Телеграм канал «Leonov chef»

Превращаем тунец в лекарство для кишечника ✨

Пищеварительная система постоянно подвергается износу, ткани нуждаются в регулярной замене. Тунец с высоким содержанием белка как раз может выступить строительным материалом. Но в одиночку ему не справиться.

Нужно комбо:
Лёгкий белок + мягкая клетчатка + качественные жиры = своевременное обновление клеток на стенках кишечника, заживление слизистых и профилактика воспалений.

Например:
✔️Паштет из тунца с печёным перцем на чиабатте из зелёной гречки и льна
✔️Нисуаз с тунцом, запечённым картофелем и белой фасолью под йогуртом

На новом курсе «Здоровый кишечник» будет много таких целебных сочетаний в самых разных вариантах (не только с тунцом).

ВМЕСТО КОНСЕРВИРОВАННОГО ТУНЦА

Это вкуснее, выгоднее и полезнее! Соли меньше, белка также много. Плюс ощущение «Я молодец!», потому что приготовили сами 🥇

А предыстория у этого рецепта такая: мама моя тоже на здоровом питании, и мы постоянно общаемся на тему еды, обсуждаем продукты, где что купить и как приготовить. На днях она взяла филе тунца и не знала, что с ним делать. Я успел только предупредить, что эту рыбу легко пересушить, лучше есть с сырцой. Она в итоге решила приготовить на пару, и это 100% попадание!

Я лишь добавил специй, получился шедевр и отличная заготовка для салатов и намазок 🤌🏼

❤️ – моей мировой маме за идею!

ДОБАВКИ, КОТОРЫЕ УБИВАЮТ КИШЕЧНИК

Девочки, сохраните и постарайтесь не покупать продукты с такими добавками в составе:

⚠️Эмульгаторы (Е407, Е433, Е466, E471, E472, Е473 – другие названия «карбоксиметилцеллюлоза», «каррагинан», «полисорбат-80») разрушают защитный слой кишечника

⚠️Искусственные подсластители (сахарин, сукралоза, аспартам) нарушают состав микробиома, подавляя рост полезных бактерий

Проблема в том, что такие добавки встречаются сплошь и рядом – в покупных десертах, сырах, колбасах, полуфабрикатах.

Неправильное питание в целом и увлечение промышленной едой может привести к состоянию «дырявого кишечника» – дискомфорту после еды, вздутию, запорам, кожным высыпаниям, аллергиям, дефицитам и даже онкологии.

Вам кажется, что просто усталость накопилась, возраст даёт о себе знать, а проблема гораздо глубже, в опасности весь организм.

Это само не пройдёт!
Кишечник нужно реанимировать.

Как это сделать без таблеток и без строгих диет – эксклюзивная информация здесь.

ПОЧЕМУ ТАК СЛОЖНО ДОБРАТЬ КЛЕТЧАТКУ?

❗️Минимальная суточная норма клетчатки по рекомендации ВОЗ – 25-30 г.

‼️Для женщин 35+, особенно в менопаузе, чтобы стабилизировать обмен веществ, её должно быть 35-45 г и более.

Но есть нюанс!

Из-за того, что сейчас так много рафинированных и ультрапереработанных продуктов с пустыми калориями, большинство людей набирают от силы 15 г клетчатки в день. И если резко её увеличить, ЖКТ начнёт бунтовать, никакого положительного эффекта не случится. Наоборот, будет расстройство, плохая усвояемость витаминов и ещё большие сбои в организме.

Бобовые, капуста, отруби, семена чиа и другие популярные продукты с высоким содержанием пищевых волокон подходят далеко НЕ ВСЕМ.

Кишечник нужно мягко настраивать на постепенное увеличение клетчатки. Один из секретов, как это сделать, рассказал сегодня в своём канале в Max.

Рецепт, разработанный профессионалами

Девочки, это уже для нового курса «Здоровый кишечник», для первой подготовительной недели ⬆️

Что здесь учтено?

✔️Постепенное увеличение клетчатки
✔️Минимум сырых овощей
✔️Тёплые, обволакивающие текстуры
✔️Специи, стимулирующие пищеварение
✔️Вкус как в ресторане

Всё, чтобы не перегрузить ЖКТ, подготовить кишечник к норме пищевых волокон и вдохновить питаться по рациону дальше.

Ни один ИИ так не сможет!

Может ли ИИ придумать рецепт?

Может, но есть это будет невозможно 🤣

Одной фарм.компании понадобился спец.рацион для тех, кто на терапии «Оземпиком» и аналогами. Они почему-то обратились к шеф-повару мирового уровня (ко мне), потратив немалые деньги, а могли бы просто спросить у GPT-чата 🤪

Не знаю, что будет с технологиями дальше, но пока услуги нашей академии остаются востребованы!