Если вы тоже хотите, чтобы ваш рецепт опубликовали в сообществе, присылайте видео с пошаговым описанием через кнопку «Предложить новость». Становитесь частью нашей команды контент-креаторов Food.ru!
___
Рыбный суп из форели с рисом и картошкой
Ингредиенты:
🟡форель — 300–400 г
🟡картофель — 3–4 шт.
🟡рис — 2–3 ст. л.
🟡морковь — 1 шт.
🟡лук — 1 шт.
🟡соль, перец, лавровый лист — по вкусу
🟡зелень — по вкусу
Как готовить:
1️⃣Форель заложить в кипящую воду и варить 15–20 минут. Достать рыбу, отделить мясо от костей.
2️⃣В бульон добавить нарезанный картофель, лук и морковь.
3️⃣Через 5 минут добавить промытый рис.
4️⃣Варить ещё 15 минут, вернуть в суп кусочки форели.
5️⃣Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и зелень.
Дать супу настояться 5 минут — и можно разливать по тарелкам. Особенно вкусно, когда за окном прохладно, а дома пахнет горячим рыбным супом.
Сегодня праздник у самого главного продукта на нашем столе. Он объединяет завтраки, обеды и ужины, пахнет домом и уютом. А домашний хлеб — это вообще отдельная магия.
Если вы давно хотели испечь свой первый хлеб, вот несколько простых советов:
🟠Выбирайте муку. Лучше брать муку высшего сорта или смесь с цельнозерновой — так вкус будет богаче.
🟠Не бойтесь воды. Тесто любит влажность: чем мягче тесто, тем воздушнее получится хлеб.
🟠Дайте время. Хлеб не терпит спешки. Тесто должно подойти, «отдохнуть» и подняться.
🟠Разогрейте духовку заранее. Хлеб должен попасть в уже горячую печь — так он поднимется равномерно.
🟠Дайте хлебу «отдохнуть». После выпечки снимите его с противня и дайте остыть на решетке — корочка останется хрустящей.