Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Обед

🥗 Белковый салат с куриной грудкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 113/15/3/4.7

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Филе грудки (сырое) - 140 г
❤️ Огурец свежий - 90 г
❤️ Огурец маринованный - 60 г
❤️ Фасоль консервированная - 40 г
❤️ Яйцо перепелиное - 6 шт (или 1 куриное)
❤️ Листья салата - 50 г
❤️ Лук красный сладкий - 30 г
❤️ Греческий йогурт - 40 г
❤️ Зернистая горчица - 1 ч.л.
❤️ Соевый соус - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварите куриную грудку и нарежьте небольшими кусочками
❤️Огурцы нарежьте соломкой
❤️С фасоли слейте жидкость
❤️Перепелиные яйца разрежьте пополам
❤️Листья салата порвите руками
❤️Смешайте все ингредиенты в большой миске
❤️Для заправки смешайте йогурт с горчицей и соевым соусом

Идеальное сочетание белков и клетчатки, которое надолго утолит голод и не навредит фигуре! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🍆🧀 Баклажаны с моцареллой и песто

⚖️ КБЖУ на 100 г: 165/8/12/6

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Баклажаны - 2 шт
❤️ Помидор - 1-2 шт
❤️ Моцарелла - 150 г
❤️ Песто - 240 мл
❤️ Оливковое масло - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Пармезан - для подачи

🍽 Способ приготовления:

❤️Баклажаны нарежьте веером, делая глубокие, но не сквозные разрезы
❤️Помидоры и моцареллу нарежьте тонкими ломтиками
❤️Выложите баклажаны в противень, посолите и сбрызните оливковым маслом
❤️В разрезы баклажанов поочередно закладывайте слои помидоров и моцареллы
❤️Полейте сверху песто
❤️Запекайте 20-25 минут при температуре 180°C
❤️При подаче посыпьте тертым пармезаном

Блюдо получается сочным, с легкой пикантностью от песто и солоноватостью пармезан ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍗 Куриные грудки в сливочном соусе

⚖️ КБЖУ на 100 г: 135/18/6/3

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Куриные грудки - 2 шт
❤️ Сливки 10% - 200 мл
❤️ Вода - 100 мл
❤️ Картофельный крахмал - 1 ст.л.
❤️ Вода для крахмала - 30 мл
❤️ Французская горчица - 1 ст.л.
❤️ Специи - по вкусу
❤️ Масло растительное/пергамент
❤️ Сыр твердый - 60 г
❤️ Помидоры черри - 12 шт
❤️ Зелень (лук/петрушка/укроп) - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Подготовьте грудки (отбейте или разрежьте вдоль)
❤️Обжарьте на сковороде или в пергаменте по 5 минут с каждой стороны
❤️Разведите крахмал в теплой воде
❤️В сковороду влейте сливки, воду и разведенный крахмал
❤️Доведите соус до загустения на медленном огне
❤️Добавьте тертый сыр, черри, горчицу, перемешайте
❤️Выложите грудки в соус, потомите 7-10 минут

Это классическое сочетание куриного мяса и сливочного соуса, дополненное пикантной горчицей и сочными черри ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🥧 Белковые ПП слойки с ягодами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 144.6/12.1/1.6/19.8

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Тесто фило - 300 г
❤️ Творог 0% - 400 г
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Сахарозаменитель - по вкусу
❤️ Ягоды - 100 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте творог с яйцами и сахарозаменителем
❤️При необходимости пробейте массу блендером до однородности
❤️Отделите лист теста (75 г на одну ватрушку)
❤️Выложите творожную начинку на тесто
❤️Сформируйте слойки (смотрите технику на видео)
❤️Выложите ягоды сверху
❤️Выпекайте 25 минут при 180°C

Приятного аппетита! Слойки получаются нежными, с умеренной сладостью и приятным ягодным ароматом ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🍜 Паста «Том Ям»

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/12/9/12

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Макароны - 250 г
❤️ Креветки очищенные - 200 г
❤️ Шампиньоны - 300 г
❤️ Помидоры черри - 150 г
❤️ Кокосовое молоко - 200 мл (или сливки 10-15%)
❤️ Заправка «Том Ям» - 2 ст.л. (или соевый соус)
❤️Чеснок - 2 зубчика
❤️ Сливочное масло - 30 г
❤️ Соль, перец - по вкусу
❤️ Кинза свежая - для подачи

🍽 Способ приготовления:

❤️Обжарьте измельченный чеснок на сливочном масле до золотистого цвета, затем уберите его
❤️В том же масле обжарьте креветки по 3 минуты с каждой стороны
❤️Добавьте нарезанные грибы и половинки черри, жарьте 5 минут
❤️Посолите, поперчите, влейте кокосовое молоко и заправку
❤️На медленном огне доведите соус до загустения
❤️Добавьте отваренные макароны, перемешайте
❤️Посыпьте нарезанной кинзой перед подачей

Богатый, насыщенный вкус с характерной пикантностью и кислинкой тайской кухни. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥞 Кабачковые вафли - сытное и вкусное блюдо для завтрака или перекуса!

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/10/5/8

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачки - 600 г
❤️ Яйца С1 - 2 шт
❤️ Нутовая мука - 6-7 ст.л.
❤️ Твердый сыр (пармезан и др.) - 100 г
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Соль, чеснок гранулированный, зелень - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Натрите кабачки на крупной терке
❤️Посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите лишнюю жидкость
❤️Добавьте яйца, натертый сыр и разрыхлитель
❤️Постепенно вводите муку, регулируя консистенцию теста
❤️Перемешайте до однородного состояния
❤️Выпекайте в вафельнице до золотистой корочки
❤️Подавайте теплыми

Нежные кабачковые вафли с легкой сырно-чесночной ноткой. Нутовая мука придает блюду легкую ореховую текстуру, а сыр делает вкус насыщенным ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍝 Фитнес-паста с курицей и творогом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 150/12/5/10

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Макароны отварные - 100 г
❤️ Творог (5-9%) - 50 г
❤️ Сыр твердый (35%) - 25 г
❤️ Куриное филе - 50 г
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Зелень - по желанию

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварите макароны до готовности
❤️Куриное филе отварите и нарежьте мелкими кубиками
❤️Сыр натрите на мелкой терке
❤️Смешайте все ингредиенты в большой миске
❤️Добавьте соль по вкусу
❤️При желании добавьте измельченную зелень
❤️Тщательно перемешайте все ингредиенты

Нежная паста с кремовой текстурой благодаря творогу, сочная курица и легкая солоноватость от сыра. При добавлении зелени приобретает свежий аромат ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX