Жара и не хочется греть духовку, а покупной хлеб никто не хочет. Значит, пеку лаваш. Их все любят, у понятный состав и они, реально, очень вкусные.
Я добавила половину цельнозерновой муки, она к меня очень грубая, почти сплошные отруби. Получились такие деревенские лаваши.
Готовьте сразу двойную порцию, они того стоят!
Мука белая- 350 г.
Если хотите цельнозерновой вариант, то 150 г белой пшеничной муки+100 г цельнозерновой пшеничной
Кипяток - 200 г
Соль - 1 ч.л. без горки
Растительное масло - 2 ст.л.
1. В муку добавьте соль, растительное масло и кипяток. Ложкой начните вымешивать тесто. Когда оно немного остынет, замесите тесто руками.
2. Положите тесто в миску, накройте и дать отдохнуть полчаса.
3. Разделите на 10-12 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий лаваш.
4. Обжарьте на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
5. Готовый лаваш хорошо сбрызните водой, накройте фольгой.
5. Дайте лавашам постоять под фольгой и полотенцем 20-30 минут. Храните в контейнере с крышкой