Надоели бургеры? Попробуйте эти хрустящие булочки с сочной начинкой🧀🫑🌶️
📔Ингредиенты
Тесто
• Молоко (тёплое) — 100 мл
• Вода (тёплая) — 50 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука — около 220 г
Начинка
• Курица (мелко нарезанная) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1–2 шт.
• Соль — по вкусу
• Сушёный чеснок — по вкусу
• Карри — по вкусу
• Сыр (чеддер или моцарелла) — по вкусу
• Кетчуп — по вкусу
• Маринованные огурцы — по вкусу
Панировка
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 2–3 ст. л.
• Панировочные сухари — по необходимости
Приготовление
1. Смешать тёплое молоко, воду, сахар,дрожжи, 1-2 ст л муки .
2. Оставить на 5–7 минут, чтобы появилась пышная шапочка.
3. Добавить растительное масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тепле на 40–50 минут.
4. Обжарить лук и сладкий перец. Добавить курицу, соль и специи. Готовить 5-7 минут.Полностью остудить.
5. Тесто разделить на 4 части и раскатать. Выложить сыр, начинку, немного кетчупа и огурцы. Защипнуть края, сформировать булочки.
6. Обмакнуть булочки в смесь яйца и молока, затем обвалять в панировочных сухарях.
7. Выложить булочки в аэрогриль. Сверху слегка смазать растительным маслом.
8. Готовить при 180°C около 15 минут до золотистой корочки.