Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

Цукини с творожной начинкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/9.3/7.2/4.5

⏱️ Время приготовления: 55 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Цукини (кабачок) - 1 шт (300 г)
❤️ Творог (18%) - 180 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Моцарелла - 100 г
❤️ Укроп свежий - 20 г
❤️ Грецкие орехи - 30 г
❤️ Оливковое масло - 1 ст.л.
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Специи - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Разогрейте духовку до 180°C.
❤️Цукини вымойте, разрежьте вдоль пополам и удалите сердцевину ложкой.
❤️Смажьте цукини оливковым маслом, посолите и выложите на противень.
❤️Запекайте 15-20 минут до мягкости.
❤️В это время приготовьте начинку: смешайте творог с яйцом, измельченным укропом и специями.
❤️Достаньте цукини, выложите творожную начинку, отправьте в духовку еще на 15-20 минут.
❤️Посыпьте тертой моцареллой и запекайте 10 минут до расплавления сыра.
❤️Посыпьте измельченными грецкими орехами и подавайте, при желании со сметаной.

Блюдо получается сочным и нежным, с хрустящей корочкой цукини и расплавленным сыром. Творожная начинка придает блюду особую текстуру и сливочный вкус ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍫 Мороженое в шоколаде с клубникой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/6.2/12.3/15.4

⏱️ Время приготовления: 4 часа 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Клубника свежая - 250 г
❤️ Мягкий творог или йогурт - 200 г
❤️ Шоколад без сахара - 100 г
❤️ Сублимированная клубника или малина - для украшения

🍽 Способ приготовления:

❤️Клубнику тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
❤️Смешайте нарезанную клубнику с мягким творогом или йогуртом до однородной массы.
❤️Выложите смесь ложкой на пергамент, оставляя между порциями небольшое расстояние.
❤️В каждую порцию вставьте деревянную палочку или шпажку.
❤️Отправьте заготовки в морозильную камеру на 3-4 часа до полного застывания.
❤️Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
❤️Достаньте замороженные порции, окуните их в растопленный шоколад и украсьте сублимированной ягодой.

Десерт сочетает в себе прохладу замороженной начинки и нежную текстуру шоколада. Ягодный вкус прекрасно дополняет творожную основу, создавая гармоничное сочетание ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥗 Салат с тофу и огурцами - легкое и полезное блюдо!

⚖️ КБЖУ на 100 г: 85/6.2/3.4/7.3

⏱️ Время приготовления: 15 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Огурцы длинные - 2 шт
❤️ Тофу - 100 г
❤️ Соевый соус - по вкусу
❤️ Соус терияки - по вкусу
❤️ Кунжут - 2 ст.л.
❤️ Арахис - 15-20 г
❤️ Зеленый лук - 1 стрелка

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарежьте огурцы тонкими полосками с помощью овощерезки.
❤️Тофу нарежьте кубиками среднего размера.
❤️Зеленый лук мелко нашинкуйте.
❤️Обжарьте тофу без масла до румяной корочки, добавив 2 ст.л. соевого соуса и щепотку кунжута.
❤️Смешайте все ингредиенты в большой миске.
❤️Добавьте по вкусу соевый соус и терияки.
❤️Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Салат получается легким и освежающим, с приятной хрустящей текстурой от орехов и огурцов. Тофу добавляет кремовую текстуру, а соусы придают пикантный вкус ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥪 Намазка из авокадо и творога

⚖️ КБЖУ на 100 г: 141/8.3/10/4

⏱️ Время приготовления: 10 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Яйца - 3 шт
❤️ Авокадо - 1 шт
❤️ Творог зерненый - 100 г
❤️ Каперсы - 20 г
❤️ Острый перец - по желанию
❤️ Зеленый лук - по вкусу
❤️ Сок лимона - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Сварите яйца вкрутую (10 минут) и остудите.
❤️Очистите авокадо от кожуры и косточки.
❤️Разомните вилкой яйца и авокадо до однородной массы.
❤️Добавьте зерненый творог и тщательно перемешайте.
❤️Вмешайте измельченные каперсы и острый перец.
❤️Добавьте лимонный сок, соль и мелко нарезанный зеленый лук.
❤️Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Намазка получается нежной и кремовой, с легкой пикантностью от каперсов и остроты. Авокадо придает блюду сливочность, а творог - легкую кислинку ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🥬 Белковые кабачки с куриным фаршем

⚖️ КБЖУ на 100 г: 116/18.5/2.1/5.3

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачок (средний) - 1 шт (300 г)
❤️ Фарш куриный - 150-200 г
❤️ Помидоры - 100 г
❤️ Греческий йогурт - 100 г
❤️ Сыр твердый - 30 г
❤️ Чеснок - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Специи - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Разогрейте духовку до 180°C.
❤️Кабачок нарежьте кружочками вместе с кожурой, посолите.
❤️В миске смешайте йогурт с измельченным чесноком.
❤️На каждый кружочек кабачка выложите немного куриного фарша.
❤️Сверху распределите йогурт с чесноком.
❤️Помидоры нарежьте кружочками и выложите поверх йогурта.
❤️Выложите на противень и запекайте 15-20 минут.
❤️Достаньте, посыпьте тертым сыром и отправьте обратно в духовку до расплавления сыра.

Сочные кабачки в сочетании с нежным куриным фаршем создают гармоничное блюдо. Йогурт придает легкую кислинку, а расплавленный сыр создает аппетитную корочку ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍰 Запеченные нектарины с рикоттой и базиликом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/6.3/9.2/12.5

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Нектарины крупные - 4 шт
❤️ Рикотта/творожный сыр - 200 г
❤️ Мёд - 2 ч.л.
❤️ Кедровые орехи - 30 г
❤️ Базилик свежий - 10 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Разогрейте духовку до 180°C.
❤️У нектаринов аккуратно вырежьте середину, не повреждая дно.
❤️Мякоть нектаринов и базилик мелко нарежьте.
❤️В миске смешайте рикотту/творожный сыр, нарезанную мякоть фруктов, базилик, 1 ч.л. мёда.
❤️Заполните нектарины полученной начинкой.
❤️Выложите на противень и запекайте 30 минут.
❤️Достаньте из духовки, полейте оставшимся мёдом и посыпьте кедровыми орехами.

Сочные запеченные нектарины с нежной творожной начинкой и ароматными травами создают гармоничное сочетание сладкого и свежего вкусов ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Белковый куриный салат🥗

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125.6/17.6/4/4

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Филе куриное (сырое) - 140 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Огурец свежий - 100 г
❤️ Салат листовой - 50 г
❤️ Лук красный сладкий - 30 г
❤️ Греческий йогурт - 40 г
❤️ Зернистая горчица - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (20-25 минут) или приготовьте удобным способом.
❤️Яйцо взболтайте и приготовьте тонкий блинчик, дайте остыть.
❤️Огурец нарежьте соломкой.
❤️Листья салата порвите руками.
❤️Лук нарежьте тонкими полукольцами.
❤️Остывшее куриное филе нарежьте кубиками.
❤️Яйцо нарежьте соломкой.
❤️В салатник выложите листья салата, куриное филе, огурец, яйцо и лук.
❤️Заправьте греческим йогуртом, добавьте зернистую горчицу, соль и перец по вкусу.

Сочное куриное филе в сочетании со свежими овощами и легкой йогуртовой заправкой создает гармоничный вкус ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX