Я ненавижу готовить. И не умею, собственно. Худшее, что можно сделать для изучения ремесла — осваивать его по видео. Мой топ самых бесячих и раздражающих моментов, если вы решили приготовить блюдо по кулинарному видео: • Когда на превью видео написано «Простой завтрак за 5 минут» (видео длится полтора часа) • Когда для рецепта вам понадобится сад на заднем дворе и миксер за 100к с насадками за 20к • Когда этот Гордон Рэмзи говорит готовим из того, что лежит в холодильнике, а потом достает вагю из префектуры Миядзаки • Когда я нахожусь на 29-й минуте видео, а потом он достает секретный ингредиент, который мариновали, вымачивали и убирали в холодильник на ночь • Когда автор видео говорит «Как добиться такой текстуры — я рассказывал в предыдущих видео». Предыдущих видео? Может добавишь в название своего 10-минутного рецепта фразу «Второй сезон»? • Когда этот кулинар уничижительно говорит «Но магазинный тоже сойдет». То есть у него на столе лежит блюфин из Японии, а тебе предлагают взять консервированного тунца из Магнита без потери качества • Когда этот Северус Снейп говорит, что нам понадобится приправа, которую можно купить только у бабушки на Волоколамском шоссе каждую среду с 13:30 до 13:45. 😤😤🤬🤬🤬

Девочки, мы?😂

Добрый вечер, друзья. У нас рыбный понедельник) Готовлю что-то каждый день, но не всегда удается снимать. Вот и сегодня только захотела поподробнее показать процесс приготовления нашего вкусного ужина, но сосед внес коррективы. Решил, что наш ремонт уже старый, надо бы нас залить… к счастью, ничего критичного, я быстро среагировала, но пришлось побегать) мне уже было не до съемок )) Хорошо, что старенькие фото нашлись, я запасливая))) ФИЛЕ ТРЕСКИ С ЛИМОННЫМ ОРЗО И ФАСОЛЬЮ. Нам понадобится: филе трески или любой похожей рыбки (я люблю квадратики тресковых пород), орзо, зеленая стручковая фасоль, чеснок, лимон, масло оливковое и сливочное, бульон овощной (можно из кубика, если у вас есть, только никому не говорите😃), соль/перец и укроп. Всё🔥 Пропорции не пишу, тут все просто: один-два кусочка рыбы на человека, орзо я себе на порцию делаю грамм 50, а Сереже 100. Если лень высчитывать, берите по крупной горсти на человека. Также и фасоли, по горсти. Этот рецепт - полет души и берите всего исходя и вашей посудины и количества человек. Сами поймете, когда будете готовить). Готовим. Филешки рыбы со всех сторон посолить, поперчить и слегка обвалять в муке. Разогреваем оливковое масло в сковороде, обжариваем нашу рыбку с двух сторон до легкой румяной корочки и готовности внутри и возвращаем на тарелку. На этой же сковороде добавьте сливочного масла кусочек и в этих же шкварочках обжариваем колечки лимона (по количеству филешек) до румяных подпалин. Лимон тоже откладываем к рыбе. В эту же сковороду дальше добавляем один-два зубчика тертого чеснока, фасоль (я прямо замороженную стручковую, у меня сорт тонкой фасоли бондюэль, она готовится быстро), и орзо (сколько вам нужно исходя из аппетита). Все это обжариваем до золотистости орзо, пару минут. Затем добавляем понемногу бульон овощной (можно даже куриный, кстати) и пару ложек лимонного сока и готовим почти до готовности орзо по принципу ризотто. Помешивать не забываем! Можно еще немного масла сливочного добавить, чтобы у орзо стала более кремовая консистенция. Если нужно, добавьте бульона, попробуйте на соль и перец. Затем возвращаем нашу треску, красиво уложив сверху на орзо, на треску лимончик и не забудьте вылить из тарелки образовавшийся от трески сок. Готовим еще пару минут до готовности всего. Посыпаем укропом и срочно наслаждаемся обалденным блюдом. Это ресторан🔥 Готовится всё очень быстро. Пишу подробно для вас, у меня процесс приготовления ужина занял 25 минут, а рецепт пишу уже минут 40😂