Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Десерт

🍦 Воздушное суфле с арбузом и пузырьками

⚖️ КБЖУ на 100 г: 85/2.5/1.2/16.3

⏱️ Время приготовления: 5 минут

📖 Вам понадобится:

Основные ингредиенты:

❤️Желатин/агар-агар - 10 г
❤️Кефир/питьевой йогурт/ряженка/кокосовое молоко - 40-60 мл
❤️Арбуз - 250 г

Для украшения:

❤️Орехи - 4-6 шт
❤️Семена или ореховая паста - 1 ч.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Мякоть арбуза измельчить блендером с выбранным молочным продуктом.
❤️Желатин/агар-агар развести согласно инструкции.
❤️В разведённый желатин добавить 1 ст.л. арбузного сока для предотвращения комочков.
❤️Влить подготовленный желатин в основную массу.
❤️Тщательно пробить блендером до появления пузырьков.
❤️Разлить по формам.
❤️Убрать в холодильник на 1-3 часа до застывания.

Нежное суфле с сочным арбузом и легкой текстурой, которое готовится в считанные минуты 😋

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Салат с крабовыми палочками 🥗

⚖️ КБЖУ на 100 г: 122.5/7.6/5.2/11.3

⏱️ Время приготовления: 15 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Крабовые палочки - 100г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Огурец - 100г
❤️ Пекинская капуста - 80г
❤️ Кукуруза консервированная без сахара - 40г
❤️ Сметана 10% - 40г
❤️ Соль, перец по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварите яйцо
❤️Нарежьте крабовые палочки
❤️Нашинкуйте капусту
❤️Нарежьте огурец
❤️Смешайте все ингредиенты в салатнике
❤️Добавьте кукурузу
❤️Заправьте сметаной (можно заменить греческим йогуртом)
❤️Посолите и поперчите по вкусу

Этот салат - настоящая находка для тех, кто следит за фигурой! Сочный огурец добавляет свежести и легкости ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥗 Вертута с творогом и зеленью

⚖️ КБЖУ на 100 г: 156/12/8/2.5

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Лаваш - 240 г
❤️ Творог 5% - 800 г
❤️ Яйца - 3 шт
❤️ Греческий йогурт - 200 г
❤️ Зеленый лук - пучок
❤️ Укроп - пучок
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Творог смешайте с мелко нарезанной зеленью и солью
❤️На половину лаваша выложите начинку, накройте второй половиной и сверните в гармошку
❤️Выложите в форму
❤️Смешайте яйца с йогуртом и солью, залейте вертуту
❤️Выпекайте 25-30 минут при 180°C

Это блюдо - настоящая находка для любителей творожных запеканок! Приятного аппетита! ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

🍝 Конкильони с рикоттой и шпинатом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/10/6/15

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Большие ракушки (конкильони) - 15-20 шт
❤️ Рикотта - 180 г
❤️ Шпинат замороженный - 20 г
❤️ Болгарский перец - 1 шт
❤️ Томатный соус - 300-350 г
❤️ Соль, перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварите ракушки до состояния аль денте
❤️Обжарьте мелко нарезанный болгарский перец
❤️Добавьте томатный соус, протушите 5 минут
❤️Смешайте рикотту с размороженным шпинатом, солью и перцем
❤️Наполните остывшие ракушки начинкой
❤️Выложите соус в форму, сверху разместите фаршированные ракушки
❤️Запекайте 15 минут при 180°C

Нежнейшее сочетание сливочной рикотты, свежего шпината и сочного томатного соуса в крупных ракушках создает поистине волшебное блюдо! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🥮 Морковный кекс с грецкими орехами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 285/6.2/14.5/32.8

⏱️ Время приготовления: 1 час 20 минут

📖 Вам понадобится:

Для кекса:

❤️Морковь — 180 г
❤️Мука цельнозерновая — 160 г
❤️Разрыхлитель — 10 г
❤️Масло (ГХИ/сливочное 82,5%/кокосовое) — 60 г
❤️Яйца — 2 больших или 3 маленьких
❤️Сироп топинамбура — 3 ст.л.
❤️Грецкие орехи — 30 г (внутрь) + 5–6 шт. (для украшения)

Для украшения:

❤️Рикотта/творожный сыр/кокосовый йогурт — 100 г
❤️Мёд — 1,5 ч.л.
❤️Корица — по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Морковь натереть на мелкой тёрке.
❤️Масло растопить.
❤️Яйца взбить с сиропом топинамбура и ванилином.
❤️Добавить натёртую морковь и растопленное масло к яйцам, хорошо перемешать.
❤️Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в массу, вымешивая тесто до однородной консистенции.
❤️Добавить измельчённые грецкие орехи в тесто.
❤️Выложить тесто в форму (предварительно смазанную кокосовым маслом или застеленную пергаментом), выпекать 40–❤️50 минут при 170°C.
❤️Для крема смешать творожный сыр, мёд и корицу, далее Оостывший кекс украсить кремом и целыми орешками.

Нежный и ароматный кекс с сочной морковной начинкой и хрустящими орешками — идеальный десерт для чаепития😋

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Ватрушки из курицы с грибами и сыром 🥩

⚖️ КБЖУ на 100 г: 150/22/6/2

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриный фарш - 400 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Шампиньоны - 200 г
❤️ Помидоры черри - 100 г
❤️ Сыр твердый - 100 г
❤️ Соль, специи - по вкусу
❤️ Пергамент для выпечки

🍽 Способ приготовления:

❤️В фарш добавьте яйцо, соль и специи, тщательно перемешайте
❤️Сформируйте 7-8 шариков
❤️Выложите их на смазанный маслом пергамент
❤️В каждом шарике сделайте углубление
❤️Наполните лунки нарезанными шампиньонами и половинками черри
❤️Посыпьте тертым сыром
❤️Запекайте 25-30 минут при 180°C

Нежные, сочные ватрушки с насыщенным вкусом курицы и грибами - идеальное блюдо для полноценного обеда. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Конвертики с творожной начинкой 🥐

⚖️ КБЖУ на 100 г: 180/15/9/2

⏱️ Время приготовления: 15 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог 5% - 200 г
❤️Пармезан тертый - 60 г
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Укроп свежий - 1 пучок
❤️Лаваш тонкий - 1 упаковка
❤️Соль - 1/4 ч.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте творог, тертый пармезан, яйцо и мелко нарезанный укроп
❤️Посолите по вкусу
❤️Нарежьте лаваш на полоски
❤️Выложите начинку и заверните в конвертики
❤️Выпекайте в аэрогриле 5 минут при 180°C или в духовке 10 минут

Приятного аппетита! Хрустящая корочка лаваша в сочетании с сочной творожной начинкой создают неповторимый вкус ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX