Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

🍗 Куриное филе с грибами под сырной корочкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 150/20/8/2

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриное филе - 700-800 г
❤️ Шампиньоны - 300 г
❤️ Лук репчатый - 1 большая или 2 маленькие головки
❤️ Творожный сыр - по вкусу
❤️ Плавленный сыр - по желанию
❤️ Твердый сыр - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарежьте лук и обжарьте до мягкости
❤️Добавьте нарезанные грибы, тушите до выпаривания жидкости
❤️Посолите грибную смесь
❤️Филе слегка отбейте, выложите в форму для запекания
❤️Посолите куриное филе
❤️Выложите сверху грибную смесь
❤️Посыпьте тертым сыром (все виды)
❤️Запекайте при 180°C около 35-40 минут

Сочное куриное филе с ароматными грибами под золотистой сырной корочкой. Творожный и плавленный сыры придают блюду особую нежность, а твердый сыр создает аппетитную корочку ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍋🍓 Домашний клубничный лимонад

⚖️ КБЖУ на 100 г: 35/0/0/8

⏱️ Время приготовления: 5-7 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Клубника свежая - 300 г
❤️ Лимон - 1/2 шт
❤️ Лайм - 1/2 шт
❤️ Мята свежая - 1 веточка
❤️ Лёд - по вкусу
❤️ Сахар/мёд/сироп - 2 ст.л. (по вкусу)
❤️ Вода (обычная или газированная) - 700 мл

🍽 Способ приготовления:

❤️Промойте и очистите клубнику
❤️Половину клубники и сахар взбейте в блендере до пюреобразного состояния
❤️В кувшин выложите лёд
❤️Сверху добавьте клубничное пюре
❤️Нарежьте оставшуюся клубнику, лимон и лайм
❤️Добавьте в кувшин мяту, нарезанную клубнику, лимон и лайм
❤️Залейте водой, перемешайте
❤️При необходимости добавьте подсластитель по вкусу

Свежий, кисло-сладкий лимонад с ярким клубничным вкусом и легкой мятной ноткой. Лёд делает напиток освежающим, а цитрусовые добавляют приятную кислинку ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍛 Курица в азиатском стиле

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/16/12/5

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриное филе - 500-600 г
❤️ Кукурузный крахмал - 4 ст.л.
❤️ Рисовый уксус - 2 ч.л.
❤️ Соль - по вкусу

Для соуса:

❤️ Кетчуп - 2 ст.л.
❤️ Соус терияки - 2 ст.л.
❤️ Мёд - 1 ст.л.
❤️ Соевый соус - 3 ст.л.
❤️ Чеснок - 3 зубчика
❤️ Вода - около 30 мл
❤️ Крахмал - 1 ст.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарежьте филе кубиками или полосками
❤️Посолите, добавьте уксус и перемешайте
❤️Всыпьте кукурузный крахмал, тщательно перемешайте
❤️Обжарьте небольшими партиями до золотистой корочки
❤️Отложите филе на тарелку
❤️Смешайте все ингредиенты для соуса (кроме воды с крахмалом)
❤️Разведите крахмал в воде, добавьте в соус
❤️Перелейте соус в сковороду, нагрейте до загустения
❤️Добавьте обжаренное филе, перемешайте

Сочное куриное филе с хрустящей корочкой в насыщенном кисло-сладком соусе. Идеально сочетается с рисом или лапшой ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥪 Завтрак с тунцом и огурцом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 120/12/5/3

⏱️ Время приготовления: 10 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Тунец консервированный - 1 банка
❤️ Огурец свежий - 1 шт
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Сметана - 2 ст.л.
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Перец черный молотый - по вкусу
❤️ Тосты/хлеб - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварите яйца вкрутую (8-9 минут)
❤️Огурец нарежьте мелкими кубиками
❤️Яйца нарежьте или измельчите вилкой
❤️Тунец разомните вилкой
❤️Смешайте все ингредиенты в миске
❤️Добавьте сметану, соль и перец
❤️Тщательно перемешайте
❤️Намажьте на тосты или хлеб

Сочное, нежное и освежающее блюдо с ярким вкусом тунца и легкой свежестью огурца. Сметана придает кремовую текстуру, а специи - пикантность 😋

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍢 Куриные шашлычки с беконом и молодым картофелем

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/15/12/5

⏱️ Время приготовления: 1 час 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриное филе - 250-300 г
❤️ Бекон - 4 слайса
❤️ Паприка сладкая - по вкусу
❤️ Специи для курицы - по вкусу
❤️ Сок лимона - 2 ст.л.
❤️ Соус барбекю или смесь: соевый соус + мед + томатная паста
❤️ Картофель - 500 г
❤️ Чеснок - 2-3 зубчика
❤️ Растительное масло - 2 ст.л.
❤️ Сушеный орегано - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Замочите шпажки в холодной воде на 10 минут
❤️Нарежьте филе на крупные кубики, замаринуйте в лимонном соке и специях
❤️Картофель вымойте, нарежьте, заправьте маслом и специями
❤️Паприку нарежьте квадратиками
❤️Нанизывайте на шпажки: край бекона → курица → паприка → бекон → курица → паприка → край бекона
❤️Выложите картофель в форму, сверху разместите шашлычки
❤️Запекайте при 200°C: 20 минут с шашлычками, затем 20 минут только картофель, в конце смажьте соусом и подрумяньте 5 минут

Приятного аппетита! Куриное филе получается сочным и ароматным благодаря маринаду ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍫 Овсяно-банановые маффины с шоколадом и орехами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 230/6/10/30

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Спелый банан - 1 шт
❤️ Грецкие орехи/миндальные лепестки - 40-50 г
❤️ Сироп топинамбура - 2 ст.л.
❤️ Кокосовый напиток - 130 мл
❤️ Овсяная мука - 130 г
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Шоколадные капли - по вкусу
❤️ Корица - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Разомните банан вилкой до состояния пюре
❤️Добавьте кокосовый напиток, сироп топинамбура, яйцо и корицу
❤️Тщательно перемешайте все ингредиенты
❤️Всыпьте овсяную муку и разрыхлитель
❤️Перемешайте и оставьте тесто настояться на 3-5 минут
❤️Измельчите орехи, добавьте их вместе с шоколадными каплями в тесто
❤️Разложите тесто по формочкам и выпекайте в аэрогриле при 170°C 20 минут

Маффины получаются нежные, с хрустящими орешками и шоколадными вкраплениями. Орехи придают приятную текстуру, а шоколад - сладковатый вкус ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥟 ПП-пирожки с картошкой - диетическая версия любимого блюда!

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/12/6.5/13

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Отварной картофель - 100 г
❤️ Творог 2% - 150 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Рисовая мука (или другая) - 20 г
❤️ Масло для обжарки - 2 ч.л.
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Зелень - по вкусу
❤️ Сметана 15% для подачи - 20 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте картофель, творог, яйцо и муку
❤️Добавьте соль и измельченную зелень
❤️Сформируйте мокрыми руками небольшие пирожки
❤️Разогрейте сковороду с маслом
❤️Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки
❤️Подавайте горячими со сметаной

Пирожки получаются нежные, с хрустящей корочкой. Картофельная начинка с творогом создает интересный вкусовой баланс. Особенно вкусно со сметанкой! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX