Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Обед

Куриная шаурма 🥙

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/14/7/15

⏱️ Время приготовления: 1 час 20 минут

📖 Ингредиенты:

Для булочек (на 2 шт):

❤️Творог 5% - 360 г
❤️Яйца - 2 шт + 1 желток для смазывания
❤️Рисовая мука - 90 г
❤️Разрыхлитель - 2 ч.л.

Для соуса:

❤️Сметана - 50 г
❤️Огурец - 50 г
❤️Сладкая паприка
❤️Соль
❤️Сушеный чеснок

Для начинки:

❤️Куриное филе (запеченное)
❤️Айсберг/салат
❤️Нут (предварительно замоченный)
❤️Паприка
❤️Сыр

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешать ингредиенты для теста
❤️Сформировать и смазать булочки желтком
❤️Нут замариновать в специях
❤️Выпекать булочки 30 мин при 180°C, нут 15-25 мин при 200°C
❤️Натереть огурец, смешать с остальными ингредиентами для соуса
❤️Нарезать начинку
❤️Собрать шаурму: булочку смазать соусом, выложить начинку, добавить еще соуса

Нежные творожные булочки в сочетании с сочным куриным филе, хрустящим салатом и ароматным нутом создают неповторимый вкус ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Творожная запеканка с клубникой 🍓

⚖️ КБЖУ на 100 г: 142/11/5/13

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог 5% - 200 г
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Рисовая мука - 30 г
❤️Клубника замороженная - 120 г
❤️Сахарозаменитель - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешать творог с яйцом
❤️Добавить рисовую муку и сахарозаменитель
❤️Выложить массу на пергамент
❤️Сформировать основание
❤️Выложить нарезанную клубнику сверху
❤️Выпекать 30 минут при 180°C
❤️Дождаться золотистой корочки по краям

Нежнейшая творожная запеканка с сочной клубникой - идеальный десерт для правильного питания! Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Гречотто с грибами 🍄

⚖️ КБЖУ на 100 г: 133/5/6/12

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Гречка - 200 г
❤️Шампиньоны - 150 г
❤️Лук маленький - 1 шт
❤️Чеснок - 1 зубчик
❤️Сливки 10-20% - 30 мл
❤️Бульон - 350 мл (или кипяток + овощная приправа)
❤️Сыр - 50 г
❤️Зелень - по вкусу
❤️Растительное масло для жарки

🍽 Способ приготовления:

❤️Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить.
❤️Добавить нарезанные слайсами грибы, обжарить до румяности.
❤️Выложить промытую гречку, разровнять.
❤️Залить бульоном, тушить под крышкой 15 минут.
❤️Добавить подогретые сливки и тертый сыр, перемешать.
❤️Посыпать зеленью.

Гречотто - это настоящая революция в приготовлении гречки! Текстура получается похожей на ризотто, а вкус - просто божественным! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍓 Малиновый зефир с греческим йогуртом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 120/14/2.4/7.6

⏱️ Время приготовления: 5 часов

📖 Вам понадобится:

❤️Желатин — 15 г
❤️Вода — 150 мл (100 мл для желатина + 50 мл для малины)
❤️Малина замороженная — 200 г
❤️Греческий йогурт 2% — 250 г
❤️Подсластитель/сахар — 10 ч.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Желатин залить 100 мл воды, оставить набухать на 15 минут.
❤️В отдельной посуде смешать малину, подсластитель и 50 мл воды. Довести до кипения.
❤️Набухший желатин поместить в микроволновку на 30 секунд до жидкого состояния (следить, чтобы не перегреть).
❤️Снять малиновую смесь с огня, добавить жидкий желатин и греческий йогурт. Тщательно перемешать.
❤️Перелить массу в форму.
❤️Поставить в холодильник минимум на 4 часа до полного застывания.

Нежный и воздушный десерт с ягодным вкусом — идеальное лакомство для любителей лёгких сладостей ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Рубленые котлеты с кукурузой и моцареллой 🥩

⚖️ КБЖУ на 100 г: 152/16/9/5

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Куриное филе - 3 шт (средние)
❤️Консервированная кукуруза - 1/2 банки
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Мука - 3 ст.л.
❤️Сметана - 3 ст.л.
❤️Горчица - 1 ст.л.
❤️Тёртая моцарелла - по вкусу
❤️Зелень - по вкусу
❤️Соль, специи - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Куриное филе нарезать мелкими кубиками.
❤️Соединить все ингредиенты в миске.
❤️Выкладывать массу ложкой или с помощью формочки на разогретую сковороду.
❤️Жарить на средне-слабом огне под крышкой с двух сторон до готовности.

Нежные рубленые котлеты с пикантной горчинкой и сливочными нотками от моцареллы - это настоящая находка для вашего меню! ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Шоколадный овсяный бисквит 🍫

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/13/4/25

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

Для основы:

❤️Овсянка долгой варки - 90 г
❤️Греческий йогурт - 2 ст.л.
❤️Молоко - 150 мл
❤️Банан - 1/2 шт
❤️Протеин - 1-2 мерные ложки

Для начинки:

❤️Какао - 1 ч.л.
❤️Вода - 1 ч.л.
❤️Греческий йогурт - 1 ч.л.
❤️Подсластитель/сироп топинамбура по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешать все ингредиенты для основы в блендере до желаемой консистенции.
❤️В отдельной миске смешать ингредиенты для начинки до однородности.
❤️Выложить 80% основы в форму.
❤️В центр добавить шоколадную начинку.
❤️Запекать до готовности.

Необычное и вкусное решение для завтрака или перекуса! Запеченная овсянка по текстуре напоминает бисквит, а шоколадная начинка делает десерт особенно аппетитным ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Котлеты из брокколи с сыром 🥦

⚖️ КБЖУ на 100 г: 178/7.4/8.1/21.2

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Брокколи - 500 г
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Зеленый лук - 1 пучок
❤️Панировочные сухари - 35 г
❤️Соль по вкусу
❤️Перец по вкусу
❤️Сыр моцарелла
❤️Масло для жарки (гхи/растительное)

🍽 Способ приготовления:

❤️Брокколи отварить в подсоленной воде 5 минут.
❤️Слить воду, обдать холодной водой для сохранения цвета.
❤️Измельчить в блендере.
❤️Добавить яйцо, мелко нарезанный лук, сухари, соль и перец.
❤️Тщательно перемешать.
❤️Сформировать котлеты с начинкой из моцареллы.
❤️Обжарить с двух сторон на разогретом масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита! Хрустящая корочка снаружи и сочная начинка внутри создают потрясающий контраст текстур ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX