Знакомьтесь, баранка за 180 рублей. Хотите подробности? Кидаем 25🔥 и расскажу, как создать очередь за куском хлеба с себестоимостью 20 рублей!

Всем привет и несколько мыслей с моего выступления на ПИР ЭКСПО в качестве вдохновения на предстоящую неделю: 🦩 Сервис - это транзакция или техническая сторона: условно добраться из точки А в точку Б и забыть. Гостеприимство - это эмоция, которую забираешь с собой. 🦩Сервис (условные матрасы) может сильно отличаться в зависимости от звездности/ среднего чека/ уровня заведения. Гостеприимство - не должно находится в прямой зависимости от звездоности/ среднего чека/ уровня заведения. 🦩 Рано или поздно почти любой wow-опыт превращается в обыденность (трансформируется из гостеприимства в сервис). Когда-то Four Seasons были первыми, кто предложил в номерах косметику, что вызывало фурор. Сейчас - это обыденность. Придумывать новые клиентские опыты нужно постоянно. 🦩 Гостеприимство включает эмоции. Эмоции включают сарафанное радио. Сарафанное радио - самая эффективная реклама. 🦩 Главный показатель качества работы - не выручка, не средний чек, и не количество гостей (хотя все они важны). Главный показать - возвращаемость. Ее надо: А) создавать - это опять гостеприимство. Б) фиксировать. С) Анализировать. И вот тут ложка дегтя: из присутствующих на обучении в лучшем случае только 15% бизнесов ведут эту статистику и работают с базой. Вот вам самая очевидная точка роста в наше непростое время.

Вы только посмотрите на эту форму и содержание! Гостеприимство и забота в каждом слове ❤️ Обнаружено в кафе «Зарайская баранка». А я вам к понедельнику готовлю тезисы с ПИР ЭКСПО на тему «Сервис vs Гостеприимство».