Телеграм канал «Food.ru | Рецепты и советы»

Это идеальный экспресс-метод! Называется он «Часовой массаж» или Малосольная рыба за 4 часа. Рецепт для тех, кто не любит ждать сутками. С розовым перцем — это бомбическая идея, он дает не остроту, а благородный аромат.

Ингредиенты (на 300 г филе):

🟠Рыба: 300 г (филе горбуши, форели, семги или кижуча). Если рыба замороженная — обязательно полностью разморозить на нижней полке холодильника.
🟠Соль: 2 ст. ложки с горкой (розовая гималайская или обычная крупная — отлично).
🟠Сахар: 1 ст. ложка.
🟠Перец: 1 ч. ложка розового перца горошком (это маст-хев!).
🟠По желанию: лавровый лист, пара веточек укропа.

Инструкция по применению:

1️⃣Подготовка сцены: Если у вас кусок с кожей — отлично, можно солить прямо так. Рыбку промокните бумажным полотенцем (мыть обязательно, но сухость важна для впитывания соли).

2️⃣Магическая смесь: В миске смешайте соль и сахар. Розовый перец горошком нужно слегка придавить (например, донышком стакана или широкой стороной ножа), чтобы он треснул и начал отдавать свой смолистый, пряный аромат. Полностью в пыль превращать не надо.

3️⃣Массаж: Насыпьте треть смеси на дно контейнера. Положите рыбу кожей вниз (если есть кожа). Всю верхнюю часть рыбы щедро засыпьте оставшейся смесью с перцем.

🟠А теперь самое главное — массаж. Легкими, но уверенными движениями кончиками пальцев вотрите соль в мякоть. Будто делаете рыбе спа-процедуру. Это ускоряет проникновение специй и запускает процесс выделения сока.

4️⃣Упаковка: Если есть лаврушка или укроп — порвите руками и киньте сверху. Плотно закройте контейнер крышкой (или замотайте тарелку пленкой, если солите в миске).

5️⃣Ожидание: Отправьте в холодильник ровно на 4 часа. (Если передержать до утра, будет просто соленая, а не слабой соли).

Результат:

Через 4 часа рыба пустит сок (тузлук), станет плотной и блестящей. Розовый перец прилипнет к кусочкам — счищать его не нужно, это очень вкусно.

Совет: К завтраку достать, обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги, нарезать тонкими ломтиками, побрызгать лимоном и на свежий хлеб с маслом. Ради такого стоит встать пораньше

Какая вы советская сладость? 🔮

Узнали у звезд, рассказываем!

Давайте традиционно поставим 300 ❤️, и мы опубликуем вторую часть.

А в комментариях поделитесь — совпало?

#foodru_гороскоп

Быстрая пицца в тортилье по рецепту lidaieda 🍕

Ингредиенты:

🟡Тортилья — 3 шт.
🟡Творожный сыр — 50 г
🟡Сыр — 100 г
🟡Ветчина — 100 г
🟡Помидор — 2 шт.

Приготовление — на сайте.

Приятного аппетита!

#foodru #рецепты #пицца

Этот деликатес могут съесть только самые стойкие 🐟

Это традиционное шведское блюдо, которое готовится на протяжении нескольких месяцев и представляет собой консервированную квашеную балтийскую сельдь.

Пахнет оно специфически — своим «омбре» заполняет всю комнату. Выдержать это могут далеко не все, а попробовать — подавно.

Скорее смотрите выпуск в нашей группе в ВК или на youtube-канале Food.ru.

А вы бы отважились съесть такую рыбку?

❤️ — почему бы и нет

🔥 — это слишком даже для меня

🌚 — спасибо, но нет

#foodru #людипробуют

Знаете, какой сегодня праздник?

Тот, который точно надо отметить поздравлением своего пушистика.

И это День кошек! 🐈

По этому случаю рассказываем, как понять, что котик к вам привязан и сильно вас любит.

Покажите в комментариях фото вашего любимца и расскажите, как он выражает свои чувства к вам.

#foodru #советы

Они не побоялись это есть 😱

(и кому-то это даже понравилось)

В новой серии шоу «Люди пробуют» знакомые вам участники с преподавателями школы английского языка Kingsley попробовали деликатесы со специфическим запахом и вкусом...

Скорее смотрите выпуск в нашей группе в ВК или на youtube-канале Food.ru.

#foodru #людипробуют

Тянет на что-то вредное? 🍔

Если хочется еды с ярко выраженным вкусом, это еще не значит, что у вас стресс (хотя, конечно, и он может быть).

Возможно, вам не хватает витаминов и микроэлементов, и тело подает сигналы.

Чего может не хватать — рассказываем в карточке.

❤️ — буду знать

#foodru #рецепты #витамины