Бефстроганов — как появилось легендарное блюдо? ✨
Вкуснейшие кусочки говядины в соусе, которые идеально сочетаются c картофельным пюре. Кто же придумал такую кулинарную композицию?
У блюда «гибридное название». Оно получилось путем сложения слов: beef (от англ. — говядина) и русской фамилии Строганов.
По одной из версий, такое блюдо придумали в XIX веке и назвали в честь графа Строганова Александра Григорьевича, у которого работал французский повар Андре Дюпон. Именно он начал подавать говядину таким образом.
Граф Строганов часто устраивал в своем доме открытые приемы: суть таких мероприятий была в том, что любой образованный и родовитый человек мог войти в любой момент в дом графа. На таких «открытых столах» дворяне общались и обсуждали последние новости. А блюдо из кусочков говядины было сытным, просто готовилось и легко делилось на порции.
А вы любите бефстроганов?
❤️ — да, очень
🌚 — не мое
А если хотите приготовить это блюдо самостоятельно, воспользуйтесь нашими рецептами:
🟤Классический бефстроганов
🟤Бефстроганов со сливками
🟤Бефстроганов с огурьцами
#foodru_история
❤
358
🔥
38
👍
19
🌚
10
❤🔥
2
🤗
2
🤔
1