Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Обед

Белковый салат с кальмарами 🥗

⚖️ КБЖУ на порцию: 275/32/8/17

⏱️ Время приготовления: 10 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Кальмар отварной - 100 г
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Пекинская капуста - 130 г
❤️Красный сладкий лук - 30 г
❤️Консервированная кукуруза - 40 г
❤️Греческий йогурт - 60 г
❤️Соль, перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Мелко нарежьте пекинскую капусту.
❤️Нарежьте кальмар кольцами.
❤️Яйцо отварите и нарежьте кубиками.
❤️Красный сладкий лук нарежьте полукольцами.
❤️В миске соедините нарезанную пекинскую капусту, кальмар, яйцо и лук.
❤️Добавьте консервированную кукурузу.
❤️Заправьте салат греческим йогуртом.
❤️Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Салат богат белком и витаминами, что делает его отличным выбором для легкого обеда. Приятного аппетита!❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Творожная паста с томатами

⚖️ КБЖУ на 100 г: 150/12/5/15

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Творог - 180 г
❤️Яйцо - 1 шт
❤️Мука - 4 ст. л.
❤️Соль - по вкусу
❤️Томаты - 2 шт
❤️Соевый соус - по вкусу
❤️Мед - по вкусу
❤️Сливочное масло - для жарки
❤️Базилик - для украшения

🍽 Способ приготовления:

❤️Смешайте творог, яйцо, муку и соль до однородной консистенции.
❤️Если тесто получается липким, добавьте немного больше муки.
❤️Раскатайте тесто в валик и нарежьте его на ромбики.
❤️Варите ромбики в кипящей воде после всплытия одну минуту.
❤️На сковороде растопите сливочное масло.
❤️Обжарьте нарезанные томаты, добавив соевый соус и мед по вкусу.
❤️Выложите готовую пасту на тарелку и полейте приготовленным соусом.
❤️Украсьте базиликом для аромата и красоты.

Эта творожная паста с томатами - идеальное начало дня. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Самый легкий Кордон блю

⚖️ КБЖУ на 100 г: 200/25/8/8

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Куриное филе - 2 шт
❤️Сыр в нарезке - 125 г
❤️Ветчина в нарезке (у меня из индейки) - 120 г
❤️Яйца - 2 шт
❤️Сухари панировочные
❤️Мука для обваливания
❤️Паприка
❤️Сухой чеснок
❤️Оливковое масло

🍽 Способ приготовления:

❤️Разрежьте куриное филе вдоль, как книжечку, не дорезая до конца.
❤️Раздвиньте филе и хорошо отбейте с двух сторон под пленкой.
❤️Натрите филе паприкой и сухим чесноком и выложите на куриное филе сыр, затем ветчину и снова сыр.
❤️Заверните филе в рулетик и положите в морозилку на 10 минут для закрепления формы.
❤️Обваляйте рулетики сначала в муке, затем в слегка взбитых и подсоленных яйцах, а в конце в панировочных сухарях.
❤️Выложите рулетики на пергамент, сбрызните оливковым маслом.
❤️Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
❤️Затем переключите режим духовки на «Гриль» и запекайте еще 10 минут для золотистой корочки.

Кордон блю - это изысканное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Приятного аппетита! ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

Лимонный ПП пирог без сахара 🥮

⚖️ КБЖУ на 100 г: 200/10/10/20

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Яйца - 2 шт
❤️Греческий йогурт - 110 г
❤️Кокосовое масло - 30 г
❤️Мука (кукурузная) - 100 г
❤️Мак - 15 г
❤️Цедра 1 лимона
❤️Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️Подсластитель и ванилин по вкусу

для крема:

❤️Рикотта - по вкусу
❤️Подсластитель - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️В миске смешайте яйца, греческий йогурт и растопленное кокосовое масло.
❤️Добавьте все сухие ингредиенты: муку, мак, цедру одного лимона, подсластитель и ванилин.
❤️Замесите жидкое тесто.
❤️Выложите тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.
❤️Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 30-35 минут (проверяйте готовность деревянной палочкой).
❤️Достаньте пирог из духовки и остудите.
❤️Взбейте миксером рикотту с подсластителем до однородной консистенции.
❤️Остывший пирог сверху смажьте кремом из рикотты.

Этот лимонный ПП пирог без сахара - идеальное сочетание цитрусовой свежести и нежной текстуры. Пирог получается легким, воздушным и с приятной кислинкой❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

Мега-драник 🥔

⚖️ КБЖУ на 100 г: 160/4/10/15

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Картофель - 6-7 средних шт.
❤️Твердый сыр - 50 г
❤️Слабосоленая форель - 50 г
❤️Руккола - горсть
❤️Огурец - 1 шт.
❤️Лимон (цедра) - 1 шт.

Для соуса:

❤️Сметана - 3 ст.л.
❤️Творожный сыр - 1,5 ст.л.
❤️Лимонный сок - 1,5 ст.л.
❤️Укроп - небольшой пучок
❤️Соль, сухой чеснок по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварите картофель до мягкости.
❤️Выложите его в застеленную пергаментом форму для запекания и разомните дном стакана до состояния основы.
❤️Посыпьте картофельную основу тертым сыром.
❤️Запекайте в духовке при 190 градусах 20-25 минут до золотистой корочки.
❤️В миске смешайте сметану, творожный сыр, лимонный сок, измельченный укроп, соль и сухой чеснок.
❤️Достаньте запеченный картофель из духовки и смажьте его приготовленным соусом.
❤️Сверху выложите кусочки слабосоленой форели, рукколу и тонкие слайсы огурца.

Этот картофельный гратен с форелью и рукколой - идеальное сочетание нежного картофеля, ароматной рыбы и свежей зелени. Приятного аппетита! ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

Ленивый хачапури с кабачком

⚖️ КБЖУ на 100 г: 140/8/8/3

⏱️ Время приготовления: 30 минут

📖 Ингредиенты:

❤️Кабачок - 350 г
❤️Кефир - 200 г
❤️Яйца - 2 шт
❤️Мука - около 6 ст.л.
❤️Сыр - 150 г
❤️Сода - 1/4 ч.л.
❤️Укроп
❤️Соль, перец по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Натрите кабачок на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость.
❤️Натрите сыр и мелко нарежьте укроп.
❤️Добавьте к кабачку тертый сыр, кефир, яйца, укроп, соду, соль и перец. Тщательно перемешайте.
❤️Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет густым и однородным. При необходимости добавьте еще немного муки.
❤️Разогрейте сковороду с маслом.
❤️Выложите тесто на сковороду и равномерно распределите по диаметру.
❤️Накройте крышкой и жарьте на медленном огне около 4 минут.
❤️Переверните и готовьте еще 3 минуты.

Приятного аппетита! Этот ленивый хачапури с кабачком - идеальное сочетание сытности и вкуса ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

Запеченная тыква с форелью и дорблю 🎃

⚖️ КБЖУ на 100 г: 118/7.4/5.6/8.3

⏱️ Время приготовления: около 1 часа

📖 Ингредиенты:

❤️ Филе форели (сырое) — 300–400 г
❤️ Тыква — 1 шт.
❤️ Картофель (средний) — 3–4 шт.
❤️ Сладкий синий лук — 1 крупная луковица
❤️ Сыр дорблю — 100 г
❤️ Мед (жидкий) — 1 ст. л.
❤️ Грецкий орех — небольшая горсть
❤️ Оливковое масло — для запекания
❤️ Тимьян (свежий) — несколько веточек
❤️ Копченая паприка, сушеный чеснок, соль — по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарежьте картофель, тыкву и лук, выложите на противень, добавьте соль, специи, оливковое масло и веточки тимьяна.
❤️Запекайте овощи при 180°C около 30–40 минут до полуготовности.
❤️Достаньте противень, добавьте кусочки форели, сыр дорблю и орехи, полейте медом.
❤️Отправьте обратно в духовку еще на 15 минут, пока рыба не будет готова и сыр слегка расплавится.

Такое ароматное и насыщенное блюдо способно впечатлить даже тех, кто не влюблен в тыкву! Приятного аппетита и уютного вечера! ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX