⚡️ Итоги IV Всероссийского совещания директоров по качеству пищевой отрасли   🗓 20 октября 2026 года в Москве, в Корпоративном университете Россельхозбанка в Москва-Сити состоялось IV Всероссийское совещание директоров по качеству пищевой отрасли. Организатором выступил ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН.   👥 На мероприятие зарегистрировалось более 150 человек. Совещание объединило представителей государственных органов, отраслевых объединений, лабораторий, производителей продуктов питания и розничной торговли.   🎯 В центре внимания оказались цифровое взаимодействие бизнеса и государства, работа с претензиями потребителей, управление несоответствиями, развитие лабораторной экспертизы и применение искусственного интеллекта в службах качества.   🎙 Модераторы из ФНЦ пищевых систем  Оксана Кузнецова, Станислав Горбатов, Зоя Юрчак открыли и завершили совещание, обозначив значимость профессионального диалога между научным сообществом, бизнесом и государственными структурами для развития пищевой отрасли.   💻 Всеволод Мильруд, генеральный директор СУПР рассмотрел проблемы цифрового взаимодействия государства с участниками потребительского рынка и практические последствия ограничительных решений для компаний и отрасли, в т.ч. в части применения "ФЗ Лисовского".   🛡 Антон Гущанский, заместитель генерального директора ЦРПТ «Честный знак» представил практический взгляд на техническую реализацию блокировок в системе «Честный знак» и подходы к работе с такими случаями.   🔬 Наталья Вострикова, руководитель НИИЦ ФНЦ рассказала о действиях лаборатории в ситуациях, когда заказчик не согласен с результатами, и о важности аргументированной позиции в рамках требований ISO/IEC 17025.   📊 Ольга Кайтялиди, директор агентства маркетинговых исследований ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН обратила внимание на современные подходы к управлению потребительскими рекламациями, последствия неэффективной работы с жалобами и возможности использовать обратную связь для улучшения процессов предприятия.   🏭 Представители предприятий — Анна Рузаева (АО «МосМедыньАгропром», холдинг «ЭкоНива»), Юлия Яковлева (ООО «МПЗ Богородский»), Елена Агафонова («Ozon Fresh») поделились своим практическим опытом по системам прослеживаемости и обработке жалоб. Елена Агафонова также рассмотрела применение ИИ в управлении качеством и его потенциальную роль в работе профильных команд.   🔥 Особый интерес вызвало выступление Сергея Тюветского, директора по качеству ТС «Перекрёсток», который представил передовые практики в области обработки жалоб с использованием искусственного интеллекта, что послужило поводом для оживлённой дискуссии в зале.   🤖 Иван Салин, основатель Best Practice посвятил выступление генеративному искусственному интеллекту и возможностям его использования в службе качества пищевого предприятия. Он продемонстрировал обучающие видео, сгенерированные ИИ.   📌 Зоя Юрчак, руководитель органа инспекции ФНЦ, в итоговом выступлении обозначила два ключевых направления дальнейшей работы: цифровизация служб качества и экспертная оценка пищевой продукции при рассмотрении претензий. Она также пригласила слушателей на семинар 17-18 ноября Руководитель службы качества (https://www.vniimp.ru/uchebnyy-tsentr/seminar_173.html?ysclid=mvs376hfl1976649498), где более детально будут разобраны практики использования ИИ в системах качества.   🗣 Совещание завершилось бурной дискуссией участников, в ходе которой продолжилось обсуждение практических задач отрасли и новых подходов к развитию.

⚡️ Итоги IV Всероссийского совещания директоров по качеству пищевой отрасли   🗓 20 октября 2026 года в Москве, в Корпоративном университете Россельхозбанка в Москва-Сити состоялось IV Всероссийское совещание директоров по качеству пищевой отрасли. Организатором выступил ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН.   👥 На мероприятие зарегистрировалось более 150 человек. Совещание объединило представителей государственных органов, отраслевых объединений, лабораторий, производителей продуктов питания и розничной торговли.   🎯 В центре внимания оказались цифровое взаимодействие бизнеса и государства, работа с претензиями потребителей, управление несоответствиями, развитие лабораторной экспертизы и применение искусственного интеллекта в службах качества.   🎙 Модераторы из ФНЦ пищевых систем  Оксана Кузнецова, Станислав Горбатов, Зоя Юрчак открыли и завершили совещание, обозначив значимость профессионального диалога между научным сообществом, бизнесом и государственными структурами для развития пищевой отрасли.   💻 Всеволод Мильруд, генеральный директор СУПР рассмотрел проблемы цифрового взаимодействия государства с участниками потребительского рынка и практические последствия ограничительных решений для компаний и отрасли, в т.ч. в части применения "ФЗ Лисовского".   🛡 Антон Гущанский, заместитель генерального директора ЦРПТ «Честный знак» представил практический взгляд на техническую реализацию блокировок в системе «Честный знак» и подходы к работе с такими случаями.   🔬 Наталья Вострикова, руководитель НИИЦ ФНЦ рассказала о действиях лаборатории в ситуациях, когда заказчик не согласен с результатами, и о важности аргументированной позиции в рамках требований ISO/IEC 17025.   📊 Ольга Кайтялиди, директор агентства маркетинговых исследований ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН обратила внимание на современные подходы к управлению потребительскими рекламациями, последствия неэффективной работы с жалобами и возможности использовать обратную связь для улучшения процессов предприятия.   🏭 Представители предприятий — Анна Рузаева (АО «МосМедыньАгропром», холдинг «ЭкоНива»), Юлия Яковлева (ООО «МПЗ Богородский»), Елена Агафонова («Ozon Fresh») поделились своим практическим опытом по системам прослеживаемости и обработке жалоб. Елена Агафонова также рассмотрела применение ИИ в управлении качеством и его потенциальную роль в работе профильных команд.   🔥 Особый интерес вызвало выступление Сергея Тюветского, директора по качеству ТС «Перекрёсток», который представил передовые практики в области обработки жалоб с использованием искусственного интеллекта, что послужило поводом для оживлённой дискуссии в зале.   🤖 Иван Салин, основатель Best Practice посвятил выступление генеративному искусственному интеллекту и возможностям его использования в службе качества пищевого предприятия. Он продемонстрировал обучающие видео, сгенерированные ИИ.   📌 Зоя Юрчак, руководитель органа инспекции ФНЦ, в итоговом выступлении обозначила два ключевых направления дальнейшей работы: цифровизация служб качества и экспертная оценка пищевой продукции при рассмотрении претензий. Она также пригласила слушателей на семинар 17-18 ноября Руководитель службы качества (https://www.vniimp.ru/uchebnyy-tsentr/seminar_173.html?ysclid=mvs376hfl1976649498), где более детально будут разобраны практики использования ИИ в системах качества.   🗣 Совещание завершилось бурной дискуссией участников, в ходе которой продолжилось обсуждение практических задач отрасли и новых подходов к развитию.

Учёные Центра разработали инновационный пищевой продукт для профилактики стресса и депрессивных состояний 🧠 Специалисты Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН создали специализированное овощно-ягодное пюре, предназначенное для поддержки нервной системы и снижения уровня повседневного стресса 🥣. Ключевые особенности разработки: * Состав и действие: Основой продукта выступает сбалансированная ягодно-овощная матрица (яблоко, банан, морковь) с высоким содержанием триптофана — незаменимой аминокислоты, участвующей в синтезе серотонина и мелатонина. Порция весом 100 граммов покрывает треть суточной потребности взрослого человека в данном веществе 🍎. * Нивелирование побочных эффектов: Для предотвращения нежелательных метаболических реакций (в частности, нагрузки на печень при распаде аминокислоты) в рецептуру были внедрены природные антиоксиданты — таксифолин и экстракт женьшеня 🌿. * Эффективность: Доклинические испытания продемонстрировали улучшение когнитивных показателей и эмоционального фона подопытных животных, в том числе снижение уровня кортизола на 31,3% и увеличение концентрации серотонина в головном мозге на 45,2% 📉. Новый продукт направлен на мягкую профилактику эмоционального выгорания и снижение потребности в назначении лекарственных средств с выраженными побочными эффектами. На текущем этапе эффективность и безопасность разработки подтверждены экспериментально. В дальнейшем планируется проведение клинических исследований с участием добровольцев и прохождение процедур государственной регистрации 🧪. Полную версию материала читайте на сайте «Известий». https://iz.ru/2184800/denis-gritcenko/triptofanovoe-pyure-izbavit-ot-neobhodimosti-pit-antidepressanty