Скоро наступят те самые праздники, когда мы соберемся большой компанией и поедем за город жарить сочное, аппетитное и ароматное мясо.
Конечно, речь идет о ... майских праздниках ✨
Подготовили для вас 4 ну очень вкусных рецептов шашлыков и еще салата.
1) Шашлык из свинины в луково-томатном маринаде
Ингредиенты (на 1 кг мяса):
🔴Свиная шея — 1 кг
🔴Лук репчатый — 3 шт. (500 г)
🔴Томаты в собственном соку — 200 г
🔴Соль — 10 г
🔴Перец черный молотый — 5 г
🔴Паприка — 10 г
Приготовление:
1️⃣Нарежьте мясо кубиками 4–5 см, лук кольцами. Смешайте мясо с луком, томатами, солью, перцем и паприкой, маринуйте 4–6 часов в холодильнике.
2️⃣Нанижите на шампуры, жарьте на углях 20–25 минут, переворачивая.
2) Куриные бедрышки-гриль в пивном маринаде
Ингредиенты (на 1 кг):
🔴Куриные бедра — 1 кг
🔴Пиво светлое — 300 мл
🔴Лимон — 1 шт. (сок)
🔴Лук — 2 шт. (300 г)
🔴Горчица — 20 г
🔴Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Нарежьте лук полукольцами, смешайте с пивом, соком лимона, горчицей, солью и перцем. Залейте бедрышки маринадом на 3–4 часа.
2️⃣Жарьте на решетке над углями 25–30 минут до румяной корочки.
3) Овощной шашлык из кабачков и перца
Ингредиенты (на 4 порции):
🔴Кабачки — 2 шт. (800 г)
🔴Болгарский перец — 3 шт. (400 г)
🔴Лук репчатый — 2 шт.
🔴Растительное масло — 50 мл
🔴Соль — 5 г
Приготовление:
1️⃣Нарежьте кабачки и перец крупными кусками, лук четвертями. Сбрызните маслом, посолите, перемешайте.
2️⃣Нанижите на шампуры, жарьте на гриле 10–15 минут, переворачивая.
4) Салат-сальса к шашлыку из помидоров
Ингредиенты (на 6 порций):
🔴Помидоры — 500 г
🔴Маслины без косточек — 100 г
🔴Лук красный — 1 шт. (100 г)
🔴Зелень (укроп, петрушка) — 30 г
🔴Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Нарежьте помидоры кубиками, маслины кружками, лук мелко, зелень рубите. Смешайте все, посолите и поперчите.
2️⃣Дайте настояться 15 минут, подавайте к мясу с гриля.
5) Куриные крылышки на углях в медово-горчичном маринаде
Ингредиенты (на 2 порции):
🔴Куриные крылышки — 1 кг
🔴Мёд — 3 ст. л.
🔴Горчица — 2 ст. л.
🔴Растительное масло — 4 ст. л.
🔴Соль — 10 г
🔴Паприка, кориандр молотый — по 5 г
Приготовление:
1️⃣Смешайте мёд, горчицу, масло, соль и специи для маринада. Замаринуйте крылышки на 2–3 часа.
2️⃣Выложите на решетку над углями. Жарьте 20–25 минут, переворачивая каждые 3–5 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
❤️ Наш канал в MAХ ❤️
#foodru #рецепты #шашлыки