Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

🍜 Паста из кабачка с курицей и грибами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 121/15.7/5.2/8.5

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачок - 250 г
❤️ Куриное филе - 150 г
❤️ Шампиньоны - 100 г
❤️ Помидоры черри - 100 г
❤️ Творожный сыр - 20 г
❤️ Сыр 15% - 15 г
❤️ Масло оливковое - 3 г
❤️ Специи, соль - по вкусу
❤️ Орешки (по желанию) - 20 г

🍽 Способ приготовления

❤️Нарежьте кабачок овощечисткой на тонкие слайсы, затем на полосочки
❤️Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле со специями
❤️Добавьте шампиньоны и жарьте 2-3 минуты
❤️Выложите кабачок, половинки черри и творожный сыр
❤️Перемешайте и тушите под крышкой 5 минут
❤️Добавьте тертый сыр и перемешайте
❤️При подаче можно посыпать измельченными орешками

Нежные полоски кабачка с сочным куриным филе в сливочном соусе с легкой кислинкой от черри. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍓 ПП пирожки с клубникой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 200/16.4/2.4/28

⏱️ Время приготовления: 1 час 15 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Творог 0% - 180 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Мука - 90 г
❤️ Сахарозаменитель/сахар - по вкусу
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Клубника - 100 г
❤️ Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
❤️ Желток для смазывания

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте все ингредиенты для теста до однородной массы
❤️Клубнику мелко нарежьте, добавьте крахмал и подсластитель
❤️Мокрыми руками сформируйте 4 сочня (по 75 г каждый)
❤️В центр каждого сочня выложите начинку
❤️Защипните края, формируя пирожки
❤️Смажьте пирожки взбитым желтком
❤️Выпекайте при 180°C около 35 минут

Нежное творожное тесто с сочной клубничной начинкой. Пирожки получаются мягкими и ароматными, с приятной кислинкой от клубники ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥗 Белковый салат с куриной грудкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 113/15/3/4.7

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Филе грудки (сырое) - 140 г
❤️ Огурец свежий - 90 г
❤️ Огурец маринованный - 60 г
❤️ Фасоль консервированная - 40 г
❤️ Яйцо перепелиное - 6 шт (или 1 куриное)
❤️ Листья салата - 50 г
❤️ Лук красный сладкий - 30 г
❤️ Греческий йогурт - 40 г
❤️ Зернистая горчица - 1 ч.л.
❤️ Соевый соус - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварите куриную грудку и нарежьте небольшими кусочками
❤️Огурцы нарежьте соломкой
❤️С фасоли слейте жидкость
❤️Перепелиные яйца разрежьте пополам
❤️Листья салата порвите руками
❤️Смешайте все ингредиенты в большой миске
❤️Для заправки смешайте йогурт с горчицей и соевым соусом

Идеальное сочетание белков и клетчатки, которое надолго утолит голод и не навредит фигуре! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🍆🧀 Баклажаны с моцареллой и песто

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/8/12/6

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Баклажаны - 2 шт
❤️ Помидор - 1-2 шт
❤️ Моцарелла - 150 г
❤️ Песто - 240 мл
❤️ Оливковое масло - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Пармезан - для подачи

🍽 Способ приготовления:

❤️Баклажаны нарежьте веером, делая глубокие, но не сквозные разрезы
❤️Помидоры и моцареллу нарежьте тонкими ломтиками
❤️Выложите баклажаны в противень, посолите и сбрызните оливковым маслом
❤️В разрезы баклажанов поочередно закладывайте слои помидоров и моцареллы
❤️Полейте сверху песто
❤️Запекайте 20-25 минут при температуре 180°C
❤️При подаче посыпьте тертым пармезаном

Блюдо получается сочным, с легкой пикантностью от песто и солоноватостью пармезан ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍗 Куриные грудки в сливочном соусе

⚖️ КБЖУ на 100 г: 135/18/6/3

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриные грудки - 2 шт
❤️ Сливки 10% - 200 мл
❤️ Вода - 100 мл
❤️ Картофельный крахмал - 1 ст.л.
❤️ Вода для крахмала - 30 мл
❤️ Французская горчица - 1 ст.л.
❤️ Специи - по вкусу
❤️ Масло растительное/пергамент
❤️ Сыр твердый - 60 г
❤️ Помидоры черри - 12 шт
❤️ Зелень (лук/петрушка/укроп) - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Подготовьте грудки (отбейте или разрежьте вдоль)
❤️Обжарьте на сковороде или в пергаменте по 5 минут с каждой стороны
❤️Разведите крахмал в теплой воде
❤️В сковороду влейте сливки, воду и разведенный крахмал
❤️Доведите соус до загустения на медленном огне
❤️Добавьте тертый сыр, черри, горчицу, перемешайте
❤️Выложите грудки в соус, потомите 7-10 минут

Это классическое сочетание куриного мяса и сливочного соуса, дополненное пикантной горчицей и сочными черри ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🥧 Белковые ПП слойки с ягодами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 144.6/12.1/1.6/19.8

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Тесто фило - 300 г
❤️ Творог 0% - 400 г
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Сахарозаменитель - по вкусу
❤️ Ягоды - 100 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте творог с яйцами и сахарозаменителем
❤️При необходимости пробейте массу блендером до однородности
❤️Отделите лист теста (75 г на одну ватрушку)
❤️Выложите творожную начинку на тесто
❤️Сформируйте слойки (смотрите технику на видео)
❤️Выложите ягоды сверху
❤️Выпекайте 25 минут при 180°C

Приятного аппетита! Слойки получаются нежными, с умеренной сладостью и приятным ягодным ароматом ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍜 Паста «Том Ям»

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/12/9/12

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Макароны - 250 г
❤️ Креветки очищенные - 200 г
❤️ Шампиньоны - 300 г
❤️ Помидоры черри - 150 г
❤️ Кокосовое молоко - 200 мл (или сливки 10-15%)
❤️ Заправка «Том Ям» - 2 ст.л. (или соевый соус)
❤️Чеснок - 2 зубчика
❤️ Сливочное масло - 30 г
❤️ Соль, перец - по вкусу
❤️ Кинза свежая - для подачи

🍽 Способ приготовления:

❤️Обжарьте измельченный чеснок на сливочном масле до золотистого цвета, затем уберите его
❤️В том же масле обжарьте креветки по 3 минуты с каждой стороны
❤️Добавьте нарезанные грибы и половинки черри, жарьте 5 минут
❤️Посолите, поперчите, влейте кокосовое молоко и заправку
❤️На медленном огне доведите соус до загустения
❤️Добавьте отваренные макароны, перемешайте
❤️Посыпьте нарезанной кинзой перед подачей

Богатый, насыщенный вкус с характерной пикантностью и кислинкой тайской кухни. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX