Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Ужин

🍲 Запеченное куриное филе с овощами под сливочно-сырной шапкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/11.2/6.8/3.5

⏱️ Время приготовления: 70 минут

📖 Ингредиенты:

Основные ингредиенты:
❤️ Филе бедра куриное - 300 г
❤️ Кабачок небольшой - 1 шт
❤️ Морковь - 1 шт
❤️ Болгарский перец - 1 шт
❤️ Шампиньоны - 100 г
❤️ Помидоры - 200 г
❤️ Соль, перец - по вкусу

Специи:

❤️Сушеный чеснок
❤️Итальянские травы
❤️Паприка
❤️Хмели-сунели
❤️Сванская соль

Для заливки:

❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Сливки 10% - 200 мл
❤️ Сыр твердый - 100 г
❤️ Зелень свежая - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарезать куриное филе кусочками.
❤️Нарезать овощи: кабачок, морковь, перец, шампиньоны.
❤️Выложить в форму слоями: мясо и овощи, чередуя их.
❤️Посолить, поперчить, добавить специи.
❤️Приготовить заливку: взбить яйца со сливками, добавить тертый сыр и зелень.
❤️Залить подготовленные ингредиенты.
❤️Выпекать 40 минут при 180°C.

Сочное куриное филе с овощами под нежной сливочно-сырной шапкой - идеальное блюдо для семейного ужина ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍰 Запеканка творожная - классический десерт с сочной вишней!

⚖️ КБЖУ на 100 г: 145/11/4/15

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог 5% - 360 г
❤️Яйца - 3 шт
❤️Манная крупа - 75 г
❤️Сахар/сахзам - 50 г
❤️Вишня замороженная - 100 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешать творог, яйца, манку и подсластитель.
❤️Добавить замороженную вишню.
❤️Оставить на 20 минут для набухания манки.
❤️Вылить в форму.
❤️Выпекать 35-40 минут при 180°C.
❤️Дать остыть перед подачей.

Приятного аппетита! Запеканка - нежная, воздушная с сочными вкраплениями вишни ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥬 Салат из молодой белокочанной капусты с экзотической заправкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/3.2/7.8/9.5

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

Для салата:

❤️ Белокочанная капуста - по вкусу
❤️ Огурцы - 2-3 шт
❤️ Зелёный лук - по вкусу
❤️ Брокколи - по вкусу

Для заправки:
❤️ Свежая зелень (базилик, кинза, укроп) - большой пучок
❤️ Авокадо - 1 шт
❤️ Кешью активированный (замоченный на 4 часа) - по вкусу
❤️ Чеснок - 2-3 зубчика
❤️ Сок половины лимона
❤️ Сироп топинамбура - 1-2 ст.л.
❤️ Вода - 200 мл
❤️ Соль - 0.5 ч.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Заранее замочить кешью на 4 часа, затем тщательно промыть.
❤️Нарезать капусту и огурцы кубиками.
❤️Нарезать зелёный лук.
❤️Измельчить брокколи в измельчителе.
❤️Приготовить заправку: в блендере смешать авокадо, кешью, зелень, чеснок, лимонный сок, сироп, воду и соль до однородной консистенции.
❤️Соединить все ингредиенты салата.
❤️Заправить соусом и тщательно перемешать.

Освежающий салат с необычным кремовым соусом на основе авокадо и кешью ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥬 Ленивый киш со шпинатом

⚖️ КБЖУ на 100 г: 195/11.2/10.5/9.8

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Тортилья - 1 шт
❤️ Шпинат свежий - 1 пучок
❤️ Яйца - 3 шт
❤️ Творог - 100 г
❤️ Помидоры черри - по вкусу
❤️ Сметана или йогурт - 1 ст.л.
❤️ Соль, черный перец - по вкусу
❤️ Итальянские травы - по вкусу
❤️ Тертый сыр - 50 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Разогрейте духовку до 170°C.
❤️Подготовьте все ингредиенты: промойте и обсушите шпинат, нарежьте помидоры черри.
❤️В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте творог, соль, перец и травы.
❤️Выложите тортилью в форму для запекания.
❤️Распределите по тортилье шпинат и помидоры.
❤️Залейте яично-творожной смесью.
❤️Посыпьте тертым сыром и запекайте 20 минут.

Простой вариант классического киша, который готовится намного быстрее традиционного рецепта ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Куриное филе с овощами и запечённым картофелем

⚖️ КБЖУ на всю порцию: 546/52/11/54

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

❤️ Картофель небольшой - 3 шт
❤️ Куриное филе - 1 шт
❤️ Помидоры черри - 100 г
❤️ Огурцы - 80 г
❤️ Болгарский перец - 60 г
❤️ Зелень - по вкусу
❤️ Растительное масло - по вкусу
❤️ Приправы - по вкусу

Для заправки:

❤️ Сметана - 2 ст.л.
❤️ Сладкий соус чили - 1 ст.л.
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварить картофель до полуготовности, выложить в форму для запекания и размять стаканом.
❤️Полить картофель маслом, посыпать приправами и запекать при 200°C около 20 минут до золотистой корочки.
❤️Нарезать куриное филе кусочками, посолить, добавить приправы и обжарить до готовности.
❤️Нарезать овощи: помидоры черри, огурцы, болгарский перец.
❤️Приготовить заправку: смешать сметану с соусом чили и солью.
❤️Собрать блюдо: выложить запечённый картофель, свежие овощи и куриное филе.
❤️Полить блюдо заправкой и посыпать измельчённой зеленью.

Сочное куриное филе с свежими овощами и хрустящим картофелем - идеальное сочетание для полноценного приёма пищи ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍰 Витаминный пирог с морковью и яблоками

⚖️ КБЖУ на 100 г: 120/3.5/3.2/16.8

⏱️ Время приготовления: 90 минут

📖 Ингредиенты:

Для основы:

❤️ Яблоки - 200 г (2 шт)
❤️ Морковь - 200 г (2 шт)
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Овсяная мука - 100 г
❤️ Мед - 1 ст.л.
❤️ Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
❤️ Корица - 0,5 ч.л. (по желанию)

Для крема:
❤️ Мягкий творог - 150 г
❤️ Мед - 0,5 ст.л.
❤️ Грецкие орехи - 15 г

🍽 Способ приготовления:

❤️Яблоки и морковь натереть на мелкой терке.
❤️Добавить яйца, муку, мед, разрыхлитель и корицу.
❤️Тщательно перемешать все ингредиенты до однородности.
❤️Выложить массу в форму для выпечки.
❤️Выпекать 40 минут при 180°C.
❤️Проверить готовность зубочисткой.
❤️Полностью остудить пирог.
❤️Приготовить крем: смешать творог с медом.
❤️Смазать пирог кремом и посыпать измельченными орехами.

Нежная, влажная текстура с приятной сладостью от меда. Хрустящие орешки добавляют интересную текстуру ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥪 Пышные воздушные лепёшки

⚖️ КБЖУ на 100 г: 245/6.2/3.8/48.5

⏱️ Время приготовления: 45 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Мука - 170 г
❤️ Вода (70-80°) - 100 г
❤️ Растительное масло - 1 ст.л.
❤️ Соль - 0,5 ч.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Нагреть воду до 70-80°C.
❤️Влить горячую воду в муку, добавить соль и масло.
❤️Замесить мягкое, пластичное тесто в течение 2-4 минут.
❤️Поместить тесто в пакет, оставить на 15 минут.
❤️Обмять тесто, сформировать 4 шарика.
❤️Раскатать шарики в круглые лепёшки, присыпая мукой.
❤️Обжарить на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
❤️Перевернуть на первую сторону и дождаться подъёма.

Удивительные лепёшки, которые при жарке чудесным образом «надуваются», создавая аппетитную воздушную текстуру ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX