Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

🍲 Куриные котлеты с овощами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 135/18.5/5.2/3.8

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Фарш куриный - 400 г
❤️ Брокколи - 100 г (замороженные или свежие)
❤️ Морковь - 80 г (1 шт)
❤️ Лук репчатый - 1/2 шт
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Чеснок сушеный - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Если используете замороженную брокколи, разморозьте её и мелко нарежьте.
❤️Морковь натрите на тёрке или мелко нарежьте.
❤️Лук мелко нарежьте.
❤️В миске смешайте куриный фарш с подготовленными овощами.
❤️Добавьте соль и сушеный чеснок, тщательно перемешайте.
❤️Сформируйте котлеты и выложите их на противень.
❤️Запекайте при температуре 180°C 15-20 минут до готовности.

Сочные, нежные котлеты с лёгкой овощной ноткой. Брокколи придаёт особую текстуру и аромат, а чеснок - пикантность ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍫 ПП «Птичье молоко» - диетическая версия любимого десерта!

⚖️ КБЖУ на 100 г: 97/17.6/2.0/1.6

⏱️ Время приготовления: 60 минут + время на застывание

📖 Ингредиенты:

Основной слой:

❤️Альбумин - 50 г
❤️Мягкий творог - 120 г
❤️Ванилин - по вкусу
❤️Сахарозаменитель - 20 г
❤️Желатин - 15 г
❤️Вода - 150 мл

Шоколадный слой:

❤️Какао - 20 г
❤️Желатин - 4 г
❤️Сахарозаменитель - 10 г
❤️Вода - 20 мл
❤️Молоко - 35 г

Для украшения:

❤️Миндальные лепестки
❤️Вяленая клубника

🍽 Способ приготовления:

❤️Залейте альбумин водой (150 мл) и оставьте набухать на 20-30 минут.
❤️Взбейте набухший альбумин до крепких пиков.
❤️Желатин для основного слоя растворите в небольшом количестве воды в микроволновке (не кипятить).
❤️В отдельной миске смешайте мягкий творог, сахарозаменитель, ванилин.
❤️Аккуратно влейте растворенный желатин в творожную массу, постоянно помешивая.
❤️Соедините с взбитым альбумином и вылейте в силиконовую форму.
❤️Поместите в морозилку на 15 минут.
❤️Для шоколадного слоя смешайте какао, сахарозаменитель, желатин, молоко.
❤️Вылейте на застывший основной слой и снова поместите в морозилку на 10-15 минут.

Нежный, воздушный десерт с легкой сладостью и шоколадным послевкусием. Текстура напоминает классическое «птичье молоко» ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥬 Зеленый ролл с курицей и овощами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 158/18.3/6.2/9.5

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

Для курицы:

❤️Куриное филе (стейки) - 4-5 шт
❤️Мука - 3 ст.л.
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Панировка темпура - 5-6 ст.л.
❤️Соль, перец

Для начинки:

❤️Салат айсберг - 2-3 листа
❤️Микрозелень - по вкусу
❤️Помидоры черри - 150 г
❤️Авокадо - 1 шт
❤️Лук красный - 1/2 шт

Для соуса:

❤️Греческий йогурт - 2 ст.л.
❤️Сок лимона - по вкусу
❤️Горчица - 1/4 ч.л.
❤️Вустерский соус - 1/4 ч.л.
❤️Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Куриные стейки посолите, поперчите. Обваляйте поочередно в муке, яйце и панировке темпура.
❤️Выложите курицу на пергамент и запекайте 15-20 минут при 180°C до золотистой корочки.
❤️Нарежьте овощи: помидоры черри пополам, авокадо тонкими ломтиками, лук полукольцами.
❤️Смешайте все ингредиенты для соуса.
❤️На лист салата айсберг выложите овощи, политые соусом.
❤️Добавьте нарезанную курицу и микрозелень.
❤️Сверните ролл с помощью пергамента.

Сочные овощи, хрустящая курица и нежный соус создают гармоничное сочетание. Салат айсберг добавляет свежести, а авокадо придает кремовую текстуру ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🌾 Запечённая овсянка с чизкейк-топпингом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/8.3/7.2/21.5

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты (на 1 порцию):

Основная часть:

❤️Банан (размятый) - 1/2 шт
❤️Овсяные хлопья - 40 г
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
❤️Молоко (любое) - 60 мл

Чизкейк-топпинг:

❤️Рикотта - 1-2 ст.л.
❤️Греческий йогурт - 1 ст.л.
❤️Мед - 1 ч.л.

Варианты начинок:

❤️Клубника + кокосовая стружка
❤️Абрикос + арахисовая паста
❤️Банан + шоколад

🍽 Способ приготовления:

❤️В миске смешайте размятый банан, овсяные хлопья, яйцо, разрыхлитель и молоко.
❤️Подготовьте формочки для запекания.
❤️В отдельной миске смешайте рикотту, греческий йогурт и мед до однородной консистенции.
❤️В формочки выложите овсяную смесь.
❤️Добавьте выбранную начинку по вкусу.
❤️Сверху распределите чизкейк-топпинг.
❤️Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.

Нежная, воздушная текстура с хрустящей корочкой. Основа получается похожей на пудинг, а топпинг придает сливочный вкус. Начинки добавляют разнообразие вкусов ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍲 Запеканка из индейки с овощами и творожной заливкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 158/18.3/7.2/6.5

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

❤️ Филе индейки - 200 г
❤️ Брокколи - 100 г
❤️ Перец сладкий - 1/2 шт

Для заливки:

❤️ Зерненый творог со сливками - 60 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Специи - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Индейку нарежьте небольшими кусочками.
❤️Брокколи разберите на соцветия.
❤️Перец нарежьте кубиками.
❤️В форме для запекания выложите подготовленные ингредиенты.
❤️Смешайте творог с яйцом, солью и специями до однородной массы.
❤️Залейте творожной смесью подготовленные овощи и мясо.
❤️Запекайте при 180°C около 30 минут до готовности.

Приятного аппетита! Нежная запеканка с сочными кусочками индейки, хрустящим перцем и брокколи под творожной шапкой ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍨 Шоколадное мороженое с творогом и бананом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 184/11.3/8.0/17.3

⏱️ Время приготовления: 15 минут

📖 Ингредиенты(на 2 порции):

❤️ Банан замороженный - 1 шт
❤️ Творог мягкий 5% - 300 г
❤️ Какао-порошок - 20 г (1 ст.л.)
❤️ Подсластитель - по вкусу
❤️ Шоколадная крошка - 20 г (по желанию)

🍽 Способ приготовления:

❤️Заморозьте банан заранее (минимум на 2 часа).
❤️В блендер поместите все ингредиенты, кроме шоколадной крошки.
❤️Взбейте до однородной массы.
❤️Разложите смесь по порционным формочкам.
❤️Украсьте шоколадной крошкой (если используете).
❤️Поместите в морозилку минимум на 2 часа.

Нежное, бархатистое мороженое с насыщенным шоколадным вкусом и приятной творожной текстурой ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥗 Свежий овощной салат с авокадо и адыгейским сыром

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/3.5/8.2/7.8

⏱️ Время приготовления: 5 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Огурец - 1 большой или 2 маленьких
❤️ Авокадо - 1/2 шт
❤️ Редис - 3-4 шт
❤️ Зеленый лук - 2 стебля
❤️ Зелень (укроп, петрушка) - 30-40 г
❤️ Адыгейский сыр - 40 г
❤️Куркума
❤️Черный перец
❤️ Лимонный сок - 1 ч.л.
❤️ Оливковое масло - 1 ч.л.
❤️ Тунец в собственном соку

🍽 Способ приготовления:

❤️Огурец нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
❤️Авокадо очистите и нарежьте ломтиками.
❤️Редис нарежьте тонкими кружочками.
❤️Зеленый лук и зелень мелко нашинкуйте.
❤️Адыгейский сыр нарежьте кубиками.
❤️Все ингредиенты соедините в салатнике.
❤️Посыпьте специями, заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
❤️Тщательно перемешайте.

Сочный, свежий салат с нежной текстурой авокадо и солоноватым сыром. Специи придают пикантность, а оливковое масло объединяет все вкусы ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX