«Чоко-пай» тут недавно выпустил новинку с матчей. Зелёный цвет как бы намекает на ЗОЖ. Только никаким ЗОЖем тут, конечно, не пахнет.
Я сравнил эту зелёную версию с их классическим продутом. Классический даже выигрывает – у него чуть меньше сахара и жиров, короче состав и нет красителей.
Вы и без меня знаете, но уточню: такую зелень обходим стороной 😂
Знаю, что многие пренебрегают травами в рационе. А зря! Хочу вас немного вдохновить.
🌱Минимум калорий при максимуме пользы
Большая часть зелени превосходит овощи и фрукты по плотности витаминов. Например, петрушка содержит в 4 раза больше витамина С, чем лимон.
🌱Хлорофилл
Зелёный пигмент действует как детокс – очищает, выводит токсины и даже помогает устранить неприятные запахи тела.
🌱Каротин
Несмотря на зелёный цвет, зелень содержит также много оранжевого пигмента, который защищает кожу от УФ-излучения, что особенно актуально летом.
🌱Желчегонный эффект
Многие травы имеют чуть горьковатый привкус, это стимулирует выработку желчи и улучшают пищеварение.
🌱Сильный вкус и аромат
Добавив правильную зелень, можно превратить самое обычное блюдо в гастрономический шедевр 🤌🏼
Есть у меня на примете один лёгкий салат с дикоросами. На майских поэкспериментировать вам. Нужен рецепт? 🔥🔥🔥
Девочки, я в курсе, какая холодрыга сейчас в Европейской части России. В это сложно поверить, но через месяц лето!
Уже можно понемногу перестраивать питание:
1. Больше свежей зелени
Черемша, крапива, рукола, кинза, петрушка и т.д. – сейчас эти травки только с грядки, более вкусные, ароматные и напитанные витаминами
2. Больше свежих ягод
В магазинах уже появились клубника, следом пойдёт черешня, смородина, малина и др. Это антиоксиданты в чистом виде, с низким гликемическим индексом, хорошая замена десертам
3. Чуть ниже калораж
Тело больше не тратит калории на согрев, можно делать порции чуть меньше
4. Больше воды
Травяные чаи, комбуча, квасы, лимонады
4 года назад у меня бомбанул кризис. Я не понимал, куда мне двигаться в профессии. Мне казалось, что ничего нового в ЗОЖ-кулинарии я уже не придумаю и буду как престарелый певец, который всех бесит, но продолжает скакать на сцене с устаревшими хитами, хотя ему давно пора на пенсию. И я действительно чуть не ушёл на заслуженный отдых.
Сейчас по интернету ходит такая хохма:
«Ты против алкоголя, курения и сахара?... А кто был с тобой рядом в трудные моменты? Брокколи??»
Так вот! Со мной в трудные моменты была именно брокколи 😂
Я не переставал собирать свои тарелки, и нервная система выдержала, тело устояло. Я не развалился!
Потом была учёба кулинарной нутрициологии в Le Cordon Bleu в Париже, курс по безглютенке в Италии, функциональная кухня в Испании, выступления на российских конференциях в качестве эксперта. А ещё наша академия стала школой №1 в сфере ЗОЖ.
После кризиса наступила прайм-эра!
Если тоже чувствуете, что теряете опоры, то ищите свой ресурс не в пироженках из кофейни и не в бокалах просекко.