Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Десерт

🍰 Нежная творожная запеканка без муки и манки

⚖️ КБЖУ на 100 г: 195/12/7/18

⏱️ Время приготовления: 90 минут

📖 Ингредиенты(форма 20 см):

❤️ Творог 9% - 750 г
❤️ Сметана - 120 г
❤️ Яйца - 3 шт
❤️ Кукурузный крахмал - 30 г
❤️ Сахар/сахарозаменитель - 100 г
❤️ Соль - щепотка

🍽 Способ приготовления:

❤️Соединить все ингредиенты в миске.
❤️Пробить блендером до получения однородной гладкой массы.
❤️Подготовить форму для выпечки.
❤️Вылить тесто в форму равномерным слоем.
❤️Разогреть духовку до 180°C.
❤️Выпекать 50 минут до золотистой корочки.
❤️Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку на 20 минут.

Нежная, воздушная текстура с легким творожным вкусом. В теплом виде более мягкая, в охлажденном - плотная и насыщенная ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥯 Чечевичные блинчики с высоким содержанием железа

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/12/3/28

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Красная чечевица - 100 г
❤️ Вода - 200 мл
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Растительное масло (для смазывания сковороды)

🍽 Способ приготовления:

❤️Чечевицу тщательно промыть, залить водой и оставить на ночь для набухания.
❤️Слить лишнюю воду, переложить чечевицу в блендер.
❤️Добавить яйца и соль.
❤️Взбить все ингредиенты до однородной массы.
❤️Разогреть сковороду, смазать маслом.
❤️Выливать тесто небольшими порциями, формируя блинчики.
❤️Выпекать с каждой стороны до появления золотистой корочки (время приготовления немного больше, чем у обычных блинчиков).

Богатые витаминами и минералами блинчики из чечевицы станут отличным началом дня. В 100 г чечевицы содержится 100% суточной нормы железа! ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥘 Сытный завтрак с творогом и шпинатом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 281/36/12/5

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Творог обезжиренный - 80 г
❤️ Шпинат - 1 горсть
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Легкий сыр - 30 г
❤️ Семена для посыпки - по желанию

🍽 Способ приготовления:

❤️Разогреть сковороду и выложить творог.
❤️Обжаривать творог, помешивая, до выделения сыворотки.
❤️Добавить шпинат и тушить до уменьшения объема.
❤️Взбить яйца и вылить на сковороду.
❤️Сверху посыпать тертым легким сыром.
❤️Накрыть крышкой и томить до готовности яиц.
❤️Посыпать семенами по желанию.

Сочное сочетание жареного творога, свежего шпината и яиц создает сытный и полезный завтрак, который надолго сохранит чувство насыщения ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🥬 Кабачковые стейки с фаршем и грибами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 158/12/9/6.5

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачки - 2 шт
❤️ Фарш (индейка) - 450 г
❤️ Помидоры - по вкусу
❤️ Грибы - по вкусу
❤️ Сыр твердый - по вкусу
❤️ Сметана - для смазывания

Специи:

❤️Сухой чеснок
❤️Соль
❤️Красная паприка
❤️Черный перец молотый

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарезать кабачки толстыми кружочками (около 2 см), вырезать серединку.
❤️Мелко нарезать вырезанную часть кабачка и добавить к фаршу вместе со специями.
❤️Выложить колечки кабачка на противень.
❤️В середину каждого кольца поместить подготовленный фарш.
❤️Смазать фарш сметаной со специями.
❤️Выложить сверху помидоры и грибы, отправить в духовку при 180°C на 25-30 минут.
❤️Посыпать сыром и запекать еще 10 минут до расплавления сыра.

Аппетитные кабачковые кольца с начинкой из фарша, грибов и помидоров под сырной корочкой - идеальное блюдо для семейного ужина ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍨 Творожно-протеиновый пудинг

⚖️ КБЖУ на 100 г: 115/12/3.5/8.2

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Мягкий творог - 125 г
❤️ Протеин (клубничный) - 30 г
❤️ Обезжиренное молоко - 200 мл
❤️ Сахарозаменитель - 1 г (по желанию)
❤️ Желатин - 10 г (1 пакетик)
❤️ Вода тёплая - 10 мл (для желатина)

🍽 Способ приготовления:

❤️Желатин развести в 10 мл тёплой воды, дать набухнуть.
❤️В отдельной миске смешать творог, протеин и молоко.
❤️Добавить сахарозаменитель по вкусу.
❤️Растворить желатин на водяной бане или в микроволновке (не кипятить!).
❤️Влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать.
❤️При необходимости взбить блендером до однородности.
❤️Разлить по формочкам.
❤️Поставить в холодильник минимум на 1 час до застывания.

Нежный десерт с высоким содержанием белка, который отлично подойдёт для правильного питания и поддержания формы ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍖 Домашняя куриная колбаса с желатином

⚖️ КБЖУ на 100 г: 169/15/11/1.5

⏱️ Время приготовления: 3 часа

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриное филе - 1 кг
❤️ Морковь - 1 шт
❤️ Лук - 1 шт
❤️ Желатин - 50 г
❤️ Свекольный сок - по вкусу
❤️ Соль, специи - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварить курицу с овощами до готовности.
❤️Извлечь мясо из бульона, дать остыть.
❤️В 500 мл бульона добавить желатин, дать набухнуть.
❤️Подогреть бульон с желатином до растворения.
❤️Мясо отделить от костей и разобрать на волокна.
❤️Добавить специи, свекольный сок и бульон с желатином.
❤️Измельчить массу в блендере до однородности.
❤️Залить смесь в бутылку с отрезанным горлышком.
❤️Поставить в холодильник на ночь для застывания.

Нежная куриная колбаса собственного приготовления - отличная альтернатива магазинным аналогам. Благодаря свекольному соку приобретает аппетитный розовый цвет ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🌯 Конвертики с ветчиной и сыром

⚖️ КБЖУ на 100 г: 277/14/9/33

⏱️ Время приготовления: 25 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Лепешка (лаваш) - 60 г
❤️ Ветчина из индейки - 30 г
❤️ Сыр легкий - 20 г
❤️ Помидоры - 40 г
❤️ Перец болгарский - 40 г
❤️ Специи - по вкусу
❤️ Чеснок - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарезать ветчину кубиками, натереть сыр.
❤️Очистить и измельчить овощи.
❤️Потушить овощи с ветчиной на сковороде.
❤️Из лаваша вырезать круг (можно использовать тарелку как шаблон).
❤️Разрезать лепешку пополам.
❤️На уголок выложить начинку, сверху посыпать тертым сыром.
❤️Сформировать треугольные конвертики.
❤️Обжарить на гриле или сковороде до золотистой корочки.

Аппетитные конвертики с сочной начинкой из ветчины, овощей и сыра - отличный вариант для быстрого завтрака ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX