Англійське слово pub (укр. "паб") засвідчене з 1859 року як сленгове скорочення словосполучення public house (укр. буквально "громадський дім, відкритий для публіки заклад"). Вислів public house спершу, у 1570-х роках, мав значно ширше значення - "будь-яка будівля, відкрита для загалу"; у 1660-х роках він звузився до "заїжджий двір або шинок, що має ліцензію на продаж елю, вина та міцних напоїв", а згодом закріпився у значенні "таверна, пивна". Прикметник public походить від латинського publicus (укр. "громадський, суспільний"), пов'язаного з populus (укр. "народ").

Слово "компот" є запозиченням з французької мови. Французьке compote (укр. "компот"), у старофранцузькій - composte (з тим самим значенням), продовжує латинське composita - форму жіночого роду дієприкметника compositus (укр. "складений, складний") від дієслова compono (укр. "складаю; збираю; з'єдную"). Латинське compono, своєю чергою, утворене з префікса com- (укр. "з-, разом") і дієслова pono (укр. "кладу, ставлю").