🔴Сметана — 300 г (чем жирнее, тем лучше)
🔴Творожный сыр — 300 г
🔴Яйца — 3 перепелиных (можно заменить на 1 куриное)
🔴Разрыхлитель — ½ пачки
🔴Рисовая мука — 1 ст. л. (можно заменить на кукурузный крахмал)
🔴Сахарная пудра — 2–3 ст. л.
🔴Лимонный сок или лимонная кислота — 1 ч. л. (секретный ингредиент для баланса вкуса)
🔴Ягоды — для украшения
Приготовление:
1️⃣Смешайте сметану, творожный сыр, яйца, разрыхлитель, муку и сахарную пудру до однородности.
2️⃣Добавьте лимонный сок или лимонную кислоту — это придаст легкую свежесть и сбалансирует вкус.
3️⃣Разложите массу по тарталеткам.
4️⃣Сверху выложите ягоды.
5️⃣Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
6️⃣Оставьте остывать при комнатной температуре на 1 час, затем уберите в холодильник на 2 часа.
МОИ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ СЪЕДАЮТ БЫСТРЕЕ, ЧЕМ Я УСПЕВАЮ ПОСТАВИТЬ ИХ НА СТОЛ!
Спасибо за идею автору Елена Саратовская!
Если вы тоже хотите, чтобы ваш рецепт опубликовали в сообществе, присылайте видео с пошаговым описанием через кнопку «Предложить новость». Становитесь частью нашей команды контент-креаторов Food.ru!
___
Ингредиенты:
🔴болгарские перцы — 6-8 шт
🔴мясного фарша — 500 г
🔴рис — 100 г
🔴лук — 1 шт
🔴морковь — 1 шт
🔴сметана — 200 г
🔴вода или бульон — 400-500 г
🔴соль, перец, паприка — по вкусу
🔴растительного масла — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Рис промыть и отварить до полуготовности.
2️⃣Лук мелко нарезать, морковь натереть и слегка обжарить.
3️⃣Смешать фарш, рис, половину обжаренных овощей, соль, перец и паприку.
4️⃣У перцев срезать верхушки, удалить семена и нафаршировать начинкой.
5️⃣Для соуса смешать сметану, оставшиеся овощи и воду или бульон.
6️⃣Выложить перцы в кастрюлю или форму, залить соусом примерно на 2/3 высоты.
7️⃣Накрыть крышкой или фольгой и готовить при 180°C около 45–50 минут.
8️⃣За 10 минут до готовности можно снять крышку, чтобы перчики слегка подрумянились.