Нежный, сливочный, согревающий тыквенный суп по рецепту masha_poela 🎃
Ингредиенты:
🟠Тыква — около 1,5 кг
🟠Репчатый лук — 1 шт.
🟠Чеснок — 2–3 зубчика
🟠Помидоры — 2 шт.
🟠Овощной бульон или кипяток — до 1,5 л
🟠Кокосовое молоко или сливки — 200 мл
🟠Оливковое масло — для жарки
🟠Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Лук, чеснок и помидоры мелко нарежьте, тыкву — крупными кубиками.
2️⃣В кастрюле разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте помидоры и готовьте ещё пару минут.
3️⃣Добавьте тыкву и обжарьте всё вместе около минуты.
4️⃣Влейте горячий овощной бульон или воду и кокосовое молоко или сливки. Жидкость должна покрывать овощи.
5️⃣Варите на среднем огне до полной мягкости тыквы.