Телеграм канал «Евгений Ганцель. Код стройности»

Просыпаетесь уже уставшими?

И еще 4 признака, что у вас скрытое воспаление.

Сайт 🇷🇺
Сайт 🇰🇿

#кодстройности #евгенийганцель

Недавно в сториз разобрал рилс с рецептом «полезного чизкейка для ребенка». Там очередная «мама на все руки» и «ПП-дилетантка» сделала сахарную ядерную бомбу (из топовых по содержанию сахара продуктов) и подавала это как «полезный ПП чизкейк».
⠀
Раздавательница советов по ПП и гуру рецептов там заявляет (цитата): «А самое главное, что своему двухлетке я могу дать огромный кусок, так как там нет ни грамма добавленного сахара, ТОЛЬКО натуральная сладость. Готовится из простых и самых полезных ингредиентов»
⠀
⚠️В этом и минус 21 века - ВСЕ желающие могут давать советы и рекомендации по здоровью, питанию, психологии. То, что 90% «советов» абсурдны, опасны и идут от людей без всяческого образования – почему-то, НИКОГО не смущает🤷🏿‍♂️
⠀
‼️⚠️Давайте разберем и навсегда запомним важный момент про рецепты, где «натуральное=полезное».
⠀
Состав:
🔹Овсянка.
🔹Крахмал
🔹Банан.
🔹Клубника
🔹Финиковый Сироп
🔹ОГРОМНАЯ куча фиников.
🔹Миндаль
🔹Яйца
🔹Творог.
🔹Греческий йогурт.
⠀
«Без добавленного сахара»➡️ «натурально и полезно», «можно много есть и давать детям»⁉️❓❓
⠀
Обычный сахар — это сахароза, которая при пищеварении расщепляется на глюкозу и фруктозу.
⠀
Принято, разбираем:
🔴Финики содержат большое количество простых сахаров — преимущественно глюкозу и фруктозу. Там, на глаз не менее 200 гр. А то и больше. А 200 гр фиников – это 140 граммов чистых сахаров.
🔴Финиковый сироп – сахарный концентрат вообще. Там на глаз – 50 граммов. Это 9 чайных ложек сахара!
🔴Банан – 4 чайных ложки сахара
🔴Крахмал - еще больше.
🔴Перебитая блендером овсянка – это тоже крахмал, значит, сахар. Новость для вас?
🔴Творог и греческий йогурт – ЛАКТОЗА, на которую инсулина выделится еще больше, чем на сахар
🔴Миндаль совсем немного снизит ГИ за счет жира, но за счет того же жира добавит МНОГО калорий
🔴Перетертая клубника – в этих обстоятельствах – тоже на стороне зла. Совокупный вред от такого «пп чизкейка» сильно превышает полезность натуральной клубники
⠀
Сахар понятно – зло. Но там же еще и фруктоза☝️😎
А она еще опаснее глюкозы. При переизбытке калорий, она преимущественно будет метаболизироваться в печеночный жир…

Большинство ингредиентов пропустили через блендер. Клетчатка останется (ее там мизерно мало), но поменяется пищевая матрица: разрушаются клеточные структуры, увеличивается доступность содержимого клеток. Ну и мы убираем необходимость нормально жевать продукты.
⠀
В итоге, по моим неточным подсчетам, но где-то близко к правде – «ПП чизкейк» тянет на 2000 ккал миимум.
⚠️Сахаров там под 70% - 350 граммов - или 70 ложек‼️🥶
➡️Ребенку «ПП мама» выдала здоровенный кусок (он же ПОЛЕЗНЫЙ чизкейк) - на глаз 1/6 общего обьема. То есть, ‼️12‼️ ложек чистого сахара…

Уважаемые мамы! «Кормить ли свою двухлетку» чистым сахаром или нет – решайте сами. Но запомните, что вот такое «ПП», «чисто из натуральных продуктов», «полезно, так как натурально», «можно есть много, это же без сахара» - НИЧЕГО общего с ПП не имеет. Такие рецепты, такие рекомендации не пойми от кого лучше не слушать и критично оценивать ингредиенты.
⠀
Сахар остается сахаром, калории остаются калориями, а энергетический избыток остается энергетическим избытком. Вред (особенно для детей) очевиден, глуп и полностью на вашей совести.

⠀
#кодстройности #ппсладости #ппрецепты #ппчизкейк

«Сахарное лицо»: правда или миф? Часть 2

Сайт 🇷🇺
Сайт 🇰🇿

#7кодстройности