Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Обед

🥟 ПП-пирожки с картошкой - диетическая версия любимого блюда!

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/12/6.5/13

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Отварной картофель - 100 г
❤️ Творог 2% - 150 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Рисовая мука (или другая) - 20 г
❤️ Масло для обжарки - 2 ч.л.
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Зелень - по вкусу
❤️ Сметана 15% для подачи - 20 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте картофель, творог, яйцо и муку
❤️Добавьте соль и измельченную зелень
❤️Сформируйте мокрыми руками небольшие пирожки
❤️Разогрейте сковороду с маслом
❤️Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки
❤️Подавайте горячими со сметаной

Пирожки получаются нежные, с хрустящей корочкой. Картофельная начинка с творогом создает интересный вкусовой баланс. Особенно вкусно со сметанкой! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🍽 Творожная запеканка без муки и манки

⚖️ КБЖУ на 100 г: 180/12/10/8

⏱️ Время приготовления: 120 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Творог (9%) - 750 г
❤️ Сметана - 120 г
❤️ Яйца - 3 шт
❤️ Кукурузный крахмал - 30 г
❤️ Сахар (или сахзам) - 100 г
❤️ Соль - щепотка

🍽 Способ приготовления:

❤️Соедините все ингредиенты в одной емкости
❤️Пробейте блендером до однородной гладкой массы
❤️Выложите массу в форму диаметром 20 см
❤️Разогрейте духовку до 180°C
❤️Выпекайте 50 минут до золотистого цвета
❤️Отключите духовку, приоткройте дверцу
❤️Дайте запеканке постоять 20 минут

Запеканка получается очень нежной, воздушной, с приятной творожной текстурой. Идеально сочетается с ягодами, медом или сметаной ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍖 Сочные котлеты со шпинатом и овощами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 195/16/13/4

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Фарш свино-говяжий - 400 г
❤️ Картофель крупный - 1 шт
❤️ Лук репчатый - 1 шт
❤️ Морковь - 1 шт
❤️ Шпинат свежий - 20 г
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Перец черный молотый - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Картофель очистите и натрите на мелкой терке
❤️Отожмите лишнюю влагу из тертого картофеля
❤️Лук и морковь мелко нарежьте
❤️Обжарьте лук с морковью до готовности
❤️Шпинат мелко нарежьте
❤️Смешайте фарш с картофелем, обжаренными овощами и шпинатом
❤️Посолите, поперчите и тщательно перемешайте
❤️Сформируйте котлеты влажными руками

Котлеты получаются очень сочными благодаря картофелю и шпинату. Морковь и лук придают легкую сладость, а черный перец добавляет пикантности ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍫 ПП-пирожное “Картошка”

⚖️ КБЖУ на 100 г: 142/16/4/8

⏱️ Время приготовления: 2 часа

📖 Ингредиенты:

❤️ Творог (обезжиренный) - 180 г
❤️ Овсяные отруби - 10 г (можно измельченный геркулес)
❤️ Какао-порошок - 20 г
❤️ Шоколад (без сахара) - 20 г
❤️ Подсластитель - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Растопите шоколад на водяной бане
❤️Смешайте творог, отруби и какао
❤️Добавьте растопленный шоколад и подсластитель
❤️Тщательно перемешайте до однородной массы
❤️Влажными руками сформируйте пирожные
❤️Обваляйте в какао
❤️Уберите в холодильник на 1-1.5 часа

Пирожное получается с нежной творожной текстурой, приятной шоколадной ноткой и легким ореховым привкусом от отрубей ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥞 Блинчики с сыром и ветчиной

⚖️ КБЖУ на 100 г: 195/12/11/15

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Мука - 200 г
❤️ Молоко - 400 г
❤️ Яйца - 3 шт
❤️ Сахар - 20 г
❤️ Масло растительное - 15 г
❤️ Соль - 5 г
❤️ Сыр - 100 г
❤️ Ветчина - 100 г
❤️ Зелень - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Взбейте яйца с сахаром и солью
❤️Добавьте половину молока и муку, перемешайте
❤️Влейте оставшееся молоко
❤️Добавьте растительное масло
❤️Натрите сыр, нарежьте ветчину, измельчите зелень
❤️Смешайте все ингредиенты до однородности
❤️Выпекайте на среднем огне с каждой стороны до готовности

Блинчики получаются нежные, с аппетитной сырной начинкой и ароматом ветчины. Ветчина добавляет сочность и пикантность, а зелень придает свежий аромат ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🧇 Нежные кабачковые вафли с ветчиной и сыром

⚖️ КБЖУ на 100 г: 160/10.5/7.1/13.8

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачок - 200 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Ветчина (до 130 ккал) - 50 г
❤️ Сыр 35% - 50 г
❤️ Сметана 15% - 15 г
❤️ Рисовая мука - 40 г
❤️ Зелень - по желанию
❤️ Чеснок - по желанию

🍽 Способ приготовления:

❤️Натрите кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на 5 минут
❤️Отожмите всю лишнюю жидкость (должно остаться 200 г)
❤️Добавьте яйцо, тертый сыр, нарезанную ветчину и сметану
❤️По желанию добавьте измельченную зелень и чеснок
❤️Всыпьте муку и тщательно перемешайте
❤️Смажьте панели вафельницы каплей масла
❤️Выпекайте до готовности

Вафли получаются невероятно нежными и воздушными. Кабачок придает сочность, ветчина - пикантность, а сыр создает аппетитную корочку. При этом они буквально тают во рту! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🥧 Белковые ватрушки без сахара

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/15/6/12

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

Для основы:

❤️ Творог (лучше в брикете) - 300 г
❤️ Мука рисовая - 30 г
❤️ Мак сухой - 30 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Подсластитель/мед/стевия - по вкусу

Для начинки:

❤️ Греческий йогурт - 100 г
❤️ Мука рисовая - 10 г
❤️ Белок яйца
❤️ Подсластитель - по вкусу
❤️ Ягоды - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте творог, яйцо, рисовую муку, мак и подсластитель
❤️Сформируйте заготовки для ватрушек
❤️Для начинки соедините йогурт, белок, муку, мак и подсластитель
❤️В центре каждой ватрушки сделайте углубление
❤️Выложите начинку в центр
❤️Украсьте ягодами
❤️Смажьте желтком
❤️Выпекайте 30 минут при 180°C

Ватрушки получаются нежные и воздушные, с приятной творожной текстурой. Мак добавляет хрустящую нотку, а ягоды придают свежесть ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX