Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

🥗 Свежий салат с курицей в йогуртовом соусе

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/12/6/4.5

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриная грудка - 300 г
❤️ Греческий йогурт - 150 г
❤️ Зелёный лук - 2 стебля
❤️ Репчатый лук - ¼ шт
❤️ Укроп - 1-2 ст.л.
❤️ Маринованный огурец - 30-40 г
❤️ Салат айсберг - 70-100 г
❤️ Пармезан - 1-2 ст.л.
❤️ Масло растительное - по вкусу
❤️ Соль, перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарезать зелень, маринованный и репчатый лук.
❤️Смешать нарезанные овощи с греческим йогуртом, посолить и поперчить.
❤️Куриную грудку нарезать кусочками, посолить.
❤️Обжарить мясо на масле до румяной корочки.
❤️Смешать курицу с приготовленным соусом.
❤️На тарелку выложить листья айсберга.
❤️Сверху выложить курицу в соусе, посыпать тертым пармезаном.

Сочная куриная грудка в нежном йогуртовом соусе с хрустящими овощами и свежей зеленью - идеальный вариант для легкого ужина ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍰 ПП-шоколадный торт с клубничной прослойкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 106/7.75/3.43/10.71

⏱️ Время приготовления: 2 часа

📖 Ингредиенты:

Для бисквита:

❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Кефир - 150 мл
❤️ Мука рисовая - 60 г
❤️ Какао - 15 г
❤️ Эритрит - 40 г + 1 г подсластителя

Для клубничной прослойки:
❤️ Клубника - 115 г
❤️ Кукурузный крахмал - 5 г
❤️ Вода - 30 мл
❤️ Подсластитель - 1 г

Для крема:
❤️ Мягкий творог - 245 г
❤️ Творожный сыр - 40 г
❤️ Какао - 10 г
❤️ Подсластитель - 3 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Приготовить бисквит: отделить белки от желтков, желтки смешать с кефиром, мукой, какао и эритритом. Белки взбить с эритритом до пиков, аккуратно ввести в тесто. Выпекать 30 минут при 180°C.
❤️Сделать клубничную прослойку: растопить клубнику, смешать крахмал с водой, ввести в клубнику, варить 2-3 минуты до загустения, остудить.
❤️Приготовить крем: смешать творог, творожный сыр, какао и подсластитель.
❤️Собрать торт: остудить бисквит, разрезать на коржи, промазать клубничной прослойкой, покрыть кремом, убрать в холодильник.

Нежный шоколадный торт с сочной клубничной прослойкой и творожным кремом - идеальное решение для тех, кто следит за фигурой ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍕 Пицца на кабачковой основе с лисичками

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/8.5/7.2/16.8

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

Для основы:
❤️ Кабачок крупный - 1 шт
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Мука - 5 ст.л. (зеленая гречка или цельнозерновая)
❤️ Соль - по вкусу

Для начинки:
❤️ Лисички - 100 г
❤️ Моцарелла - 1 большой шар
❤️ Пармезан - по вкусу
❤️ Руккола - горсть

Для соуса:
❤️ Томатный соус/протертые томаты/греческий йогурт с зеленью, чесноком и солью

🍽 Способ приготовления:

❤️Натереть кабачок, отжать лишнюю влагу.
❤️Смешать кабачок с яйцами, мукой и солью до однородности.
❤️Выложить массу на сковороду, разровнять.
❤️Обжарить лепёшку под крышкой с двух сторон по 5-7 минут до румяности.
❤️Отдельно обжарить лисички около 20 минут, посолить.
❤️Смазать основу выбранным соусом, выложить моцареллу.
❤️Накрыть крышкой на 5 минут до расплавления сыра.
❤️Выложить рукколу, готовые лисички и тертый пармезан.

Сочная пицца с ароматными лисичками на нежной кабачковой основе - идеальный вариант для легкого обеда или ужина ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🍰 ПП галета-чизкейк с голубикой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/9.5/7.2/18.8

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

Для основы:
❤️ Творог брикетный - 180 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Рисовая мука - 90 г
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Подсластитель - по вкусу
❤️ Ванилин - щепотка

Для начинки:
❤️ Рикотта/творожный сыр - 150 г
❤️ Желток - 1 шт
❤️ Крахмал - 1 ст.л.
❤️ Подсластитель - по вкусу

Для ягодной части:
❤️ Голубика - 200 г
❤️ Крахмал - 1 ст.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Соединить все ингредиенты для основы и замесить мягкое, немного липкое тесто.
❤️Влажными руками распределить тесто на пергаменте, формируя круг.
❤️Приготовить начинку: смешать рикотту/творожный сыр с желтком, крахмалом и подсластителем.
❤️Выложить начинку на тесто, отступая от края.
❤️Ягоды голубики смешать с крахмалом и распределить сверху.
❤️Завернуть края теста внутрь, смазать белком.
❤️Посыпать лепестками миндаля (по желанию).
❤️Выпекать при 180°C 20-25 минут.

Изысканный десерт с творожным тестом и нежной начинкой, который порадует даже самых искушенных гурманов ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍲 Курица в сливочном соусе с сыром и помидорами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 158/18/7/3.5

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриное филе - 2 шт
❤️ Сливки 10% - 200 мл
❤️ Мука - 1 ст.л.
❤️ Сыр твердый - 50 г
❤️ Помидор - 1 шт
❤️ Петрушка - 1 пучок
❤️ Соль, черный перец, паприка - по вкусу
❤️ Растительное масло для жарки

🍽 Способ приготовления:

❤️Куриное филе разрезать вдоль на 4 части.
❤️Посолить, поперчить, приправить паприкой.
❤️Обжарить мясо на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
❤️Убрать курицу со сковороды, влить теплые сливки.
❤️Добавить муку, тщательно перемешать на медленном огне.
❤️Всыпать тертый сыр, помешивая, дождаться расплавления.
❤️Добавить нарезанный помидор, вернуть курицу в соус.
❤️Томить под крышкой 10 минут, при необходимости досолить.
❤️Посыпать рубленой петрушкой.

Нежное куриное филе в насыщенном сливочном соусе с сыром и сочными помидорами - идеальное сочетание вкусов. Особенно вкусно с картофельным пюре ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍰 Нежная творожная запеканка без муки и манки

⚖️ КБЖУ на 100 г: 195/12/7/18

⏱️ Время приготовления: 90 минут

📖 Ингредиенты(форма 20 см):

❤️ Творог 9% - 750 г
❤️ Сметана - 120 г
❤️ Яйца - 3 шт
❤️ Кукурузный крахмал - 30 г
❤️ Сахар/сахарозаменитель - 100 г
❤️ Соль - щепотка

🍽 Способ приготовления:

❤️Соединить все ингредиенты в миске.
❤️Пробить блендером до получения однородной гладкой массы.
❤️Подготовить форму для выпечки.
❤️Вылить тесто в форму равномерным слоем.
❤️Разогреть духовку до 180°C.
❤️Выпекать 50 минут до золотистой корочки.
❤️Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку на 20 минут.

Нежная, воздушная текстура с легким творожным вкусом. В теплом виде более мягкая, в охлажденном - плотная и насыщенная ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥯 Чечевичные блинчики с высоким содержанием железа

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/12/3/28

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Красная чечевица - 100 г
❤️ Вода - 200 мл
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Растительное масло (для смазывания сковороды)

🍽 Способ приготовления:

❤️Чечевицу тщательно промыть, залить водой и оставить на ночь для набухания.
❤️Слить лишнюю воду, переложить чечевицу в блендер.
❤️Добавить яйца и соль.
❤️Взбить все ингредиенты до однородной массы.
❤️Разогреть сковороду, смазать маслом.
❤️Выливать тесто небольшими порциями, формируя блинчики.
❤️Выпекать с каждой стороны до появления золотистой корочки (время приготовления немного больше, чем у обычных блинчиков).

Богатые витаминами и минералами блинчики из чечевицы станут отличным началом дня. В 100 г чечевицы содержится 100% суточной нормы железа! ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX