Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

Куриное филе с овощами и запечённым картофелем

⚖️ КБЖУ на всю порцию: 546/52/11/54

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

❤️ Картофель небольшой - 3 шт
❤️ Куриное филе - 1 шт
❤️ Помидоры черри - 100 г
❤️ Огурцы - 80 г
❤️ Болгарский перец - 60 г
❤️ Зелень - по вкусу
❤️ Растительное масло - по вкусу
❤️ Приправы - по вкусу

Для заправки:

❤️ Сметана - 2 ст.л.
❤️ Сладкий соус чили - 1 ст.л.
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварить картофель до полуготовности, выложить в форму для запекания и размять стаканом.
❤️Полить картофель маслом, посыпать приправами и запекать при 200°C около 20 минут до золотистой корочки.
❤️Нарезать куриное филе кусочками, посолить, добавить приправы и обжарить до готовности.
❤️Нарезать овощи: помидоры черри, огурцы, болгарский перец.
❤️Приготовить заправку: смешать сметану с соусом чили и солью.
❤️Собрать блюдо: выложить запечённый картофель, свежие овощи и куриное филе.
❤️Полить блюдо заправкой и посыпать измельчённой зеленью.

Сочное куриное филе с свежими овощами и хрустящим картофелем - идеальное сочетание для полноценного приёма пищи ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍰 Витаминный пирог с морковью и яблоками

⚖️ КБЖУ на 100 г: 120/3.5/3.2/16.8

⏱️ Время приготовления: 90 минут

📖 Ингредиенты:

Для основы:

❤️ Яблоки - 200 г (2 шт)
❤️ Морковь - 200 г (2 шт)
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Овсяная мука - 100 г
❤️ Мед - 1 ст.л.
❤️ Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
❤️ Корица - 0,5 ч.л. (по желанию)

Для крема:
❤️ Мягкий творог - 150 г
❤️ Мед - 0,5 ст.л.
❤️ Грецкие орехи - 15 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Яблоки и морковь натереть на мелкой терке.
❤️Добавить яйца, муку, мед, разрыхлитель и корицу.
❤️Тщательно перемешать все ингредиенты до однородности.
❤️Выложить массу в форму для выпечки.
❤️Выпекать 40 минут при 180°C.
❤️Проверить готовность зубочисткой.
❤️Полностью остудить пирог.
❤️Приготовить крем: смешать творог с медом.
❤️Смазать пирог кремом и посыпать измельченными орехами.

Нежная, влажная текстура с приятной сладостью от меда. Хрустящие орешки добавляют интересную текстуру ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥪 Пышные воздушные лепёшки

⚖️ КБЖУ на 100 г: 245/6.2/3.8/48.5

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Мука - 170 г
❤️ Вода (70-80°) - 100 г
❤️ Растительное масло - 1 ст.л.
❤️ Соль - 0,5 ч.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Нагреть воду до 70-80°C.
❤️Влить горячую воду в муку, добавить соль и масло.
❤️Замесить мягкое, пластичное тесто в течение 2-4 минут.
❤️Поместить тесто в пакет, оставить на 15 минут.
❤️Обмять тесто, сформировать 4 шарика.
❤️Раскатать шарики в круглые лепёшки, присыпая мукой.
❤️Обжарить на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
❤️Перевернуть на первую сторону и дождаться подъёма.

Удивительные лепёшки, которые при жарке чудесным образом «надуваются», создавая аппетитную воздушную текстуру ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥟 Ленивые вареники с вишневым соусом

⚖️ КБЖУ на 100 г вареников: 175/14.5/5.2/16.9
КБЖУ вишневого соуса: 85/0.5/0.2/18.3

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

Для вареников:
❤️ Творог 5% - 200 г
❤️ Яичный белок - 1 шт
❤️ Мука - 1 ст.л.
❤️ Подсластитель - 1/2 ч.л.

Для вишневого соуса:

❤️ Вишня замороженная - 100 г
❤️ Подсластитель - по вкусу
❤️ Вода - 100 мл
❤️ Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешать творог, яичный белок и подсластитель.
❤️Добавить муку, тщательно перемешать до однородности.
❤️Сформировать небольшие шарики из теста.
❤️Вскипятить воду в кастрюле.
❤️Опустить вареники в кипящую воду.
❤️Варить до всплытия вареников.
❤️Соус: Развести крахмал с водой и подсластителем.
❤️В кастрюлю добавить вишню и залить подготовленной смесью.
❤️Варить 5-10 минут до загустения, помешивая.

Нежные творожные вареники с легкой кислинкой вишневого соуса. Текстура вареников - мягкая, сочная ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍗 Куриные рулетики с сыром и зеленью

⚖️ КБЖУ на 100 г: 175/18/7/6

⏱️ Время приготовления: 50 минут

📖 Ингредиенты:

Для рулетиков:

❤️ Куриное филе - 2 шт
❤️ Творожный сыр - по вкусу
❤️ Сыр твердый - 30-50 г
❤️ Помидор - 1 шт
❤️ Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
❤️ Соль, специи - по вкусу

Для соуса:

❤️ Сметана - 2 ст.л.
❤️ Горчица - 1 ч.л.
❤️ Чеснок - 1 зубчик (измельченный)

🍽 Способ приготовления:

❤️Куриное филе нарезать тонкими слайсами, при необходимости слегка отбить.
❤️Посолить и добавить специи по вкусу.
❤️Каждый кусочек смазать творожным сыром.
❤️Сверху выложить тертый сыр, измельченную зелень и ломтик помидора.
❤️Скрутить мясо в рулетики, закрепить края (при необходимости можно закрепить зубочистками).
❤️Выложить рулетики в форму для запекания.
❤️Смешать ингредиенты для соуса и полить рулетики.
❤️Запекать при 180°C 25-30 минут.

Нежные куриные рулетики с сочной начинкой из творожного сыра, помидоров и зелени под ароматным сливочно-горчичным соусом ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🥯 Творожные бейглы с голубикой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 160/6.5/2.5/16.5

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Творог обезжиренный - 200 г
❤️ Мука - 50 г (любая)
❤️ Голубика - 50 г
❤️ Разрыхлитель - 5 г
❤️ Сахарозаменитель - 2-3 г
❤️ Соль - щепотка

🍽 Способ приготовления:

❤️Взбить яйцо в миске.
❤️Добавить творог и тщательно перемешать.
❤️Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
❤️Добавить сахарозаменитель и щепотку соли.
❤️Ввести голубику, аккуратно перемешивая.
❤️Сформировать 4 круглых бейгла.
❤️Выпекать при 200°C 20-25 минут до золотистой корочки.

Нежные творожные бублики с сочными ягодными вкраплениями. Легкая сладость от сахарозаменителя и кислинка голубики создают гармоничный вкус 😋

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍗 ПП-стрипсы в хрустящей панировке

⚖️ КБЖУ на 100 г: 158/22/4.5/8.2

⏱️ Время приготовления: 50 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриное филе - 400 г
❤️ Кукурузные хлопья без сахара - 200 г
❤️ Мука - 25 г
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Соль, специи - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Куриное филе нарезать на полоски.
❤️Яйца взбить в миске, добавить соль.
❤️Кукурузные хлопья измельчить в блендере до состояния крошки.
❤️Муку смешать со специями.
❤️Каждый кусочек курицы обвалять в муке со специями.
❤️Обмакнуть в яичную смесь, затем обвалять в измельченных хлопьях.
❤️Выложить на противень и запекать 25 минут при 180°C.

Сочные куриные стрипсы с хрустящей корочкой без добавления масла - идеальный вариант для здорового перекуса ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX