Телеграм канал «Дневник историка»

Оригинальный рецепт основателя сети ресторанов KFC полковника Сандерса «11 трав и специй» считается одной из наиболее знаменитых коммерческих тайн в индустрии питания.

Рецепт не был запатентован, поскольку окончание срока действия патента нарушило бы кулинарный секрет. Коммерческая тайна же позволяет сохранять рецепт как интеллектуальную собственность сколько угодно долго.

Копия рецепта с автографом Сандерса хранится в сейфе в штаб-квартире компании. Там же находятся 11 флаконов с указанными в рецепте травами и специями.

Чтобы сохранить секрет, компания разбивает производство ингредиентов на два этапа: первую часть производит Griffith Laboratories, а вторую — McCormick.

➡️Мы в MAX

Не превышай нормы шума, СССР, 1978 год.

➡️Мы в MAX

Rolligon — торговое название больших шин низкого давления, предназначенных для передвижения по мягким грунтовым поверхностям.

Эти шины были изобретены Уильямом Олби в 1951 году. А вдохновили его на это инуиты, которые использовали надутые тюленьи шкуры, чтобы перетаскивать лодки.

Шины Rolligon в основном устанавливают на свои транспортные средства нефтяники в труднодоступных регионах Канады и Аляски.

➡️Мы в MAX

Кто ты сегодня?

Этикетки для спичечных коробков, СССР.

➡️Мы в MAX

Маршал Тито наблюдает за рабочими на автосборочном заводе Yugo, Югославия, 1989 год.

➡️Мы в MAX

Английские войска на марше в долине Точи, Вазиристан, Пакистан, 1936 год.

➡️Мы в MAX

В США настали мрачные времена, Великая депрессия была в самом разгаре, и тысячи чикагских безработных толпились в нескончаемой очереди в столовую для бездомных в надежде получить бесплатную тарелку супа. В эти суровые времена на помощь к ним пришел известный американский бизнесмен и филантроп Аль Капоне.

В ноябре 1930 года Chicago Tribune написала материал о том, что таинственный благодетель арендовал помещение и открыл бесплатную столовую по адресу 935 South State Street. Общепит Капоне регулярно кормил в среднем 2,2 тыс. нуждающихся жителей Чикаго. Внутри столовой Капоне улыбающиеся женщины в чистых белых фартуках подавали кофе и сладкие булочки на завтрак, суп и хлеб - на обед, а кофе и бутерброды - на ужин. Добавки можно было брать сколько угодно, ни у кого ничего не спрашивали и не просили объяснить свою нужду.

В День благодарения кухня Капоне накормила праздничными обедом более 5 тысяч жителей Чикаго. Известного гангстера в обществе стали сравнивать с Робин Гудом. Как отметила газета Harper’s Magazine: «Ирония в том, что очередь безработных, ожидающих подачки от самого разыскиваемого человека Чикаго, часто тянулась мимо дверей полицейского управления города, где хранились доказательства жестоких преступлений, совершенных по приказу Капоне».

Каждый день кухня Капоне подавала 350 буханок хлеба,1,2 тыс. булочек, 22,5 кг сахара, и 13,5 кг кофе ценой 300 долларов. Пресса быстро забила тревогу, называя благотворительность Капоне фарсом. Газета Daily Independent писала: «Было бы довольно страшно увидеть, как Капоне баллотируется на пост мэра Чикаго. Мы боимся, что он получит огромное количество голосов. Вполне возможно, что его изберут после еще нескольких выходок, таких, как его столовые для бездомных».