Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

🥪 Лепешка из кабачка с сыром

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/8/9/11

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

Для лепёшки:

❤️ Кабачки - 180 г
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Сыр твёрдый 20% - 60 г
❤️ Греческий йогурт 10% - 100 мл
❤️ Мука (смесь) - 50 г
❤️ Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
❤️ Соль - по вкусу

Для соуса:

❤️ Греческий йогурт 10% - 100 мл
❤️ Укроп свежий - 1 пучок
❤️ Соль, перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Кабачки натереть на крупной тёрке и хорошо отжать от лишней жидкости.
❤️Добавить к кабачкам яйца, греческий йогурт, тёртый сыр.
❤️Всыпать разрыхлитель и посолить по вкусу, перемешать.
❤️Добавить муку и тщательно перемешать до однородности.
❤️Разогреть антипригарную сковороду (диаметр 20 см), смазать каплей масла.
❤️Вылить тесто, накрыть крышкой и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне до золотистой корочки.
❤️Для переворачивания использовать тарелку или крышку.

Сочная лепёшка с ароматом сыра и нежными кусочками кабачка - идеальный вариант для лёгкого завтрака или перекуса ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍫 ПП брауни из кабачка

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/6/7/12

⏱️ Время приготовления: 50 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Кабачок - 350 г
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Мука (любая) - 70 г
❤️ Какао - 20 г
❤️ Сливочное масло - 20 г
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Подсластитель - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Кабачок очистить от кожуры и натереть на тёрке.
❤️В блендере смешать кабачковое пюре с яйцами и размягчённым сливочным маслом.
❤️В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и подсластитель.
❤️Постепенно добавить сухие ингредиенты к жидкой массе, тщательно перемешивая.
❤️Вылить тесто в подготовленную форму (смазанную маслом или застеленную пергаментом).
❤️Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35 минут.
❤️Дать брауни остыть перед подачей.

Нежный шоколадный десерт с неожиданной основой из кабачка - идеальный выбор для любителей правильного питания ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍝 Кабачковая паста

⚖️ КБЖУ на 100 г: 129/23,3/2,3/3,1

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачок - 150 г
❤️ Куриное филе - 200 г
❤️ Греческий йогурт - 50 г
❤️ Шампиньоны - 100 г
❤️ Помидоры черри - 50 г
❤️ Сыр (20%) - 20 г
❤️ Чеснок - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Кабачок нарезать тонкими длинными полосками (можно использовать овощечистку).
❤️Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
❤️Шампиньоны и помидоры черри нарезать.
❤️Обжарить куриное филе до золотистой корочки.
❤️Добавить шампиньоны, помидоры и кабачки, тушить 5-7 минут.
❤️Влить греческий йогурт, добавить соль и чеснок, тушить еще 8 минут под крышкой.
❤️Посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться.

Нежная текстура кабачковых «лапшинок» в сочетании с сочными грибами, курицей и сливочно-чесночным соусом создают идеальное блюдо для правильного питания ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🧀 ПП хачапури из творога

⚖️ КБЖУ на 100 г: 210/15/9/12

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Творог 5% - 180 г
❤️ Сыр твердый - 50 г
❤️ Яйца - 3 шт (1 в тесто, 2 для начинки)
❤️ Мука рисовая цельнозерновая - 3 ст.л.
❤️ Сахар - щепотка
❤️ Соль - щепотка

🍽 Способ приготовления:

❤️Натереть сыр на крупной терке.
❤️Смешать творог с яйцом, добавить щепотку сахара и соли.
❤️В творожную массу добавить муку и тертый сыр, тщательно перемешать.
❤️Сформировать из теста овальные лепешки.
❤️Сделать в центре каждой лепешки углубление.
❤️Выложить заготовки на противень и выпекать 15-25 минут при 190°C.
❤️В готовые лепешки влить по яйцу в углубление и запекать еще 10 минут.

Нежные творожные лепешки с расплавленным сыром и яйцом - идеальный завтрак для правильного питания ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🌯 Лаваш с начинкой из куриного фарша

⚖️ КБЖУ на 100 г: 205/12/8/18

⏱️ Время приготовления: 25 минут

📖 Ингредиенты:

Для основы:

❤️ Круглый лаваш - 2 шт
❤️ Куриный фарш - 100 г
❤️ Сыр фета - 30-40 г

Для начинки:

❤️ Салат айсберг - по вкусу
❤️ Помидор - 1 шт
❤️ Огурец - по желанию
❤️ Горчица - для заправки

🍽 Способ приготовления:

❤️На первый лаваш равномерно распределить куриный фарш.
❤️Накрыть вторым лавашем.
❤️Обжарить получившийся “сэндвич” на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
❤️Дать немного остыть.
❤️Выложить на лаваш с фаршем нарезанные овощи: салат, помидор, огурец.
❤️Добавить сыр фета и полить горчицей.
❤️Аккуратно свернуть лаваш, обернув часть в пищевую бумагу для удобства.

Хрустящий лаваш с сочным куриным фаршем, свежими овощами и солоноватым сыром под пикантной горчичной заправкой ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍫 ПП брауни с вишней

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/5.8/3.6/18.17

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

Для бисквита:

❤️ Бананы - 2 шт
❤️ Яйца - 4 шт
❤️ Мука рисовая - 50 г (3.5 ст.л.)
❤️ Какао-порошок - 40 г (3 ст.л.)
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Подсластитель - по вкусу

Для начинки:

❤️ Вишня - 150 г
❤️ Кукурузный крахмал - 5 г (1 ч.л.)
❤️ Вода - 1/3 стакана
❤️ Подсластитель - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Взбить яйца до однородной массы.
❤️Добавить размятые бананы, подсластитель по вкусу.
❤️Всыпать какао-порошок, перемешать до однородности.
❤️Добавить рисовую муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
❤️Вылить тесто в смазанную маслом форму.
❤️Выпекать при 180°C 25 минут.
❤️Для начинки: обжарить вишню, добавить подсластитель, воду и крахмал, довести до загустения (около 5 минут).
❤️На остывший бисквит выложить начинку, сделать углубление ложкой для удержания начинки.

Шоколадный бисквит с нежной вишневой начинкой, легкая банановая нотка в сочетании с сочной вишней создают неповторимый вкус ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍲 Запеканка в сырном соусе

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/15/9/3

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

Основные ингредиенты:
❤️ Куриное филе - 200 г
❤️ Картофель (крупный) - 1 шт
❤️ Помидор - 1 шт
❤️ Лук белый - 1 шт
❤️ Сыр моцарелла - 20 г
❤️ Специи - по вкусу

Для соуса:
❤️ Яйца - 3 шт
❤️ Сыр твердый - 50 г
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Специи - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Приготовить соус: смешать яйца с тертым сыром, добавить соль и специи.
❤️Куриное филе нарезать небольшими кубиками, приправить специями.
❤️Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
❤️Форму для запекания смазать маслом.
❤️Выложить слоями: картофель, куриное филе, залить сырно-яичным соусом.
❤️Сверху распределить нарезанный лук и помидор.
❤️Отправить в разогретую до 200°C духовку на 30-40 минут.
❤️За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Нежная запеканка с сочным куриным филе, мягким картофелем и расплавленным сыром ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX