Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Десерт

Протеиновый шоколадный кекс🍫

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/17/8/12

⏱️ Время приготовления: 10 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Йогурт - 100 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Протеин - 30 г
❤️ Мука - 25 г
❤️ Какао - 1 ст.л.
❤️ Сахарозаменитель Prebiosweet - 5 г
❤️ Арахисовая паста - 10 г
❤️ Разрыхлитель - 3 г
❤️ Шоколад (по желанию)
❤️ Молоко (если нужно)

🍽 Способ приготовления:

❤️Взбейте яйцо
❤️Добавьте йогурт и арахисовую пасту
❤️Всыпьте протеин, муку и какао
❤️Добавьте сахарозаменитель и разрыхлитель
❤️Тщательно перемешайте до однородной массы
❤️При необходимости добавьте молоко
❤️Выложите тесто в форму
❤️Готовьте в микроволновке 2 минуты

Кекс получается плотный, с насыщенным шоколадным вкусом и ореховыми нотками от арахисовой пасты. Благодаря протеину имеет плотную текстуру и хорошо держит форму ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Клетчатые кабачковые блины

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/4/6/12

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачок - 150 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Укроп свежий - 1 пучок
❤️ Мука рисовая - 50 г
❤️ Оливковое масло - 1 ст.л.
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Специи - по вкусу
❤️ Молоко (любое) - 50 мл

🍽 Способ приготовления:

❤️Подготовьте все ингредиенты
❤️Нарежьте укроп
❤️Взбейте все ингредиенты блендером до однородной массы
❤️Разогрейте сковороду
❤️Выливайте тесто половником
❤️Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета
❤️Готовьте на медленном огне, чтобы хорошо пропекались

Блины получаются нежные и тонкие с легким травянистым ароматом укропа. Имеют характерный вкус кабачка и приятную текстуру ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥞 Оладушки-пиццы

⚖️ КБЖУ на 100 г: 198/12/11/15

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кефир - 200 мл
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Мука - 5 ст.л.
❤️ Соль - 1/2 ч.л.
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Ветчина (или отварная курица) - 3 кружочка
❤️ Помидор - 1/2 шт
❤️ Сыр - 30 г
❤️ Укроп - по желанию
❤️ Масло ГХИ - для жарки

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарежьте ветчину и помидор мелкими кубиками
❤️Натрите сыр на мелкой терке
❤️Взбейте кефир с яйцом
❤️Добавьте муку, соль и разрыхлитель, перемешайте
❤️Вмешайте нарезанные ветчину, помидор и сыр
❤️Разогрейте сковороду с маслом ГХИ на медленном огне
❤️Выкладывайте тесто ложкой и жарьте с двух сторон до золотистой корочки

Оладушки получаются нежные и пышные, с сочной начинкой внутри. Ветчина придает пикантность, помидор добавляет сочность, а расплавленный сыр создает аппетитную серединку ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍗 Нежные котлеты из индейки с манкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/20/9/3

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Бедро индейки - 500 г
❤️ Манка - 3 ст.л.
❤️ Вода - 70 мл
❤️ Соль - 0,5 ч.л.
❤️ Сухой чеснок - 0,5 ч.л.
❤️ Паприка - 0,5 ч.л.
❤️ Свежемолотый черный перец - по вкусу
❤️ Панировочные сухари (панко) - для обвалки
❤️ Растительное масло - для жарки

🍽 Способ приготовления:

❤️Измельчите бедро индейки в блендере или мясорубке.
❤️Добавьте специи, манку и воду. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.
❤️Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
❤️Обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
❤️Выложите котлеты на противень.
❤️Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15 минут.

Котлеты получаются нежными и сочными внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Имеют приятный аромат специй и мягкую текстуру благодаря манке ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍓 ПП Корзиночки с клубничной начинкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 240/7/11/28

⏱️ Время приготовления: 1 час 30 минут

📖 Ингредиенты:

Для начинки:

❤️ Клубника замороженная - 250 г
❤️ Крахмал кукурузный - 10 г
❤️ Вода - 30 мл
❤️ Подсластитель PrebioSweet - 5 г

Для теста:

❤️ Овсяные хлопья - 100 г
❤️ Мука рисовая - 50 г
❤️ Мука миндальная - 50 г
❤️ Разрыхлитель - 5 г
❤️ Масло кокосовое - 20 г
❤️ Пюре яблочное - 50 г
❤️ Яйцо С1 - 1 шт
❤️ Подсластитель FitParad - 10 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Приготовьте начинку: крахмал залейте водой, перемешайте. Размороженные ягоды положите в сотейник, добавьте крахмальную смесь и подсластитель. Варите на среднем огне до загустения.
❤️Измельчите овсяные хлопья.
❤️Смешайте измельченные хлопья, муку с разрыхлителем.
❤️Добавьте яблочное пюре, растопленное кокосовое масло, яйцо и подсластитель. Замесите тесто.
❤️Разделите тесто на 7 частей.
❤️Сформируйте корзиночки в формочках для кексов.
❤️Выложите начинку и выпекайте 30-40 минут при 180°C до золотистой корочки.

Корзиночки получаются хрустящими и ароматными, с нежной клубничной начинкой. Миндальная мука придает особый ореховый вкус, а овсяные хлопья добавляют приятную текстуру ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥟 Цветные пельмени с индейкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/15/6/18

⏱️ Время приготовления: 1 час 30 минут

📖 Ингредиенты:

Для теста:

❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Вода - 200 мл
❤️ Шпинат (свежий или размороженный) - 80 г
❤️ Свекла (отварная) - 2 небольшие
❤️ Мука цельнозерновая - 500 г
❤️ Масло гхи - 3 ст.л.
❤️ Соль - щепотка

Для начинки:

❤️ Фарш (индейка) - 500 г
❤️ Лук - 1 шт
❤️ Черный перец - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️В блендере измельчите яйцо, воду и шпинат (или свеклу) до однородной массы.
❤️Перелейте смесь в миску, добавьте масло гхи и соль.
❤️Постепенно вводите муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Если липнет — добавьте немного муки.
❤️Накройте тесто и оставьте «отдыхать» на 15-30 минут.
❤️Раскатайте тесто, вырежьте кружочки или квадраты.
❤️Смешайте фарш с луком, солью и перцем. Начините заготовки.
❤️Слепите пельмени и отварите в кипящей воде 7-10 минут.

Пельмени получаются нежными и сочными, с ярким цветом и насыщенным вкусом. Тесто мягкое, а начинка — ароматная и сытная ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥒 Запеченные кабачковые оладьи

⚖️ КБЖУ на 100 г: 135/9/7/8

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачок небольшого размера - 300 г
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Сыр легкий - 100 г
❤️ Мука (рисовая) - 2 ст.л.
❤️ Разрыхлитель - 5 г
❤️ Специи - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Натрите кабачок на крупной терке
❤️Посолите и тщательно отожмите лишнюю влагу
❤️Натрите сыр на мелкой терке
❤️Смешайте кабачок, яйца, сыр, муку, разрыхлитель и специи
❤️Разогрейте духовку до 200°C
❤️Выложите тесто ложкой на пергамент в виде оладьев диаметром 10 см
❤️Запекайте 20-25 минут до золотистой корочки

Оладьи получаются нежные и сочные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Имеют легкий сливочный вкус от сыра и приятную текстуру благодаря кабачку ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX