Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Десерт

Мандариновый рулет 🍊

⚖️ КБЖУ на 100 г: 180/25/10/15

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

Для бисквита:

❤️Яйцо - 3 шт.
❤️Сахарозаменитель Пребиосвит - 5 г
❤️Мука пшеничная - 30 г
❤️Кефир - 150 г
❤️Разрыхлитель - 3 г

Для мандаринового джема:

❤️Мандарин - 3-4 шт.
❤️Крахмал кукурузный - 5 г
❤️Желток - 1 шт.

Для крема:

❤️Мягкий творог - 240 г
❤️Творожный сыр - 50 г
❤️Сахарозаменитель Пребиосивит - 5 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Отделите белки от желтков, смешайте желтки с сахарозаменителем, мукой, кефиром и разрыхлителем.
❤️Белки взбейте до пиков и аккуратно введите в основную массу.
❤️Разогрейте духовку до 180°C, перелейте тесто на антипригарный коврик и выпекайте 15 минут.
❤️Достав из духовки, сверните бисквит в рулет и дайте остыть.
❤️Очистите мандарины, пробейте в блендере, далее перелейте в сотейник и варите на среднем огне.
❤️Добавьте кукурузный крахмал и желток, варите до загустения.
❤️Смешайте мягкий творог, творожный сыр и сахарозаменитель до однородной консистенции.
❤️Разверните остывший бисквит, смажьте его кремом и мандариновым джемом.
❤️Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа для стабилизации.

Приятного аппетита! Простота приготовления и изысканный вкус делают этот рулет идеальным завершением любого застолья ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Филе минтая в духовке

⚖️ КБЖУ на 100 г: 150/20/8/2

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Филе минтая - 600 г
❤️Лук - 1 шт.
❤️Морковь - 1 шт.
❤️Соль, перец, сухой чеснок

Для заливки:

❤️Яйца - 3 шт.
❤️Сметана 20% - 3 ст.л.
❤️Тертый сыр - 100 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Филе минтая или другой рыбы промойте и обсушите, посолите, поперчите, можно добавить сухой чеснок по вкусу.
❤️На растительном масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
❤️Добавьте тертую морковь и обжаривайте еще несколько минут.
❤️Выложите обжаренные овощи на рыбные брикеты.
❤️В миске смешайте яйца, сметану и тертый сыр до однородной массы.
❤️Переложите рыбу с овощами в форму для запекания.
❤️Залейте приготовленной смесью из яиц, сметаны и сыра.
❤️Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 30 минут.

Это блюдо идеально подойдет для тех, кто не любит жарить рыбу, но хочет насладиться вкусным и сочным блюдом без лишнего масла. ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

ПП блины с полбяной мукой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 180/6/3/28

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Молоко - 300 мл
❤️Яйца - 2 шт
❤️Мука полбяная цельнозерновая - 4 ст. л.
❤️Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
❤️Подсластитель (например, FitParad) - 2 мерные ложки (можно заменить на любой другой подсластитель)
❤️Кокосовое масло - для жарки

🍽 Способ приготовления:

❤️В миску добавьте молоко, яйца, подсластитель и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
❤️Постепенно вмешивайте полбяную муку, чтобы не было комочков.
❤️Разогрейте сковороду и добавьте кокосовое масло.
❤️Выливайте тесто на сковороду и жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
❤️Если блины начинают прилипать, добавляйте немного масла на сковороду, лучше всего через раз или через два. Это поможет сделать блины «ажурными» и избежать прилипания.

Приятного аппетита! Эти ПП блины с полбяной мукой - настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Гречка с томленой говядиной и шпинатом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 146/7/7.8/11

⏱️ Время приготовления: 30-35 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Томленая говядина - 1 банка (338 г)
❤️Гречневая крупа - 200 г
❤️Лук - 60 г
❤️Шпинат - 100 г
❤️Помидоры черри - 80 г
❤️Сливки 15% - 200 мл
❤️Вода - 300 мл
❤️Сыр легкий 35% - 40 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Нагрейте сковороду с каплей масла, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
❤️Добавьте шпинат и нарезанные помидоры черри к луку. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
❤️Добавьте томленую говядину . Перемешайте, чтобы равномерно распределить.
❤️Промойте гречневую крупу и добавьте её в сковороду.
❤️Влейте сливки и добавьте воду. Посолите и поперчите по вкусу.
❤️Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 25-30 минут, пока гречка не станет мягкой.
❤️Посыпьте готовое блюдо тертым легким сыром.

Гречка с томленой говядиной и шпинатом - это сытное и питательное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкусов и ароматов ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

Шоколадные ПП пирожные

⚖️ КБЖУ на 100 г: 180/10/6/25

⏱️ Время приготовления: 2 часа.

📖 Ингредиенты:

❤️Банан — 100 гр.;
❤️Яичный белок — 3 шт.;
❤️Греческий йогурт — 70 гр.;
❤️Мука — 35 гр.;
❤️Какао — 10 гр.;
❤️Сода — ½ ч. л.;
❤️Подсластитель — по вкусу;
❤️Соль — щепотка;
❤️Корица — немного.

Для крема:

❤️Мягкий творог — 70 гр.;
❤️Шоколадно-ореховая паста — 30 гр.;
❤️Подсластитель (по желанию) — по вкусу.

🍽 Способ приготовления:

❤️Для бисквита разминаем банан в пюре и добавляем к нему все остальные ингредиенты кроме белков. Их взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков.
❤️Аккуратно соединяем эти две массы и отправляем в микроволновку на 7–7,5 минут или в духовку на 180 °С примерно на 20 минут.
❤️Остывший бисквит помещаем в блендер и измельчаем в крошку. Объединяем её с кремом и замешиваем плотную массу. Руками, слегка смоченными водой, формируем пирожные. Посыпаем их какао и убираем в холодильник на ночь.
❤️Утром достаём пирожные из холодильника и наслаждаемся их вкусом.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь этими пирожными после плотного обеда ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

ПП-блины из киноа

⚖️ КБЖУ на 100 г: 190/10/5/23

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Киноа - 200 г
❤️Вода - 160 мл
❤️Специи (соль, паприка, чеснок) - по вкусу

Для начинки:

❤️Куриное филе - 1 шт
❤️Листья салата - по вкусу
❤️Помидор - 1 шт
❤️Сыр - по вкусу
❤️Натуральный йогурт - 2 ст. л.
❤️Специи (чеснок, паприка) - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Промойте киноа и залейте водой на ночь.
❤️Утром снова промойте крупу, затем положите в блендер, залейте 160 мл воды и добавьте специи.
❤️Измельчите в блендере примерно одну минуту до получения однородной массы.
❤️Обжаривайте полученное тесто на сковороде как обычные блины. Важно, чтобы блины были не очень тонкие. Остатки теста не сливайте в миску.
❤️Обжарьте куриное филе до готовности.
❤️Для соуса смешайте натуральный йогурт со специями (чеснок и паприка).
❤️Выложите на блинчик обжаренное куриное филе, листья салата, ломтики помидора и сыр.
❤️Сверните блинчик, как показано на видео, и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Киноа, богатая белком и аминокислотами, делает эти блинчики не только сытными, но и полезными для организма.Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Сырные лепешки 🧀

⚖️ КБЖУ на 100 г: 250/20/15/5

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог - 150 г
❤️Сыр сулугуни или моцарелла - 150 г
❤️Лаваш или тортилья
❤️Укроп и/или петрушка
❤️Соль, перец
❤️(По желанию) тертый зубчик чеснока

🍽 Способ приготовления:

❤️В миске слегка разотрите творог.
❤️Добавьте натертый сыр, нарезанную зелень, по вкусу соль и перец.
❤️При желании можно добавить тертый зубчик чеснока, все тщательно перемешать.
❤️На кружок лаваша или тортильи выложите начинку, равномерно распределите по всей поверхности.
❤️Сверху накройте вторым кружком лаваша и придавите руками, чтобы склеить края.
❤️Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом.
❤️Выложите лепешку и готовьте под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
❤️Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом для дополнительного вкуса.

Сырные лепешки - это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет завтрака. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX