💌 Девочки, кто учился у меня на «Искусстве ферментации» и уже вовсю квасит капусту «Русскую красавицу», кимчи, комбучу и фанту, внимание! Проверяйте сегодня почту и чат с обучения, выслал вам эксклюзивное приглашение: вы сможете забрать пробиотические новинки отдельно НА САМЫХ ВЫГОДНЫХ УСЛОВИЯХ И ПО ОЧЕНЬ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОЙ ЦЕНЕ!
Девчонки, вместо того, чтоб грустить по тому, что не сделали, давайте лучше сосредоточимся на том, что мы ещё успеваем.
А успеваем мы очень важное – сохранить кусочек лета, то есть закатать витамины в банки!
‼️ Сейчас пик сезона свежих, недорогих и максимально полезных овощей. Ферментация в отличие от обычного соления в кипятке и с уксусом не убивает, а наоборот, сохраняет полезные микроэлементы. А ещё насыщает микрофлору кишечника полезными бактериями и укрепляет иммунитет – перед холодами это крайне необходимо.
В ближайшее время нам пригодится всё богатство с огорода/рынка: капуста, огурцы, помидоры, перец, тыква, свёкла, яблоки, ягоды + ароматные травы и специи. Будем колдовать 🪄
Когда ем квашеные помидоры, всегда вспоминаю маму.
Когда пью ферментированные лимонады, всегда возвращаюсь в детство. Помните,«Буратино», «Ситро», «Тархун»?
Вот «Тархун» мне прям удалось воссоздать! Только без тонны сахара и искусственных добавок.
Тархун – по-другому эстрагон, ароматная травка, которую добавляют в соусы, горячие блюда, чаи и в тот самый знаменитый лимонад.
Пью, кайфую и ностальгирую. А организм в это время насыщается живыми пробиотиками, микробиом обогащается, иммунитет крепнет и готовится отбивать осенние вирусы и гриппы. Ну сказка же!!!
Как же нам организовать мастер-класс?
Мне очень понравилось ферментировать в формате закрытого клуба с чатом, когда мы постоянно на связи, поддерживаем и вдохновляем друг друга. Надо снова собраться 👍
1. Приготовил горячее
2. Докупил то, что вообще не надо готовить
3. Достал из холодильника ферментацию, которую поставил ещё на прошлой неделе (помните?) + у меня была ферментированная шрирача и якинику (показывал здесь)
И всё! Едой обеспечен, могу спокойно отдыхать.
Как же всё таки удобно, когда под рукой ферментированные овощи, соусы и лимонады.
Летом многие не квасят, но на подходе уже осень. Пора браться за баночки и закатывать витамины 🫙🥬🍅🥒