Телеграм канал «Специи, соусы, чай. Чита»

Будни ПредприниМатери или девять жизней поясницы, осознанность и два ствола (зачеркнуто) сына
⠀
Сразу к делу. К специям. К поступлению.
⠀
Пришли, вымученные, как улыбка подростка на семейном фото. Вкуснопахнущие, как мамины гостинцы. Свежие, как внеочередное обновление законодательства про "эти ваши бизнесы".И настоящие. Зуб даю. Зубы у нас сейчас больная тема. Во всех смыслах. Ну вы понимаете.
⠀
Дети это вообще отличный показатель, измеритель и на чистую воду выводитель.
⠀
Вы считаете себя осознанным человеком? Достигли гармонии? Умеете владеть собой и своими эмоциями? Стрессоустойчивы? Всё уже поняли про этот мир? Ваша кукуха свила гнездо под надёжной крышей? Поздравляю! Вот вам младенец, подросток, вы ИП, на дворе 2026, у поясницы девятая жизнь иии начали!
⠀
Старший кроет меня моими же аргументами, словами и рассуждениями. По сути я как бы согласна, а по факту можно уже просто вынести ёлку)?
⠀
Младший кроет меня рёвом. Потому что тут непонятно, иногда мокро, где молоко, зубы прорезаются с боем, зато есть плюс - хвосты. Правда на другом конце хвоста коты, а у них зубы. Поэтому ААА
⠀
И где-то тут, засыпая кошачий корм в кофеварку и загружая бельё в духовку. Я несу в руке телефон в попытке проверить сообщения в группе ВК. Блин, витамин Д забыла дать. О, надо ответить. "Ааа, в Африке реки вот такой ширины... Ааа, в Африке горы вот такой вышины... Молодец, Умничка" Ой, это не вам голосовое было. Да, в наличии. Спасибо за понимание, вы у нас лучшие, занавес!
⠀
Этот пост написан на самом удобном коврике в ванной. Потому что именно тут настигло меня вдохновение, в то время как в соседней комнате Александра настиг сон, а Серегу - Нирвана.
⠀
"До кровати дойти - спать уйти, до кухни дойти - спать уйти, с коврика сойти... "
⠀
И только кот по ту сторону хвоста хитро поднял бровь. Потому что пять минут пройти - в туалете копаться пойти! Чтобы поняли эти кожаные, кто тут главный...
⠀
А главное - специи!
⠀
Наконец-то в наличии крупная для мяса (хоть в мельницу для перца, хоть в маринад).
⠀
Поступила вкуснячая для лагмана (она же для мясных супов, тушения и маринования).
⠀
Яркая для салатов и овощей в любом виде.
⠀
Хитовый лимонный перчик, который и к рыбке, и в курочку, и в творожный сыр (будет вкусная намазка) и вообще.
⠀
Армянская - универсальная. Подчёркивает вкус блюда, не перебивая его, как прилежная ученица!
⠀
И другие вкусности тоже попали в баночки, как солнечные зайчики в зеркала.
⠀
Ждём вас у нас в Лемонграсс!

А если вы со мной улыбались, то спасибо вам от души! И помните, что мы обязательно выживем. В крайнем случае из ума. И за границу съездим, за границу разумного... 😆

МАХ https://max.ru/id753401638630_biz/AZ1xbMttUls

Настоящие стручки ванили в наличии.

А пост про ваниль/ванилин/ванильный сахар/ванильный ароматизатор натуральный выше этого сообщения 😘

Ваниль. Ванилин. Ванильный сахар. И ...ванильный ароматизатор натуральный!

Что же это все такое, чем отличается и как выбрать?

Раз у нас все 4 товара в наличии, значит надо расставить точки над стручками.

Начнем с Ванили. Ванильный стручок это натуральный и достоверный способ раз и навсегда понять для себя чем пахнет ваниль).

Стручок - ферментированный плод орхидеи. Которая по сути - паразит. Легенда там умопомрачительная и про любофф, конечно же. Еще бы - такой аромат. И аромат этот, кстати, должен отпугивать вредителей. Но человека приманивает. В чем просчиталась Орхидея? (Какое название для книги...)

Чтобы ваниль раскрылась, её нужно термообрабатывать (покипятить, например) в молоке, воде, кофе, будущем какао, глинтвейне, чаечке. Используют семена (их не вылавливают потом). И стручок (его вылавливают).

Более подробно про ваниль нам бы поведали кондитеры. Но скажу сразу. Ваниль не экономична. Не способна ароматизировать 20 лет сахар и тому подобное. Зато Ваниль умопомрачительно пахнет. Это правда.

Я ее нюхаю как есть для ароматерапевтического эффекта) И потребляю в напитках. А еще мы с ней панакотту делали и птичье молоко. А клиенты настойки ставят.

Ванилин. Это одно химически воспроизведенное соединение из 300 летучих соединений коими пахнет ваниль. К ванили по происхождению отношения не имеет. Бывает разной степени качества. Сейчас на рынке умудряются еще и ванилин с ванильным сахаром путать. Да что там на рынке. Недавно в ай лайк пицце приобрели дивные пончики посыпанные чистым ванилином. Жуть. Запах до тошноты сильный, а вкус горький. То ли на кухне перепутали, то ли поставщик пошутил.

Да, чистый ванилин горчит. Он не сладкий вообще. Расход минимальный, дает только запах. На фото кристаллообразный. И всю жизнь именно его мы и кушаем в массовой кондитерке.

Ванильный сахар это ванилин + сахарная пудра или сахар. Его чаще всего продают и пишут в рецептах. Так проще дозировать и дешевле продавать. Он у нас тоже есть. На фото просто как сахарная пудра. Минус: если вам не нужен сахар в рецепте или нужны свои пропорции, то берите ванилин. Да и как правило ванилин выгоднее, несмотря на цену.

Ванильный ароматизатор натуральный. Это наши долгожданные баночки. 25 мл. Жидкий. Удобно применять. Доступная цена. Ближе к ванили, чем ванилин. Что и понятно. Все-таки натуральный, хоть и ароматизатор (просто слово это наделили плохим смыслом. А на самом деле, ничего плохого в натуральных ароматизаторах нет).

Что еще может быть из ванили? Эссенция, паста, порошок. Этого всего у нас нет и не было. Почему?

Эссенция часто идет с добавками "идентичен натуральному" или сильно дороже натурального ароматизатора. А паста и порошок очень не гуманны по цене и расходу. Настолько, что я не рискую. И если раньше у наших поставщиков встречала, теперь не вижу. Остались наверно в спец кондитерском направлении. А нам оттуда ничего больше и не нужно. Так что с эссенцией, пастой и ванильным порошком нам не по пути.

Вывод. Ванилин и ванильный сахар привычны и доступны. Но воспроизводят лишь одну ноту.

Ваниль прекрасна, но не всем подойдёт.

Ванильный ароматизатор натуральный хороший компромисс на каждый день от выпечки до напитков!

Ждем вас у нас в Лемонграсс!

Ванилин 10 р/гр
Ванильная смесь 1.5 р/гр
Ванильный ароматизатор натуральный 390 р/25 мл

Ваниль 390 р/стручок

"Вот так попробуешь один раз индийскую пасту и приплыли... "
⠀
Вещдок №175 к характеристике ассортимента лавки Лемонграсс. Выдержка из дела.
⠀
Комментарии хозяйки лавки:
⠀
"Оправдания нам конечно нет, потому что первыми жертвами ассортиментной политики становимся мы сами. Пробуем, изучаем со всех сторон, распространяем среди наших уважаемых клиентов".
⠀
... неразборчиво, зачеркнуто "потому что плохой товар продавать западло, гражданин Начальник". Исправлено на "и ребёнку зубы чистили той же пастой, да, всё верно"
⠀
Также приложены характеристики зубных паст.
⠀
RED от DABUR с гвоздикой и перцем
⠀
Острит. Снимает воспаления, кровоточивость, бодрит. Уходят стоматиты! Освежает дыхание. Пробуждает. Отбивает тягу к сладкому и "нажраться" на ночь.
⠀
MISWAK - помягче. Аккуратно отбеливает и снимает чувствительность зубов. Приводит в порядок десна. Её можно и деткам с 6 лет. Освежает и чуть сластит.

Обе в своё время были привезены по "наводке" постоянных клиентов. Налицо сговор и действие группой лиц.
⠀
Комментарий: следователь не удержался и купил. Обе штуки. Под предлогом дополнительного исследования "на добровольце". Был замечен со счастливой и красивой улыбкой. Коллеги пасты унего изъяли и чистили зубы всем отделом. Остались довольны.
⠀
Вердикт: работе лавки Лемонграсс не мешать. Но бдить. Обязательно пробовать новинки в рамках вкусной и полезной профилактики противоправной деятельности.
⠀
В материалах дела найдены отзывы клиентов. Но не публикуются, потому что закон о защите персональных данных нужно соблюдать. Отзывы хорошие. Отмечают эффективность, необычность, вкус. Советуют друзьям.
⠀
В наличии в обоих отделах!

МАХ

https://max.ru/id753401638630_biz/AZ1IQgnoMzc

Забайкальские Шишки самые крепкие Шишки в мире!

И самые вкусные по мнению 99% Мишек, а 1% просто еще спал...

МАХ:https://max.ru/id753401638630_biz/AZ1CIwqHEMw

От весенней хандры и "страдассаны" человечество изобрело чай!

Традиция погружаться весной во внутренний мир и с опаской поглядывать оттуда на творящийся вокруг хаос древняя, как бивень мамонта.

Думается мне, что начало положила некая пещерная дама, когда климат вокруг неё изменился, зима пришла внезапно, щели не затыканы, шкуру второй сезон таскать. Тоска. Так и скребла ногтиком грустные пиктограммы и петроглифы. А он так ничего до самой весны и не понял, гад)

Когда человечество немножко пообвыклось, то оказалось, что заваренные травки, листочки да ягодки дают буквально "ухты" эффект.

И вот чай в наше время это уже ритуал. Если вы пришли в гости, а вам чай ЗАВАРИЛИ! То значит вы действительно желанный гость. Дорогой, любимый, долгожданный.

А кто для себя находит время рассыпной чаек заваривать, тот явно что-то важное уже постиг и ни в какой страдассане не валяется почем зря.

Написать про каждый чай - получится трактат, в финале которого слова: а чем сто раз прочитать, лучше один раз самому понюхать побывать.

Так что ждём вас у нас в Лемонграсс!

Ведь и Слезы Дракулы с цветами граната добыли (буквально из самого Дракулы выжимали всём отделом, после 2020 года ИП и не такое умеют, да). И Лес Батюшка с ягодами и травами прибыл, обустраивается. И Ореховый десерт, который вроде бы пьешь, а вроде бы и не толстеешь, так как пирожных меньше хочется. А Витязь с Саганом? А Великий Князь с ягодками? А гейша с цветами да цукатами...

В общем так. В наш канал ВК, Телеграмм и МАХ выкладываю прайс с ценами и составом для самых нетерпеливых. А кто предпочитает знакомство с чистого листа, то есть с баночки - просто приглашаем!

И вот достаете вы любимую кружечку. Наливаете туда свежезаваренный чаек. Следите за тем, как горячий воздух танцует, поднимаясь прямо к небесам. И вам хорошо. И у богов ваших на столе тот же чаек. И род ваш улыбается, потому что пьют из той же кружки.

Даже пещерная женщина, которая ввела в моду весеннюю тоску - и та подмигивает, как Распутин с одноимённой бутылки. Потому что чай это лучшее изобретение от хандры! И лучше две чашки)


Прайс на чай загружу в комментарии

https://max.ru/id753401638630_biz/AZ00yTQmFZ4

Скидки АПРЕЛЯ

https://max.ru/id753401638630_biz/AZ0tV1BqX8A