Безграмотные нутрициологи утверждают, что из-за этих 2 продуктов вы обязательно растолстеете и заработаете завороток кишок.
Что на самом деле:
Отварная картошка – это резистентный крахмал, особый вид клетчатки, он бережно обволакивают слизистые, снижает кислотность желудка и питает хорошие бактерии в кишечнике
Томлённая постная говядина в бульоне – это желатин и коллаген, которые буквально «латают» микроповреждения стенок ЖКТ
А вместе они – мечта гастроэнтеролога!
Я всегда их готовлю, когда чувствую в животе дискомфорт.
⚠️ Избегаете картофель из-за высокого гликемического индекса? Тогда обязательно посмотрите ПРИМЕР, как наши ученицы легко снижают уровень сахара в крови на картошке, макаронах и хлебе.
Звёзды Голливуда так часто сходятся и расходятся именно поэтому ⬆️ 😂
А если без шуток, то я серьёзно решил заняться своим ЖКТ:
• Гречка и ц/з макароны – это растворимая клетчатка, при варке она образует слизь, которая мягко обволакивает стенки ЖКТ
• Бульон – аминокислоты для восстановления слизистых оболочек
• Курица – легкоусвояемой белок, который не перегружает пищеварение
• Ферментация – живые пробиотики для баланса хороших бактерий в кишечнике + витамин С, необходимый для синтеза желчных кислот
По части ЖКТ меня давно не беспокоит мой синдром Жильбера, потому что я питаюсь по философии академии. И вот такие продуманные столы только усиливают прекрасный эффект ✊🏼
Опасны ли продукты с высоким гликемическим индексом?
🔴 ДА, если вы едите их тазами без ничего.
🟢 НЕТ, если вы питаетесь по философии нашей академии.
У нас на программах питания есть и рис, и свёкла, и хлеб. Но при этом анализы у наших учениц только улучшаются.
Как это работает?
Разрабатывая блюда и рационы, мы смотрим на гликемическую нагрузку от целого приёма пищи, а не на ГИ отдельных продуктов. Грамотно миксуя ингредиенты, можно сделать так, что уровень сахара в крови будет подниматься плавно, без скачков и износа тканей, даже когда ешь макароны.
А в долгосрочной перспективе на таком питании можно постройнеть и привести в норму самые важные показатели здоровья.