Извините, что на ночь глядя 😀
🤎🤎🤎🤎🤎🤎
Тесто:
400г муки
7г дрожжей
200 мл воды
100 мл молока
1 ст л сахара
1 ч л соль
3 ст л масла
Начинка:
400г Фарш свинина-говядина
1 большая луковица
Соль
Перец
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Первым делом ставим опару, смешав теплу воду дрожжи и сахар. Оставляем для активации дрожжей.
После того как опара поднялась с пенкой добавляем теплое молоко и масло, выливаем в заранее подготовленную миску с мукой.
Замешиваем мягкое тесто. Оставляем его подниматься.
Подготавливаем начинку, лук мелко нарезать, я резала в блендере с водой немного что в фарш не добавлять воды.
Добавляем лук в фарш, соль, перец и перемешиваем.
Далее тесто делим на несколько колобков, раскатываем круг 10 см, закладываем начинку- фарш 1 ст л.
Защипываем по кругу формируя беляш с дырочкой посередине.
Обжариваем на растительном масле в сковороде или кастрюле (как вам удобно будет) по 3-4 минуты с каждой стороны. Сначала дырочкой вниз жарим чтоб сок остался в беляше, ну и масло раскаленное не трещало.
Сок в беляше должен быть прозрачным, не давите на беляш в сковородке иначе масло начнет брызгать.
Сложите беляши тарелку с бумажным полотенцем, чтоб все масло впиталось.
Приятного аппетита!
#бастянакорми