Телеграм канал «Готовим вкусно»

Телеграм могут заблокировать! Наши рецепты — останутся!

Мы уже перенесли всё в 📲MAX. Все рецепты — там.

Подпишитесь сейчас, чтобы не потерять нас ⬇️
https://max.ru/gotovim_vkucno

📲 Если видео не грузится, дублируем все в MAX

🥧Самые пышные и мягкие куличи

Оочень воздушные, мягкие и ароматные.

Размер формы: диаметр 9 см, высота 9–9,5 см.

📝Ингредиенты (на 5–6 куличей)
Для теста
⭐Мука — 700–800 г
⭐Сметана 20–25% — 200–250 г
⭐Молоко — 300 мл
⭐Сухие дрожжи — 10–11 г
(или свежие — 30–35 г)
⭐Сливочное масло — 150 г
⭐Яйца — 3 шт + 1 желток
⭐Сахар — 200–250 г
⭐Ванильный сахар — 10 г
⭐Соль — ½ ч. л.
⭐Изюм, нарезанная курага, цукаты — по небольшой горсти
Для глазури
⭐Белки — 2 шт
⭐Сахарная пудра — 380–400 ⭐Лимонный сок — 1 ч. л.
⭐Кукурузный крахмал — 1 ч. л.

Приготовление
1. Опара
В тёплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара и немного муки. Оставить на 15–20 минут до появления пенной «шапочки».
2. Замес теста
Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить сметану и опару. Постепенно вмешать муку и замесить тесто 7–10 минут. Затем добавить мягкое сливочное масло и вымешивать ещё 5–7 минут. В конце вмешать изюм, нарезанную курагу и цукаты.
3. Подъём теста
Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1,5–2 часа. Оно должно увеличиться в 2–3 раза.
4. Формирование
Разложить тесто по формам, заполняя их примерно на 1/3.
5. Второй подъём
Оставить в формах на 30–40 минут, чтобы тесто поднялось до 2/3 формы.
6. Перед выпечкой
Аккуратно разровнять верх мокрой рукой и смазать желтком с 1 ст. л. молока.
7. Выпечка
Выпекать 10 минут при 180°C, затем уменьшить температуру до 165–170°C и печь ещё 20–30 минут до готовности.
8. Глазурь
Белки слегка взбить 30–40 секунд. Добавить половину сахарной пудры и взбить. Затем добавить оставшуюся пудру, лимонный сок и крахмал, взбить до густой гладкой массы и покрыть остывшие куличи.

ASYA 🍒 Готовлю просто и вкусно

Наши каналы 👉

Символ твоей силы

Знакомьтесь: умелица, кудесница и затейница — три образа из проекта «Сказки о женской работе».

Агентство makelove попросило сотрудниц «Сбера», РЖД, СИБУРа, «Авито», ВТБ, «Газпром нефти», RWB (Wildberries & Russ), ассоциации «Женщины в современной индустрии», «Полюса» и «Норникеля» поделиться историями о своей карьере, а мастера Гжельского фарфорового завода воплотили их в тарелках с ручной росписью. Это уникальные тарелки — трибьют женскому мастерству и праву каждой на признание её карьерных заслуг.

Найди себя в одном из трёх образов и закажи тарелку в подарок себе, коллеге или подруге как символ сказочной женской силы, которая реально достигает высот в жизни и на работе.

Узнать больше

#реклама 16+
make-tsarevna.ru
О рекламодателе

📲 Если видео не грузится, дублируем все в MAX

🍦 Настоящий домашний пломбир

😉😉😉😉😉😉
🔸Желтки - 6 шт
🔸Сливки 33% - 200 г
🔸Молоко - 400 мл
🔸Сахар -150 г (по вкусу)
🔸Ваниль - по желанию
🔸Щепотка соли

💚Готовим вкусно | Мы в MAX

👉 Наши каналы

📲 Если видео не грузится, дублируем все в MAX

💜 Капкейки  Milka

😉😉😉😉😉😉
🔸2 яйца
🔸55 г сахара
🔸1 пакетик ванильного сахара
🔸щепотка соли
🔸60 мл молока
🔸70 г растопленного сливочного масла
🔸160 г муки
🔸2 ч. л. разрыхлителя
🔸примерно 65 г шоколадных дропсов (для теста)
🔸примерно 25 г шоколадных дропсов  с (для посыпки)
🔸примерно 80 г пасты Milka (для начинки)
🔸Шоколад Milka (по желанию, для украшения)

1️⃣ Взбейте яйца, сахар, ванильный сахар и соль в течение 3–7 минут до получения светлой и кремообразной массы.
2️⃣Добавьте молоко и растопленное сливочное масло  и перемешайте.
3️⃣ Смешайте муку и разрыхлитель, просейте в тесто и перемешайте.
4️⃣Добавьте шоколадные дропсы .
5️⃣Разлейте тесто по 4–6 формочкам для кексов и посыпьте шоколадной стружкой.
6️⃣Выпекайте при 170°C (340°F) в обычной духовке (верхний и нижний нагрев):
• Большие кексы: 25–30 мин.
• Обычные кексы: 20–25 мин.

💚Готовим вкусно | Мы в MAX

👉 Наши каналы

🙃 Несладкий торт

😉😉😉😉😉😉
🔸Слоеное тесто - 400 г
🔸Сыр - 200 г
🔸Рыбные консервы - 1 банка
🔸Яйцо - 4-5 шт
Соус:
🔸Майонез - 3 ст.л
🔸Чеснок - 2 зубчика
🔸Свежая зелень

💚Готовим вкусно | Мы в MAX

👉 Наши каналы

❤️ Друзья, мы открыли канал «Готовим вкусно» здесь — на случай возможных ограничений Telegram, чтобы вы нас не потеряли

Все любимые рецепты и домашняя атмосфера остаются с вами. Добро пожаловать!

➡️ https://max.ru/gotovim_vkucno