Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Завтрак

🥞 Блинчики без муки

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/9/12/3.5

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Греческий йогурт - 1 ст.л.
❤️ Семена льна молотые (или льняная мука) - 10 г
❤️ Клетчатка - 15 г
❤️ Сахарозаменитель - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Взбить яйца венчиком до однородности.
❤️Добавить греческий йогурт, перемешать.
❤️Всыпать молотые семена льна и клетчатку.
❤️Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
❤️Добавить по вкусу сахарозаменитель и соль.
❤️Разогреть сковороду и смазать маслом.
❤️Вылить порцию теста и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Нежные и полезные блинчики, которые подойдут даже тем, кто следит за фигурой. Идеальны для завтрака или легкого перекуса ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🥧 Творожная запеканка с грибной начинкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 215/12/11/15

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

Для теста:
❤️ Творог в брикете - 270 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Мука - 130 г
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Мука для обваливания
❤️ Масло для формы

Для начинки:
❤️ Шампиньоны - 300 г
❤️ Шпинат - 1 упаковка
❤️ Лук репчатый - 1 шт
❤️ Чеснок - 1 зубчик
❤️ Сыр сулугуни
❤️ Брынза

Для заливки:
❤️ Сметана 10-15% - 150 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Молоко или сливки - 40 мл

🍽 Способ приготовления:

❤️Соединить все ингредиенты для теста в миске, перемешать до однородности в кухонном комбайне на средней скорости около минуты. При необходимости добавить немного муки.
❤️Стол присыпать мукой, выложить тесто и слегка обвалять.
❤️Смазать форму маслом, переложить тесто, сформировать бортики вилкой сделать углубления.
❤️Выпекать тесто 10 минут при 180°C.
❤️В это время приготовить начинку: обжарить лук с чесноком, добавить шампиньоны и шпинат.
❤️На пропеченное тесто выложить начинку, посыпать тертым сулугуни и брынзой.
❤️Сделать заливку из сметаны, яйца и молока, равномерно распределить по начинке. Выпекать 30-35 минут при 180°C, за 10 минут до готовности увеличить температуру до 200°C.

Нежная творожная основа в сочетании с сочной грибной начинкой и сырной корочкой создают неповторимое гастрономическое удовольствие ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍰 ПП трайфл с вишней

⚖️ КБЖУ на порцию: 307/23,45/6,2/39,2

⚖️ КБЖУ на 100 г: 180/13,5/3,5/22,5

⏱️ Время приготовления: 90 минут
📖 Ингредиенты:

Для бисквита:

❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Кефир - 60 мл
❤️ Мука рисовая - 40 г
❤️ Подсластитель - 2 г
❤️ Соль - щепотка

Для крема:

❤️ Мягкий творог - 120 г
❤️ Подсластитель - 2 г
❤️ Вишня - 20 г

🍽 Способ приготовления:

Бисквит:

❤️Отделить белок от желтка
❤️Желток смешать с кефиром, мукой и подсластителем
❤️Белок взбить с подсластителем до крепких пиков
❤️Аккуратно ввести белки в тесто
❤️Выпекать 30-35 минут при 180°C

Сборка:

❤️Остывший бисквит нарезать на мелкие кусочки
❤️Приготовить крем: смешать творог с подсластителем
❤️Выкладывать слоями: бисквит, крем, вишня
❤️Оставить для пропитки минимум на 2 часа

Воздушный бисквит, нежный творожный крем и сочная вишня создают гармоничное сочетание вкусов ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍔 Салат «Биг Мак лайт»

⚖️ КБЖУ на порцию: 456/33/21/12

⏱️ Время приготовления: 35 минут

📖 Ингредиенты:

Для салата:

❤️ Салат айсберг - 100-200 г
❤️ Фарш говяжий - 200 г
❤️ Сыр чеддер - 40 г
❤️ Лук красный - 1/2 шт
❤️ Огурцы маринованные - 3-4 шт (120 г)
❤️ Помидоры черри - 120 г
❤️ Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

❤️ Йогурт натуральный - 100 г
❤️ Томатная паста - 30 г
❤️ Горчица (не острая) - 30 г
❤️ Рассол от огурцов - 50 мл

🍽 Способ приготовления:

❤️Обжарить фарш на сковороде, посолить и поперчить.
❤️На ещё горячий фарш выложить тёртый сыр, дать расплавиться.
❤️Нарезать все овощи: салат, лук, огурцы, помидоры.
❤️Приготовить соус: смешать все ингредиенты до однородной массы.
❤️В большой миске соединить все подготовленные ингредиенты.
❤️Полить соусом.
❤️Тщательно перемешать.

Сочный салат с говяжьим фаршем, свежими овощами и фирменным соусом - настоящая находка для любителей фастфуда ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🧀 Жареный творог с яйцами и сыром

⚖️ КБЖУ на 100 г: 170/17/10/1.6

⏱️ Время приготовления: 25 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Творог рассыпчатый 5% - 100 г
❤️ Яйца - 3 шт
❤️ Сыр легкий - 30 г
❤️ Зелень свежая - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Разогреть сковороду.
❤️Выложить творог и обжарить, помешивая, до выпаривания жидкости.
❤️Добавить взбитые яйца к творогу.
❤️Натереть сыр и добавить в сковороду.
❤️Мелко нарезать зелень и добавить к остальным ингредиентам.
❤️Посолить и поперчить по вкусу.
❤️Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить до полной готовности яиц.

Сочное и нежное блюдо с богатым белком составом станет отличным началом дня ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🥪 Лепешка из кабачка с сыром

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/8/9/11

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

Для лепёшки:

❤️ Кабачки - 180 г
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Сыр твёрдый 20% - 60 г
❤️ Греческий йогурт 10% - 100 мл
❤️ Мука (смесь) - 50 г
❤️ Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
❤️ Соль - по вкусу

Для соуса:

❤️ Греческий йогурт 10% - 100 мл
❤️ Укроп свежий - 1 пучок
❤️ Соль, перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Кабачки натереть на крупной тёрке и хорошо отжать от лишней жидкости.
❤️Добавить к кабачкам яйца, греческий йогурт, тёртый сыр.
❤️Всыпать разрыхлитель и посолить по вкусу, перемешать.
❤️Добавить муку и тщательно перемешать до однородности.
❤️Разогреть антипригарную сковороду (диаметр 20 см), смазать каплей масла.
❤️Вылить тесто, накрыть крышкой и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне до золотистой корочки.
❤️Для переворачивания использовать тарелку или крышку.

Сочная лепёшка с ароматом сыра и нежными кусочками кабачка - идеальный вариант для лёгкого завтрака или перекуса ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍫 ПП брауни из кабачка

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/6/7/12

⏱️ Время приготовления: 50 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Кабачок - 350 г
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Мука (любая) - 70 г
❤️ Какао - 20 г
❤️ Сливочное масло - 20 г
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Подсластитель - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Кабачок очистить от кожуры и натереть на тёрке.
❤️В блендере смешать кабачковое пюре с яйцами и размягчённым сливочным маслом.
❤️В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и подсластитель.
❤️Постепенно добавить сухие ингредиенты к жидкой массе, тщательно перемешивая.
❤️Вылить тесто в подготовленную форму (смазанную маслом или застеленную пергаментом).
❤️Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35 минут.
❤️Дать брауни остыть перед подачей.

Нежный шоколадный десерт с неожиданной основой из кабачка - идеальный выбор для любителей правильного питания ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX