СЛАБОСОЛЕНАЯ ФОРЕЛЬ
.
Форель 1 кг
Соль 2 ст.л
Сахар 1 ст.л
Лимонная соль 1/2 ч.л
Розмарин
.
Соль,сахар и лимонную соль смешать. Форель разделать, убрать кости.
В миску складываем филе форели и пересыпаем солью, убираем холодильник на 20 часов. Потом форель промываем и просушиваем.
Рыба по этому рецепту будет вкусна и на бутербродах, и в тарталетках, и в салатах.
.
а здесь подборка РЕЦЕПТОВ ИЗ РЫБЫ
.