Телеграм канал «Leonov chef»

Девочка: бежит в аптеку

ЗОЖигалочка: накрывает шикарный стол

Именно так я предлагаю восполнять недостаток витамина А ⬆️

Понять, есть ли у вас этот недостаток, можно тут.

Важные нюансы:

Активная форма витамина А (ретинол) содержится в животных продуктах. Например, в печени трески, говяжьей печени. А также в аптечных формах. Но надо быть осторожнее, избыток токсичен‼️ И если печени мы много и так не съедим, то пилюлями вполне можем себе навредить.

Другое дело – растительная форма витамина А (бета-каротин). Его невозможно переесть, организм возьмёт именно столько, сколько нужно. Он содержится в оранжевых и красных плодах – тыкве, моркови, батате, сладком перце, а также в зелени. Причём усваивается лучше, если овощи приготовлены и поданы с жирочками.

Собственно по такому принципу мы и разрабатываем блюда для новой программы питания «Крепкий иммунитет».

Мини-тест: справляются ли ваши слизистые?

Девочки, давайте вернёмся к теме иммунитета. Статистика по заболеваемости всё-таки пугающая.

Вы знали вообще, что слизистые оболочки – это наша первая линия защиты от вирусов? Именно в них погибает большая часть патогенных микроорганизмов, которые пытаются проникнуть в наше тело.

Если слизистые не в порядке, дело труба!

Проверьте себя:
⚠️Сухие корочки в носу
⚠️Першение в горле
⚠️Жжение в глазах
⚠️Проблемы со стулом
⚠️Частые молочницы и циститы

Нашли совпадения – значит нужно срочно восполнять недостаток витамина А.

Где его брать? Расскажу в следующем посте.

Как проходит жизнь повара?

В постоянной учёбе и вечных поисках вдохновения.

Стажировки в европейских ресторанах, мастер-классы у известных шефов, международные кулинарные конкурсы со взятием призовых мест – у меня было всё это.

Но однажды случился кризис, даже на пенсию хотел уйти. И вот тогда меня спас курс по здоровому питанию в парижском Le Cordon Bleu 🇫🇷

Учиться было адски сложно (и дорого), зато я воспрял из пепла как птица феникс и снова захотел кулинарить.

С тех пор не могу остановиться – продолжаю учиться, езжу по миру, сочиняю новые блюда и целые рационы под конкретные задачи для здоровья.

50 тысяч моих учениц довольны. Значит всё не зря 🙏🏼

С Днём повара!!!

Вместо аскорбинки

Ну как вам викторина?

Теперь вы знаете, что витамин С необходим для крепкого иммунитета, но аптечные формы не нужны и даже могут быть опасны. Лучше добирать норму продуктами.

Например, облепиха – рекордсмен по содержанию витамина С. Её можно есть сырой прям так, но это не черешня и не клубника, быстро надоест. Поэтому подключаем всю кулинарную фантазию ⬆️

По секрету, на фото – блюда из новой программы питания «Крепкий иммунитет». Мы там столько иммуношедевров наколдовали, вы обалдеете! Скоро покажу 😘

Ответ:

А вот это правда! Никотин ускоряет расход и вывод витамина С из организма. Но и тут лучше обойтись продуктами, а не подключать аптечные препараты во избежание проблем с почками и повышенным сахаром.

Ответ:

Нет! Витамина С должно быть в достатке, но не в избытке. Он не накапливается в организме, а все излишки выводятся почками. Мы же не хотим лишний раз перегружать почки и провоцировать образование камней?

Поэтому аптечные аскорбинки с лошадиными дозами витамина С не нужны. В них к тому же куча сахара, который провоцирует воспаления.