Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Обед

Запеканка из овощей 🍅

⚖️ КБЖУ на 100 г: 95/6/6/5

⏱️ Время приготовления: 50 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачки небольшие - 2 шт
❤️ Помидор крупный - 1 шт
❤️ Яйца - 3-4 шт
❤️ Сыр твердый - 50 г
❤️ Чеснок - 1 зубчик
❤️ Соль, перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Кабачки и помидор нарезать кубиками.
❤️Овощи посолить, поперчить, перемешать.
❤️Для заливки взбить яйца.
❤️Добавить в заливку тертый сыр, измельченный чеснок, соль и перец.
❤️Форму смазать маслом.
❤️Выложить овощи, залить яичной смесью.
❤️Выпекать 30-35 минут при 180°C.

Нежная запеканка из сезонных овощей с богатым вкусом и минимальной калорийностью. Идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🍳 Кабачковая лепёшка с креветками

⚖️ КБЖУ на 100 г: 155/9/8/11

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

Для лепёшки:

❤️ Кабачок небольшой - 1 шт
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Пармезан - 50 г
❤️ Мука - 3-4 ст.л.
❤️ Соль - по вкусу

Для начинки:

❤️ Творожный сыр - по вкусу
❤️ Руккола - по вкусу
❤️ Креветки - по вкусу
❤️ Помидоры черри - по вкусу
❤️ Бальзамический соус - по желанию

🍽 Способ приготовления:

❤️Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, отжать лишнюю жидкость.
❤️Добавить яйцо, натёртый пармезан, муку и соль. Тщательно перемешать.
❤️Выложить смесь на разогретую сковороду, сформировать круглую лепёшку.
❤️Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
❤️На готовую лепёшку тонким слоем распределить творожный сыр.
❤️Выложить рукколу, креветки и разрезанные пополам помидоры черри.
❤️Полить бальзамическим соусом (по желанию).

Хрустящая кабачковая основа с нежными креветками, свежей зеленью и сливочными нотками творожного сыра 😋

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍲 Баклажаны с курицей

⚖️ КБЖУ на 100 г: 135/12/7/6

⏱️ Время приготовления: 25 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Баклажан - 1 шт
❤️ Куриная грудка - 200-250 г
❤️ Болгарский перец - 1/2 шт
❤️ Лук небольшой - 1/2 шт
❤️ Чеснок - 2 зубчика
❤️ Помидоры черри - 5-6 шт
❤️ Сыр твердый - 50-70 г
❤️ Зелень свежая - по вкусу
❤️ Соль, специи - по вкусу
❤️ Растительное масло - для смазывания

🍽 Способ приготовления:

❤️На баклажане сделать насечку-решеточку, сбрызнуть маслом.
❤️Выложить в аэрогриль, готовить при 200°C 15 минут после разогрева.
❤️Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до полупрозрачности.
❤️Добавить нарезанную кубиками курицу, посолить, приправить специями.
❤️Обжарить 4-5 минут, добавить нарезанный полосками перец.
❤️Готовить 3 минуты, добавить черри и зелень, готовить до мягкости помидоров.
❤️Баклажаны размять вилкой, смешать с половиной тертого сыра.
❤️Выложить начинку, посыпать оставшимся сыром.
❤️Готовить в аэрогриле еще 3 минуты при 200°C.

Сочные баклажаны с ароматной куриной начинкой и сыром - идеальное блюдо для летнего ужина. Готовится быстро и без лишних хлопот ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥬 Чипсы из брокколи и цветной капусты

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/12/8/10

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Соцветия брокколи
❤️ Соцветия цветной капусты
❤️ Масло ГХИ или авокадо - по вкусу
❤️ Специи (итальянские травы, копченая паприка) - по вкусу
❤️ Сыр «Пармезан» - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Брокколи и цветную капусту замочить в воде с содой на 15 минут.
❤️Тщательно промыть овощи под проточной водой.
❤️Отварить до полуготовности.
❤️На пергамент капнуть масло.
❤️Посыпать специями и тертым сыром.
❤️Выложить овощи, слегка прижать.
❤️Посыпать сверху сыром и выпекать 8 минут при 200°C с конвекцией.

Вкусные и хрустящие овощные чипсы с пикантными специями и сырной корочкой - отличная альтернатива обычным снекам ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Куриные рулет с начинкой 🐓

⚖️ КБЖУ на 100 г: 180/20/10/5

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Куриный фарш - 250 г
❤️Кетчуп - 1 ст. л.
❤️Сметана - 1 ст. л.
❤️Соль, приправы - по вкусу
❤️Панировочные сухари - по необходимости
❤️Начинка (шпинат, лук, помидоры, сыр) - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️В куриный фарш добавьте кетчуп, сметану, соль и приправы. Тщательно перемешайте.
❤️Пергамент смажьте маслом, чтобы избежать прилипания. Выложите фарш на пергамент, сформировав тонкий слой.
❤️Лук можно предварительно обжарить до хрустящего состояния.
❤️Нарежьте шпинат, помидоры и натрите сыр.
❤️Выложите на фарш слой обжаренного лука, затем шпинат, помидоры и тертый сыр.
❤️Аккуратно сверните фарш с начинкой в рулет. Если необходимо, закрепите края панировочными сухарями.
❤️Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Для золотистой корочки в конце можно включить верхний гриль на несколько минут.

Нежное куриное мясо в сочетании с сочной начинкой и аппетитной корочкой порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

Маковый ПП торт 🍰

⚖️ КБЖУ на 100 г: 114/10,1/6,04/11,2

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

Для бисквита:

❤️Яйца - 2 шт
❤️Молоко - 40 мл
❤️Рисовая мука - 40 г
❤️Мак - 5 г
❤️Подсластитель - 2 г

Для крема:

❤️Мягкий творог - 120 г
❤️Рикотта - 60 г
❤️Подсластитель - 2 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Отделите белки от желтков, желтки смешайте с молоком, рисовой мукой, маком и подсластителем до однородной массы.
❤️Белки взбейте до крепких пиков, когда они твердо остаются в миске и не падают.
❤️Аккуратно вмешайте взбитые белки к желтковой смеси с помощью силиконовой лопатки, чтобы не повредить их структуру.
❤️Вылейте тесто в кольцо и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
❤️Дайте бисквиту остыть перед тем, как продолжить.
❤️Смешайте мягкий творог, рикотту и подсластитель до однородной консистенции.
❤️Разделите бисквит на слои (если необходимо) и соберите торт, промазывая каждый слой кремом.
❤️Оставьте торт на несколько часов или на ночь в холодильнике для пропитки.

Будем готовить?

❤️-Да

Нежный и воздушный бисквит в сочетании с легким кремом создает неповторимый вкус. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Вкусная лапша для быстрого обеда 🍜

⚖️ КБЖУ на 100 г: 189/14/5/25

⏱️ Время приготовления: около 15 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Лапша удон или соба - 150 гр
❤️Куриное или филе индейки - 200 гр
❤️Замороженная овощная смесь (у меня мексиканская) - 200 гр
❤️Соус терияки - 2 ст.л.
❤️Соевый соус - 1 ст.л.
❤️Половник воды, в которой варилась лапша
❤️Кунжут белый и зеленый лук

🍽 Способ приготовления:

❤️Обжариваем мелкие кусочки филе на растительном масле до готовности. Добавляем овощную смесь, предварительно не размораживая.
❤️Готовим еще пару минут.
❤️Добавляем два вида соуса и перемешиваем.
❤️Лапшу варим согласно инструкции на упаковке (обычно это от 2 до 6 мин), перекладываем её в сковороду и добавляем половник горячей воды из-под лапши. По вкусу можно добавить еще терияки.
❤️Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится этот быстрый и вкусный обед ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX