Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Обед

Фрикадельки в сливочно-грибном соусе 🍄‍🟫

⚖️ КБЖУ на 100 г: 190/13,5/13,2 /2,3

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Фарш из индейки – 500 г
❤️Луковица – 1 шт
❤️Пучок петрушки
❤️Соль, специи по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
❤️Масло растительное для жарки
❤️Масло сливочное – 1 ст.л.
❤️Сливки 20% – 200 г
❤️Шампиньоны – 150 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Для фрикаделек соедините фарш с мелко нарезанными луком и петрушкой, добавьте специи и тщательно перемешайте.
❤️Сформируйте небольшие фрикадельки.
❤️Обжарьте их на растительном масле до румяной корочки с каждой стороны по 2-3 минуты, затем переложите в миску.
❤️В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте шампиньоны и обжарьте их до золотистого цвета. Влейте сливки, доведите до однородности и выложите фрикадельки.
❤️Тушите на небольшом огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая, пока соус загустеет и пропитает фрикадельки.

Подавайте к столу и наслаждайтесь этими нежными фрикадельками! ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Белковая лепешка с сыром без муки и яиц 🧀

⚖️ КБЖУ на 100 г: 230 ккал / Б: 30,2 / Ж: 7,9 / У: 7,1

⏱️ Время приготовления: 15 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог – 170 г
❤️Овсяные отруби – 25 г
❤️Соль – щепотка
❤️Легкий сыр – 50 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Натереть сыр на терке и отложить в сторону.
❤️В миске соединить творог, отруби и соль. Сформировать лепешку руками и выложить на противень, застеленный пергаментом.
❤️Выпекать при 180°C в течение 10 минут. Затем достать, посыпать натертым сыром и запекать еще 5 минут до румяной корочки.

Готово! Хрустящая и полезная лепешка с высоким содержанием белка – отличная идея для быстрого перекуса или основного блюда❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Белковые мини-пиццы 🍕

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/18/6/12

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог - 250 г
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Мука - 50 г
❤️Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
❤️Специи (соль, орегано, сушеные томаты)

Для соуса:

❤️Томатная паста
❤️Греческий йогурт
❤️Черный перец
❤️Орегано
❤️Начинка (на выбор):
❤️Ветчина из индейки
❤️Брокколи
❤️Сыр сулугуни

🍽 Способ приготовления:

❤️Разогреть духовку до 180°C. Смешать все ингредиенты для теста, если творог крупный - перетереть ложкой.
❤️Смочить руки холодной водой, разделить тесто на 3 части и сформировать основы для пицц на силиконизированной бумаге.
❤️Смазать соусом, выложить начинку и посыпать сыром.
❤️Выпекать 15-20 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита! Мини-пиццы получаются нежными благодаря творожной основе и очень сытными за счет белковой начинки ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

ПП чизкейк с смородиной

⚖️ КБЖУ на весь: 350/50/6,5/22

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог 2% - 200 г
❤️Греческий йогурт 2% - 120 г
❤️Белок яйца - 1 шт
❤️Крахмал кукурузный - 7 г
❤️Смородина размороженная - 50 г
❤️Подсластитель Prebio Sweet - 3 г (1:10)

🍽 Способ приготовления:

❤️Все ингредиенты соединить в чаше блендера
❤️Взбить до однородной массы
❤️Выложить в форму для выпечки
❤️Выпекать 35-40 минут при 150°C
❤️Дать остыть в приоткрытой духовке
❤️Довести до комнатной температуры
❤️Убрать в холодильник для стабилизации

Благодаря творожной основе и белковому составу, десерт получается очень питательным, но при этом диетическим. Текстура получается бархатистой и воздушной 🩷

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Белковый салат с курицей и шампиньонами 🥗

⚖️ КБЖУ на 100 г: 136/14.8/6.3/4

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Куриное филе - 150 г
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Шампиньоны - 100 г
❤️Маслины - 30 г
❤️Моцарелла мини - 35 г
❤️Фасоль белая консервированная - 60 г
❤️Греческий йогурт - 80 г
❤️Соль, перец - по вкусу
❤️Масло для жарки - 5 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Куриное филе нарезать вдоль, приправить специями
❤️Обжарить на сковороде или в аэрогриле
❤️Нарезать на небольшие кусочки
❤️Шампиньоны нарезать и обжарить на масле
❤️Сварить яйцо
❤️В салатник выложить все ингредиенты
❤️Заправить йогуртом, посолить и поперчить

Сытный и питательный салат, который станет отличным выбором для обеда! Благодаря сочетанию курицы, яиц и сыра, блюдо богато белком❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Лепешка из киноа без муки 🌾

⚖️ КБЖУ на 100 г: 110/6.5/3.5/12

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Киноа - 3 ст.л. (замочить на ночь)
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Морковь - 30 г
❤️Соль - по вкусу
❤️Перец - по вкусу
❤️Масло для жарки

🍽 Способ приготовления:

❤️Замочить киноа в воде на ночь или на 2-3 часа
❤️Слить воду с киноа
❤️Добавить все ингредиенты в блендер
❤️Взбить до однородной массы
❤️Вылить на разогретую сковороду
❤️Жарить с двух сторон до золотистости

Отличная альтернатива обычным лепешкам и хлебу! Киноа делает тесто более питательным и полезным. Лепешка получается нежной и воздушной ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Картофельная запеканка 🥔

⚖️ КБЖУ на 100 г: 100/7/4/11

⏱️ Время приготовления: 50 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Куриное филе — 2 штуки
❤️Картофель — 5-6 среднего размера
❤️Помидоры — 2 штуки
❤️Сыр — 100 г
❤️Репчатый лук — 1 штука
❤️Чеснок — 2 зубчика
❤️Кетчуп или томатная паста
❤️Специи (соль, перец, паприка)

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарежьте картофель кубиками, отварите 8-10 минут, слейте воду и дайте остыть.
❤️Нарежьте куриное филе кубиками, добавьте чеснок, кетчуп или томатную пасту, специи. Маринуйте 15 минут.
❤️Лук и помидоры нарежьте ломтиками.
❤️Сделайте "лодочки" из пергамента.
❤️Выложите слоями: картофель, лук, курицу и помидоры.
❤️Запекайте при 180°C 35 минут.
❤️Добавьте тертый сыр и запекайте еще 5 минут.

Наслаждайтесь этим ароматным ужином! Приятного аппетита❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX