Телеграм канал «Тарелка Здоровья»

Обед

🥒 Хрустящие палочки из кабачков с пармезаном

⚖️ КБЖУ на 100 г: 155/4/8/9.5

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Кабачок небольшой - 1 шт
❤️ Крахмал - 2 ст.л.
❤️ Сыр пармезан - по вкусу
❤️ Чеснок - 1 зубчик

Специи:

❤️Лимонный перец
❤️Паприка
❤️Соль

Для соуса:

❤️ Йогурт/сметана - 100 г
❤️ Огурец - 1/2 шт
❤️ Зелень (укроп, лук) - по вкусу
❤️ Черный перец
❤️ Соль

🍽 Способ приготовления:

❤️Нарезать кабачок на палочки толщиной 1,5 см.
❤️Смешать палочки со специями и крахмалом.
❤️Выложить на застеленный пергаментом противень.
❤️Посыпать тертым пармезаном.
❤️Добавить измельченный чеснок.
❤️Запекать при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
❤️Для соуса натереть огурец, отжать, смешать с йогуртом, зеленью, специями и солью.

Нежные кабачковые палочки с хрустящей корочкой и пикантным вкусом, идеально сочетаются с освежающим йогуртовым соусом ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🍳 Горячие тосты с яичной начинкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/9.5/9.2/12.3

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Хлеб тостовый - по количеству порций
❤️ Яйца - 2-3 шт
❤️ Сыр легкий - 30 г
❤️ Помидоры черри - 4 шт
❤️ Лук зеленый - по вкусу
❤️ Укроп свежий - по вкусу
❤️ Греческий йогурт - 1-2 ст.л.

🍽 Способ приготовления:

❤️Яйца взбить в миске.
❤️Натереть сыр и добавить к яйцам.
❤️Добавить мелко нарезанные помидоры черри.
❤️Измельчить зелень и добавить в смесь.
❤️Ввести греческий йогурт, перемешать.
❤️Выложить получившуюся массу на ломтики хлеба.
❤️Запекать в духовке 8-10 минут при 180°C.
❤️Включить режим гриля на 1 минуту для образования корочки.

Аппетитные тосты с нежной яичной начинкой и сочными черри - идеальный старт дня ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Ужин

🍝 Творожно-сырная запеканка с макаронами
⚖️ КБЖУ на 100 г: 144/10/4.8/15

⏱️ Время приготовления: 40 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Макароны (готовые) - 240 г (или 100 г сухих)
❤️ Яйца - 1-2 шт
❤️ Творог зерненый в сливках 5% - 130 г
❤️ Сыр легкий тертый - 60 г
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Перец - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Отварить макароны до готовности, промыть и остудить.
❤️В жаропрочную форму выложить готовые макароны.
❤️Добавить яйцо (или два для более сочной консистенции).
❤️Вмешать зерненый творог.
❤️Посыпать тертым сыром.
❤️Посолить и поперчить по вкусу.
❤️Тщательно перемешать все ингредиенты.
❤️Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-30 минут до золотистой корочки.

Нежная, сочная запеканка с творожными нотками и расплавленным сыром ❤️❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🍰 Нежные лимонные кексы

⚖️ КБЖУ на 100 г: 125/7/4/15

⏱️ Время приготовления: 55 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Греческий йогурт (0%) - 250 г
❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Рисовая мука - 90 г
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Молоко 1% - 50-70 мл
❤️ Цедра 1/2 лимона
❤️ Мак - 1 ст.л.
❤️ Сахарозаменитель - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Взбить яйца до однородности.
❤️Добавить греческий йогурт, перемешать.
❤️Всыпать рисовую муку с разрыхлителем.
❤️Влить молоко, перемешать до однородности.
❤️Добавить лимонную цедру и мак.
❤️Ввести сахарозаменитель по вкусу.
❤️Разложить тесто по формочкам.
❤️Выпекать 30-35 минут при 180-200°C.

Воздушные кексы с легкой лимонной ноткой и умеренной сладостью - идеальный десерт для любителей здорового питания ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Обед

🥛 Диетическая сгущенка - полезная альтернатива классическому десерту!

⚖️ КБЖУ на 100 г: 85/7/1/12

⏱️ Время приготовления: 15 минут


📖 Ингредиенты:

❤️ Сухое обезжиренное молоко - 100 г
❤️ Молоко 1% - 100 мл
❤️ Сахарозаменитель - 10 г

🍽 Способ приготовления:

❤️В миску насыпать сухое обезжиренное молоко.
❤️Добавить сахарозаменитель.
❤️Влить молоко 1%.
❤️Тщательно взбить венчиком до однородности.
❤️Поставить миску на водяную баню.
❤️Варить 5 минут, постоянно помешивая, до полного растворения.
❤️Перелить готовую массу в чистую баночку.

Нежная и сладкая сгущенка без сахара и лишних калорий - идеальный топпинг для ваших любимых десертов ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Завтрак

🥞 Блинчики без муки

⚖️ КБЖУ на 100 г: 185/9/12/3.5

⏱️ Время приготовления: 20 минут

📖 Ингредиенты:

❤️ Яйца - 2 шт
❤️ Греческий йогурт - 1 ст.л.
❤️ Семена льна молотые (или льняная мука) - 10 г
❤️ Клетчатка - 15 г
❤️ Сахарозаменитель - по вкусу
❤️ Соль - по вкусу

🍽 Способ приготовления:

❤️Взбить яйца венчиком до однородности.
❤️Добавить греческий йогурт, перемешать.
❤️Всыпать молотые семена льна и клетчатку.
❤️Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
❤️Добавить по вкусу сахарозаменитель и соль.
❤️Разогреть сковороду и смазать маслом.
❤️Вылить порцию теста и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Нежные и полезные блинчики, которые подойдут даже тем, кто следит за фигурой. Идеальны для завтрака или легкого перекуса ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX

Десерт

🥧 Творожная запеканка с грибной начинкой

⚖️ КБЖУ на 100 г: 215/12/11/15

⏱️ Время приготовления: 60 минут

📖 Ингредиенты:

Для теста:
❤️ Творог в брикете - 270 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Мука - 130 г
❤️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❤️ Соль - по вкусу
❤️ Мука для обваливания
❤️ Масло для формы

Для начинки:
❤️ Шампиньоны - 300 г
❤️ Шпинат - 1 упаковка
❤️ Лук репчатый - 1 шт
❤️ Чеснок - 1 зубчик
❤️ Сыр сулугуни
❤️ Брынза

Для заливки:
❤️ Сметана 10-15% - 150 г
❤️ Яйцо - 1 шт
❤️ Молоко или сливки - 40 мл

🍽 Способ приготовления:

❤️Соединить все ингредиенты для теста в миске, перемешать до однородности в кухонном комбайне на средней скорости около минуты. При необходимости добавить немного муки.
❤️Стол присыпать мукой, выложить тесто и слегка обвалять.
❤️Смазать форму маслом, переложить тесто, сформировать бортики вилкой сделать углубления.
❤️Выпекать тесто 10 минут при 180°C.
❤️В это время приготовить начинку: обжарить лук с чесноком, добавить шампиньоны и шпинат.
❤️На пропеченное тесто выложить начинку, посыпать тертым сулугуни и брынзой.
❤️Сделать заливку из сметаны, яйца и молока, равномерно распределить по начинке. Выпекать 30-35 минут при 180°C, за 10 минут до готовности увеличить температуру до 200°C.

Нежная творожная основа в сочетании с сочной грибной начинкой и сырной корочкой создают неповторимое гастрономическое удовольствие ❤️

Тарелка здоровья в ТГ

ПП Рецепты / Тарелка здоровья в MAX