Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

ПП-жульен - диетическая версия любимого блюда! 🍄‍🟫

⚖️ КБЖУ на 100 г: 136/22/5/1

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриное филе - 600 г
❤️ Лёгкий сыр - 100 г
❤️ Шампиньоны - 150 г
❤️ Сливки 10% - 120 мл
❤️ Репчатый лук - по вкусу
❤️ Лавровый лист
❤️ Соль, перец, специи

🍽 Способ приготовления:

❤️Куриное филе отварите в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем 20-25 минут
❤️Нарежьте грибы тонкими слайсами, лук - полукольцами
❤️Обжарьте грибы 5-7 минут, добавьте лук
❤️Охладите курицу, нарежьте соломкой, добавьте к грибам
❤️Залейте сливками, посолите, поперчите, тушите 3-5 минут под крышкой
❤️Разложите по формочкам
❤️Посыпьте тертым сыром и запеките до расплавления

Жульен получается невероятно нежным и ароматным! Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍎 ПП-шарлотка

⚖️ КБЖУ на 100 г: 108/6.5/3.3/13.4

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Яблоки - 2 шт (очищенные ~400 г)
❤️ Мука - 70 г
❤️ Яйца - 4 шт
❤️ Йогурт греческий - 150 г
❤️ Сахарозаменитель - по вкусу
❤️ Соль - щепотка
❤️ Ванилин/ванильный сахар

🍽 Способ приготовления:

❤️Очистите и нарежьте яблоки тонкими слайсами
❤️Отделите белки от желтков
❤️К желткам добавьте йогурт, муку, ванилин и часть подсластителя
❤️Взбейте белки до крепких пиков
❤️Аккуратно введите белки в желтковую массу в 3 этапа
❤️Вмешайте яблоки частями (2-3 захода)
❤️Выпекайте при 180°C 35-40 минут

Хотите насладиться любимым десертом без вреда для фигуры? Эта диетическая шарлотка с яблоками - настоящая находка для тех, кто следит за питанием! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥟 ПП Пирожки с творожной начинкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 133/6.1/3.7/18.3

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Творог обезжиренный - 100 г
❤️ Ветчина из индейки - 100 г
❤️ Яйца вареные - 2 шт
❤️ Яйцо сырое - 1 шт
❤️ Сыр легкий - 100 г
❤️Зелень лука - по вкусу
❤️ Соевый соус - 2 ст.л.
❤️ Рисовая бумага - 6 шт

🍽 Способ приготовления:

❤️Натрите все твердые ингредиенты на крупной терке
❤️Добавьте сырое яйцо, соевый соус, перемешайте
❤️Посолите и поперчите по вкусу
❤️Рисовую бумагу замочите в теплой воде с соевым соусом на 10 секунд
❤️Выложите начинку на бумагу и аккуратно заверните
❤️Смажьте желтком, посыпьте кунжутом
❤️Запекайте 10 минут при 200°C

Пирожки получаются невероятно нежными и сочными! Творожная начинка в сочетании с ветчиной создает неповторимый вкус, а рисовая бумага делает их легкими и диетическими ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥪 Омлет с лавашом и ветчиной

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/12/10/2

⏱️ Время приготовления: 15 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Лаваш или тортилья - 1 шт
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Сыр (сулугуни) - 50 г
❤️ Ветчина индейки - 50 г
❤️ Грибы - 50 г
❤️ Зеленый лук - по вкусу
❤️ Масло для жарки

🍽 Способ приготовления:

❤️Грибы нарежьте и обжарьте на капле масла
❤️Взбейте яйца и вылейте сверху на грибы
❤️Накройте лавашом
❤️Когда омлет снизу схватится, аккуратно переверните
❤️На одну сторону выложите ветчину, сыр и зеленый лук
❤️Накройте второй половинкой лаваша
❤️Подавайте горячим

Это блюдо получается невероятно вкусным и сытным! Хрустящий лаваш прекрасно сочетается с нежной яичной массой, а начинка делает завтрак по-настоящему праздничным ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍲 Голубцы с грибами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 135/5/4/20

⏱️ Время приготовления: 1 час 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Пекинская капуста - 1 кочан
❤️ Грибы - 250 г
❤️ Бурый рис отварной - 220 г
❤️ Морковь - 80 г
❤️ Лук - 60 г
❤️ Чеснок тертый - 1 ч.л.
❤️ Имбирь тертый - 1 ч.л.
❤️ Соевый соус - 3-4 ст.л.
❤️ Овощной бульон - 150 мл
❤️ Масло авокадо - 2 ст.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарежьте овощи и грибы мелким кубиком
❤️Обжарьте овощи на масле авокадо 3-4 минуты, добавьте грибы и тушите 8-10 минут
❤️Добавьте рис и 2 ст.л. соевого соуса, потушите 1-2 минуты
❤️Подготовьте капустные листья: срежьте нижнюю часть, разберите листья и бланшируйте 1-2 минуты
❤️Сформируйте рулетики из 2 листьев с 1 ст.л. начинки
❤️Обжарьте рулетики с 2-3 сторон по 3-4 минуты
❤️Залейте бульоном с соевым соусом и тушите 15 минут под крышкой

Сочные рулетики из пекинской капусты с ароматной начинкой из грибов, риса и азиатских специй - это настоящая гастрономическая находка! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍓 Клубничное суфле

⚖️ КБЖУ на 100 г: 150/8/5/12

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Клубника - 300 г (можно замороженную)
❤️ Желатин - 20 г
❤️ Молоко - 200 мл
❤️ Мягкий творог - 250 г
❤️ Подсластитель/сахар - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Достаньте молоко из холодильника заранее
❤️Залейте желатин молоком комнатной температуры, оставьте набухать
❤️Растопите набухший желатин в микроволновке до полного растворения
❤️В миску выложите творог и клубнику
❤️Добавьте растопленный желатин
❤️Измельчите все ингредиенты блендером до однородности
❤️Разложите по формочкам и уберите в морозилку на 20 минут

Нежнейшее творожное суфле с сочной клубникой - идеальный десерт для чаепития! Готовится просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥗 Быстрый куриный салат

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/13/6/1.5

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Филе куриного бедра - 200 г
❤️ Салат айсберг - 1/2 кочана
❤️ Греческий йогурт (2%) - 50 г
❤️ Горчица - по вкусу
❤️ Лимонный сок - по вкусу
❤️ Специи - по вкусу
❤️ Помидоры черри - 100 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Натрите курицу специями
❤️Обжарьте на сухой сковороде до готовности
❤️Смешайте йогурт с лимонным соком и горчицей
❤️Нарежьте салат
❤️Разрежьте помидоры пополам
❤️Нарежьте курицу
❤️Смешайте все ингредиенты с соусом

Салат получается сочным и легким! Хрустящий айсберг, нежная курица и пикантный соус создают идеальное сочетание. А главное - готовится за считанные минуты ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX