Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

🥬 Кабачковые стейки с фаршем и грибами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 158/12/9/6.5

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачки - 2 шт
❤️ Фарш (индейка) - 450 г
❤️ Помидоры - по вкусу
❤️ Грибы - по вкусу
❤️ Сыр твердый - по вкусу
❤️ Сметана - для смазывания

Специи:

❤️Сухой чеснок
❤️Соль
❤️Красная паприка
❤️Черный перец молотый

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарезать кабачки толстыми кружочками (около 2 см), вырезать серединку.
❤️Мелко нарезать вырезанную часть кабачка и добавить к фаршу вместе со специями.
❤️Выложить колечки кабачка на противень.
❤️В середину каждого кольца поместить подготовленный фарш.
❤️Смазать фарш сметаной со специями.
❤️Выложить сверху помидоры и грибы, отправить в духовку при 180°C на 25-30 минут.
❤️Посыпать сыром и запекать еще 10 минут до расплавления сыра.

Аппетитные кабачковые кольца с начинкой из фарша, грибов и помидоров под сырной корочкой - идеальное блюдо для семейного ужина ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍨 Творожно-протеиновый пудинг

⚖️ КБЖУ на 100 г: 115/12/3.5/8.2

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Мягкий творог - 125 г
❤️ Протеин (клубничный) - 30 г
❤️ Обезжиренное молоко - 200 мл
❤️ Сахарозаменитель - 1 г (по желанию)
❤️ Желатин - 10 г (1 пакетик)
❤️ Вода тёплая - 10 мл (для желатина)

🍽 Способ приготовления:

❤️Желатин развести в 10 мл тёплой воды, дать набухнуть.
❤️В отдельной миске смешать творог, протеин и молоко.
❤️Добавить сахарозаменитель по вкусу.
❤️Растворить желатин на водяной бане или в микроволновке (не кипятить!).
❤️Влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать.
❤️При необходимости взбить блендером до однородности.
❤️Разлить по формочкам.
❤️Поставить в холодильник минимум на 1 час до застывания.

Нежный десерт с высоким содержанием белка, который отлично подойдёт для правильного питания и поддержания формы ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍖 Домашняя куриная колбаса с желатином

⚖️ КБЖУ на 100 г: 169/15/11/1.5

⏱️ Время приготовления: 3 часа

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриное филе - 1 кг
❤️ Морковь - 1 шт
❤️ Лук - 1 шт
❤️ Желатин - 50 г
❤️ Свекольный сок - по вкусу
❤️ Соль, специи - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварить курицу с овощами до готовности.
❤️Извлечь мясо из бульона, дать остыть.
❤️В 500 мл бульона добавить желатин, дать набухнуть.
❤️Подогреть бульон с желатином до растворения.
❤️Мясо отделить от костей и разобрать на волокна.
❤️Добавить специи, свекольный сок и бульон с желатином.
❤️Измельчить массу в блендере до однородности.
❤️Залить смесь в бутылку с отрезанным горлышком.
❤️Поставить в холодильник на ночь для застывания.

Нежная куриная колбаса собственного приготовления - отличная альтернатива магазинным аналогам. Благодаря свекольному соку приобретает аппетитный розовый цвет ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🌯 Конвертики с ветчиной и сыром

⚖️ КБЖУ на 100 г: 277/14/9/33

⏱️ Время приготовления: 25 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Лепешка (лаваш) - 60 г
❤️ Ветчина из индейки - 30 г
❤️ Сыр легкий - 20 г
❤️ Помидоры - 40 г
❤️ Перец болгарский - 40 г
❤️ Специи - по вкусу
❤️ Чеснок - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарезать ветчину кубиками, натереть сыр.
❤️Очистить и измельчить овощи.
❤️Потушить овощи с ветчиной на сковороде.
❤️Из лаваша вырезать круг (можно использовать тарелку как шаблон).
❤️Разрезать лепешку пополам.
❤️На уголок выложить начинку, сверху посыпать тертым сыром.
❤️Сформировать треугольные конвертики.
❤️Обжарить на гриле или сковороде до золотистой корочки.

Аппетитные конвертики с сочной начинкой из ветчины, овощей и сыра - отличный вариант для быстрого завтрака ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍲 Куриные гнёзда с ананасом и сыром

⚖️ КБЖУ на 100 г: 215/15/14/7.5

⏱️ Время приготовления: 50 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриный фарш - 400 г
❤️ Болгарский перец - 2 шт (желтый и красный)
❤️ Лук репчатый - 1 шт
❤️ Укроп свежий - 30 г
❤️ Ананасы консервированные - по вкусу
❤️ Сметана - для начинки
❤️ Соус острый (шрирача) - по вкусу
❤️ Сыр чеддер - 300 г
❤️ Соль, перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Перцы, лук и укроп измельчить в блендере до однородной массы.
❤️Соединить овощную смесь с фаршем, посолить, поперчить.
❤️Сформировать 6 гнёзд на противне.
❤️В центр каждого гнезда положить кольцо ананаса.
❤️Смешать майонез с острым соусом и выложить на ананас.
❤️Сыр натереть и щедро посыпать сверху.
❤️Запекать при 180°C 30 минут.

Аппетитные мясные гнёзда с пикантной начинкой и сочным ананасом под сырной корочкой - идеальное решение для семейного ужина ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍌 Банановый десерт с арахисовой пастой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 235/5.5/12/27

⏱️ Время приготовления: 70 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Бананы - 2 шт
❤️ Овсяные хлопья долгой варки - 100 г
❤️ Овсяное молоко - 100 мл
❤️ Арахисовая паста - 80 г
❤️ Сироп топинамбура - 40 г
❤️ Корица - 1/4 ч.л.
❤️ Соль - щепотка

🍽 Способ приготовления:

❤️Бананы размять вилкой до пюреобразного состояния.
❤️Добавить к банановому пюре все остальные ингредиенты, кроме украшений.
❤️Тщательно перемешать до однородной массы.
❤️Выложить смесь в форму для запекания.
❤️Запекать при 180°C в течение 60 минут.
❤️Нарезать оставшиеся бананы кружочками.
❤️Выложить банановые кружочки сверху на запеченный десерт.
❤️Украсить арахисовой пастой.

Нежный десерт из бананов и овсянки с хрустящей корочкой и сочными банановыми кусочками сверху ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥒 Хрустящие палочки из кабачков с пармезаном

⚖️ КБЖУ на 100 г: 155/4/8/9.5

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачок небольшой - 1 шт
❤️ Крахмал - 2 ст.л.
❤️ Сыр пармезан - по вкусу
❤️ Чеснок - 1 зубчик

Специи:

❤️Лимонный перец
❤️Паприка
❤️Соль

Для соуса:

❤️ Йогурт/сметана - 100 г
❤️ Огурец - 1/2 шт
❤️ Зелень (укроп, лук) - по вкусу
❤️ Черный перец
❤️ Соль

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарезать кабачок на палочки толщиной 1,5 см.
❤️Смешать палочки со специями и крахмалом.
❤️Выложить на застеленный пергаментом противень.
❤️Посыпать тертым пармезаном.
❤️Добавить измельченный чеснок.
❤️Запекать при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
❤️Для соуса натереть огурец, отжать, смешать с йогуртом, зеленью, специями и солью.

Нежные кабачковые палочки с хрустящей корочкой и пикантным вкусом, идеально сочетаются с освежающим йогуртовым соусом ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX