Сначала в этом убедился я сам, когда в 2020-м переболев ковидом с осложнениями, сильно перепугался, принялся изучать тему и нанял в штат академии грамотного врача-нутрициолога.
Вместе с Настей мы подняли самые современные исследования и стали разрабатывать и внедрять первые иммуноблюда. С тех пор я болею редко и легко (тьфу-тьфу-тьфу).
Потом мы начали создавать целые иммунорационы. И тогда эффект ощутили на себе уже и наши ученицы ⬆️
Вы можете также!
Прямо сейчас пройдите тест на наличие дефицитов и проверьте, всё ли вы делаете правильно в сезон простуд.
А завтра занимайте место на нашу новую программу питания «Крепкий иммунитет».
Ну где ещё вы попробуете рыбные иммуннороллы, ячменный пудинг с облепихой, мусс из свёклы, домашнюю приправу из тыквенных семечек и многое другое!
На одних овощах и ягодах долго не протянешь. Всё-таки основной материал для строительства иммунных клеток – это белок. И наши бабушки были правы, когда варили бульон при простуде.
Что же в нём такого особенного?
✔️В бульоне полный набор аминокислот
Карнозин снижает активность воспалительных процессов, цистеин помогает разжижать слизь в дыхательных путях. Каждая аминокислота вносит свой вклад и даёт силы для борьбы с вирусом.
✔️Бульон – это тёплая жидкость
Восполняет водно-солевой баланс, успокаивает раздраженные слизистые, согревает горло и снимает заложенность носа.
✔️Бульон легко усваивается
Это лучшая еда, когда нет аппетита, но организму как никогда нужны ресурсы для восстановления.
А ещё бульон – основа вкуснейших супов. Просто добавляешь разные ингредиенты и получаешь сегодня рамен, завтра фо бо и т.д.
Океан вариантов, с чем подать бульон, узнаете на новой программе питания «Крепкий иммунитет». Открытие набора УЖЕ ЗАВТРА ⏰
Мы уже выяснили, как важен для защиты от вирусов витамин С и витамин А. Осталось разобраться, из каких ягод и овощей их лучше брать – из свежих или замороженных?
Оказывается, всё не так однозначно, как кажется.
Согласно исследованиям:
Замороженные плоды по содержанию витаминов А и С не уступают свежим, а в ряде случаев даже превосходят.
Почему так:
Овощи для промышленной заморозки сразу после сбора урожая бланшируют, то есть коротко обрабатывают горячей водой или паром (это останавливает работу ферментов). Затем овощи упаковывают и помещают в холод (это защищает от света, тепла и порчи микробами).
Получается, заморозка – один из самых надежных источников витаминов не в сезон, когда под боком нет огорода. Особенно это касается ягод, в России уж очень короткий срок их сбора.
Но! Такие овощи, как капуста, морковь, свёкла, тыква, картофель, лук и чеснок, хорошо хранятся и без заморозки. Их берём свежими.
Что касается цитрусовых и таких фруктов, как гранат и киви, то у них сезон как раз осенью-зимой. На прилавках сейчас самый свежак.
Именно так я предлагаю восполнять недостаток витамина А ⬆️
Понять, есть ли у вас этот недостаток, можно тут.
Важные нюансы:
Активная форма витамина А (ретинол) содержится в животных продуктах. Например, в печени трески, говяжьей печени. А также в аптечных формах. Но надо быть осторожнее, избыток токсичен‼️ И если печени мы много и так не съедим, то пилюлями вполне можем себе навредить.
Другое дело – растительная форма витамина А (бета-каротин). Его невозможно переесть, организм возьмёт именно столько, сколько нужно. Он содержится в оранжевых и красных плодах – тыкве, моркови, батате, сладком перце, а также в зелени. Причём усваивается лучше, если овощи приготовлены и поданы с жирочками.
Собственно по такому принципу мы и разрабатываем блюда для новой программы питания «Крепкий иммунитет».
Девочки, давайте вернёмся к теме иммунитета. Статистика по заболеваемости всё-таки пугающая.
Вы знали вообще, что слизистые оболочки – это наша первая линия защиты от вирусов? Именно в них погибает большая часть патогенных микроорганизмов, которые пытаются проникнуть в наше тело.
Если слизистые не в порядке, дело труба!
Проверьте себя:
⚠️Сухие корочки в носу
⚠️Першение в горле
⚠️Жжение в глазах
⚠️Проблемы со стулом
⚠️Частые молочницы и циститы
Нашли совпадения – значит нужно срочно восполнять недостаток витамина А.
Стажировки в европейских ресторанах, мастер-классы у известных шефов, международные кулинарные конкурсы со взятием призовых мест – у меня было всё это.
Но однажды случился кризис, даже на пенсию хотел уйти. И вот тогда меня спас курс по здоровому питанию в парижском Le Cordon Bleu 🇫🇷
Учиться было адски сложно (и дорого), зато я воспрял из пепла как птица феникс и снова захотел кулинарить.
С тех пор не могу остановиться – продолжаю учиться, езжу по миру, сочиняю новые блюда и целые рационы под конкретные задачи для здоровья.
50 тысяч моих учениц довольны. Значит всё не зря 🙏🏼
Теперь вы знаете, что витамин С необходим для крепкого иммунитета, но аптечные формы не нужны и даже могут быть опасны. Лучше добирать норму продуктами.
Например, облепиха – рекордсмен по содержанию витамина С. Её можно есть сырой прям так, но это не черешня и не клубника, быстро надоест. Поэтому подключаем всю кулинарную фантазию ⬆️
По секрету, на фото – блюда из новой программы питания «Крепкий иммунитет». Мы там столько иммуношедевров наколдовали, вы обалдеете! Скоро покажу 😘