Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Обед

🐟 Рыба в сладко-остром соусе

⚖️ КБЖУ на 100 г: 145/15.2/5.8/8.3

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

Для рыбы:

❤️ Рыбное филе (палтус/судак) - 750 г
❤️ Кукурузный крахмал - 4 ст.л.
❤️ Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

❤️ Мед - 2 ст.л.
❤️ Растительное масло - 1 ст.л.
❤️ Соевый соус - 2 ст.л.
❤️ Яблочный уксус - 1.5 ст.л.
❤️ Томатная паста/кетчуп - 3 ст.л.
❤️ Соль - 0.5 ч.л.
❤️ Паприка - 0.5 ч.л.
❤️ Чеснок - 3 зубчика
❤️ Кукурузный крахмал - 0.5 ст.л.
❤️ Вода - 70 мл
❤️ Зеленый лук - по вкусу
❤️ Кунжут - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите.
❤️Обваляйте каждый кусок в кукурузном крахмале.
❤️Обжарьте рыбу на растительном масле до золотистой корочки.
❤️Для соуса смешайте все ингредиенты, кроме воды и крахмала.
❤️Разведите крахмал в воде и добавьте в соус.
❤️Прогрейте соус до загустения на медленном огне.
❤️Добавьте обжаренную рыбу в соус, прогрейте 2-3 минуты.
❤️Подавайте с рисом, посыпав кунжутом и зеленым луком.

Нежная рыба в насыщенном соусе с балансом сладкого и острого. Хрустящая корочка и сочная мякоть. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Сырные конвертики с творогом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 155/12.9/7.2/6.5

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Сыр твердый (16%) - 30 г
❤️ Творог - 80 г
❤️ Зелень свежая - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Яйца - 2 шт (1 для начинки, 1 для обваливания)
❤️ Лаваш тонкий - 40 г (4 порции)

🍽 Способ приготовления:

❤️Натрите сыр на терке.
❤️В миске смешайте творог, тертый сыр, одно яйцо, мелко нарезанную зелень и соль.
❤️Лаваш разрежьте на 4 равные части.
❤️На каждую часть лаваша выложите начинку.
❤️Сверните лаваш конвертиком.
❤️Обмакните конвертики во второе яйцо.
❤️Жарьте на сухой сковороде под крышкой на небольшом огне до золотистой корочки.
❤️При необходимости добавьте немного воды для лучшего схватывания начинки.

Приятного аппетита! Хрустящие конвертики с нежной творожно-сырной начинкой и ароматом свежей зелени ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Кабачковые роллы с творожным сыром

⚖️ КБЖУ на 100 г: 135/5.2/7.8/8.5

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачок средний - 1 шт
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Мука - 2 ст.л.
❤️ Соль, перец - по вкусу
❤️ Творожный сыр - 100 г

Начинка (на выбор):

❤️Слабосоленая рыба - 100 г
❤️Копченая курица - 100 г

❤️ Сметана для подачи (по желанию)

🍽 Способ приготовления:

❤️Кабачок натрите на мелкой терке, тщательно отожмите сок.
❤️К кабачковой массе добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте.
❤️Выложите массу на пергамент равномерным слоем.
❤️Выпекайте при 180°C около 20 минут до золотистого цвета.
❤️Готовый корж остудите, накройте вторым листом пергамента и переверните.
❤️Снимите нижний пергамент, смажьте корж мягким творожным сыром.
❤️Выложите начинку и сверните рулет, нарежьте порционно.

Приятного аппетита! Нежный кабачковый корж с сочной начинкой. Текстура мягкая, слои хорошо держат форму ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍰 ПП шоколадный чизкейк в микроволновке

⚖️ КБЖУ на 100 г: 169/9/12/6

⏱️ Время приготовления: 10 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Мягкий творог - 120 г
❤️ Творожный сыр - 100 г
❤️ Кукурузный крахмал - 10 г
❤️ Подсластитель - по вкусу
❤️ Какао-порошок - 10 г

🍽 Способ приготовления:

❤️В миске соедините мягкий творог и творожный сыр.
❤️Добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.
❤️Всыпьте какао-порошок и подсластитель, перемешайте до однородности.
❤️Переложите массу в форму для микроволновки (можно использовать кружку).
❤️Готовьте в микроволновке 2-3 минуты на максимальной мощности.
❤️Дайте чизкейку немного остыть перед подачей.

Быстрый и простой десерт без выпечки, который порадует любителей шоколада и творожных лакомств ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍛 Куриные рулетики в рисовой бумаге

⚖️ КБЖУ на 100 г: 215/18.3/12.5/7.2

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

❤️ Куриный фарш - 350-400 г
❤️ Греческий сыр - 40 г
❤️ Рисовая бумага - 6 шт
❤️ Кунжут - 1 ст.л.
❤️ Соль, перец, паприка - по вкусу

Для соуса:

❤️ Творожный сыр - 2 ст.л.
❤️ Соевый соус - 1 ч.л.
❤️ Красный перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Разогрейте духовку до 180°C.
❤️Подготовьте рисовую бумагу, смачивая её в воде по одной штуке.
❤️Фарш смешайте с греческим сыром, посолите, поперчите, добавьте паприку.
❤️На подготовленную рисовую бумагу выложите фарш.
❤️Сверните в рулет, посыпьте кунжутом.
❤️Нарежьте рулетики и смажьте маслом.
❤️Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
❤️Для соуса: смешайте творожный сыр с соевым соусом и красным перцем.

Хрустящая рисовая бумага, сочный куриный фарш с сыром и пикантным кунжутом. Соус добавляет солоноватую нотку ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🍳 Белковая лепешка с сыром и яйцом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 167/12.6/5.8/8.3

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

Для основы:

❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Творог - 180 г
❤️ Мука - 55 г
❤️ Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Для начинки:

❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Зелень - 15 г
❤️ Сыр - 50 г
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварите 2 яйца для начинки.
❤️Мелко нарежьте зелень и натрите сыр на мелкой тёрке.
❤️Смешайте отваренные яйца, зелень, сыр и соль.
❤️Для основы смешайте творог, яйцо, муку и разрыхлитель до однородной массы.
❤️Выложите основу в форму, разровняйте.
❤️Выпекайте основу в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.
❤️Выложите начинку на основу и запекайте ещё 10 минут.

Нежная творожная основа с сочной и ароматной начинкой. Текстура мягкая, воздушная ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍲 Курица с картофелем в лимонном маринаде

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/15.2/9.5/12.3

⏱️ Время приготовления: 70 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Картофель (средний) - 5 шт
❤️ Куриные голени - 5 шт
❤️ Оливковое масло - по вкусу
❤️ Специи (лимонный перец, соль с травами) - по вкусу
❤️ Сок лимона - 1/2 шт
❤️ Чеснок - 3 зубчика
❤️ Кинза свежая - 1 пучок
❤️ Маринад: греческий йогурт - 3 ст.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Картофель очистить и нарезать.
❤️Сделать надрезы на куриных голенях для лучшей пропитки маринадом.
❤️Смешать все ингредиенты для маринада: йогурт, лимонный сок, измельченный чеснок, специи, оливковое масло.
❤️Выложить картофель и курицу в форму.
❤️Полить маринадом, тщательно перемешать.
❤️Запекать 50 минут при 200°C.
❤️Увеличить температуру до максимума и запекать еще 10-15 минут до румяной корочки.

Аппетитное сочетание нежного картофеля и сочных куриных голеней в ароматном маринаде ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX