительное молоко лучше качеством, чем в суперах, но продавать его сложно. А заказывать надо много. Но мы ж не мы, если не найдем альтернативу! И вот уже несколько лет я всегда смело советую - хотите супернатуральное растительное молоко регулируемой жирности и простого состава. Да еще и по выгодной цене? Берите пасты или урбеч, смешивайте с водой и готово! Концентрацию/жирность выбираете сами. Состав супернатуральный (в отличие от магазинского). Дешевле выходит в несколько раз. Из минусов: не получится хранить приготовленное молоко - расслоится. Но зачем его готовить впрок? И в вашем молоке изначально не будет сладости (если надо, добавьте мед, сахзам, сироп топинамбура) Зато на таком самоприготовленном молоке можно делать каши, выпечку, коктейли, добавлять в чай и кофе, готовить деткам, да все что угодно! И баночка с пастой/урбечем прекрасно стоит в холодильнике. Не хотите молоко - ешьте ложкой или смешайте с медом. Ну а пасты с шоколадом... Да, я делала из них растительное шоколадное молоко. Вкуснейший коктейль, обалдененнейшая добавка в кофе и какао. Но бОльшую часть съедаю ложкой. Чего там скрывать)))) В наличии в обоих отделах. Качество Гринмании!

Шоколад, как состояние души, это когда тебя немножечко не хватает... Шоколад должен быть поцелуем. Радостью, флиртом. Шалостью. Солнечным лучом, скользящим по подушке между вашими головами ранним утром. Шо-ко-лад. Так ветер шуршит, играя с листьями. Так звонко отбивают дробь дождинки. ⠀ Шоколаду противопоказано быть плохим. Быть скучным, унылым, навязчиво-сладким комком. Именно так происходит, когда производитель экономит на ингредиентах и технологии. ⠀ И вместо Одри Хепберн перед вами стоит приторная дамочка не первой свежести в кричащих обертках. Это не шоколад. Обман и профанация. Разочарование и тоска. ⠀ Шоколад осенью это не просто «что-нибудь к чаю». Это секрет довольных жизнью людей. Тех, кто кутается в шарфы, улыбается прохожим, красит губы красной помадой вопреки всему. Ловит теплые выходные на природе и варит кофе по утрам. ⠀ Что ни говори, а шоколад больше, чем сладость - это состояние души. Готовность таять в теплых обьятьях, обволакивать нежностью, горчить шутками, соблазнять шуршанием обертки. Манить. Шоколад, как состояние души - это когда тебя всегда немножко не хватает... ⠀ Шоколад это вдохновение. ⠀ Пост написан под воздействием шоколадки Ниламбари, горький 70% (хватило одной дольки). В наличии еще больше 15 настоящих вкусов для ваших настоящих мыслей! Стоимость 450 р

Грузинское масло от 21.08.2025 в правильных темных бутылках!

Забайкальский мед 2025 года уже на полочках, ура! Оказывается, до 70% меда на рынке это в разной степени подделка. Поэтому Забайкальский мед вот уже который год мы берем с пасеки Пряженниковых. В этом году мы с ними стали еще ближе. Я не смогла съездить на экскурсию и все узнать про мед. А вот наша Анастасия побывала в самом сердце медопроизводства. И мы ей завидовали. Потому что такие впечатления... Жмем руки всей семье Пряженниковых за их любовь к делу, знания и опыт! Итак, расскажу вам под чаек со свежим медом, что у нас теперь есть. А есть сейчас три вида меда и "пчелиный" бальзам д/губ. Мед: гречишный, лесное разнотравье и луговое разнотравье. В разных вариантах упаковки: пластик (1.4 кг и 700 гр) и стекло (пока только 0.25 мл). Вкус? Ооо, это мой самый любимый момент лета! Пробовать настоящий, свежий, душистый, тягучий и переливающийся мед. Гречишный - терпкий, насыщенный с тем характерным послевкусием, которое никогда не перепутаешь. Говорят, один из самых полезных видов! Даник его любит, а вот для меня "крепковат". Но цвет, но аромат. Пьянит. Луговое разнотравье - темный, "пряный", но без привкуса гречишного. Это словно привет Августа, вобравший в себя все сладкие ночи лета. Особенно люблю характерную медовую тягучесть на зубах. Чистый кайф. Лесное разнотравье, ай ай зачем так вкусно! Светлый, легкий, солнечный, прямо "цветочный". Это июльские золотые дни. Солнце, отражающееся в водной ряби, до тепла нагревающее лесной ручеек, так, что даже трава и цветы по краям русла становятся теплыми и растут пышным цветом. Пчелкам на радость. И мед такой же: легкий, звенящий, сладкий и насыщенный! Ну а дальше самые интересные факты, которые нам рассказала Настя после экскурсии. 1) мед будет кристаллизоваться, это неизбежный, естественный процесс. Хотите сохранить жидким без потери пользы - заморозьте! Лично я уже готовлю место в морозилке. 2) "на глаз" определить качество меда невозможно. Степень разбавленности, чем, происхождение и т.д. Остается полагаться на косвенные признаки: -наличие продуктов пчеловодства -сорта меда из местных цветоносов Поэтому мы в свое время Пряженниковых и выбрали. А еще потому что сразу было вкусно! Свежий Забайкальский мед в наличии в обоих отделах. От проверенного поставщика. В пластиковой упаковке выгодно брать себе, а в стекле на подарочки! Количество как всегда ограничено. Любой вид может закончиться внезапно (не только у нас, но и у поставщика, потому что ресурсы пчелок и нашего лета, увы, конечны). Поэтому радуем себя лучшим мёдом прямо сейчас. Свежее уже не будет! P.S. Бальзамы для губ чудо как хороши. Супернатуральный и качественный состав, приятное использование и отличный результат. В общем, такую историю и себе в кармашек, и на подарочки привозить милое дело! И деткам хорошо (при отсутствии аллергии на компоненты) Цены: Мёд забайкальский Весь который 1,4 кг в пластике по 1300 Весь который 700 гр в пластике,  по 750 р Весь 250 гр стекло по 490 р Бальзам для губ  от дивного улья по 350