На первом этапе эмоционально и физически вкладываемся в тесто. ⤵️ ⤵️
✔️В стакане ооочень теплой воды разводим 1.5 столовых ложки сахара и 1 пакетик сухих дрожжей.
Оставляем их взбодриться.
Тем временем, хорошо смешиваем :
2 яйца
1 ст. ложку соли, без горки
1,5 ст.ложки сахара
1/3 стакана подсол. масла 200-250гр кислого молока
✔️Добавляем дрожжевую смесь, перемешиваем и вводим постепенно 5-6 стаканов просеянной муки. Получаем консистенцию густой сметаны.
Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема.
✔️ФАРШ используем любой, который по душе - 700г. Добавляем измельченную луковицу, соль, перец и немного разводим водой для сочности результата.
✔️Готовое тесто выкладываем на силиконовый коврик, припорошенный мукой, делим на порции, заполняем начинкой и лепим беляши.
Все подробности процесса на видео. Пересмотрите внимательно.
✔️В разогретое растительное масло выкладываем беляши начинкой вниз. Обжариваем с двух сторон до румяной готовности.
Далее следует этап дегустации и авторского триумфа.
Всем приятного аппетита и крепких семейных уз!
Пы.Сы. Рецепт моей подруги Ируси по вашим заявкам.