Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

Куриные рулет с начинкой 🐓

⚖️ КБЖУ на 100 г: 180/20/10/5

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Куриный фарш - 250 г
❤️Кетчуп - 1 ст. л.
❤️Сметана - 1 ст. л.
❤️Соль, приправы - по вкусу
❤️Панировочные сухари - по необходимости
❤️Начинка (шпинат, лук, помидоры, сыр) - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️В куриный фарш добавьте кетчуп, сметану, соль и приправы. Тщательно перемешайте.
❤️Пергамент смажьте маслом, чтобы избежать прилипания. Выложите фарш на пергамент, сформировав тонкий слой.
❤️Лук можно предварительно обжарить до хрустящего состояния.
❤️Нарежьте шпинат, помидоры и натрите сыр.
❤️Выложите на фарш слой обжаренного лука, затем шпинат, помидоры и тертый сыр.
❤️Аккуратно сверните фарш с начинкой в рулет. Если необходимо, закрепите края панировочными сухарями.
❤️Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Для золотистой корочки в конце можно включить верхний гриль на несколько минут.

Нежное куриное мясо в сочетании с сочной начинкой и аппетитной корочкой порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

Маковый ПП торт 🍰

⚖️ КБЖУ на 100 г: 114/10,1/6,04/11,2

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

Для бисквита:

❤️Яйца - 2 шт
❤️Молоко - 40 мл
❤️Рисовая мука - 40 г
❤️Мак - 5 г
❤️Подсластитель - 2 г

Для крема:

❤️Мягкий творог - 120 г
❤️Рикотта - 60 г
❤️Подсластитель - 2 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Отделите белки от желтков, желтки смешайте с молоком, рисовой мукой, маком и подсластителем до однородной массы.
❤️Белки взбейте до крепких пиков, когда они твердо остаются в миске и не падают.
❤️Аккуратно вмешайте взбитые белки к желтковой смеси с помощью силиконовой лопатки, чтобы не повредить их структуру.
❤️Вылейте тесто в кольцо и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
❤️Дайте бисквиту остыть перед тем, как продолжить.
❤️Смешайте мягкий творог, рикотту и подсластитель до однородной консистенции.
❤️Разделите бисквит на слои (если необходимо) и соберите торт, промазывая каждый слой кремом.
❤️Оставьте торт на несколько часов или на ночь в холодильнике для пропитки.

Будем готовить?

❤️-Да

Нежный и воздушный бисквит в сочетании с легким кремом создает неповторимый вкус. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Вкусная лапша для быстрого обеда 🍜

⚖️ КБЖУ на 100 г: 189/14/5/25

⏱️ Время приготовления: около 15 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Лапша удон или соба - 150 гр
❤️Куриное или филе индейки - 200 гр
❤️Замороженная овощная смесь (у меня мексиканская) - 200 гр
❤️Соус терияки - 2 ст.л.
❤️Соевый соус - 1 ст.л.
❤️Половник воды, в которой варилась лапша
❤️Кунжут белый и зеленый лук

🍽 Способ приготовления:

❤️Обжариваем мелкие кусочки филе на растительном масле до готовности. Добавляем овощную смесь, предварительно не размораживая.
❤️Готовим еще пару минут.
❤️Добавляем два вида соуса и перемешиваем.
❤️Лапшу варим согласно инструкции на упаковке (обычно это от 2 до 6 мин), перекладываем её в сковороду и добавляем половник горячей воды из-под лапши. По вкусу можно добавить еще терияки.
❤️Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится этот быстрый и вкусный обед ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Сырники со шпинатом и пармезаном 🧀

⚖️ КБЖУ на 100 г: 158/12/8/10

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог 5% — 200 г
❤️Шпинат (замороженный) — щедрая горсть
❤️Яичный желток — 1 шт.
❤️Рисовая мука — 3 ст. л.
❤️Пармезан — 50 г
❤️Соль — 1/4 ч. л.

🍽 Способ приготовления:

❤️ Творог и шпинат пробейте погружным блендером до однородности.
❤️ К полученной массе добавьте желток, муку, натертый пармезан и соль.
❤️ Все тщательно перемешайте рукой, чтобы масса стала однородной.
❤️ Сформируйте сырники и обжарьте их на смазанной маслом сковороде (или на сухой) под крышкой, на слабом огне, по 4–5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим блюдом в кругу родных!❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Запеченная овощная фриттата

⚖️ КБЖУ на 100 г: 120/5/8/ 6

⏱️ Время приготовления: 50 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Батат - 1 шт
❤️Брокколи
❤️Шпинат - горсть
❤️Черри - несколько штук
❤️Яйца - 2 шт
❤️Моцарелла
❤️Оливковое масло
❤️Соль, специи - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Предварительно разогрейте духовку до 180 °С.
❤️Батат и брокколи нарежьте на кусочки и отправьте в духовку на 30-40 минут, чтобы они стали мягкими.
❤️Когда батат и брокколи станут мягкими, добавьте к ним в форму нарезанные черри, шпинат, яйца, и нарезанную моцареллу.
❤️Приправьте солью и специями по вкусу.
❤️Поставьте форму обратно в духовку и запекайте еще 20-30 минут, чтобы яйца пропеклись, а сыр подрумянился.

Простота приготовления и изысканный результат делают это блюдо отличным выбором для повседневного меню. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

Высокобелковый рулет с вишней 🍒

⚖️ КБЖУ на 100 г: 136/11,6/5,3/10,7

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог зерненый 4% - 200 г
❤️Яйцо С1 - 2 шт
❤️Подсластитель - 3 мерные ложки

Для начинки:

❤️Вишня замороженная - 200 г
❤️Кукурузный крахмал - 10 г
❤️Подсластитель - 2 мерные ложки
❤️Вода - 1 ст.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте творог, яйца и подсластитель.
❤️Пробейте смесь блендером до однородной консистенции.
❤️Вылейте массу на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 20 минут при 180 градусах.
❤️Выложите замороженную вишню в сотейник, добавьте воду и подсластитель.
❤️Готовьте на среднем огне около 5 минут.
❤️Добавьте кукурузный крахмал, перемешайте и варите до загустения (примерно минуту).
❤️На остывшую основу выложите приготовленную вишню.
❤️Аккуратно заверните основу в рулет.

Этот рулет не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником белка. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

ПП-хачапури “Лодочки”

⚖️ КБЖУ на 100 г: 150/15/5/12 г

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог в брикете - 180 г
❤️Яйцо - 1 шт (белок + желток)
❤️Рисовая мука - 40 г
❤️Легкий сыр - 50 г
❤️Мягкий творог 0% - 50 г
❤️Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте 180 г творога с белком одного яйца, 40 г рисовой муки и добавьте соль по вкусу.
❤️Выложите массу на пергамент и сформируйте мокрыми руками лодочки.
❤️Выпекайте лодочки в духовке при 180 °С в течение 20-30 минут до румяной корочки.
❤️Натрите 50 г легкого сыра на терке и смешайте с 50 г мягкого творога 0%.
❤️Выложите сырную начинку на запеченные лодочки.
❤️Поставьте лодочки обратно в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
❤️Достаньте лодочки из духовки и сверху каждой положите желток.

Нежное тесто из творога и рисовой муки в сочетании с тягучим сыром и мягким творогом создают неповторимую гармонию вкусов. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX