🌼آرشیو آموزشی پیوند معلمان و مربیان 💖🍁🧪 پاییز از نگاه شیمی | پارت ۲ پاییز فقط فصل رنگ‌های نارنجی و قرمز نیست؛ فصل شگفتی‌های شیمیاییه! 🍂 تا حالا فکر کردی چرا خرمالو دهنت رو گَس می‌کنه؟ چرا آب لیموشیرین بعد از مدتی تلخ می‌شه؟ یا چرا رنگ قرمز انار و لبو با اینکه شبیه هم هستن، منشأ شیمیایی متفاوتی دارن؟ 🔬 پشت رنگ، طعم و عطر هر کدوم از این خوراکی‌ها، دنیایی از مولکول‌ها، آنزیم‌ها و واکنش‌های شیمیایی پنهان شده! از آنتوسیانین‌های انار و تانن‌های خرمالو گرفته تا لیمونن نارنگی و بتانین چغندر، توی این پست قراره پاییز رو از زاویه‌ای متفاوت بشناسیم. 🍇🍊 💬 کدوم راز شیمیایی برات جالب‌تر بود؟ #شیمی #شیمی_مواد_غذایی #پاییز #دانستنی_های_علمی 𝓡𝓸𝔃𝓲𝓽𝓪 @interactian

🌼آرشیو آموزشی پیوند معلمان و مربیان 💖🍁🧪 پاییز از نگاه شیمی | پارت ۲ پاییز فقط فصل رنگ‌های نارنجی و قرمز نیست؛ فصل شگفتی‌های شیمیاییه! 🍂 تا حالا فکر کردی چرا خرمالو دهنت رو گَس می‌کنه؟ چرا آب لیموشیرین بعد از مدتی تلخ می‌شه؟ یا چرا رنگ قرمز انار و لبو با اینکه شبیه هم هستن، منشأ شیمیایی متفاوتی دارن؟ 🔬 پشت رنگ، طعم و عطر هر کدوم از این خوراکی‌ها، دنیایی از مولکول‌ها، آنزیم‌ها و واکنش‌های شیمیایی پنهان شده! از آنتوسیانین‌های انار و تانن‌های خرمالو گرفته تا لیمونن نارنگی و بتانین چغندر، توی این پست قراره پاییز رو از زاویه‌ای متفاوت بشناسیم. 🍇🍊 💬 کدوم راز شیمیایی برات جالب‌تر بود؟ #شیمی #شیمی_مواد_غذایی #پاییز #دانستنی_های_علمی 𝓡𝓸𝔃𝓲𝓽𝓪 @interactian