Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

🍄 Жульен с курицей и грибами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 150/17.74/7.08/2.99

⏱️ Время приготовления: 45-50 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Куриное филе - 315 г
❤️Шампиньоны - 245 г
❤️Сливки 10% - 210 мл
❤️Мука ц/з - 10 г
❤️Тёртый сыр - 30 г
❤️Чеснок - 2 зубчика
❤️Специи: чёрный перец, Vegeta, соль

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарежьте куриное филе и шампиньоны мелкими кусочками
❤️Обжарьте на минимальном количестве масла (2-3 капли)
❤️Добавьте мелко нарезанный чеснок
❤️Когда курица и грибы будут готовы, добавьте специи
❤️Влейте сливки, потушите 3-5 минут
❤️Добавьте муку, перемешайте до загустения
❤️Переложите в форму, посыпьте сыром
❤️Выпекайте при 180°C 20-25 минут

Жульен получается невероятно нежным и ароматным. Сочные грибы и курица в сливочном соусе создают неповторимый вкус, а сырная корочка добавляет блюду особую изысканность ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍋 ПП-лимонный пирог без сахара

⚖️ КБЖУ на 100 г: 210/8/12/18

⏱️ Время приготовления: 1 час 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Яйца - 2 шт
❤️Греческий йогурт - 110 г
❤️Кокосовое масло - 30 г
❤️Кукурузная мука - 100 г
❤️Мак - 15 г
❤️Цедра 1 лимона/лайма
❤️Разрыхлитель - 1 ч.л
❤️Подсластитель - по вкусу
❤️Ванилин - по вкусу
❤️Рикотта (для крема) - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Растопите кокосовое масло
❤️Смешайте яйца с йогуртом и маслом
❤️Добавьте цедру лимона и все сухие ингредиенты
❤️Замесите жидкое тесто
❤️Выложите в форму с пергаментом
❤️Выпекайте при 180°C 30-35 минут
❤️Остудите и украсьте кремом из рикотты с подсластителем

Пирог получается с приятной цитрусовой кислинкой и нежной текстурой. Кокосовое масло придает особый аромат, а крем из рикотты делает десерт особенно изысканным ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍗 ПП-котлетки с грибами и курицей

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/18/10/4

⏱️ Время приготовления: 40-45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Куриное филе - 500 г
❤️Шампиньоны - 200 г
❤️Легкий сыр - 100 г
❤️Красный лук - 1/2 шт
❤️Морковь - 1 шт
❤️Яйца - 2 шт
❤️Рисовая мука - 2 ст.л
❤️Специи - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Мелко нарежьте куриное филе
❤️Нарежьте шампиньоны
❤️Натрите сыр на крупной терке
❤️Измельчите лук и морковь
❤️Смешайте все ингредиенты в миске
❤️Добавьте яйца и рисовую муку
❤️Тщательно перемешайте
❤️Выложите массу на противень
❤️Запекайте при 200°C 25-35 минут

Котлетки получаются сочными, с приятным грибным ароматом и нежной текстурой. Рисовая мука делает их более плотными, а сыр добавляет сливочный вкус ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥦 Брокколи-омлет с моцареллой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 122.7/10.1/8/2.1

⏱️ Время приготовления: 25 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Брокколи - 200 г
❤️Яйца - 3 шт
❤️Моцарелла - 50 г
❤️Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварите брокколи в подсоленной воде
❤️Переложите брокколи в стакан, добавьте желтки и измельчите
❤️Взбейте белки до пиков в отдельной посуде
❤️Аккуратно соедините белковую массу с брокколи-желтками
❤️Разогрейте сковороду, смажьте маслом
❤️Вылейте массу и готовьте под крышкой 10 минут на слабом огне
❤️Посыпьте тертой моцареллой одну половину и сложите омлет

Нежный омлет с сочными брокколи и расплавленной моцареллой - это не только вкусно, но и очень полезно! ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

ПП-жульен - диетическая версия любимого блюда! 🍄‍🟫

⚖️ КБЖУ на 100 г: 136/22/5/1

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриное филе - 600 г
❤️ Лёгкий сыр - 100 г
❤️ Шампиньоны - 150 г
❤️ Сливки 10% - 120 мл
❤️ Репчатый лук - по вкусу
❤️ Лавровый лист
❤️ Соль, перец, специи

🍽 Способ приготовления:

❤️Куриное филе отварите в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем 20-25 минут
❤️Нарежьте грибы тонкими слайсами, лук - полукольцами
❤️Обжарьте грибы 5-7 минут, добавьте лук
❤️Охладите курицу, нарежьте соломкой, добавьте к грибам
❤️Залейте сливками, посолите, поперчите, тушите 3-5 минут под крышкой
❤️Разложите по формочкам
❤️Посыпьте тертым сыром и запеките до расплавления

Жульен получается невероятно нежным и ароматным! Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍎 ПП-шарлотка

⚖️ КБЖУ на 100 г: 108/6.5/3.3/13.4

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Яблоки - 2 шт (очищенные ~400 г)
❤️ Мука - 70 г
❤️ Яйца - 4 шт
❤️ Йогурт греческий - 150 г
❤️ Сахарозаменитель - по вкусу
❤️ Соль - щепотка
❤️ Ванилин/ванильный сахар

🍽 Способ приготовления:

❤️Очистите и нарежьте яблоки тонкими слайсами
❤️Отделите белки от желтков
❤️К желткам добавьте йогурт, муку, ванилин и часть подсластителя
❤️Взбейте белки до крепких пиков
❤️Аккуратно введите белки в желтковую массу в 3 этапа
❤️Вмешайте яблоки частями (2-3 захода)
❤️Выпекайте при 180°C 35-40 минут

Хотите насладиться любимым десертом без вреда для фигуры? Эта диетическая шарлотка с яблоками - настоящая находка для тех, кто следит за питанием! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥟 ПП Пирожки с творожной начинкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 133/6.1/3.7/18.3

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Творог обезжиренный - 100 г
❤️ Ветчина из индейки - 100 г
❤️ Яйца вареные - 2 шт
❤️ Яйцо сырое - 1 шт
❤️ Сыр легкий - 100 г
❤️Зелень лука - по вкусу
❤️ Соевый соус - 2 ст.л.
❤️ Рисовая бумага - 6 шт

🍽 Способ приготовления:

❤️Натрите все твердые ингредиенты на крупной терке
❤️Добавьте сырое яйцо, соевый соус, перемешайте
❤️Посолите и поперчите по вкусу
❤️Рисовую бумагу замочите в теплой воде с соевым соусом на 10 секунд
❤️Выложите начинку на бумагу и аккуратно заверните
❤️Смажьте желтком, посыпьте кунжутом
❤️Запекайте 10 минут при 200°C

Пирожки получаются невероятно нежными и сочными! Творожная начинка в сочетании с ветчиной создает неповторимый вкус, а рисовая бумага делает их легкими и диетическими ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX