Телеграм канал «Хватит Бояться! – Татьяна Мартынова»

ПХ ПАСКА

Інгредієнти:
• 350 г грецького йогурту 2% (АБО СМЯТАААНАААА)
• 4 яйця
• 50 г борошна
• 15 г кукурудзяного крохмалю
• 60 г еритриту
• 2 г ваніліну
• щіпка лимонної кислоти

Приготування:

Розігріваємо духовку до 140°.

Відокремлюємо білки від жовтків. До жовтків додаємо грецький йогурт, ретельно перемішуємо. Просіюємо борошно, кукурудзяний крохмаль, ванілін і ще раз перемішуємо. Додаємо цукрозамінник і знову добре перемішуємо. Маса має бути однорідною, без грудочок.

До білків додаємо щіпку лимонної кислоти та збиваємо до стійких піків. Потім у 3 етапи вводимо білки в жовткову масу, дуже обережно перемішуючи лопаткою знизу вгору — тісто має залишитися ніжним і повітряним.

Ставимо форму для чизкейка на деко: виливаємо тісто у форму, на деко наливаємо теплу воду (~1 см) і відправляємо чизкейк у духовку на 1 годину при 140°.

Наприкінці вимикаємо духовку, трохи відкриваємо дверцята і залишаємо чизкейк усередині ще на 20 хвилин. Потім дістаємо і залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження. Після цього прибираємо на ніч у холодильник для стабілізації.

Вранці акуратно дістаємо з форми, прикрашаємо за бажанням (наприклад, кокосово-шоколадною пудрою) і насолоджуємось! 🤤

Рецепт ПП-пасочки ⤵️

С праздником, мои дорогие! Через 7 минут жду вас на праздничный эфир! Всё, как мы с вами любим❤️

https://youtu.be/wEERiRdHJls?si=UrJqSV_VcjEYP-dE

Мы в эфире! Залетайте!!!

https://www.youtube.com/live/jZXfbukVJUA?si=ZEbmjpAylUOMHT4a

Я в эфире! Жду вас!!!

https://youtu.be/JnL5NwzCGZw?si=xiGS_T5fus10NtRB

Мы в эфире! Ждём вас!

https://www.youtube.com/live/AKmH9wLCsss?si=YQ9fD_SXXpA6l2oc

Через 10 минут жду вас на своём Ютубе)

https://youtu.be/0Erj9HEhOZY?si=a9pRgLvmc40th9FS