Если микробиота кишечника не привыкла к грубой клетчатке, капуста может вызывать бурление.
Фенхель и его семена – природные спазмолитики, они уменьшают вздутие и дискомфорт в животе. А лавровый лист обладает мягким антибактериальным эффектом и предотвращает процессы брожения.
Девочки, ну и на капусте свет клином не сошёлся. Заквасить можно баклажаны, помидоры, огурцы, репу и даже ананасы. Чем больше вариантов ферментации, тем лучше для разнообразия микробиома.
Узнать, достаточно ли разнообразен ваш микробиом, можно здесь.
Мог бы ходить по самым пафосным ресторанам Москвы, но у меня другие представления о люксе
Ну кого сейчас удивишь фуагрой и десертом, покрытым золотом? А вот когда дом – полная чаша, это иди, поищи.
Чтобы у Марии Сергеевны с детства формировались высокие стандарты, балую её домашней едой, радугой в тарелке, обилием овощей всех видов (сырых, ферментированных, приготовленных) и задушевными разговорами за семейным столом.
Кстати, я заквасил капусту по любимому рецепту «Русская красавица» со свёклой. Давайте тоже?
Вы ещё успеваете попасть на наш легендарный курс по ферментации до официального открытия набора с самой большой скидкой по листу ожидания.
Девочки, если вы прошли тест и не поняли, почему получили недостаточно баллов, я сейчас попробую объяснить.
Безусловно, вы уже большая молодец, если периодически квасите капусту или покупаете йогурт в магазине. Но это капля в море, и вот почему.
Во-первых, полезные бактерии из продуктов не живут в кишечнике вечно, они покидают организм уже через пару дней. Поэтому запас полезной микрофлоры нужно постоянно пополнять.
Во-вторых, разные ферментированные продукты содержат РАЗНЫЕ полезные бактерии. И каждый штамм полезен и важен по-своему. Поэтому нужно включать в рацион как можно больше РАЗНЫХ вариантов ферментации.
Только так в кишечнике будет достаточное количество и разнообразие бактерий, и вы перестанете страдать от проблем с пищеварением, иммунитетом, кожей и т.д. 🙏🏼
8-9 баллов – живых пробиотиков достаточно. ЖКТ работает как часы, вирусы обходят стороной, кожа сияет, фигура стройная.
6-7 баллов – лёгкая нехватка живых пробиотиков. Иногда может быть дискомфорт после еды, проблемы со стулом и высыпания на коже. До идеала не хватает буквально ещё 2-3 видов ферментированных продуктов в рационе.
1-5 баллов – живых пробиотиков критически мало! Кишечник бунтует, часто хочется вредной еды, иммунитет слабый, отражение в зеркале не радует. Нужно срочно расширять ассортимент ферментированных продуктов в рационе.
Самый простой и надёжный способ достичь нормы по живым пробиотикам – пройти наш курс «Искусство ферментации». Там мы квасим всё: от капусты с ананасом до огурчиков в стиле кимчи, от растительных йогуртов до «Фанты» и «Тархуна».