Кто заставил нас гордиться томатными плантациями России и радоваться честному вкусу? (+1 факт о выборе помидорковой продукции в конце поста)
Да конечно же Кухмастер!
Без их томатные соусов сложно себе представить по-настоящему вкусный шашлык, мяско гриль, ребрышки, сосиски в конце концов!
Так что триумфальный летний сезон вкусных томатные соусов для дома, дачи, похода, "на Арахлей" и прочих природных радостей объявляем открытым.
Сейчас в наличии: итальянский, сацебели и татарский. Это именно соусы, не кетчупы! А значит нежные, без уксуса, с насыщенным вкусом помидорок и прекрасным составом (без загустителей, густые только за счёт томатной мякоти).
Вы особенно оцените эти соусы, если не любите кислинку кетчупа и справедливо считаете, что современные производители недорогих кетчупов с уксусом, да и загустителями явно перебарщивают...
Пробежимся по вкусам.
Итальянский с травами: универсальный. Лето врывается свежим ароматом трав и ярким вкусом помидорок! Этот соус хорош, если не нужно никаких лишних вкусов: только отличные томаты и немножко трав.
Сацебели с остринкой и специями. Прям таки с грузинским характером. Дразнит сезоном шашлыков, грилей и прочих возлияний. Украсит любые мясные блюда, закуски, домашние бургеры, шаурму, бутерброды (по старинке))).
Татарский - с чесноком. А чесночок-то запечённый. Ароматный, не острый, запаха не остаётся. Зато как играет вкус! Тоже универсальная приправа к картофелю, мяску, котлеткам, курочке... На каждый день и без повода.
Всё в наличии в обоих отделах, а цена позволяет взять парочку, а то и все три.
И если вы ещё тут, то вот замечательный факт: почему эти соусы красные без красителя? Потому что томаты чистые без ботвы. Значит и горечи не будет. А вот коричнево-бурая томатная паста и соусы с горечью это результат того, что помидорки шли с ботвой и "третий сорт не брак".
Теперь вы ещё на один факт подкованнее в выборе томатной продукции ☺️
Вапще-то оливковое масло по технологии это практически сок. Вот и живите теперь с этой информацией, не мне ж одной такое переваривать.
А вот какой оливковый сок мы возим в лавку и почему именно его выбрали я вам коротенечко по пунктам сейчас и разложу.
Во-первых, вместо тунисского масла Baya мы перешли на тунисское масло Baraka (пищевой концерн с мощностями в Египте и Тунисе). Которое аналогично по качеству, и при этом выигрышнее по цене.
На самом деле, Baya пропало у любимого импортера, а искать в непроверенном месте не хотим. Поэтому остаемся верны нашему драгоценному Тунисцу. И вот почему.
1 группа причин: почему мы выбрали Тунисское масло
-в Тунисе традициям добычи оливкового масла более 3000 лет, что подтверждают находки древних "маслодавилен"
-там свои оливковые деревья, некоторым более 1000 лет и они всё еще плодоносят. Оливки там менее крупные, но при этом менее горькие
-а еще тунисское масло не подделывают, ибо на слуху Греческие и Итальянские производители. И такого "масла" реализуют в мире больше, чем производят в этих странах. Мы в подделку или контрафакт вляпаться не хотим. Да и цены включают в себя этот маркетинг. А зачем переплачивать?
2 группа причин: почему именно Барака?
-работаем с поставщиком, с которым связывает долгое сотрудничество. Выходец из Туниса, официальный прямой импорт. Так что уверены в происхождении
-разливают на месте добычи, а не везут в цистернах, чтобы разлить в РФ. Так масло сохраняет всю пользу и исключает "разбодяживание"
-вся информация на русском - официальный завоз. Это приятно
-бутылка тёмное стекло - лучший вариант для сохранности
-кислотность менее 0.5 - масло относим к лечебным, качественным. Можно деткам. Без указания кислотности масло лучше не покупать. Среднеземноморцы, например, не купят.
-первый холодный отжим - не обсуждается даже
-сертификат Органик от Экосерт, плюс это масло прошло сертификацию как органик в России. А это дорогого стоит! Значит от выращивания до сбора и отжима оливки все процессы соответствуют стандартам органик. Приятно.
-и всё это удовольствие за адекватную стоимость.
Скажу напоследок, что тунисское масло менее горькое, чем, например, греческое. Забайкальцу это ближе.
Я бы описала даже не горечь, а словно бы перчинку во вкусе, которая согревает горло, если пить в чистом виде. Цвет красивый, запах приятный.
Все эти причины в совокупности и обеспечивают достойное место этому маслу на наших полочках! В наличии в обоих отделах свеженькое поступление.
0.25 л/750 р, 0.5 л/1300 р
*опять мы цены снизили получается, да что ж такое то 😂
Простая человеческая тайская Дама в 30-е годы прошлого века гордо вскинула чернявую голову, поправила фартук из пальмовых листьев и ещё раз вгляделась в булькавшую на костре жижу.
Определённо, не приворотное зелье. Слишком остро.
И на отворотное не тянет. Слишком вкусно.
Точно не для предсказаний. Не хватает чьих-нибудь внутренностей.
Да что же ты такое получилось... В задумчивости поскребла она кокосовый лифчик, на котором справа уже появились характерные углубления от этого привычного жеста.
Ммм, уже обед готов! Закричал с порога её муж, и не дожидаясь ответа затолкал в котелок палец. Пахнет вкусно! Заключил он и облизнул...
Это мог быть его последний раз. Но хорошо, что Дама отвлеклась, выбирая чьи бы лапки добавить в зелье. Муж отхватил кокосами по щам. Но был предельно счастлив.
Хозяюшка моя, кулинарница! Осчастливила, знал же что ты золото, сыпал он комплиментами, продолжая пробовать соус, краснеть, но балдеть...
Всё-таки приворотное, решила Дама. Но в лёгкой степени. После доработаю.
Так в прибрежном городе Си-Рача появился легендарный соус, созданный Таном Чаккапак. Правда по другой версии, женщина была из Бангкока и звали её Мадам Ла Орр Суванпрасоп.
А потом его привёз и популяризировал в Америке Вьетнамский мигрант, этнический китаец, Дэвид Тран.
Ну а дальше белые варвары не смогли до конца познать всю мощь приворотной магии и смешали шрирача с майонезом.
Но гордые Тайцы оставили последнее слово за собой. И придумали Шрирачу Майо. Со сливочным вкусом, но без яиц в составе (подойдёт для вегетарианцев). Эффект потрясающий...
Так что дело Дамы живёт и привораживает человеков вот уже скоро сто лет, меняясь вместе с эпохой и вкусами континетов. А это значит, что получилось, сохрани её Кокос!
Итак, что такое шрирача Майо.
Самая нежная из острых шрирач, всего 24 процента Чили. Но все равно пикантна. Просто не грозит выжечь язык каленым перцем)
Она удивительным образом сочетает нежность текстуры, почти сливочные нотки, и в то же время яркость характера и уверенную пряность перца Чили. Сочетаемость - универсальная!
Листовые, овощные, мясные салаты. Закуски, рулетики, денеры и бургеры. Мясо, шашлык, ребрышки, пицца. И так далее, и тому подобное.
Просто пробуйте и будет вам счастье. А кокосом по башке не будет, обещаем)