На носу Хэллоуин или Самайн – кто что празднует. Мне милее древний кельтский праздник, который я обычно отмечаю кружечкой горячего вишнёвого глинтвейна. Мне нравятся его пряный ягодный вкус и согревающий эффект, поэтому ловите простой и полезный рецепт, который я выпросила много лет назад у официанта в давно не существующем баре «Без крыши». Итак… Ингредиенты (на кружку 350 мл): • красное полусладкое вино – 175 мл; • вишнёвый сок – 175 мл; • корица (кассия) – 1 палочка; • свежий корень имбиря – 3 кусочка с ноготь большого пальца величиной; • гвоздика – 5 шт.; • душистый перец горошком – 5 шт.; • бадьян – 1 звёздочка; • мускатный орех – щепоть (десятая часть от целого орешка); • кусочек тростникового сахара (по желанию). Приготовление Смешайте в кастрюльке вино и вишнёвый сок. Поставьте на малый огонь. Добавьте специи. Варите на медленном огне до кипения, как начнёт закипать – снимайте с огня. Настаивайте под закрытой крышкой примерно 5 минут. Затем можно перелить в чашку и наслаждаться. Если хочется, чтоб глинтвейн получился более пряным, можно корицу и кусочки имбиря переложить в чашку. Те же, кому напиток покажется кисловатым, могут добавить в глинтвейн кусочек тростникового сахара. Все специи, кроме корня имбиря, можно купить в нашем магазине на улице Невзоровых, 87 или заказать на нашем сайте с доставкой. #вишневыйглинтвейнрецепт #глинтвейнрецепт #яготовлю

Кенийский кофе – один из немногих сортов с многогранным вкусом, какие мне доводилось варить в турке. Прибавьте к этому яркий, насыщенный аромат – и получится кофе, который точно стоит попробовать. Итак… Сорт: Кения АА Способ выращивания: теневой Обработка: мытая Обжарка: средняя Аромат: яркий, с фруктово-ягодным оттенком. Вкус: плотный, с лёгкой кислинкой, нотами красной смородины и карамели. Послевкусие: сладкое, тростниковый сахар и горький шоколад. Немного истории Первые кофейные деревья на кенийскую землю были завезены в 1893 году. Сделали это миссионеры. А первые кофейные плантации в Кении появились к 1900-му году. Принадлежали они англичанам, поскольку на тот момент страна являлась английской колонией. Долгое время – примерно до середины XX века – англичане запрещали местным жителям выращивать кофе. Это неудивительно: им были нужны работники на кофейных плантациях и совершенно не нужны конкуренты. В 1963 году в Кении случился жестокий бунт местного населения против «хозяев», и страна обрела независимость. Сейчас все кофейные плантации в Кении принадлежат местным жителям, а качество зёрен, поступающих на экспорт, контролирует государство. Оно поощряет тех, кто продаёт товар высокого качества, поэтому кенийские фермеры относятся к делу очень серьёзно. Правда, несмотря на поддержку государства, они до сих пор остаются одними из самых бедных производителей кофе в мире. Почему же цена на кенийский кофе одна из самых высоких на рынке? Дело в том, что объёмы кофейного производства по сравнению с другими странами в Кении очень малы́. Это всего лишь четвертая по значимости статья дохода государства. Первые три места занимают сельское хозяйство, чай и туризм. В нашем магазине есть сорта кофе, которые стоят дешевле кенийского. Однако попробовать Кению АА однозначно стоит. Этот кофе выращивается в очень благодатном климате на вулканических почвах, богатых железом. И вот что удивительно: чаще всего зерно очищается от ягодной мякоти влажным способом, однако напиток из кенийских зёрен практически не кислит. Я советую варить кофе Кения АА в турке или гейзерной кофеварке безо всяких специй. Только так можно почувствовать богатый вкус этого напитка. #кофекениядоставка #кофекенияаавкусиаромат #кофекениякупить