Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Десерт

Белковый торт 🍰

⚖️ КБЖУ на 100 г: 147/13,8/5,5/9,8

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

Для коржа:

❤️Желтки С1 - 3 шт
❤️Белки - 7 шт (220 г)
❤️Кукурузный крахмал - 25 г
❤️Лимонный сок - 15 г
❤️Сахарозаменитель (ФитПарад) - 4 г

Для крема:

❤️Протеиновый пудинг Ehrmann - 150 г
❤️Мягкий творог 5% - 125 г
❤️Сахарозаменитель - 1 г

Дополнительно:

❤️Какао - 10 г
❤️Клубника - 70 г
❤️Сахарозаменитель для начинки - 5 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте желтки, лимонный сок и 4 г сахарозаменителя
❤️Взбейте белки комнатной температуры до устойчивых пиков
❤️Соедините обе массы, добавьте крахмал
❤️Выложите на противень и выпекайте при 180°C 20 минут
❤️Остудите 5 минут, снимите с коврика
❤️Для крема смешайте пудинг, творог и 1 г сахарозаменителя
❤️Клубнику взбейте в блендере
❤️Разделите корж на 4 части, промажьте кремом и клубничным пюре
❤️Уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь

Благодаря использованию протеинового пудинга и мягкого творога, торт получается очень сытным, но при этом не перегружает калориями ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

ПП Хачапури с творогом 🥧

⚖️ КБЖУ на 100 г: 202/26,3/7,8/21,4

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

Для основы:

❤️Творог 2% - 200 г
❤️Яйцо куриное - 1 шт
❤️Мука рисовая - 40 г
❤️Соль - по вкусу

Для начинки:

❤️Сыр легкий 16% - 16 г
❤️Желток - 1 шт

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте творог, яйцо и соль до однородной массы
❤️Добавьте муку и тщательно перемешайте
❤️Сформируйте лепёшку влажными руками
❤️Выложите на противень
❤️Выпекайте при 180°C 20 минут
❤️Достаньте, добавьте тертый сыр и желток сверху
❤️Верните в духовку еще на 5 минут

Нежная творожная основа в сочетании с расплавленным сыром и текучим желтком создает неповторимый вкус. Идеально подойдет для или легкого обеда! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Сэндвич с ветчиной из индейки 🥪

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185 ккал / 14/9/16

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Яйца - 2 шт
❤️Хлеб (цельнозерновой) - 2 кусочка
❤️Ветчина из индейки - 50-70 г
❤️Помидор - 1 шт
❤️Сыр твердый - 30 г
❤️Салат-латук - 1 лист
❤️Соль, перец - по вкусу
❤️Растительное масло - 1 ч.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Подсушите хлеб на сковороде с каплей масла с двух сторон
❤️Взбейте яйца с солью и перцем, вылейте на сковороду рядом с хлебом
❤️Накройте крышкой, готовьте до готовности яиц
❤️Переверните омлет вместе с хлебом
❤️Выложите на один кусок хлеба салат, ветчину, помидор и сыр
❤️Сложите омлет по бокам и накройте вторым куском хлеба
❤️Готовьте под крышкой еще 2 минуты до расплавления сыра

Этот сэндвич - настоящая находка для сытного завтрака! Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Нежные люля с соусом и маринованным луком 🌿

⚖️ КБЖУ на 100 г: 145 ккал / Б: 16 г / Ж: 6 г / У: 5 г

⏱️ Время приготовления: 30 минут (+ маринование лука)

📖 Ингредиенты:

❤️Куриный фарш – 800 г
❤️Красный лук – 1 шт.
❤️Кинза или петрушка – по вкусу
❤️Йогурт греческий – 80 г
❤️Томатная паста – 1 ст. л.
❤️Сладкий перец, хмели-сунели, соль – по вкусу
❤️Чеснок – 3 зубчика

Для соуса:

❤️Греческий йогурт
❤️Соленый огурец – натертый
❤️Чеснок – 1 зубчик

Для маринованного лука:

❤️Вода – 70 мл
❤️Яблочный уксус – 70 мл
❤️Мед – 1 ч. л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Мелко нарежьте кинзу, лук и чеснок. Смешайте с фаршем, йогуртом, томатной пастой и специями. Выложите массу на противень с пергаментом и сделайте разрезы.
❤️Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
❤️Приготовьте соус, смешав йогурт, натертый огурец и чеснок.
❤️Для лука: смешайте воду, уксус и мед, залейте лук и оставьте мариноваться на 30 минут.

Подавайте люля с соусом и маринованным луком. Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом!❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

Чиа-пудинг с тыквой и курагой 🎃

⚖️ КБЖУ на 100 г: 124 ккал / Б: 3,2 г / Ж: 5,6 г / У: 15,4 г

⏱️ Время приготовления: 15 минут (+ время на запекание тыквы)

📖 Ингредиенты:

❤️Чиа – 50 г
❤️Кокосовое молоко – 300 мл
❤️Тыква запеченная – 150 г
❤️Курага – 50 г
❤️Ванильный экстракт – 1/2 ч.л.
❤️Корица – 1/2 ч.л.
❤️Имбирь – 1/4 ч.л.
❤️Кардамон – 1/4 ч.л.
❤️Куркума – 1/4 ч.л. (для цвета)
❤️Щепотка мускатного ореха
❤️Щепотка соли

🍽 Способ приготовления:

❤️Запеките тыкву при 190°С до мягкости, примерно 45-60 минут. Чтобы тыква не пересыхала, добавьте немного воды в форму и накройте ее пергаментом. Затем сделайте из запеченной тыквы пюре.
❤️Курагу промойте, залейте кипятком на 10 минут, затем откиньте на сито. Выбирайте натуральную курагу без добавок.
❤️В блендере соедините все ингредиенты и взбейте до однородной, кремовой текстуры.
❤️Разлейте по стаканчикам и подавайте сразу или храните в холодильнике до 2-3 дней.

Нежный, сливочный и ароматный десерт с легкими пряными нотами – наслаждайтесь полезным удовольствием! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Фрикадельки в сливочно-грибном соусе 🍄‍🟫

⚖️ КБЖУ на 100 г: 190/13,5/13,2 /2,3

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Фарш из индейки – 500 г
❤️Луковица – 1 шт
❤️Пучок петрушки
❤️Соль, специи по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
❤️Масло растительное для жарки
❤️Масло сливочное – 1 ст.л.
❤️Сливки 20% – 200 г
❤️Шампиньоны – 150 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Для фрикаделек соедините фарш с мелко нарезанными луком и петрушкой, добавьте специи и тщательно перемешайте.
❤️Сформируйте небольшие фрикадельки.
❤️Обжарьте их на растительном масле до румяной корочки с каждой стороны по 2-3 минуты, затем переложите в миску.
❤️В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте шампиньоны и обжарьте их до золотистого цвета. Влейте сливки, доведите до однородности и выложите фрикадельки.
❤️Тушите на небольшом огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая, пока соус загустеет и пропитает фрикадельки.

Подавайте к столу и наслаждайтесь этими нежными фрикадельками! ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Белковая лепешка с сыром без муки и яиц 🧀

⚖️ КБЖУ на 100 г: 230 ккал / Б: 30,2 / Ж: 7,9 / У: 7,1

⏱️ Время приготовления: 15 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог – 170 г
❤️Овсяные отруби – 25 г
❤️Соль – щепотка
❤️Легкий сыр – 50 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Натереть сыр на терке и отложить в сторону.
❤️В миске соединить творог, отруби и соль. Сформировать лепешку руками и выложить на противень, застеленный пергаментом.
❤️Выпекать при 180°C в течение 10 минут. Затем достать, посыпать натертым сыром и запекать еще 5 минут до румяной корочки.

Готово! Хрустящая и полезная лепешка с высоким содержанием белка – отличная идея для быстрого перекуса или основного блюда❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX