Телеграм канал «Счастливые. Ярославская область»

"Счастливые в Переславле. Мы навестили сложившееся в Переславле-Залесском и вокруг него комьюнити - эти люди придумали себе в старом красивом городе новую жизнь".

Так начинается большой текст в красивом и весьма упитанном журнале "Огород". В наше время это какая-то дикая редкость. Журнал выходит на бумаге и не публикует материалы в интернете (!).

Как в старые добрые ламповые времена. Много текста, много красивых фотографий и картинок. Сразу несколько авторов работали над материалом. И получилось очень здорово.

История сразу нескольких счастливых, которые переехали жить из большого города в деревни нашего района. Борис Акимов и семейная ферма Акимовых и ресторанчик в Княжево. Кубинец Ибраим Кабреро и его лесной домик с сушеными травами и грибами. Наталья Уильмс и пионы. Бывший швейцарец Вениамин Форстер и органический мед. Дима Дуров и Анна Рыбникова, их замечательный сыр и проект возрождения старинных дорог.

В общем, всюду жизнь! И это прекрасно. Переезжайте и вы к нам. Места еще полно. Ведь до революции в деревнях Переславского уезда жили более 100 тыс человек, а сейчас почти в пять раз меньше.

Москва не резиновая! Айда к нам! 😉

Раз в год в гости к переславским Счастливым обязательно приезжает главный русский повар современности (ну один из главных!😉) и историк русской кухни, телеведущий и автор массы книг по кулинарии Максим Сырников.

Приезжает он из свой деревни Нескучное Тверской области, куда, как и многие из нас, он переехал из мегаполиса насовсем. Живет в деревне, творит и оттуда разъезжает по всей стране, возрождает русскую кухню.

На этот раз Максим Павлович придумал нечто крайне интересное. Полная историческая реконструкция русского обеда с блюдами из русской классической литературы. И напитками - точно воссозданными по рецептам книги 1796 года издания.

Вот, каков обед ждет тех, кто приедет 14 февраля в деревню Княжево под Переславлем, где будет готовить Максим (обязательно бронируйте заранее, детали здесь):

Пьем:
Английская горькая. Начало трапезы.

- Прошу покорно закусить, – сказала хозяйка.
Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками, и невесть чего не было.
- Пресный пирог с яйцом! – сказала хозяйка.
Чичиков подвинулся к пресному пирогу с яйцом, и, съевши тут же с небольшим половину, похвалил его. И в самом деле, пирог сам по себе был вкусен, а после всей возни и проделок со старухой показался еще вкуснее.

Гоголь, «Мёртвые души».

Готовим:
1. Пресный пирог с яйцом.
2. Лепёшки с припёком - селигерскими сняточками.

Пьем:
Игуменская.
Старка.

Но главною заботою была кухня и обед. Об обеде совещались целым домом; и престарелая тётка приглашалась к совету. Всякий предлагал своё блюдо: кто суп с потрохами, кто лапшу или желудок, кто рубцы, кто красную, кто белую подливку к соусу.

Гончаров, «Обломов»

Готовим:
3. Суп с потрохами
4. Домашняя лапша

Пьем:
Ангеликовая
Ржаное хлебное вино.

— Значит: щей, да селяночку московскую, да селяночку из почек, да пирогов подовых, да гуся с капустой, да поросёнка жареного, — скороговоркой перебирал половой, считая по пальцам.

Мельников-Печерский, «В лесах»

Готовим:
5. Гуся с капустой.

Пьем:
Шесть перцев.

Ещё в доме было всё тихо, а он уж сбегал к повару на кухню и узнал, что к обеду заказано: на горячее — щи из свежей капусты, небольшой горшок, да вчерашний суп разогреть велено, на холодное — полоток солёный да сбоку две пары котлеточек, на жаркое — баранину да сбоку четыре бекасика, на пирожное — малиновый пирог со сливками.

Салтыков-Щедрин, «Господа Головлёвы»

Готовим:
6. Малиновый пирог со сливками

Пьем:
Померанцевая.

На ход ноги:
Водка (хлебное вино) ночных стражей.

Делаем на переславской земле вместе еще один шаг к возрождению русских национальных традиций. 14 февраля.

Все детали по бронированию и контакты здесь.

Друзья, а дайте ссылку на счастливый блаблакар. И не едет ои случаем кто в Москву сегодня